Салат из соленых огурцов и картошки: Картофельный салат с солеными огурцами

Лук нарезать. Залить кипятком (примерно 100 мл.). Добавить уксус и по 1/3 чайной ложки сахара и соли. Оставить мариноваться на 5 минут.
Картофель отварить в «мундире». Очистить. Нарезать кубиком.
Переложить в салатник.
Добавить оливковое масло и лимонный сок. Посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно перемешать.
Огурцы нарезать ломтиками. Добавить к картофелю.
Ветчину нарезать кубиком. Отправить в салатник.
Лук отжать от воды и добавить в салатник.
Нарезать зелень (можно использовать любую по вкусу). Добавить в салатник.
Заправить салат зернистой горчицей (1 ст.л.) и сметаной (3 ст. л.). Перемешать.
Картофельный салат готов!
Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий

19
39
1

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Олеся

Легкий

42
181
10

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий

122
926
431

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий

33
181
11

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Олеся

Легкий

16
45
1

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Олеся

Легкий

29
82
8

Рулет из кабачков.

Вкусная Закуска

Олеся

Легкий

17
106
118

Еврейский салат

Ксюнич

Легкий

8
204
82

Салат «Сырный»

Олеся

Легкий

16
125
57

Салат «Минутка»

Maslina

Легкий

38
120
59

Cалат «Пенёк»

malachit

Легкий

6
118
35

Салат из зеленого лука с яйцом

Олеся

Легкий

25
51
51

Яичный салат с зеленью, солеными огурцами и брынзой

VikaSN

Легкий

14
69
22

Салат из рисовой лапши

аполинария2003

Легкий

22
77
33

Салат «Эгоист» с грецкими орехами и сыром

mama_Olik

Легкий

9
31
22

Сырный салат с зеленым луком

Юляка

Легкий

10
60
17

Салат «Французский»

Morvolna

Легкий

20
20
23

Салат с сыром, горошком и яйцами

Svetik+++

Легкий

10
33
15

Творожный салат со свеклой от Дж.

Оливера

Morvolna

Рецепт салата из маринованного картофеля | Марта Стюарт

Рейтинг: Без рейтинга

• Будьте первым, кто оценит и оставит отзыв!

Идеально приготовленный молодой картофель, еще теплый, сбрызнутый красным винным уксусом, станет основой для этого полезного салата. Ломтики соленого огурца, быстромаринованная редиска и кусочки красного лука придают вкус, цвет и хруст.

Марта Стюарт Ливинг, июнь 2000 г.

Галерея

Салат из маринованного картофеля

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 3 фунта молодого красного картофеля (от 18 до 20 картофелин)
• 2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка крупной соли
• 1/2 стакана красного винного уксуса
• 1 пучок редиски , очищенные и нарезанные тонкими кольцами
• 1 красная луковица среднего размера, тонко нарезанная кольцами
• 2 очищенных от кожицы, разрезанных вдоль, без семян и нарезанных по косой толщиной 1/4 дюйма
• 1/4 стакана свежего укропа
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 3/4 чайной ложки свежемолотого перца
• 1 пучок рукколы, обрезать стебли, для украшения

Инструкции

Контрольный список шагов

Поместите картофель в большую кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы она покрывала его на несколько дюймов. Доведите до кипения на сильном огне, добавьте 2 столовые ложки соли и доведите до слабого кипения. Готовьте, пока картофель не станет мягким при протыкании ножом, около 15 минут. Слейте в дуршлаг. Используя перчатки или бумажные полотенца, чтобы защитить руки, нарежьте картофель на дольки толщиной 3/4 дюйма, пока он еще горячий. Сбрызните 1/4 стакана уксуса и отложите в сторону.

Объявление

• Шаг 2

  Поместите редис и красный лук в большую миску; добавьте оставшуюся 1/4 стакана уксуса. Дайте постоять 30 минут, перемешивая каждые 5 минут.

• Шаг 3

  Поместите огурцы в дуршлаг над миской; посыпать 1/2 чайной ложки соли. Отложите.

• Шаг 4

  Когда картофель остынет, добавьте смесь красного лука. Добавьте отложенные огурцы, укроп, оливковое масло, оставшуюся 1/2 чайной ложки соли и перец и перемешайте. Охладите до готовности к подаче. Украсьте рукколой.

Картофельный салат по-деревенски со свежими огурцами

Привет друзья! Сегодня я поделюсь своим рецептом Картофельного салата по-деревенски со свежими огурцами.

Лето наполнено замечательными приключениями, включая плюхание животом в бассейн, прыжки в сад и капающие шоколадные рожки. Я не могу вспомнить лето в моей юности, которое не включало бы большое барбекю у моей бабушки Веги с несколькими тетушками, готовившими замечательные блюда, и дядями, работающими на гриле для десятков, чтобы накормить племянниц и племянников, в то время как моя бабушка давала инструкции всем. их. И позвольте мне сказать вам, они учились у лучших.

Моя бабушка была одним из самых талантливых поваров-самоучек (поваров), которых я когда-либо знал. Ей не нужна была книжная полка, забитая поваренными книгами, или Kindle, до краев заполненный инструкциями Бетти Крокер, она готовила с естественным чувством вкуса и текстуры и, самое главное, от души. Это было восхитительно! Мне хотелось бы думать, что мой инстинкт готовить хорошую еду исходил от нее, и что моя семья и друзья наслаждаются приключениями маминой кулинарии так же сильно, как я любил бабушкины приключения.

Картофельный салат по-деревенски со свежими огурцами — одно из моих любимых кулинарных приключений, которое обязательно понравится вашей семье и гостям. Он наполнен свежими овощами и хрустящими маринованными огурцами, готовится совсем недолго и чертовски хорош на вкус. (Даже у моего привередливого мужа была большая ложка с горкой или две.)

Вот рецепт, не стесняйтесь, если любите картофельный салат, удвойте рецепт! Наслаждаться!

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
25 минут

Время бездействия
10 минут

Общее время
45 минут

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта красного картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
• 2 ч. л. соль
• 6 сваренных вкрутую, очищенных и крупно нарезанных
• 1 сваренный вкрутую и очищенный возможный гарнир
• 2 ребра сельдерея, нарезанные 1/8
• 1 маленькая красная луковица или 1/4 часть большой красной луковицы, нарезанная на 1/8 дюйма и мелко нарезанная
• 1/2 стакана маринованных огурцов с укропом, нарезанных ломтиками 1/4 дюйма и мелко нарезанных 1/2 стакана очищенного персидского огурца, нарезанных ломтиками 1/4 дюйма и редко нарезанных (опять же, лучше всего крупными)
• 2–3 столовые ложки готовой желтой горчицы
• 1/2 стакана настоящего жирного майонеза
• 1/4 ч. л. соль (более или менее на ваш вкус)
• 1/4 ч. л. белый или черный перец
• Венгерская паприка для украшения

Инструкции

1. Добавьте 4 литра воды в 6-литровую кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте картофель и соль и готовьте, пока картофель не станет мягким при протыкании вилкой. (около 25 минут
2. Хорошо откиньте картофель на дуршлаг и верните его на горячую сковороду на минуту, чтобы высушить лишнюю воду.