Капуста морковь салат: Салат из капусты и моркови рецепт с фото – пошаговое приготовление салата из капусты и моркови

Белокочанную капусту очень тонко нашинковать острым ножом.
Натереть свеклу, яблоко и морковь на крупной терке.
Измельчить чеснок (через пресс) и кориандр (в ступке).
Добавить к овощам сахар, соль, чеснок, кориандр, острый перец, яблочный уксус (или лимонный сок) и растительное масло.
Перемешать.
Овощной салат готов!
Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий

19
39
1

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Олеся

Легкий

42
181
10

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий

122
926
431

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий

33
181
11

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Олеся

Легкий

16
45
1

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Олеся

Легкий

29
82
8

Рулет из кабачков.

Вкусная Закуска

Олеся

Легкий

82
452
325

Салат с капустой «Пестренький»

oldeg

Легкий

71
275
157

Помидоры (закусочный и салатный вариант)

Старов

Легкий

29
73
249

Салат из помидор с огурцами — что может быть нового?

leo1970

Легкий

42
219
115

Салат с томатами и баклажанами

Taksis

Легкий

31
125
157

Салат из свеклы и огурцов

Lubimica

Легкий

36
347
50

Салат из капусты «Весеннее утро»

Олеся

Легкий

22
357
54

Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца

Олеся

Легкий

33
216
112

Салат «баклажановый рай»

Олюка

Легкий

32
126
118

Шакароб по-фергански (салат к плову)

Хильда

Легкий

25
82
100

Салат с молодой капустой и огурцами

leo1970

Легкий

32
117
99

Салат из помидоров с прованскими крутонами

Старов

Легкий

34
90
154

Салат из рукколы и помидорок черри с пармезаном

oldeg

Простой рецепт полезного салата из капусты — Печенье и Кейт

350 комментариев

Перейти к рецепту

Давайте поговорим об этом рецепте здоровой капусты. Доказательство того, что иногда даже самые скромные ингредиенты могут стать лучшим рецептом.

Возьмите дешевую капусту со всеми ее мощными антиоксидантами и смешайте с морковью, скромным корнеплодом, богатым бета-каротином. Сбрызните простой чесночно-лимонной заправкой (без майонеза или уксуса). Для дополнительной текстуры и пикантного вкуса добавьте в смесь немного свежеобжаренных семян. Поджаривание их имеет все значение.

Та-да! У вас есть красочный салат из капусты, наполненный свежим вкусом и удивительной пользой для здоровья.

Этот салат — один из моих любимых простых гарниров, , поэтому я делюсь им сегодня с обновленными фотографиями в надежде, что он привлечет ваше внимание. Он хорошо хранится в холодильнике до четырех дней, так что это очень простой способ добавить красок и свежести вашим блюдам.

Конечно, летом этот салат отлично сочетается с вегетарианскими бургерами и блюдами на гриле. Это также было бы фантастически с моим вегетарианским чили, бутербродами любого вида и богатыми блюдами, которым нужно что-то легкое для баланса (даже макароны с сыром).

Советы по приготовлению салата из капусты

Легче нарезать капусту на мандолине (партнерская ссылка), чем острым ножом, но это, безусловно, можно сделать. Будьте осторожны в любом случае. Если вы спешите, купите в магазине пакет на 12 унций предварительно измельченной смеси для салата.

Чтобы получить натертую морковь наилучшего качества, используйте соковыжималку или спирализатор. Если у вас его нет, вполне подойдет старая обычная терка или насадка для терки на кухонном комбайне. Или возьмите в магазине пакет тертой моркови!

И последнее, но не менее важное: здесь я использовал три четверти чашки смешанных семян, но вы определенно можете обойтись меньшим количеством. Какие бы семена вы ни использовали и сколько бы вы ни использовали, не пропускайте этап поджаривания! Просто следите за этими маленькими семенами, потому что они могут стать слишком жаркими в мгновение ока.

Посмотрите, как приготовить полезный салат из капусты

Другие яркие и полезные рецепты, которые стоит попробовать

• Салат из арахиса с лапшой соба
• Жареный рис с дополнительными овощами
• Универсальная чаша Будды
• Мега хрустящий салат Романо

Пожалуйста, дайте мне знать, как этот рецепт салата получается для вас в комментариях! Мне всегда так не терпится услышать, как вам нравятся мои рецепты.

