Содержание
Салат из зеленых помидоров с рисом на зиму
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (10)
Комментарии (0)
Похожие рецепты
Ингредиенты
Введите значение
Помидоры зеленые
2 кг
Рис белый
1 ст.
Болгарский перец сладкий
500 гр.
Морковь
500 гр.
Лук репчатый
500 гр.
Сахар-песок
100 гр.
Соль
50 гр.
Масло растительное
1,5 ст.
Процесс приготовления
Рис необходимо промыть под проточной водой, затем замочить в холодной воде и оставить на 2 часа. Спустя время воду сливаем.
Зеленые помидоры следует тщательно вымыть и нарезать некрупными дольками.
Если томаты некрупные сами по себе, можно резать плоды и пополам.
Перец также промойте. После этого разрежьте пополам и удалите внутренние семена. Очищенный перец нарежьте небольшими кусочками.
Репчатый лук очистите от шелухи, затем нарежьте кольцами или полукольцами.
Морковь очищаем, споласкиваем под проточной водой и натираем на крупной терке. По желанию можно нарезать морковь некрупной соломкой.
Все подготовленные овощи и рис соедините в подходящей емкости и поставьте на огонь.
Затем добавьте сахарный песок, соль и растительное масло.
Перемешайте ингредиенты. После закипания варите салат на протяжении 40 минут.
Готовый салат из зеленых помидоров с рисом распределите по стерилизованным банкам, закатайте крышками.
До полного остывания переверните банки дном вверх и укутайте теплым одеялом. Хранить такую заготовку на зиму необходимо в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A
43.
57%
Витамин В1
6.54%
Витамин В2
3.41%
Витамин В4
2.15%
Витамин В5
5.93%
Витамин В6
10.43%
Витамин В9
2.63%
Витамин В12
0%
Витамин С
56.45%
Витамин D
0%
Витамин E
24.47%
Биотин
0.9%
Витамин К
6.23%
Витамин РР
3.07%
Калий
7.79%
Кальций
2.93%
Кремний
47.77%
Магний
7.14%
Натрий
49.24%
Сера
3.76%
Фосфор
5.04%
Хлор
43.09%
Алюминий
392.51%
Железо
4.
7%
Йод
1.25%
Кобальт
19.32%
Литий
21.64%
Марганец
10.3%
Медь
6.23%
Никель
1.22%
Рубидий
4067.59%
Селен
2.06%
Фтор
0.45%
Хром
3.78%
Цинк
3.34%
Бор
6218.78%
Ванадий
80.62%
Молибден
8.66%
Витамин A
1337.48%
Витамин В1
200.67%
Витамин В2
104.56%
Витамин В4
66.05%
Витамин В5
182.1%
Витамин В6
320.3%
Витамин В9
80.73%
Витамин В12
0%
Витамин С
1733.
13%
Витамин D
0%
Витамин E
751.13%
Биотин
27.6%
Витамин К
191.25%
Витамин РР
94.18%
Калий
239.03%
Кальций
89.84%
Кремний
1466.67%
Магний
219.24%
Натрий
1511.62%
Сера
115.46%
Фосфор
154.66%
Хлор
1322.83%
Алюминий
12050%
Железо
144.37%
Йод
38.35%
Кобальт
593%
Литий
664.29%
Марганец
316.25%
Медь
191.15%
Никель
37.43%
Рубидий
124875%
Селен
63.
15%
Фтор
13.9%
Хром
116.12%
Цинк
102.55%
Бор
190916.67%
Ванадий
2475%
Молибден
265.89%
Витамин A
133.75%
Витамин В1
20.07%
Витамин В2
10.46%
Витамин В4
6.61%
Витамин В5
18.21%
Витамин В6
32.03%
Витамин В9
8.07%
Витамин В12
0%
Витамин С
173.31%
Витамин D
0%
Витамин E
75.11%
Биотин
2.76%
Витамин К
19.13%
Витамин РР
9.42%
Калий
23.9%
Кальций
8.98%
Кремний
146.
