Куриные наггетсы с хрустящей корочкой без панировочных сухарей. Как сделать наггетсы в домашних условиях из курицы без панировочных сухарей

Домашние наггетсы из курицы в панировке

Куриные наггетсы в домашних условиях

Я знаю, что вы ищете надежный рецепт, как приготовить куриные наггетсы не хуже, чем в Макдональдсе, такие, чтобы снаружи хрустели, как следует, а внутри были нежными и сочными. Загляните к нам! Здесь вы найдете самые лучшие куриные наггетсы в домашних условиях, рецепт с фото очень простой! Вы получите удовольствие от приготовления. Никаких кулинарных ухищрений вам осваивать не придется. Достаточно будет лишь нарезать кусочками куриное филе, приготовить три емкости для кляра и разогреть сковородку для жарки. Вот и вся наука. Метод тройной панировки – это именно тот секрет, благодаря которому на наггетсах образуется такая аккуратная хрустящая корочка. Что касается тепловой обработки, то наггетсы можно приготовить во фритюре или запечь в духовке. Я выбираю первый вариант, потому что наша задача – чтобы наггетсы получились точно такими же, как в фастфуде.

Ингредиенты на 2 порции:

Куриная грудка – 250 г;
Яйцо – 1 шт.;
Сухари панировочные – 3 ст. ложки;
Мука (пшеничная) – 3 ст. ложки;
Паприка – 1 ч. ложка;
Масло растительное рафинированное – 300 мл.

Готовим куриные наггетсы, как в Макдональдсе

Куриную грудку ополосните и обсушите. Затем порежьте грудку на небольшие кусочки произвольной формы. Можно нарезать грудку полосочками, а можно квадратиками, это уже дело вкуса. Главное – чтобы кусочки были не слишком большими и не слишком маленькими. Что называется, на один укус.

Подготовьте все ингредиенты для панировки. Возьмите три емкости. В одну насыпьте муку и смешайте ее с паприкой и солью. Во вторую миску отправьте яйцо, взбейте его венчиком до однородности, к нему можно добавить щепотку перца. В третью емкость насыпьте панировочные сухари. Каждый кусок курицы обмакните сначала в муку, затем опустите в яйцо, а наконец — в панировочные сухари.

В сотейнике или кастрюльке с толстым дном разогрейте растительное масло. Размер посуды должен быть таким, чтобы кусочки курицы свободно плавали во фритюре. Когда оно начнет побулькивать, прикрутите нагрев до небольшого (треть шкалы) и отправьте в него кусочки курицы в панировке. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Обратите внимание, чтобы кусочки курицы успели прожариться, а панировка осталась золотистой и не подгорела, кусочки курицы должны быть небольшого размера.

Готовые наггетсы выложите на бумажные полотенца, чтобы лишний жир стек, а корочка на курочке осталась хрустящей.

Подавайте наггетсы с кетчупом или любим другим соусом.

Рецепт куриных наггетсов для гурманов

Этот рецепт куриных наггетсов не из фаст-фуда. Сначала мы приготовим нежные куриные колбаски, а затем пожарим их, запанировав в муке, яичном белке и сухариках. Благодаря такой технологии сердцевинка у наггетсов получается нежнейшая. Конечно, рецепт потребует от вас некоторых усилий. Зато они будут вознаграждены по заслугам. Делайте их сразу много – сметаются они за считанные минуты.

500 г куриного мяса (можно взять не только филе грудки, но и мясо с ножек или бедрышек, без кожи),
250 мл жирных сливок (не менее 30% жирности!),
Белок 1 большого яйца (или 2 средних),
соль и молотый перец,
панировочные сухари,
мука для панировки,
смесь специй по вкусу (мне нравится сочетание сухого чеснока с паприкой)

Вам также потребуется: блендер (если его нет, я расскажу, как приготовить наггетсы без него) и пищевая пленка, которую можно использовать для варки.

Способ приготовления куриных наггетсов

Пошаговый рецепт приготовления куриных наггетсов

1. Кладем в чашу блендера куриное мясо без костей и кожи, сливки, соль, специи, перец. Включаем прибор и дожидаемся, пока не получится однородная масса.

Совет: если блендера у вас нет, но имеется мясорубка, прокрутите через нее куриное мясо три раза. Вливаем сливки, солим, перчим.

2. Берем пленку, режем на квадраты 25 на 25 сантиметров. По центру выкладываем две-три столовых ложки фарша и скатываем в рулончик. Края закручиваем, как обертки у конфет.

3. Укладываем наши «конфетки» в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, снижаем нагрев и варим в течение 25 минут.

4. Извлекаем колбаски из кастрюли, ждем, пока они остынут, и только после этого снимаем пленку. Режем кружочками.

5. Теперь берем яйцо. Разбиваем, отделяем белок от желтка. Белок в мисочке слегка взбиваем веничком, до образования пузыриков. Берем две тарелки. На одну насыпаем муку, на другую сухари. Каждый ломтик сначала обваливаем в муке, затем обмакиваем в белок и, наконец, обваливаем очень хорошо в панировочных сухарях. Обжариваем куриные наггетсы до золотистой корочки.