Печать

Simple Healthy Slaw

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Общее время: 20 минут
• Выход: от 4 до 6 порций 1x
• Категория: Салат
• Способ: вручную
• Кухня: Американская

★★★★★

4.9 по 145 отзывам

Этот полезный салат из капусты имеет потрясающий вкус! Он сделан с простой лимонной заправкой и включает поджаренные семена подсолнечника и тыквы. Это безглютеновое и веганское блюдо, что означает, что это идеальное блюдо для обеда (вы можете удвоить количество ингредиентов, если обслуживаете толпу). Рецепт рассчитан на 4-6 порций.

Шкала

Ингредиенты

Салат из капусты

• 2 чашки мелко нарезанной фиолетовой капусты (одной маленькой капусты будет более чем достаточно)
• 2 чашки мелко нарезанной зеленой капусты (одной маленькой капусты будет более чем достаточно)
• 2 стакана тертой моркови (я использовала купленную в магазине тертую органическую морковь, но вы также можете натереть ее на терке, в кухонном комбайне или нарезать морковь острым ножом)
• ¼ чашки нарезанной свежей петрушки
• До ¾ чашки смешанных семян (я использовала в основном тыквенные семечки, также известные как зеленые тыквенные семечки, и семена подсолнечника, а также немного кунжута и мака)

Лимонная заправка

• ¼ стакана оливкового масла
• 2–3 столовые ложки лимонного сока по вкусу
• 1 зубчик чеснока, прессованный или измельченный
• ½ чайной ложки молотого тмина
• ½ чайной ложки соли

Инструкции

1. В средней миске смешайте подготовленную фиолетовую и зеленую капусту, морковь и петрушку. Отложите.
2. Отмерьте семена в небольшой сковороде. Поджаривайте на среднем огне, часто помешивая, пока семена не станут ароматными, а тычинки не начнут издавать легкие хлопающие звуки. Высыпьте поджаренные семечки в чашу миксера и перемешайте.
3. Чтобы приготовить заправку, в небольшой миске смешайте оливковое масло с 2 столовыми ложками лимонного сока. Добавьте чеснок, тмин и соль и взбивайте, пока они полностью не перемешаются.
4. Сбрызните салат заправкой и перемешайте, пока все ингредиенты не будут слегка покрыты заправкой. Попробуйте и добавьте дополнительную столовую ложку лимонного сока, если салату нужно немного больше молнии. Подавайте немедленно или накройте крышкой и поставьте в холодильник для маринования на несколько часов.

Примечания

Рецепт адаптирован из «Вегетарианской поваренной книги приключений» Джейн Хьюз.
Рекомендации по хранению: Мне больше всего нравится этот салат в день его приготовления, но он хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней в закрытом виде.

▸ Информация о питании

Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

▸ Категории бюджетный, без молока, без яиц, осень, без глютена, День независимости, без орехов, упаковка для обеда, палео, рецепты, салаты, гарниры, без сои, весна, лето, Суперкубок, без томатов, веганский, зима ▸ Ингредиенты капуста, морковь, лимон, петрушка, тыквенные семечки, мак, кунжут, капуста, семечки подсолнуха

Кэтрин Тейлор

Любитель овощей. Любитель собак. Я, наверное, сейчас устраиваю большой беспорядок на своей кухне в Канзас-Сити.
Подробнее о Куки и Кейт »

Подписывайтесь на нас! Instagram ⋄ Pinterest ⋄ Facebook

Никогда не пропустите новый рецепт

Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте! В качестве благодарности мы подарим вам наше приветственное руководство с 5 рецептами ужина, которые можно распечатать. (Это все бесплатно.)

Взаимодействие с читателем

Салат из нашинкованной краснокочанной капусты, моркови и мяты

Автор:Nagi

Опубликовано: 18 нояб. 2014 Обновлено: 13 нояб.

Recipe v

Это действительно универсальный салат, который подходит практически к любой кухне, включая ближневосточную, азиатскую, южную, мексиканскую, южноамериканскую и европейскую. Это мой стандартный салат, потому что у меня почти всегда есть краснокочанная капуста в холодильнике (потому что она хранится неделями!).

