Содержание
Простой и вкусный салат из свежей белокочанной капусты рецепт с фото пошагово и видео
Простой и вкусный салат из свежей белокочанной капусты
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
6
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 15 мин
PT15M
Шаг 1:
Как сделать салат из белокочанной капусты? Подготовьте продукты для его приготовления. Капусту берите поздних сортов, она слаще и сочнее. Яблоко лучше подойдет кислое, типа Антоновки. Лук — фиолетовый сладкий. Вместо петрушки можно взять любую зелень, вкусно будет с листовым сельдереем. Масло подойдет любое растительное, я использовала оливковое первого отжима.
Шаг 2:
У капусты снимите верхние листья, отрежьте необходимое количество. Нашинкуйте капусту как можно мельче тонкой соломкой. Можно воспользоваться специальной теркой или ножом для шинковки, я, по-старинке, шинковала простым ножом.
Шаг 3:
Сложите капусту в большую миску, добавьте соль. Слегка помните ее руками и оставьте на 5-10 минут, чтобы капуста пустила сок.
Шаг 4:
Морковь помойте и почистите. Нарежьте морковь сначала на пластинки, а потом на тонкие полоски.
Шаг 5:
Яблоко разрежьте пополам и удалите сердцевину. Нарежьте яблоко опять сначала на пластинки, а затем соломкой. Вообще, можно натереть морковь и яблоко на крупной терке, но мне показалось, что нарезка соломкой будет выглядеть эстетичнее.
Шаг 6:
Очищенную луковицу нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 7:
Зелень помойте и обсушите. Мелко порубите ее, предварительно убрав толстые стебли.
Шаг 8:
Для заправки добавьте к оливковому маслу лимонный сок и перемешайте до однородного состояния.
Шаг 9:
Морковь, яблоко, лук и зелень добавьте к капусте. Насыпьте сахар. Влейте заправку.
Шаг 10:
Перемешайте салат. Можно подавать его сразу, а можно оставить немного постоять, капустные салаты становятся вкуснее и сочнее через некоторое время.
Очень свежий и легкий салатик! Яблоко прекрасно украсило его вкус.
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Просто и вкусно
Салаты из моркови
Салат с луком
ПП рецепты
Салат с яблоками
На ужин
Салаты без майонеза
Салат с растительным маслом
Перекус
Овощные салаты
Из яблок быстро и вкусно
Салат с морковью и луком
Лёгкий ужин
Капуста с луком
Салат без яиц
Вегетарианство
Низкокалорийные рецепты
Веганство
Вегетарианские салаты
Блюда за 30 минут
Летние салаты
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук — 41 ккал/100г
- Яблоки — 47 ккал/100г
- Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
- Яблочный мусс консервированный — 61 ккал/100г
- Морковь — 33 ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Морковь отварная — 25 ккал/100г
- Зелень петрушки — 45 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Лимонный сок — 16 ккал/100г
- Капуста белокочанная — 28 ккал/100г
- Капуста белокочанная вареная — 21 ккал/100г
- Оливковое масло — 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Яблоки, Лук, Петрушка, Сахар, Соль, Оливковое масло, Лимонный сок
Салаты из белокочанной капусты
Среди прочих лёгких и простых в приготовление овощных блюд, салаты из белокочанной капусты занимают важное место и всегда остаются наиболее желанными всегда. Его подают как самостоятельное блюдо, используют в супах, во вторых блюдах, как отдельный гарнир и часто используют в салатах…
Данный вид капусты широко применяется в различных блюдах; в щах, борщах, готовят из неё голубцы, котлеты, начиняют всевозможные пироги и т.д. А ещё, из неё готовят витаминные салаты в сочетании с различными продуктами, рецепты которых предлагаем вашему вниманию…
Салат из квашеной капусты
- Продукты:
- 300 граммов квашеной капусты,
- 80 г. моркови,
- столько же сельдерей,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- свежая зелень,
- соль и перец.
В начале нужно капусту отжать и измельчить.
Натереть морковь и сельдерей.
Нарубить пол пучка зелени, можно сочетать укроп с петрушкой.
Выложить всё к капусте, посолить и поперчить молотым чёрным перцем.
