Салат из колбасы яиц: Салат с колбасой, огурцом и яйцом

Салат с колбасой, огурцом и яйцом

24 июля 2019
4
4275
3

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

155 ККал

Время приготовления:

10 мин.

Сложность:

Простой

Сытный и вкусный салат к приходу неожиданных гостей можно «соорудить» из оставшихся в холодильнике продуктов, таких как: колбаса, огурцы и отварные яйца. Причем колбаса может быть любой: сыровяленой, копченой, молочной, докторской и т.д. Яйца желательно отварить заранее и остудить, так как горячие ингредиенты в блюдо не добавляются. Майонез допустимо заменить сметаной любой жирности.

Салат с колбасой, огурцом и яйцом можно предложить родным в качестве перекуса, обеда или ужина. А чтобы придать ему сытности, при подаче дополняют сухариками из белого или ржаного хлеба с чесноком и приправами.

Заранее блюдо не готовьте, так как срок годности салатов, заправленных майонезом — 1 сутки, и это только при условии хранения в холодильнике, без него – гораздо меньше.

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Колбаса копченая

250 г

Огурцы свежие

2 шт.

Яйца куриные

2 шт.

Соль

2 щеп.

Перец черный молотый

2 щеп.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 5

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 5

Копченую колбасу слегка ошпарьте кипятком и снимите с нее оболочку. Нарежьте кружочками или пластинами, а затем – брусочками. Выложите нарезку в глубокую емкость: салатник или миску.

Шаг 3 из 5

Тщательно промойте свежие огурцы в воде, смывая шипы и пыль. Срежьте хвостики с обеих сторон. Нарежьте овощи пластинами, а затем – брусочками. Если используете огурцы поздних сортов, то обязательно пробуйте их на вкус, так как они могут быть горькими, а значит, есть риск, что испортят собой весь вкус блюда. Всыпьте нарезку в емкость к колбасе.

Шаг 4 из 5

Очистите от скорлупы отварные яйца, промойте их в воде и нарежьте средними кубиками. Отправьте нарезку в салатник. Следом всыпьте соль и молотый черный перец.

Вместо куриных допустимо использовать отварные перепелиные яйца. По желанию на этом этапе можете добавить в салат измельченную свежую зелень лука или укропа, предварительно промыв ее в воде. Яркий вкус блюду добавит и маринованный лук с укропом.

Шаг 5 из 5

Заправьте салат майонезом (или сметаной), аккуратно перемешайте. Выложите на тарелки, украсьте по вкусу свежей зеленью и подайте к столу сразу же после заправки, так как огурцы выпустят сок и блюдо может «поплыть».

Гарнировать можно картофельным пюре, запеченным или отварным картофелем. Такой салат — неплохой вариант холодной закуски для праздничного стола или для подачи в будни.

3
Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

7 нюансов, на которые стоит обратить внимание при ремонте кухни

Как синий лук может помочь печени (+2 целебных рецепта)

Другие подборки

Салат с колбасой и свежими огурцами и яйцом рецепт с фото пошагово и видео

Салат с колбасой и свежими огурцами и яйцом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
PT25M

1. Шаг 1:

   Как сделать салат с колбасой, огурцами и яйцом? Первым делом отварите яйца. Для этого залейте их холодной водой и доведите до кипения. Варите их в кипящей воде в течение 9 минут. Затем кипяток слейте, залейте яйца холодной водой и остудите.
   Вареные яйца очистите от скорлупы. Свежие огурцы промойте и удалите хвостики с двух сторон.

2. Шаг 2:

   С колбасы снимите кожуру и нарежьте её небольшими кубиками.
   Выложите нарезанную колбасу в миску для приготовления салата. Вместо полукопченой колбасы вы можете взять карбонад, ветчину, любое копченое мясо или курицу.

3. Шаг 3:

   Свежие огурцы нарежьте кубиками среднего размера (примерно так же, как и колбасу) и отправьте в миску, вслед за колбасой.

5. Шаг 4:

   Очищенные яйца нарежьте или ножом, или с помощью яйцерезки.

6. Шаг 5:

   Зеленый лук и укроп хорошо помойте, обсушите, а затем мелко нарежьте. Добавьте в чашу к салату нарезанную зелень .

7. Шаг 6:

   Заправьте салат небольшим количеством майонеза и хорошо перемешайте. Охладите его немного в холодильнике.
   Перед подачей выложите салат в красивый салатник и подавайте к столу.
   Приятного аппетита!