У нас получается классический вариант наггетсов. Рецепт базовый, а следовательно дает почву для различных вариаций. Благодаря тому, что мясо птицы мы используем рубленое, в него можно добавить все, что душа пожелает. Это могут быть различные травы, в том числе и мелко рубленая свежая зелень. Можно положить в фарш кукурузу, порезанную маленькими кубиками вареную морковку. А для тех, кто любит посытнее, в качестве добавки использовать жареный бекон, который нужно будет после жарки промокнуть бумажными салфетками, чтобы удалить излишки жира, а затем мелко порубить. Важно понимать, что добавок нужно совсем немного: всего 3-4 столовых ложки на указанное количество ингредиентов. При этом они очень здорово могут изменить вкус блюда. Так что пробуйте, экспериментируйте и делитесь с нами своими рецептами.

Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях

Если вы не любите посещать заведения быстрого питания, но при этом не против отведать куриные наггетсы, тогда вы обязательно должны знать рецепт приготовления этой закуски.

Наггетсы из куриного мяса, сделанные самостоятельно, получаются ничем не хуже, да и они не такие вредные. Главное — все нужно делать согласно рецептуре, соблюдать все этапы приготовления.

Классический рецепт

Компоненты, из которых будем готовить:

полкилограмма куриного мяса;
яйца – 2 штуки;
половина стакана муки;
панировка – 4 ст.ложки;
соль на свой вкус;
смесь специй;
масло растительное.

Сколько времени нужно готовить – 40 минут.

Калорийность – 245 ккал.

Как приготовить наггетсы куриные:

Для приготовления наггетсов потребуется куриное филе, лучше использовать грудку. С нее нужно срезать шкурку, вырезать кость, хрящи;

Мякоть разрезаем на средние полоски и откладываем в сторону;
Куриные яйца разбиваем и выкладываем в отдельную чашку;
Добавляем к яйцам соль, смесь специй и хорошенько взбиваем до однородности;
Рассыпаем на разделочной доске муку, обваливаем в ней полоски куриного филе;
Затем полоски обмакиваем в смеси из яйца;
Насыпаем на плоской тарелке панировочные сухари и обваливаем в них полоски;
Наливаем в жаровню большое количество масла и разогреваем;
В горячее масло выкладываем обваленные ломтики курицы;

Зажариваем наггетсы с двух сторон, должна образоваться золотистая корочка;
Выкладываем наггетсы на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир;
Затем подаем с любым соусом, например, из томата или сливок.

Куриные наггетсы в домашних условиях как в Макдональдсе

Ингредиенты для приготовления наггетсов:

половина килограмма куриного мяса;
лимонный сок – 75 мл;
дольки чеснока – 3-5 штук;
одно яйцо;
сухари для панировки – 120 грамм;
масло подсолнечное или оливковое;

соль на свой вкус;
немного перца черного в молотом виде.

Сколько нужно готовить — 1 час.

Калорийность – 258 ккал.

Сначала нужно подготовить куриное филе. Разрезаем его на кусочки, лучше всего на полоски или прямоугольника среднего размера;
Выкладываем курное мясо в емкость, подсыпаем черный перец в молотом виде, соль, смесь специй;
Очищаем зубчики чеснока от шелухи, выдавливаем через пресс и кладем к курице;
Мясо хорошо перемешиваем, чтобы чеснок и специи полностью разошлись по всем кусочкам;
Кладем в другую чашку куриное яйцо, подливаем воду (3-4 большие ложки) и хорошо взбиваем до однородности;
На поверхность разделочной доски или плоской тарелки засыпаем панировку;
Каждый ломтик обмакиваем в смеси из яйца со всех сторон;
Далее обсыпаем панировкой;
В сковороду нужно подлить растительного масла, хорошо разогреваем;
В горячее масло выкладываем наггетсы и зажариваем со всех сторон;
Все кусочки должны полностью покрыться золотистым цветом;
После того наггетсы, как в Макдональдсе, выкладываем на полотенца из бумажной основы, чтобы в них впиталось лишнее масло;

Подаем с соусом из томата, сливок или чеснока.

Читайте как приготовить невероятно вкусные сырники из творожной массы .

Попробуйте приготовить яркий и оригинальный торт «Божья коровка» с пошаговыми фото и видео.

Читайте как сделать нежное тесто для пирога без дрожжей. Мы расскажем вам секреты вкусной выпечки .

Вкуснятина с кунжутом и сыром

Ингредиенты для приготовления:

500 грамм куриного филе;
150 грамм сырного продукта;
кунжутное семя – 80 грамм;
два яйца;
горчица – 1 ч.ложка;
150 грамм панировки;
соль поваренная – 1 ч.ложка;
смесь приправ – на свой вкус;
подсолнечное масло.

Период приготовления – 1 час.

Калорийность – 269 ккал.

Как приготовить куриные наггетсы с кунжутом и сыром в домашних условиях:

Для начала подготавливаем панировку. Разбиваем куриные яйца и кладем их в чашку;

Затем к яйцам добавляем специи, горчицу, соль и все компоненты хорошо взбиваем;
Горчица позволит сделать структуру мяса более нежной и сочной;
Сыр протираем теркой с мелкой решеткой и кладем его в чашку;
На плоскую тарелку насыпаем панировку, подсыпаем к ним кунжут и перемешиваем;
Промываем куриное мясо, разрезаем на небольшие прямоугольники;
Кусочки мясо посыпаем солью и перемешиваем руками;
Затем обмакиваем кусочки в яичной смеси;
Обсыпаем тертым сыром со всех сторон и снова помещаем в смесь из яйца;
Далее обсыпаем панировкой с кунжутом;
Подливаем растительное масло на сковороду и раскаляем;
Выкладываем на горячее масло наггетсы и зажариваем с двух сторон;
Зажариваем каждую сторону примерно 4-5 минут;
Затем перекладываем на салфетки из бумажно основы, чтобы впиталось лишнее масло;
Ставить на стол рекомендуется с любимыми соусами.