Заправить маслом и тщательно перемешать.
А вы знали, что в квашеной капусте больше витаминов, чем в свежей. В заквашенном виде она лучше сохраняет пищевую ценность и полезные вещества. Рекомендуется потреблять квашеную капусту ежедневно, тем самым, Вы будете восполнять суточную норму витамина С.
Салат из капусты и яблок со свежими огурцами
- Состав:
- 1/2 белокочанной капусты,
- 2 небольших огурцов,
- 1 яблоко,
- консервированная кукуруза,
- 1 ст. ложка майонеза,
- соль, перец и сок лимона.
Отделить капустные листья, примерно 250-300 граммов, нарезать тонкой соломкой. Огурцы не очищая от кожицы нарезать длинными брусочками.
С яблоки снять шкурку и нарезать также как огурцы. Собрать всё в одной миске. Добавить к ним примерно 150 грамм кукурузы, положить ложку майонеза, посолить, поперчить и перемешать.
В сочетании с яблоками и небольшим количеством майонеза данный салат делается мягким и приятным на вкус. При этом, характерный хруст свежей капусты остаётся неизменной.
Салат из капусты и моркови
Подготовьте следующие продукты: 300 граммов капусты, 2 моркови, Зелень петрушки, 1 столовая ложка яблочного уксуса, соль и сахар по вкусу
Нашинковать свежую капусту и растереть с солью, жидкость слить. Морковь нарезать тонкой соломкой или протереть на крупной тёрке, несильно мелко нарубить несколько веточек петрушки. Полить уксусом, добавить одну чайную ложки сахара и перемешать.
В белокочанной капусте содержатся не мало полезных витаминов и растительные волокна, что улучшает пищеварение. А кроме этого, её широко применяют в народной медицине и одним из примеров: использования выжатого сока капусты для снятия отёков.
Салат из белокочанной капусты с редиской
Нам понадобятся: 200 г. свежей капусты, 100 г. редиски, 1/2 часть лука, 4-5 веточек рубленой зелени, 100 г. сметаны или майонеза, Щепотка соли
Первым делом нашинковать капусту и перетереть в миске. Редиску и огурец нашинковать соломкой, лук следует нарезать полукольцами, соединить их с капустой, добавить сметану, посолить и всё перемешать.
Салат из капусты с колбасой
Ингредиенты: Белокочанная капуста – 400 г, колбаса вареная – 200 г, майонез – 2 ст. ложки, Зелень укропа и петрушки, соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Варёную колбасу нарезать на длинные и тонкие брусочки. Выложить в посуде с предварительно нашинкованной капустой. Добавить душистый молотый перец, посолить, заправить майонезом и перемешать. Сверху посыпать мелко нарубленной зеленью.
Рецепт салата из белокочанной капусты с грибами
Свежая капуста – 300 г, Картофель – 2 шт., Репчатый лук – 50 г, Чеснок – 1 зубчик, Солёные грибы – 100 г, Растительное масло – 50 г, Соль.
Промыть и нарезать соломкой капусту, растереть с солью. Предварительно отваренный картофель нарезать небольшими ломтиками, лук тонкими полукольцами, а зубчик чеснока нарубить мелко. Солёные или маринованные грибы нарезать тонкими ломтиками. Собрать всё в единую посуду, посолить, заправить маслом и перемешать.
О пользе белокочанной капусты известно всем. Можно сказать, что она уникальна и незаменима. Её можно потреблять как в сырой, так и в любой другой форме. Кроме классической и всеми известной как белокочанная существуют и другие виды капусты, такие как: брокколи, морская, пекинская и многие другие, рецепты которых Вы найдёте на нашем сайте.
Салат из капусты | Салат из капусты
Дассана Амит
Последнее обновление: 4 июня 2021 г.
5 от 5 голосов • 6 комментариев
Перейти к рецепту
Салат из капусты — это простой и простой рецепт салата из капусты с майонезной заправкой. Безглютеновый и веганский.
Салат из капусты , который, как говорят, родом из Нидерландов. В основном это салат из капусты, в некоторых случаях заправленный майонезом или сметаной.
