Как делать салат из свежей капусты: Салат из свежей капусты — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Салат из свежей капусты — рецепт как вкусно приготовить салат из свежей капусты

1. Главная
2. /
3. Все рецепты
4. /
5. Салаты
6. /
7. Легкие салаты
8. /
9. Салат из свежей капусты

Легкие салаты Салаты Немецкая кухня

( 4.8333 4 56 6 оценок)

1018 — просмотров

25 минут

порций — 3 сложность — 2 из 5

Евгений Сушко

Описание

Освежающий хрустящий салат, который поразит ваши вкусовые рецепторы! Этот восхитительный салат из свежей капусты с поджаренным миндалем, свежим укропом и зеленым луком обязательно станет любимым блюдом всей семьи. Вы мгновенно влюбитесь в этот универсальный салат, который очень легко приготовить. Он отлично подходит в качестве гарнира практически к любому блюду — тушеной говядине, курице на гриле или даже рыбе на гриле. 

Ингредиенты

• 
  Капуста
  1200 г.
• 
  Зеленый лук
  50 г.
• 
  Огурец
  200 г.
• 
  Укроп
  50 г.
• 
  Миндаль
  ^1/4 ст.
• 
  Оливковое масло
  ^1/4 ст.
• 
  Сок лимонный
  ^1/4 ст.
• 
  Соль
  по вкусу
• 
  Перец черный молотый
  по вкусу

Пищевая ценность блюда «Салат из свежей капусты » (на 100 грамм)

• Белки1.6 гр.
• Жиры4.8 гр.
• Углеводы3.8 гр.
• Калории71 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ
КОРОТКО

Пошаговый рецепт с фото

сделано 01

Вам понравится этот простой рецепт салата для повседневного приготовления. Сначала выберите отличный кочан. Можно взять белокачанную или пекинскую капусту, потому что она слаще и мягче. Также хорошо подойдет молодая летняя капуста. Итак, капусту тщательно вымойте и немного просушите. Используя острый нож, обрежьте центральную сердцевину каждой капусты и выбросьте сердцевину. Выложите овощ на разделочную доску и нашинкуйте его тонкой соломкой. Если вы используете плотную капусту, помассируйте ее руками в течение минуты, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.

сделано 02

Отправьте нашинкованную капусту в большую миску. Далее вымойте холодной водой и на кухонной доске нарежьте зеленый лук, используя белую и зеленую части. 

сделано 03

Нарежьте предварительно вымытый огурец тонкими ломтиками. Для этого рецепта можно использовать английский огурец, но подойдет любой тип. 

сделано 04

Нарежьте мелко заранее вымытый большой пучок свежего укропа. Далее добавьте измельченные огурцы, миндаль, нашинкованный укроп и зеленый лук в миску к капусте. 

сделано 05

Теперь заправьте этот салат просто солью и черным молотым перцем, полейте обильно оливковым маслом и свежевыжатым лимонным соком (можно использовать сок лайма).  

сделано 06

Тщательно перемешайте салат из свежей капусты, до объединения продуктов. Дайте салату постоять несколько минут, прежде чем наслаждаться наилучшим ароматом. Если вы готовите салат заранее, держите приправы отдельно. Смешайте масло, лимонный сок, соль и перец в небольшой миске, затем добавьте, когда будете готовы к подаче. Этот освежающий хрустящий салат из капусты — любимец всей семьи. Употребляйте этот салат, по крайней мере, два раза в неделю летом со свежими овощами с огорода и насытите организм витаминами.    

