Содержание
Салат из моркови, лука, перца и помидоров на зиму
Огурцы с луком на зиму — классический рецепт с пошаговыми фото
Сегодня я хочу вам предложить приготовить простой, но в тоже время очень вкусный салат из огурцов и лука на зиму.
Пикантный салат из кабачков, моркови и лука на зиму — оригинальный рецепт с фото
Приготовить заготовки вовремя – половина успеха в том, чтобы зимой радовать родных и близких разнообразным меню, так как свежие овощи стоят в зимнее время года дорого, да и вкус у них, мягко говоря, искусственный, а заготовки из сезонных овощей получаются вкусными и аппетитными.
Салат из моркови на зиму — классический рецепт с пошаговыми фото
Салат из моркови на зиму – очень вкусный, сытный и питательный, такой салат понравится всем без исключения. Здесь присутствует острая, но, в то же время, слегка сладковатая нотка.
Заготавливать морковь таким способом лучше в небольшие баночки, чтобы удобно было использовать на несколько раз.
Салат «Тройка» из перца, баклажанов и помидоров на зиму — классический рецепт с пошаговыми фото
Заготовки из овощей всегда желанны в зимнее время на столах, и не важно, будь-то праздник, или обычный семейный ужин. Если вы уже закрыли помидоры и огурцы, тогда самое время сделать заготовки салатов, на повестке дня – салат «Тройка» из перца, баклажанов и помидоров.
Салат «Охотничий» с капустой и огурцами на зиму — простой рецепт с пошаговыми фото
Приготовим сегодня очень простой и вкусный салат на зиму, который называется «Охотничий». Именно такое название у салата, скорее всего потому, что тут просто легкие и обычные ингредиенты, которые есть всегда под рукой, особенно летом. Вот и получается, что результат быстрый и возиться не надо, как раз для походного варианта готовый салат и сгодится.
Салат из капусты, помидоров и огурцов на зиму — классический рецепт с пошаговыми фото
Салат из капусты, с помидорами и огурцами – один из простых, вкусных вариантов, как можно зимний рацион сделать более разнообразным. Салат получается отменным, к тому же, для его приготовления вам не понадобится много ингредиентов и времени.
Салат из свеклы на зиму — классический рецепт с пошаговыми фото
Сегодня готовим вкусный и аппетитный салат из свеклы на зиму. Рецепт приготовления салата простой и не трудоемкий, понравится всем. Такой салат станет отличным разнообразием вашего меню во время поста, также салат можно просто подавать в качестве добавки ко всевозможным кашам, картофелю, макаронам и т.д.
Салат «Кубанский» на зиму — классический рецепт с пошаговыми фото
Салат «Кубанский» на зиму – один из самых простых и вкусных салатов, в состав которого входит практически весь летний урожай.
Салат богат своими ингредиентами, здесь у нас есть сочные спелые помидоры, сладковатые огурцы, ароматный сладкий перец, морковь и лук, и, конечно же, капуста.
РЕЦЕПТ НА УДАЧУ
Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед
Готовим самый вкусный салат из моркови с луком и овощами на зиму по очень простому и быстрому рецепту с пошаговыми фото
2021-07-18
Алена Каменева
Домашние рецепты
Русская кухня
Оценка
рецепта
5
8781
Число
просмотров
8781
Время
(мин)
60
Порций
(чел)
3
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
(гр)
0 гр.
низкое
Жиров
2
(гр)
2 гр.
низкое
Углеводов
12
(гр)
12 гр.
среднее
Калорий
58
(Ккал)
58 ккал.
низкое
Домашние заготовки всегда являются гордостью любой хозяюшки, особенно приятно, когда твои труды не остаются без внимания. Если вы как раз находитесь в поиске интересной и точно вкусной консервации, предлагаю вам на пробу салат из моркови, лука, перца и помидоров. Салат получается сочным, так как томаты мы превратим в пюре.
Мне очень нравятся салаты со сладковатой ноткой, поэтому, в рецепте присутствует сахар. Если вы любите острые салаты, можно добавить перец чили и 3-4 зубчика чеснока. Салат подавать к столу можно к любым блюдам, он отлично будет сочетаться с кашами, мясом, птицей, макаронами и т.д.
Время приготовления – 60 мин
Кол-во порций – 3
Ингредиенты:
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сладкий перец – 2 шт.
- Помидоры – 300 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Масло растительное – 50 мл
- Уксус 9% — 1 ст.л.
Процесс приготовления салата из моркови на зиму
Подготовить все необходимые продукты для салата. Лук очистить от шелухи и сполоснуть, после лук необходимо нарезать средними по толщине полукольцами.
