Рецепт салат моцарелла: 10 салатов с моцареллой для настоящих гурманов

Содержание

Рецепт салата с моцареллой | Креаликум

Ну, вот когда еще объедаться свежими сочными салатами, как не летом? Сейчас — самое время наполнять тарелку упругими, хрустящими огурчиками, которые взрываются во рту фейерверками сока, класть в салатники бесконечно ароматные помидоры, пахнущие терпким июлем и солнечным светом, добавлять туда же глянцевые перцы, бархатные кабачки, изумрудные травы. И щедро приправлять маслом — только, умоляю, не вот этой невнятной рафинированной жидкостью ни о чем! Берите настоящее масло — богатое, со вкусом, лоснящееся, переливающееся, источающее одуренные ароматы. Фермерское подсолнечное — в каждой капле которого миллион прожаренных семечек. Итальянское оливковое — так, чтобы на дне был умопомрачительный в своей концентированности густой осадок. Кунжутное — от которого голова кружится. Ореховое — в которое хочется макать домашнюю булку и наслаждаться простым сочетанием двух вкусом — масла и хлеба. В общем, лето! Свежие овощи и фрукты, пожалуй, — единственное, что меня хоть как-то примиряет с этим сезоном. Рецепт салата с моцареллой прост, как и большинство рецептом в этом блоге, однако, благодаря традиционной «изюминке» в тарелке у вас оказывается просто произведение кулинарного искусства. Пять минут дела — а оторваться от еды не получится ни за что на свете!

Моцарелла — итальянский мягкий сыр, в классическом варианте производится из молока черных буйволиц, однако, наряду с этим в продаже есть и более демократичный вариант — из коровьего молока. Моцарелла производится в виде шариков, стандартный диаметр — примерно 10 см. Беби моцарелла — разновидность классики, маленькие шарики диаметром около 2 см. Встречается и моцарелла-перлини — крохотные сырные шарики, которые готовятся по той же технологии и точно так же хранятся в рассоле.

Рецепт салата с моцареллой — не догма и не строгая инструкция к следованию. Делайте так, как хотите, заменяйте одни ингредиенты другими и смело вводите новые. Чем более смелыми вы будете, тем интереснее станет ваша жизнь на кухне и крепче — любовь к кулинарии. Творите и наслаждайтесь!
Данный салат можно реализовывать с порванной на кусочки моцареллой классического размера, однако, я предпочитаю брать беби моцареллу — это и эстетичнее, и удобнее, и, на мой взгляд, вкуснее.

Как готовить салат с моцареллой

Ингредиенты для салата с моцареллой

2 помидора;
1 огурец;
1 болгарский перец;
300 г. салатного микса;
½ белой части стебля лука-порея;
2 ст. л. оливкового масла;
½ ч. л. меда;
5-7 листочков свежего синего базилика;
½ ч. л. сухого базилика;
1 ст. л. лимонного сока;
соль, перец по вкусу.

Инструкция

Сначала готовим заправку — до состояния эмульсии смешиваем оливковое масло, лимонный сок, мед и сухой базилик, добавляем соль, оставляем настояться.
Помидоры, перец, огурцы режем удобными кусочками. Порей — тонкими кольцами. Смешиваем овощи с салатными листьями.
Заправляем дрессингом, деликатно перемешиваем.
Выкладываем шарики моцареллы, добавляем максимально мелко нарезанный базилик.
Еще раз переешиваем.
Подаем со свежим хлебом или мясом.
Приятного аппетита!

Салат с моцареллой и помидорами – 8 вкусных рецептов с пошаговыми фото

Салат с моцареллой и помидорами — один из самых популярных праздничных салатов. Он яркий и легкий, привлекает к себе внимание и совсем не зря. Моцарелла и помидоры – это классическое сочетание, которое нравится всем. В статье вы найдете 8 оригинальных рецептов салата с этими ингредиентами в основе.

Содержание

Салат с моцареллой, помидорами и базиликом
Вкусный салат с моцареллой, помидорами и огурцами
Салат с моцареллой в шариках и помидорами черри
Как приготовить салат с моцареллой, помидорами и креветками?
Простой и вкусный рецепт салата с моцареллой и вялеными помидорами
Быстрый и простой салат с моцареллой, помидорами и рукколой
Итальянский салат с моцареллой, помидорами и соусом песто
Очень вкусный салат с моцареллой, помидорами и базиликом

Сообщить об ошибке

Салат с моцареллой, помидорами и базиликом

В этом салате используется традиционное сочетание продуктов по аналогии со знаменитой итальянской закуской капрезе. Блюдо получается сочным, вкусным и легким, то что нужно, чтобы разогреть аппетит перед основным блюдом.