Я приготовила капустный салат к домашним вегетарианским бургерам. остатки салата из капусты, мы ели их в бутербродах.
Я использовал только капусту и зеленый лук в салате из капусты и не добавлял морковь. По желанию можно добавить тертую морковь. Я использовал магазинный майонез, чтобы приготовить салат из капусты. Можно использовать и домашнюю, если она у вас есть.
Это простой рецепт салата из капусты , который можно быстро приготовить, если у вас есть кухонный комбайн для шинковки капусты. В противном случае также хорошо работает шинковка капусты ножом.
Салат из капусты можно использовать в качестве гарнира, например, к салатам, или даже добавлять в качестве начинки в рецепты бургеров и сэндвичей. Когда я делаю гамбургеры или бутерброды, я обычно заканчиваю салатом из капусты.
Если вы хотите использовать салат из капусты в сэндвиче, вы можете проверить этот сэндвич из капусты . Другой способ, которым мы любим салат из капусты, — это картофель фри, завернутый в хлеб или булочки и приправленный горчицей и салатом из капусты.
Если вы ищете другие рецепты салатов, вам могут понравиться:
- Русский салат
- Фруктовый салат
- Салат из авокадо
- Картофельный салат
- Салат из ростков
Пожалуйста, не забудьте оценить этот рецепт в карточке рецепта ниже, если вы его приготовили. Чтобы узнать больше о вегетарианском вдохновении, подпишитесь на мою электронную почту или следите за мной в Instagram, Youtube, Facebook, Pinterest или Twitter.
Дассана Амит
Салат из капусты — это легкий и простой рецепт салата из капусты с майонезной заправкой.
5 Из 5 голосов
Время приготовления 15 минут
Всего времени 15 мин
Cuisine World
Блюдо поля
- ▢ 2 стакана измельченной капусты
- ▢ ¼ или ½ нарезанного пружины (сохранения или на грань).
- ▢ от ¼ до ½ чашки тертой моркови – по желанию
- ▢ 3 столовые ложки растительного майонеза без яиц или веганский
- ▢ ½ чайной ложки лимонного сока или по желанию
- ▢ 1 чайная ложка сахара или по желанию
- 9 соль по мере необходимости0043
- ▢ черный перец по желанию
В чашу миксера сначала налейте майонез.
Затем добавьте лимонный сок, сахар, соль и перец.
Хорошо перемешайте.
Затем добавьте капусту и зеленый лук. еще раз очень хорошо перемешать.
Подавайте или используйте салат из капусты в бутербродах или гамбургерах.
Вы также можете хранить его в холодильнике в течение 2-3 дней.
При желании количество майонеза можно увеличить.
Пищевая ценность
Салат из капусты капусты
Количество на порцию
Калории 56
Calories from Fat 9
% Daily Value*
Fat 1g 2%
Saturated Fat 1g 6%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 1g
Cholesterol 2mg 1%
Sodium 773mg 34%
Potassium 230mg 7%
Carbohydrates 12g 4%
Fiber 3g 13%
Sugar 7g 8%
Protein 1g 2%
Vitamin A 2872IU 57%
Vitamin B1 (Thiamine) 1mg 67%
Vitamin B2 (Riboflavin) 1mg 59%
Vitamin B3 (Niacin) 1mg 5%
Vitamin B6 1mg 50%
Vitamin C 29mg 35%
Vitamin E 1mg 7%
Vitamin K 88µg 84%
Calcium 49mg 5%
Vitamin B9 (Folate) 42µg 11%
Iron 1mg 6%
Magnesium 15 мг 4%
Phosphorus 31 мг 3%
Zinc 1 мг 7%
* Процентные ежедневные значения основаны на диете 2000 калорий.
Добро пожаловать в овощные рецепты Дассаны. Я делюсь вегетарианскими рецептами из Индии и со всего мира. Занимаясь готовкой в течение десятилетий и имея профессиональный опыт в кулинарии и выпечке, я помогу вам облегчить ваше кулинарное путешествие с помощью моих проверенных и проверенных рецептов, продемонстрированных с пошаговыми фотографиями и множеством советов и предложений.