Очистить крупную морковь, сполоснуть, просушить. Нарезать морковь небольшими кусочками. Так как мы готовим именно салат, нарезка овощей не должна быть мелкой, овощи должны отчетливо ощущаться в готовом салате.
Сладкий перец очистить от семян, обрезать мясистые перегородки. Нарезать перец полосками. Предпочтение отдать мясистому сладкому перцу, можно использовать болгарский.
Помидоры вымыть и просушить, после помидоры необходимо забросить в чашу блендера, предварительно срезав на каждом томате место роста плодоножки. Измельчить помидоры в однородную массу, после томат по желанию протереть через сито.
Сложить в кастрюлю подготовленные ингредиенты, добавить растительное масло, соль, сахар.
Варить салат 40 минут с момента закипания. В конце приготовления добавить в салат ложку 9% уксуса.
Расфасовать салат по стерильным банкам любого объема, после герметично затянуть крышками и поставить дном вверх. Салат укутать одеялом и дать полностью остыть – 24 часа. Хранить салат можно в любом темном помещении.
Приятного аппетита!
Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт
Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев
Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа
Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт
Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт
Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт
Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт
Манник на сметане в духовке — классический рецепт
Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото
Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт
Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт
Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях
Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут
Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт
Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт
Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт
Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт
Вкусные домашние рецепты c пошаговыми фото
Выпечка
569 рецептов
Тесто в домашних условиях
434 рецепта
402 рецепта
Пироги
322 рецепта
Оладьи
295 рецептов
205 рецептов
Пасхальные куличи
198 рецептов
Творожная запеканка
187 рецептов
Манник
177 рецептов
Шарлотка
171 рецепт
Тесто для пиццы
141 рецепт
Бисквит
136 рецептов
Заливной пирог
показать еще
Заготовки
828 рецептов
Варенье
425 рецептов
Помидоры на зиму
336 рецептов
Маринованные помидоры на зиму
285 рецептов
Кабачки на зиму
255 рецептов
215 рецептов
Огурцы на зиму
194 рецепта
Сливы на зиму
184 рецепта
Маринованные огурцы на зиму
181 рецепт
Абрикосы на зиму
170 рецептов
Салаты на зиму
153 рецепта
Клубника на зиму
148 рецептов
Желе на зиму
показать еще
Салаты
545 рецептов
Салаты с курицей
271 рецепт
Салаты с морепродуктами
177 рецептов
Салаты с креветками
176 рецептов
Салат с крабовыми палочками
115 рецептов
Салат с курицей и ананасом
114 рецепта
Салат с крабовыми палочками и кукурузой
109 рецептов
Салаты с кальмарами
79 рецептов
Салат с кальмарами и яйцом
70 рецептов
Салат Цезарь
58 рецептов
Греческий салат
37 рецептов
Салат с креветками и кальмарами
6 рецептов
Салаты на каждый день
показать еще
Десерты, сладости
556 рецептов
311 рецепт
Крем для торта
222 рецепта
Сливочный крем для торта
156 рецептов
Чизкейки
122 рецепта
Масляный крем для торта
114 рецепта
Медовик
85 рецептов
Заварной крем для торта
81 рецепт
Крем чиз для торта
75 рецептов
Сметанный крем для торта
56 рецептов
Крем для украшения торта
50 рецептов
Творожный крем для торта
50 рецептов
Шоколадный крем для торта
показать еще
Безалкогольные напитки
18 рецептов
Березовый сок
14 рецептов
Квас из цикория
11 рецептов
Молочный коктейль
показать еще
108 рецептов
Гороховый суп
91 рецепт
Свекольник
76 рецептов
Холодник
71 рецепт
Холодный борщ
71 рецепт
Суп харчо
56 рецептов
Щавелевый суп
38 рецептов
Гаспачо
показать еще
Вторые блюда
102 рецепта
Фунчоза
96 рецептов
Запеканка из кабачков
90 рецептов
Жульен
87 рецептов
Лазанья
75 рецептов
Гусь в духовке
71 рецепт
Тесто для пельменей
52 рецепта
Ленивые голубцы
46 рецептов
Ежики из фарша
46 рецептов
Гороховое пюре
45 рецептов
Гнезда из макарон
41 рецепт
Котлеты из индейки
37 рецептов
Геркулесовая каша
показать еще
Закуски
89 рецептов
Холодец
67 рецептов
26 рецептов
Соленая форель
23 рецепта
Соленая икра
показать еще
Сара любит салат
Сара Хорнунг
Я задался целью приготовить греческий салат, но в итоге я приготовил салат в стиле чернушки: смесь салата, сырых овощей и овощей на гриле, ее румяных помидоров и кусочков халлуми.
