Как сделать салат из белокочанной капусты: Простой и вкусный салат из свежей белокочанной капусты рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Простой и вкусный салат из свежей белокочанной капусты рецепт с фото пошагово и видео

Простой и вкусный салат из свежей белокочанной капусты

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
PT15M

Шаг 1:
Как сделать салат из белокочанной капусты? Подготовьте продукты для его приготовления. Капусту берите поздних сортов, она слаще и сочнее. Яблоко лучше подойдет кислое, типа Антоновки. Лук — фиолетовый сладкий. Вместо петрушки можно взять любую зелень, вкусно будет с листовым сельдереем. Масло подойдет любое растительное, я использовала оливковое первого отжима.
Шаг 2:
У капусты снимите верхние листья, отрежьте необходимое количество. Нашинкуйте капусту как можно мельче тонкой соломкой. Можно воспользоваться специальной теркой или ножом для шинковки, я, по-старинке, шинковала простым ножом.
Шаг 3:
Сложите капусту в большую миску, добавьте соль. Слегка помните ее руками и оставьте на 5-10 минут, чтобы капуста пустила сок.
Шаг 4:
Морковь помойте и почистите. Нарежьте морковь сначала на пластинки, а потом на тонкие полоски.
Шаг 5:
Яблоко разрежьте пополам и удалите сердцевину. Нарежьте яблоко опять сначала на пластинки, а затем соломкой. Вообще, можно натереть морковь и яблоко на крупной терке, но мне показалось, что нарезка соломкой будет выглядеть эстетичнее.
Шаг 6:
Очищенную луковицу нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 7:
Зелень помойте и обсушите. Мелко порубите ее, предварительно убрав толстые стебли.
Шаг 8:
Для заправки добавьте к оливковому маслу лимонный сок и перемешайте до однородного состояния.
Шаг 9:
Морковь, яблоко, лук и зелень добавьте к капусте. Насыпьте сахар. Влейте заправку.
Шаг 10:
Перемешайте салат. Можно подавать его сразу, а можно оставить немного постоять, капустные салаты становятся вкуснее и сочнее через некоторое время.

Очень свежий и легкий салатик! Яблоко прекрасно украсило его вкус.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук — 41 ккал/100г
Яблоки — 47 ккал/100г
Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
Яблочный мусс консервированный — 61 ккал/100г
Морковь — 33 ккал/100г
Сушеная морковь — 275 ккал/100г
Морковь отварная — 25 ккал/100г
Зелень петрушки — 45 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Лимонный сок — 16 ккал/100г
Капуста белокочанная — 28 ккал/100г
Капуста белокочанная вареная — 21 ккал/100г
Оливковое масло — 913 ккал/100г

Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Яблоки, Лук, Петрушка, Сахар, Соль, Оливковое масло, Лимонный сок

Салаты из белокочанной капусты

Среди прочих лёгких и простых в приготовление овощных блюд, салаты из белокочанной капусты занимают важное место и всегда остаются наиболее желанными всегда. Его подают как самостоятельное блюдо, используют в супах, во вторых блюдах, как отдельный гарнир и часто используют в салатах…

Данный вид капусты широко применяется в различных блюдах; в щах, борщах, готовят из неё голубцы, котлеты, начиняют всевозможные пироги и т.д. А ещё, из неё готовят витаминные салаты в сочетании с различными продуктами, рецепты которых предлагаем вашему вниманию…

Салат из квашеной капусты

Продукты:

300 граммов квашеной капусты,
80 г. моркови,
столько же сельдерей,
2 столовые ложки растительного масла,
свежая зелень,
соль и перец.

В начале нужно капусту отжать и измельчить.

Натереть морковь и сельдерей.

Нарубить пол пучка зелени, можно сочетать укроп с петрушкой.

Выложить всё к капусте, посолить и поперчить молотым чёрным перцем.

Заправить маслом и тщательно перемешать.

