Салат рецепт с фото пошагово с копченой курицей: Салат с копченой курицей и кукурузой рецепт с фото пошагово и видео

Салат с копченой курицей и кукурузой рецепт с фото пошагово и видео

Салат с копченой курицей и кукурузой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 д
P1D

1. Шаг 1:

   Как сделать Салат с копченой курицей и кукурузой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Уксус для маринования лука я использую 9%. Баночку с консервированной кукурузой откройте и слейте с неё жидкость.

2. Шаг 2:

   Первым делом займитесь маринованием лука. Как замариновать лук? Очистите его от шелухи и ополосните в холодной воде.
   Затем очищенный лук мелко нарежьте и залейте уксусом. Оставьте постоять минут на 7-10. Затем уксус слейте, а сам лук промойте в холодной воде. Этот процесс уберет резкий аромат самого лука и его горечь.

3. Шаг 3:

   Яйца для салата отварите. Для этого залейте их холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Проварите их в кипящей воде 8-9 минут. Затем горячую воду слейте и залейте яйца холодной водой. При резкой смене температуры яйца быстро остывают и легче чистятся.

4. Шаг 4:

   Копченый куриный окорочок очистите от шкурки. Затем отделите мясо от костей. Само мясо немного нарежьте и переложите в подготовленную чашу для приготовления салата.

6. Шаг 5:

   Огурец помойте, отрежьте хвостики и тонко нарежьте соломкой. Не забудьте попробовать огурец перед нарезкой, чтобы он не горчил. Иначе испортите весь вкус салата.
   Добавьте в чашу к курице нарезанный огурец и консервированную кукурузу.

7. Шаг 6:

   Остывшие куриные яйца очистите от скорлупы и нарежьте. Нарезать яйца удобнее и быстрее с помощью яйцерезки.
   Добавьте в салат нарезанные яйца и маринованный лук. Заправьте салат небольшим количеством майонеза и все хорошо перемешайте.

8. Шаг 7:

   Перед подачей к столу салат необходимо немного охладить в холодильнике.

9. Шаг 8:

   Салат можно разложить в порционную посуду или выложить в общий салатник.
   Приятного аппетита!

Для приготовления такого салата можно использовать не только копченую курицу. Если такой нет, то можно воспользоваться обычной отварной. Или же филе тонко нарезать и немного обжарить. Тоже будет очень вкусно. Основную пикантность вкусу придает маринованный лук.

Готовьте с удовольствием!

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Салат с курицей куриный недорогие рецепты с фото

Салат из огурцов

Салат с яйцом

Салат с кукурузой рецепты с фото

Салаты на праздничный стол приготовление пошагово

На праздничный стол

Салат из лука пошаговые рецепты с фото

Салаты с майонезом

Салат из свежих огурцов с фото пошагово

Салат из яиц и огурцов рецепты с пошаговыми фото

Салат с кукурузой и огурцом

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Салат с курицей и огурцами

Салат с курицей и кукурузой

Салат с курицей и яйцом рецепты

Салаты на день рождения

Курица с кукурузой пошаговые рецепты с фото

Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку для все семьи

Мясо с луком

На день рождения

Курица с луком

Салат с яйцом и луком пошаговые рецепты

Салат огурцы с луком

Салат с огурцом и майонезом

Салат курица кукуруза огурец

Салат с яйцом и майонезом рецепты

Рецепты на день рождения ребенка рецепты с видео

Рецепты на 8 марта

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Огурцы свежие — 15 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Винный уксус (3%) — 9 ккал/100г
• Уксус 9% — 11 ккал/100г
• Уксус бальзамический — 88 ккал/100г
• Уксус яблочный — 14 ккал/100г
• Уксус — 11 ккал/100г
• Сахарная кукуруза консервированная — 79 ккал/100г
• Копченая курица — 117 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Копченая курица, Огурцы, Кукуруза консервированая, Лук, Майонез, Уксус

Салат с копченой курицей и свежим огурцом рецепт с фото пошагово и видео

Салат с копченой курицей и свежим огурцом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
PT20M

1. Шаг 1:

   Как сделать салат с копченой курицей и огурцом? Мясо копченой курицы можно выбрать любое, но я предпочитаю окорочок. На мой взгляд, копченая грудка будет немного суховата в салате. Яйца предварительно отварите до готовности около 10 минут и остудите в холодной воде. Сыр лучше выбрать твёрдый, ориентируйтесь на свои вкусовые ощущения: если сыр для вас приятен на вкус, то и салат будет вкусным.