Примерное количество: 1 кочан красного салата романо, крупно нарезанный; 3 средние моркови, нарезанные тонкими дисками; 2 огурца кирби, разрезанных вдоль разрезать вдоль на тонкие копья, а затем на 1-дюймовые сегменты; 2 итальянских артишока, разрезанных на 4 или 8 частей, в зависимости от их размера; 1 крупно нарезанный красный сладкий перец, приготовленный на гриле; зернышки 1 початка жареной кукурузы; около половины пинты томатов лунного цвета; и примерно 6 ломтиков хрустящего халлуми, сбрызнутого солью, перцем, оливковым маслом и лимонным соком
Служит 2 в качестве основного.
В салате
Теги красный салат романо, морковь, огурцы, артишоки, красный перец, перец на гриле, кукуруза на гриле, помидоры, помидоры семейной реликвии, халлуми
Комментарий
Сара Хорнунг
Не знаю, следовал ли я когда-нибудь этому рецепту. Я делаю этот салат каждый раз немного по-разному — осенью и зимой я использую жареный красный перец вместо помидоров, добавляю артишоки, экспериментирую с другими итальянскими сырами, опускаю лук, делаю винегрет, не делаю винегрет, добавил огурцы, морковь и другие вещи, которые у меня были под рукой, и использовал значительно меньше 1/2 фунта сыра и салями. О, и я всегда подрумяниваю нут. Все это не имеет значения; это потрясающе каждый раз. Этот салат как есть или как отправная точка, очевидно, гениальный рецепт.
Примерное количество: 1 кочан масличного салата, крупно нарезанный; 1 большая морковь, нарезанная тонкими дисками; 2 средних помидора, крупно нарезанных; 1 сладкий перец, тонко нарезанный; 1 небольшая красная луковица или зеленый лук; тонко нарезанный; 2 огурца Кирби, нарезанные тонкими дисками; 8 пепперокини, крупно нарезанных; равное количество выдержанного проволоне и сопрессата, нарезанных соломкой; и 1 банка на 16 унций нута, обжаренного в сковороде или на противне, сбрызнутого оливковым маслом, красным или белым винным уксусом, солью, перцем и сушеным орегано
Служит двум основным.
В салате
Теги оливковое масло, жареный красный перец, помидоры, красный лук, желтый сладкий перец, морковь, салат айсберг, приятного аппетита, огурцы, артишоки, нарезанный салат, пораженная кухня, красный сладкий перец, масляный салат, нут, помидоры семейной реликвии
Комментарий
Сара Хорнунг
Приблизительное количество: 3–4 чашки молодого салата, крупно нарезанного; 3 огурца Кирби, нарезанных вдоль тонкими копьями, а затем на 1-дюймовые сегменты; 4 редиски, нарезанные тонкими полукольцами; 1 1/2–2 чашки приготовленных на гриле восковых бобов, крупно нарезанных; 1 пинта виноградных помидоров, нарезанных на четвертинки; 1 болгарский перец, приготовленный на гриле, крупно нарезанный; 3 средние или 2 большие моркови, нарезанные тонкими дисками; 1 банка консервированного тунца в оливковом масле; и 2 яйца всмятку с джемом, сбрызнутые соусом из горчицы с укропом и лимоном
Подается на двоих в качестве основного блюда, на четырех в качестве основного или дополнительного блюда.
В салате
Теги перец на гриле, тунец, огурцы, редис, восковая фасоль на гриле, желтый перец, красный перец, морковь, помидоры, восковая фасоль, салат
Комментарий
Сара Хорнунг
За последние несколько недель я приготовил несколько разных вариантов этого мелко нарезанного салата на основе савойской капусты, оба представляют собой сочетание салата из капусты на основе уксуса и немного более сытного зимнего салата.
