Салат на зиму с кабачками помидорами и перцем: Салат из кабачков, перца и помидоров на зиму

Кабачки режем кубиками среднего размера (1,5-2 см). Молоденькие кабачки можно использовать вместе с кожицей и семенами, а у перезрелых нужно обязательно счистить кожицу и удалить семена.
Помидоры и болгарский перец нарезаем средними кубиками. При желании, можно помидоры и перец очистить от кожицы, я этого не делаю.
Нарезанные помидоры кладем в кастрюлю и ставим на плиту.
Добавляем сахар, соль, аккуратно перемешиваем. Доводим до кипения и варим помидоры 10 минут, периодически перемешивая.
Затем добавляем кабачки и перец.
Вливаем растительное масло. Перемешиваем. Доводим до кипения, варим овощи 30 минут.
За 15 минут до готовности добавляем рубленый или пропущенный через пресс чеснок.
Периодически аккуратно помешиваем.
За 1-2 минуты до готовности добавляем уксус и сразу же накрываем крышкой.
Доводим до кипения и снимаем с огня.
Разливаем в горячем виде по стерилизованным банкам и закрываем простерилизованными крышками.
Закупоренные банки сразу переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания.
Вкуснейшая заготовка на зиму из кабачков и помидоров готова!
Получилось 3 банки объёмом 0,45 л + ещё немного.
Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже. Приятного Вам аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий

22
44
1

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Олеся

Легкий

42
183
10

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий

123
927
431

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий

36
186
13

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Олеся

Легкий

16
46
1

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Олеся

Легкий

29
82
8

Рулет из кабачков.

Вкусная Закуска

Олеся

Легкий

96
259
196

Баклажаны «Ивасики-Телесики»

cenkola

Легкий

38
333
210

Икра из кабачков

Олеся

Легкий

46
193
145

Кабачки маринованные по-болгарски

Dinulja

Легкий

26
254
119

Икра из баклажанов

Олеся

Легкий

44
212
82

Любимые баклажаны

куколка2900

Легкий

34
133
92

Маринованная тыква

МамусьВикусь

Легкий

25
118
100

Икра баклажанная

Викуся Кукуся

Легкий

75
146
85

Баклажаны закусочные «Универсальные»

Shkoda

Легкий

22
132
75

Кабачки «Как грузди»

InLove

Легкий

34
97
61

«Юрча» из кабачков

Ликуленька

Легкий

40
117
48

Салат 4Х4 (консервация)

Shkoda

Легкий

15
149
48

Салат из баклажанов с фасолью

Олеся

👌 Салат из кабачков на зиму, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Салат из кабачков на зиму — простой.

..

Любимый салат на зиму — простой в приготовлении, аппетитный и очень вкусный!
Ингредиенты на рецепт салата из кабачков:
Кабачки 2 кг.
Перец болгарский 0,5 кг.
Помидоры 1 кг.
Морковь 0,5 кг.
Лук 1 кг….

Салат из кабачков на зиму Пальчики о…

Салат из кабачков на зиму Пальчики оближешь — рецепт с фото
Кабачок 1,2 кг.
Помидор 600 гр.
Морковь 400 гр.
Лук репчатый 400 гр.
Перец сладкий 300 гр.
Растительное масло 150 мл.
Томатная паста 100 г…

Вкусная закуска из кабачков на зиму…

Эту закуску из кабачков очень любят в моей семье, поэтому она входит в список рецептов, которые я готовлю каждый год. Закуска готовится быстро, из доступных продуктов, не требует стерилизации, не капр…

Салат из кабачков и моркови на зиму

Салат из кабачков на зиму без стерилизации. Консервирование кабачков на зиму. Как закрыть кабачки на зиму — рецепт.
Кабачок 1 кг.
Морковь 1 кг.
Лук репчатый 5 шт.
Чеснок 3 головка
Томатный сок 200 м. ..

