Запеканка капустная рецепт с фото. Как из капусты сделать запеканку из

Нежная и воздушная капустная запеканка в духовке.

Запеканка из капусты в духовке

Капустная Запеканка – из тех рецептов, что называется «проще простого». Ее хорошо готовить на завтрак или просто на перекус.Готовится буквально считанные минуты, тесто элементарное – заливное.Одной порции хватит примерно на двоих взрослых и ребенка, силиконовая форма у меня была небольшая, прямоугольная.Капусту мелко нарезаем, солим и немного пожмем руками.

В другой чашке смешиваем майонез и сметану с яйцами.

Добавляем крахмал и разрыхлитель, перемешиваем.

Добавляем муку и взбалтываем венчиком, избавляясь от комочков.

Заливное тесто готово.

Выливаем его на капусту и перемешиваем.Кстати, можно добавить чуточку мелко нарезанной зелени.

Распределяем капусту с тестом по форме, смазанной сливочным маслом.

И печем в духовке.К сожалению, забыла засечь время, но я пекла запеканку из капусты при температуре 175 градусов просто до того момента, как верх станет вот таким поджаристым, красивым.

Наша запеканка из капусты готова.Она будет хороша как горячей, так и остывшей.

Капуста - 300 грамм
Яйца - 3 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Майонез - 3 ст.л.
Соль по вкусу
Мука - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Крахмал - 0,5 ч.л.

Приятного аппетита! Ваша Юлия!
vkusnjaschka.com

Запеканка из капусты - рецепты с фото на Повар.ру (52 рецепта запеканки из капусты)

Киш с брокколи из слоеного теста 5.0

Овощи и овощные запеканки весьма полезны и популярны в современной кулинарии. Приготовить запеканку дома несложно, но нужен хороший рецепт. Как приготовить киш с брокколи? Я сейчас покажу. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 06.04.2017

Капустная запеканка в духовке 4.3

Подайте такую запеканку к ужину или на полдник. Подавать это блюдом можно как теплым, так и холодным. ...далее

Добавил: Vikulia 18.06.2015

Капустная запеканка в духовке (диетическая) 4.4

Капустные запеканки — одни из моих самых любимых. Капуста тушеная — это вообще великолепный продукт: ее можно использовать и как начинку к выпечке, и как ингредиент для своих кулинарных шедевров. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 17.10.2015

Запеканка из фарша с капустой 3.2

Простое ежедневное блюдо в интересном, на мой взгляд, исполнении хочу предложить вам попробовать. Такое горячее можно подавать и с гарниром, и с овощами, и просто с любимым соусом. Рекомендую! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.01.2018

Запеканка из капусты 4.7

Приготовить запеканку из капусты - очень просто. Этот рецепт я открыла, когда в холодильнике ничего не было, кроме забытой капусты с соседкиной дачи, и теперь готовлю ее постоянно! Запеканка - чудо! ...далее

Добавил: Valentina60 26.11.2013

Капустная запеканка с творогом 3.0

Капуста не требует рекламы. Всем известно, насколько она полезна. Капустная запеканка с творогом – необычное, вкусное и очень нежное на вкус блюдо. ...далее

Добавил: Jess 31.05.2012

Запеканка из капусты брокколи 4.7

Хотите разнообразить свое меню? Скинуть пару лишних килограммов? При этом, не вдаваясь в лишние расходы? Тогда вам нужно узнать, как приготовить запеканку из капусты брокколи! Подробности - в рецепте! ...далее

Добавил: Kurzyupa 19.12.2013

Цветная капуста с помидорами в духовке 3.0

Ароматная и вкусная овощная запеканка в духовке. Для её приготовления нам понадобится немного овощей и полчаса свободного времени. И результат – вкусное блюдо на обед. ...далее

Добавил: Bestpovar 12.08.2015

Капустная запеканка с фаршем 4.4

Хотите попробовать что-то новенькое, но тратиться в ваши планы не входит? Тогда это блюдо именно для вас! Приготовить капустную запеканку с фаршем легко, а вкус порадует своей необычностью. ...далее

Добавил: Даша Петрова 20.11.2013

Цветная капуста с маслом 4.3

Вкусно и просто – иначе это блюдо трудно охарактеризовать. Цветная капуста с другими овощами и соусом "Бешамель" запекается в духовке, и получается очень вкусное блюдо. ...далее

Добавил: Povarforlife 12.08.2015

Запеканка из цветной капусты в духовке 4.0

Простая в приготовлении, вкусная и сытная запеканка, которую легко можно приготовить к обеду или ужину. Если вам не нравится цветная капуста, попробовав эту запеканку, вы измените свое мнение о ней. ...далее

Добавил: Арина Вольская 18.02.2017

Капустно-морковная запеканка 3.7

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт капустно-морковной запеканки — это легкое, полезное и доступное по цене блюдо придется по вкусу как вегетарианцам, так и просто любителям овощей. ...далее