2. Шаг 2:

   Салат можно приготовить в глубоком салатнике и в нём же подавать, а можно сделать порционную подачу, используя сервировочное кольцо.
   Копчёную курицу освободите от кожицы и срежьте мясо с костей. Мякоть порежьте небольшими кубиками и сложите в глубокую миску или в салатник.

3. Шаг 3:

   Предварительно отваренные и охлаждённые яйца очистите от скорлупы и порежьте небольшими кубиками. Добавьте яйца в салатник к нарезанной курице.

4. Шаг 4:

   Свежие огурцы помойте под проточной холодной водой, срежьте кончики. При необходимости срежьте кожицу (если она слишком грубая или повреждена). Огурцы порежьте маленькими кубиками и добавьте в салат.

6. Шаг 5:

   Сыр натрите на крупной тёрке. Добавьте натёртый сыр в салатник к ранее подготовленным ингредиентам.

7. Шаг 6:

   Свежую зелень укропа промойте и обсушите. Укроп порежьте и добавьте в салат. Заправить салат майонезом и перемешайте. Попробуйте салат на вкус и, если есть необходимость, добавьте соль и чёрный молотый перец.

8. Шаг 7:

   Готовый салат можно подавать сразу после его приготовления или охладить до подачи в холодильнике. Такой салат может выступать как самостоятельное блюдо, так и в компании с другими блюдами, например, отварным картофелем.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Готовится такой салат очень быстро, при наличии всех необходимых продуктов (а продукты, в свою очередь, могут быть куплены заранее и храниться несколько дней в холодильнике). Такой салат можно легко приготовить для неожиданных гостей или для праздничного ужина. Кроме того, такой салат без труда может приготовить даже начинающая хозяйка.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Салат из курицы

Готовим вкусно просто быстро домашние рецепты

Салаты простые легкие рецепты вкусные

Салат с сыром

Салат с яйцами рецепты с фото

На праздничный стол рецепты

Салат из курицы с сыром

Салаты с майонезом приготовление пошагово

Мясные салаты с мясом вкусные рецепты

Курица с овощами рецепты блюд с фото пошагово

Салат из свежих огурцов с фото пошагово

Салат с яйцом и сыром

Салат из яиц и огурцов рецепты в домашних условиях

На ужин что приготовить вкусно рецепты

Салат с курицей и огурцами

Салат с курицей и яйцом

Мясные салаты с мясом и мясопродуктами

Салат с огурцом и сыром пошаговые рецепты

Салат огурец яйцо сыр вкусные рецепты

Салат с яйцом и майонезом вкусные рецепты

Блюда за 30 минут

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Огурцы свежие — 15 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Копченая курица — 117 ккал/100г

Калорийность продуктов: Копченая курица, Огурцы, Яйца, Твёрдый сыр, Укроп, Майонез, Соль, Перец черный молотый

Салат с копченой курицей — Kitchen Divas

Салат с копченой курицей сочетает в себе все восхитительные ароматы традиционного куриного салата с богатым вкусом дыма. Это простое блюдо предлагает богатый вкусовой профиль, который идеально подходит для любого случая.

Я большой любитель куриного салата. Готовлю постоянно на обеды и перекусы. Однако через некоторое время это может наскучить, поэтому я решил подбодрить его отличным дымным ароматом.

Салат с копченой куриной грудкой

Я никогда не любил копченую курицу, но решил попробовать еще раз. Результат? Теперь я в восторге от вкуса и текстуры! И, позвольте мне сказать вам, что превращение этого восхитительного традиционного рецепта в рецепт коптильни было одним из лучших решений, которые я когда-либо принимал.