Салат с колбасой, яйцом и свежими огурцами — это отличный вариант вкусного и сытного перекуса. Колбаса в салата придает ему сытости, а наличие свежего огурца придает вкусу легкости и сочности.
По желанию в него можно добавлять дополнительные ингредиенты, такие как помидоры, отварной картофель или морковь, кукурузу или пекинскую капусту. С новым продуктом и вкус салата будет играть по новому. Поэтому такой вариант никогда не сможет надоесть.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Что приготовить вкусно быстро просто рецепты

Салаты простые легкие домашние рецепты с фото

Салат из огурцов

Салат с яйцами как приготовить

На праздничный стол рецепты с фото

Салат с луком

Салаты с майонезом приготовление пошагово

Салат из свежих огурцов

Салат из яиц и огурцов рецепты с фото пошагово

Мясо с луком

Салат с колбасой и огурцами

Салат с яйцом и луком

Салат огурцы с луком

Салат с огурцом и майонезом фото рецепты

Салат с яйцом и майонезом рецепты

Салат с колбасой и яйцами

Салаты с зелёным луком

За 30 минут рецепты блюд быстро просто

Как приготовить 8 на марта

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Огурцы свежие — 15 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Лук зеленый — 19 ккал/100г
• Колбаса полукопченая «краковская» — 466 ккал/100г
• Колбаса полукопченая «московская» — 406 ккал/100г

Калорийность продуктов: Колбаса полукопченая, Огурцы, Яйца, Зелёный лук, Укроп, Майонез

Салат Healthy Breakfast — Fed & Fit

Каждый элемент на этой странице был выбран командой The Fed & Fit. Сайт может получать комиссию за некоторые продукты (подробнее здесь).

Перейти к рецепту

Этот салат для завтрака включает фрикадельки с сосисками, сваренные вкрутую яйца, нарезанные помидоры и авокадо. Это восхитительно разнообразный завтрак, который вы можете есть всю неделю!

Оглавление

01
Ингредиенты для салата на завтрак

02
Как приготовить салат на завтрак

03
Почему мы любим салат на завтрак

04
Салат для завтрака FAQ

Этот салат для завтрака первоначально дебютировал на Fed and Fit еще 5 июля ^th 2011 года – и до сих пор остается одним из наших любимых, самых популярных рецептов! Несмотря на то, что наша разработка рецептов и даже философия питания изменились за эти годы, вкус этого блюда по-прежнему невероятен, поэтому мы решили, что уже давно пора его немного изменить.

В этом салате на завтрак вы найдете фрикадельки с сосисками, помидоры черри, яйца вкрутую, красный лук и авокадо, объединенные двумя нашими любимыми ингредиентами — кинзой и лимонным соком! Желтки сваренных вкрутую яиц смешиваются с лимонным соком и авокадо, чтобы получилась вкусная сливочная заправка, вкус которой действительно поднимается на новый уровень. Это отличное блюдо, которое можно приготовить на неделю вперед, чтобы есть на завтрак каждый день, и, если вы оказались в какой-то рутине завтрака, это отличный способ что-то изменить.

Ингредиенты для салата на завтрак

Вот что вам понадобится для приготовления этого салата на завтрак!

• Колбаса для завтрака или бекон. Вам решать, что вы предпочитаете использовать в этом рецепте: сосиски для завтрака или бекон, хотя мы показываем это здесь с сосисками для завтрака. Выбирая колбасу или бекон для завтрака, мы рекомендуем искать те, которые содержат минимум ингредиентов и не содержат нитратов и нитритов.
• Яйца. Сваренные вкрутую яйца являются следующим основным компонентом этого салата, они обеспечивают белок и придают блюду особый вкус.
• Авокадо. Вы когда-нибудь ошибались с авокадо? Здесь они помогают придать блюду кремообразную консистенцию, а также хороший заряд полезных жиров.
• Помидоры. Слегка сладкие томаты черри своей кислинкой украсят этот салат на завтрак.
• Красный лук. Красный лук в этом салате придает блюду пикантности.
• Кинза или петрушка. Большое количество кинзы или петрушки (в зависимости от того, что вы предпочитаете!) придает этому салату свежий вкус.
• Лимонный сок. Наконец, лимонный сок соединяет все воедино и смешивается с авокадо и яичными желтками, образуя своего рода сливочную заправку, которая делает это блюдо неотразимым.

