Рецепты свинины на сковороде. Что можно сделать со свининой на сковороде
Свинина на сковороде - рецепты с фото на Повар.ру (271 рецепт свинины на сковороде)
Рецепты свинины, жареной на сковороде, помогут тем, кто хочет приготовить как будничное, так и праздничное мясное блюдо. Это мясо хорошо сочетается с овощами, к нему можно подать любой гарнир. Узнайте, как приготовить свинину на сковороде, что бы мясо было сочным внутри, а сверху имело золотисто-коричневую корочку. Приготовление свинины на сковороде занимает не более 40 минут, а маринованное мясо прожариться еще быстрее. Читайте, как жарить свинину на сковороде, и готовьте новые вкусные блюда.
Отбивная из свинины на косточке 3.9
Отбивная на косточке – изумительное блюдо, не только невероятно вкусное, но и аппетитное! Приготовив его, вы почувствуете себя в дорогом ресторане, где вам подают лучшее блюдо от шеф-повара. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 02.11.2016
Котлеты из фарша (классический рецепт) 4.5
Классический рецепт котлет из фарша можно смело назвать основой для кулинарных экспериментов. Добавляйте любимые специи, зелень, овощи и получайте вс новые и новые ароматы и вкусы. ...далее
Добавил: Вика Василенко 03.10.2016
Отбивные из свинины классические 4.7
Сочные, ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи! Думаете, о чем я? Конечно об отбивных! Именно их мы хотим увидеть на каждом праздничном столе, ведь превзойти их по вкусу очень сложно. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 01.10.2016
Стейк классический 3.9
Классический стейк из свинины – это просто нечто. Это то, что не оставит равнодушным никого, в особенности мужа, пришедшего с работы. Если вы хотите порадовать его вкуснейшим ужином, то вот вам рецепт ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 27.10.2016
Мясо под грибочками 4.4
Как вам сочетание свинины, грибов и сливок? Мне нравится, это невероятно сытно, вкусно! Рецепт по достоинству оценят не только хозяйки, но и мужчины! Смотрите, как приготовить мясо под грибочками. ...далее
Добавил: Вика Василенко 13.06.2017
Мясные рулетики с сюрпризом 3.8
Перед вами рецепт приготовления интересного горячего к праздничному столу. Рецепт довольно простой, а в итоге получается очень вкусное и сытное мясное блюдо с оригинальной и яркой начинкой. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 03.11.2016
Мясные рулетики к праздничному столу 4.6
Мясные рулетики с оригинальной начинкой – идеальная закуска к праздничному столу. Рулетики не только жарятся на сковороде, но и тушатся в духовке под сметанным соусом! Это очень вкусно! Пробуйте! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 28.12.2016
Мясо в сырном соусе с грибами 3.3
Перед любой женщиной часто возникает вопрос: как накормить взрослого или растущего мужчину? Сегодня в меню простое мужское блюдо: мясо в сырном соусе с грибами. Простое? Да! Но очень сытное и вкусное! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 12.03.2017
Шашлык на сковороде 4.0
Шашлык на сковороде порой получается вкусней, чем традиционный, на углях. Рассказываю, как приготовить шашлык на сковороде в домашних условиях - получится не хуже, чем на природе. Обещаю! ...далее
Добавил: Gertruda 22.05.2014
Фламенкины с начинкой из сыра, яйца и зеленого лука 3.7
Фламенкины… красиво звучит, не правда ли? Что это такое? Мясные рулетики с начинкой, вот что! Классические фламенкины начиняют хамоном или ветчиной, сыром, зеленью, панируют и жарят в масле. ...далее
Добавил: Оксана Горшкова 04.07.2018
Адобо 5.0
Адобо — блюдо из филиппинской кухни, которое обязательно понравится мужчинам. На первый взгляд — вроде обычное жаркое, но с интересной технологией приготовления. Подают обычно с рисом и к бокалу пива. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 08.02.2017
Рис со свининой 4.5
Очень вкусная сочная свинина с рисом и миксом овощей - это прекрасное блюдо для семейного обеда. Рекомендую всем на заметку простой рецепт приготовления риса со свининой! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 02.02.2016
Гуляш из свинины с картофелем 2.5
Великолепный венгерский гуляш имеет массу последователей. Так, сейчас готовят гуляш чисто с мясом и даже с добавлением картофеля, овощей. Предпочитаю отдельно отваренный картофель добавлять в мясо. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 10.03.2015
Свиная поджарка с луком и морковью 4.8
Свиная поджарка с луком и морковью - отличный вариант обеда всей семьей. Любители свинины часто готовят именно это блюдо, оно не только отлично сочетается с гарниром, но и само по себе вкусное! ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 22.11.2015
Мясо с ананасами в кисло-сладком соусе 4.5