Закуска в двойной панировке

Ингредиенты для приготовления:

три куриных грудки;
яйца – 2-3;
120 грамм сыра;
щепотка соли;
50 грамм паприки;
панировка – 150 грамм;
растительное масло.

Сколько нужно делать – 1 час.

Калорийность – 272 ккал.

Как сделать куриные наггетсы в двойной панировке в домашних условиях:

Грудку нужно хорошо промыть, убрать шкурку и вырезать кость;
Далее нарезаем на тонкие полоски или прямоугольники;
В миску нужно разбить куриные яйца и хорошо взбить их;
Засыпаем в тарелку муку, добавляем соль и перемешиваем;
Сыр протираем на терке с мелкой решеткой;
На отдельную тарелку насыпаем панировку и добавляем к ним тертый сыр и размешиваем;
Затем добавляем паприку, любые специи и снова размешиваем;
Кусочки куриного мяса обмакиваем во взбитом яйце;
Далее обсыпаем их мукой;
Снова обмакиваем в смеси из яйца;
Обсыпаем панировкой с тертым сыром;
Наливаем в сковородку растительное масло и ставим греться;
На горячее масло выкладываем наггетсы в двойной панировке;
Зажариваем с каждой стороны по 5-7 минут;
В результате наггетсы должны покрыться румяной корочкой;
Выкладываем на салфетки из бумаги, чтобы впиталось лишнее масло;
Ставим к столу, желательно дополнительно поставить любимый соус.

Приготовление куриных наггетсов из фарша в духовке

Для приготовления будут нужны следующие компоненты:

куриная грудка – 1 штука весом на 500 грамм;
несколько веточек базилика, можно заменить петрушкой;
соль на свой вкус;
несколько щепоток черного перца в молотом виде;
масло подсолнечное для обжаривания.

Ингредиенты для панировки:

100 грамм муки;
яйца – 2 штуки;
150 грамм панировочных сухарей;
1 маленькая ложка карри;
щепотка молотой паприки.

Врем я на приготовление – 1 час.

Калорийность – 225 ккал.

Куриную грудку нужно хорошо сполоснуть, срезаем с ее поверхности шкурку и удаляем кость;
Затем мякоть разрезаем на средние кусочки и выкладываем в блендер, немного перемалываем. Можно прокрутить через мясорубку, главное не доводить до состояния паштета;
Добавляем в фарш соль, черный молотый перец;
Петрушку или базилик промываем и режем на мелкие кусочки;
Высыпаем зелень к фаршу и тщательно смешиваем;
Из фарша нужно сделать круглые котлеты небольшого размера;
Куриные яйца нужно освободить от скорлупы, выложить в чашку и взбить венчиком до однородного состояния;
На плоскую тарелку насыпаем муку;
На другую тарелку засыпаем панировочные сухари, добавляем к ним карри и молотую паприку;
Далее наггетсы обваливаем в муке и окунаем в яичную смесь. Окунать можно при помощи шумовки, через дырочки будет стекать яичная смесь;
Затем обваливаем в панировочных сухарях;
Смазываем противень или форму для запекания растительным маслом;
Раскладываем на поверхности наггетсы;
Прогреваем духовой шкаф до 180 градусов, убираем противень;
Оставляем запекаться в течение 20 минут;
После этого вынимаем форму, снимаем лопаткой наггетсы;
Подаем на стол с любым любимым соусом.

Советы кулинаров

для наггетсов рекомендуется использовать мясо с грудок. В этой части мясо очень нежное, сочное и мягкое. Кроме этого, оно достаточно быстро готовится;
предварительно кусочки курицы лучше промариновать. Для маринада можно использовать смесь специя для куриного мяса, прованские травы, сок лимона, соль, черный перец, зелень. Мариновать в этой смеси мясо рекомендуется в течение 10-15 минут;
посыпать наггетсы можно в пшеничной мукой или панировкой. Панировку можно сделать из домашних сухарей, для этого нужно просушить кусочки хлеба или несладкого батона в духовке. Далее сухари нужно перемолоть в блендере до состояния мелкой крошки;
жарить нужно в большом количестве растительного масла, чтобы он полностью покрывало каждый кусочек.

Наггетсы из куриного мяса, приготовленные в домашних условиях, это просто потрясающая закуска. Тем более ее достаточно просто приготовить, на это уйдет совсем мало времени и сил. Поэтому, если вы хотите разнообразить свое повседневное меню, то это угощение будет как раз кстати.

Честно сказать, даже не знала, что это блюдо наггетсы называется. Точно также готовлю отбивные куриные. Филе цыплёнка режу небольшими продольными кусочками, отбиваю слегка, мариную в специях ( соль, куркума, чёрный молотый перчик), затем немножко сушеного укропчика добавляю и панирую так: мука, затем яйцо, снова мука. Как-то пробовала в сухарях, не понравилось, слишком сухие получаются. А вот именно в муке если обваливать, наггетсы получаются нежные, сочные.

