Армянский салат из моркови на зиму: Армянский газаров перец — закуска из моркови – рецепт с фото №119656

Содержание

Закуска из моркови на зиму

Закуска из моркови на зиму это универсальное блюдо. Вкусное, сочное, сытное, оно заставляет готовить его снова и снова. Морковь вообще является уникальным овощем. Его можно использовать во все блюда.

Готовить этот салат одно удовольствие, любые овощи хорошо сочетаются с морковью. Причем дополнительной обработки они не требуют. Так что все что нужно для приготовления салата это нарезать ингредиенты.

Вот только есть одно обстоятельство, которое может испортить салат – плохо стерилизованные банки. Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт обработки. Самый простой – это промыть банки и поставить их духовой шкаф на 150 градусов. Но и это еще не все. После того, как банки уже закатаны, переверните их и укройте шубой. Оставьте так салат на несколько суток и он простоит дольше.

Как приготовить закуска из моркови на зиму — 15 разновидностей

  1. Салат «Греческий»
  2. Салат из морковки на зиму
  3. Салат греческий с баклажанами
  4. Оранжевое чудо
  5. Армянская закуска на зиму
  6. Салат Лечо
  7. Салат с морковью и луком
  8. Салат Берегись Водка
  9. Салат из свеклы
  10. Вкусный салат – морковь по-корейски на зиму
  11. Салат из цветной капусты
  12. Закуска из кабачков и моркови
  13. Салат морковка с перцем
  14. Огурцы по-корейски на зиму
  15. Салат из стручковой фасоли

Салат «Греческий»

Эта закуска входит в разряд универсальных. Ее можно подать как самостоятельное блюдо и использовать как суповую добавку.

Ингредиенты:

  • Фасоль – 1 кг.

  • Лук – 0,5 кг.

  • Морковь – 0,5 кг

  • Сладкий перец – 1 кг

  • Сахар – 120 г

  • Томатная паса – 100 мл

  • Масло растительное – 1 стакан.

  • Перец чили – 1 шт.

  • Чеснок – 3 головки.

Приготовление:

Прежде всего необходимо ингредиенты. Отварим фасоль.

Чтобы сэкономить время при варке фасоли, замочите ее на ночь.

Лук нарезаем на полукольца и обжариваем. Морковь трем на терке, предварительно почистив. Перец нарезаем соломкой. Овощи засыпаем в одну кастрюлю. Добавляем сахар, перец, заливаем маслом и варим 30 минут. За 5 минут до окончания добавляем перец чили и чеснок. Салат раскладываем по банкам и закатываем.

Приятного аппетита.

Салат из морковки на зиму

Готовим вкусный салат для зимних посиделок – просто и быстро.

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 кг

  • Помидоры — 0,5 кг

  • Сладкий перец – 0,5 кг

  • Чеснок -2 головки

  • Перец чили – 100 г

  • Сахар – 40 г

  • Соль – 20г

  • Уксус – 2 ст. л.

  • Масло растительное – 200 мл

Приготовление:

Морковь почистим и натрем на крупной терке. Перекладываем морковь в кастрюлю. Мякоть помидор нарезаем на кубики.

Для того чтобы с помидор быстро и легко снялась кожица, опустим их в кипяток.

Болгарский перец перемолоть в блендере. Перец чили перемолим вместе с чесноком. Все ингредиенты смешаем в кастрюле, добавим соль, сахар и масло. Накрываем крышкой и доводим до кипения. Все хорошо перемешаем и добавим уксус. Варим еще 10-15 минут. Раскладываем салат по стерилизованным банкам.

Салат греческий с баклажанами

Сочетание фасоли и овощей является невероятно вкусным и сытным. Так что не стоит ленится, лучше приготовьте салат.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 2 кг

  • Морковь — 1 кг

  • Перец болгарский – 1 кг

  • Баклажаны – 1 кг

  • Лук репчатый – 1 кг

  • Сахар – 150 г

  • Соль – 100г

  • Масло растительное – 140 мл

  • Перец черный

  • Уксус – 10 мл

Приготовление:

Начнем готовить салат с варки фасоли. С помидор снимаем кожицу.

Для этого делаем надрез в основании и заливаем кипятком.

Мякоть помидор нарезаем на кубики и обжарить на сковороде. В кастрюлю отправляем фасоль, перец и помидоры и резанные баклажаны. Закипятим овощи. Морковь натрем на крупной терке. Лук нарезаем на полукольца и обжариваем в сковороде. К луку добавляем морковь. Тушим 5 минут, после отправляем в кастрюлю. Мелко рубим зелень. Чеснок пропустим через пресс. Тоже отправляем в кастрюлю. Салат раскладываем по стерилизованным банкам.

Оранжевое чудо

Замечательный и очень простой салат на зиму.