Ингредиенты

Для приготовления этого рецепта не требуется много времени. Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов, и вы будете на пути к приготовлению этого вкусного соуса.

• соль и перец
• , без костей, куриные грудки без кожи
• Майонез
• Лимонный сок
• Dijon Mustard
• Minced Celerery
• Mine. в конце поста количество и время приготовления.

  Как приготовить салат с копченой курицей

  Этот рецепт полностью создан с нуля, но пусть это вас не останавливает. Всего несколько простых шагов превращают сырые куриные грудки во что-то действительно восхитительное.

  Шаг 1: Подготовка

  Измельчите сельдерей, лук-шалот, петрушку и эстрагон и отмерьте все ингредиенты.

  Шаг 2. Коптите курицу

  Обваляйте куриные грудки в дижонской горчице, приправьте солью и перцем. Затем коптите курицу, пока она не зарегистрирует 165 градусов.

  Шаг 3. Охладите курицу

  Переложите курицу на противень, застеленный бумажным полотенцем, и поставьте в холодильник примерно на 30 минут, пока она не остынет.

  Шаг 4. Подготовка влажных ингредиентов

  Пока курица остывает, взбейте майонез, лимонный сок, горчицу и перец в большой миске.

  Шаг 5. Приготовление куриного салата

  Промокните остывшую курицу насухо бумажными полотенцами и нарежьте на кусочки толщиной ½ дюйма. Переложите курицу в миску с майонезной смесью и добавьте сельдерей, лук-шалот, петрушку и эстрагон. Перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу.

  Подсказка : Только охладите курицу, но не охлаждайте ее. Это помогает держать его достаточно теплым, чтобы майонезная смесь немного растворилась и полностью покрыла все.

  Заменители

  У вас нет нужных ингредиентов или вы хотите что-то изменить? Вот несколько полезных советов, которые помогут вам изменить этот рецепт салата с копченой курицей.

  • O лук — Если у вас нет лука-шалота, вы можете использовать вместо него лук.
  • Желтая горчица — Если у вас нет дижонской горчицы, в крайнем случае подойдет желтая горчица.

  Вариации

  Хотите персонализировать этот рецепт салата с копченой курицей? Вот некоторые из моих проверенных и верных советов по изменению этого рецепта.

  • Пряный — Добавьте немного хлопьев красного перца, когда готовите дип, чтобы придать остроту и аромат.
  • Миндаль — Добавьте измельченный миндаль в соус для приятного хруста и усиления вкуса.

  Если вам нравятся такие рецепты, вам также могут понравиться эти копченые фрикадельки.

  Снаряжение

  Для этого рецепта вам не понадобится много сложного оборудования. Понадобится всего несколько основных кухонных принадлежностей.

  • ЧЕМЕРНЫЕ ЧАСТИ И СПУНС
  • Нож
  • РУЧАЯ ПАРТА
  • Смешание чаши
  • Spoon
  • Голландская печь
  • Smoker

  Heres -плотный контейнер. Для более длительного хранения вы можете заморозить этот куриный салат на срок до трех месяцев.

  Советы

  Это может быть простой рецепт, но есть некоторые вещи, которые нужно знать, чтобы убедиться, что вы сделаете лучший куриный салат из возможных. Это простые советы, но они имеют большое значение.

  • Убедитесь, что ваши куриные грудки имеют толщину не более одного дюйма, чтобы их можно было правильно коптить и их было легче нарезать для салата.
  • При измельчении сельдерея сначала нарежьте ребрышки вдоль, чтобы у вас был лучший захват при окончательной нарезке.
  • Вы можете использовать кухонный комбайн, чтобы быстро и легко измельчить ингредиенты, если вы не уверены в своих навыках работы с ножом.