Помидоры нарежьте дольками, выложите в миску. Добавьте измельченную петрушку.
Далее добавьте нарезанные зеленый лук и базилик.
Растительное масло смешайте с бальзамическим уксусом.
Добавьте заправку к измельченным ингредиентам, посолите, добавьте сахар и приправьте по вкусу, перемешайте.
Нарежьте моцареллу, дополните ею салат и подавайте блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Вкусный салат с моцареллой, помидорами и огурцами

Салат из свежих овощей прекрасно дополнит любой прием пищи. Тем более, что готовить такие закуски проще простого. Разбавить овощи можно кусочками сочной моцареллы. Этот сыр имеет нейтральный вкус, поэтому салат можно приправить по своему вкусу.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Моцарелла – 50 гр.
Огурцы – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук красный – 0,5 шт.
Листья тимьяна – 1 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Орегано – 1 ч.л.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Сок лимонный – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Приготовьте заправку для салата. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, молотый перец и сушеный орегано.

2. Добавьте в заправку листья тимьяна и нарезанный красный лук, перемешайте.

3. Огурцы нарежьте кружочками, выложите их в миску и смешайте с заправкой.

4. Помидоры нарежьте кубиками, выложите в миску, перемешайте.

5. Моцареллу порвите руками, добавьте к остальным ингредиентам и хорошо перемешайте. Салат подавайте к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Салат с моцареллой в шариках и помидорами черри

Салат с шариками моцареллы и помидорами черри – это чисто итальянская классика, которую вы можете подать к своему обеденному столу. Закуска получается яркой, вкусной и изысканной, особенно если добавить в заправку немного бальзамического уксуса.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 2-3.

Ингредиенты:

Моцарелла – 125 гр.
Помидоры черри – 400 гр.
Маслины без косточек – 1 банка.
Петрушка – по вкусу.
Базилик – по вкусу.
Салат – по вкусу.
Масло оливковое – по вкусу.
Уксус бальзамический – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Помидоры помойте и разрежьте пополам.

2. Маслины нарежьте колечками.

3. Шарики моцареллы разрежьте пополам или оставьте целыми, по вашему усмотрению.

4. Добавьте в миску нарезанную петрушку и базилик. Влейте оливковое масло, бальзамический уксус, добавьте соль и перец по вкусу. Салат перемешайте.

5. На блюдо положите целые листья салата, выложите закуску и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить салат с моцареллой, помидорами и креветками?

Красивый и вкусный салат, который готовится за считанные минуты. Простой, но питательный салат с креветками, помидорами и моцареллой можно подать к завтраку, обеду или ужину, в нем присутствуют углеводы, белки и полезные жиры – все, что необходимо для полноценного функционирования организма.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

Креветки отварные – 250 гр.
Моцарелла – 150 гр.
Помидоры – 200 гр.
Салат – 100 гр.
Для заправки:
Масло растительное – 30 мл.
Лимон – 1 шт.
Горчица – 2 ч.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Помидоры помойте и нарежьте дольками.

2. Моцареллу нарежьте небольшими кусочками.

3. Лимон хорошо помойте, натрите цедру на мелкой терке.

4. Выдавите сок из лимона.

5. Смешайте растительное масло и лимонный сок.

6. В заправку добавьте горчицу.

7. Посолите и приправьте заправку.

8. Хорошо перемешайте.

9. В миске смешайте листья салата, креветки, помидоры и моцареллу.

10. В салат добавьте заправку, перемешайте.

11. Перед подачей посыпьте салат тертой лимонной цедрой.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт салата с моцареллой и вялеными помидорами

Вяленые помидоры – вкусная добавка для различных закусок, в том числе их смело можно добавлять в салат. Блюдо на основе Моцареллы и вяленых помидоров, получается ароматным, питательным и насыщенным.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

Помидоры вяленые – 4 шт.
Оливки зеленые – 10 шт.
Лук красный – 0,5 шт.
Моцарелла – 40 гр.
Масло оливковое – 40 гр.
Уксус бальзамический – 1 ч.л.
Базилик – 1 ветка.
Соль – по вкусу.
Смесь перцев горошком – по вкусу.
Салат листовой – 40 гр.