67%
Магний
21.92%
Натрий
151.16%
Сера
11.55%
Фосфор
15.47%
Хлор
132.28%
Алюминий
1205%
Железо
14.44%
Йод
3.83%
Кобальт
59.3%
Литий
66.43%
Марганец
31.63%
Медь
19.12%
Никель
3.74%
Рубидий
12487.5%
Селен
6.31%
Фтор
1.39%
Хром
11.61%
Цинк
10.26%
Бор
19091.67%
Ванадий
247.5%
Молибден
26.59%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 12037. 3 мкг | 900 мкг | 43.6 | 133.7 |
| Витамин В1 | 3 мг | 1.5 мг | 6.5 | 20.1 |
| Витамин В2 | 1.9 мг | 1.8 мг | 3.4 | 10.5 |
| Витамин В4 | 330.3 мг | 500 мг | 2.2 | 6.6 |
| Витамин В5 | 9.1 мг | 5 мг | 5. 9 | 18.2 |
| Витамин В6 | 6.4 мг | 2 мг | 10.4 | 32 |
| Витамин В9 | 322.9 мкг | 400 мкг | 2.6 | 8.1 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 1559.8 мкг | 90 мкг | 56.5 | 173. 3 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 112.7 мг | 15 мг | 24.5 | 75.1 |
| Биотин | 13.8 мг | 50 мг | 0.9 | 2.8 |
| Витамин К | 229.5 мкг | 120 мкг | 6.2 | 19.1 |
| Витамин РР | 18. 8 мг | 20 мг | 3.1 | 9.4 |
| Калий | 5975.7 мг | 2500 мг | 7.8 | 23.9 |
| Кальций | 898.4 мг | 1000 мг | 2.9 | 9 |
| Кремний | 440 мг | 30 мг | 47.8 | 146.7 |
| Магний | 877 мг | 400 мг | 7. 1 | 21.9 |
| Натрий | 19651.1 мг | 1300 мг | 49.2 | 151.2 |
| Сера | 577.3 мг | 500 мг | 3.8 | 11.5 |
| Фосфор | 1237.3 мг | 800 мг | 5 | 15.5 |
| Хлор | 30425 мг | 2300 мг | 43.1 | 132. 3 |
| Алюминий | 3615 мкг | 30 мкг | 392.5 | 1205 |
| Железо | 26 мг | 18 мг | 4.7 | 14.4 |
| Йод | 57.5 мкг | 150 мкг | 1.2 | 3.8 |
| Кобальт | 59.3 мкг | 10 мкг | 19.3 | 59.3 |
| Литий | 465 мкг | 70 мкг | 21. 6 | 66.4 |
| Марганец | 6.3 мкг | 2 мкг | 10.3 | 31.6 |
| Медь | 1911.5 мкг | 1000 мкг | 6.2 | 19.1 |
| Никель | 74.9 мкг | 200 мкг | 1.2 | 3.7 |
| Рубидий | 2497.5 мкг | 2 мкг | 4067.6 | 12487. 5 |
| Селен | 34.7 мкг | 55 мкг | 2.1 | 6.3 |
| Фтор | 556 мкг | 4000 мкг | 0.5 | 1.4 |
| Хром | 58.1 мкг | 50 мкг | 3.8 | 11.6 |
| Цинк | 12.3 мг | 12 мг | 3.3 | 10.3 |
| Бор | 2291 мкг | 1. 2 мкг | 6218.8 | 19091.7 |
| Ванадий | 495 мкг | 20 мкг | 80.6 | 247.5 |
| Молибден | 186.1 мкг | 70 мкг | 8.7 | 26.6 |
Добавить
Мнение
Отзывы
Ошибка
Похожие рецепты
Салат с курицей, ананасом, сыром и яблоком
Крабовый салат без риса
Салат с курицей, морковью, фасолью и сухариками
Греческий салат с сухариками классический
Салат с брокколи ПП
Салат с рисом на зиму с томатной пастой
Салат с креветками, ананасом и яблоками
Салат с креветками, помидорами и листьями салата
Салат из варёной свеклы диетический
Салат из огурцов на зиму без стерилизации
Салат с курицей, жаренными грибами, яйцом, огурцом и луком
Салат с тунцом и овощами диетический
Салаты с луком на зиму
Салаты из помидоров на зиму
Салат овощное ассорти на зиму
Салаты без помидоров на зиму
Овощные салаты без стерилизации на зиму
Салат из помидоров с луком и маслом на зиму
Салат с рисом на зиму
Салат из перца и моркови на зиму
Салат із зелених помідорів на зиму
Поділитись:
салатпомідориконсерваціястрава на зиму
Рецепт салату із зелених помідорів на зиму за простим рецептом.