Ингредиенты:

  • Помидоры –1,5 кг

  • Морковь – 1 кг

  • Чеснок – 100г

  • Масло – 250 мл

  • Сахар — 100

  • Соль – 20 г

Приготовление:

Помидоры и морковь перекрутим в мясорубке и смешаем в кастрюле. К овощам добавим сахар, соль и масло. Хорошо перемешаем и варим 1,5 часа. За 15 минут до готовности добавить чеснок и перец.

Чеснок лучше нарезать. Если пропустить его через пресс сок быстро пропадет.

За 5 минут до окончания добавим уксус.

Теперь разложим салат по стерилизованным банкам.

R-A-515442-25

Армянская закуска на зиму

Восточная закуска, которая заставит вас дивится невероятному вкусу.

Ингредиенты:

  • Баклажан – 1 кг

  • Кабачок – 1 кг

  • Помидоры -1 кг

  • Болгарский перец – 0,5 кг

  • Репчатый лук – 0,5 кг

  • Морковь – 0,2 кг

  • Чеснок – 1 головка

  • Петрушка

  • Уксус – 20 мл

  • Сахар – 100 г

Приготовление:

Чистим овощи и нарезаем средними кусочками. Зелень мелко рубим. Все ингредиенты отправляем в кастрюлю. Добавляем соль, перец, сахар и масло. Включаем огонь и тушим на медленном огне 2 часа. После заливаем водой с уксусом. Раскладываем салат по банкам. Стерилизуем салат 15минут прямо в банках, после закатываем.

Салат Лечо

Этот рецепт известен всем без исключения простой и вкусный он заслуживает самых высоких похвал.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 3 кг

  • Морковь – 1 кг.

  • Лук – 1 кг

  • Помидоры – 1 кг

  • Сахар – 250 г

  • Масло – 250 мл

  • Соль — 100 г

  • Уксус – 1 ч. л.

Приготовление:

Перцы очистим от семян и отрезаем плодоножку. Нарезаем перец брусочками. Томаты пропустим через мясорубку. Морковь очистим и потрем на крупной терке. В кастрюлю отправляем помидоры, сахар, соль и ставим ее на огонь. Как только салат закипел добавляем уксус. Затем в кастрюлю добавляем морковь. Лук нарезаем кубиками и ссыпаем в кастрюлю после 15 минут варки морковки. Варим еще 15 минут, теперь в кастрюлю отправляем перец. Оставляем кастрюлю на огне на 30 минут. Банки стерилизуем и раскладываем салат.

Салат с морковью и луком

Этот салат легок в исполнении и очень яркий на вкус. Кстати его можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно добавлять в суп.

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 кг

  • Лук – 0,5 кг

  • Соль – 10 г

  • Чеснок – 2 зуб.

  • Масло растительное – 125 мл

  • Уксус – 40 мл

  • Томатная паста – 10 г

  • Сахар – 200 г

Приготовление:

Морковь вымыть и очистить отправить в кипящую воду и варить 10 минут. Остудить и нарезать кубиками. Лук нарезать на кубики и посолить, оставить на 10 минут. В кастрюле смешаем масло, уксус, томатную пасту, сахар и смешайте и вскипятить. В кипящей маринад отправляем лук, томить 5 минут. Добавим чеснок и морковь, перемешиваем и варить еще 2 минуты. Салат раскладываем по банкам и закатываем.

Приятного аппетита.

Салат Берегись Водка

Это замечательная закуска для любителей горячительных напитков.

Ингредиенты:

  • Лук – 1 кг.

  • Помидоры – 1 кг

  • Морковь – 1 кг

  • Капуста – 1 кг

  • Перец – 1 кг

  • Огурцы – 1 кг

  • Соль – 50 г

  • Масло – 250 мл

  • Сахар – 100 г

  • Уксус 70 % — 33 мл

Приготовление:

Банки необходимо стерилизовать.

Это можно сделать и в духовке или в посудомоечной машине. Овощи чистим и нарезаем. Огурцы полукольцами. Перец соломкой. Помидоры мелкими кусочками. Лук полукольцами. Капусту и морковь трем на корейской терке. В кастрюлю отправляем все овощи и хорошо перемешиваем. Добавим соль и сахар, заливаем маслом и маринадом. Для приготовления маринада смешаем воду с уксусом. Оставим салат на 2 часа. В салате образовался сок, который мы сливаем в кастрюлю и ставим на огонь до закипания. Кипящем соком заливаем овощи и ставим их на огонь. Варим примерно 15 минут, после раскладываем по банкам.

Салат из свеклы

Консервированные салаты очень популярны в своем роде, готовить их просто, а витамины овощей сохраняют все витамины.

Ингредиенты:

  • Свекла – 3 кг

  • Яблоки – 2 кг

  • Морковь – 1 – 1,5 кг

  • Масло подсолнечное – 300 мл

Приготовление:

Свеклу помыть и сложить в кастрюлю, залить водой. Кастрюлю ставим на огонь и доводим до кипения, после уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Свеклу остудить и очистить на крупной терке. Моем яблоки и морковь, трем на крупной терке. Все ингредиенты смешаем в одной кастрюле, добавим масло, сахар, соль и воду. Ставим на огонь и варим 15 минут. Банки стерилизуем и раскладываем салат по банкам.