А вы знали, что в квашеной капусте больше витаминов, чем в свежей. В заквашенном виде она лучше сохраняет пищевую ценность и полезные вещества. Рекомендуется потреблять квашеную капусту ежедневно, тем самым, Вы будете восполнять суточную норму витамина С.

Салат из капусты и яблок со свежими огурцами

Состав:

1/2 белокочанной капусты,
2 небольших огурцов,
1 яблоко,
консервированная кукуруза,
1 ст. ложка майонеза,
соль, перец и сок лимона.

Отделить капустные листья, примерно 250-300 граммов, нарезать тонкой соломкой. Огурцы не очищая от кожицы нарезать длинными брусочками.

С яблоки снять шкурку и нарезать также как огурцы. Собрать всё в одной миске. Добавить к ним примерно 150 грамм кукурузы, положить ложку майонеза, посолить, поперчить и перемешать.

В сочетании с яблоками и небольшим количеством майонеза данный салат делается мягким и приятным на вкус. При этом, характерный хруст свежей капусты остаётся неизменной.

Салат из капусты и моркови

Подготовьте следующие продукты: 300 граммов капусты, 2 моркови, Зелень петрушки, 1 столовая ложка яблочного уксуса, соль и сахар по вкусу

Нашинковать свежую капусту и растереть с солью, жидкость слить. Морковь нарезать тонкой соломкой или протереть на крупной тёрке, несильно мелко нарубить несколько веточек петрушки. Полить уксусом, добавить одну чайную ложки сахара и перемешать.

В белокочанной капусте содержатся не мало полезных витаминов и растительные волокна, что улучшает пищеварение. А кроме этого, её широко применяют в народной медицине и одним из примеров: использования выжатого сока капусты для снятия отёков.

Салат из белокочанной капусты с редиской

Нам понадобятся: 200 г. свежей капусты, 100 г. редиски, 1/2 часть лука, 4-5 веточек рубленой зелени, 100 г. сметаны или майонеза, Щепотка соли

Первым делом нашинковать капусту и перетереть в миске. Редиску и огурец нашинковать соломкой, лук следует нарезать полукольцами, соединить их с капустой, добавить сметану, посолить и всё перемешать.

Салат из капусты с колбасой

Ингредиенты: Белокочанная капуста – 400 г, колбаса вареная – 200 г, майонез – 2 ст. ложки, Зелень укропа и петрушки, соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Варёную колбасу нарезать на длинные и тонкие брусочки. Выложить в посуде с предварительно нашинкованной капустой. Добавить душистый молотый перец, посолить, заправить майонезом и перемешать. Сверху посыпать мелко нарубленной зеленью.

Рецепт салата из белокочанной капусты с грибами

Свежая капуста – 300 г, Картофель – 2 шт., Репчатый лук – 50 г, Чеснок – 1 зубчик, Солёные грибы – 100 г, Растительное масло – 50 г, Соль.

Промыть и нарезать соломкой капусту, растереть с солью. Предварительно отваренный картофель нарезать небольшими ломтиками, лук тонкими полукольцами, а зубчик чеснока нарубить мелко. Солёные или маринованные грибы нарезать тонкими ломтиками. Собрать всё в единую посуду, посолить, заправить маслом и перемешать.

О пользе белокочанной капусты известно всем. Можно сказать, что она уникальна и незаменима. Её можно потреблять как в сырой, так и в любой другой форме. Кроме классической и всеми известной как белокочанная существуют и другие виды капусты, такие как: брокколи, морская, пекинская и многие другие, рецепты которых Вы найдёте на нашем сайте.

Салат из капусты | Салат из капусты

Дассана Амит
Последнее обновление: 4 июня 2021 г.

5 от 5 голосов • 6 комментариев

Перейти к рецепту

Салат из капусты — это простой и простой рецепт салата из капусты с майонезной заправкой. Безглютеновый и веганский.

Салат из капусты , который, как говорят, родом из Нидерландов. В основном это салат из капусты, в некоторых случаях заправленный майонезом или сметаной.

Я приготовила капустный салат к домашним вегетарианским бургерам. остатки салата из капусты, мы ели их в бутербродах.