Савойская капуста с масляным салатом, редисом и огурцом
Примерное количество: 1/4 кочана савойской капусты, очень тонко нарезанной; 4-6 унций масляного салата, грубо нарезанного; 1 красный сладкий перец, мелко нарезанный; 2 моркови, нарезанные тонкими дисками или соломкой; 1/2 средней фиолетовой редьки диакон; 1/2 огурца без косточек, нарезанного тонкими полукольцами
Савойская капуста с морковью, редисом и сахарным горошком
Примерное количество: 1/2 кочана савойской капусты, очень мелко нарезанной; 1 красный сладкий перец, мелко нарезанный; 4 моркови, нарезанные тонкими дисками или соломкой; 10 унций сахарного горошка, обрезанного и разрезанного вдоль; 1 средний арбузный редис или около 6 красных редисок, нарезанных тонкими дисками
Оба заправлены моей любимой смесью винегрета: 30 мл оливкового масла; 30 мл красного винного уксуса; 15 г дижонской горчицы или, если хотите добавить немного остроты, горчицы с хреном; и сок 1/2 1 лимона
Если у вас есть время, примерно за два часа до подачи на стол, мелко нарежьте капусту, перемешайте примерно с 1 чайной ложкой соли и дайте ей стечь в дуршлаге
Затем, примерно за час до подачи стряхните с капусты лишнюю воду или промокните бумажным полотенцем, смешайте капусту с 1/2 заправки и дайте ей промариноваться
Перед подачей смешать капусту с оставшимися овощами
В салате
Теги капуста, перец красный, редис фиолетовый диакон, морковь, маслята салата, винегрет с хреном, горошек сахарный
Комментарий
Сара Хорнунг
На основе рецепта Каролинской капусты The Spruce Eat.
Ингредиенты:
Кочан капусты, мелко нарезанный или тертый
3 моркови, нарезанные соломкой или натертые
3 стебля сельдерея, тонко нарезанные
1 болгарский перец, тонко нарезанный
Пучок, 6 или около того зеленого лука, тонко нарезанные
8 унций яблочного уксуса
2 унции нейтрального масла
1 чайная ложка горчицы 1 чайная ложка с горкой семян сельдерея
1 1/2 чайной ложки соли
4 столовые ложки сахара
Мелко нарежьте капусту, красный сладкий перец и сельдерей — я использовала для этого терку-мандолин — и добавьте в большую миску
Натереть на терке или соломкой 3 моркови и мелко нарежьте зеленый лук и добавьте в большую миску
Смешайте уксус, масло, горчицу, семена сельдерея, соль и сахар в небольшой миске, перемешайте, затем залейте овощи и хорошо перемешайте
В салате
Теги зеленый лук, сельдерей, капуста, яблочный уксус, семена сельдерея, красный перец, салат из капусты, морковь
Комментарий
Сара Хорнунг
Это смесь любимой детьми пасты Зуни Аманды Хессер с консервированным тунцом и недавнего салата из пасты Марты Стюарт с помидорами, моцареллой и нутом; это в основном поздний летний салат из макарон с тунцом.
Ингредиенты
2 крупно нарезанных помидора семейной реликвии
1 красный сладкий перец, тонко нарезанный
4 огурца Кирби, нарезанные вдоль тонкими копьями, затем на 1-дюймовые сегменты
1 луковица фенхеля, нарезанная полумесяцами
2 ст.л. красного вина уксус
12 унций — 1 банка — тунца в оливковом масле
2 ст. л. каперсов
1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
2 зубчика чеснока
2 ст.0005
Сначала нарежьте помидоры, посыпьте солью и отложите в сторону и дайте им настояться — я делаю это сбоку от разделочной доски или в пустой миске, или, поскольку вы будете сливать макароны, вы также можете их бросить в дуршлаге
Во-вторых, нарежьте огурцы, луковицу фенхеля и перец, положите в сервировочную миску, сбрызните красным винным уксусом и посыпьте 1 ч.
отварить, чтобы приготовить макароны в соответствии с инструкцией, и пока вы ждете, пока вода закипит, добавьте зубчики чеснока, каперсы, хлопья красного перца, 1 столовую ложку петрушки и всю банку тунца, включая оливковое масло, в сковорода с антипригарным покрытием или чугун
Когда вода закипит, добавьте макароны, уменьшите огонь под сковородой до средне-слабого и обжаривайте тунца столько времени, сколько требуется макаронам — моей пасте потребовалось 9 минут, в любом из этих диапазонов подойдет
В-четвертых, смешайте все: добавьте пасту, тунец и сушеные помидоры в сервировочную тарелку и перемешайте
Украсьте сыром пекорино романо, 1 столовой ложкой петрушки и соком 1 лимона голоден, и поэтому он обслуживал только двоих.
В пасте, салате
Теги тунец, огурцы, красный перец, фенхель, помидоры
Комментарий
Салаты | Кухня для гурманов от шеф-повара Майкла
Салат «Греческая деревня»
Хрустящий салат романо, капуста и зелень шпината, украшенные сыром фета, оливками каламата, свежими помидорами, огурцами, сладким перцем, луком, перцем пепперончини и филе анчоусов.