Вкусный салат – морковь по-корейски на зиму

Морковь по-корейски – это самый любимый вариант этого овоща. Ее используют и в салатах и в горячих. Так что приготовить нужно обязательно.

Ингредиенты:

  • Морковь – 3 кг

  • Лук – 0,5 кг

  • Чеснок – 2 головки

  • Сахар – 100 г

  • Масла растительное – 100 мл

  • Соль – 40 г

  • Уксус 9% — 100 мл

  • Кориандр – 5 г

Приготовление:

Морковь натрем на терке по-корейски. Лук нарезаем полукольцами. Чеснок пропустить через пресс смешать его с приправой для моркови по-корейски, с солью, с кориандром. Лук поджарим в течение 5 минут на небольшом количестве масла. Посл6е чего добавим чеснок со специями. Тушим еще пару минут. Теперь перемешаем морковь и лук Затем, заливаем водой разведенной с уксусом. Все хорошо перемешаем. Добавим кориандр, сахар и соль. Оставим салат на 3 дня и раскладываем его по стерилизованным банкам. Закатаем банки.

Кушать уже можно на утро.

Приятного аппетита.

Салат из цветной капусты

Как правило, цветную капусту предпочитают кушать в свежем виде, однако, однажды попробовав этот салат, вы не устоите перед соблазном приготовить еще.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 100 г

  • Перец болгарский – 2 шт.

  • Помидоры – 2 шт.

  • Морковь – 1 шт.

  • Чеснок – 2 зуб.

  • Семена горчицы – 5 г

  • Лист лавровый – 2 шт.

  • Перец горошком – 3 шт.

  • Сахар – 15 г

  • Соль – 10 г

  • Уксус 9% — 20 мл

Приготовление:

Капусту разберем на соцветия. Помидоры нарезаем пополам, если они конечно небольшого размера. Морковь чистим и нарезаем небольшими кусочками. Перец нарезаем брусками. В подготовленные банки отправляем все овощи, лавровый лист, чеснок, семена горчицы и перец. Заливаем банки кипятком и накрываем крышками, оставляем на 15 минут. Теперь переливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и соль и уксус. Кипятим маринад и заливаем им овощи. Закатываем банки.

Приятного аппетита.

Закуска из кабачков и моркови

Вкусная и простая закуска для любителей хрустящих блюд.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 700 г

  • Морковь – 300 г

  • Лук – 3 шт.

  • Чеснок – 6 зуб.

  • Петрушка – 1 пучок

  • Укроп – 1 пучок

  • Масло растительное – 140 мл

  • Уксус 3% — 40 мл

  • Сахар – 10 г

  • Соль – 20

Приготовление:

Очистить кабачки и нарезать кубиками. Нарезанные кабачки посолить. Кабачки обжарить на небольшом количестве масла.

Очистим морковь и натрем на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать. ЛУК и морковь посыпать сахаром. Затем обжарить на небольшом количестве масла. Чеснок нарезаем на кубики. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Все ингредиенты смешать. Укладываем овощи в банку и залить уксусом. Банки закрываем крышками и поставим в кастрюлю с горячей водой по горлышко, стерилизуем 5-7 минут. Затем закатать.

Приятного аппетита.

Салат морковка с перцем

Очень вкусная и интересная закуска для любителей перца.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 2 кг

  • Морковь – 1 кг

  • Лук – 2 кг

  • Томаты – 2 кг

Приготовление:

Морковь трем на крупной терке. Перец нарезаем перьями. Лук нарезаем полукольцами.

Морковь и лук обжариваем на небольшом количестве масла. Томаты нарезаем и добавляем к обжаренным овощам. Тушим пару минут. Все ингредиенты смешиваем в одной кастрюле, которую убираем на огонь. Тушим час. Добавляем уксус, соль и сахар. Варим еще 10 минут.

Салат раскладываем по стерилизованным банкам. Закатываем и утепляем.

Огурцы по-корейски на зиму

Морковь по-корейски является достаточно распространенной закуской. А вот огурцы, готовят далеко не все. Что несомненно является ошибкой.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 2 кг

  • Морковь – 0,5 кг

  • Чеснок – 0,5 шт.

  • Сахар – 100 г

  • Соль – 50 г

  • Уксус – 130 мл

  • Масло – 130 мл

  • Приправа для овощей по-корейски – 10 г

Приготовление:

Огурцы нарезаем кружками. Морковь натрем на корейской терке. Смешаем все в одной таре и засыпаем солью и сахаром, добавляем приправу. Заливаем маслом и уксусом. Чеснок пропускаем через пресс. Хорошо перемешаем оставляем на 4 часа.