  Еще рецепты с курицей

  Вы любите курицу? Вот несколько рецептов, которые вы также можете попробовать

  • Куриный пирог в мультиварке
  • Легкие куриные энчилада в сметане
  • Курица по-гавайски в мультиварке

  Часто задаваемые вопросы

  У вас есть вопросы о салате с копченой курицей? Вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов об этом рецепте салата из копченой курицы.

  Как долго можно хранить куриный салат?

  Это может храниться в холодильнике от трех до пяти дней или в морозильной камере до трех месяцев.

  Как заморозить куриный салат?

  Дайте ему полностью остыть в холодильнике, а затем переложите в герметичный контейнер для замораживания или в прочные пакеты для замораживания.

  Как разморозить куриный салат?

  Чтобы разморозить этот куриный салат, оставьте его на ночь в холодильнике.

  Как разогреть куриный салат?

  Просто разогрейте куриный салат в микроволновой печи, пока он не прогреется. Если вы подаете большую порцию, вы можете поместить ее в форму для выпечки и запекать при температуре 300 градусов, пока она полностью не прогреется.

  Можно ли нарезать курицу для куриного салата?

  Абсолютно. Куриный салат можно приготовить из нарезанного кубиками или нарезанного куриного филе.

  Рецепт салата с копченой курицей

  Готовы приготовить? Помните, что вы можете распечатать этот рецепт, если хотите.

  Салат с копченой курицей

  Этот рецепт салата с копченой курицей требует минимум усилий для получения большого количества вкуса. Салат с копченой курицей – идеальная закуска на любой случай.

  Print Recipe Pin Recipe

  Prep Time 15 mins

  Cook Time 2 hrs

  Course lunch, Main Course

  Cuisine American

  Servings 4 Servings

  Calories 336 kcal

  • smoker

  • mixing bowl

  • венчик

  • 4 куриные грудки без костей и кожи толщиной не более 1 дюйма, обрезанные
  • ½ чашки майонеза
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 2 ребра сельдерея, измельченные
  • 1 столовая ложка свежего лука-шалота1 измельченного 90
  • 1 столовая ложка измельченного свежего эстрагона
  • Соль и перец по вкусу

  • Соберите все необходимые ингредиенты

  • Обваляйте куриные грудки в дижонской горчице, затем приправьте солью и перцем.

  • Коптите курицу при температуре 250* в течение примерно 2 часов или пока курица не достигнет 165*

  • Достаньте курицу из коптильни, когда она остынет. И охладите в холодильнике от 30 минут до одного часа или пока курица не остынет.

  • Пока курица охлаждается, смешайте майонез и лимонный сок

  • Когда курица остынет, промокните бумажным полотенцем, нарежьте или нарежьте.

  • Добавьте сельдерей, лук-шалот, петрушку, курицу и эстрагон в смесь майонеза и лимонного сока; перемешайте, чтобы объединить.

  • Приправить солью и перцем по вкусу.

  • Подавайте и наслаждайтесь каждым кусочком.

  Serving: 1ServingCalories: 336kcalCarbohydrates: 3gProtein: 25gFat: 24gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 13gMonounsaturated Fat: 6gTrans Fat: 1gCholesterol: 84mgSodium: 398mgPotassium: 526mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 225IUVitamin C: 7mgCalcium: 37mgIron: 1mg

  Tried этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

  Салат с копченой курицей — Рецепт полезного барбекю

  Знакомство с копченой курицей

  Мы считаем, что копчение куриной грудки Traeger гораздо больше, чем просто приготовление курицы . Искусство требует правильных ингредиентов, терпения и времени. В результате получается нежная, с дымком, сочная и вкусная курица . Хотя процесс не быстрый, мы считаем, что результаты, которых вы достигнете, стоят каждой минуты. Лучшая причина для копчения целой курицы — это вкус. По мере того, как курица будет медленно готовиться на огне, мясо впитает острый, натуральный и 9 ароматный вкус.0061 неповторимый аромат дыма .