Салат из кабачков и моркови на зиму

Салат из кабачков на зиму без стерилизации. Консервирование кабачков на зиму. Как закрыть кабачки на зиму — рецепт.
Кабачок 1 кг.
Морковь 1 кг.
Лук репчатый 5 шт.
Чеснок 3 головка
Томатный сок 200…

Салат Наслаждение на зиму из кабачко…

Салат «Наслаждение» из кабачков точно соответствует своему названию. Очень вкусный салат, пока делаешь эту заготовку на зиму, есть риск съесть все сразу.
Кабачок 2 кг.
Морковь 300 гр.
Лук…

Салат из кабачков на зиму Тещин язык

салат из кабачков на зиму
Кабачок 3 кг.
Перец болгарский 1 кг.
Перец горький 1 шт.
Сахар 1 ст.
Соль 2 ст.л.
Масло подсолнечное 250 мл.
Томатная паста 6 ст.л.
Чеснок 3 головка
Уксус 9% 150 мл.

Салат из кабачков в томате — заготов…

Консервированный салат из кабачков на зиму в томате
Кабачок 2 кг.
Помидор 3 кг.
Перец сладкий 1 кг.
Чеснок 1 ст.
Растительное масло 1 ст.
Сахар 1 ст.
Соль 2 ст.л.
Уксус 9% 100 мл.

Салат из кабачков и моркови на зиму

Вода 1 л.
Кабачок 2000 гр.
Лук репчатый 500 гр.
Масло подсолнечное рафинированное 250 мл.
Морковь 500 гр.
Сладкий перец 500 гр.
Помидоры 1 кг.
Сахар 200 гр.
Соль 30 гр.
Томатная паста 250 гр.
Уксус 10…

Салат из кабачков на зиму без стерил…

Готовим вкусные зимние салаты из кабачков по лучшим рецептам без стерилизации. Тещин язык на зиму, кабачки по-корейски, салаты из перцем и помидорами в банках. Пошаговые рецепты заготовки салатов из к…

Салат из кабачков по-корейски на зим…

Салат из кабачков по корейски на зиму — вкусные домашние заготовки всегда радуют нас в холодное время года.
Кабачок 1 кг.
Морковь 500 гр.
Лук репчатый 250 гр.
Сахар 0,5 ст.
Масло подсолнечное 0,5 с…

Салат из кабачков с чесноком на зиму

В меру острый, с кисло-сладким вкусом салат из кабачков с чесноком на зиму станет зимой хорошей закуской для любого стола. Этот салат из кабачков на зиму без стерилизации и имеет и еще одно преимущест. ..

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ ТЕЩИН ЯЗЫК

Консервированный салат из кабачков Тещин язык на зиму — прекрасная закуска.
Кабачок молодой 3 кг.
Морковь 3 шт.
Сладкий перец 3 шт.
Томатная паста 500 гр.
Чеснок 100 гр.
Перец горький 1 шт.
Сахар 18…

Салат из кабачков и помидоров на зим…

Приготовьте салат из кабачков, сладкого и острого перцев и помидоров на зиму «Тёщин язык». Очень вкусно! 😉
Кабачок 3 кг.
Помидор 1.5 кг.
Перец болгарский
Перец
Чеснок 4 головка
Растительн…

Салат из кабачков с помидорами и пер…

Отличный рецепт овощной заготовки на зиму из свежих овощей и специй. Салат из кабачков с помидорами и перцем — это вкусная и всегда востребованная закуска в любое время года, особенно зимой
Кабачок…

Салат из баклажанов Салат из баклажа…

Рецепт: салат из баклажанов и кабачков (на зиму)
Баклажан 2 шт.
Кабачок молодой 1 шт.
Морковь 2 шт.
Помидор 2 шт.
Чеснок 3 зубчик
Соль
Сахар 1 ч.л.
Растительное масло 50 мл.
Уксус 9% 2 ст.л.

Салат из кабачков на зиму

Салат из кабачков на зиму
Кабачок 3 кг.
Лук репчатый 1,5 кг.
Морковь 1,5 кг.
Растительное масло 1 ст.
Соль 3 ст.л.
Сахар 5 ст.л.
Перец чёрный молотый 1 ст.л.
Винный уксус 3 ст.л.