Процесс приготовления:

1. Лук нарежьте тонкими кольцами, моцареллу – кубиками, оливки и вяленые помидоры – в произвольном порядке.

2. Листья салата порвите руками и выложите на блюдо.

3. Сверху на салат положите вяленые помидоры.

4. Далее положите оливки и лук.

5. Рассыпьте кубики моцареллы.

6. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец и измельченный базилик. Заправьте салат полученным соусом, перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Быстрый и простой салат с моцареллой, помидорами и рукколой

Салат из моцареллы, помидоров и рукколы готовится очень быстро, все ингредиенты не требуют предварительной обработки. Руккола имеет слегка островатый вкус, поэтому ее часто используют в салатах в качестве пряности.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

Помидоры черри – 15 шт.
Лук красный – 0,5 шт.
Базилик – 1 горсть.
Моцарелла – 100 гр.
Руккола – 1 пучок.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Уксус бальзамический – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Помидоры черри разрежьте пополам.

2. Половинку головки красного лука нарежьте перьями.

3. В миску сложите помидоры, лук и половину базилика. Влейте 2 столовые ложки оливкового масла, посолите, приправьте и перемешайте.

4. На блюдо выложите рукколу, крупные стебли можно порвать руками. Полейте рукколу оставшимся маслом и бальзамическим уксусом.

5. На рукколу выложите смесь помидоров, лука и базилика, сверху рассыпьте шарики моцареллы. Салат готов, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Итальянский салат с моцареллой, помидорами и соусом песто

Прост в приготовлении, зато какой красивый внешний вид! Салат из моцареллы, помидоров с соусом песто, позволит вам создать атмосферу теплого итальянского вечера у себя дома.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

Нектарин – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Моцарелла – 1 шт.
Оливки черные – по вкусу.
Руккола – по вкусу.
Соус песто – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Рукколу помойте и срежьте твердые стебли.

2. Помидоры нарежьте кубиками.

3. Из нектарина извлеките косточку и нарежьте его кубиками.

4. Моцареллу также нарежьте кубиками.

5. Все измельченные ингредиенты смешайте в миске, добавьте оливки, соус песто и перемешайте. Салат можно подавать к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Очень вкусный салат с моцареллой, помидорами и базиликом

Замечательное летнее блюдо прямиком из солнечной Италии. Сладкие сочные помидоры великолепно сочетаются с ароматным базиликом и нейтральной по вкусу моцареллой. Обязательно попробуйте сами и угостите близких.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 1-2.

Ингредиенты:

Помидоры черри – ¾ ст.
Моцарелла в шариках – 120 гр.
Базилик – по вкусу.
Перец острый – по вкусу.
Масло оливковое – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Лимон – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Помидоры черри помойте и разрежьте пополам.

2. Переложите в салатницу дольки помидоров и шарики моцареллы.

3. Добавьте листики базилика.

4. Острый перец нарежьте колечками, немного прокалите его на сухой сковороде.

5. Добавьте острый перец в салатницу, посолите, приправьте ингредиенты по вкусу, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.

6. Перемешайте и подавайте салат к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Салат из помидоров, базилика, авокадо и моцареллы с бальзамической заправкой

search icon

Опубликовано: 16 июня 2016 г. / 36 комментариев

723.5K
акции

Фейсбук2.7K

Салат из помидоров, базилика, авокадо и моцареллы с бальзамической заправкой – вам понравится этот освежающий, полезный салат в средиземноморском стиле. Сделанный из свежих продуктов, он идеально подходит для лета!

Этот простой рецепт включает всего несколько ингредиентов: помидоры, свежий базилик, авокадо, сыр Моцарелла и домашнюю бальзамическую заправку.

Одна из моих любимых заправок для салатов — простая заправка с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и медом. Он очень хорошо сочетается со следующими ингредиентами для салата:

Этот салат идеален в качестве самостоятельного блюда, если вы не очень голодны, он может стать отличной закуской, а также его можно взять с собой на пикник, пикник, и обеды.

Наслаждайтесь!

