Салат из огурцов лука и помидоров на зиму: Салат из огурцов, помидоров и лука на зиму

Салат Ширази — персидский салат из огурцов, помидоров и красного лука

Салат Ширази — это простой персидский салат из огурцов, помидоров и красного лука, который оживит ваши вкусовые рецепторы с каждым глотком.

Салат Ширази

Салат Ширази — один из моих любимых салатов. Его простые ингредиенты, такие как огурец, помидор и красный лук, так хорошо сочетаются друг с другом, что буквально оживляют ваши вкусовые рецепторы с каждым обжигающим глотком. Бодрящий салат, особенно в жаркий летний день. Как видите, салат тоже очень красочный.

Расчетное время чтения: 5 минут

Содержание

  • Салат Ширази
  • Как подавать салат Ширази
  • Приготовление идеального салата Ширази

    • Размер имеет значение 😉
    • Помидоры
    • Держите его холодным
  • Больше персидских рецептов

Салат «Ширази»

Несмотря на то, что он очень похож на любой обычный салат и, возможно, больше всего на салат из турецкой овчарки «Чобан Салатасы», его выделяет тот факт, что его овощи нарезаны крошечными кубиками. что делает его больше похожим на сальсу по внешнему виду.

Излишне говорить, что Салат Ширази очень легко приготовить, конечно, мы нарезаем 3 овоща немного больше, чем обычно, но для этого количества у вас не должно уйти более 10 минут, чтобы положить все это вместе.

Салат Ширази

Этот рецепт салата Ширази — моя версия традиционного. Что отличает его от многих других, так это сочетание петрушки и свежих листьев кориандра (кинзы), а не только петрушки. Мне очень нравится сочетание этих двух трав, и я использую их вместе во многих рецептах Ближнего Востока и Северной Африки.

Это действительно дополняет рецепт, и каждый глоток дарит взрыв свежести.

Как подавать салат ширази

SПодавайте салат ширази так же, как и любой другой салат: в качестве гарнира, гарнира или даже закуски.

Этот простой персидский салат станет восхитительным и ярким дополнением к любому пикнику и барбекю. Прохладная свежесть огурцов и помидоров, ароматный аромат петрушки и кориандра (кинзы) и острая сладость красного лука объединены слегка пикантным соусом винегрет, создавая стимулирующий контраст всем, что получается из вашей барби или пикника. стол.

Будь то ваша любимая котлета для гамбургеров прямо из барби, горячие куриные крылышки или любимое летом шашлык, салат ширази, все это прекрасно дополнит! Невегетарианское и прочее.

Салат Ширази

Приготовление идеального салата Ширази

Размер имеет значение 😉

Нарежьте овощи одинакового размера, насколько это возможно. Нарежьте огурцы кубиками размером чуть более 1 см (полдюйма), затем, насколько это возможно, нарежьте помидоры и лук.

Помидоры

Помидоры должны быть твердыми и не слишком спелыми. Мы не хотим, чтобы салат был мокрым от томатного сока, поэтому избегайте перезревших помидоров. Некоторые люди даже удаляют семена помидоров, но я думаю, что это не только лишает салат ширази вкуса, но и просто расточительно!

Держите его холодным

Держите его свежим и держите его холодным. Вы можете сделать это раньше, но не смешивайте овощи, плотно накройте их пищевой пленкой и поставьте в холодильник до подачи, затем все перемешайте, включая заправку.

Заправку для салата ширази можно приготовить заранее, даже накануне вечером, но хранить ее накрытой и в холодильнике.

Ну вот, ребята, очень простой салат для любого приема пищи и любого случая.

Наденем фартуки?

Другие персидские рецепты

Хореш Бадемжан (Персидское рагу из баклажанов, خورش بادمجان) Дуг, афганский и персидский йогуртовый напитокЗерешк Поло Морг, персидский рис с барбарисом и курицейЭшкене, персидский луковый суп

♥ Вам нравится этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему 5-звездочный рейтинг ниже! И когда вы сделаете это, поделитесь им в Instagram или любой другой социальной сети и отметьте меня @azlinbloor. Мерси!

Ноуше джан | نوش جان

Лин ♥

  • ▢ ½ большого огурца
  • ▢ 1 большая красная луковица
  • ▢ 3 помидора средней твердости
  • ▢ 1 небольшая горсть плоской или кудрявой петрушки
  • ▢ 1 небольшая горсть кориандра листьев кинзы
Повязка
  • ▢ 2 столовые ложки оливкового масла EV
  • ▢ сок 2 лаймов
  • ▢ большая щепотка соли
  • ▢ свежемолотый черный перец

  • Нарежьте огурцы маленькими кубиками размером не более полдюйма (чуть более 1 см).

  • Нарежьте лук и помидоры одинакового размера.

