Рис яйцо салат: Салат с рисом, огурцом и яйцом рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Салат с рисом, огурцом и яйцом рецепт с фото пошагово и видео

Салат с рисом, огурцом и яйцом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
PT30M

Шаг 1:
Как сделать салат с рисом, огурцом и яйцом? Подготовьте продукты. Рис для салата вы можете использовать уже готовый (например, оставшийся гарнир от ужина). Если же вы будете готовить его специально для салата, то лучше возьмите длиннозерный сорт, он после варки останется рассыпчатым.
Шаг 2:
Отварите рис. Как варить рис? Промойте его несколько раз, залейте водой и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, добавьте щепотку соли, убавьте огонь до небольшого и варите около 20 минут. Рис не должен развариться, но должен стать мягким. Когда это произойдет, воду слейте, рис откиньте на дуршлаг и дайте полностью остыть.
Шаг 3:
Отварите яйца. Как варить яйца? Яйца помойте и положите в кастрюльку, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите около 10 минут. Воду из кастрюльки слейте и сразу залейте куриные яйца ледяной водой. Это поможет легко очистить их от скорлупы. Остывшие яйца очистите и мелко порубите ножом.
Шаг 4:
Свежий огурец помойте и нарежьте ножом кубиками.
Зеленый лук помойте, обсушите и мелко нарежьте. Если зеленого лука нет, замените его репчатым, предварительно замаринованным в уксусе с сахаром для удаления лишней горечи.
Шаг 5:
Охлажденный рис положите в салатник, добавьте порезанные куриные яйца, зеленый лук и свежий огурец. Посолите по вкусу (достаточно щепотки соли, так как майонез содержит достаточное количество соли) и заправьте майонезом.
Шаг 6:
Поставьте салат на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.
Шаг 7:
Подать салат можно в общем салатнике или в маленьких порционных салатниках. Приятного аппетита!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Огурцы свежие — 15 ккал/100г
Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
Рис — 344 ккал/100г
Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
Майонез легкий — 260 ккал/100г
Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
Майонез столовый — 627 ккал/100г
Лук зеленый — 19 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Рис, Огурцы, Куриные яйца, Зелёный лук, Майонез, Соль

Салаты с рисом — 20 простых и вкусных рецептов

Фото: zen. yandex.ru

Салаты из риса могут быть бюджетными и сытными, праздничными и легкими, диетическими или изысканными. Рецепты, которые мы собрали, позволят без лишних хлопот разнообразить твое меню!

1. Салат с рисом «Золотое озеро»

Фото: mykaleidoscope.ru

Очень интересный монгольский салат, который готовится из вареного риса и мяса, а для золотистого цвета в него добавляется молотая куркума.

Тебе понадобится: 0,5 стакана риса, 250 г телятины, 120 г твердого сыра, 1 луковица, 1 морковь, 1-2 дольки чеснока, 1,3 ч. л. молотой куркумы, 1 ч. л. сахара, 3 ст. л. растительного масла, 1,5 ст. л. лимонного сока, 5 ст. л. майонеза, 0,5 ч. л. соли.

Приготовление: Первым делом замаринуй морковь, натри овощ на крупной терке, сбрызни лимонным соком, посыпь измельченным чесноком, солью и сахаром. Спустя 15 минут морковь отожми, выделившимся соком залей натертые на терке яичные белки. Рис свари в воде с щепоткой соли и третью чайной ложки куркумы. Телятину порежь брусочками, лук – полукольцами, обжарь на масле с оставшейся куркумой.

На дно салатника уложи морковь, затем разровняй слой тертого сыра, яичные белки, жареное мясо с луком, рис. Каждый слой промазывай майонезом. Перед подачей накрой салатник тарелкой и переверни, чтобы салат оказался на ней, посыпь со всех сторон натертыми на мелкой терке желтками.

2. Рыбный салат с рисом и горбушей

Фото: salatolive.ru

Горбушу в этом салате можно заменить любой другой консервированной в масле рыбой.

Тебе понадобится: 1 банка горбуши в масле, 4 вареных яйца, 220 г рассыпчатой рисовой каши, 110 г твердого сыра, 4-5 ст. л. сметаны, 1 ч. л. горчицы, 0,5 ч. л. лимонного сока.