Для любителей азиатской кухни и интересных сочетаний предлагаем узнать, как приготовить мясо с ананасами в кисло-сладком соусе. Его можно попробовать в любом китайском ресторане или приготовить дома. ...далее
Добавил: Антон Сорока 09.09.2016
Мясо под грибным соусом 4.1
Мясо под грибным соусом - наверное, любимое блюдо любого мужчины. Сочное, ароматное, с насыщенным вкусом, его просто невозможно не любить! И готовится совсем несложно, не блюдо, а мечта! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 19.12.2015
Гуляш из свинины с помидорами 4.9
Нежное свиное мясо в густой подливе - отличное блюдо для обеда или ужина. Благодаря помидорам, мясо становится нежнее и сочнее. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 28.02.2015
Мясо с кабачками 5.0
У меня в холодильнике всегда имеется соевый соус. Он может "соединять" между собой различные ингредиенты. Поэтому я часто использую его для создания новых и необычных рецептов. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 15.06.2017
Баклажаны, жаренные со свининой 3.8
Готовятся синенькие с мясом по этому рецепту достаточно быстро, и блюдо получается оригинальным и вкусным. Убедитесь в этом лично, обратившись к моему рецепту баклажанов, жареных со свининой. ...далее
Добавил: Арина Вольская 17.01.2016
Гуляш из свинины с овощами 4.0
Такой гуляш из свинины с овощами получился очень домашним, вкусным и насыщенным. Обязательно приготовьте к обеду или ужину. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 11.03.2015
povar.ru
Свинина на сковороде - рецепты с фото на Повар.ру (271 рецепт свинины на сковороде) / страница 2
Гуляш из свиного окорока 3.9
У меня была часть свиной туши - окорок. Вот из него и приготовила этот гуляш. Получился он очень насыщенным, мягким и сытным. Попробуйте! ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 12.03.2015
Гуляш с яблоком 5.0
Очень вкусно, когда к мясным блюдам добавляют сладкие сухофрукты или свежие фрукты. Получается симбиоз сладкого и соленого. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 23.05.2015
Свинина, тушенная с фасолью и грибами 4.4
Чтобы разнообразить привычное меню на каждый день, советую взглянуть на этот простой, но весьма интересный рецепт. Чудесное блюдо, в котором идеально сочетаются овощи, грибы и мясо. Попробуйте! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 16.06.2017
Антрекот свиной 4.6
Нежный и сочный внутри, ароматный и очень аппетитный антрекот свиной в домашних условиях можно приготовить всего за 30 минут, а наслаждение от этого блюда сложно передать словами. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 25.03.2015
Антрекот из свинины на сковороде 3.4
Если вы не в силах устоять перед ароматом и вкусом сочного кусочка мяса, тогда предлагаю вам обратить внимание на этот простой рецепт антрекота из свинины на сковороде. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 26.03.2015
Свинина, жаренная с луком
Сочное, вкусное и нежное мясо в глазури…кажется, что получить такую аппетитную глянцевую глазурь невозможно, но я вам расскажу сейчас, как приготовить свинину, жаренную с луком, попробуйте! ...далее
Добавил: Даша Петрова 27.03.2017
Свинина с изюмом 3.7
Свинину часто в рецептах соединяют со сладкими соусами и гарнирами. И это правильно, ведь так вкус мяса раскрывается по-настоящему. Мы не будет отступать от этой традиции и попробуем ещё один рецепт. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 24.12.2017
Поджарка из свинины на сковороде 3.3
Этот рецепт хорош и подходит для любого стол. Я расскажу, как готовится поджарка из свинины на сковороде. Это вкусное горячее блюдо, легкое в приготовлении для тех, кто устал от холодных закусок. ...далее
Добавил: Маргарита 29.01.2016
Тушеная свинина с овощами на сковороде 4.3
Свинина тушится на сковороде с морковью и луком. Получается очень хорошее и сытное блюдо, которое подойдет на ужин или обед. Идеальный гарнир к свинине - картофель отварной или тушеная капуста! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 27.10.2014
Свинина с луком-пореем 4.0
Замечательный рецепт приготовления свинины с луком-пореем и артишоками. Такое блюдо станет прекрасным дополнением к любому гарниру. Мясо получается очень сочным, ароматным и насыщенным! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 12.03.2016
Шпундра 4.2
Шпундра - это замечательное мясное блюдо украинской кухни, которое просто обязательно стоит попробовать! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 07.03.2016
Картошка по-домашнему со свининой 3.8
Если вы решили накормить своего мужчину вкусно и сытно, то совсем не обязательно мариновать шашлык, просто обратите внимание на рецепт картошки по-домашнему со свининой, который ему точно понравится. ...далее
Добавил: Ольга Макарова 14.11.2016
Китайский салат со свининой 5.0
