Салат огурцы помидоры лук на зиму рецепт: Салат из огурцов, помидоров и лука на зиму

Содержание

Салат из огурцов на зиму с помидорами и репчатым луком, рецепт с фото и видео — Вкусо.ру

Легкое и красивое лакомство для здорового питания.

Похожие рецептыВидеоКомментарии (0)ФотоотчетыИнгредиентыШаги приготовления

Таблица мер и весов

Кухня: Домашняя кухня

Праздничное меню

Приготовление:

Ничего…
Тем не менее, хочу остановиться на этом всеми любимом салате, который постоянно делается на даче, дома, да и везде.
Почему я захотел остановиться на нем? Дело в том, что я часто замечал два момента, которые мне не очень нравились в чужих салатах. Это — недосоленные овощи и пересоленый соус, который остается в миске и обычно выливается.

Все очень просто — посолите овощи не перемешивая и дайте им постоять так минут 10-15. За счет этого, овощи будут просолены и после перемешивания выделившийся сок не будет пересолен.
Кстати, это касается не просто данного салата, а вообще — принципа приготовления, если вы не используете соленый соус (например с листьями салата).
Конечно же есть еще один способ — добавление соленого сыра (как это делается в греческом салате), но мы не будем его рассматривать.
Что дает мне такую уверенность, что мой способ хороший? Никогда в миске ничего не остается, когда приходят гости. Все остатки собираются хлебом

Итак — салат из помидор с огурцами
Сам вариант салата — один из многих. Конечно в него можно класть любые добавки, используя различные варианты заправки. Но я остановлюсь на, так сказать, «классическом».
В качестве заправки я использовал обыкновенное подсолнечное масло.

Нарезаем зеленый лук и зелень, выкладываем в емкость.
Чистим чеснок (чтобы легче чистился — надавите на него, чтобы кожица лопнула) и нарезаем мелко. Его тоже кладем в емкость.
А теперь — самое сложное Оставляем, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ, на 15 минут

Важно
Главное — не перемешивать в течение 15 минут ничего — соль должна пропитать овощи. Только так вкус будет сбалансированным и соус, который соберется на дне емкости — будет восхитительно вкусным.

Обычно я использую репчатый лук и укроп. Часто докладываю редьку или болгарский перец. Но это не меняет основного принципа посолки.

В качестве заправки — ароматное растительное масло. Это либо нерафинированное подсолнечное масло, либо горчичное (у нас его делает один из двух существующих в России заводов — Сарептинский), либо оливковое Extra Virgin. Конечно же можно использовать Соус Винегрет.
Ну и совершенно бесподобно этот салат получается со сметаной вместо масла. Сочетание сметаны, сока помидор и соли, а еще всех остальных составляющих — просто восхитительно.

«Просто, освежающе и вкусно! Сочные помидоры, хрустящие огурцы и хрустящий лук в сочетании с Miracle Whip делают невероятно вкусный салат! Вы будете удивлены и восхищены. .. сок из томатов так хорошо сочетается с Miracle Whip, что вы Вы никогда не узнаете, что Miracle Whip находится в нем, как только ароматы смешаются. У вас может возникнуть соблазн добавить что-то к нему, это кажется слишком простым, чтобы быть хорошим, но сначала попробуйте это так, я гарантирую, что вам понравится! готовьте его часто для обедов и барбекю, и люди всегда поражаются простоте этого рецепта. Семейная легенда гласит, что родственники из Калифорнии всегда готовили этот салат, поэтому его назвали «калифорнийским салатом». но я предпочитаю обычную версию. Она также великолепна в качестве «приправы» к мясу на гриле, особенно к сосискам. Это также очень «прощающий» рецепт… Я никогда ничего не измеряю, просто складываю вместе. Просто помните о соотношении овощей составляет 1:1:1, и все будет хорошо!**Если только вы не живете в теплом климат и может выращивать или получать местные помидоры круглый год, не беспокойтесь о том, чтобы делать это зимой! Свежие, спелые, сочные помидоры — ключ к приготовлению этого салата** Его легко удвоить или утроить, но выход зависит от размера овощей. «Время приготовления» — это время в холодильнике!»

Это просто и быстро, требует всего 3 основных ингредиента и подходит практически ко всему. Здесь не нужно брожение, удобно тем, что оно готово к употреблению через 1-2 часа. Просто смешайте все ингредиенты в миске, поставьте в холодильник и забудьте 🙂

Для огурцов — Я обычно очищаю огурцы, так как они часто бывают слишком жесткими и горькими для еды. Но это совершенно необязательно, а также зависит от сорта огурцов и времени, которое у вас есть на приготовление этого гарнира к шашлыку.

Уксус — Уксус усиливает натуральный вкус овощей и придает блюду свежесть. Я использовал яблочный уксус, но не стесняйтесь использовать более крепкий уксус, такой как белый уксус, или более мягкие версии, такие как рисовый уксус или винный уксус.

Маринуйте овощную смесь в холодильнике в течение двух часов (для лучшего вкуса поставьте в холодильник на 24–48 часов перед подачей на стол). заменители, такие как эритрит или стевия. Для более сладкого рассола добавьте больше столовых ложек сахара или заменителя сахара.

Салат из огурцов на зиму с помидорами и репчатым луком, рецепт с фото и видео — Вкусо.ру

Приготовление:

Совет

Через соцсети

Салат из помидор и огурцов — что может быть нового?, пошаговый рецепт на 498 ккал, фото, ингредиенты

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Салат «Калифорния» (помидоры, огурцы и лук) Рецепт

ингредиенты

направления

Вопросы и ответы

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Связанные страницы

Салат из маринованных огурцов, помидоров и лука

Почему вам понравится этот салат

Как приготовить маринованные огурцы, помидоры и лук

Советы

Рекомендации по сервировке

Рецепты простых салатов