Салат из кабачков, помидоров, морков…

Салат из кабачков, помидоров, моркови и перца на зиму
Кабачок 3 кг.
Морковь 5 шт.
Перец болгарский 3 кг.
Помидор 3 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Растительное масло 1 ст.
Перец черный горошек 6 шт.
Перец ду…

Салат из кабачков с чесноком на зиму

В меру острый, с кисло-сладким вкусом салат из кабачков с чесноком на зиму станет зимой хорошей закуской для любого стола. Этот салат из кабачков на зиму без стерилизации и имеет и еще одно преимущест…

Салат на зиму из кабачков и помидоро…

Кабачок 1.5 кг.
Перец болгарский 6 шт.
Лук репчатый 6 шт.
Помидор 1 кг.
Растительное масло 0.66 ст.
Сахар 0.66 ст.
Соль 2 ст.л.
Уксус 9% 0.5 ст.

Сочный и хрустящий салат из кабачков.

..

Сочный и хрустящий салат из кабачков на зиму

Кабачок 1,5 кг.
Лук репчатый 200 гр.
Морковь 200 гр.
Соль 1,5 ст.л.
Сахар 0,5 ст.
Масло растительное рафинированное 1 ст.
Уксус 9% 0,5 ст.

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ И ПЕРЦА НА ЗИМУ

Кабачок 3 кг.
Перец сладкий 8 шт.
Чеснок 7 долька
Масло подсолнечное рафинированное 0,5 ст.
Томатная паста 200 гр.
Соль 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Уксус 1 ст.л.
Перец чёрный молотый 1 ч.л.

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ Н…

Вкусный консервированный салат из кабачков на зиму разнообразит ваше меню. Консервация салата из кабачков с кисло-сладким вкусом зимой придется по вкусу к любому гарниру.
Кабачок молодой 3 кг.
Лук р…

Острый салат из кабачков на зиму.

Приготовляемый сегодня острый салат из кабачков — вкусная домашняя заготовка простая в приготовлении и доступная каждому. Чтобы ее приготовить на зиму, вам не потребуется много времени. Кабачковый сал…

Салат из кабачков на зиму

Салат из кабачков с помидорами на зиму.
Кабачок 3 кг.
Лук репчатый 1 кг.
Помидоры 1 кг.
Морковь 1 кг.
Растительное масло 1 ст.
Соль 3 ст.л.
Сахар 5 ст.л.
Перец чёрный молотый 1 ст.л.
Винный уксус 3…

Салат по-корейски из кабачков на зим…

Салат по-корейски из кабачков на зиму: рецепт с пошаговым фото
Кабачок 2 шт.
Морковь 2 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3-4 зубчик
Масло подсолнечное 200 мл.
Уксус 50 мл.
Сахар 4…

Салат из кабачков на зиму с морковью…

Салат из кабачков на зиму
Кабачок 3 кг.
Лук репчатый 1,5 кг.
Морковь 1,5 кг.
Растительное масло 1 ст.
Уксус 9% 1 ст.
Чеснок 7-8 зубчик
Соль 3 ст.л.
Сахар 5 ст.л.
Перец чёрный молотый 1 ст.л.

Салат из кабачков на зиму

Салат из кабачков на зиму – вкусная заготовка на зиму

Кабачок 5-6 кг.
Растительное масло 1 ст.
Уксус 1/2 ст.
Морковь 6 шт.
Лук репчатый 6 шт.
Укроп 1 пучок
Чеснок 5-6 зубчик
Петрушка 1 пучок
Перец…

Салат из кабачков по-корейски на зим…

Кабачок 2 кг.
Морковь 1 кг.
Лук репчатый 0,5 кг.
Сахар 1 ст.
Соль 2 ст.л.
Масло подсолнечное 1 ст.
Уксус 1 ст.
Кориандр
Черный перец

Горячий салат из кабачков на зиму

Горячий салат из кабачков на зиму
Кабачок 1 кг.
Перец сладкий 90 гр.
Перец горький 25 гр.
Чеснок 3 зубчик
Помидор 390 гр.
Сахар 65 гр.
Соль 1 ст.л.
Масло подсолнечное 1 ст.
Уксус 9% 85 мл.