Я использовал только капусту и зеленый лук в салате из капусты и не добавлял морковь. По желанию можно добавить тертую морковь. Я использовал магазинный майонез, чтобы приготовить салат из капусты. Можно использовать и домашнюю, если она у вас есть.

Это простой рецепт салата из капусты , который можно быстро приготовить, если у вас есть кухонный комбайн для шинковки капусты. В противном случае также хорошо работает шинковка капусты ножом.

Салат из капусты можно использовать в качестве гарнира, например, к салатам, или даже добавлять в качестве начинки в рецепты бургеров и сэндвичей. Когда я делаю гамбургеры или бутерброды, я обычно заканчиваю салатом из капусты.

Если вы хотите использовать салат из капусты в сэндвиче, вы можете проверить этот сэндвич из капусты . Другой способ, которым мы любим салат из капусты, — это картофель фри, завернутый в хлеб или булочки и приправленный горчицей и салатом из капусты.

Если вы ищете другие рецепты салатов, вам могут понравиться:

Русский салат
Фруктовый салат
Салат из авокадо
Картофельный салат
Салат из ростков

Пожалуйста, не забудьте оценить этот рецепт в карточке рецепта ниже, если вы его приготовили. Чтобы узнать больше о вегетарианском вдохновении, подпишитесь на мою электронную почту или следите за мной в Instagram, Youtube, Facebook, Pinterest или Twitter.

Дассана Амит

Салат из капусты — это легкий и простой рецепт салата из капусты с майонезной заправкой.

5 Из 5 голосов

Время приготовления 15 минут

Всего времени 15 мин

Cuisine World

Блюдо поля

▢ 2 стакана измельченной капусты
▢ ¼ или ½ нарезанного пружины (сохранения или на грань).
▢ от ¼ до ½ чашки тертой моркови – по желанию
▢ 3 столовые ложки растительного майонеза без яиц или веганский
▢ ½ чайной ложки лимонного сока или по желанию
▢ 1 чайная ложка сахара или по желанию
9 соль по мере необходимости0043
▢ черный перец по желанию

В чашу миксера сначала налейте майонез.
Затем добавьте лимонный сок, сахар, соль и перец.
Хорошо перемешайте.
Затем добавьте капусту и зеленый лук. еще раз очень хорошо перемешать.
Подавайте или используйте салат из капусты в бутербродах или гамбургерах.
Вы также можете хранить его в холодильнике в течение 2-3 дней.

При желании количество майонеза можно увеличить.

Пищевая ценность

Салат из капусты капусты

Количество на порцию

Калории 56
Calories from Fat 9

% Daily Value*

Fat 1g 2%

Saturated Fat 1g 6%

Polyunsaturated Fat 1g

Monounsaturated Fat 1g

Cholesterol 2mg 1%

Sodium 773mg 34%

Potassium 230mg 7%

Carbohydrates 12g 4%

Fiber 3g 13%

Sugar 7g 8%

Protein 1g 2%

Vitamin A 2872IU 57%

Vitamin B1 (Thiamine) 1mg 67%

Vitamin B2 (Riboflavin) 1mg 59%

Vitamin B3 (Niacin) 1mg 5%

Vitamin B6 1mg 50%

Vitamin C 29mg 35%

Vitamin E 1mg 7%

Vitamin K 88µg 84%

Calcium 49mg 5%

Vitamin B9 (Folate) 42µg 11%

Iron 1mg 6%

Magnesium 15 мг 4%

Phosphorus 31 мг 3%

Zinc 1 мг 7%

* Процентные ежедневные значения основаны на диете 2000 калорий.

Добро пожаловать в овощные рецепты Дассаны. Я делюсь вегетарианскими рецептами из Индии и со всего мира. Занимаясь готовкой в течение десятилетий и имея профессиональный опыт в кулинарии и выпечке, я помогу вам облегчить ваше кулинарное путешествие с помощью моих проверенных и проверенных рецептов, продемонстрированных с пошаговыми фотографиями и множеством советов и предложений.