Інгредієнти
помідори зелені | 2 кг |
Цибуля велика | 2 шт. |
перець болгарський | 1 шт. |
вода | 2 л |
цукор | 150 г. |
сіль | 100 г. |
олія | 100 мл |
оцет 9 %-ний | 250 г. |
лавровий лист | 8 шт. |
перець чорний горошком | 16 шт. |
перець чорний мелений | 1 ч.ложка |
| |
Розраховано на 8 порцій |
Інгредієнти
Вихід— 8 банок по 0,5 л
Цибулю нарізати півкільцями, помідори — часточками, солодкий перець — соломкою. Усе перемішати. На дно кожної баночки викласти лавровий листок, перці горошком, а згори — овочеву суміш.
Для маринаду воду з цукром, сіллю, олією, оцтом довести до кипіння і залити в банки. Стерилізувати 30 хвилин і закатати.
Актуально
Щоб виростити помідори до травня без теплиці і без розсади, треба почати діяти вже зараз: простий спосіб
Розсольник, який можна зберігати всю зиму
Квасимо капусту разом із помідорами
Лісові гриби на зиму: простий рецепт
Популярні відео
Переглянути всі відео
Дніпрянин перетворює непотріб на свічки і акумулятори для ЗСУ
1:51
Найсильніша за 115 років злива обрушилася на столицю Південної Кореї: є жертви (ВІДЕО)
1:51
Волонтери-хіміки готують лікувальні мазі для військових (Відео)
3:13
На Нідерланди обрушився рідкісний торнадо (ВІДЕО)
1:30
Трагедія в Кременчуку: обстрілювали ТЦ з бомбардувальників, які злетіли у Калузькій області (ВІДЕО)
1:06
Пальмова олія в молочних продуктах: як дізнатися, чи є вона
4 хв на прочитаннягодина тому
Від набряків рук і ніг: як правильно пити чай із петрушки
2 хв на прочитання5 годин тому
Картопляні чипси в мікрохвильовій печі: просто й корисно
2 хв на прочитання5 годин тому
У Мінагро відзвітували чи знизилася ціна на «оптові» яйця
1 хв на прочитання6 годин тому
Щоб виростити помідори до травня без теплиці і без розсади, треба почати діяти вже зараз: простий спосіб
1 хв на прочитання9 годин тому
Томатний суп із квашеною капустою та копченими ковбасками: швидкий рецепт без картоплі
2 хв на прочитання10 годин тому
Експерти розповіли, коли в тісто варто додавати соду, а коли розпушувач
1 хв на прочитання10 годин тому
13 українських сирів отримали нагороду на World Cheese Awards 2022
2 хв на прочитання11 годин тому
Как приготовить средиземноморский салат из помидоров — лучший рецепт
июль 2019 г.
ПИСАТЕЛЬ:
Кевин Джонсон, шеф-повар и владелец бакалейной лавки
ФОТОГРАФ:
Питер Фрэнк Эдвардс
Примечание: этот рецепт можно подать отдельно или разложить на блюде.