После чего перекладываем салат в банки и заливаем оставшимся соком. Накрываем банки крышками и ставим стерилизовать в большую кастрюлю на 10 минут.

Приятного аппетита.

Салат из стручковой фасоли

Такой салат будет отличным подспорьем на кухне, его можно использовать и как закуску и как горячие если поджарить, одним словом всем чем захочет хозяйка.

Ингредиенты:

  • Фасоль стручковая – 1,5 кг

  • Морковь – 500 г

  • Лук -500 г

  • Перец болгарский – 500 г

  • Чеснок – 2 зуб.

  • Сок томатный – 1 л

  • Соль – 40 г

  • Сахар – 100 г

  • Масло растительное – 100 г

Приготовление:

Фасоль отправить в кастрюлю. Морковь натереть на крупной терке и добавить к фасоли. Лук нарезаем полукольцами, а потом еще раз нарежем пополам. Перец очистить от семян и нарезать. Лук и перец отправить к овощам и фасоли. Чеснок нарезать на небольшие кусочки. Все заливаем томатным соком и поставить на огонь. Дать закипеть добавим масло, уксус, соль и сахар. Варим еще 20 минут. Все готово осталось лишь разлить по банкам.

Приятного аппетита.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический

  2. Салат крабовый с кукурузой

  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Закуска из моркови на зиму

Закуска из моркови на зиму это универсальное блюдо. Вкусное, сочное, сытное, оно заставляет готовить его снова и снова. Морковь вообще является уникальным овощем. Его можно использовать во все блюда.

Готовить этот салат одно удовольствие, любые овощи хорошо сочетаются с морковью. Причем дополнительной обработки они не требуют. Так что все что нужно для приготовления салата это нарезать ингредиенты.

Вот только есть одно обстоятельство, которое может испортить салат – плохо стерилизованные банки. Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт обработки. Самый простой – это промыть банки и поставить их духовой шкаф на 150 градусов. Но и это еще не все. После того, как банки уже закатаны, переверните их и укройте шубой. Оставьте так салат на несколько суток и он простоит дольше.

Как приготовить закуска из моркови на зиму — 15 разновидностей

  1. Салат «Греческий»
  2. Салат из морковки на зиму
  3. Салат греческий с баклажанами
  4. Оранжевое чудо
  5. Армянская закуска на зиму
  6. Салат Лечо
  7. Салат с морковью и луком
  8. Салат Берегись Водка
  9. Салат из свеклы
  10. Вкусный салат – морковь по-корейски на зиму
  11. Салат из цветной капусты
  12. Закуска из кабачков и моркови
  13. Салат морковка с перцем
  14. Огурцы по-корейски на зиму
  15. Салат из стручковой фасоли

Салат «Греческий»

Эта закуска входит в разряд универсальных. Ее можно подать как самостоятельное блюдо и использовать как суповую добавку.

Ингредиенты:

  • Фасоль – 1 кг.

  • Лук – 0,5 кг.

  • Морковь – 0,5 кг

  • Сладкий перец – 1 кг

  • Сахар – 120 г

  • Томатная паса – 100 мл

  • Масло растительное – 1 стакан.

  • Перец чили – 1 шт.

  • Чеснок – 3 головки.

Приготовление:

Прежде всего необходимо ингредиенты. Отварим фасоль.

Чтобы сэкономить время при варке фасоли, замочите ее на ночь.

Лук нарезаем на полукольца и обжариваем. Морковь трем на терке, предварительно почистив. Перец нарезаем соломкой. Овощи засыпаем в одну кастрюлю. Добавляем сахар, перец, заливаем маслом и варим 30 минут. За 5 минут до окончания добавляем перец чили и чеснок. Салат раскладываем по банкам и закатываем.

Приятного аппетита.

Салат из морковки на зиму

Готовим вкусный салат для зимних посиделок – просто и быстро.

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 кг

  • Помидоры — 0,5 кг

  • Сладкий перец – 0,5 кг

  • Чеснок -2 головки

  • Перец чили – 100 г

  • Сахар – 40 г

  • Соль – 20г

  • Уксус – 2 ст. л.

  • Масло растительное – 200 мл

Приготовление:

Морковь почистим и натрем на крупной терке. Перекладываем морковь в кастрюлю. Мякоть помидор нарезаем на кубики.

Для того чтобы с помидор быстро и легко снялась кожица, опустим их в кипяток.

Болгарский перец перемолоть в блендере. Перец чили перемолим вместе с чесноком. Все ингредиенты смешаем в кастрюле, добавим соль, сахар и масло. Накрываем крышкой и доводим до кипения. Все хорошо перемешаем и добавим уксус. Варим еще 10-15 минут. Раскладываем салат по стерилизованным банкам.