Сочный и хрустящий салат из кабачков…

Сочный и хрустящий салат из кабачков на зиму

Кабачок 1,5 кг.
Лук репчатый 200 гр.
Морковь 200 гр.
Соль 1,5 ст.л.
Сахар 0,5 ст.
Масло растительное рафинированное 1 ст.
Уксус 9% 0,5 ст.

Салат из кабачков на зиму

Рецепт Салат из кабачков на зиму
Кабачок 3 кг.
Лук репчатый 1.5 кг.
Морковь 1.5 кг.
Растительное масло 1 ст.
Соль 3 ст.л.
Сахар 5 ст.л.
Перец чёрный молотый 1 ст.л.
Винный уксус 3 ст.л.

Салат из кабачков и моркови на зиму

Салатик из кабачков и моркови на зиму
Предлагаю приготовить вкусную заготовку из кабачков и моркови на зиму. Такой салат поможет разнообразить ваше меню в зимний период. Лучше всего, для приготовлен…

Салат из кабачков на зиму

Кабачок 1 кг.
Лук репчатый 500 гр.
Свекла 500 гр.
Сахар 100 гр.
Растительное масло 50 мл.
Соль 1 ст.л.
Уксус 9% 50 мл.
Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ Н…

Вкусный консервированный салат из кабачков на зиму разнообразит ваше меню. Консервация салата из кабачков с кисло-сладким вкусом зимой придется по вкусу к любому гарниру.
Кабачок молодой 3 кг.
Лук р…

Салат на зиму из баклажанов и кабачк…

Вкусный салат на зиму из баклажанов и кабачков!
Кабачок 1 кг.
Баклажаны 1 кг.
Морковь 300 гр.
Лук репчатый 300 гр.
Перец болгарский 200 гр.
Помидоры 200 гр.
Соль 3 ч.л.
Уксус 2 ст.л.
Лист лавровый
П…

Салат из кабачков на зиму

Салат из кабачков на зиму.
Кабачок 2 кг.
Морковь 2 шт.
Перец болгарский 3 шт.
Чеснок 100 гр.
Томатная паста 400 гр.
Сахар 150 гр.
Соль 2 ст. л.
Растительное масло 150 гр.
Уксус 9% 150 гр.
Перец горьк…

Салат из огурцов и кабачков на зиму

Салат из огурцов и кабачков на зиму

Огурцы 500 гр.
Кабачок 300 гр.
Морковь 1 шт.
Чеснок 50 гр.
Растительное масло 50-60 мл.
Петрушка
Укроп
Помидоры 350-450 гр.
Перец болгарский 2 шт.
Лук репчатый 1…

Салат из кабачков по-корейски на зим…

Салат из кабачков по-корейски на зиму
Кабачок 3 кг.
Морковь 500 гр.
Лук репчатый 500 гр.
Перец болгарский 6 шт.
Чеснок 2 головка
Сахар 200 гр.
Соль 2 ст.л.
Зелень

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ

Готовим на зиму вкусный салат из кабачков в банках
Кабачок 3 кг.
Петрушка 1 пучок
Укроп 1 пучок
Чеснок 0.5 ст.
Вода 1 ст.
Сахар 0.5 ст.
Уксус 0.5 ст.
Растительное масло 0.5 ст.
Соль 2 ст.л.
Лавровый…

Салат из кабачков с морковью на зиму

Салат из кабачков с морковью на зиму
Кабачок 1,5 кг.
Морковь 120 гр.
Чеснок 50 гр.
Укроп 60 гр.
Вода 300 мл.
Соль 1 ст.л.
Сахар 0,25 ст.
Растительное масло 125 мл.
Уксус 9% 60 мл.

