Легкий салат овощной: Легкий овощной салат рецепт

Содержание

Легкий овощной салат рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Даша Толейко

порции:

3ГОТОВИТЬ:

15 минут

Автор рецепта

Автор: Даша Толейко1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Помидоры

1 штука

Сладкий перец

1 штука

Огурцы

1 штука

Репчатый лук

1 головка

Растительное масло

15 мл

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Нарезать овощи произвольно.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Заправить растительным или оливковым маслом.

3Добавить соль и перец по вкусу.

10 легких овощных салатов / Польза и удовольствие в одной тарелке – статья из рубрики «Что съесть» на Food.

1. Салат из суперфудов

Киноа — чемпион по содержанию растительного белка, поэтому особое внимание на этот ингредиент следует обратить тем, кто соблюдает вегетарианскую диету. Киноа хорошо сочетается со свежими овощами и салатными заправками. Можно смело экспериментировать, подбирая интересные вкусовые сочетания.

Приготовьте салат с киноа и авокадо по нашему пошаговому рецепту.

2. Салат с морепродуктами и зеленью

Салат с морепродуктами — отличная идея для ужина. Рукола придает любому блюду пикантный привкус и яркий вид. В ее листьях содержится горчичное масло, поэтому на вкус они горьковато-острые. Рукола хорошо сочетается с белковыми ингредиентами — морепродуктами, сыром, яйцами. Смело добавляйте ее в салаты.

3. Весенний салат капустой

Этот легкий овощной салат с морской капустой (ламинарией) поможет восполнить дефицит микроэлементов, особенно йода. Чтобы салат приобрел пикантный вкус и яркий аромат, заправьте его самодельным ароматным маслом. О том, как сделать такое масло в домашних условиях, читайте в нашем материале.

4. Салат с капустой

Салат «Витаминный» многим знаком с детства. В составе простые и доступные ингредиенты, поэтому есть его можно хоть каждый день. В традиционном рецепте салата используется столовый уксус. Если хотите разнообразить блюдо, добавьте другую заправку. Вот несколько идей:

яблочный, винный или виноградный уксус;
лимонный сок;
соевый соус;
оливковое масло.

5. Легкий итальянский салат

«Капрезе» — блюдо итальянской кухни. Салат одновременно прост и гениален. В его составе лишь три ингредиента: сыр моцарелла, свежие помидоры и базилик.

Из-за сходства с национальным флагом капрезе стал очень популярен в Италии. О том, какие еще блюда итальянской кухни обязательно стоит попробовать, читайте в подборке Food.ru.

6. Свежий салат из редьки с фруктами

Редька — полезный овощ, но его редко употребляют в пищу из-за специфического горького вкуса и резкого запаха. Однако в салатах редька открывается с совершенно новой стороны. В сочетании со сладкими ингредиентами — яблоком, сахаром, медом — вкус редьки смягчается и становится приятным.

Добавьте редьку в рацион, приготовив вкусный салат по этому пошаговому рецепту.

7. Томатный салат с заправкой

Вы хотите побаловать себя свежим салатом, а из овощей дома только помидоры? Это не проблема. Все дело в заправке. В этом рецепте она состоит из нескольких ярких и ароматных ингредиентов, каждый из которых улучшает блюдо, а вместе они способны превратить даже салат из одного ингредиента в произведение кулинарного искусства.

8. Салат с необычным ингредиентом

Такой салат — вкусный и полезный вариант перекуса для тех, кто придерживается диетического питания: на одну порцию приходится всего 86 калорий. Творог может стать удачной заменой сырам, особенно если добавить к нему немного соли и специй.

В нашем рецепте используется творог 5% жирности — это оптимальный показатель для правильного питания. А вот от обезжиренного лучше отказаться. О том, какие еще продукты лишь притворяются полезными, читайте в нашем материале.

9. Классический салат с овощами и сыром

Моцарелла и овощи — прекрасное сочетание для салата. Моцарелла богата полезными веществами: в 100 г этого сыра 15% от суточной нормы кальция и 13% фосфора. Кроме того, в ней много Омега-3 и Омега-6, витаминов А, B1, B2, Е. Моцареллу обязательно нужно есть тем, кто заботится о здоровье и красоте.