Салат греческий с баклажанами

Сочетание фасоли и овощей является невероятно вкусным и сытным. Так что не стоит ленится, лучше приготовьте салат.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 2 кг

  • Морковь — 1 кг

  • Перец болгарский – 1 кг

  • Баклажаны – 1 кг

  • Лук репчатый – 1 кг

  • Сахар – 150 г

  • Соль – 100г

  • Масло растительное – 140 мл

  • Перец черный

  • Уксус – 10 мл

Приготовление:

Начнем готовить салат с варки фасоли. С помидор снимаем кожицу.

Для этого делаем надрез в основании и заливаем кипятком.

Мякоть помидор нарезаем на кубики и обжарить на сковороде. В кастрюлю отправляем фасоль, перец и помидоры и резанные баклажаны. Закипятим овощи. Морковь натрем на крупной терке. Лук нарезаем на полукольца и обжариваем в сковороде. К луку добавляем морковь. Тушим 5 минут, после отправляем в кастрюлю. Мелко рубим зелень. Чеснок пропустим через пресс. Тоже отправляем в кастрюлю. Салат раскладываем по стерилизованным банкам.

Оранжевое чудо

Замечательный и очень простой салат на зиму.

Ингредиенты:

  • Помидоры –1,5 кг

  • Морковь – 1 кг

  • Чеснок – 100г

  • Масло – 250 мл

  • Сахар — 100

  • Соль – 20 г

Приготовление:

Помидоры и морковь перекрутим в мясорубке и смешаем в кастрюле. К овощам добавим сахар, соль и масло. Хорошо перемешаем и варим 1,5 часа. За 15 минут до готовности добавить чеснок и перец.

Чеснок лучше нарезать. Если пропустить его через пресс сок быстро пропадет.

За 5 минут до окончания добавим уксус.

Теперь разложим салат по стерилизованным банкам.

R-A-515442-25

Армянская закуска на зиму

Восточная закуска, которая заставит вас дивится невероятному вкусу.

Ингредиенты:

  • Баклажан – 1 кг

  • Кабачок – 1 кг

  • Помидоры -1 кг

  • Болгарский перец – 0,5 кг

  • Репчатый лук – 0,5 кг

  • Морковь – 0,2 кг

  • Чеснок – 1 головка

  • Петрушка

  • Уксус – 20 мл

  • Сахар – 100 г

Приготовление:

Чистим овощи и нарезаем средними кусочками. Зелень мелко рубим. Все ингредиенты отправляем в кастрюлю. Добавляем соль, перец, сахар и масло. Включаем огонь и тушим на медленном огне 2 часа. После заливаем водой с уксусом. Раскладываем салат по банкам. Стерилизуем салат 15минут прямо в банках, после закатываем.

Салат Лечо

Этот рецепт известен всем без исключения простой и вкусный он заслуживает самых высоких похвал.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 3 кг

  • Морковь – 1 кг.

  • Лук – 1 кг

  • Помидоры – 1 кг

  • Сахар – 250 г

  • Масло – 250 мл

  • Соль — 100 г

  • Уксус – 1 ч. л.

Приготовление:

Перцы очистим от семян и отрезаем плодоножку. Нарезаем перец брусочками. Томаты пропустим через мясорубку. Морковь очистим и потрем на крупной терке. В кастрюлю отправляем помидоры, сахар, соль и ставим ее на огонь. Как только салат закипел добавляем уксус. Затем в кастрюлю добавляем морковь. Лук нарезаем кубиками и ссыпаем в кастрюлю после 15 минут варки морковки. Варим еще 15 минут, теперь в кастрюлю отправляем перец. Оставляем кастрюлю на огне на 30 минут. Банки стерилизуем и раскладываем салат.

Салат с морковью и луком

Этот салат легок в исполнении и очень яркий на вкус. Кстати его можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно добавлять в суп.

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 кг

  • Лук – 0,5 кг

  • Соль – 10 г

  • Чеснок – 2 зуб.

  • Масло растительное – 125 мл

  • Уксус – 40 мл

  • Томатная паста – 10 г

  • Сахар – 200 г

Приготовление:

Морковь вымыть и очистить отправить в кипящую воду и варить 10 минут. Остудить и нарезать кубиками. Лук нарезать на кубики и посолить, оставить на 10 минут. В кастрюле смешаем масло, уксус, томатную пасту, сахар и смешайте и вскипятить. В кипящей маринад отправляем лук, томить 5 минут. Добавим чеснок и морковь, перемешиваем и варить еще 2 минуты. Салат раскладываем по банкам и закатываем.

Приятного аппетита.

Салат Берегись Водка

Это замечательная закуска для любителей горячительных напитков.

Ингредиенты:

  • Лук – 1 кг.

  • Помидоры – 1 кг

  • Морковь – 1 кг

  • Капуста – 1 кг

  • Перец – 1 кг

  • Огурцы – 1 кг

  • Соль – 50 г

  • Масло – 250 мл

  • Сахар – 100 г

  • Уксус 70 % — 33 мл

Приготовление:

Банки необходимо стерилизовать.