4.75 из 78 голосов

Салат из помидоров с базиликом, авокадо и моцареллой с бальзамической заправкой

Этот простой рецепт включает всего несколько ингредиентов: помидоры, свежий базилик, авокадо, сыр Моцарелла и домашнюю бальзамическую заправку. Здорово и вкусно! Станет отличным гарниром ко всем видам мяса и рыбы на гриле!

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Салат, гарнир

Кухня Итальянская, средиземноморская

Порции 6 килокалорий 93 порции

20005

Автор: Джулия

Ингредиенты для салата:

½ фунта красного винограда или помидоров черри, разрезанных пополам (2 стакана)
½ фунта желтого винограда или помидоров черри, разрезанных пополам (2 стакана)
2 авокадо, нарезанных кубиками
0 8 8 унций маленьких шариков свежего сыра моцарелла
½ чашки свежего базилика, нарезанного

Ингредиенты для заправки:

¼ чашки оливкового масла
¼ чашки бальзамического уксуса
3 столовые ложки меда, подогретого 1 9 0 9000соль по вкусу

В большой миске смешайте все ингредиенты для салата, кроме сырных шариков моцарелла. То есть соединить половинки красного и желтого винограда или помидорки черри, нарезанный кубиками авокадо, нарезанный базилик.
В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки: взбейте оливковое масло, бальзамический уксус и мед до получения однородной массы.
Добавьте заправку для салата в большую миску с салатом, посыпьте небольшим количеством соли и перемешайте. Попробуйте и приправьте солью, если необходимо. Только в этот момент сверху добавьте шарики сыра моцарелла, чтобы они не потемнели от заправки.

Информация о питании

Салат по томатному базилику авокадо моцареллы с бальзамической заправкой

Область на порцию

Калория

Калий

Углеводы

Клетчатка

Сахар

Белок

Витамин А

Витамин C

17,4

мг

Кальций

* Процентные ежедневные значения основаны на диете 2000 кальциер.

Информация о питании на этом веб-сайте является приблизительной и предоставляется только для удобства и в качестве любезности. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется. Его не следует использовать в качестве замены совета профессионального диетолога.

Пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте комментарий и поставьте звездочку ниже. Мне нравятся ваши отзывы, и я стараюсь отвечать на каждый комментарий!

723,5К
акции

Фейсбук2.7K

Пожалуйста, поделитесь своим комментарием и звездным рейтингом в разделе комментариев ниже.

Я ценю ваши отзывы!

Взаимодействие с читателем

Рецепт салата из помидоров и огурцов с моцареллой (салат из огурцов капрезе)

Моцарелла с помидорами и огурцами — один из моих самых популярных гарниров, и не только потому, что он сочетается практически со всем! Этот легкий, но ароматный салат придает любому блюду, от простого рецепта курицы по-корнишски до креветок на гриле, насыщенный и свежий вкус сада.

Этот салат из огурцов, помидоров, моцареллы и базилика настолько же прост, насколько и вкусен. Сбрызнутый моим лимонным бальзамическим винегретом, это идеальный полезный салат, который вы можете приготовить примерно за 10 минут.

Если вы хотите использовать любой предлог, чтобы подать такие блюда в стиле капрезе, не ищите дальше! У меня слюнки текут от других салатов из свежих помидоров: томатного салата с белой фасолью, табуле с лебедой и моего рецепта томатной галет.

Почему вы должны приготовить этот рецепт:

Как часто вы находите гарнир, который одновременно восхитительный и простой в приготовлении? Неудивительно, что этот салат из свежих и терпких огурцов, помидоров и моцареллы станет вашим новым любимым блюдом:

Салат из огурцов и моцареллы имеет массу вкуса . Острый, но сливочный, насыщенный, но простой, насыщенный травяным ароматом, этот салат легко полюбится фанатам.
Этот рецепт настолько быстрый и простой, что готовится в три шага и менее чем за десять минут! Идеально подходит в качестве салата на завтрак, легкого обеда или гарнира к основным блюдам.
Этот салат легко адаптировать под ваши вкусы , так что вы можете быть уверены, что каждый кусочек будет таким травяным, острым или сочным, как вам хочется. Вы можете приготовить его с базиликом или без него или заменить любой свежей зеленью, которая есть у вас под рукой. Подойдет свежая петрушка, мята или даже укроп.