Добавил: Kurzyupa 23.12.2013

Запеканка из цветной капусты 3.5

Запеканка из цветной капусты – это ароматное и сытное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина. Рецепт очень простой, справится даже начинающий кулинар. ...далее

Добавил: Саша Кружко 19.06.2018

Цветная капуста с сыром в мультиварке 3.8

Очень сочная и ароматная капуста в мультиварке получается. Рекомендую рецепт приготовления цветной капусты с сыром в мультиварке для всей семьи. Вкусный и полезный обед или ужин! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 17.12.2015

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром 3.7

Если вы не любите овощи, то просто не пробовали их правильно приготовить. Предлагаю вам отличный вариант, как сделать цветную капусту, запеченную в духовке с сыром и соусом. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.06.2015

Запеканка из пекинской капусты 5.0

Нежная пекинская капуста - это отличный ингредиент не только для легких салатиков, но и для сытной, аппетитной и вкусненькой запеканки. Хотите попробовать? Тогда запоминайте этот несложный рецепт. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 16.04.2017

Гречка с цветной капустой 3.1

В свое время я считала, что гречка с яйцом и овощами - это "студенческая" и "мужская" еда. Вашему вниманию - простой рецепт гречки с цветной капустой по-женски в виде аппетитной запеканки! Попробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 10.07.2015

Запеканка с цветной капустой и фаршем 4.1

Очень простая и сытная запеканка с цветной капустой и фаршем. Такое блюдо отлично впишется в ваше обеденное меню или же на ужин. Запеканка получается очень ароматной, сочной и вкусной. Рекомендую! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 14.06.2015

Запеканка из савойской капусты 3.5

Запеканка из савойской капусты - весьма популярное в Италии и совершенно неизвестное у нас блюдо. А познакомиться с ним стоит - такая капустная запеканка наверняка придется многим по вкусу. ...далее

Добавил: Giggs 02.07.2012

Запеканка из цветной капусты с сыром 2.3

Пользу овощей вряд ли можно недооценить, но вот приготовить их вкусно может не каждый. Предлагаю обратить внимание на весьма простой рецепт запеканки из цветной капусты с сыром и аппетитным соусом. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 16.06.2015

povar.ru

Капустная запеканка с яйцом - рецепт в духовке

Этим рецептом капустной запеканки с яйцом со мной поделились читатели моего сайта рецепты Юльетты. Рецепт нравится всем своей простотой и вариативностью: кто добавляет туда колбасу, кто – куриную грудку, кто – овощи или сыр…

И простая капустная запеканка с яйцом каждый раз превращается в что-то новенькое, аппетитное!

Ингредиенты:

0,5 кг свежей капусты, лучше - молодой, так как она более нежная, но, думаю, и с поздней получится отлично;
Яйца – 3 шт.;
Майонез и сметана – по 3 столовых ложки;
Мука – 6 столовых ложек без верха;
Соль – 0,5 чайной ложки;
Разрыхлитель – 2 столовых ложки;

Пучок укропа;
2-3 столовых ложки кунжута;
Небольшой кусочек сливочного масла, чтобы смазать форму.

Способ приготовления:

Капусту тонко нашинкуем и перемнём руками с солью.

Зелень промоем, обсушим, измельчим и добавим к капусте, перемешаем.

Приготовим заливку: яйца взобьём миксером со сметаной и майонезом, просеем муку, смешанную с разрыхлителем и перемешаем.

Смажем форму для запеканки сливочным маслом и выложим туда капусту.

Зальём капусту яичной заливкой и посыпем кунжутом.

Запекаем капустную запеканку в духовке при 180С около 30 минут.

Капустная запеканка с яйцом готова! Подаём её с прохладной сметанкой. :) По вкусу похоже на аппетитный омлет.

Это базовый вариант капустной запеканки, а можно, как говорилось выше, добавить кусочки сардельки или куриного филе, сладкий перец, потереть сверху сыр… Экспериментируйте!

Прочитано 9568 раз(a).

xn-----elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai

Капустная запеканка рецепт

Летний сезон - самое время для того, что бы приготовить запеканку из капусты. Капустная запеканка рецепт , который будет предложен сегодня, готовится очень быстро и просто, как и все, находящиеся на этом сайте.

Надо ли говорить, что ранняя свежая капустка полна витаминов и капустная запеканка в нашем летнем меню будет ни чуть не хуже, чем оладьи из кабачков или помидоров. В общем продолжаем запасаться витаминами!

Итак, капустная запеканка рецепт:

Ингредиенты:

3 яйца,
3 стол.ложки майонеза,
3 стол.ложки сметаны,
3 стол.ложки муки,
0.5 ч.л. разрыхлителя,
0.5 ч.л.крахмала,
300г. сыра,
Капуста-300 гр.