Похожие рецепты

Шашлык из баранины35 8 2 из 5 — подробнее —

Паста с чесноком35 3 2 из 5 — подробнее —

Террин из кабачков и зеленой фасоли 75 4 3 из 5 — подробнее —

Пирожное картошка в домашних условиях 45 2 2 из 5 — подробнее —

Cлучайные рецепты

Солянка классическая с мясным набором, маслинами и огурцами70 5 3 из 5 — подробнее —

Щербет из печенья 55 3 3 из 5 — подробнее —

Картофель, запеченный с мясом и помидорами60 4 3 из 5 — подробнее —

Запеченная курица с картошкой60 2 2 из 5 — подробнее —

Добро
пожаловать

Для возможности добавления рецепта в список желаемых приготовить

войдите

в личный кабинет

Салат из свежей капусты с уксусом как в столовой

Капустный салат как в столовой

Горячее картофельное пюре с котлетой и капустный салат — это вкус, знакомый многим с детства. Так кормили еще в советских столовых. Времена меняются, но салат из свежей капусты с уксусом как в столовой остался таким же. Он по-прежнему продается во многих заведениях общепита, неизменно и простое название «салат из свежей капусты», в некоторых столовых его можно встретить под названием «салат витаминный из капусты». Еще бы, этот салат можно готовить и зимой, и летом, вкус при этом остается практически неизменным.

Капуста в отличии от огурцов и помидоров может отлично храниться всю зиму, несмотря на то, что собирают ее в июле-октябре. Готовится салат проще простого, главное — использовать все ингредиенты в нужных пропорциях, которые проверены годами. Овощи получаются сочными и в тоже время хрустящими. Капуста в рецепте используется белокочанная, с пекинской или с молодой белокочанной  вкус будет совсем не тот.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 500 г;
• Морковь — 100 г;
• Сахар — 1 ст.л.;
• Уксус 9% — 1.5 ст.л.;
• Растительное масло без запаха — 3 ст. л.;
• Соль — ½ ч.л.

Рецепт салата из капусты как в столовой

1. Емкость для салата подбираем глубокую, вместительную. Натираем на крупной терке морковь и перемещаем в миску.

2. Тонко шинкуем капусту.

3. Добавляем соль, сахар и совсем легонько обжимаем капусту 3-4 раза.

4. Добавляем уксус и растительное масло, перемешиваем салат. Слегка утрамбовываем.

5. Закрываем пищевой пленкой и отправляем на полчаса в холодильник.

Салат из свежей капусты с уксусом как в столовой готов! Подавать его можно к любому второму блюду с гарниром, а можно кушать просто так если Вы на диете. Приятного аппетита!

Основные рекомендации по приготовлению салата из свежей капусты как в столовой:

1. Капуста должна быть нашинкована тонко. Для удобства можно воспользоваться специальной теркой.

2. В рецепте очень важны пропорции уксуса, соли, сахара и растительного масла. Учтите, салат будет вкуснее, когда постоит немного в холодильнике, овощи должны слегка промариноваться и пустить сок. Если же Вам в готовом блюде не хватает ингредиентов для маринада — добавьте их.

3. Салат можно готовить круглогодично, но вкуснее всего он получается в середине осени с новым урожаем капусты.

4. Небольшая хитрость: если салат из-за уксуса получился более кислым, чем хотелось бы, добавьте больше сахара. И наоборот: если блюдо сильно сладкое — добавьте кислоты в виде уксуса 9%.

5. Масло для заправки берем подсолнечное, причем можно использовать как рафинированное, так и душистое масло — кому как нравится. В советских столовых подавали салат с душистым маслом, поскольку другого не было. Сегодня же блюдо готовят и с маслом без запаха, на вкусе это не сильно сказывается.

6. Измельченные овощи не нужно отжимать сильно, иначе из капусты выйдет весь сок и она не будет такой сочной и хрустящей.

7. Если готовите нарезку из овощей летом или в начале осени — можно добавить нарезанные огурцы, так делают и в некоторых столовых.

Витаминный салат с капустой — круглогодичное удовольствие из свежих овощей. А любителям простых и быстрых рецептов из капусты определенно понравятся ленивые голубцы в духовке. Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!