  На протяжении тысячелетий люди во всем мире выбирают копчение как идеальный способ ароматизации курицы. Вкус вашей курицы зависит от типа дров, которые вы сжигаете . Когда ваша курица поглощает дым, образуется острая, пряная и темная кора. Мы считаем, что кора — одна из лучших частей копченой курицы. Вам нужно коптить курицу медленно в течение длительного периода времени, чтобы предотвратить слишком быстрое испарение влаги. В результате получается идеально сочная и нежная курица.

  Медленное приготовление также дает соединительным тканям и жирам достаточно времени, чтобы разрушиться и стать мягкими. Температура плавления высокая. Если вы будете готовить курицу слишком быстро, мясо будет сухим, жестким и его будет трудно жевать. Причина, по которой копчение является предпочтительным методом, заключается в том, что ваша курица становится мягкой, нежной, сочной и легко разделяется на части. Копчение не нарушает естественный вкус курицы. Копчение было изобретено для того, чтобы люди, которые не могут позволить себе мясо лучшего качества, могли наслаждаться вкусной едой.

  Готовите ли вы куриную грудку Traeger на газовом , дровяном или угольном гриле , вы создаете пламя, придающее неповторимый вкус. Каждый тип гриля предлагает вам немного другой вкус. Когда вы используете комбинацию древесного угля и дерева для копчения целой курицы, вы создаете дымный аромат, который гарантированно дразнит ваши вкусовые рецепторы. Копчение задерживает сок и влагу из курицы, создавая красивое обжаривание снаружи и нежную и сочную курицу внутри.

  Вы можете выбрать дерево с разными вкусами. Правильная древесина зависит от ваших личных предпочтений. Некоторые из лучших пород дерева описаны ниже.

  • Хикори: Гикори считается твердой древесиной. Вкус одновременно сильный и сладкий. Гикори будет гореть медленно и жарко. Если вы коптите цыпленка меньшего размера, используйте меньше чипсов из гикори, иначе ваш вкус будет горьким. Для исключительного вкуса мы рекомендуем сочетание вишневого дерева и дерева гикори.
  • Древесина яблони: древесина яблони одновременно фруктовая и мягкая, что делает ее идеальной для салата с копченой курицей. Вам нужно будет подождать несколько часов, чтобы аромат проник в курицу.
  • Клен: Клен обладает мягким и тонким ароматом. Тяжелая древесина сладкая, горит медленно и жарко.
  • Вишневое дерево: Древесина обладает сладким, мягким вкусом, который довольно долго обжигает.
  • Персиковая древесина: Персиковая древесина впервые стала популярной на юге из-за сладкого, легкого аромата копчения курицы. Дрова горят достаточно долго. Мы рекомендуем использовать свежесрубленную древесину, потому что аромат быстро теряется после того, как древесина была срублена.

  Сочетание древесного угля и щепы идеально подходит для копчения целой курицы. Без древесной щепы у вашей курицы не будет почти такого аромата.

  Совет профессионала : Всегда выбирайте древесную щепу, которая будет лучшим дополнением к вашей курице. Мы рекомендуем пекан, яблоко, вишню и мескитовый.

  Лучшие методы подготовки курицы к копчению

  Независимо от того, какой метод вы выберете, вы всегда начинаете с тщательного ополаскивания курицы, а затем срезаете лишний жир и кожу. Один из наших любимых способов копчения курицы называется спатчкок . Вы начинаете с удаления позвоночника вашей курицы. Возьмите острый нож и сделайте надрез сбоку от позвоночника примерно на полдюйма глубиной. Продолжайте резать от шеи к хвосту. Повторите процедуру с другой стороны, затем удалите позвоночник.

  После того, как вы удалите позвоночник, вы сможете разложить курицу. Аккуратно используйте нож для очистки овощей , чтобы разрезать и удалить грудину. Теперь ваша курица будет лежать ровно.

  Совет профессионала : Разрежьте курицу пополам, чтобы увеличить площадь ее поверхности. Мало того, что ваша курица будет поглощать еще больше дыма, вы также сможете коптить больше цыплят одновременно.