Как приготовить салат на завтрак

Теперь, когда у вас есть все ингредиенты, давайте приступим!

1. Поджарьте фрикадельки с сосисками для завтрака. Скатайте сосиски для завтрака в шарики диаметром 1/2 дюйма, а затем приготовьте их. Здесь у вас есть два варианта: вы можете либо приготовить их на сковороде на плите, либо положить их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать при температуре 400 F в течение 15 минут. У нас также было много людей, которые вообще пропускали шаг с фрикадельками и просто обжаривали молотую колбасу — это действительно зависит от вас!
2. Сварить яйца. Пока фрикадельки готовятся, сварите яйца. Мы протестировали много-много методов, и этот каждый раз позволяет легко чистить яйца. Как только яйца будут очищены, вы нарежете их на кусочки размером с укус.
3. Измельчите оставшиеся ингредиенты. После того, как большие компоненты убраны, следующим шагом будет нарезать кубиками авокадо, разрезать пополам помидоры черри, нарезать красный лук и нарезать кинзу.
4. Добавьте все в миску, затем перемешайте. Затем вы добавите все ингредиенты в большую миску, выдавите сверху лимоны и перемешайте все вместе.

Почему мы любим салаты на завтрак

1. ЭТО ПРОСТО – подготовка очень проста, так что это можно приготовить в кратчайшие сроки.
2. Это ВКУСНО – полный действительно вкусных ингредиентов, это завтрак, которого я действительно очень жду.
3. ПИТАТЕЛЬНО – взгляните на список ингредиентов! Этот салат наполнен полезными для вас продуктами для питательного и энергичного начала дня.

Салаты на завтрак Часто задаваемые вопросы

Q
Как долго это сохраняется?

А

Этот салат для завтрака можно хранить до 3 дней в холодильнике. Если вы хотите продлить его жизнь немного дольше, вы можете не добавлять авокадо и добавлять его с каждой порцией.

В
Потемнеют ли авокадо?

А

Лимонный сок в рецепте предохраняет авокадо от потемнения! Обратите внимание, что даже если вы заметили небольшое потемнение, авокадо все равно можно есть.

В
Вы подаете это горячим или холодным?

А

Все зависит от ваших предпочтений! Лично я ем его холодным, но многим нравится и горячим.

В
Я не могу есть X, могу ли я сделать это?

А

Этот салат на завтрак можно персонализировать! Если вы не можете есть яйца, не любите помидоры и т. д., смело отказывайтесь от них. Никаких дополнительных настроек для этого блюда делать не нужно.

В
Полезно ли есть салат на завтрак?

А

Мы так думаем! Этот салат на завтрак не только вкусен, но и полон *очень* многих удивительных, питательных продуктов, что делает его лучшим заряжающим энергией и сытным завтраком.

В
Какая зелень подходит для завтрака?

А

ЛЮБУЮ! Листовая зелень НАСТОЛЬКО полезна для вас, поэтому начать свой день с того, что вы любите больше всего (подумайте: капуста, шпинат, руккола, кинза и т. д.), — это отличный способ получить ценное питание в течение дня.

Специально для вас

Рецепты завтрака

Хотите больше рецептов, подобных этой?

исследовать

Соковыжималка для цитрусовых Chef’n FreshForce

Купить сейчас

Лоток для листов

Купить сейчас

Морская соль

Купить сейчас

Салат «Завтрак»

Автор: Cassy Garcia

4.8 — Голосов 4 голоса

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5 порций

Этот салат для завтрака включает в себя фрикадельки с сосисками, сваренные вкрутую яйца, нарезанные помидоры и авокадо для восхитительно разнообразного завтрака, который вы можете есть всю неделю!

• ▢ 1 фунт свинины для завтрака или бекона*
• ▢ 9 яиц, сваренных вкрутую
• ▢ 3 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
• ▢ 1/4 чашки фиолетового лука, тонко нарезанного
• ▢ 2 авокадо, нарезанных кубиками
• ▢ 1/2 чашки свежей кинзы или петрушки, нарезанной
• ▢ 1/2–1 чайной ложки кошерной соли для чая
• ▢ 1/4 чайной ложки черного перца

3/ чашки лимонного сока ▢ около 2 лимонов

• Разогрейте духовку до 400 F и застелите противень пергаментной бумагой.

