Содержание
Оливье (классический рецепт), пошаговый рецепт на 2124 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Салат из рыбы, картофеля и свеклы
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Салат из гречки с козьим сыром и вялеными помидорами
Перемешивать ингредиенты нужно очень аккуратно, чтобы козий сыр не превратился в сметану. Проростки подойдут любые, какие вам по вкусу, а посыпать салат можно не только семечками, но и кедровыми
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Салат из кускуса со спаржей, оливками и сыром
Кускус — это зерна пшеницы твердых сортов, которые понижают уровень сахара и плохого холестерина в крови, а нас надолго делают сытыми и довольными.
К тому же кускус очень сговорчив, можно добавить
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Салат из сельдерея с зеленью и горчично-сметанной заправкой
Корень сельдерея — это вещь! Я натираю его длинными тонкими полосками на специальной терке, которая называется «Жульен», получается что-то вроде спагетти. Можно добавить морковки для цвета, хорошо
Юлия Высоцкая
Реклама
leo1970
Подготовка
1 час
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Оливье! Не ожидали? Вот так вот! Да простят меня все те, кто хорошо готовит этот салат. Наверное, оливье — самый распространенный салат в России, правда, он имеет мало общего с классическим, придуманным самим месье Оливье.
Тем не менее оливье можно увидеть практически везде: в ресторанах и в кафе, в столовых и в домах совершенно различных уровней дохода. На самом деле последние 15 лет я очень редко ем этот салат и, можно сказать, что соскучился по нему. Здесь я приведу пример своего варианта салата, который, в принципе, не сильно отличается от других рецептов по составу. Тем не менее, приготовив салат таким образом, используя мои советы, вы получите очень хороший результат.
Моя жена не ест салат оливье нигде, кроме дома. Чтобы оливье получился вкусным, воспользуйтесь принципами, которые я опишу ниже.
1. В оливье должны быть хрустящие, мягкие, острые, кислые и мясные составляющие.
2. Все овощи должны быть нарезаны одинаковыми кусочками и одного размера, примерно размером с горошину.
3. Для лучшего вкуса используйте смесь майонеза и сметаны.
4. Чтобы лучше чувствовать вкус каждого ингредиента, не добавляйте много заправки. Часть картофеля и желток смешаются с заправкой.
Лишняя заправка нивелирует вкус.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Пищевая ценность порции
265
кКал
11%
| Белки | 14 г |
| Жиры | 14 г |
| Углеводы | 22 г |
% от дневной нормы
4 %
3 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
картофель | 500 г |
колбаса вареная | 250 г |
лук-шалот красный | 1 шт. |
огурец маринованный | 250 г |
огурцы свежие | 250 г |
лук зеленый | 50 г |
петрушка | 1 пучок |
горошек зеленый | 1 банка |
яйца куриные крупные | 5 шт. |
| 1 щепотка |
перец черный | 1 щепотка |
сметана | 2 ст. л. |
майонез домашний | 2 ст. л. |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Отвариваем картофель в воде на маленьком огне под крышкой в течение 30 минут.
Убедитесь, что картофель сварился, проткнув тонким длинным ножом.
Отварите яйца на маленьком огне в течение 10 минут. Остудите картофель и яйца.
Приготовьте майонез (здесь не учтены ингредиенты, необходимые для майонеза. Смотрите в отдельном рецепте).
Нарежьте все ингредиенты на одинаковые кусочки, включая репчатый лук. Огурец лучше всего почистить. Яйца можете нарезать без желтков, а затем раскрошить желтки в салат. Порежьте мелко петрушку.
Сложите все ингредиенты в соответствующую емкость. Туда же положите майонез и сметану. Откройте банку с горохом. Сок можете вылить, горох положите в емкость. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Будет лучше, если вы дадите постоять салату в холодильнике полчаса.
Важно: чем тщательнее и равномернее вы будете резать овощи, тем лучше будет результат. Огурцы должны быть маринованные, т. к. именно маринованные огурцы вместе со свежими придают необходимый вкус салату. Я не люблю вареную морковь, но если хотите, можете положить и ее.
Правда, лучше запечь морковь в духовке. Так лучше сохранится вкус. Не забудьте нарезать ее такими же кубиками, как и все остальные овощи. Репчатый лук можно замариновать в винном уксусе, лимонном соке или сумахе (как это делают в Турции), чтобы убрать остроту или, на худой конец, заменить его свежим огурцом того же веса. Тем не менее зеленый лук положите обязательно.