Это можно сделать и в духовке или в посудомоечной машине. Овощи чистим и нарезаем. Огурцы полукольцами. Перец соломкой. Помидоры мелкими кусочками. Лук полукольцами. Капусту и морковь трем на корейской терке. В кастрюлю отправляем все овощи и хорошо перемешиваем. Добавим соль и сахар, заливаем маслом и маринадом. Для приготовления маринада смешаем воду с уксусом. Оставим салат на 2 часа. В салате образовался сок, который мы сливаем в кастрюлю и ставим на огонь до закипания. Кипящем соком заливаем овощи и ставим их на огонь. Варим примерно 15 минут, после раскладываем по банкам.

Салат из свеклы

Консервированные салаты очень популярны в своем роде, готовить их просто, а витамины овощей сохраняют все витамины.

Ингредиенты:

  • Свекла – 3 кг

  • Яблоки – 2 кг

  • Морковь – 1 – 1,5 кг

  • Масло подсолнечное – 300 мл

Приготовление:

Свеклу помыть и сложить в кастрюлю, залить водой. Кастрюлю ставим на огонь и доводим до кипения, после уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Свеклу остудить и очистить на крупной терке. Моем яблоки и морковь, трем на крупной терке. Все ингредиенты смешаем в одной кастрюле, добавим масло, сахар, соль и воду. Ставим на огонь и варим 15 минут. Банки стерилизуем и раскладываем салат по банкам.

Вкусный салат – морковь по-корейски на зиму

Морковь по-корейски – это самый любимый вариант этого овоща. Ее используют и в салатах и в горячих. Так что приготовить нужно обязательно.

Ингредиенты:

  • Морковь – 3 кг

  • Лук – 0,5 кг

  • Чеснок – 2 головки

  • Сахар – 100 г

  • Масла растительное – 100 мл

  • Соль – 40 г

  • Уксус 9% — 100 мл

  • Кориандр – 5 г

Приготовление:

Морковь натрем на терке по-корейски. Лук нарезаем полукольцами. Чеснок пропустить через пресс смешать его с приправой для моркови по-корейски, с солью, с кориандром. Лук поджарим в течение 5 минут на небольшом количестве масла. Посл6е чего добавим чеснок со специями. Тушим еще пару минут. Теперь перемешаем морковь и лук Затем, заливаем водой разведенной с уксусом. Все хорошо перемешаем. Добавим кориандр, сахар и соль. Оставим салат на 3 дня и раскладываем его по стерилизованным банкам. Закатаем банки.

Кушать уже можно на утро.

Приятного аппетита.

Салат из цветной капусты

Как правило, цветную капусту предпочитают кушать в свежем виде, однако, однажды попробовав этот салат, вы не устоите перед соблазном приготовить еще.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 100 г

  • Перец болгарский – 2 шт.

  • Помидоры – 2 шт.

  • Морковь – 1 шт.

  • Чеснок – 2 зуб.

  • Семена горчицы – 5 г

  • Лист лавровый – 2 шт.

  • Перец горошком – 3 шт.

  • Сахар – 15 г

  • Соль – 10 г

  • Уксус 9% — 20 мл

Приготовление:

Капусту разберем на соцветия. Помидоры нарезаем пополам, если они конечно небольшого размера. Морковь чистим и нарезаем небольшими кусочками. Перец нарезаем брусками. В подготовленные банки отправляем все овощи, лавровый лист, чеснок, семена горчицы и перец. Заливаем банки кипятком и накрываем крышками, оставляем на 15 минут. Теперь переливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и соль и уксус. Кипятим маринад и заливаем им овощи. Закатываем банки.

Приятного аппетита.

Закуска из кабачков и моркови

Вкусная и простая закуска для любителей хрустящих блюд.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 700 г

  • Морковь – 300 г

  • Лук – 3 шт.

  • Чеснок – 6 зуб.

  • Петрушка – 1 пучок

  • Укроп – 1 пучок

  • Масло растительное – 140 мл

  • Уксус 3% — 40 мл

  • Сахар – 10 г

  • Соль – 20

Приготовление:

Очистить кабачки и нарезать кубиками. Нарезанные кабачки посолить. Кабачки обжарить на небольшом количестве масла.

Очистим морковь и натрем на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать. ЛУК и морковь посыпать сахаром. Затем обжарить на небольшом количестве масла. Чеснок нарезаем на кубики. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Все ингредиенты смешать. Укладываем овощи в банку и залить уксусом. Банки закрываем крышками и поставим в кастрюлю с горячей водой по горлышко, стерилизуем 5-7 минут. Затем закатать.

Приятного аппетита.

Салат морковка с перцем

Очень вкусная и интересная закуска для любителей перца.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 2 кг

  • Морковь – 1 кг

  • Лук – 2 кг

  • Томаты – 2 кг

Приготовление:

Морковь трем на крупной терке. Перец нарезаем перьями. Лук нарезаем полукольцами.