Узнайте больше о Dassana
Узнайте мои секреты великолепной индийской кухни
Подпишитесь на мое БЕСПЛАТНОЕ руководство для начинающих по вкусной индийской кухне
Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.
Имя *
Электронная почта *
Сообщение
Простой рецепт салата из капусты | Yellow Bliss Road
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.
Капустный салат — классический универсальный гарнир, приготовленный из хрустящей капусты, болгарского перца, лука и зелени. Заправка на основе уксуса получается сладкой, острой и яркой, поэтому этот салат хорошо сочетается с самыми разными основными блюдами, от рыбы до курицы и говядины.
Похож на салат из капусты без майонезной заправки и идеально подходит для пикников, вечеринок и повседневных блюд. Этот рецепт салата из нашинкованной капусты отлично подойдет для вашего следующего барбекю на заднем дворе! Попробуйте подать его вместе с жареным тритипом, корейскими короткими ребрышками или жареной курицей.
Содержание
- Рецепт салата из капусты
- Ингредиенты для салата из капусты
- Как приготовить салат из капусты
- Как нарезать капусту для салата
- Часто задаваемые вопросы
- Рекомендации по подаче
- Вариации
- Хранение остатков
- Советы экспертов
- Другие холодные салаты, которые стоит попробовать
- Рецепт салата из капусты
Рецепт салата из капусты
удовольствие. Этот классический гарнир является одним из основных продуктов на обед, а также незаменим для барбекю на заднем дворе и летних развлечений. Готовится просто, всего несколько доступных ингредиентов.
Этот любимый всей семьей салат из капусты похож на салат из капусты, но вместо майонеза в нем используется домашняя заправка на основе уксуса. Я люблю домашние заправки, потому что они на вкус такие свежие и яркие по сравнению с бутылочными.
Мне кажется, что капуста — овощ, о котором часто забывают, но я люблю ее! Сырая капуста может иметь горьковатый привкус, а вареная капуста немного слаще. Он добавляет элемент хруста в любой рецепт, даже приготовленный, как в моем Crack Slaw (чаша с яичным рулетом) или Chow Mein.
Капусту можно использовать даже вместо салата — это отличная начинка для рыбных тако, бутербродов с рваной курицей, и она заставляет этот салат с лапшой рамен петь!
Салат из капусты Ингредиенты
- Зеленая капуста – Возьмите средний кочан зеленой капусты. Обязательно проверьте, чтобы внешние листья не увяли и не было коричневых пятен.
- Луковица – Я использовала одну маленькую красную луковицу, но вы можете использовать и коричневый или белый лук. Мне нравится укус, который добавляет красный цвет, и цвет.
- Зеленый перец – Только один, очищенный от семян и нарезанный кубиками. Он добавляет еще один элемент хруста и немного сладости.
- Петрушка – Плосколистная или вьющаяся, как вам больше нравится.
- Заправка для салата из капусты – Белый уксус, сахар, рапсовое масло (без запаха), желтая горчица, сельдерейная соль (или обычная кошерная соль), черный перец.
Как приготовить салат из капусты
Шаги довольно простые и требуют простого измельчения и перемешивания.
- Нарезать и измельчить. Начните с того, что нарежьте капусту ломтиками и нарежьте остальные овощи. Смешайте их в большой миске, посыпьте сахаром и перемешайте. Оставьте это, пока вы делаете заправку.
- Сделать перевязку. Для заправки вам понадобится белый уксус (или яблочный уксус, белый винный или шампанский уксус), масло канолы, горчица, соль и перец. Смешайте эти ингредиенты вместе в кастрюле и кипятите в течение 3 минут. Вылейте капустную смесь и перемешайте, пока она не будет хорошо покрыта.
- Охладить. Накройте миску и поставьте этот вкусный салат в холодильник минимум на 24-48 часов, чтобы капуста стала мягкой. Горячая заправка смягчит капусту, а охлаждение поможет сохранить ее хрустящей. Перемешайте перед подачей на стол.
- Украсить и подавать. Если хотите украсить, добавьте сверху немного поджаренных семян кунжута или нарезанный миндаль.
Как шинковать капусту для салата
- Промойте весь кочан зеленой капусты и снимите внешние листья. Отрежьте нижний стебель, чтобы капуста ровно лежала на разделочной доске.