Салат из кабачков на зиму

Перец болгарский сладкий 1 кг.
Кабачок цукини 10 кг.
Укроп
Чеснок 3-4 головки среднего размера
Масло подсолнечное 2 ст.
Уксус 300 мл.
Сахар 2 ст.
Соль 5-6 ст.л.
Лист лавровый
Перец чёрный горошком

Салат из кабачков на зиму

Салат из кабачков — это отличная закатка на зиму.
Кабачок 5 кг.
Сахар 1 ст.
Соль 1 ст.л.
Уксус 9% 1 ст.
Растительное масло 0.5 л.
Петрушка 1 пучок
Укроп 1 пучок
Чеснок 3 головка
Перец чёрный молоты…

Салат из кабачков на зиму

Килограмм кабачков
Морковь
Лук репчатый
Перец болгарский по вкусу
Несколько долька чеснока
Стакан уксуса
Ложка столовая соли
Ложка столовой сахара
Ложка столовой томатной пасты

Салат из кабачков и болгарского перц…

Салат из кабачков и болгарского перца на зиму.
Кабачок 3 кг.
Перец 5-6 шт.
Чеснок 3 головка
Томатная паста 0,5 л.
Растительное масло 100 гр.
Соль 2 ст.л.
Уксус 100 гр.
Горчица 1 ст.л.
Сахар 1 ст.
Пе…

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ Н.

..

Вкусный консервированный салат из кабачков на зиму разнообразит ваше меню. Консервация салата из кабачков с кисло-сладким вкусом зимой придется по вкусу к любому гарниру.
Кабачок молодой 3 кг.
Лук р…

Салат из кабачков на зиму

Пошаговый рецепт с фото салата из кабачков на зиму.
Кабачок 2 кг.
Томатный сок 250 гр.
Перец 250 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 1 головка
Уксусная эссенция 50 мл.
Соль 20 гр.
Сахар 10 г…

Салат из кабачков на зиму

Салат из кабачков на зиму
Кабачок 3 кг.
Перец болгарский 1 кг.
Соль 2 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Уксус 150 мл.
Чеснок 100 гр.
Масло подсолнечное 200 мл.
Перец красный молотый 1 шт.
Укроп 1 пучок
Петрушка 1…

Кисло-сладкий салат из кабачков на з…

Кисло-сладкий салат из кабачков на зиму.
Кабачок 700 гр.
Сладкий перец 1 шт.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Брокколи 200 гр.
Чеснок 5 зубчик
Уксус 0,5 ст.
Сахар 0,5 ст.
Соль 2,5 ч.л.
Вода 2 ст.
Ли…

Горячий салат из кабачков на зиму

Горячий салат из кабачков на зиму

Кабачок 1 кг.
Сладкий перец 90 гр.
Перец горький 25 гр.
Чеснок 3 зубчик
Помидоры 390 гр.
Сахар 65 гр.
Соль 1 ст.л.
Масло подсолнечное 1 ст.
Уксус 9% 85 мл.

Салат из кабачков на зиму

Кабачок молодой 1 кг.
Лук зелёный 1 пучок
Чеснок 1 головка
Растительное масло 200 гр.
Кунжут 1 ст.л.
Перец горький 1 стручок
Соль 20 гр.

Салат из цукини и помидоров – Стеф Годро

Кабачки и помидоры – это небывалый урожай прямо в конце лета! Если у вас много дел, приготовьте этот салат из цуккини и помидоров, вдохновленный ароматами Марокко. Он быстро готовится и может быть съеден холодным, теплым или при комнатной температуре для лучшего вкуса.

Об этом салате из цукини и помидоров

Этот рецепт салата из цукини и помидоров был частью моего кулинарного сотрудничества с Мелом Джоулваном. Впервые он появился в прошлом выпуске журнала Paleo. Ароматы этого салата были вдохновлены марокканскими салатными тарелками. Чтобы узнать о других рецептах из этой статьи, см. «Марокканский морковный салат» и «Апельсиновый салат с мятой и оливками».

Вкус этого салата уникален! Шафран придает ему прекрасный ароматный вкус и красивый желтый цвет. Корица придает теплоту. Между тем, мята, петрушка и лимон делают вкус ярче.

Можно ли есть кабачки сырыми в салате?

Абсолютно! Цуккини — это овощ, который часто готовят. Однако его можно есть сырым, не подвергая тепловой обработке. Цуккини лучше всего есть сырыми, когда они нарезаны или нарезаны на мелкие кусочки. При приготовлении лапши из сырых цуккини, слегка подсоленной для удаления лишней влаги, а затем промываемой, цуккини приобретает приятную текстуру. Однако большие куски сырых кабачков обычно не очень приятно есть.

