Видеорецепты. Как сделать творог из молока в домашних условиях видео
как приготовить домашний творог видео
www.videocook2.ru
Творог в домашних условиях (+ видео)
Творог — это очень полезный кисломолочный продукт, который большинство хозяек предпочитает покупать на рынках или в магазинах.
Однако те немногие, которые знают, что сделать творог самостоятельно совсем не сложно, получают в результате гораздо более качественный продукт и могут быть уверенными в его свежести и отсутствии в его составе ароматизаторов, химических добавок и консервантов.
Творог в домашних условиях из молока
Для приготовления творога не понадобится ничего, кроме кислого молока, но от качества молока будет зависеть, насколько вкусным и полезным получится конечный продукт. Если при изготовлении творога не придерживаться определенных правил, то в его составе могут образоваться микроорганизмы, а это превратит творог из полезного продукта во вредный. Чтобы этого не случилось, лучше всего для приготовления творога приобрести пастеризованное магазинное молоко, которое уже обработано по всем правилам и безопасно для человеческого здоровья.
Купленное молоко должно прокиснуть в естественных домашних условиях, для этого в зимнее время понадобится три дня, а летом будет достаточно и одного. Если творог почему-либо нужен быстрее, то можно добавить в молоко небольшое количество черного хлеба. Пока молоко будет скисать, перемешивать его нельзя. При использовании свежего молока в него добавляют немного сметаны или простокваши, которые будут играть роль натуральной закваски.
Когда молоко скиснет, следует приготовить кастрюлю, дуршлаг и чистую марлю. Опытные хозяйки вместо марли используют полотняный конусообразный мешочек, утверждая, что им пользоваться гораздо удобней.
Верхний жирный слой кислого молока отделяют и помещают в кастрюлю, а затем доводят на медленном огне до 50 градусов, чтобы оно разделилось на сыворотку и творог. Важно не переварить творог, чтобы он не стал слишком жестким. Марлю укладывают в несколько слоев на дуршлаг, чтобы она свешивалась за его края, дуршлаг устанавливают на подходящую по размеру емкость и выливают в него полученную массу. Края марли завязывают, чтобы получился узелок и подвешивают на ночь над емкостью, чтобы сыворотка полностью стекла. Под конец остатки сыворотки следует отжать.
Чем дольше творог будет висеть в мешочке, тем более сухим он получится. Наиболее вкусным считается свежеприготовленный домашний творог, но при необходимости его можно хранить в холодильнике два-три дня.
Сыворотку из-под творога выливать не следует — ее можно использовать для приготовления блинов, оладий и даже соусов, а некоторые хозяйки делают из нее достаточно вкусный напиток, утверждая, что он великолепно утоляет жажду.
Творог в домашних условиях для ребенка
Для приготовления творога для маленьких детей лучше брать не обычное, а ультрапастеризованное детское молоко, в котором содержится множество витаминов и микроэлементов, необходимых детскому организму.
Детское молоко выливается в банку, туда же добавляется закваска (лучше приобрести натуральную творожную закваску в детском магазине или в аптеке), банку накрывают марлей и оставляют до сквашивания молока. Сквашенное молоко помещают на водяную баню и греют на медленном огне. Как только хлопья творога начнут отделяться, их следует сразу же собирать ложкой. Это делают, чтобы получить очень нежный творог, который больше полезен для детского, еще не сформировавшегося, желудка. Собирают творог так же, как и в предыдущем рецепте — на дуршлаг, застеленный марлей, а затем оставляют до полного стечения сыворотки. Из литра молока в среднем выходит около 200 гр творога.
Видео
mfina.ru
как сделать творог видео Видео
...
2 лет назад
Домашний творог из настоящего коровьего молока // Рецепт настоящего творога! Реклама на канале: https://vk.com/topic-1...
...
4 лет назад
Как сделать творог дома самим. Просто и быстро. Непременно заходите в нашу группу в Vkontakte: http://vk.com/club83856997...
...
5 лет назад
Сделать в домашних условиях творог можно даже из обычного магазинного молока. Делюсь проверенным рецептом....
...
2 лет назад
На 4 литра молока, понадобится 200г кефира (или любого кисломолочного продукта).Получается приблизительно...
...
3 лет назад
Купить книги бабушки Эммы → https://www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → https://www.youtube.com/use...
...
9 меc назад
3 ЛИТРА ЖИРНОГО МОЛОКА 1 СТАКАН СМЕТАНЫ 1 ЛИМОН (СОК-70 МЛ) (У МЕНЯ БЫЛО 0.5 Л. КИСЛОГО МОЛОКА) ЗАКИПИТ-ПРОВАРИТЬ...
...
1 лет назад
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ ТВОРОГ ИЗ КЕФИРА? ОЧЕНЬ БЫСТРО И ПРОСТО! Поделюсь 4 разными способами. ⭐️Мой люби...
...
1 лет назад
Группа в Одноклассниках https://ok.ru/semyafetistov Группа ВК https://vk.com/semyafetistov Почта [email protected] Скайп fetistov-a Алтайский...
...
4 лет назад
Как сделать творог - мой рецепт, первое видео как сделать творог из молока в домашних условиях.
...
4 лет назад
Сделать домашний творог сможет каждый, это легкий процесс. Занимает около 30 мин. Так же смотрите все видео...
...
6 лет назад
Очень вкусный творог. Советую попробовать. Такой свежий вы не купите нигде. Не жалейте затраченного времени...
...
4 лет назад
Вот я решила поэкспериментировать и сделать творог из магазинного молока. Результат мне очень понравился,...
...
7 лет назад
Купить книги бабушки Эммы → https://www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → https://www.youtube.com/use...
...
2 лет назад
Как сделать вкусный обезжиренный творог.
...
1 лет назад
Готовим творог из кислого молока. Очень простой и древний способ, который использовали наши прабабушки.
...
5 лет назад
Как приготовить в домашних условиях творог из кислого молока. Простой рецепт приготовления домашнего твор...
...
3 лет назад
Как приготовить вкуснейший домашний творог в домашних условиях. Ссылка на быстрые и очень нежные пончики...
...
5 лет назад
Научитесь приготовлению творога и вы и ваши близкие всегда будете есть настоящий и вкусный полезный творог...
...
1 лет назад
Как сделать творог.Лёгкий рецепт приготовления нежного домашнего творога из молока и кефира. Творог для...
...
4 лет назад
Сырники с изюмом у вас получатся с отменным вкусом.(cheesecakes) Продукты Сheese...........150 g flour.............2 tablespoon egg.......1...
...
1 лет назад
Спорт и здоровый образ жизни в любом возрасте.
videosmotret.ru