Рецепт салата из капусты {Всего 4 ингредиента!}

Главная » Рецепты » Закуски и салаты

Домашний салат из капусты с самой простой заправкой из капусты! Для этого рецепта требуется всего 4 основных ингредиента, его очень легко приготовить, и он такой сливочный и освежающий.

Самый простой рецепт салата из капусты!

Раньше я думал, что салат из капусты потребует много ингредиентов, и настаивал на свежей шинкованной капусте, но в этой версии используются ЧЕТЫРЕ ингредиента, а также предварительно нашинкованная смесь капусты, и она имеет прекрасный вкус!

Этот рецепт салата из капусты — один из тех рецептов, которые можно приготовить из заднего кармана, особенно летом, когда все готовят на кухне. Это идеальный гарнир в последнюю минуту, который идеально сочетается с мясом на гриле и горячими или холодными бутербродами.

Это всего лишь один из тех рецептов, которые вы будете использовать снова и снова, к тому же он невероятно универсален, и вы можете настроить его по своему усмотрению. Продолжайте читать ниже для некоторых вкусных идей!

Ингредиенты для салата из капусты и соуса из капусты капусты

1. Измельченная смесь салата из капусты
2. Майонез хорошего качества
3. Яблочный уксус
4. Мед

Как приготовить салат из капусты

1. Приготовить заправку для салата из капусты: В небольшой миске смешать майонез, яблочный уксус и мед. При необходимости немного посолить.
2. Вылейте заправку на смесь из шинкованной капусты: Поместите смесь из шинкованной капусты в большую миску, затем полейте смесью заправки.
3. Сбросить вместе: Встряхните, чтобы равномерно покрыть. Легко, как это!
4. Совет: Я предпочитаю подавать сразу, пока капуста красивая и хрустящая, но если хотите, чтобы она была нежнее, дайте ей постоять 10 минут в холодильнике.

Вариации

Другие идеи смешивания

Вы также можете добавить другие ингредиенты к капустному салату, такие как:

• яблоки
• сушеная клюква
• нарезанный миндаль
• сыр блю или сыр чеддер
• ананас
• семена мака
• свежая клубника

Дополнительные способы приправы

Если вы хотите получить дополнительный аромат, добавьте другие приправы, такие как:

• луковый порошок
• чесночный порошок
• семена сельдерея
• сухая горчица или дижонская горчица
• перец
• кинза (с лаймом вместо уксуса)
• зеленый лук

Как долго хранится салат из капусты?

• Соль и уксус в заправке из капусты начинают разрушать капусту и вытягивать влагу, поэтому после добавления заправки я рекомендую вам подавать в течение нескольких часов для достижения наилучших результатов .
• Если у вас остались остатки, их можно съесть на следующий день, просто заправка станет более жидкой.
• К сожалению, его нельзя заморозить. Общая текстура изменится слишком сильно.
• Для заблаговременного приготовления: Смешайте заправку за 3 дня. Полейте капустной смесью, когда будете готовы к подаче.

Как сделать его здоровым

Чтобы сделать его более здоровым, замените половину майонеза густым простым греческим йогуртом.

Это кето?

Этот салат из капусты не подходит для кетогенной диеты, но вы можете сделать его кето-дружественным, заменив мед подсластителем, таким как swerve.

Что подавать с домашним салатом из капусты

Салат из капусты подходит практически ко всему, но вот несколько блюд, которые я люблю сочетать с ним:

• Сэндвичи с рваной свининой или рваной курицей
• Цыпленок барбекю с домашним соусом барбекю
• Бутерброды с французским соусом
• Свинина Калуа
• Хули Курица Хули
• Ребрышки для медленноварки

Другие вкусные рецепты салата из капусты, которые стоит попробовать

• Яблоко, клюква, миндаль, салат из капусты
• Салат из капусты и капусты с брокколи, морковью и цветной капустой
• Клубничная капуста капуста капуста
• Размороженный салат с арахисовой заправкой

Следите за кулинарией

4. 95 из 69 голосов.
Штырь

Самый простой домашний салат из капусты, состоящий всего из ЧЕТЫРЕХ ингредиентов, и на его приготовление уходит всего несколько минут! Он такой сливочный, такой освежающий и такой вкусный. Идеальный летний гарнир!