Узнайте больше о Dassana

Узнайте мои секреты великолепной индийской кухни

Подпишитесь на мое БЕСПЛАТНОЕ руководство для начинающих по вкусной индийской кухне

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Электронная почта *

Сообщение

Простой рецепт салата из капусты | Yellow Bliss Road

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Капустный салат — классический универсальный гарнир, приготовленный из хрустящей капусты, болгарского перца, лука и зелени. Заправка на основе уксуса получается сладкой, острой и яркой, поэтому этот салат хорошо сочетается с самыми разными основными блюдами, от рыбы до курицы и говядины.

Похож на салат из капусты без майонезной заправки и идеально подходит для пикников, вечеринок и повседневных блюд. Этот рецепт салата из нашинкованной капусты отлично подойдет для вашего следующего барбекю на заднем дворе! Попробуйте подать его вместе с жареным тритипом, корейскими короткими ребрышками или жареной курицей.

Содержание

Рецепт салата из капусты
Ингредиенты для салата из капусты
Как приготовить салат из капусты
Как нарезать капусту для салата
Часто задаваемые вопросы
Рекомендации по подаче
Вариации
Хранение остатков
Советы экспертов
Другие холодные салаты, которые стоит попробовать
Рецепт салата из капусты

Рецепт салата из капусты

удовольствие. Этот классический гарнир является одним из основных продуктов на обед, а также незаменим для барбекю на заднем дворе и летних развлечений. Готовится просто, всего несколько доступных ингредиентов.

Этот любимый всей семьей салат из капусты похож на салат из капусты, но вместо майонеза в нем используется домашняя заправка на основе уксуса. Я люблю домашние заправки, потому что они на вкус такие свежие и яркие по сравнению с бутылочными.

Мне кажется, что капуста — овощ, о котором часто забывают, но я люблю ее! Сырая капуста может иметь горьковатый привкус, а вареная капуста немного слаще. Он добавляет элемент хруста в любой рецепт, даже приготовленный, как в моем Crack Slaw (чаша с яичным рулетом) или Chow Mein.

Капусту можно использовать даже вместо салата — это отличная начинка для рыбных тако, бутербродов с рваной курицей, и она заставляет этот салат с лапшой рамен петь!

Салат из капусты Ингредиенты

Зеленая капуста – Возьмите средний кочан зеленой капусты. Обязательно проверьте, чтобы внешние листья не увяли и не было коричневых пятен.
Луковица – Я использовала одну маленькую красную луковицу, но вы можете использовать и коричневый или белый лук. Мне нравится укус, который добавляет красный цвет, и цвет.
Зеленый перец – Только один, очищенный от семян и нарезанный кубиками. Он добавляет еще один элемент хруста и немного сладости.
Петрушка – Плосколистная или вьющаяся, как вам больше нравится.
Заправка для салата из капусты – Белый уксус, сахар, рапсовое масло (без запаха), желтая горчица, сельдерейная соль (или обычная кошерная соль), черный перец.

Как приготовить салат из капусты

Шаги довольно простые и требуют простого измельчения и перемешивания.

Нарезать и измельчить. Начните с того, что нарежьте капусту ломтиками и нарежьте остальные овощи. Смешайте их в большой миске, посыпьте сахаром и перемешайте. Оставьте это, пока вы делаете заправку.
Сделать перевязку. Для заправки вам понадобится белый уксус (или яблочный уксус, белый винный или шампанский уксус), масло канолы, горчица, соль и перец. Смешайте эти ингредиенты вместе в кастрюле и кипятите в течение 3 минут. Вылейте капустную смесь и перемешайте, пока она не будет хорошо покрыта.
Охладить. Накройте миску и поставьте этот вкусный салат в холодильник минимум на 24-48 часов, чтобы капуста стала мягкой. Горячая заправка смягчит капусту, а охлаждение поможет сохранить ее хрустящей. Перемешайте перед подачей на стол.
Украсить и подавать. Если хотите украсить, добавьте сверху немного поджаренных семян кунжута или нарезанный миндаль.