  • Петрушку и кориандр (кинзу) мелко нарезать.

  • Положите в миску.

  • Смешайте ингредиенты для заправки.

  • Попробуйте соус и при необходимости добавьте еще соли.

  • Полить салат заправкой и аккуратно перемешать (не размять помидоры).

  • Подавать немедленно.

  • В жаркий день поставьте салатницу на лед, чтобы она не остыла.

Калорийность: 89 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 1 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 6 мг | Калий: 225 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 572 МЕ | Витамин С: 15 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 1 мг

Вы готовили этот рецепт? Упомяните @azlinbloor и отметьте #linsfood!

Получилось? Загрузите свои фотографииУпомяните @azlinbloor и отметьте #linsfood!

Рецепт салата Ширази (персидский салат из огурцов, помидоров и лука) — Масалачилли

16
акции

Перейти к рецептуРаспечатать рецепт

Рецепт персидского салата ширази. Легкий салат из огурцов, лука и помидоров, напоминающий пико-де-галло или мексиканскую сальсу. Сочный, освежающий и наполненный ароматами свежих трав, овощей и сока лайма, этот салат можно приготовить в кратчайшие сроки.

Обманчиво похожий на индийский салат качумбер, салат ширази представляет собой простой рецепт персидского салата из нарезанных овощей без салата. Летний салат, который можно подавать как гарнир, основное блюдо или закуску.

Лето официально означает салаты на обед и наш персидский салат идеально подходит для жарких летних дней. Он сочный, свежий, легкий, освежающий и простой в приготовлении.

Для салата не используется сливочная заправка, Майонез или дорогие ингредиенты. Он идеально подходит для людей, которые придерживаются чистого питания с ограниченным бюджетом.

Этот салат можно легко приготовить по индивидуальному заказу. Отличный рецепт салата для обеда, развлечения в компании друзей, семейных выходных или игровых вечеров.

Перейти к:

  • О рецепте салата Ширази
  • Ингредиенты и заменители
  • Предложения по подаче
  • Инструкции по хранению
  • Другие рецепты салатов, которые стоит попробовать
  • Рецепт салата Ширази

О рецепте салата Ширази

Салат Ширази или Салат Ширази — это персидский или иранский салат, названный в честь Шираза, города, расположенного на юго-западе Ирана.

В Иране это блюдо подают в качестве гарнира или приправы к шашлыкам или блюдам на основе риса.

Салат очень похож на пико де галло или мексиканскую сальсу и может подаваться как основное блюдо или закуска с крекерами или лавашом.

В заправке для традиционных салатов ширази используется вержус или верджус (сок незрелого винограда). Он придает кислинку салату. Он недоступен в моей части мира, и поэтому я использовал подходящие заменители.

Салат Ширази без глютена, веганский, не содержит орехов, Whole30, палео.

Ингредиенты и заменители

В салате используются 3 основных овоща — огурцы, помидоры и лук .

Традиционно Ширази использует персидские огурцы. Тем не менее, я использовал английский огурец , так как они содержат меньше семян. Я тоже не счищаю кожицу, так как люблю ярко-зеленый цвет.

Если в огурцах много семян, удалите их, прежде чем мелко нарезать для салата.

Совет — Иногда огурцы могут быть горькими на вкус, поэтому лучше попробовать их на вкус, прежде чем добавлять в салаты. Лично я рекомендую попробовать по кусочку с обоих концов огурцов.

Помидоры . Выбирайте для рецепта спелые, но крепкие помидоры, так как их легче нарезать. Вы можете вынуть семена или откинуть нарезанные помидоры на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.

Лук репчатый — За исключением зеленого лука или зеленого лука, я бы рекомендовал для этого салата любой сорт лука. Я лично предпочитаю красный лук.

Травы — Традиционно добавляется сушеная мята. Однако я использовала и свежую мяту, и кинзу/кориандр. Вы также можете использовать смесь петрушки и кинзы.

Заправка для салата

Сок лайма Кислотность салату придает свежевыжатый сок лайма. Я использовал 1 целый индийский лайм (без цедры), размером с мячик для настольного тенниса.

Сумах — Сумах имеет терпко-лимонный вкус и творит чудеса с этим салатом. Сумах доступен в магазинах, продающих ближневосточные специи, или вы можете легко заказать его онлайн. Если вы не можете найти этот ингредиент, пропустите его.

Оливковое масло первого холодного отжима — Я лично склоняюсь к рецептам салатов без масла, но люблю всплеск EVOO в моем Ширази. Он как бы совмещает все воедино.

Этот салат не содержит чили. Оно не острое и подходит для всей семьи.

Рекомендации по сервировке

Существует множество способов подачи этого скромного салата. Некоторые из приведенных ниже предложений могут быть полезны, если вы планируете приготовить ширази для своей семьи, развлечь группу друзей или устроить вечеринку с барбекю у бассейна.