Количество порций: 4

Приготовление5 минут

Готовность: 5 минут

• 1 (14 унций) уп. смесь капустного салата
• 1/2 стакана майонеза хорошего качества
• 1 1/2 ст.л. меда (или сахарного песка)
• 1 1/2 ст.л. яблочного уксуса
• Соль (по желанию, по вкусу)

• В небольшой миске смешайте майонез, мед, яблочный уксус и щепотка или две соли, если необходимо.

• Поместите смесь салата из капусты в среднюю миску, залейте майонезной смесью и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась. Подавать немедленно.

• Попробуйте и с добавками! Я люблю его с голубым сыром, яблоками, сушеной клюквой или нарезанным миндалем.
• Если вы хотите усилить вкус, попробуйте добавить некоторые из этих приправ по вкусу: луковый порошок, чесночный порошок, семена сельдерея, сухая горчица или дижонская горчица и черный перец

Пищевая ценность

Рецепт салата из капусты

Количество на порцию

Калории 240
Калорийность жиров 189

% дневной нормы*

Жиры 21 г 32%

Насыщенные жиры 3 г 19%

3

6 Cholesterol

11mg 4%

Sodium 196mg 9%

Potassium 168mg 5%

Carbohydrates 12g 4%

Fiber 2g 8%

Sugar 10g 11%

Белок 1G 2%

Витамин А 115IU 2%

Витамин C 36,3 мг 44%

CALCIMN 9000. 0007 40 мг 4%

Железо 0,5 мг 3%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Пищевая ценность является приблизительной. Полный отказ от ответственности см. здесь.

Курс: Салат

Кухня: Американская

Ключевое слово: Рецепт салата из капусты

Автор: Жаклин

Салат из капусты по-корейски с легкой заправкой

Этот салат из капусты по-корейски невероятно вкусен! К тому же он украшен невероятно вкусной заправкой.

Если вы активный пользователь социальных сетей и всего, что связано с Pinterest, вы, вероятно, сталкивались с кучей фотографий салата из капусты. Каждый утверждает, что лучше другого. Каждый претендующий на подлинность кимчи — традиционный корейский гарнир из ферментированных овощей и разнообразных корейских специй.

Хотя это не совсем традиционное кимчи, это очень вкусное блюдо из капусты в корейском стиле.

«Мясо» салата состоит из капусты, зеленого лука и чеснока.

Эти три ингредиента подаются с вкусной заправкой.

Обладает азиатским вкусом благодаря соевому соусу и семенам кунжута.

Идеальная острота соуса из красного перца.

Кислотность белого уксуса.

Как раз то количество сахара, которое нужно, чтобы снизить кислотность.

Все в этой одежде служит определенной цели. Это прекрасная гармония ингредиентов.

Теперь позвольте мне рассказать вам о некоторых способах использования этого рецепта.

Ешьте прямо из миски. Я имею в виду, что это очевидный ответ, верно? Он ароматный и станет отличной закуской.

Побалуйте свои гамбургеры. ВЫСЛУШАЙТЕ МЕНЯ. В следующий раз откажитесь от скучного салата и добавьте щедрую порцию этого салата из капусты на котлету для гамбургера. Это сделает ваш бургер выше и выше.

Добавить в тако. Домашние тако можно легко улучшить, добавив этот салат из капусты по-корейски. Очень хорошо сочетается с курицей или говядиной.

Что мне нужно, чтобы приготовить этот рецепт?

• капуста
• зеленый лук
• чеснок

Но подождите, есть еще и идеально подобранная одежда! Что мне понадобится, чтобы сделать это?