В этом рецепте компанию свежим овощам и сыру составляют жареные кабачки. Если хотите сделать блюдо менее калорийным, пожарьте кабачки на гриле или запеките в духовке.

10. Салат по-гречески

Греческий салат, или салат Хориатики — вкусное и легкое блюдо, популярное во всем мире. Главный его компонент — сыр фета, в добавление к нему идут свежие помидоры, сладкий перец, огурцы, зелень, маслины и оливковое масло.

Факт

На родине в Греции этот салат подают крупно нарезанными кусками и не перемешивают до подачи на стол.

Что можно сделать?

Есть больше свежих овощей и зелени в любое время года. В них много витаминов, минералов и клетчатки. В зимний период покупка свежих овощей на всю семью может серьезно ударить по бюджету. Чтобы этого не произошло, читайте инструкцию от Food.ru, которая поможет сэкономить.

Прочитайте, какие еще легкие блюда стоит приготовить:

Что приготовить к шашлыку. Обзор легких салатов и закусок
Легкий диетический ужин. Рецепты правильного вечернего перекуса
15 рецептов легких холодных супов. От гаспачо до кукси

Овощной салат с домашней заправкой

Главная / Рецепты гарниров / Овощи

2 часа 15 минут

Овощи

Karly Опубликовано:15.03.21 Обновлено:18.06.21

Перейти к рецепту

Этот рецепт овощного салата готовится быстро и легко. одевание.

Закрепить этот рецепт на потом

Лето — фаворит по многим причинам, и одна из них — крутые, освежающие гарниры, которые мы подаем на ужин!

Я обожаю холодный салат, хотя, по общему признанию, предпочитаю картофельный салат или салат с макаронами. Вы пробовали мой салат с макаронами амишей или салат с печеным картофелем? Они определенно являются летними продуктами!

Но иногда просто необходимо что-то прохладное, освежающее, легкое и полезное.

Введите этот овощной салат!

Хрустящие хрустящие овощи + простой домашний салат станут восхитительно освежающим гарниром в жаркую ночь.

Содержание

Ингредиенты для салата:

Огурцы. Мы предпочитаем английские огурцы из-за их более тонкой кожуры и менее горького вкуса.

Помидоры черри

Болгарский перец – подойдет любой цвет, который вы предпочитаете.

Красный лук

Раскрошенная фета – добавляет соленый вкус, но вы можете заменить его любым сыром, который вы предпочитаете.

Петрушка

Ингредиенты для заправки:

Оливковое масло первого холодного отжима

Лимонный сок. Мы предпочитаем свежевыжатый для лучшего вкуса.

Чеснок – измельчить или выдавить чеснок.

Орегано

Соль и перец

Способ приготовления:

Если вам нравятся более лимонные и яркие блюда, добавляйте больше лимонного сока, пока заправка вас не устроит.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ!

Этот салат можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.
Этот салат легко приготовить! Замените помидоры черри на нарезанные кубиками помидоры, используйте желтый лук вместо красного, нарежьте маленькие сладкие перцы вместо зеленого перца. Не стесняйтесь смешивать его и добавлять или заменять ингредиенты!

Остатки взлома!

Добавьте курицу-гриль (мы любим этот куриный соулваки) в лаваш вместе с цацики и шариком этого овощного салата. У вас получился свежий и ароматный куриный бутерброд!

Еще летние салаты!

Яблочный салат «Сникерс»
Картофельный салат с фаршированными яйцами
Салат с курицей и виноградом
Салат с ананасовым кренделем
Куриный салат с авокадо
Салат с огурцами и майонезом

Рецепт

Овощной салат

Свежий, ароматный и такой простой в приготовлении! Этот овощной салат наполнен свежими овощами и простой домашней заправкой.