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Теги рецепта
салаты и винегретыновый годменю на новый год и рождествооливьесалатысалаты на каждый деньсалаты на новый годменю на новый год и рождествооливьесалатысалаты на каждый деньсалаты на новый годновогодние салатырецепт салатасалатсалат на новый годсалатысалаты на новый годоливьесалатобедужинрусская кухняварить, тушитьнарезатьоливьеновогодний столрусская национальная кухня
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Время глинтвейна
Рецепты сочных котлет
Простые
вкусные десерты
Как приготовить картофель
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Рецепт салата оливье классический с колбасой
Опубликовано:
Фото: shutterstock.
com: UGC
Рецепт салата оливье состоит из простых высококалорийных продуктов. Блюдо пробовали все и не один раз, но от этого закуска не теряет актуальности. Вкусный сытный салат продолжает украшать праздничные столы.
Салат оливье: рецепт классический
Салат оливье носит имя Люсьена Оливье, который готовил изысканное блюдо из рябчиков, телячьего языка и раков.
Разгадать рецепт салата оливье, которым удивлял француз, русские кулинары не смогли или не нашли необходимых продуктов, поэтому выдумали свой вариант.
Адаптированный салат оливье, ингредиенты которого доступные и вкусные, понравился простым хозяйкам и стал традиционным на застольях.
Рецепт оливье состоит из таких продуктов:
- вареная колбаса — 400 г;
- горошек консервированный — 300 г;
- картофель — 4 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- лук — 1 шт.;
- яйца — 6 шт.;
- огурцы соленые — 4 шт.;
- майонез — 100 мл;
- соль по вкусу;
- укроп — 4 ветки.
Читайте также: Настоящий салат оливье: классический рецепт
Фото: cookrook.ru: UGC
Салат станет еще вкуснее, если замените колбасу отварным мясом и добавите свежий огурец.
Оливье, рецепт которого предлагаем, хватит для трапезы 8-ми человек.
Как правильно приготовить оливье с колбасой
Готовьте классический салат так:
- Морковь и картофель помойте и отварите, не снимая кожицы. Затем почистите и порежьте кубиками.
- Яйца помойте и подержите в кипящей воде 10 минут. Очистите их от скорлупы. Порежьте примерно так же, как овощи.
- Лук очистите и измельчите острым ножом на тонкие кусочки. Бросайте его в салат сырым или предварительно ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь. Весной и летом используйте зеленые перья лука.
- Соленые огурцы нарежьте кубиками, затем отожмите из них сок.
- С горошка слейте лишнюю воду и отправляйте в салат.
- Добавьте порезанный укроп. Ингредиенты посолите и перемешайте.
Заправляйте блюдо майонезом порционно. Храните салат в холодильнике без соуса.
Салат оливье продолжают подавать в кафе и дома. Эта закуска — беспроигрышный вариант: сытно, аппетитно, не дорого.
Кто еще не готовил знаменитый салат — сделайте: не пожалеете!
Читайте также: Как приготовить оливье со свежим огурцом
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1736193-recept-salata-olive-klassiceskij-s-kolbasoj/
Автор:Дмитрий Суходольский
Оливия Уайлд поделилась рецептом заправки для салата в ответ на недавние слухи
сегодня
Режиссер «Не волнуйся, дорогая» обнародовала рецепт винегрета из книги Норы Эфрон «Изжога».
123Z» itemprop=»datePublished» content=»2022-10-19T14:32:39.123Z»> 19 октября 2022 г., 14:32 UTC / Источник: СЕГОДНЯ
Автор: Анна Каплан
Рецепт якобы «особой заправки для салата» Оливии Уайлд, возможно, наконец-то исчез — и им поделилась сама шеф-повар.
Уайлд поделилась фотографией из книги Норы Эфрон «Изжога» в своей истории в Instagram, на которой были показаны ингредиенты, необходимые для винегрета. Это может быть или не быть той же заправкой, которую, по словам бывшей няни Уайлда, она использовала в салате для своего нынешнего парня Гарри Стайлса.
«Смешайте 2 столовые ложки Grey Poupon с 2 столовыми ложками хорошего красного винного уксуса», — говорится в рецепте. «Затем, постоянно взбивая вилкой, медленно добавляйте 6 столовых ложек оливкового масла, пока винегрет не станет густым и сливочным; у вас получится очень крепкий винегрет, который идеально подходит для салатной зелени, такой как руккола, кресс-салат и эндивий».
Уайлд поделилась фотографией из книги Норы Эфрон «Изжога» в своей истории в Instagram.
@oliviawilde через Instagram. жених, Джейсон Судейкис, был «взбешен» после того, как Уайльд приготовила салат с ее «особой заправкой» для Стайлза.
Няня, которая предпочла не раскрывать свое имя, утверждала, что Судейкис «яростно» разглагольствовала о Уайлде, а затем легла под ее машину, чтобы не дать ей уйти, чтобы отвезти ее Стайлзу, как сообщает The Daily Mail.