  Если вы только сейчас изучаете , как коптить целую курицу, вы, скорее всего, сбиты с толку всеми различными вариантами, такими как соление, использование сухой натирки или маринование. Если вы решите засолить курицу, вкус будет более соленым. Чтобы засолить птицу, погрузите ее в смесь воды, специй и соли на несколько часов. Этот процесс похож на маринование, потому что курица станет более нежной, впитывая рассол.

  Мы рекомендуем либо солить, либо использовать сухую растирку, но не то и другое одновременно. Оба метода часто используют комбинацию кошерной соли, чесночного порошка, темно-коричневого сахара, молотого черного перца и кайенского перца. Вы также можете использовать луковый порошок, молотый тмин, сладкую паприку, бобы эспрессо, молотый кориандр и порошок чили. Чтобы использовать сухую натирку , просто натрите курицу выбранной смесью перед копчением. Для маринования поместите курицу в контейнер, а затем залейте ее выбранным маринадом. Накройте и поместите курицу в холодильник на ночь.

  Лучшие рецепты салата с копченой курицей

  Для копчения курицы вам потребуется соответствующее оборудование. Вы можете использовать либо гриль с комбинацией древесного угля и щепы, либо коптильню. Вам также понадобятся прочные перчатки для барбекю, термометр-зонд и прочные щипцы с длинной ручкой

  Салат с копченой курицей для здорового барбекю

  Вам потребуется:

  • Одна целая курица (разрезанная пополам или куриная грудка Traeger)
  • Одна треть чашки мелко нарезанного зеленого лука (приблизительно один средний)
  • Половина чашки майонеза
  • Одна чайная ложка острого соуса
  • Одна четверть чашки приправы для барбекю
  • Одна столовая ложка свежевыжатого лимонного сока (один лимон)
  • Три- четверть стакана мелко нарезанного сельдерея (примерно два средних стебля)
  • Половина чайной ложки семян сельдерея
  • Одна чайная ложка копченой паприки
  • Одна столовая ложка яблочного уксуса
  • Кошерная соль (приправить по вкусу)
  • Свежемолотый черный перец (приправить по вкусу)
  • Один кусок коптильного дерева размером с кулак (светлое дерево, такое как вишня или яблоко)

  Шаг первый: Натрите всю курицу выбранной вами приправой для барбекю.

  Шаг второй: Разожгите гриль или коптильню. Продолжайте добавлять куски дерева, пока температура не достигнет 225 градусов по Фаренгейту. Положите курицу кожей вверх.

  Шаг третий: Через полтора-два часа вставьте термометр в самую толстую часть бедра. Когда внутренняя температура составляет 160 градусов по Фаренгейту , снимите курицу и дайте остыть в течение одного часа или до полного охлаждения.

  Шаг четвертый. Пока копченая курица не остынет, смешайте майонез, зеленый лук, уксус, паприку, сельдерей, лимонный сок и семена сельдерея в большой миске для заправки.

  Шаг пятый: Отделите курицу от костей и крупно нарежьте. Добавьте курицу в заправку и хорошо перемешайте. Приправьте по своему вкусу солью и перцем. Если вы не подаете салат с копченой курицей сразу, поместите его в холодильник в герметичном контейнере. Ваш салат с копченой курицей будет хорош в течение трех дней.

  Сливочный салат с копченой курицей

  Вам понадобится:

  • Две чашки остатков копченой курицы (нарезанной кубиками)
  • Половина луковицы (нарезанной)
  • Четверть чашки сельдерея (нарезанного) 9 чашек

    6 майонез (можно обезжиренный)

  • Одна столовая ложка горчицы (обычной или дижонской)
  • Три соленья (фаршированные)
  • Соль и перец (по вкусу)

  Смешайте остатки копченой курицы с вышеуказанными ингредиентами в миске. Убедитесь, что все хорошо перемешано.

  Совет профессионала : вы можете приготовить вкусные куриные бутерброды, используя сырный горячий чесночный хлеб.