Только только доели на ужин с сыном:) Вкуснотища! Но есть у меня небольшой секрет:) Я яйцо взбиваю с 3-4 столовыми ложками молока и 1 столовой ложкой муки. Затем в эту смесь добавляю соль, специи по вкусу и туда же нарезанное куриное филе. И…отставляю в сторонку на час-полтора. Потом обваливаю в большом количестве панировочны сухарей и обжариваю в растительном масле. Ну очень сочно получается!

Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) — поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!

Как приготовить куриные наггетсы дома. Пошаговый рецепт с фото

Тот, кто хотя бы раз попробовал наггетсы из куриного филе в Макдональдсе, наверняка, начинает задумываться над тем, как приготовить куриные наггетсы дома. Интересно, что истории наггетсов уже более 130 лет. Первые наггетсы появились в Америке в середине 19 века, как раз в самый разгар золотой лихорадки. Слово «наггетсы» переводится» дословно как золотой самородок.

Действительно, кусочки зажаристого золотистого куриного филе похожи на камешки золота. Тяжело отнести такие сочные кусочки курицы с хрустящей панировке к вредному фаст-фуду. Кроме того, если вы их приготовите дома, и сами будете видеть все компоненты, которые используете о никаком вреде для организма не может быть и речи.

Весь секрет вкусных наггетсов заключается именно в панировке. Приготовить ее можно на основе покупной крошки из сухарей, кунжутом, манной крупы, сыра, манки, кукурузной муки. Мы же приготовим кляр из яиц и муки и запанируем кусочки филе сначала в яичном кляре, а потом панировочных сухарях. Как приготовить куриные наггетсы. мы сейчас и рассмотрим.

Куриные наггетсы дома – рецепт

Куриную грудку при надобности разморозьте. Ополосните. Обсушите. Далее ее следует нарезать кубиками размеров 3 на 3 см.

В пиалку (салатницу) вбейте яйцо.

Взбейте его вилкой.

Снова перемешайте смесь до однородного состояния.

К взбитому яйцу всыпьте соль, черный молотый перец и муку. Дополнительно к кляру можно добавить и 2-3 ст. ложки кукурузной муки, в таком случае кляр будет похож на тот, который используется для корн-дога. На это количество муки следует добавить 50-60 мл. воды.

Кляр перемешайте до того состояния, пока в нем не будет комочков муки. Обратите внимание, консистенция кляра получается наподобие жидкой сметаны.

В отдельной миске сделайте панировку для наггетсов. Для этого в миску насыпьте панировочные сухари. Добавьте к ним щепотку паприки, которая обеспечит панировке красивый желтовато-оранжевый цвет.

Красивый золотистый оттенок можно получить и благодаря куркуме и карри. Перемешайте панировочные сухари с паприкой. Итак, у нас кляр и панировка для наггетсов готова. Можно приступить к их обжариванию.

В миску с кляром опустите кусочки куриного филе. Вымочите их в кляре.

Затем переложите в миску в панировкой. Обваляйте в обеих сторон в хлебной крошке.

Раскалите сковороду с подсолнечным маслом. В Макдональдсе наггетсы жарятся во фритюре, именно поэтому у них имеется красивая золотистая корочка, получит которую можно благодаря большому количеству масла. Кусочки куриного филе в панировке выложите на горячую сковороду.

Прожарьте с одно стороны 2-3 минуты, затем переверните на другую сторону и также прожарьте до готовности.

Куриные наггетсы выкладывайте на тарелку, застеленную салфетками. Это поможет избавиться им от лишнего масла и стать не такими жирными. Готовые куриные наггетсы в домашних условиях подают с острыми соусами. Хорошо подойдет аджика, майонезный соус, кетчуп, горчица. Очень вкусный соус получается из майонеза и дижонской горчицы, смешанных в пропорции 3:1. Кстати, наггетсы принято есть руками, макая в соус. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и куриные котлеты с овсяными хлопьями .

Куриные наггетсы дома. Фото

Источники: http://easycookschool.com/2017/05/10/kurinye-naggetsy-v-domashnih-uslovijah/, http://notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/kurinye-naggetsy-v-domashnih-usloviyah.html, http://www.kushat.net/recipe-items/kak-prigotovit-kurinye-naggetsy-doma-poshagovyj-recept-s-foto/

vcusnyshka.ru

Куриные наггетсы с хрустящей корочкой без панировочных сухарей

Пошаговый рецепт куриных наггетсов с хрустящей корочкой без панировочных сухарей с фото.

Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Сложность рецепта: Простой рецепт

Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4 порции
Количество калории: 94 килокалорий

Простой рецепт куриных наггетсов с хрустящей корочкой без панировочных сухарей домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 94 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

Пшеничная мука 3 стакана
Куриное филе 900 г
Яйцо куриное 1 штука
Молотая паприка 3 столовые ложки
Приправы 3 столовые ложки
Молоко 1 стакан
Соль 2 столовые ложки
Молотый красный перец 1 чайная ложка
Подсолнечное масло 500 мл