Как шинковать капусту для салата

Промойте весь кочан зеленой капусты и снимите внешние листья. Отрежьте нижний стебель, чтобы капуста ровно лежала на разделочной доске.
Разрежьте капусту пополам сверху донизу, затем снова разрежьте пополам, чтобы получилось 4 четверти. Удалите жесткие части (сердцевину и стебель) из каждой четверти.
Возьмите один кусок капусты и переверните его на бок так, чтобы одна сторона была плоской на разделочной доске, и нарежьте тонкими полосками. Повторите с другими четвертями.
Чтобы получить более мелкие кусочки, соберите длинные полоски и разрежьте их пополам.

Часто задаваемые вопросы

Какие виды капусты лучше всего использовать для салата?

В моем рецепте я использовала только зеленую капусту, но вы можете использовать в своем салате краснокочанную, савойскую, бок-чой или пекинскую капусту. Они все красивые и хрустящие.

Могу ли я приготовить этот рецепт заранее?

Да! Это отличный рецепт, который можно приготовить заранее. Вы можете приготовить весь салат с заправкой не позднее, чем за 24 часа. Просто хорошо перемешайте перед подачей на стол. Овощи и заправку можно приготовить отдельно за 2 дня.

Вариации

Капуста – Существуют разные сорта капусты, и все они хорошо подходят для этого салата, например, красная капуста, пекинская капуста или савойская капуста. Вы также можете использовать различные сорта капусты для получения различной текстуры и степени хруста.

Другие овощи – Добавьте тертую морковь, болгарский перец разных цветов или попробуйте нарезанный зеленый лук вместо красного.

Уксус – Вместо белого уксуса попробуйте шампанский или красный винный уксус.

Хранение остатков

Поместите остатки в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Салат будет оставаться свежим 3-4 дня, после чего начинает слишком развариваться. Замораживание не рекомендуется.

Обязательно дайте салату настояться, чтобы капуста и другие ингредиенты могли впитать ароматы. Это также дает время капусте немного размякнуть, что облегчает жевание.
Используйте самые свежие овощи, какие только сможете найти. Имея всего несколько ингредиентов, важно, чтобы они были высокого качества и в максимальной степени свежести.
Сделайте дополнительную заправку и используйте ее для салатов в течение недели.
Чтобы добавить немного цвета, не стесняйтесь использовать смесь капустных салатов или просто нарежьте немного краснокочанной капусты и натрите морковь, чтобы смешать их.
Мексиканский уличный кукурузный салат
Салат с макаронами Капрезе
Салат Цезарь

Если вы приготовили этот рецепт, вернитесь и оставьте нам оценку или комментарий ниже. Или отметьте нас в социальных сетях @yellowblissroad или #yellowblissroad, чтобы получить шанс быть представленными.

Салат, гарнир

Американская кухня

Порция 8 порций

Калорийность 207 ккал

▢ 8 чашек нашинкованной зеленой капусты один средний кочан0043
▢ 1 маленький зеленый перец, посеянный и нарезанный кубиками
▢ 2 столовые ложки свежих нарезанного петрушки с плоским листьем плюс для гарнира

Перевалка:

▢ 1 чашка белого винера масло канолы
▢ 1 чайная ложка желтой горчицы
▢ 1 чайная ложка сельдерейной соли может заменить обычную соль
▢ ¼ чайной ложки перца

Заправка

Отмерить заправку в кастрюле на среднем огне и довести до кипения. Прокипятить 3 минуты и залить капусту, пока она горячая.
Накройте миску и поставьте в холодильник на 24 часа перед подачей на стол.
Украсьте свежей петрушкой.

Поместите остатки в герметичный контейнер и храните в холодильнике.

Как сделать салат из белокочанной капусты: Простой и вкусный салат из свежей белокочанной капусты рецепт с фото пошагово и видео

Простой и вкусный салат из свежей белокочанной капусты рецепт с фото пошагово и видео

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Похожие рецепты

Остальные категории