5 Из 2 голосов

за салат:

▢ 2 Английские огурцы
▢ 2 Зеленый черный перец
▢ 1 Маленький Красный лук
▢ 2 Pints Cherry Tomatoes
. унций раскрошенного сыра фета

Для заправки:

▢ ½ стакана дополнительного девственного оливкового масла
▢ 1 лимонный сок
▢ 2 зубчатых чесночных. салат:
- Нарежьте кубиками огурцы, перец и красный лук. Помидоры черри разрезать пополам. Нарежьте петрушку.
- Добавьте все овощи в большую миску вместе с сыром фета.
Для заправки:
- В небольшой миске смешайте оливковое масло первого холодного отжима, лимонный сок, измельченный чеснок, орегано, соль и молотый черный перец.
- Вылейте заправку на овощи и перемешайте.
- Охладите в течение 2 часов перед подачей на стол, чтобы овощи впитали аромат заправки.
Калорийность: 139 ккал (7%)| Углеводы: 9 г (3%) | Белок: 3 г (6%) | Жир: 11 г (17%) | Насыщенные жиры: 3 г (19%)| Холестерин: 8 мг (3%) | Натрий: 505 мг (22%) | Калий: 324 мг (9%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 4 г (4%)| Витамин А: 616 МЕ (12%) | Витамин С: 42 мг (51%) | Кальций: 78 мг (8%) | Железо: 1 мг (6%)
Автор: Карли Кэмпбелл
Курс:Салат
Кухня:Американская
Ключевое слово:легкие вегетарианские рецепты, здоровые, летние
Вы сделали это?Отметьте нас в Instagram
@buns00myov3
БЕСПЛАТНЫЕ ЛАЙФХАКИ ДЛЯ УЖИНА
Экономьте время, питайтесь лучше и получайте больше удовольствия от жизни с моими ТОП-5 КУХОННЫМИ ЛАЙФХАКАМИ!
Взаимодействие с читателем
Рекомендуемые на
Быстрый + легкий овощной салат (с чесночно-лимонной заправкой)
Перейти к рецепту
Легкий, полезный и вкусный этот салат из нарезанных овощей со свежими летними овощами и пикантной лимонно-чесночной заправкой. быстро и легко настраивается!
Этот сытный летний овощной салат — легкая закуска и хорошая альтернатива некоторым тяжелым блюдам. Здесь всегда рады свежести!
В этом рецепте мы нарежем несколько разноцветных овощей и заправим их пикантной чесночной заправкой, чтобы получился простой и вкусный легкий салат.
Сделано как есть, идеально подходит для гарнира, обеда или ужина. Вы можете легко изменить его, добавив приготовленные макароны или зерно для более сытного салата.
Чесночная заправка придает этому салату из нарезанных овощей изюминку. Благодаря сочетанию цитрусовых, дижона, перца и чеснока, это вкусно!
Итак, без лишних слов, давайте нарезать и взбить!
Ингредиенты для овощного салата
В этом рецепте летние овощи нарезаны и смешаны с вкусной пикантной лимонно-чесночной заправкой для легкого и полезного салата.
Вот все, что вам нужно, включая замены:
- Огурец . Используйте английский, обычный или 2–3 персидских огурца.
- Болгарский перец . Используйте 2 ваших любимых разноцветных сладких перца.
- Помидоры . Используйте маленькие помидоры, такие как черри или виноград.
- Лук . Красный лук добавляет ярких красок. Суб с 2-3 тонко нарезанными зеленым луком.
- Чеснок . Я использовала свежий чеснок, но для удобства также подойдет измельченный чеснок в банке.
- Лимон . Лучше всего подходит свежевыжатый, который добавляет яркости заправке.
- Дижон . Замените его цельнозерновой или желтой горчицей, если предпочитаете.
- Масло . Используйте оливковое масло первого холодного отжима или предпочитаемое вами нейтральное масло.
- Соль + перец . Если у вас есть лимонный перец, он добавит приятный оттенок вкуса.
Как приготовить салат из нарезанных овощей
Вот краткий обзор шагов с несколькими фотографиями для наглядности. (Обратите внимание, что полная карта рецептов для печати находится ниже.)
- В небольшой миске смешайте масло, воду и дижон. Смешайте до образования эмульсии и объединения. Смешать лимон, чеснок, соль и перец. Попробуйте на вкус.
- Измельчайте, нарезайте и нарезайте свои продукты.
- В большой миске смешайте овощи и заправку, перемешайте.
Подавать охлажденным или комнатной температуры.
Теперь вы готовы насладиться этой легкой и здоровой пищей!
Лучшие советы
- Добавьте белок. Добавьте нут или эдамаме для более сбалансированного питательного профиля.