Заправляется свежим орегано-лимонным винегретом.
Сытный зеленый салат
Смесь капусты, рукколы, мангольда и фризе с финиками, миндалем, жульеном из сырой свеклы, сладким луком, хрустящим яблочным копченым беконом, швейцарским сыром и соусом из шампанского.
Зимний зеленый салат
Молодой шпинат, фризе, мангольд и капуста с финиками мажул, хрустящим яблочным копченым беконом, сладким красным луком, жареным миндалем и швейцарским сыром. С винегретом из шампанского на гарнир.
Салат долины Напа
Хрустящий салат романо с сушеными плодами клюквы, инжиром, вишней, изюмом, абрикосами, свежей клубникой и жареными половинками пекана. Миндально-медовый винегрет на гарнир.
Осенний салат с жареной клюквой
Свежие листья молодого шпината, украшенные жареной клюквой, дольками апельсина и козьим сыром, заправленные апельсиново-бальзамическим уксусом.
Специальный салат из шпината
Свежие грибы шиитаке, водяные каштаны, ростки фасоли и дольки апельсина с кунжутно-имбирным соусом.
Юго-западный салат
Свежий салат ромен и салат айсберг с черной фасолью, кукурузными зернами, нарезанными кубиками помидорами, сладким перцем, чипсами из кукурузной тортильи, сыром Монтерей Джек,
сыр чеддер и соус чипотле ранчо.
Традиционный салат из шпината
Украшен кусочками хрустящего бекона, нарезанными яйцами, помидорами и сладким красным луком. Подается с бальзамическим уксусом с травами и сыром пармезан.
Зимний салат с жареной клюквой
Смесь молодого шпината, жареной клюквы и дольки апельсина. Покрыт раскрошенным козьим сыром. Заправляется винегретом из шампанского.
Прохладный салат с лапшой соба
Ассорти из азиатских овощей, смешанных с гречневой лапшой, маринованных в соусе понзу с кунжутом и измельченным арахисом.
Салат из свежих фруктов
Смесь свежих сезонных дынь, фруктов и ягод.
Картофельный салат по-немецки
Потемневший картофель с сельдереем, луком и вареными яйцами, маринованный в яблочном беконе, лук-шалот, яблочный уксус, оливковое масло, заправка из зеленого лука.
Приправлено нотками поджаренного тмина и крупнозернистой горчицы.
Картофельный салат «Красная кожа»
С немецкой заправкой.
Ассорти из нарезанных помидоров и моцареллы из буйволиного молока
Украшен свежим базиликом, черным перцем и морской солью. Сбрызнут оливковым маслом первого холодного отжима и выдержанным бальзамическим уксусом.
Традиционный картофельный салат с желтой горчицей
Нежный красновато-коричневый картофель, смешанный с луком, перцем, рубленым яйцом, маринадом и гарниром из свежей нарезанной редьки.
Картофельный салат Texas Bacon Ranch
Жареный картофель, молодые помидоры, зеленый лук, сыр чеддер и халапеньо.
Техасская икра
Салат из черного горошка с луком, сладким перцем, чесноком и нарезанной кинзой, маринованный с соусом из анчо.
Острая салатная капуста
Зеленая и фиолетовая капуста с морковью и сладким луком, маринованная с рисовым уксусом, соком лайма и оливковым маслом.
Салат с киноа
Приготовленный плов, украшенный жареным сладким перцем, зеленым луком и козьим сыром.
Куриный салат «Вальдорф»
Свежий вареный цыпленок с хрустящим яблоком, сельдереем, грецкими орехами, виноградом без косточек и изюмом в йогуртово-кремовой заправке.
Салат из свежих фруктов
Смесь свежих сезонных дынь, фруктов и ягод.
Картофельный салат по-немецки
Потемневший картофель с сельдереем, луком и вареными яйцами, маринованный в яблочном беконе, лук-шалот, яблочный уксус, оливковое масло, заправка из зеленого лука.
Приправлено нотками поджаренного тмина и крупнозернистой горчицы.
Картофельный салат «Красная кожа»
С немецкой заправкой.
Ассорти из нарезанных помидоров и моцареллы из буйволиного молока
Украшен свежим базиликом, черным перцем и морской солью. Сбрызнут оливковым маслом первого холодного отжима и выдержанным бальзамическим уксусом.
Традиционный картофельный салат с желтой горчицей
Нежный красновато-коричневый картофель, смешанный с луком, перцем, нарезанным яйцом, маринованным соусом и гарниром из свежей нарезанной редьки.