Пошагово

Куриное филе разморозить, очистить от жира, разрезать на не очень толстые кусочки, примерно 2 на 8 см.
В глубокой миске сделать соус: разбить яйцо, вылить стакан молока, взбить. Во время взбивания постепенно добавлять стакан муки, столовую ложку соли и столовую ложку паприки. По консистенции должна получится жидкая сметана. Если слишком густо — добавляем молоко, если жидко — муку. Кусочки курицы кладем в этот соус.
Пока курица пропитывается соусом, берем небольшой целлофановый пакет, засыпаем в него 1,5 стакана муки, чайную ложку красного молотого перца (если нужен острый вариант), столовую ложку паприки. По вкусу добавляются приправы, например, столовая ложка приправы для курицы, чайная ложка имбиря и базилика. Пакет закрыть и потрясти, чтобы мука и приправы перемешались.
Пропитанные соусом кусочки кладем в пакет, трясем. Кусочки должны полностью обвалятся в муке с приправами. Для 900 грамм курицы эту процедуру с пакетом придется проделать два раза — одного пакета не хватит.
Ставим на огонь глубокую сковороду, заливаем подсолнечным маслом. Масла нужно много, примерно 0,5 литра. Ждем, пока закипит.
Когда масло закипит, выкладываем на сковороду кусочки, притапливаем их в масле. С каждой стороны обжариваем примерно по 5 минут, до появления золотистой корочки.

recipex.ru

Наггетсы в духовке – фото рецепт домашнего приготовления из курицы

Наггетсы в духовке – это оригинальное и вкусное блюдо, которое с легкостью заменит магазинные полуфабрикаты. Домашние наггетсы можно заморозить впрок или же приготовить сразу, решать только вам. При этом вы можете запекать блюдо не только в классическом виде, но еще и добавить другие ингредиенты, такие как сыр, зелень, картошку. Панировочные сухари вполне можно заменить хлопьями или чипсами, а вместо курицы использовать индейку, рыбу или говядину. Такие наггетсы домашнего приготовления будут вкусными в любом случае, изменится только их калорийность.

Наш рецепт не предполагает использование растительного масла, поэтому его можно назвать диетическим. Наггетсы с куриной грудкой и без масла, запеченные в духовке, отлично подходят в качестве завтрака как для взрослых, так и для детей, заряжая организм энергией на весь день и улучшая работу мозга.

Преимущества приготовленного своими руками блюда перед покупным в том, что вы знаете каждый продукт, который входит в состав домашних наггетсов. Это полностью исключает попадание в организм опасных химических добавок. Кроме того, свежая куриная грудка, использованная для приготовления блюда, сделает его не только вкуснее, но и полезнее!

В отличие от любого другого мяса, филе содержит минимальное количество холестерина и вредных жиров, соответственно этот продукт легче усваивается организмом. Также куриная грудка очень полезна для беременных женщин, так как в составе мяса содержатся такие витамины, как В9 и В12, которые оказывают положительное влияние на развитие плода.

В духовке можно не только запекать наггетсы, но и просто разогреть их. Таким образом пища будет гораздо мягче, чем если бы вы разогрели ее в микроволновке или на сковороде.

Что касается времени приготовления куриных наггетсов, то держать их нужно в разогретой до 220 градусов духовке на протяжении десяти - пятнадцати минут. Куриное филе имеет очень нежную структуру, поэтому пропекается достаточно быстро. Если передержать блюдо в духовом шкафу, оно может стать слишком зажаристым и твердым. Не забывайте периодически приглядывать за наггетсами в процессе готовки, чтобы не пропустить момент, когда нужно будет их извлекать.

Готовить наггетсы в духовке в домашних условиях очень просто! Мы предлагаем вам убедиться в этом и сделать блюдо своими руками, воспользовавшись рекомендациями нашего рецепта с пошаговыми фото. С его помощью пожарить наггетсы будет проще простого!

xcook.info

Как приготовить наггетсы из курицы в домашних условиях

Каждый человек хоть раз пробовал хрустящие ломтики курицы в панировке из «Макдональдс». По этой причине становится актуальным вопрос, как приготовить наггетсы из курицы и возможно ли это в домашних условиях? Мы собрали для вас самые вкусные рецепты, начиная с классического и заканчивая его вариациями.

Наггетсы из курицы: «классика жанра»

яйцо — 3 шт.
курица (филейная часть) — 1 кг.
масло растительное — 0,3—0,4 л.
сухари для панировки — 1 стакан
мука (просеять) — 120 гр.
чеснок гранулированный (приправа) — 5 гр.
пряности «Смесь перцев» — 3 щепоти

Перед тем как приготовить куриные наггетсы, вам необходимо позаботиться о наличии всех компонентов по списку в домашних условиях.

1. Филе сполосните, порубите пластинами толщиной 1,5 см. Теперь каждую пластину нарежьте прямоугольниками 2 на 4 см.

2. Возьмите 3 миски. В первую всыпьте просеянную муку, соль, смесь перцев, гранулированный чеснок. Вторую наполните сухарями для панировки. В третью введите сырые охлаждённые яйца, размешав их вилкой до однородности.

3. Перед тем как сделать наггетсы, их необходимо подвергнуть панировке. В домашних условиях это осуществляется так: каждый ломтик обваляйте в муке, после окуните в яичную массу и сразу в сухари.

4. Когда все ломтики будут запанированы, можно начинать жарку. Влейте в сотейник масло, раскалите до начала бурления. Киньте на обжаривание 6 наггетсов, выставите огонь на отметку между минимумом и средним.

5. С каждой стороны курочка готовится 4 минуты. Если масла много, переворачивать кусочки не нужно. Через 4 минуты выловите их шумовкой, закиньте другую партию.

Теперь вы знаете, как приготовить хрустящие наггетсы из курицы. Закуску лучше преподносить с соусом барбекю, сделанным собственноручно в домашних условиях.