• уксус
• соль
• сахар
• красный перец
• соевый соус
• растительное масло
• семена кунжута

Салат из капусты по-корейски

Шаги

Мелко нарежьте 1 небольшой кочан капусты. Нарезанную капусту складываем в миску.

Нарежьте 2-3 зеленые луковицы и добавьте их к капусте.

Добавьте 2-3 тонко нарезанных зубчика чеснока.

Для заправки:
Смешать 1 столовую ложку уксуса, 1/2 столовой ложки соли, 1/2 столовой ложки сахара, 1/2 чайной ложки красного перца, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку растительного масла. , и 2 чайные ложки семян кунжута. Добавить в салат и хорошо перемешать.

Накройте и дайте постоять в холодильнике 20 минут, затем снова перемешайте, и ваш салат готов! Переложите в салатницу и подавайте. При желании посыпать еще семенами кунжута.

Ингредиенты 3 ингредиента

Капуста пекинская

Купить

Зеленый лук

Купить

Чеснок

Купить

Салат из капусты по-корейски с легкой заправкой Yum

8 порций

+—
Изменить размер порции

1 Отзывы

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить этот рецепт

Ингредиенты

• 1
  маленькая голова
  капуста, нашинкованная
• 3

  зеленый лук, нарезанный

• 3
  гвоздика
  чеснок, измельченный
• 1
  столовая ложка
  уксус
• ½
  столовая ложка
  соль
• ½
  столовая ложка
  агава, мед или сахар тоже работают
• ½
  чайная ложка
  молотый красный перец
• 1
  столовая ложка
  оливковое масло
• 2
  чайная ложка
  семена кунжута
• 1
  столовая ложка
  соевый соус

Инструкции

1

Мелко нарежьте 1 небольшой кочан капусты. Нарезанную капусту складываем в миску.

2

Нарежьте 2-3 зеленые луковицы и добавьте их к капусте.

3

Добавьте 2-3 тонко нарезанных зубчика чеснока.

4

Для заправки:
Смешайте 1 столовую ложку уксуса, 1/2 столовой ложки соли, 1/2 столовой ложки сахара, 1/2 чайной ложки красного перца, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку растительного масла и 2 чайная ложка семян кунжута. Добавить в салат и хорошо перемешать.

5

Накройте крышкой и дайте постоять в холодильнике 20 минут, затем снова перемешайте, и ваш салат готов к употреблению! Переложите в салатницу и подавайте. При желании посыпать еще семенами кунжута.

Используемое оборудование

Нож

Купить

Разделочная доска

Купить

Салатник

Купить

Пищевая ценность

Салат из капусты по-корейски с легкой заправкой

Количество на порцию

Калории 92
Calories from Fat 36

% Daily Value*

Fat 4g 6%

Saturated Fat 1g 6%

Polyunsaturated Fat 1g

Monounsaturated Fat 2g

Sodium 933mg 41%

Калий 353 мг 10%

Углеводы 14 г 5%

Клетчатка 5 г 21%

Sugar 8g 9%

Protein 3g 6%

Vitamin A 333IU 7%

Vitamin C 69mg 84%

Calcium 94mg 9%

Железо 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Написать отзыв

Поделитесь с другими своим мнением об этом рецепте, чтобы мы могли сделать его лучше для всех.

Как вы оцениваете этот рецепт?

• Этот рецепт был завершен и систематизирован.*
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
• Вам понравился конечный результат*
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
• В рецепте были все перечисленные ингредиенты*
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
• В рецепте было все перечисленное оборудование.*
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
• Ваше имя*
• Оставить отзыв*
• • Не показывать мое имя и фото на сайте
• Насколько вероятно, что вы снова приготовите этот рецепт?

Вот как будет выглядеть ваш отзыв:

• Рецепт

  ★★★★★

• Ингредиенты

  ★★★★★

• Результат

  ★★★★★

• Оборудование

  ★★★★★

Jackie Kitchen

1 ноября 2021 г.