Морковь и лук обжариваем на небольшом количестве масла. Томаты нарезаем и добавляем к обжаренным овощам. Тушим пару минут. Все ингредиенты смешиваем в одной кастрюле, которую убираем на огонь. Тушим час. Добавляем уксус, соль и сахар. Варим еще 10 минут.

Салат раскладываем по стерилизованным банкам. Закатываем и утепляем.

Огурцы по-корейски на зиму

Морковь по-корейски является достаточно распространенной закуской. А вот огурцы, готовят далеко не все. Что несомненно является ошибкой.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 2 кг

  • Морковь – 0,5 кг

  • Чеснок – 0,5 шт.

  • Сахар – 100 г

  • Соль – 50 г

  • Уксус – 130 мл

  • Масло – 130 мл

  • Приправа для овощей по-корейски – 10 г

Приготовление:

Огурцы нарезаем кружками. Морковь натрем на корейской терке. Смешаем все в одной таре и засыпаем солью и сахаром, добавляем приправу. Заливаем маслом и уксусом. Чеснок пропускаем через пресс. Хорошо перемешаем оставляем на 4 часа.

После чего перекладываем салат в банки и заливаем оставшимся соком. Накрываем банки крышками и ставим стерилизовать в большую кастрюлю на 10 минут.

Приятного аппетита.

Салат из стручковой фасоли

Такой салат будет отличным подспорьем на кухне, его можно использовать и как закуску и как горячие если поджарить, одним словом всем чем захочет хозяйка.

Ингредиенты:

  • Фасоль стручковая – 1,5 кг

  • Морковь – 500 г

  • Лук -500 г

  • Перец болгарский – 500 г

  • Чеснок – 2 зуб.

  • Сок томатный – 1 л

  • Соль – 40 г

  • Сахар – 100 г

  • Масло растительное – 100 г

Приготовление:

Фасоль отправить в кастрюлю. Морковь натереть на крупной терке и добавить к фасоли. Лук нарезаем полукольцами, а потом еще раз нарежем пополам. Перец очистить от семян и нарезать. Лук и перец отправить к овощам и фасоли. Чеснок нарезать на небольшие кусочки. Все заливаем томатным соком и поставить на огонь. Дать закипеть добавим масло, уксус, соль и сахар. Варим еще 20 минут. Все готово осталось лишь разлить по банкам.

Приятного аппетита.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический

  2. Салат крабовый с кукурузой

  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат из измельченной моркови Viral TikTok

Я вернулся с другим рецептом Viral TikTok, и, возможно, это один из моих любимых рецептов. Мой салат из тертой моркови — это хрустящий, прохладный и вкусный салат, в котором используется всего восемь различных простых и полезных ингредиентов. Кроме того, он не содержит глютена, подходит для палео, а также может быть приготовлен для веганов, так что это идеальный салат для любой диеты!

Друзья, кто бы мог подумать, что TikTok станет лучшей площадкой для открытия новых рецептов?! Прошли те дни, когда вы часами просматривали Pinterest только для того, чтобы в конечном итоге закрепить рецепты, которые вы никогда не приготовите (может быть, я виноват в этом или нет). Когда дело доходит до TikTok, я всегда нахожу новые рецепты, которые быстро, просто и легко собрать вместе!

А так как я люблю добавлять свои собственные рецепты в вирусные рецепты TikTok, от моих чипсов из макарон, которыми я поделился прошлым летом, до моего тоста с ягодным заварным кремом, я знал, что должен оставить свой след в вирусном салате из тертой моркови, который наделал много шума по всей платформе TikTok.

В преддверии летних месяцев я знаю, что буду готовить этот рецепт круглосуточно и без выходных. Он такой простой, такой хрустящий, такой охлаждающий и такой полезный. Я просто не могу дождаться, чтобы съесть большую тарелку на пляже!

И если вы ищете другие рецепты летних салатов, которые идеально подходят для тех ленивых пляжных дней, вы должны попробовать мой Ultimate Kale Salad для классики, которую невозможно превзойти, мой армянский салат из огурцов и помидоров для хрустящего и освежающего блюда. , или мой лимонный салат с пармезаном и капустой для простого и легкого рецепта!

Что нужно для приготовления этого освежающего морковного салата

Как уже упоминалось выше, все, что вам нужно, это 8 простых ингредиентов, чтобы оживить этот салат!