Куриные наггетсы с крахмалом

сок лимона — 45 мл.
филе куриное — 900 гр.
картофельный крахмал — по факту
пряности (любимые) — 15 гр.
мука (просеять) — 150 гр.
сода — 8 гр.

Куриные наггетсы можно приготовить с крахмалом, предлагаем к рассмотрению поэтапный рецепт.

1. Филейные части промойте, просушите. Порежьте сначала пластинами, затем отдельными кусками примерно 2 на 3 см. Переместите в ёмкость и присыпьте пряностями.

2. Наберите соду в сито, начинайте посыпать ею кусочки курочки. Затем полейте соком лимона, вы заметите характерную реакцию (бурление). Просейте поверх мяса крахмал, вымешайте содержимое. Засеките 15 минут.

3. Когда заданный срок пройдёт, обваляйте каждый ломтик в просеянной несколько раз муке. Влейте в сотейник растительное масло, раскалите до пузырей.

4. Отправьте заготовки на обжарку в течение 4 минут с обеих сторон. На ломтиках должна образоваться румяная рыжая корочка. Выловите их, слегка остудите и дегустируйте с кисло-сладким соусом!

Куриные наггетсы, как в «Макдональдс»

яйцо — 1 шт.
филе курицы — 0,4 кг.
сухари панировочные — 80 гр.
чеснок — 1 зубчик
мука — 120 гр.
соус соевый — 30 мл.
куркума — 1 гр.
молотая паприка — 1гр.
масло — 0,2 л.

Довольно интересный и простой деликатес завоевал сердца многих. Если вы хотите сделать куриные наггетсы, как в «Макдональдсе», рассмотрите представленный рецепт.

1. Подготовьте мясо по классической технологии и порубите длинными кусочками. Размер ломтиков должен быть таким же, как подаётся в закусочной. Перед тем как приготовить наггетсы из курицы, её необходимо замариновать в домашних условиях.

2. Влейте в чашку соевый соус, поместите в него мясо. Выдавите чеснок через специальный прибор. Размешайте и оставьте на 40 минут. Панировку лучше сделать самостоятельно, нежели купить готовую. Соедините сухари со специями. Отдельно взбейте яйцо.

3. В чистую чашку всыпьте муку. Обваляйте в ней куриные кусочки, затем поместите в яичную смесь. Далее мясо нужно обработать в панировке. Выложите подготовленные кусочки на чистое блюдо. Раскалите в сотейнике растительное масло.

4. Готовьте наггетсы около 6 минут. Если передержать кусочки, мясо станет слишком жёстким. Выложите обжаренные заготовки на салфетки. Таким образом вы избавитесь от излишков масла. Подавайте лакомство с любым соусом.

Такого рода закуска считается самой распространённой вариацией быстрого перекуса. Перед тем как приготовить наггетсы из курицы, подберите понравившийся рецепт. Приступайте к процедуре в домашних условиях.

more-vsego.net

Рецепт куриных наггетсов в панировке

Кулинарный словарь
Каталог диет
Архив рецептов

Как стать автором?

Обратная связь
О проекте

Новинки Рубрики Меню

Видеоканал «Твой Поваренок»
Авторы блога
Как стать автором
Кулинарный словарь
Каталог диет