Приготовление:

Капусту (можно взять и капусту кольраби)режем как можно мельче и выкладываем на смазанный маслом противень, можно добавить мелко порезанного зеленого лучка и посыпать сверху. Из всех остальных ингредиентов ( кроме сыра) замешиваем тесто ( сюда тоже можно по желанию выдавить 1 - 2) зубчика чеснока.

Заливаем этим жидким тестом капусты равномерно и ставим в разогретую до 200 С духовку минут на 20. За 5 минут до готовности посыпаем капустную запеканку тертым сыром.

Готовую капустную запеканку разрезаем на порции, можно подавать и со сметанкой.

Если же вы хотите сделать это блюдо более сытным, можно сделать капустную запеканку с любым мясным или куриным фаршем. В этом случае фарш перемешиваем с капустой и так же заливаем тестом. Время приготовления можно увеличить минут на пять ( в зависимости от толщины запеканки)

Ленивый пирог с капустой.

Приятного аппетита!

сайт Быстрые рецепты

Капустная запеканка в духовке / Запеканки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Капустная запеканка в духовке – вкусная и очень ароматная выпечка, которой можно запросто накормить всю семью. Блюдо готовится быстро, что позволяет хозяйке сделать его как на обед, так и на ужин. Главное, что в состав выпечки входит не только капуста, что делает ее довольно сытной. Например, здесь вы найдете куриный фарш, сметану, лук, твердый сыр и специи. Только представьте себе красивый пирог с золотистой сырной корочкой. Что может быть еще вкуснее?

Ингредиенты для приготовления капустной запеканки в духовке

Капуста белокочанная 300 грамм
Лук репчатый большого размера 1 штука
Фарш куриный свежий 200 грамм
Сметана 200 грамм
Яйца куриные 3 штуки
Мука пшеничная 3 столовые ложки
Сыр твердый 50 грамм
Крупа манная или сухари панировочные 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
Масло сливочное или растительное рафинированное для смазывания формы для запекания

Основные ингредиенты

Капуста, Курица, Яйца
Порционность

6 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Столовая ложка, блюдо для подачи, разделочная доска, кухонный нож, глубокая форма для запекания, кухонные прихватки, глубокая миска, ситечко, тарелка – 2 штуки, крупная терка, кухонная лопатка

Приготовление капустной запеканки в духовке:

Шаг 1: подготавливаем белокочанную капусту.

Белокочанную капусту хорошо промываем под проточной теплой водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, стараемся как можно тоньше нашинковать компонент. Затем измельченный овощ пересыпаем в глубокую миску и ненадолго оставляем в стороне.

Шаг 2: подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и после тщательно промываем под проточной теплой водой. Далее выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Измельченную луковицу пересыпаем в чистую тарелку.

Шаг 3: подготавливаем твердый сыр.

Воспользовавшись крупной теркой, натираем твердый сыр прямо на разделочной доске. Затем пересыпаем стружку в свободную тарелку и на время оставляем в стороне.

Шаг 4: готовим тесто для запеканки.

С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а желтки с белками выливаем в миску с шинкованной капустой. Сюда же добавляем куриный фарш, мелко рубленный лук, сметану и по вкусу соль и свежемолотый черный перец. Воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до однородности. Теперь муку высыпаем в ситечко и просеиваем над капустной массой. Вновь все перемешиваем подручным инвентарем и приступаем к приготовлению запеканки.

Шаг 5: готовим капустную запеканку в духовке.

Дно и стенки формы для запекания смазываем небольшим количеством сливочного или растительного масла. Далее, чтобы запеканка не пригорела у основания, обязательно посыпаем дно емкости манной крупой или панировочными сухарями. Теперь выливаем сюда капустное тесто и обязательно разравниваем его поверхность столовой ложкой.Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180 градусов. Сразу же после этого ставим форму на средний ярус и запекаем блюдо на протяжении 35 минут до появления на поверхности нежно-золотистой корочки.По истечении отведенного времени с помощью кухонных прихваток достаем емкость, а выпечку посыпаем тертым твердым сыром. Ставим все обратно в духовой шкаф и выжидаем еще 5–10 минут. За это время на поверхности запеканки должна появиться красивая золотистая сырная корочка. В конце выключаем духовку, а емкость достаем и отставляем в сторону. Пусть блюдо слегка остынет.

Шаг 6: подаем капустную запеканку в духовке.

Когда капустная запеканка станет теплой, перекладываем ее из формы на специальную тарелку и с помощью ножа нарезаем порционными кусочками. А вот подаем мы к обеденному столу такую ароматную, вкусную и сытную выпечку вместе с чаем, кофе, компотом или различными соками. Также друзьям можно предложить полить запеканку сметаной или другим соусом. Так тоже очень вкусно!Приятного всем аппетита!