- Разрежьте капусту пополам сверху донизу, затем снова разрежьте пополам, чтобы получилось 4 четверти. Удалите жесткие части (сердцевину и стебель) из каждой четверти.
- Возьмите один кусок капусты и переверните его на бок так, чтобы одна сторона была плоской на разделочной доске, и нарежьте тонкими полосками. Повторите с другими четвертями.
- Чтобы получить более мелкие кусочки, соберите длинные полоски и разрежьте их пополам.
Часто задаваемые вопросы
Какие виды капусты лучше всего использовать для салата?
В моем рецепте я использовала только зеленую капусту, но вы можете использовать в своем салате краснокочанную, савойскую, бок-чой или пекинскую капусту. Они все красивые и хрустящие.
Могу ли я приготовить этот рецепт заранее?
Да! Это отличный рецепт, который можно приготовить заранее. Вы можете приготовить весь салат с заправкой не позднее, чем за 24 часа. Просто хорошо перемешайте перед подачей на стол. Овощи и заправку можно приготовить отдельно за 2 дня.
Рекомендации по подаче
В качестве гарнира: Этот великолепный салат прохладный, свежий и острый. Он отлично подходит для приготовления пищи и хорошо сочетается с курицей-гриль, стейком на гриле или даже тако с креветками на гриле. Это также отличная замена салату из капусты на пикнике, потому что, в отличие от салатов на основе майонеза, этот может постоять немного дольше.
В качестве основного блюда: Отличный салат для основного блюда! Добавьте немного лосося на гриле, нарезанный стейк, измельченную курицу, приготовленную на медленном огне, креветки или даже бекон!
Вариации
Капуста – Существуют разные сорта капусты, и все они хорошо подходят для этого салата, например, красная капуста, пекинская капуста или савойская капуста. Вы также можете использовать различные сорта капусты для получения различной текстуры и степени хруста.
Другие овощи – Добавьте тертую морковь, болгарский перец разных цветов или попробуйте нарезанный зеленый лук вместо красного.
Уксус – Вместо белого уксуса попробуйте шампанский или красный винный уксус.
Хранение остатков
Поместите остатки в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Салат будет оставаться свежим 3-4 дня, после чего начинает слишком развариваться. Замораживание не рекомендуется.
- Обязательно дайте салату настояться, чтобы капуста и другие ингредиенты могли впитать ароматы. Это также дает время капусте немного размякнуть, что облегчает жевание.
- Используйте самые свежие овощи, какие только сможете найти. Имея всего несколько ингредиентов, важно, чтобы они были высокого качества и в максимальной степени свежести.
- Сделайте дополнительную заправку и используйте ее для салатов в течение недели.
- Чтобы добавить немного цвета, не стесняйтесь использовать смесь капустных салатов или просто нарежьте немного краснокочанной капусты и натрите морковь, чтобы смешать их.
- Мексиканский уличный кукурузный салат
- Салат с макаронами Капрезе
- Салат Цезарь
Если вы приготовили этот рецепт, вернитесь и оставьте нам оценку или комментарий ниже. Или отметьте нас в социальных сетях @yellowblissroad или #yellowblissroad, чтобы получить шанс быть представленными.
Салат, гарнир
Американская кухня
Порция 8 порций
Калорийность 207 ккал
- ▢ 8 чашек нашинкованной зеленой капусты один средний кочан0043
- ▢ 1 маленький зеленый перец, посеянный и нарезанный кубиками
- ▢ 2 столовые ложки свежих нарезанного петрушки с плоским листьем плюс для гарнира
Перевалка:
- ▢ 1 чашка белого винера масло канолы
- ▢ 1 чайная ложка желтой горчицы
- ▢ 1 чайная ложка сельдерейной соли может заменить обычную соль
- ▢ ¼ чайной ложки перца
Заправка
Отмерить заправку в кастрюле на среднем огне и довести до кипения. Прокипятить 3 минуты и залить капусту, пока она горячая.
Накройте миску и поставьте в холодильник на 24 часа перед подачей на стол.
Украсьте свежей петрушкой.
Поместите остатки в герметичный контейнер и храните в холодильнике.