Что такое шафран?

Этот рецепт салата из цуккини и помидоров требует шафрана, который не является обязательным. Но что это за таинственный ингредиент? Короче говоря, шафран считается специей и происходит из особого вида цветка. Он имеет ароматный аромат и придает ярко-желтый цвет тому, с чем вы его готовите. Если вы не можете найти шафран в местном магазине, просто исключите его из этого блюда. Или вы можете найти шафран онлайн здесь. Имейте в виду, мало имеет большое значение.

Как приготовить салат из цукини и помидоров

Этот салат очень легко приготовить. Тем не менее, он, вероятно, отличается от большинства салатов, которые вы готовили, потому что сначала вы будете готовить кабачки и помидоры, чтобы убрать сырые края. Затем вы соедините с травами и лимонным соком перед подачей на стол.

• Нарезать кабачки и лук.
• Приготовьте со специями и чесноком до мягкости.
• Смешайте с помидорами, петрушкой и мятой.
• Охладить до комнатной температуры.
• Приправить лимонным соком, солью и перцем.

Другие рецепты с цукини, которые стоит попробовать

Цуккини имеет множество различных вкусов. Если у вас есть кабачки, вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

• Beef Chow Fun
• Жареные средиземноморские овощи
• Лосось с хрустящей корочкой и салатом из цуккини
• Холодный салат с цуккини и лапшой
• Оладьи из цуккини

Салат из кабачков и помидоров

Курс:

Салат

Кухня:

Без молока, Без яиц, Этническая, Без глютена, Без злаков, Палео, На растительной основе, Вегетарианская, Овощная, Цельная30

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Автор: Steph Gaudreau

Цуккини и помидоры — классическое сочетание, но они приобретают экзотический оттенок с добавлением шафрана и ярких травянистых трав. Этот салат также сочетает в себе вареные и сырые овощи для удивительной и приятной текстуры.

Печать

• 1
  столовая ложка
  оливковое масло первого отжима
• 1
  фунт
  цуккини
  нарезать ломтиками по 1/2 дюйма
• 2
  средний сладкий лук
  нарезать на 1/2-дюймовые клинья
• 4
  крупные зубчики чеснока
  фарш
• 1
  палочка корицы
  сломан пополам
• 1/4
  чайная ложка
  измельченные нити шафрана
  по желанию
• 12
  унция
  помидоры
  сердцевина, нарезанная на клинья 1/4 дюйма
• 1/4
  чашка
  свежая петрушка
  грубо нарезанный
• 1/4
  чашка
  свежие листья мяты
  грубо нарезанный
• 1
  столовая ложка
  свежий лимонный сок
• ущипнуть
  соль
• ущипнуть
  молотый черный перец

1. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, 2 минуты. Добавьте кабачки, лук, чеснок, палочку корицы и шафран. Накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока кабачки и лук не станут мягкими, около 8 минут.

2. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте помидоры, петрушку и мяту, перемешайте. Дайте салату остыть до комнатной температуры.

3. Когда остынет, добавьте лимонный сок, соль и перец; перемешайте, затем попробуйте и отрегулируйте приправы. Подавать комнатной температуры.

Знаете ли вы, что мои рецепты есть в онлайн-планировщике еды? Проверьте это здесь!

Вам понравился этот рецепт? Оставьте 5-звездочный рейтинг и комментарий ниже.

Салат из цукини и помидоров прикрепите на потом!

Салат из цуккини с помидорами и базиликом (с лимонной заправкой)

Перейти к рецепту

Этот салат из цуккини, помидоров с базиликом и лимонной заправкой из базилика — легкий и освежающий летний салат. последние летние месяцы. А так как это салат из сырых кабачков, вам не придется включать духовку в жаркие летние дни.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт салата из кабачков и помидоров с базиликом!

Вдохновение для этого Рецепт салата с цуккини, помидорами и базиликом

Я в восторге от восхитительных летних продуктов! Я люблю выращивать сад и есть любые овощи, которые я вырастила.