Уайлд, 38 лет, и Судейкис, 47 лет, ответили на обвинения своей няни в совместном заявлении для СЕГОДНЯ 17 октября. публично выдвигать такие ложные и непристойные обвинения в наш адрес. Ее продолжающаяся уже 18 месяцев кампания преследования нас, а также близких, близких друзей и коллег достигла своего прискорбного апогея», — заявили Уайлд и Судейкис.
«Мы продолжим уделять внимание воспитанию и защите наших детей с искренней надеждой, что теперь она решит оставить нашу семью в покое», — добавили они.
Оливия Уайлд и Джейсон Судейкис вместе посетили вечеринку Vanity Fair Oscar Party 4 марта 2018 года.
Пара разорвала свою семилетнюю помолвку в ноябре 2020 года и воспитывает двоих детей: Отиса, 8 лет, и Дейзи, 6 лет.
Уайлд познакомилась с 28-летним Стайлзом примерно в то же время на съемках психологического триллера «Не волнуйся, дорогая», который она поставила. Стайлз снялся в фильме вместе с актрисой Флоренс Пью.
Уайлд ответила на слухи о том, что она ушла из Судейкиса в Стайлз, в интервью Vanity Fair в прошлом месяце. «Полные лошади — идея о том, что я оставила Джейсона ради Гарри, совершенно неверна», — сказала она. «Наши отношения закончились задолго до того, как я встретила Гарри».
Хотя Уайлд и Судейкис расстались два года назад, в этом году пара оказалась в центре внимания между драмой «Не волнуйся, дорогая» с предполагаемой враждой между Уайлд и ее звездами, а также тем, что Уайльду вручили документы об опеке в манильском конверте, пока на сцене CinemaCon.
Режиссер рассказал об этом в интервью Variety в августе. «Это было мое рабочее место. На любом другом рабочем месте это было бы расценено как нападение», — сказал Уайльд.
«Это было очень огорчительно. Этого не должно было случиться.
«Была огромная брешь в системе безопасности, и это действительно страшно,» продолжила она. «Преграды, через которые вам пришлось перепрыгнуть, чтобы попасть в эту комнату с несколькими бейджами, плюс специальные тесты на COVID, которые нужно было сдать за несколько дней, которые давали вам браслеты, необходимые для доступа к мероприятию, — это то, что требовало предусмотрительности».
Источники, близкие к Судейкису, сообщили NBC News в апреле, что он «не знал заранее» о том, что Уайльду будут вручать документы, пока она будет выступать на сцене, и что он «никогда не потерпит, чтобы ее обслужили таким неподобающим образом».
Анна Каплан
Рецепт заправки для салата Оливии Уайлд
Хлоя Уильямс Оливия Уайлд, Джейсон Судейкис и Гарри Стайлс несколько раз. Последняя разработка вращается вокруг рецепта заправки для салата Уайльда, , и, учитывая, как сильно мы любим и салат , и заправку для салата, мы подумали, что сейчас самое подходящее время, чтобы показать вам, насколько легко это сделать самостоятельно.
Что случилось с этой заправкой для салата?
\ U201C \ UD83D \ UDEA8OLIVIA WILDED дала нам свой рецепт заправки для салатов, который от Nora ephron \ ud83d \ udea8 \ U201d
— илана каплан (@ilana kaplan)
1666146864
Заправка для салата, о которой идет речь, стала вирусной после того, как Daily Mail опубликовала интервью с источником, утверждающим, что он является бывшей няней Уайльда и Судекиса, и подробно рассказала, как заправка стала катализатором драмы между ними. . После того, как Интернет начал расправляться с рецептом, Уайлд взяла дело в свои руки, опубликовав страницу Норы Эфрон « Изжога » в своей истории в Instagram. Теперь мы можем без тени сомнения сказать, что помимо самых знаковых Мег Райан в кино , Эфрон также дал нам нашу новую любимую заправку для салата.
Вам нужно всего три ингредиента, чтобы приготовить заправку для салата Оливии Уайлд, или вы можете приправить ее, добавив дополнительные ингредиенты (такие как чеснок и мед), как Уайльд сделал на Questlove’s Potluck в 2020 году. Этот рецепт также отличный вариант для тех, у кого непереносимость лактозы, потому что в нем нет молочных продуктов.
Как приготовить заправку для салата Оливии Уайлд
I mage via Farhad Ibrahimzade/ Pexels
Ingredients
- 2 tablespoons Grey Poupon mustard
- 2 tablespoons red wine vinegar
- 6 tablespoons olive oil
Instructions
- Mix the mustard и красный винный уксус вместе.
- Взбивая комбо вилкой, медленно вливайте в смесь оливковое масло, пока заправка не станет густой и кремообразной.
- Подавайте в своем самом красивом графине.