Приготовление: Рыбу извлеки из банки, раздели вилкой на небольшие кусочки, переложи в салатник к мелко нарезанным яйцам, луку и вареному рису. Заправь смесью сметаны, горчицы и лимонного сока.

3. Крабовый салат с рисом

Фото: onlinetetris.ru

Настоящая классика кулинарного искусства – салат из риса, крабовых палочек и консервированной кукурузы.

Тебе понадобится: 250 г крабовых палочек, 1 стакан вареного риса, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 банка консервированной кукурузы, 1 огурец, майонез, молотый черный перец.

Приготовление: В миску с вареным рисом добавь нарезанные кубиками крабовые палочки, огурец и яйца. Всыпь кукурузу без жидкости, молотый перец и заправь майонезом.

4. Салат из риса, рыбных консервов и ананасов

Фото: kitcheners.ru

Перед добавлением в салат консервированные ананасы следует промыть чистой водой и обсушить на кухонных полотенцах.

Тебе понадобится: 1 банка скумбрии в масле, 4 вареных яйца, 1 стакан отварного рассыпчатого риса, 1 луковица, 1 банка ананасов в сиропе, майонез.

Приготовление: Пюрируй рыбу в блендере, смешай с нарезанным кубиками луком, остывшей рисовой кашей, натертыми на терке яйцами и мелко порезанными ананасами. Добавь майонез и дай настояться несколько минут, подавай в салатнике или намазав на гренки из белого хлеба.

5. Теплый салат с коричневым рисом

Фото: streetfood48.ru

В этом салате есть один весьма неожиданный ингредиент – это жареный бекон, который придает ему необычный вкус и аромат.

Тебе понадобится: 2 стакана вареного коричневого риса, 1 луковица, 130 г бекона, 2 ч. л. горчицы, овощной бульон, 1 ст. л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Обжарь до хрустящего состояния тонкие ломтики бекона, переложи на тарелку. На оставшемся жире обжарь измельченный лук, влей бульон и добавь специи. Когда закипит, всыпь рис и сливочное масло, готовь 10 минут. Подавай в салатнике, украсив жареным беконом и рубленой зеленью.

6. Салат с рисом и колбасой

Фото: zen.yandex.ru

Вареную колбасу в этом рецепте можно заменить кусочком отварного или запеченного мяса.

Тебе понадобится: 250 г вареной колбасы, 1 банка кукурузы, 1 пучок петрушки, 1 стакан рассыпчатой рисовой каши, 2-3 соленых огурца, майонез, 1 ч. л. горчицы в зернах, 1 долька чеснока.

Приготовление: Мелкими кубиками нарезанные колбасу и огурцы отправь в салатник, петрушку покроши помельче, добавь рис и кукурузу. Майонез смешай с горчицей и чесноком, полей салат.

7. Салат из риса, сельди и киви

Фото: fi.pinterest.com

Вместо киви в салат можно добавить маринованные грибы или огурцы, получится не менее вкусно.

Тебе понадобится: 250 г отварного риса, 180 г филе сельди, 2 киви, 3 сваренных вкрутую яйца, 0,5 красной луковицы, 3-4 ст. л. сметаны 20%, 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. дижонской горчицы.

Приготовление: Смешай и оставь на минут 15 мелко нарезанный лук, мякоть киви и тонкие ломтики сельди. Переложи в салатник к рису, натертым на терке яйцам, посоли и полей сметанно-горчичным соусом.

8. Салат с рисом и морепродуктами «Заморский»

Фото: torti-na-zakaz-spb.ru

Очень вкусный и легкий салат, который будет уместен не только на праздничном столе, подать его можно и на ужин в качестве основного блюда.

Тебе понадобится: 1 стакан вареного риса, 150 г очищенных креветок, 2 вареные тушки кальмара, 1 долька чеснока, 120 г твердого сыра, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 помидора, 2 ст. л. черной белковой икры для украшения, майонез.

Приготовление: Тушки кальмара пропусти через мясорубку, соедини с парой ложек майонеза и порезанным мелкими кубиками чесноком. Первым слоем выложи на блюдо рис, смажь майонезом и покрой креветками. Второй слой – кальмары с майонезом, посыпь кубиками томатов, смажь майонезом, притруси тертым сыром. Верх и бока салата покрой натертыми на средней терке яйцами и черной белковой икрой.

9. Салат с рисом и печенью

Фото: pinterest.ru

Для приготовления этого блюда идеально подходит куриная печень, с ней салат получится очень нежным на вкус.

Тебе понадобится: 1,5 стакана вареного риса, 500 г куриной печени, 2-3 луковицы, 1 пучок укропа, майонез, 1 пучок зеленого лука.

Приготовление: Ингредиенты салата можно смешать, а можно выложить слоями, перемазывая майонезом. Очередность запомнить легко: натертая на терке отварная печень, жареный лук, рис, измельченный зеленый лук, натертые на терке яйца и зелень укропа.

10. Салат из дикого черного риса и говядины

Фото: koolinar.ru

Приверженцы ЗОЖ рекомендуют включить этот салат в меню разгрузочных дней.

Тебе понадобится:
Для салата: 0,5 кг говяжьей вырезки, 100 г нешлифованного риса, 1 крупная луковица, 0,4 пучка зеленого лука, 250 г помидоров черри.
Для заправки: 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. оливкового масла, 0,3 ч. л. меда, 20 мл вустерского соуса, 1 долька чеснока, щепотка молотого чили.

Приготовление: Пока варятся рис и мясо (в отдельных кастрюлях!), смешай в блендере лимонный сок с медом, вустерским соусом, оливковым маслом, молотым перцем чили и чесноком. Остывшую говядину нарежь тонкой соломкой, добавь к рису, нарезанному полукольцами луку и долькам томатов. Залей заправкой, посыпь зеленым луком.

11. Салат с рисом и куриным филе

Фото: donatewales. org

Вместо куриной грудки можно взять мясо кролика или филе индейки.

Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 0,5 стакана рисовой каши, 3 вареных яйца, 2 моркови, 220 г твердого сыра, 2 дольки чеснока, 260 мл майонеза, петрушка.

Приготовление: Куриную грудку натри специями и растительным маслом, запеки в духовке, затем остуди, нарежь кубиками, переложи на плоское блюдо, разровняй. Майонез приправь чесноком и рубленой зеленью, перемазывай им все слои в салате. Поверх мяса выложи рис, натертые на средней терке яйца и морковь, мелко натертый сыр.

12. Крабовый салат с рисом и томатами

Фото: salat-legko.ru

Для этого салата не подойдут слишком сочные помидоры, выбирай плотные и мясистые плоды.

Тебе понадобится: 200 г риса, 1 банка консервированной кукурузы, 2 помидора, 220 г крабовых палочек, 1 лайм, щепотка лимонной цедры, салат-латук по вкусу, 1 долька чеснока, 3 ст. л. оливкового масла.

Приготовление: Рис отвари, промой холодной водой и откинь на сито. В стеклянную емкость помести измельченный чеснок, цитрусовую цедру, молотый перец, пару ложек лаймового сока и оливковое масло, хорошенько взболтай несколько раз. Смешай рис, нарезанные кубиками крабовые палочки и томаты, измельченные руками листья салата-латук, залей масляно-лаймовой заправкой.

13. Салат из риса в японском стиле

Фото: pinterest.ru

По вкусу этот салат с рисом ничем не уступает знаменитым суши, зато готовить его гораздо проще и быстрее.

Тебе понадобится: 300 г отварного риса, 250 г слабосоленой красной рыбы, 2 свежих огурца, 1 авокадо, 220 г сливочного сыра, 70 мл жирных сливок, 3 вареных яйца, 1 ч. л. васаби, соевый соус для подачи.

Приготовление: Сливочный сыр смешай со сливками и васаби, затем добавь весь рис. Половину рисово-сливочной массы выложи в салатник, распредели, укладывая слоями, нарезанные кубиками рыбу, мякоть авокадо, натертые на терке яйца. Покрой салат оставшимся рисом, укрась тонкими пластинками огурца.

14. Мясной салат с рисом

Фото: ivetta.ua

Зачастую мясные салаты готовятся на основе отварных овощей, но с рисом получается намного вкуснее.

Тебе понадобится: 300 г запеченного в духовке куриного филе, 1 банка ананасов в сиропе, 1 банка кукурузы, 250 г отварного риса, 1 огурец. Заправка: по 120 мл жирной сметаны и домашнего майонеза.

Приготовление: Мясо, нарезанное средними кубиками, переложи в миску к рассыпчатому рису, туда же добавь кукурузу и кусочки ананасов. Огурцы порежь мелкими кубиками, всыпь в салат и заправь соусом из сметаны и майонеза.

15. Салат из риса и копченой рыбы «Полено»

Фото: pervyebljuda.ru

Собирай этот салат на большом овальном блюде в виде полена, получится не только вкусно, но и очень красиво.

Тебе понадобится: 1 стакан вареного риса, 2 моркови, 2 яйца, 250 г копченой сельди, 1 луковица, 2 плавленых сырка, майонез, 0,5 пучка укропа, 0,5 стакана панировочных сухарей из ржаного хлеба.

Приготовление: В еще горячий вареный рис вмешай плавленый сырок, переложи на лист пищевой пленки и разровняй лопаткой. Вареную морковь натри на мелкой терке, смешай с майонезом и распредели поверх риса, слегка прижимая лопаткой. Далее разложи мелко порезанное рыбное филе, смешанное с измельченными укропом и луком, смажь майонезом. Заверни в рулет, поставь в холодильник на ночь. Перед подачей сними пленку, покрой салат по всей поверхности сухарями.

16. Рисовый салат с печенью трески

Фото: podacha-blud.com

Сытный и полезный салат из признанного деликатеса – печени трески и риса, который впитает лишний жир и сделает блюдо более вкусным и аппетитным.

Тебе понадобится: 250 г печени трески, 1 стакан вареного риса, 1 крупная луковица, 3 мясистых томата, 3 сваренных вкрутую яйца, 0,5 банки зеленого горошка, 3 соленых огурца.

Приготовление: Сложи в большую миску рассыпчатый вареный рис, порезанные кубиками яйца, лук, томаты и огурцы, зеленый горошек. Добавь мелко порубленную печень трески, заправь маслом из консервов.

17. Салат с рисом и шпротами

Фото: koolinar.ru

Рис великолепно сочетается с любыми продуктами, даже со шпротами, которые в этом салате играют главную вкусовую «скрипку».

Тебе понадобится: 1 банка шпрот в масле, 0,5 банки консервированного зеленого горошка, 1 свежий огурец, 250 г вареного риса, 2 сваренных вкрутую яйца, 4 веточки зелени укропа, майонез.

Приготовление: Шпроты нарежь небольшими кусочками, кубиками поруби яйца и огурец. Соедини измельченные продукты с рисом, зеленым горошком и майонезом, укрась укропом.

18. Салат из риса и мяса криля

Фото: rybalka2.ru

Мясо криля обладает тонким ароматом и вкусом, который в сочетании с рисом и сочным кисло-сладким яблоком становится еще более аппетитным.

Тебе понадобится: 300 г мяса криля, 220 г вареного риса, 1 огурец, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 крупное зеленое яблоко, майонез.

Приготовление: С криля слей жидкость, разомни вилкой, смешай с нарезанными мелкими кубиками яблоком, огурцом и яйцами. Добавь остывший рис, заправь салат майонезом.

19. Салат с рисом и грибами

Фото: kp.ru

Аппетитный и сочный салат из привычных продуктов, которые зачастую есть на каждой кухне.

Тебе понадобится: 200 г шампиньонов, 180 г маринованных огурцов, 200 г рассыпчатой рисовой каши, 2 сваренных вкрутую яйца, 4 ст. л. зеленого горошка, 0,5 фиолетовой луковицы, по 2 ст. л. майонеза и сметаны.

Приготовление: Мелко порежь грибы и лук, обжарь на растительном масле. Яйца нарежь мелкими кубиками, огурцы – соломкой, смешай с грибами и луком, остывшим рисом, зеленым горошком и сметанно-майонезной заправкой.

20. Салат с рисом и красной рыбой

Фото: kleo.ru

Изысканный и далеко не бюджетный салат из риса, красной рыбы и икры. Непередаваемый вкус праздника!

Тебе понадобится: 1 стакан вареного риса, 2 свежих огурца, 3-4 сваренных вкрутую яйца, 1 красная луковица, 100 г красной икры, майонез, 220 г слабосоленой форели.

Приготовление: Лук нарежь тонкими полукольцами, залей кипятком на пару минут, откинь на сито, а затем переложи в салатник. Яйца, огурцы и мякоть форели без кожи и костей нарежь кубиками, отправь в миску к луку. Заправь салат майонезом, выложи на блюдо при помощи сервировочного кольца, верхним слоем распредели красную икру.

Этот простой и сытный рисовый салат готовится всего за 30 минут

Когда дело доходит до основных продуктов, рис является ингредиентом номер один, который у меня всегда под рукой. В детстве никогда не стоял вопрос о том, будет ли на ужин горшок риса. Но рисовый салат? Это обновление, в котором я никогда не знал, что мне нужно. До сих пор, конечно.

Много раз в конце ужина, с небольшой церемонией и небольшим чутьем, мой отец приносил к столу горшок свежего риса, чтобы съесть его вместе с оставшимся далом или сабзи на наших тарелках. И хотя я люблю рис в качестве гарнира, еще больше я люблю его в качестве основного блюда.

Одно из моих любимых блюд по будням — рис маттар. В основном горох в рисе. В детстве мы ели его ленивыми ужинами с большой ложкой йогурта в середине. На самом деле это было настолько фаворитом, что я, как известно, ел остатки холодными и прямо из холодильника руками. (Я сказал то, что сказал.)

Несколько недель назад, когда я ел остатки риса маттар, я решил проявить немного изобретательности и сделать из него полноценное блюдо, поджарив яйцо и положив сверху. А потом захотелось чего-нибудь маринованного. И тогда я подумал, что немного свежей зелени было бы неплохо. Оттуда начинки не прекращались. Все на моей тарелке так хорошо сочеталось друг с другом, что я готовила одно и то же на ужин каждый вечер в течение недели.

Псевдо-салат с большим количеством овощей и тоннами свежей зелени. Рис, яйца и авокадо делают его сытным и богатым белком. А пикантная порция лимона и яблочного уксуса просто связывает все это воедино. Этот рисовый салат мой новый фаворит. И он тоже будет твоим.

1 из 62 из 6

Почему рисовый салат

лучший салат

Возможно, я позволю себе вольность с определением «салат». А вот рисовые салаты — это вообще вещь. Может быть, это потому, что я так долго живу на Среднем Западе, но я стал большим поклонником осеннего салата из дикого риса, усыпанного жареными овощами и клюквой. Но весной хочется чего-то свежего и яркого на вкус. Этот салат? Помечает каждую коробку.

Как приготовить рис для салата

В качестве основы для салата я использовала рис с зирой (рис с тмином). Все, что вам нужно сделать, это быстро поджарить семена тмина в топленом масле на сковороде, а затем добавить тщательно промытые зерна риса. Я вырос на рисе басмати, моем любимом ароматном сорте. Но вы можете обойтись и другим типом риса, если вам нужно.

Быстрое обжаривание риса в топленом масле с тмином придает ему приятную ореховую нотку. После этого вы добавляете воду. Я обычно делаю соотношение воды и риса 2:1, плюс еще немного воды. Когда закипит, убавьте огонь и накройте крышкой до готовности. Поверьте мне, я сжег больше чем свою долю горшков с рисом, но эта формула хорошо работает для меня.

Перед подачей дайте рису немного остыть, но как только рис будет готов, можно приступать к сборке!

3 из 6

Как приготовить идеальное яйцо всмятку (плюс самый простой способ очистки!)

Яйца — еще одна звезда этого салата, которая делает его сытным и сытным. Я люблю мягкое яйцо с джемом за сочные желтки и аромат. Что я не люблю, так это чистить их. Я всегда разделываю их и получаю трещины и щели, которых визуально не хватает. Но недавно я обнаружил метод, который действительно работает.

Эрик Ким недавно написал в Instagram о методе, которым он легко чистит вареные яйца. Конечно, я должен был попробовать это немедленно. По сути, вы добавляете холодные яйца в уже кипящую воду, я делаю это шумовкой, и даете им закипеть. Я отпустил свою примерно на шесть минут. Затем ложкой я просто постучала по каждому яйцу со всех сторон, чтобы скорлупа треснула, но яйцо осталось целым. Просто тапайте и тапайте, пока оболочка не станет похожа на «змеиную кожу».

Этот метод позволяет горячей воде просачиваться в скорлупу и вызывает небольшую усадку яичного белка. Поверьте, так чистить яйца намного проще! Я большой поклонник этого метода, и как только вы его попробуете, вы будете постоянно делать вареные яйца.

4 из 65 из 6

Секретный ингредиент этого салата? Быстромаринованный лук-шалот.

Изюминкой этого салата является маринованный лук-шалот. Я делаю банку в начале недели и использую ее для начинки тарелок, яиц, салатов и тостов. Он добавляет приятную яркость и слегка кисловатую сладость, которая вызывает привыкание. Я не использую точную формулу для маринованного лука, но буду увеличивать или уменьшать эту версию в зависимости от того, сколько лука-шалота у меня есть.

В сочетании с луком-шалотом другие ингредиенты поют. Хрустящие огурцы добавляют свежести, горох добавляет сладости, масло чили добавляет остроты, а свежие травы добавляют аромата.

Обычно я добавляю большое количество лимонного сока, чтобы оно было легким и не тонуло в заправке. Но это ваш салат, и вы можете добавить в него все, что хотите.

6 из 6

Весенний рисовый салат

На 3 порции

Простой и ароматный рисовый салат

Автор Suruchi Avasthi

Ингредиенты

1 ст.л. топленого масла
1 столовая ложка семян тмина
1/2 стакана риса басмати, тщательно промытого
1 1/4 стакана воды
1 стакан замороженного гороха, разморозить
свежая зелень на выбор (кинза, зеленый лук, мята)
1/2 авокадо, нарезанный ломтиками
1 маленький огурец без косточек, нарезанный ломтиками
маринованный лук-шалот
для начинки: масло чили, лимонный сок, соль и перец

Инструкции

Приготовьте рис. В кастрюлю на плите добавьте топленое масло и доведите до слабо-среднего огня. Добавьте семена тмина и поджарьте до появления аромата и золотисто-коричневого цвета.
Добавьте рис и поджарьте в топленое масло около минуты, помешивая, чтобы они не слиплись.
Добавьте воду и перемешайте, чтобы рис равномерно осело. Готовьте согласно инструкции на упаковке. (Я готовлю рис, увеличивая огонь до среднего и довожу воду до кипения. Накройте кастрюлю крышкой, затем уменьшите огонь до кипения. Варите около 15 минут, пока рис не станет мягким. Снимите с огня и отставьте в сторону. .)
Приготовьте яйца, пока варится рис. В другую небольшую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте холодные яйца в воду с помощью шумовки. Варить около шести минут при слабом кипении, затем ложкой расколоть скорлупу в кастрюле. Готовьте еще минуту или две, затем выньте яйца и опустите их в холодную воду, чтобы остановить приготовление. Очистите и нарежьте для подачи.
Чтобы собрать салат, выложите все на большой поднос и перемешайте. Подавать комнатной температуры или охлажденным. Наслаждаться!

Рецепт салата из яиц и коричневого риса

«Нашла этот рецепт около 10 лет назад в «Поваренной книге работающей женщины». Из него получается много, и он пользуется успехом на пикниках.»

Скачать

Время готовности:: 1 час
Ингредиенты:: 14
Порции:

ингредиенты

10
унций замороженного зеленого горошка
8
яйцо, сваренное вкрутую, крупно нарезанное
3
чашки вареного коричневого риса или 3 чашки белого риса
1
стакан сельдерея, нарезанный
¹ ⁄ ₄ луковица, нарезанная
4
унций сыра Монтерей Джек, нарезанного кубиками
2
унций нарезанного кубиками перца
1
чашка майонеза
1
ложка готовой горчицы
1
ложка лимонного сока
1
чайная ложка соли
¹ ⁄ ₈ чайная ложка перец
¹ ⁄ ₈ чайная ложка травы укропа
паприка (по желанию)

направления

Горох промыть под холодной водой, чтобы отделить; осушать.