Фото- рецепты
- Тематическая кухня
- Виды блюд
- Блюда по ингредиентам
- Кухонные советы
Как приготовить мясо по-французски Плов узбекский Торт детский "Человек паук" рецепт с фото Как приготовить сочное куриное филе в духовке Как правильного готовить суп из чечевицы на овощном бульонеКак готовить яичницу с ветчиной и гренкамиКак приготовить сырную яичницу с ветчинойКак приготовить яичницу-глазунью в болгарском перцеКак правильного готовить суп из чечевицы на овощном бульонеКак приготовить салат из красной консервированной фасолиВыпечка хлеба в духовке в домашних условияхКак готовить яичницу с ветчиной и гренкамиКак приготовить сочное куриное филе в духовкеКак приготовить яичницу в хлебе на плитеКак приготовить салат из красной консервированной фасолиКак быстро запечь яичницу глазунью в кружкеПриготовление домашнего бульона из овощейУкрашение для торта из мастики в виде слоненкаУкрашение для торта из мастики в виде фигурки тиграУкрашение для торта из мастики в виде обезьянок
Тематическая кухня
- Праздничная кухня
  - День защитника Отечества
  - День рыбака (второе воскресение июля)
  - Масленица
  - Меню на 8 марта
  - Меню на День святого Валентина
  - Меню на день рождения
  - Меню на детское день рождения
  - Новогоднее меню
  - Пасхальное меню
  - Рождественское меню
  - Вечеринка на Хэллоуин (31 октября)
- Кухня для детей и мам
  - Детское лечебное питание
  - Детское питание грудничка (до 1 года)
  - Детское питание от 1 года до 3 лет
  - Детское питание от 3 до 10 лет
  - Питание беременных
  - Питание кормящих мам
- Виды кухни
  - Сыроедение
  - Вегетарианская кухня
  - Кухня для романтиков
  - Постная кухня
  - Фитнес-кухня
  - Фьюжн-кухня
  - Экзотическая кухня
  - Экспресс-кухня
- Питание при заболеваниях
  - Питание по Дюкану
  - Гастрит
  - Гипертония
  - Питание при других заболеваниях
  - Заболевания почек
  - Отравление
  - Панкреатит
  - Простуда, ангина
  - Сахарный диабет
  - Цистит
- Кулинарное путешествие
  - Французская кухня
  - Узбекская кухня
  - Дагестанская кухня
  - Итальянская кухня
  - Тайская кухня
  - Татарская кухня
  - Китайская кухня
  - Армянская кухня
  - Испанская кухня
  - Абхазская кухня
  - Азербайджанская кухня
  - Американская кухня
  - Белорусская кухня
  - Греческая кухня
  - Грузинская кухня
  - Немецкая кухня
  - Русская кухня
  - Украинская кухня
  - Японская кухня
  - Кухни других народов
- Меню по случаю
  - Идеи для завтрака
  - Рецепты к обеду
  - Идеи для ужина
  - Рецепты для пикника
Рецепты шашлыка из грибовКак сворачивать салфетки в форму кроликовСуп из семги с фрикадельками для ребенкаУкрашение салатов на детский праздник
Виды блюд
- Салаты
  - Мясные салаты
  - Салаты из свежих овощей
  - Салаты из отварных овощей
  - Салаты из рыбы и морепродуктов
  - Консервированные салаты
  - Сладкие салаты
  - Салаты с сыром
  - Салаты с грибами
  - Другое
- Закуски
  - Бутерброды
    - Бутербродные торты
    - Гамбургеры
    - Горячие бутерброды
    - Детские бутерброды
    - Канапе
    - Открытые бутерброды
  - Холодные закуски
    - Грибные закуски
    - Закуски из рыбы
    - Закуски из лаваша
    - Холодец и заливное
    - Закуски из овощей
  - Горячие закуски
    - Горячие закуски с грибами
    - Жульен
    - Закуски с морепродуктами
    - Горячие закуски с мясом
    - Горячие закуски с рыбой
    - Суфле
- Первые блюда
  - Борщи
  - Холодные супы
  - Из рыбы
  - Супы-пюре
  - Грибные супы
  - Бульоны
  - Окрошка
  - Гаспачо
  - Другие виды первых блюд
  - Рассольники, солянки
  - Сырный суп
- Гарниры
  - Гарниры из макарон
  - Гречка
  - Кукурузная крупа
  - Манная крупа
  - Овощной гарнир
  - Овсянка
  - Перловка
  - Пшеничная крупа
  - Пшено
  - Рис
  - Фасоль
  - Чечевица
- Соусы и подливы
  - Аджика
  - Белые соусы
  - Грибные соусы
  - Красные соусы
  - Маринады для шашлыков
  - Подливы
  - Приправы
  - Рыбные соусы
  - Салатные заправки
  - Сладкие соусы
  - Сливочные соусы
  - Соусы дип
  - Соусы с сыром
  - Фруктово-ягодные соусы
- Десерты
  - Пирожные
  - Сорбе
  - Торты
  - Желе
  - Шоколадные десерты
  - Муссы
  - Мороженое
  - Фруктово-ягодные десерты
  - Конфеты
  - Кремы
  - Другие десерты
- Выпечка
  - Хлеб
  - Кексы, маффины
  - Печенье
  - Пончики
  - Рулеты
  - Булочки
  - Пирожки
  - Пироги
  - Беляши и чебуреки
  - Бисквит
  - Круасcаны
  - Блины
  - Другая выпечка
- Напитки
  - Смузи
  - Компот
  - Сок
  - Квас
  - Чай
  - Кофе и напитки из кофе
  - Вино, наливки, настойки
  - Фреши, коктейли
  - Кисель
  - Морс
  - Лимонад
  - Алкогольные коктейли
  - Молочные коктейли
  - Другие напитки
- Консервирование
  - Варенье, повидло, джем
  - Заготовка грибов
  - Заготовка капусты
  - Консервированные салаты
  - Консервы из фруктов и ягод
  - Мясо, сало, птица
  - Заготовка огурцов
  - Заготовка помидоров
  - Рыба и икра
  - Другие консервы
- Блюда из теста
  - Вареники
  - Домашняя лапша
  - Оладьи
  - Чебуреки
  - Другие блюда из теста
Как вкусно пожарить отбивные на сковородкеКак вкусно потушить баранину на сковородкеРецепт постных блинов без яиц на водеКак сделать гречишные бездрожжевые блины
Блюда по ингредиентам
- Блюда из грибов
  - Опята
  - Маслята
  - Лисички
  - Грузди
  - Белые грибы
  - Сморчки
  - Шампиньоны
  - Шиитаке
  - Другие блюда из грибов
- Блюда из макаронных изделий
  - Блюда из домашней лапши
  - Запеканки
  - Лазанья
  - Спагетти
  - Фаршированные макароны
  - Другие виды блюд из макарон
- Овощные блюда
  - Блюда из белокочанной капусты
  - Блюда из кабачков
  - Блюда из картошки
  - Блюда из свеклы
  - Блюда из тыквы
  - Блюда из цветной капусты
  - Другие виды блюд из овощей
- Яичные блюда
  - Омлет
  - Суфле
  - Фаршированные яйца
  - Яичница
  - Другие виды блюд из яиц
- Мясные блюда
  - Баранина
  - Говядина
  - Кролик
  - Свинина
  - Телятина
  - Субпродукты (печень, почки, язык, сердце)
- Блюда из птицы
  - Гусь
  - Дичь
  - Домашняя утка
  - Индейка
  - Курица
  - Другие виды блюд из птицы
- Блюда из рыбы
  - Форель
  - Щука
  - Семга
  - Карась
  - Скумбрия
  - Треска
  - Сельдь
  - Сом
  - Судак
  - Минтай
  - Окунь
  - Налим
  - Хек
  - Другие виды блюд из рыбы
- Морепродукты
  - Кальмары
  - Коктейль
  - Креветки
  - Раки, омары
  - Морская капуста
  - Другие виды блюд из морепродуктов
- Молочные блюда
  - Молочные супы
  - Сырники
  - Молочно-кислые напитки
  - Молочно-кислые продукты
  - Масляные смеси и пасты (для бутербродов)
  - Другие виды блюд из молока
Как приготовить свиные краешки в духовкеКрасный украинский борщБлюда из свеклы для детейСуфле из фарша в духовке
Кухонные советы
- Польза и вред продуктов
- Украшение блюд
- Сервировка стола, этикет
  - Как сложить салфетки
- Секреты выпечки
- Выбираем кухонную технику
- В мире посуды
- Кухонные важные мелочи
- Секреты микроволновки
- Специи и приправы
- Заморозка продуктов
- Секреты пароварки
- Как приготовить… (секреты блюд)
Блюда для кухонной техники
- Хлебопечка
- Фритюрница
- Сушка для овощей
- Соковыжималка
- Пароварка
- Мультиварка