- Посыпать веганским сыром. Добавьте раскрошенную веганскую фету для дополнительного вкуса и текстуры. Мой фаворит — Виолайф.
- Добавить свежие травы. Добавьте немного свежей нарезанной зелени, такой как петрушка, орегано или укроп.
Хранение + приготовление заранее
- Холодильник: Остатки можно хранить в холодильнике до 5–6 дней в герметичных контейнерах.
- Приготовить заранее: Салат из нарезанных овощей можно приготовить за день до подачи и хранить в холодильнике до готовности к употреблению. Для лучшей презентации я не рекомендую делать ее более чем за 24 часа.
- Приготовление еды: Он также отлично подходит для приготовления еды, используя несколько советов ниже и храня в этих многоразовых стеклянных контейнерах (партнерская ссылка).
Рекомендации по подаче
Вот несколько идей, как превратить этот овощной салат в полноценный салат для сытного обеда.
- Листовая зелень: Смешайте с рукколой, капустой или шпинатом.
- Белки: Добавьте 1 стакан нута или эдамаме для получения белка.
- Веганская фета: Добавьте небольшую горсть раскрошенной веганской феты, такой как Violife.
- Зерно: Подавайте со злаками, такими как лебеда или фарро, или приготовьте похожий салат из садовой лебеды.
- Макаронные изделия : Добавьте небольшие макаронные изделия, такие как локоть, макароны, галстуки-бабочки или орзо, или приготовьте аналогичный салат из нута и овощной пасты.
Больше полезных салатов!
- Тайский хрустящий салат
- Быстрый + полезный салат «Радуга»
- Средиземноморский рубленый салат
- Классический домашний салат
Если вы попробуете этот рецепт овощного салата или у вас возникнут вопросы, пожалуйста, дайте мне знать! Оставьте комментарий и оцените его ниже. Я люблю слышать, что вы думаете, или любые изменения, которые вы делаете.
Печать
★★★★★
5 из 3 отзывов
Будьте легкими и здоровыми с этим салатом из нарезанных овощей со свежими летними овощами и пикантной лимонно-чесночной заправкой! Это быстро, легко и настраивается.
- color»> Автор: Джули | Простой веганист
- Время подготовки: 15 минут
- Общее время: 15 минут
- Выход: Порций: 3
- Категория: Салат
- Кухня: Веганская
Салат
- 1 Английский огурец (около 2 чашек), нарезанный
- 1 средний желтый сладкий перец , нарезанный
- 1 средний оранжевый болгарский перец , рубленый
- горсть виноградные помидоры , разрезанные пополам или на четвертинки
- 1/4 красный лук , нарезанный кубиками (или 2–3 луковицы, нарезанные ломтиками)
Чесночная заправка
- 2 – 3 чеснок зубчики, измельченные
- 1 средний лимон , сок
- 1 столовая ложка оливковое масло холодного отжима
- 1 столовая ложка с горкой Дижонская или молотая горчица
- 1 – 2 столовые ложки вода
- гималайская соль , по вкусу
- свежий молотый перец перец или лимонный перец по вкусу
Заправка: В небольшой миске смешайте ингредиенты для заправки, хорошо перемешайте и отставьте в сторону.

Легкий овощной салат рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

10 легких овощных салатов / Польза и удовольствие в одной тарелке – статья из рубрики «Что съесть» на Food.

1. Салат из суперфудов

2. Салат с морепродуктами и зеленью

3. Весенний салат капустой

4. Салат с капустой

5. Легкий итальянский салат

6. Свежий салат из редьки с фруктами

7. Томатный салат с заправкой

8. Салат с необычным ингредиентом

9. Классический салат с овощами и сыром

10. Салат по-гречески

Что можно сделать?

Прочитайте, какие еще легкие блюда стоит приготовить:

Овощной салат с домашней заправкой

Ингредиенты для салата:

Ингредиенты для заправки:

Способ приготовления:

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ!

Остатки взлома!

Еще летние салаты!

Овощной салат

за салат:

Для заправки:

Для заправки:

БЕСПЛАТНЫЕ ЛАЙФХАКИ ДЛЯ УЖИНА

Взаимодействие с читателем

Рекомендуемые на

Быстрый + легкий овощной салат (с чесночно-лимонной заправкой)

Ингредиенты для овощного салата

Как приготовить салат из нарезанных овощей

Лучшие советы

Хранение + приготовление заранее

Рекомендации по подаче

Больше полезных салатов!