Салат из капусты

Я знаю, что капуста может иметь репутацию очень скучного овоща, и у меня отчетливо сохранились воспоминания из детства, когда я перебирала пищу, чтобы не съесть даже самый маленький кусочек капусты. Однако, как только я перерос свою привередливую фазу в еде и оставил гнездо на произвол судьбы, капуста стала основным продуктом в кладовой (ну, в холодильнике). Каждую неделю вместе с луком, чесноком и картофелем в мою корзину всегда попадает капуста.

Почему, спросите вы? Потому что он остается свежим веками и настолько универсален! Просто чтобы уточнить, я говорю об обычной капусте — зеленой, белой и фиолетовой капусте, а не о китайской капусте (которая универсальна, но не остается свежей так долго). Капуста обычно хранится в моем холодильнике около 3 недель. Конечно, края немного подсохнут, но это легко исправить, просто срезав тонкую стружку.

«Освежающий, красочный и очень хрустящий, это отличный резервный салат, потому что он подходит практически к любой кухне».

Что касается универсальности, то, если задуматься об этом (что я кратко и делаю, когда пишу этот пост), действительно удивительно, как много блюд и кухонь используют капусту. Это классические китайские блюда (например, чау-мейн), европейские салаты, такие как квашеная капуста, салаты в мексиканском стиле, ближневосточные салаты, португальский суп, оконокияки (японские блины) и, конечно же, классический салат из капусты. И это только царапает поверхность!

Это один из быстрых салатов, который я готовлю, и который в основном является моим основным салатом для любого приема пищи. Он освежающий, хрустящий и восхитительно красочный, а его приготовление занимает несколько минут. Я честно могу сказать, что не могу придумать ни одного блюда, к которому бы это не подходило. Единственное, что вы можете изменить, это травы. Я сделал это конкретное с мятой, но я буду использовать любую траву, которая у меня есть под рукой, или оставшуюся от еды, которую я готовлю.

«Я приготовил это как часть ближневосточного застолья из нескольких блюд в качестве гарнира и в качестве начинки для роллов с жареным мясом».

Я сделал это как часть меню арабского застолья, которым я поделюсь в ближайшие недели (пссс, это 7 блюд, приготовленных заранее за 1 час!). Это просто потрясающе, если его есть в качестве гарнира, а также использовать для начинки оберток с кофтой из баранины и куриной шаурмой, плюс, конечно, он такой яркий, что оживляет любой спред. Вот небольшое превью праздника.

Арабский пир – 7 блюд, приготовленных за 1 час. По часовой стрелке сверху слева: хумус, чили с травами, фета, салат из красной капусты и моркови, кофта из баранины, салат из пряного нута, куриная шарварма, овощное ассорти на гриле

1-часовое арабское праздничное меню

To Dibble

На гриль! (все плиты 🙂 )

• Кофта из баранины

• Шарурма с курицей

Потому что у нас должна быть зелень (и вегетарианцы)

Я подготовлю пост, в котором расскажу о полном меню и объясню, как его приготовить за 1 час, как хранить и что нужно делать в течение дня.

Не забудьте сегодня купить капусту!! – Наги

Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Салат из нашинкованной краснокочанной капусты, моркови и мяты

Автор: Nagi | Рецепт Олово Ест

Подготовка: 10 минут

Всего: 10 минут

Салат

5 Из 12 голосов

Сервины 4 В качестве боковой

Кран или Навис. подойдет практически к любой кухне. Я сделал это как часть ближневосточного меню из нескольких блюд в качестве салата, чтобы сопровождать основные блюда, а также использовать в обертках.

Салат

• ▢ 4 чашки мелко нашинкованной красной/фиолетовой капусты
• ▢ 1 Морковь, Julienned
• ▢ горстка листьев мяты, примерно нарезанная

Перевал

• ▢ 2 столовая ложка лимона
• ▢ 3 TBSP Олив.

• Смешайте ингредиенты для салата в миске.

• Добавьте ингредиенты для заправки, затем перемешайте.

1. Мяту можно заменить любой другой травой, которую вы предпочитаете или которая, по вашему мнению, подойдет для ваших блюд.

2. Когда я готовлю азиатские блюда, я иногда заменяю лимон лаймом и/или оливковое масло другим маслом с более нейтральным вкусом, таким как масло виноградных косточек или масло канолы.

3.