  Распечатать Рецепт

  5 от 2 голосов

  Салат с копченой курицей

  Мы считаем, что копчение куриной грудки Traeger гораздо больше, чем просто приготовление цыпленка . Искусство требует правильных ингредиентов, терпения и времени. В результате получается нежная, дымчатая,  сочная и вкусная курица . Хотя процесс не быстрый, мы считаем, что результаты, которых вы достигнете, стоят каждой минуты. Лучшая причина для копчения целой курицы — это вкус. По мере того, как курица будет медленно готовиться на огне, мясо будет впитывать острый, натуральный и неповторимый аромат дыма .

  Приготовление времени 30 мин.

  Время приготовления. чашки мелко нарезанного зеленого лука (приблизительно один средний)

• 1/2 чашки майонеза
• 1 ч. л. острого соуса
• 1/4 чашки соуса для барбекю
• 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока (одного лимона)
• 3/4 стакана мелко нарезанного сельдерея (примерно два средних стебля)
• 1/2 ч. л. семян сельдерея
• 1 ч. л. копченой паприки
• 1 ст. перец (приправить по вкусу)

Для салата:

• 2 стакана копченой курицы, нарезанной кубиками
• 1/2 луковицы (нарезанной)
• 1/4 стакана сельдерея (нарезанного)
• 1 стакан майонеза можно использовать с низким содержанием жира)
• 1 ст.л. горчицы (обычной или дижонской)
• 3 соленых огурца (измельченных)
• Соль и перец (по вкусу)

• Независимо от того, какой метод вы выберете, вы всегда начинаете с тщательного ополаскивания курицы, а затем обрезаете ее. лишний жир и кожа.

• Один из наших любимых способов копчения курицы  — это спатч-кок . Вы начинаете с удаления позвоночника вашей курицы.

• Возьмите острый нож и сделайте надрез сбоку от позвоночника примерно на полдюйма глубиной.

• Продолжайте резать от шеи к хвосту. Повторите процедуру с другой стороны, затем удалите позвоночник.

• После удаления позвоночника вы сможете разложить курицу. Аккуратно используйте  нож для очистки овощей  , чтобы разрезать и удалить грудину. Теперь ваша курица будет лежать ровно.

• Натрите всю курицу выбранной вами приправой для барбекю.

• Разожгите гриль или коптильню. Продолжайте добавлять куски дерева, пока температура не достигнет 225 градусов по Фаренгейту. Положите курицу кожей вверх.

• Через полтора-два часа вставьте термометр в самую толстую часть бедра. Когда  внутренняя температура составит 160 градусов по Фаренгейту , снимите курицу и дайте остыть в течение одного часа или до полного охлаждения.

• Пока копченая курица не остынет, смешайте майонез, зеленый лук, уксус, паприку, сельдерей, лимонный сок и семена сельдерея в большой миске для заправки.

• Отделите курицу от костей и крупно нарежьте.

• Добавьте курицу к ингредиентам салата и хорошо перемешайте. Приправьте по своему вкусу солью и перцем.

•  Если вы не подаете салат с копченой курицей сразу, поместите его в холодильник в герметичном контейнере. Ваш салат с копченой курицей будет хорош в течение трех дней.

Порция: 4 унции | Калорийность: 360 ккал

Салат из копченой курицы с медом

Вам потребуется:

• Три-четыре куриные грудки Traeger (копченые)
• 125 г рисовой вермишели
• Один огурец (разрезать вдоль пополам)
• Полстакана свежей мяты (нарезать)
• Две-три чайные ложки имбиря (измельченного)
• Одна морковь (очистить и нарезать соломкой толщиной со спичку)
• Две-три чайные ложки чили (измельченного)
• Четверть чашки нарезанной петрушки или кинзы (свежей)
• Полстакана заправки для салата с лаймом

Совет для профессионалов : добавьте полстакана жареного арахиса в меду для вкуса и дополнительного хруста

Шаг 1: Мелко нарежьте куриные грудки Traeger

Шаг 2: Вскипятите воду и добавьте соль.