Ингредиенты:

Не тратьте часы на сложные гарниры. Этот салат из огурцов, помидоров и моцареллы настолько прост, что вы можете найти все его свежие ингредиенты на фермерском рынке!

Заправка для салата : Соберите оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, бальзамический уксус, измельченный чеснок, кошерную соль и свежемолотый черный перец.

Ингредиенты для салата : Для салата возьмите персидские огурцы, виноградные помидоры или помидоры черри, свежий сыр моцарелла и листья базилика.

Заменители

Если вы хотите добавить к этому блюду настоящую итальянскую изюминку или пикантный привкус, это легко сделать! Посмотрите эти простые заменители, чтобы сделать этот вкусный салат своим.

Базилик или петрушка : Неважно, есть ли у вас под рукой только базилик или петрушка. Оба вкуса восхитительны в этом салате из помидоров и огурцов с сыром. Вы также можете вообще отказаться от трав для салата из помидоров с моцареллой без базилика.
Свежие помидоры: Я использовал помидоры черри, но вы также можете использовать помидоры сорта Рома или семейные реликвии. Не забудьте нарезать их на более мелкие кусочки, чтобы их было легче есть.
Моцарелла : Для этого рецепта свежую моцареллу легко нарезать маленькими кубиками. Тем не менее, вы также можете приготовить этот салат с жемчужинами моцареллы и превратить его в салат боккончини с помидорами и огурцами!
Персидские огурцы против английских огурцов : Персидские огурцы меньше, чем английские огурцы, но оба вкусны в этом рецепте салата из огурцов и помидоров. Если вы используете персидские огурцы, вам понадобится 4-5, но достаточно только 1 английского огурца. Очищать ли их, решать вам!
Лимонно-бальзамическая заправка : Лимонно-бальзамическая заправка, используемая в этом огуречном салате с моцареллой, является классической, но вы также можете приготовить ее с обычной лимонной заправкой.

Как приготовить

Салат из помидоров и моцареллы, огурцов — самый простой гарнир, который вы когда-либо готовили. Я упоминал, что это займет всего 10 минут?

Приготовьте заправку для салата: В небольшой миске смешайте лимонный сок, бальзамический уксус, измельченный чеснок, соль и перец. Влейте оливковое масло, продолжая взбивать, и перемешайте до кремообразного состояния.
Приготовление ингредиентов для салата: Помидоры черри разрежьте на четвертинки, а огурцы нарежьте небольшими кусочками. Не забудьте также нарезать свежий сыр моцарелла на мелкие кусочки.

Соберите салат: В большую миску выложите слоями огурцы, помидоры и моцареллу.
Украсить салат: Полить салат заправкой и украсить свежим базиликом. Перед подачей попробуйте салат и при необходимости добавьте соль и черный перец.

Варианты:

Превратите этот рецепт в салат из пасты песто капрезе с помидорами, огурцами и моцареллой, добавив два простых ингредиента: приготовленные макароны и мою неотразимую заправку для салата песто!
Добавьте немного нарезанного красного лука , чтобы придать этому свежему гарниру дразнящий вкус.
Придайте ему средиземноморский оттенок , добавив горсть нарезанных оливок Каламата
Не любите сочные помидоры? Без проблем! Попробуйте этот салат без помидоров для салата из моцареллы без помидоров или еще лучше попробуйте мой рецепт сливочно-огуречного салата.
Добавьте нарезанный кубиками спелый авокадо для придания кремообразности и аромата.

Подготовка и хранение:

Вы можете готовить основные блюда, но знаете ли вы, что вы также можете готовить гарниры? Этот салат из огурцов с помидорами и моцареллой можно приготовить заранее, чтобы расслабиться в любой день.

Заранее приготовить : Приготовьте салат и острый бальзамический соус винегрет и храните их в отдельных контейнерах. Хранение их отдельно предотвратит размокание овощей, особенно томатов.
Хранение : Этот салат из нарезанных огурцов капрезе будет оставаться свежим в герметичном контейнере до 2 дней.

К каким блюдам подойдет салат Капрезе с огурцами?