Идеальный рецепт салата наперед. Охладите в течение 45 минут — 1 часа перед подачей .

Подавать как SIDE с карри и рисом или хлебом наан . Некоторые из наших фаворитов включают Чана Масала, Раджма Масала, Грибной Матар и Карри из коричневой чечевицы.

Если вы планируете ближневосточное меню , вы можете приготовить блюдо меззе , подав свекольный хумус или мухаммару, фалафель, жареный картофель с заатаром. На гарнир подайте лаваш, лаваш или гречневые крекеры.

Салат можно подавать с чипсами из лаваша, тортильи или запеченными начос в качестве основного блюда или закуски .

Салат как блюдо — Добавьте в салат приготовленный нут, фасоль или каннеллини, чтобы сделать его сытным и богатым белком. Приготовленная лебеда, перловая крупа или пшеничный булгур — отличные дополнения.

Используйте в качестве топпинга для тортильи, гирос и тако.

Секрет — я люблю ширази в качестве начинки к масала-пападу и кхакре.

Если вы пробовали какой-то нетрадиционный способ насладиться этим салатом, поделитесь им в разделе комментариев ниже. Хотелось бы знать!

Инструкции по хранению

Салат остается свежим в холодильнике в течение 2-3 дней. Хранить в герметичном контейнере. На следующий день оно становится более сочным, а его вкус становится мягче.

Упаковывать это для ланч-бокса? Упакуйте нарезанные овощи и заправку для салата в отдельные контейнеры. Перемешайте и наслаждайтесь во время обеда.

больше рецептов салата, чтобы попробовать

салат из нута

Греческий салат

Салат из груши

Слушари -салат FETA

Ананас огурцы салат

, пожалуйста, нанесите момент Оставьте комментарий и звезда. . Это побудит других попробовать рецепт, или вы можете ПОМЕТИТЬ НАС на любой из наших учетных записей в социальных сетях  – INSTAGRAM, TWITTER, FACEBOOK PAGE И PINTEREST.

Салат Ширази Рецепт

Видья Нараян

Персидский салат Ширази — это простой рецепт салата из нарезанных овощей без салата. Быстрый и освежающий летний салат, который можно подавать как гарнир, основное блюдо или закуску.

5 Из 4 голосов

Рецепт рецепта рецепта печатного рецепта

Время приготовления 20 мин

Всего времени 20 мин

Салат курса, боковая блюда

Ближний Восток кухня, Персия

Сервики 4 человека

  • 4 Томаты, прекрасные нарезанные или или порции

    • 4 Томаты, прекрасные нарезанные или или нарезаны или нарезаны. используйте 1 и 1/2 чашки нарезанных помидоров
    • 1 Лук, большой, мелко нарезать или использовать 3/4 стакана нарезанного лука
    • 1 Английский огурец, мелко нарезать или использовать 3/4 стакана нарезанных огурцов
    • ¼ стакана Мелко нарезанную кинзу
    • 2 ст. л. Мелко нарезанную мяту
    • 1 ½ ст. л. оливкового масла Extra Virgin
    • 2 ст. л. лимонного сока
    • ½ ч. л. сумаха
    • ¼ ч. л. молотого черного перца
    • Соль по вкусу

    • В большой миске. Хорошо смешать.

    • В небольшую банку добавьте лимонный сок, сумах, EVOO, порошок черного перца и соль по вкусу. Смешайте или встряхните, полейте салат заправкой, добавьте свежую зелень и все хорошо перемешайте.

    • Перед подачей охладите салат «Ширази» не менее 30 минут.

    Ингредиенты и заменители

    Огурцы — Традиционно Ширази использует персидские огурцы. Тем не менее, я использовал английский огурец , так как они содержат меньше семян. Я тоже не счищаю кожицу, так как люблю ярко-зеленый цвет. Если в огурцах много семян, выскоблите их, прежде чем мелко нарезать для салата.

    Совет — Иногда огурцы могут быть горькими на вкус, поэтому лучше попробовать их на вкус, прежде чем добавлять в салаты. Лично я рекомендую попробовать по кусочку с обоих концов огурцов.

    Помидоры . Выбирайте для рецепта спелые, но крепкие помидоры, так как их легче нарезать. Вы можете вынуть семена или откинуть нарезанные помидоры на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.

    Травы — Традиционно добавляется сушеная мята. Однако я использовала и свежую мяту, и кинзу/кориандр. Вы также можете использовать смесь петрушки и кинзы.

    Заправка для салата

    Сок лайма — Я использовал 1 целый индийский лайм (без цедры), размером с мячик для настольного тенниса.

    Сумах — Сумах имеет терпко-лимонный вкус и творит чудеса с этим салатом.