ПОРЦИИ:
Оцените этот рецепт:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для томатов:
1 фунт средних желтых помидоров, нарезанных небольшими дольками
1 фунт больших красных помидоров семейной реликвии, разрезанных пополам и нарезанных толстыми ломтиками
1 фунт разноцветных помидоров черри или жемчужных, разрезанных пополам
Слоеная морская соль, например, Bulls Bay, Maldon
Свежемолотый черный перец
Для вяленых зеленых помидоров:
2 небольших незрелых зеленых помидора (около 8 унций)
1 стакан жирного греческого йогурта
1/2 стакана тахини
2 ст. нарезанная кинза
3 ст. нарезанные листья мяты
3 ст. нарезанная петрушка
2 ст.
нарезанный свежий укроп
2 ст. нарезанный тайский базилик (доступен на фермерских рынках или на рынке H&L)
2 ст. свежий лимонный сок
1/2–1 стакана пахты
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
Для поджаренных бобов гарбанзо:
1 (12 унций) банка фасоли нут, высушенная, промытая и высушенная на бумажных полотенцах
1 ст. растительное масло
1 ст. заатар
Кошерная соль
Для огурцов и лука:
2 измельченных зубчика чеснока
1 небольшой измельченный лук-шалот
2 ч. л. горчичный порошок, например Coleman’s
1/2 стакана красного винного уксуса
1½ стакана оливкового масла первого отжима
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу разрезать вдоль пополам и нарезать ломтиками толщиной около 1/4 дюйма
1 маленькая красная луковица (около 4 унций), разрезать пополам и нарезать очень тонкими ломтиками
Для сборки салата:
1/2 стакана порванных листьев мяты
1/2 стакана порванных листьев свежего укропа
1/2 стакана порванных листьев плосколистной петрушки для украшения
ИНСТРУКЦИЯ:
Для помидоров:
У помидоров удалите сердцевину и нарежьте их ломтиками толщиной 1/8 дюйма.
Поставьте решетку на противень с бортиками и разложите ломтики. Обильно посыпьте кошерной солью, затем умеренно посыпьте сахаром. Дайте настояться при комнатной температуре в течение двух часов. Обсушить и разрезать пополам.
Для йогурта с тахини и травами:
Смешайте первые восемь ингредиентов и 1/2 стакана пахты в блендере и измельчите до получения однородной массы. Добавьте еще немного пахты, если смесь слишком густая для пюре. Приправить по вкусу солью и перцем, накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Для поджаренных бобов нута:
Нагрейте большую чугунную сковороду на сильном огне. Добавьте фасоль нут и сбрызните растительным маслом. Дайте фасоли постоять, пока они слегка не обуглятся, одну-две минуты. Перемешайте и снова дайте постоять еще минуту или две. Снимите их со сковороды и посыпьте затаром. Приправьте по вкусу кошерной солью. Отложите.
Для огурцов и лука:
Смешайте чеснок, лук-шалот, горчицу, уксус и оливковое масло в контейнере с плотно закрывающейся крышкой.
Энергично встряхнуть до образования эмульсии, приправить по вкусу солью и перцем и снова встряхнуть. Аккуратно перемешайте огурцы и лук с достаточным количеством заправки, чтобы слегка покрыть их и оставить остальное.
Чтобы собрать салат:
Разложите помидоры на блюде или отдельных тарелках. Приправить морской солью и перцем. Добавьте вяленые зеленые помидоры, огурцы и лук. Встряхните оставшуюся заправку для повторного эмульгирования и сбрызните ею салат. Посыпать поджаренной фасолью нут. Поместите небольшие ложки йогурта в салат и/или подавайте на гарнир. Украсить зеленью.
Салаты
СВЯЗАННАЯ ФУНКЦИЯ:
ТЕГИ:
салаты / салат из помидоров / средиземноморский салат из помидоров
SEARCH RECIPES
Buttermilk Pie
Pumpkin Ginger Meringue Pie
Gluten-Free Apple Pie
Deviled Crab
Bonny’s Hideaway Tan Line
The Ordinary’s Ron Con Cola
Rancho Lewis’s Hatch Green Chile Frozen Margarita
Sweet Corn Vanilla Суфле с ежевикой
Мексиканская уличная кукуруза
кукурузы
кукурузный пудинг с кукурузной кукурузой.