Советы к рецепту:

– для приготовления запеканки можно использовать любой сыр твердых сортов. Например, Российский, Голландский, Адыгейский и другие на ваш вкус;

– вместо куриного фарша в запеканку можно положить свиной, говяжий или вперемешку один и другой. Но чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным и ароматным, советую готовить данный компонент самим в домашних условиях;

– перед подачей запеканку можно украсить свежей зеленью и овощами.

www.tvcook.ru

Запеканка из капусты: самый вкусный рецепт, видео

Великолепная горячая закуска на ужин, которую можно приготовить за считанные минуты — это запеканка из капусты. Самый вкусный рецепт не займет много времени, и является спасением для очень занятых, современных кулинарок. Блюдо получается легким, нежным, сытным и необычным, готовится оно быстро, собой заменяет полноценное второе блюдо, и гарнир. В этом заключается ее главное преимущество.

Самый главный ингредиент в этом рецепте — капуста, овощ весьма полезный, содержит массу витаминов и веществ, нужных нашему организму для нормальной жизнедеятельности. Давайте попробуем приготовить запеканку из капусты, простой рецепт с невероятным сочетанием вкусовых палитр из простых и доступных продуктов. Удивите оригинальным блюдом всю семью, оно надолго займет достойное место на столе в качестве закуски!

Потребуется:

куриное яйцо — 3 штуки;
сметана и майонез — каждого по 3 ст.л;
мука — 2 ст.л;
капуста свежая — 350 грамм;
крахмал и разрыхлитель — каждого по 0,5 ч.л;
любой сыр — 100 грамм;
соль и молотый перец- по вкусу;
зелень — по желанию.

Капусту нашинковать, переложить в подходящую форму для запекания, предварительно смазав ее маслом. Сверху присыпать нарубленной зеленью петрушки.

Готовим заливку, для чего смешиваем вместе майонез, сметану, муку, разрыхлитель, крахмал и яйца. Должна получится консистенция средней густоты.

На терке с мелкими ячейками натираем сыр, присыпаем сверху.

Поливаем блюдо подготовленной заливкой, отправляем в разогретую духовку до 200 градусов, готовим пол-часа.

Ароматное, сытное, сочное кушанье готово. Посмотрите, как оно аппетитно выглядит, кстати прекрасно держит форму. Можно кушать в горячем, и холодном виде, очень вкусно подавать со сметаной.

Рецепт обязательно Вас порадует, он простой в исполнении, отличается своей необычностью, к тому экономичный. Отличное решение для тех, кто не любит есть обычные капустные блюда, а вот поужинать такой запеканкой холодным вечером — сплошное удовольствие!

Смотрите, запеканка из капусты самый вкусный рецепт, видео:

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

lmoroshkina.ru

Запеканка капустная рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для запеканки капустной на 6 порций :

Рецепт приготовления запеканки капустной по шагам

Для приготовления капустной запеканки потребуется непосредственно сама капуста, манная крупа, яйца и сметана. Если сметаны не оказалось дома, то её вполне можно заменить другим кисломолочным продуктом - кефиром или простоквашей. Капуста сама по себе довольно пресная, так что и специи не помешают (по вкусу). С капусты снимаем верхние испорченные или грубые листья, затем нарезаем её (не очень мелко).

Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим воду до кипения, добавляем соль (две трети чайной ложки) и закладываем нарезанную капусту. Ждем пока закипит, убавляем огонь и варим ещё десять минут. Затем откидываем капусту на сито и даём как следует обтечь.

Перекладываем вареную капусту из сита в глубокую миску, добавляем к ней манную крупу, треть чайной ложки соли и специи (травы) по вкусу. У меня это готовая смесь трав - петрушка, укроп, зеленый лук, базилик, майоран.

Всё хорошо перемешиваем, чтобы манка и приправа более-менее равномерно распределилась по капусте (как бы "облепили" её).

Далее добавляем к полученной массе сметану (кефир) и два яйца. Ещё раз хорошо перемешиваем и оставляем в таком виде на полчаса, чтобы манная крупа немного впитала сметану и набухла.

Смазываем подсолнечным маслом форму для духовки и перекладываем в неё нашу заготовку для запеканки. Поверхность разравниваем рукой, смоченной холодной водой. По желанию можно посыпать запеканку натертым твердым сыром.

Отправляем форму в разогретую духовку на средний огонь приблизительно на 30-35 минут. После чего даем немного остыть, разрезаем на порционные куски и подаем запеканку в теплом виде (в холодном тоже на вкус неплохо).

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Капуста белокочанная

140

Манная крупа

333

Куриное яйцо

173

Поваренная соль

Пряные травы

Подсолнечное масло

всего в блюде:

100

910

всего в 1 порции:

152

всего в 100 граммах:

110

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 14.10.2013

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru