Рецепт салата курицы с ананасами: Салат из курицы с ананасом и сыром, подробное приготовление с фото

Салат “курица с ананасами” — классический рецепт

Мы используем файлы cookie, чтобы ты мог получить больше от нашего сайта. Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie.

Отклонить

Принять

Категории

Все
Завтраки
Десерты
Салаты
Основные блюда
Пасхальные рецепты
Жидкие продукты
Фото/Видео
Блины

Предыдущий рецептСледующий рецепт

Ингредиенты

  • Яйца3 шт.
  • Куриное филе300 г
  • Ананас200 г
  • Шампиньоны300 г
  • Сыр80 г
  • Майонезпо вкусу
  • Специипо вкусу
  • Растительное маслодля жарки

Описание рецепта

Слоеный салат с куриной грудкой и ананасами уже много лет — одно из любимых угощений на праздничном столе. Обязательными ингредиентами являются также яйца, сыр и майонезная заправка, опционально добавляют грибы и кукурузу. 

Особого наименования у этой закуски нет, поэтому прозвали просто — салат “курица с ананасами”.

Приступим к приготовлению. Обращаем ваше внимание, что мы облегчили рецепт, убрав из него консервированную кукурузу. Шаги 1-4 можно делать параллельно, если позволяет плита и рабочая поверхность.

  1. Куриную грудку отварите до готовности без специй и остудите. Нарежьте небольшими кубиками.
  2. Шампиньоны нарежьте тонкими слайсами и поджарьте до готовности на растительном масле, посолите, поперчите. Снимите с плиты и оставьте стынуть.
  3. Отварите яйца круто, залейте холодной водой, очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками.
  4. Кольца ананаса достаньте из сиропа, положите на дуршлаг и подождите, чтобы ушла лишняя жидкость. Нарежьте кубиками по 1 сантиметру. 
  5. Сыр натрите на крупной терке.
  6. Приготовьте домашний майонез.
  7. Начинаем собирать салат. Возьмите посуду, в которой планируется подача блюда на стол. На дно уложите кусочки курицы, наверх жаренные шампиньоны. Промажьте тонким слоем майонеза.
  8. После грибов по всему “периметру” салата выложите кусочки ананаса, затем хорошо измельченное яйцо. Снова помажьте майонезом. Присыпьте щедрой порцией сыра и отправьте салат на 1-2 часа в холодильник, чтобы он успел пропитаться.
  9. Подавайте к столу охлажденным в количестве, которое точно съедят гости или домочадцы. Помните, что салат может быстро испортиться в тепле из-за майонеза. 

Салат с курицей и ананасами — довольно калорийное блюдо. Для него лучше выбрать сыр с умеренной жирностью, приготовить майонез своими руками, еще лучше — сделать его низкокалорийную версию. 

Разнообразить праздничный стол рекомендуем более легкими закусками с овощами, например салатом “Цезарь”, с тунцом или тыквой.

Приятного аппетита.

© ТМ «ЯСЕНСВИТ»

© ТМ «ЯСЕНСВИТ»2021-12-15T15:24:35+02:002022-06-03T11:07:54+03:00

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ

Салат с курицей и ананасами — рецепт и советы

Автор:
Наталия Олендра

Сочетание курицы и ананасов давно уже не считается экзотическим в европейской кухне. Эти два продукта успешно используются в качестве начинки для пиццы и входят в состав салатов, который в основном готовятся к праздничному столу. На торжественном мероприятии именно салат с курицей и ананасами «улетает» одним из первых. Особой популярностью он пользуется у женской половины человечества, недаром блюдо даже получило второе название «Дамский каприз». Хотя и мужчины не против отведать салат с мясом и сладкими заморскими фруктами, особенно если блюдо оригинально оформлено.

Способы приготовления

В основе блюда лежит куриное филе. Оно может быть отварным, копченым или приготовленным на гриле. Чаще всего используют грудку, хотя для приготовления сгодятся и другие части птицы без кожи. Редко используют свежие ананасы, в основном фрукты консервированные, в сладком сиропе. Продукт всегда в любое время года можно найти в продаже, он полностью готов к употреблению и не нуждается в дополнительной обработке, разве что потребуется нарезка на мелкие кусочки, если ананасы кольцами. Если фрукт свежий, его дополнительно следует очистить от кожуры, убрать внутреннюю жесткую часть мякоти, а затем нарезать кусочками.

Базовый рецепт салата малокомпонентный. Помимо двух основных ингредиентов, в нем могут присутствовать еще два-три дополнительных. В основном это маринованная кукуруза и твердый сыр, которые отлично сочетаются и с курицей, и с ананасами. В более сложных вариациях салата добавляются вареные яйца, грибы, овощи, фрукты, чернослив или орехи. Для сытности в состав могут включаться отваренный рис или картофель. В качестве заправки чаще всего используется майонез или соус на основе майонеза с сиропом, в котором консервировались ананасы. Вместо майонезной заправки также может использоваться обезжиренный йогурт, без сахара и добавок.

Варианты подачи и украшения

Салат с курицей и ананасами можно подавать на общем блюде или порционно. При этом салат может быть смешанным или слоеным. В первом случае все ингредиенты измельчают и перемешивают, во втором — выкладывают слоями.

Праздничный салат часто оформляют в виде ананаса — для придания ему характерного внешнего вида используют обжаренные половинки грецких орехов или кусочки фруктов. Для украшения подойдут маслины и зелень, особенно хорошо смотрятся перья лука и листья салата.

Ингредиенты

  • куриная грудка 350 г
  • консервированные ананасы кольцами 250 г
  • маринованная кукуруза 100 г
  • твердый сыр 100 г
  • майонез 2 ст. л.
  • соль 1 щеп.
  • смесь молотых перцев 1 щеп.
  • зеленый лук 5 г

Как приготовить салат с курицей и ананасами

  1. Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде — 20 минут с момента кипения. Важно не переварить мясо, иначе оно разделится на мелкие волокна и не будет держать форму в салате. Даем курице полностью остыть и нарезаем мясо крупным кубиком.
  2. Твердый сыр измельчаем на крупной терке.
  3. Кукурузу полностью отцеживаем от маринада, откинув ее на сито — чем меньше жидкости останется, тем лучше, салат «не поплывет» и будет хорошо держать форму. В глубокой миске соединяем нарезанную курицу, сыр и кукурузные зерна.
  4. Салат солим, перчим и заправляем майонезом — на данном этапе достаточно всего 1 столовой ложки соуса, чтобы связать между собой все ингредиенты.
  5. Перемешиваем и выкладываем салат по центру плоского блюда, придавая ему форму выпуклого прямоугольника. Сверху щедро смазываем оставшимся майонезом, чтобы «приклеить» нарезанные ананасы.
  6. Консервированные ананасы полностью отцеживаем от сиропа и нарезаем небольшими треугольниками. Выкладываем их сверху на салат, имитируя шкурку ананаса. Для того чтобы придать более натуральный вид, укладываем ананас в одном направлении, слегка внахлест (как рыбную чешую).
  7. В верхней части украшаем салат перьями лука, которые будут играть роль зеленой верхушки ананаса.
  8. Для того чтобы салат с курицей и ананасами немного настоялся, отправляем его в холодильник на 20-30 минут. После чего можно дополнительно украсить блюдо по своему вкусу и подавать к столу.

На заметку

  1. Какой бы вариант салата с крицей и ананасами вы ни выбрали, не стоит его заправлять большим количеством майонеза. Кусочки фруктов достаточно водянистые, они сильно пропитаны сиропом, поэтому блюдо в любом случае не получится сухим. Поэтому лучше добавить совсем немного заправки и дать салату некоторое время настояться в холодильнике.
  2. Кислая среда ананасов может расслоить майонез, поэтому заправлять салат лучше незадолго до подачи. По этой же причине не стоит хранить готовое блюдо слишком долго, максимальный срок хранения — до 3 часов.

Праздничные салаты

Салат из курицы по-гавайски с ананасом — полезная закуска или обед для детей!

Поделиться этой публикацией:

193
акции

Перейти к рецепту

Гавайский куриный салат с ананасом станет отличным перекусом или обедом для малышей и детей, а также прекрасным перекусом после школы!

Приготовьте этот очень легкий куриный салат в напряженный день, используя всего 5 ингредиентов. Этот рецепт не содержит сырых ингредиентов, поэтому вы можете попросить своих детей помочь вам приготовить его!

Если вы впервые здесь, этот блог посвящен тому, как помочь родителям малышей, которые являются разборчивыми в еде, преодолеть привередливость в еде и научиться есть много новых продуктов. (Если вы хотите узнать больше о преодолении привередливости в еде, вы можете начать здесь .)

Каждый раз, когда я делаю что-то, что любит мой привередливый малыш, я всегда делюсь рецептом с вами! Этот рецепт изначально был опубликован в моем блоге рецептов Бабаганош ( Гавайский куриный салат с ананасом ), но мне просто необходимо было поделиться этим салатом с вами!

Моему 3-летнему сыну ПОНРАВИЛСЯ этот куриный салат с ананасами, а также моему мужу и мне.

Связанный рецепт:  Салат из 3 ингредиентов с тунцом

Гавайский салат с курицей и ананасом

Этот куриный салат содержит кусочки нарезанных кубиками ананаса и ветчины, что придает ему особый вкус и делает его более интересным, чем обычный куриный салат. Кусочки ананаса по всему салату придают ему сочный вкус.

Я думаю, что ананас — это то, что заставляло моего малыша возвращаться снова и снова за этим куриным салатом!

Для этого салата можно использовать свежие или консервированные ананасы. Конечно, консервированные проще — просто убедитесь, что кусочки или кружочки ананаса находятся в 100% соке или воде, а не в сиропе.

Ветчина, нарезанная кубиками, придает этому куриному салату немного аромата и приятной солености. Если вы найдете здесь копченую ветчину, это тоже будет очень хорошо!

Связанный рецепт:  Куриные мини-кесадильи

Какую курицу использовать

Для куриного салата можно использовать почти любую курицу:

  • Курицу-гриль добавить немного темной и куриной грудки мясо и нарезать или нарезать и смешать вместе
  • Остатки приготовленной курицы (жареной на гриле или на сковороде)  – разомните вилкой или нарежьте мелкими кубиками
  • Куриные консервы  – хорошо слейте воду и используйте для салата
  • Добавьте больше курицы в этот куриный суп с лапшой для малышей , а затем оставьте немного курицы для этого салата!

Консервированная курица, вероятно, является одной из самых удобных для малышей куриных текстур для привередливых едоков, потому что она очень мягкая и почти не требует жевания. Рекомендую как один из первых мяса, чтобы попробовать, если ваш малыш не хочет есть мясо .

Другими ингредиентами этого салата являются просто нарезанный кубиками зеленый лук и майонез. Вы можете добавить немного соли и перца или лимонного сока, если хотите, или вы можете заменить половину майонеза на простой греческий йогурт, если хотите уменьшить жир и добавить в этот салат еще больше белка.

Связанный рецепт:  Мини-кесадилья с брокколи

Другие добавки для куриного салата

Если вы хотите что-то изменить или добавить больше питательных ингредиентов, вы можете добавить в этот салат любой из следующих ингредиентов:

  • Мелко нарезанный сельдерей
  • Нарезанный мелкими кубиками сладкий перец или халапеньо для пикантности, если ваш ребенок не против специй
  • Свежие или сушеные травы, такие как петрушка, орегано или базилик
  • Свеженатертый пармезан
  • Натертый острый сыр чеддер или гауда или любой другой сыр
  • Поджаренный миндаль
  • Нарезанный виноград
  • Сушеная клюква
  • Паприка или копченая паприка

Связанный рецепт:  Фритюрница с морковью и картофелем фри

Идеальный перекус для детей и всей семьи

Этот салат является идеальным легким перекусом для детей. Он состоит всего из 5 ингредиентов и готовится примерно за 5 минут.

Он не содержит сырых ингредиентов, поэтому дети в возрасте от 2 лет могут помочь вам смешать его вместе! Мне нравится, когда мой сын участвует в приготовлении еды, потому что, когда он, скорее всего, попробует еду, если увидит, что входят ингредиенты, и знает, чего ожидать, когда откусывает.

Мой малыш съел этот гавайский куриный салат с крекерами и ананасом, и ему это очень понравилось!

Мы с мужем также едим этот куриный салат на обед в виде бутерброда или в качестве легкого обеда/перекуса в салатных обертках. В любом случае, вся семья наслаждается этой закуской с высоким содержанием белка!

Ищете другие простые рецепты для малышей и блюда для малышей?

  • Салат из 3 ингредиентов с тунцом
  • Вертушки для тако
  • Карманы для завтрака с ветчиной, яйцом и сыром
  • Наггетсы тунца
  • Наггетсы из картофельного пюре
  • Мини-кесадильи с брокколи
  • Мини-кесадильи с курицей
  • Простые рецепты быстрого приготовления для малышей для привередливых едоков
  • Рецепты фритюрницы для детей для привередливых едоков

Ищете ресурсы для привередливых едоков, которые помогут вашему малышу есть лучше?

  • Пищевая терапия при привередливости в еде
  • Чем кормить малыша, который отказывается от еды
  • Пищевая цепь — как заставить малыша есть помидоры
  • Сколько протеина нужно малышам, а также множество идей о немясном протеине

Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать, оставив комментарий и поставив звездочку ниже. И не забудьте поделиться им на Facebook и сохранить на Pinterest на потом!

Время подготовки
5 минут

Общее время
5 минут

Ингредиенты

  • 1,5 чашки вареной курицы, измельченной или нарезанной
  • ½ чашки нарезанной кубиками или нарезанной ветчины
  • ½ стакана кусочков ананаса, мелко нарезанных
  • 2 столовые ложки майонеза или больше по вкусу
  • 1 зеленый лук, нарезанный кубиками
  • Соль и перец по вкусу (начните с ¼ чайной ложки каждого)
  • Хлеб, лепешки или крекеры для сервировки, а также дополнительные добавки к куриному салату

    • см. в примечаниях.

Инструкции

    Смешайте курицу, ананас, ветчину, майонез и нарезанный зеленый лук в большой миске и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем, если хотите. Подавайте в бутерброде, в салатных обертках, в обертке или с крекерами.

Примечания

Примечания к ингредиентам:
  • Цыпленок: можно использовать курицу-гриль, остатки вареной курицы или вареную курицу без жидкости
  • Если вы используете консервированные ананасы, убедитесь, что они упакованы в воду или ананасовый сок (не сироп) и что это не измельченный ананас
Другие добавки:
  • Мелко нарезанный сельдерей
  • Мелко нарезанный кубиками болгарский перец или перец халапеньо (если это нравится вашему ребенку!)
  • Свежие или сушеные травы, такие как петрушка, орегано или базилик
  • Свеженатертый пармезан
  • Натертый острый чеддер, гауда или любой другой сыр
  • Поджаренный нарезанный миндаль
  • Нарезанный виноград
  • Сушеная клюква
  • Лимонный сок или сок лайма (щепотка – до столовой ложки)
  • Паприка или копченая паприка

Информация о пищевой ценности:
Выход:

6

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калорийность: 235 Всего жиров: 13 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерина: 51 мг Натрия: 354 мг Углеводов: 14 г Волокна: 1 г Сахаров: 4 г Белков: 15 г

Предоставленная информация о питании является лишь оценкой, основанной только на курином салате, и будет варьироваться в зависимости от фактических ингредиентов, которые вы используете. Если вы следите за питанием для себя или своего ребенка, уточните у диетолога, диетолога или педиатра, подходит ли этот рецепт вам или вашему ребенку.

Поделиться этой публикацией:

193
акции

Рецепт куриного салата с ананасами — Food.com

«Вы можете приготовить этот восхитительный салат из курицы или остатков индейки. Время подготовки включает в себя охлаждение.»

Скачать

Добавьте свою фотографию

Через:
30 минут
Ингредиенты:
10
Количество порций:

ингредиенты

  • 3 1 ⁄ 2 чашек вареной курицы, грубо нарезанной

  • 1

    стакан нарезанного кубиками ананаса

  • 1 ⁄ 2 — 3 ⁄ 4 стакан нарезанного кубиками сельдерея (количество по желанию)

  • 1 ⁄ 2 чашка майонеза

  • 1 ⁄ 4 — 1 ⁄ 2 стакана сметаны или 1/4-1/2 стакана простого йогурта

  • 1 ⁄ 2 чайных ложек сельдерейной соли

  • 1 ⁄ 4 чайных ложек перца

  • 1 ⁄ 2 чайных ложек сушеных луковых хлопьев

  • 1 ⁄ 4 чайных ложек чесночного порошка по вкусу

  • 1 ⁄ 2 1/2 стакана измельченного миндаля или 1/2 стакана семян подсолнечника

направления

  • Нарежьте куриное мясо небольшими кусочками и положите в большую миску с ананасом и сельдереем.