tvoi-povarenok.ru

Как приготовить куриные наггетсы дома: разные рецепты

Как приготовить в домашних условиях куриные наггетсы, чтобы рецепт был доступным? Фаст-фуд очень быстро завоевал популярность среди различных возрастных групп, поэтому многие его готовят. Конечно, еда быстрого питания негативно сказывается на нашем здоровье, особенно если питаться ею постоянно. Но, если знаешь, как сделать наггетсы самостоятельно, без консервантов, ароматизаторов и добавок, блюдо получается не таким вредным.

Куриные наггетсы вкусно можно приготовить и дома, если знать хорошие рецепты

В статье мы расскажем, как делать разными способами вкуснейшие наггетсы, такие как в Макдональдсе, самостоятельно. Вашу золотистую поджаренную закуску с нежнейшим мясом внутри оценят по достоинству близкие и друзья, попробуйте, и вы не пожалеете!

Содержание статьи:

Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях?

Сделать наггетсы самому совсем нетрудно. Если слой кляра или панировки тонкий, деликатес считается диетическим. Итак, давайте узнаем, как приготовить наггетсы дома рецепт из курицы. Для быстрого их обжаривания курятину следует порезать на мелкие кусочки. Кушанье получится насыщеннее и менее жирным.

Для наггетсов лучше всего подойдет куриная грудка или филе. По сравнению со свининой или говядиной курятина мягче и нежнее. Еще понадобятся 1 куриное яйцо, 10 ст. ложек измельченного сладкого перца, 1 ч. ложка красного перца, 1 пачка сухарей для панировки, растительное масло для обжаривания.

Этот рецепт состоит из нескольких простых ингредиентов

Вот рецепт приготовления наггетсов в домашних условиях поэтапно:

Соедините в небольшой емкости яйцо и паприку, хорошенько взбейте.
400 г филе курицы хорошо промыть, отделить от шкурки, нар

33devici.ru

Куриные наггетсы с хрустящей корочкой без панировочных сухарей

Ингредиенты

Мука пшеничная: 3 стакана

Куриное филе: 900 г

Яйцо куриное: 1 штука

Паприка молотая: 3 столовые ложки

Приправы: 3 столовые ложки

Молоко: 1 стакан

Соль: 2 столовые ложки

Перец красный молотый: 1 чайная ложка

Масло подсолнечное: 500 мл

Как приготовить куриные наггетсы с хрустящей корочкой без панировочных сухарей

Куриные наггетсы с хрустящей корочкой без панировочных сухарей

1. Куриное филе разморозить, очистить от жира, разрезать на не очень толстые кусочки, примерно 2 на 8 см.

2. В глубокой миске сделать соус: разбить яйцо, вылить стакан молока, взбить. Во время взбивания постепенно добавлять стакан муки, столовую ложку соли и столовую ложку паприки. По консистенции должна получится жидкая сметана. Если слишком густо — добавляем молоко, если жидко — муку. Кусочки курицы кладем в этот соус.

3. Пока курица пропитывается соусом, берем небольшой целлофановый пакет, засыпаем в него 1,5 стакана муки, чайную ложку красного молотого перца (если нужен острый вариант), столовую ложку паприки. По вкусу добавляются приправы, например, столовая ложка приправы для курицы, чайная ложка имбиря и базилика. Пакет закрыть и потрясти, чтобы мука и приправы перемешались.

4. Пропитанные соусом кусочки кладем в пакет, трясем. Кусочки должны полностью обвалятся в муке с приправами. Для 900 грамм курицы эту процедуру с пакетом придется проделать два раза — одного пакета не хватит.

5. Ставим на огонь глубокую сковороду, заливаем подсолнечным маслом. Масла нужно много, примерно 0,5 литра. Ждем, пока закипит.

6. Когда масло закипит, выкладываем на сковороду кусочки, притапливаем их в масле. С каждой стороны обжариваем примерно по 5 минут, до появления золотистой корочки.

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

domaem.com