Первоначально я заинтересовался садоводством и более сезонно думал о своих привычках в еде после прочтения книги «Животные, овощи, чудо: год пищевой жизни» Барбары Кингсолвер около 9 лет назад.

Я определенно не такой фанатичный, как семья Барбары, но книга вдохновила меня, по крайней мере, попробовать свои силы в выращивании нескольких растений и по-новому взглянуть на то, как я подхожу к тому, что доступно в продуктовом магазине.

Этим летом у нас на террасе был небольшой огород из контейнеров, эксперимент, который на самом деле удался. Мы посадили острый перец, помидоры, кабачки, салат, редис и много свежей зелени.

Было здорово снова иметь доступ к домашним продуктам. Одна из моих любимых вещей в лете — иметь свой собственный сад!

Неважно, откуда вы покупаете продукты — на местном фермерском рынке, в саду на заднем дворе или в продуктовом магазине — воспользуйтесь летними вкусными предложениями и свежими овощами.

Рецепт холодного салата из цуккини

Один из моих любимых летних свежих вкусов — это салат из цуккини, помидоров, базилика с лимонным соусом и базиликом. Похож на этот Салат Капрезе из жареных помидоров, но немного отличается тем, что помидоры остаются свежими и с добавлением цукини (привет, сезон цукини!) и винегрета с лимонным базиликом, а не базового бальзамического уксуса.

Этот гарнир — идеальный способ использовать все лишние кабачки, которые, кажется, всплывают за ночь. Я думаю, что это нравится публике, учитывая, что когда я подавал его, взрослые и дети (в разных возрастных диапазонах) с удовольствием его ели.

Если вам больше нравится капрезе, вы также можете попробовать эту пиццу капрезе с чесночной корочкой фокачча или этот ужин из макарон Easy Caprese.

Салат из помидоров с базиликом Ингредиенты

Для этого Салат из помидоров с базиликом и моцареллой , Вам понадобится:

• Zucchini
• Свежий базилик
• вишневые помидоры
• Свежие моцарелла.
• Белый винный уксус
• Оливковое масло холодного отжима
• Лимонный сок
• Чеснок
• Лук-шалот
• Свежий базилик

.

Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы сохранить этот рецепт салата из кабачков с помидорами и базиликом!

Как приготовить томатный салат с базиликом

Чтобы приготовить этот салат с цуккини и лапшой, сначала смешайте ингредиенты лимонного соуса с базиликом в банке и встряхните, чтобы они перемешались. Если вам нравится дополнительный аромат лимона, добавьте немного лимонной цедры.

Затем нарежьте кабачки на ленты с помощью спирализатора, мандолины или ножа.

Перемешайте цуккини со свежим базиликом и красиво украсьте этот вкусный салат на большом сервировочном блюде.

Затем украсьте половинками помидоров черри и шариками моцареллы, а затем сбрызните соусом из базилика и лимона.

Вышеизложенное является просто кратким описанием этого рецепта. Ознакомьтесь с полным рецептом в бесплатной печатной карточке рецептов в нижней части этого поста для получения всех подробных инструкций.

Замена ингредиентов в этом рецепте салата из цуккини и помидоров

Обычно я не рекомендую делать кучу замен при подготовке нового рецепта. Делая заменители, вы не будете знать, не нравится ли вам рецепт или рецепт не получился из-за ошибки в приготовлении, вредного воздействия заменителя или чего-то еще.

Однако, если вы решите внести замены в рецепт, я рекомендую делать только одну замену за раз, чтобы у вас не было строительного эффекта от нескольких плохих замен.

Вот мои рекомендации для этого рецепта:

Чем можно заменить кабачок?

Если у вас нет кабачков, но вы все еще хотите приготовить этот салат, вы, вероятно, можете заменить кабачки желтыми кабачками. Я еще не пробовал, но так как они похожи, это должно сработать. Я бы просто выбрал летний кабачок, который по форме похож на кабачок.

Можно ли использовать обычные помидоры в этом рецепте томатного салата?

Конечно! Мне нравится использовать помидоры черри в этом рецепте, потому что они такие сочные и маленькие. Но вы, безусловно, можете использовать помидоры семейной реликвии, помидоры Рома или другой сорт, который у вас есть под рукой.