Этот рецепт салата капрезе с огурцами настолько аппетитен, что вы будете искать любой повод, чтобы его приготовить. Подавайте его в любой день недели вместе с этими идеально сочетающимися основными блюдами:

Легкий куриный бефстроганов: нет более сбалансированного сочетания, чем насыщенный сливочный бефстроганов и легкие свежие овощи в огуречном салате Капрезе.
Жареные креветки: Мой гарнир с помидорами и огурцами — идеальный летний салат для любого вечернего барбекю, особенно в сочетании с копчеными жареными креветками.
Запеченные фрикадельки и картофель: ваш обеденный стол будет ломиться от зелени, сочных красных овощей и перченых апельсинов, если вы подадите это блюдо вместе с этим салатом , травяные ароматы моего рецепта салата.
Мясной рулет из индюшатины: придайте этому основному продукту детства зрелый и полезный вид, подав его вместе с салатом Капрезе из огурцов, приготовленным по моему рецепту.
Подавайте отдельно с хрустящей буханкой хлеба, такой как хала или хлеб без замеса в голландской печи.

Вам также может понравиться :

Оживите свои вкусовые рецепторы хрустящими огурцами, сливочной моцареллой и насыщенным бальзамическим уксусом, не проводя часы на кухне. Простые приправы и яркие, здоровые цвета делают этот салат из огурцов, помидоров, моцареллы и базилика неотразимым. Не можете насытиться? Вот еще несколько похожих рецептов, которые могут вам понравиться.

Салат из огурцов с заправкой из греческого йогурта
Салат из греческой киноа с нутом
Галетте из помидоров
Quinoa Tabouli
Рецепт пиццы Caprese
Турецкий салат из белой фасоли
Получите все наши аналогичные рецепты легких салатов

Томат Cucumber Mozzarell

Общее время: 10 минут

Салат из помидоров и огурцов с моцареллой — вегетарианский салат, приготовленный из свежих продуктов, таких как огурцы и помидоры. Сбрызнутый домашней заправкой из бальзамического уксуса, его легко и быстро приготовить. Идеально, когда вам нужен гарнир, который выглядит так же вкусно, как и на вкус.

5 from 13 votes

Print Recipe

For the dressing:

▢ 3 tablespoons balsamic vinegar
▢ 2 tablespoons lemon juice freshly squeezed
▢ 1 clove garlic peeled and minced
▢ 1 teaspoon kosher salt or 1/2 чайной ложки морской соли, в конце можно добавить больше
▢ ¼ чайной ложки черного перца
▢ 1/4 стакана оливкового масла холодного отжима

Для салата:

▢ 4-5 нарезанных персидских огурцов ¼- ломтики толщиной в дюйм (с кожей)
▢ 2 чашки разноцветных помидоров черри, нарезанных на четвертинки
▢ 8 унций свежего сыра моцарелла, нарезанного мелкими кубиками
▢ горсть листьев свежего базилика или итальянской петрушки (по желанию)

Поместить заправку 17:170 бальзамический уксус, свежий лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец в небольшой миске. Дайте ему венчиком. Продолжая взбивать, медленно добавьте оливковое масло первого отжима и продолжайте взбивать, пока оно полностью не смешается и не станет однородным. Отложите это.
Чтобы собрать салат: Поместите ломтики огурца, помидоры и сыр моцарелла в миску. Полить заправкой салат. Дайте ему бросок.
Украсьте свежим базиликом или итальянской петрушкой.
Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте еще немного соли и молотого черного перца. Служить.

Этот салат станет отличной начинкой для тостов на завтрак, если у вас останутся остатки на следующий день.
Готовьте заранее : приготовьте салат и острый бальзамический соус и храните их в отдельных контейнерах. Хранение их отдельно предотвратит размокание овощей, особенно томатов.
Хранение : Этот салат из нарезанных огурцов капрезе будет оставаться свежим в герметичном контейнере до 2 дней.

Блюдо: Салат

Кухня: Американская

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @FoolproofLiving или отметьте #foolproofeats!

Понравился рецепт? Поделись:

Об Айсегуль Санфорд

Привет, друг! Я Айсегуль, но вы можете звать меня «Айс». Я повар/тестер рецептов/фотограф этого сайта.

Если вы ищете доступные, но креативные рецепты, приготовленные из повседневных ингредиентов, вы обратились по адресу. Здесь мы все о рецептах, которые были тщательно протестированы, чтобы предоставить вам действительно надежный кулинарный опыт, независимо от вашего уровня кулинарии.

Посетите мою страницу «Обо мне», чтобы узнать больше обо мне.