• Скатайте колбасу в фрикадельки диаметром 1/2 дюйма и положите на пергаментную бумагу, затем запекайте в течение 15 минут, пока они не подрумянятся и полностью не приготовятся.

• Пока фрикадельки готовятся, очистите яйца и разрежьте каждое на 8 частей.

• Смешайте яйца, помидоры, лук, авокадо, фрикадельки, кинзу, соль, перец и лимонный сок в большой миске и перемешайте, пока яичные желтки и авокадо не станут слегка кремообразными.

• Положите ложку в миску и наслаждайтесь! Хранится в закрытом виде 3 дня в холодильнике.

Пищевая ценность

Салат на завтрак

Amount per Serving

Calories

489

% Daily Value*

Saturated Fat

Cholesterol

423. 9

mg

Sodium

Carbohydrates

Fiber

Сахар

Белок

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

• Если вы используете бекон, мы рекомендуем запекать в духовке при температуре 400°С в течение 18–20 минут, пока он не станет хрустящим, а затем разломать бекон на небольшие кусочки.

Покажи нам!

Вы сделали этот рецепт?

Делитесь фото и отмечайте нас! Нам не терпится увидеть, что вы делаете!

федандфит

Салат Whole30 Breakfast с колбасой

Салаты подходят не только для завтрака и ужина. Попробуйте этот вкусный салат для завтрака, приготовленный из колбасы, яиц, зелени, мускатной тыквы, грибов и авокадо.

Рецепт салата Whole30 Breakfast с колбасой

Устали от одних и тех же блюд на завтрак? Этот салат на завтрак с колбасой — сытное блюдо с низким содержанием углеводов и подходит для Whole30, которое будет держать вас сытым все утро.

Если вы когда-либо пробовали Whole30, то знаете, что примерно через неделю вам больше никогда не захочется смотреть еще одну яичницу-болтунью. Это не значит, что вы полностью отказались от яиц — просто пришло время что-то смешать, и этот салат Whole30 Breakfast — идеальный рецепт для этого. Это также палео и низкоуглеводная диета. Честно говоря, я сомневался, насколько вкусным может быть этот салат, но он действительно восхитителен. Колбаса, сваренные вкрутую яйца, тыква с орехами, грибы и авокадо с достаточным количеством лимонного сока и кинзы, чтобы уменьшить насыщенность.

Тем, кто готовит заранее, рекомендую добавить помидоры черри, авокадо, кинзу и лимонный сок прямо перед подачей на стол. Благодаря этому все остается ярким и свежим. Вы также можете заменить колбасу куриным фаршем, нарезанной курицей-гриль, говяжьим фаршем или нарезанным стейком.

Ищете другие рецепты Whole30? Ознакомьтесь с этими 25 рецептами мультиварки Whole30, 25 рецептами ужина Whole30 или 20 рецептами супа Whole30.

Как приготовить салат на завтрак

Этот салат приготовить проще, чем может показаться, и его можно приготовить менее чем за 30 минут.

1. Начните с обжаривания колбасы или любого другого мяса, которое вы решите использовать в тарелках для завтрака. Причина, по которой мы начнем с колбасы, заключается в том, что она будет придавать вкус тыкве и грибам во время приготовления. Готовьте, пока она не подрумянится, и если вы используете необжаренную колбасу, убедитесь, что она прожарилась.
2. Затем добавьте мускатную тыкву и грибы. Чтобы тыква быстро приготовилась, нарежьте ее небольшими кусочками. Здесь можно было поменять местами разные овощи. Некоторые фавориты включают капусту, сладкий картофель, брокколи, цветную капусту, кабачки и капусту. Если овощи не становятся мягкими или подрумяниваются слишком быстро, добавьте в сковороду немного воды. Это поможет овощам быстрее приготовиться.
3. Пока колбаса и овощи готовятся, подготовьте все остальные ингредиенты. Нарежьте помидоры, кинзу, красный лук и авокадо. Если вы еще не приготовили яйца, сделайте это.
4. Соберите салат из вареной колбасы, овощей и большого количества свежевыжатого лимонного сока и свежих трав, таких как кинза, петрушка или базилик.

Идеи рецептов

Это один из тех рецептов, которые можно разнообразить по своему вкусу или просто использовать ингредиенты, которые есть у вас дома.