Если в этом салате из кабачков используются крупные помидоры, вам придется нарезать их на небольшие кусочки. Размером примерно с половинку помидорки черри.

Какие бы помидоры вы ни использовали, я рекомендую использовать смесь цветов, потому что это делает салат очень красивым. Я люблю использовать сочетание красных и желтых помидоров для дополнительного цвета.

Заменители заправки в этом рецепте салата из цуккини

Белый бальзамический уксус можно использовать вместо белого винного уксуса. Я не рекомендую обычный бальзамический бальзам, так как он имеет очень смелый вкус и окрашивает кабачки в темный цвет после обработки.

Если у вас нет лука-шалота, его можно заменить мелко нарезанным красным луком.

Можно ли использовать сушеный базилик?

Нет, сушеный базилик сильнее свежего и довольно хрустящий. Отличительный аромат свежего базилика является обязательным для этого томатно-базиликового салата.

Советы по приготовлению салата из помидоров с базиликом и цуккини

• Чтобы приготовить салат , я использовала спирализатор , чтобы нарезать кабачки на длинные тонкие ленты. Спирализаторы настолько универсальны, что это лучший способ нарезать эти длинные тонкие ленты из цуккини. Вы можете использовать их для кабачков, картофеля, сладкого картофеля, мускатной тыквы и многого другого.
• Свежие спелые помидоры из сада или с фермерского рынка будут вкуснее, потому что они слаще и сочнее.
• Ищите средние кабачки. Большие цукини не подходят для этого салата из цукини и помидоров, потому что семена могут быть очень большими. Если вы используете маленькие кабачки, вам, вероятно, понадобится больше.

Как подавать салат с цукини и помидорами

Мне нравится, насколько легким является этот рецепт. Вы можете легко добавить немного макарон, чтобы завершить его, если вам нравится что-то более сытное и вы хотите использовать его в качестве основного блюда с добавлением курицы-гриль, но это также действительно хорошая альтернатива обычному зеленому салату, который можно подавать вместе с вашим обед.

Я рекомендую попробовать этот рецепт маринованного стейка на гриле летом. Мне также нравится это как очень легкий обед, потому что я часто люблю есть салаты на полдник. Это так освежает вкус!

Другие рецепты летних салатов:

Ищете другие рецепты вкусных салатов? Вот несколько моих любимых рецептов, но вы всегда можете просмотреть список рецептов, чтобы просмотреть больше идей рецептов салатов!

Этот салат Bleu Cheese BLT — еще один отличный способ использовать свежие помидоры! Мне нравится контраст соленого бекона с сочными помидорами.

Еще один сытный летний салат, который я обожаю, — это салат «Кобб из цыпленка Баффало». Жареная курица, яйцо и авокадо прекрасно сочетаются с соусом из блю чиз.

Нет ничего проще, чем этот салат из черной фасоли! Наслаждайтесь этим в качестве салата, соуса или тако.

Эту капустную капусту с кинзой и лаймом можно есть в виде салата или поверх рыбных тако. Будьте осторожны, эта штука вызывает привыкание!

Итальянский салат из зелени идеально сочетается с пиццей и пастой. Он сделан с лимонным дижонским винегретом, от которого я не могу оторваться!

Как вы предпочитаете использовать кабачки и помидоры летом?

Вам нравится этот рецепт салата из кабачков с помидорами и базиликом? Подпишитесь на обновления по электронной почте Good Life Eats и никогда не пропустите ни одного рецепта!

Ингредиенты

Для заправки:

• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 столовая ложка измельченного лука-шалота
• 2 больших свежих листа базилика, тонко нарезанных

Для салата:

• 2 средних цуккини, обрезать концы и выбросить
• 6 больших свежих листьев базилика, тонко нарезанных
• 8 унций помидоров черри разных цветов, разрезанных вдоль пополам
• Маленькие шарики свежей моцареллы на 5 унций
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

Для приготовления заправки:

1. В небольшой банке смешайте белый винный уксус, оливковое масло холодного отжима, лимонный сок, чеснок, лук-шалот и базилик.