Листовая капуста
Гичи Фрай Бамия и креветки
Зеленая шакшука
Крупа с жареными овощами и ромеско
Хрустящие кальмары с грибами
Ризотто из киноа с кабачками и сладким картофелем
Дукка Шницель из цветной капусты
Тарт без выпечки с грушами и карамелью с кокосовым кремом
- Загрузить еще
Чатни с зелеными помидорами — Just Cook with Sally
Это и тоСалли Ульманн Помидоры, Зеленые помидоры, ЧатниКомментарий
Это и тоСалли Ульманн Помидоры, Зеленые помидоры, ЧатниКомментарий
Чатни не является требовательным рецептом. Это процесс объединения фруктов, сахара, уксуса и любых специй, которые вам нравятся, и приготовления их до густой консистенции. Это чатни — хороший способ использовать зеленые помидоры, оставшиеся на лозе, когда пора укладывать сад в постель.
При небольшой партии можно избежать процесса консервирования, заполнив несколько банок для хранения в холодильнике до двух месяцев. Этот рецепт заставляет меня предвкушать острые остатки жареной индейки на День Благодарения, жареную свинину, натертую шалфеем, и открытый чеддер, расплавленный на закваске, — все это оживляется ложкой чатни. Время готовиться к зиме.
На 4 чашки
Время приготовления: 15 минут плюс 1 час 15 минут на приготовление
11 средних зеленых помидоров, нарезанных. Около 6 чашек
1/2 чашки нарезанного зеленого яблока
1 средняя красная луковица или лук Видалия, нарезанная
1/3 чашки золотистого изюма
1/4 чашки сушеной клюквы
2 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка засахаренного имбиря, измельченного
1 столовая ложка семена желтой горчицы
3/4 чайной ложки хлопьев красного перца
1 стакан яблочного уксуса
1 чашка коричневого сахара
щепотка соли
Указания
Смешайте все ингредиенты в прочной кастрюле.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Время от времени помешивайте, больше ближе к концу. Вы можете сказать, что чатни готово, когда пузыри становятся меньше и почти яростными. Чатни будет густым и вареным.Разлить в банки с крышками. Остудить до комнатной температуры, затем поставить в холодильник. Он вкуснее всего, когда ему дают «состариться» в течение недели или больше. Употребить в течение 2 месяцев.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Время от времени помешивайте, больше ближе к концу. Вы можете сказать, что чатни готово, когда пузыри становятся меньше и почти яростными. Чатни будет густым и вареным.Название Фото: © matka_Wariatka
Салли Ульманн
Салли считает себя гражданкой мира, проживающей сейчас и в Кортоне, и в Амстердаме. Она готовит семейные обеды с детства, организовывает масштабные мероприятия, работает бок о бок со многими влиятельными шеф-поварами и совершенствует вкусные блюда на протяжении последних 50 лет. Ее поваренная книга Just Cook with Sally — это любовное письмо ее покойному мужу Роберту, ее друзьям и семье, а также щедрости Америки. Часть воспоминаний, с более чем 270 проверенными временем рецептами, Салли знает, что доверять себе и расслабляться в удовольствии от всего этого — лучшая стратегия для приготовления пищи и развлечений.
0 лайков
Мясо, рис, салат, это и тоСалли Ульманн Кубинская жареная свинина, жареная свинина, соус моджо, черная фасоль, черная фасоль и рис, шахматный пирогКомментарий
Кубинская жареная свинина с соусом мохо , Salad, This & ThatSally Uhlmann
Жареная свинина по-кубински, Жареная свинина, Соус моджо, Черная фасоль, Черная фасоль и рис, Шахматный пирогКомментарий
This & ThatSally Uhlmann Нектарин, чатни1 Комментарий
Нектарин чатни
This & ThatSally Uhlmann Нектарин, чатни1 Комментарий
Винный клуб Molesini, Закуска, Это и тоСалли Ульманн