• Поменяйте местами разные вкусы колбасы, чтобы изменить профиль вкуса. Среди фаворитов классическая колбаса для завтрака, куриная яблочная колбаса и острая итальянская колбаса. Вы также можете использовать различные белки, включая говяжий фарш, фарш из индейки, вареную курицу, бекон или тофу.
• Вместо грибов и мускатной тыквы попробуйте разные овощи. Брокколи, картофель, сладкий картофель, цветная капуста, белокочанная капуста, кабачки или кабачки — все это хорошо работает. Вы также можете использовать остатки жареных овощей, которые есть у вас под рукой.
• Попробуйте этот салат с домашней заправкой вместо лимонного сока. Попробуйте это ранчо из халапеньо, медовой горчицы или бальзамического уксуса.

Часто задаваемые вопросы

Вот несколько ответов на наиболее часто задаваемые вопросы об этом салате на завтрак?

Этот салат на завтрак с низким содержанием углеводов?

Этот салат подходит для низкоуглеводной диеты, но не подходит для кето-диеты из-за тыквенного ореха. Для низкоуглеводного и кето-дружественного варианта замените кабачки цветной капустой или другим овощем с низким содержанием углеводов.

Подходит ли этот салат с колбасой на завтрак для приготовления еды?

Этот салат отлично подходит для приготовления пищи, просто упакуйте приготовленные продукты и свежие продукты отдельно, чтобы свежие продукты не размокли. Также лучше нарезать авокадо непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не подрумянился.

Можно ли приготовить это с беконом?

Этот салат очень вкусен с беконом или беконом из индейки вместо колбасы. В этом салате подойдет любой белок, но для ощущения завтрака обязательно используйте мясо для завтрака.

Другие рецепты легкого завтрака

Ищете другие рецепты вкусных завтраков, попробуйте следующие:

Рецепт

Салат Whole30 Breakfast с колбасой

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 минут

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 0 0 3 0 0 3 0 0 3 0 0 9 0 0 Мин

Диета:

• Чистая еда
• БЕСПЛАТНО ГЛУТЕН
• Низкий карбюратор
• PALEO
• Whole30 ^®

• ПЕРЕДАНА
• .0032

Ингредиенты

Ингредиенты

Серленные половинки

Понравился рецепт? Попробуйте наши планы питания!

• Еженедельные планы питания
• Легкий список покупок
• Здоровый, низкий карбюратор и вегетарианский
• Информация о питании

Планы питания

Факты по питанию

Размер порции: 2,5 COM

.

калорий из жира 194

% Daily Value *

Total Fat 21g

33%

Saturated Fat 5g

24%

Monounsaturated Fat 0g

Polyunsaturated Fat 0g

Cholesterol 271mg

90%

Sodium 773mg

34 %

Общий углевод 26G

9%

Диетическое волокно 8G

31%

Сахар 9G

Белок 32G

* Процентные ежедневные значения основаны на диетической диете 2000. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Представленная пищевая ценность является ориентировочной и может варьироваться в зависимости от метода приготовления.

Понравился рецепт? Попробуйте наши планы питания!

• Еженедельные планы питания
• Легкий список покупок
• Здоровый, низкий карбюратор и вегетарианский
• Информация о питании

Планы питания

. Добавьте колбасу в сковороду и готовьте, пока она не перестанет быть розовой.

В зависимости от используемой колбасы и ваших предпочтений, вы можете добавить нарезанные звенья, молотую колбасу или скатать из молотой колбасы мини-фрикадельки. Варить до полной готовности. Снимите и отложите в сторону.

2

Добавьте мускатную тыкву и грибы. Варить 8-10 минут до мягкости, при необходимости добавив немного воды, чтобы предотвратить пригорание.

3

Смешать колбасу, кабачки и грибы с оставшимися ингредиентами. Хорошо приправьте солью и перцем.

Пищевая ценность

Размер порции: 2,5 чашки

Количество на порцию

Калории 413

Калории из жиров 194

% дневной нормы *

2 Всего жиров0003

33%

Saturated Fat 5g

24%

Monounsaturated Fat 0g

0%

Polyunsaturated Fat 0g

0%

Cholesterol 271mg

90%

Sodium 773mg

34%

Total Углеводы 26 г

9%

Пищевые волокна 8 г

31%

Сахара 9 г

Белки 32 г

Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.