  • Измельченная морковь: Конечно, для этого рецепта вам понадобится тертая морковь. Я рекомендую использовать пилер и измельчать их самостоятельно, чтобы вы могли получить красивые, густые, длинные пряди.
  • Рыбный соус: В этом рецепте можно использовать традиционный рыбный соус или выбрать веганский рыбный соус, чтобы сделать этот рецепт подходящим для веганов. Выбор за вами, и оба здесь хорошо работают!
  • Рисовый уксус: Рисовый уксус является важным ингредиентом любого азиатского соуса.
  • Лайм: Немного лайма помогает избавиться от уксуса и добавить приятную кислинку.
  • Кленовый сироп: Кленовый сироп добавляет нотку сладости, но без чрезмерного содержания рафинированного сахара. Плюс я люблю сочетание кленового сиропа и моркови, в рецептах — не стучите, пока не попробуете!
  • Кунжутное масло: Кунжутное масло придает лучший вкус любому азиатскому вкусу. Не пропустите это!
  • Семена кунжута: Семена кунжута богаты железом, цинком и селеном и придают этому салату неожиданный хруст!
  • Морская соль: Немного морской соли по вкусу поможет красиво закончить этот салат!

Как приготовить этот вирусный хрустящий салат

Приготовить этот салат действительно не может быть проще, ведь он готовится всего за два шага! Во-первых, начните с шинковки моркови. Вы можете оставить кожуру, если вы хорошо очистили морковь, чтобы удалить всю грязь, но я предпочитаю удалять кожуру, прежде чем измельчать ее.

Затем просто добавьте морковь в большую миску вместе со всеми остальными ингредиентами. Перемешайте, посыпьте дополнительными семенами кунжута, если хотите, и наслаждайтесь!

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели. Чем дольше этот рецепт стоит, тем лучше раскрываются вкусы!

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, не забудьте оставить отзыв и оценку ниже! И, так как я практически живу в Инстаграме, обязательно отмечайте меня в своих творениях, чтобы я мог их репостить! хх

** Фотография на Gayle McLeod

  • 4-5 измельченные моркови
  • 1 чайная ложка рыба
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 1-2 столовые ложки семян кунжута
  • Морская соль по вкусу

  • Начните с мытья и шинковки моркови. Вы можете оставить кожуру, пока они чистые, но я предпочитаю снимать и выбрасывать кожу!

  • Затем добавьте морковь в большую миску вместе со всеми остальными ингредиентами.

  • Перемешайте и посыпьте дополнительными семенами кунжута, если хотите. Наслаждаться!

Вы сделали этот рецепт?

Мне бы очень хотелось посмотреть, что вы сделали — отметьте @kalejunkie
в своих постах, и я снова поделюсь!

S
H
A
R
E

Рецепт армянского овощного салата — кулинария NYT

Изучите: базовые навыки обращения с ножом

Реклама

Доходность: от 4 до 6 порций

  • ½pound Белые грибы
  • 1-й зеленый фасоль
  • . соломкой (см. примечание)
  • 1 пучок мелко нарезанного зеленого лука, белого и большей части зелени
  • 10 небольших итальянских, греческих или французских оливок без косточек
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Руководство по замене ингредиентов

  1. Шаг 1

    Вымойте и обрежьте грибы. В зависимости от их размера, оставьте их целыми или разрежьте пополам или на четверть. Готовьте на пару около 5 минут, пока грибы не станут мягкими. Отложите. Готовьте на пару зеленую фасоль около 7 минут, в зависимости от размера. Слить воду и разрезать пополам или на три части, в зависимости от размера. Накройте и охладите.

  2. Шаг 2

    Взбейте масло, уксус и горчицу и залейте грибы, перец, зеленый лук и оливки; накройте и охладите.

  3. Шаг 3

    Перед подачей добавьте зеленую фасоль к остальной части салата. Приправить солью и перцем. Не добавляйте зеленую фасоль в заправку раньше, чем за полчаса, потому что кислота окрасит ее в серо-зеленый цвет.

Наконечник

  • Чтобы запечь перцы, предварительно разогрейте жаровню, промойте и положите их на противень. Жарьте, часто переворачивая, примерно в 2-3 дюймах от источника тепла, пока кожица не покроется волдырями и не обуглится, 15-20 минут. Когда каждый перец будет готов, положите его в большой полиэтиленовый пакет и оставьте закрытым примерно на 10 минут. Удалите перец; кожа должна легко отслаиваться. После очистки разрежьте пополам и удалите семена. Охладить.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Ярлыки для рецептов

  • Восточно-европейские
  • Салаты и заправки
  • Зеленая фасоль
  • Грибы
  • Оливки
  • Красный болгарский перец

    • 0019 Scallion

  • Weekday
  • Side Dish
  • Low Calorie
  • Low Fat

More From Test Your Julienne Skills

  • Julienne Carrot Salad

    David Tanis

    About 20 minutes

  • Easy

    Салат из репы и капусты с йогуртовой заправкой

    Мелисса Кларк

    20 минут

  • Очень свежий овощной шартрез

    Тамар Адлер

  • Жареная вегетарианская стеклянная лапша, Малайзийский стиль Хоукера

    Элейн Луи, Симпсон Вонг

    50 минут

  • Классика

    Фрикасси с версией

    -CRAIG.