Очень люблю вкусные и необычные для нашей страны салаты и блюда в общем, особенно если в их приготовлении нет каких-нибудь сложных процессов. Расскажу, как приготовить китайский салат со свининой. ...далее
Добавил: Антон Сорока 21.01.2017
Гречка со свининой с подливкой 4.3
Если вы задумались над тем, что приготовить к ужину, обеду, то присмотритесь к универсальному рецепту гречки со свининой с подливкой. Вы получите вкусное и сытное блюдо, которое понравится близким. ...далее
Добавил: Ольга Макарова 14.11.2016
Свинина в фольге в духовке 2.3
Если у вас намечается праздничное застолье, вы обязаны знать, как приготовить свинину в фольге в духовке. Блюдо получается очень сытным, ведь запекаются цельные куски отборной свинины. Очень вкусно! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 22.10.2016
Cвинина с помидорами на сковороде
Приготовить вкусный и быстрый ужин на сковороде очень просто! Свинина обжаривается на сковороде с помидорами, перцем и луком. Блюдо рассчитано на две порции. К свинине подходит почти любой гарнир! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 18.11.2014
Свинина с ананасами 5.0
Сочетание нежного мяса со сладким ананасом для многих уже стало классикой. Если вы ищите как раз такой рецепт, то хочу поделиться с вами классной идеей аппетитного и совсем несложного горячего блюда. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 18.02.2017
Свинина в кисло-сладком соусе с овощами
Интересное сочетание мяса и кисло-сладкого соуса. Кому-то нравится, кто-то не понимает...Но хотя бы раз это блюдо должен приготовить каждый кулинар. Чтобы понять, вкусно это или нет :) Готовим! ...далее
Добавил: Арина Вольская 30.03.2017
Свинина под сливочным соусом 4.3
Ищите вариант мясного блюда, несложного и вкусного? Тогда предлагаю вам отличный рецепт свинины под сливочным соусом. Очень сочное и нежное мясо просто тает во рту. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 30.08.2015
Брокколи со свининой
Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить брокколи со свининой. Благодаря имбирной-медовому соусу это блюдо имеет довольно насыщенный пикантный вкус и обладает изумительным ароматом. Попробуем? ...далее
Добавил: Юлия Резник 13.08.2016
povar.ru
 Жареная свиная грудинка с луком по-деревенскиДеревенский рецепт приготовления свиной грудинки вместе с луком и сметаной. Просто и очень вкусно! |
 Свиные котлеты Ежики с рисом Котлетки из свиного фарша и риса приготовленные на сковороде. Встречайте сочные Ежики под пикантным свекольным соусом. |
 Стир фрай свинина по-китайски рецепт с фотоБыстро обжаренное мясо с овощами под соевым соусом — китайский рецепт приготовления свинины. |
 Готовим отбивные из свинины в белом винеОбжаренная свинина под винной заливкой с чесноком и маринованным перцем. |
 Отбивные из свиной печени в кляреЕсли вы не любите свиную печень из-за присущей ей горечи — вымочите ее в молоке. Блюдо из такой печенки получается нежным и ароматным. |
 Жареные фрикадельки под греческим соусомФрикадельки из свиного фарша с пикантным чесночно-мятным соусом из греческого йогурта. |
 Свиные отбивные на сковороде — рецепт по-пекинскиСвиное мяско отбивается, маринуется, обжаривается и подогревается в пекинском кисло-сладком соусе. |
 Рецепт приготовления бекона жареного с брокколи и бобамиВы удивитесь, насколько вкусными могут быть брокколи и обычные бобы, когда своим ароматом с ними поделится бекон! |
 Рецепт приготовления свиной грудинки по-малазийскиЭкзотическое блюдо — свиное мяско с карамелизированным луком и остро-сладким соусом. |
 Стейк свиной со сливочно-грибным соусомСочный кусок обжаренной свинины под универсальным соусом из грибов и сливок. |
 Сочные свиные отбивные с яблокамиНежные отбивные и яблочный гарнир — пикантное блюдо, приготовленное на сковороде. |
 Рецепт печеночного торта из свиной печениБлинчики из печеночного фарша, смазанные майонезным кремом с морковно-луковой зажаркой. |
 Жареная картошка со свининой рецепт на сковородеПоджаристые кусочки ароматной картошки, свиного мяса и прозрачного сала. |
 Жареные свиные ребрышки с подливкой на сковородеЗамаринованные в особом соусе и обжаренные в масле ребра с луком и подливой. |
 Печеночные оладьи из свиной печени рецепт с фотоВкусные, мягонькие оладушки, какие мы все с вами так любили в детстве. |
 «Жареные» макароны со свининой на сковородеВкуснейшие макарошки со свиным мясом приготовленные особым способом на сковороде без предварительной варки. |
 Отбивные из свинины в двойном кляре на сковородеВ этом двойном кляре с секретом свинина получается особенно сочной даже из «бросовых» кусочков. |
 Пикантные свиные уши к пивуХрустящие свиные ушки со специями и чесноком. Отличный тандем с пивом! |
 Мясные рулетики из свинины с черносливной начинкойПорционные рулеты из свиного мяса и чернослива в панировке из орешков. |
 Свинина и свиная печень тушенные на сковороде в майонезеУ вас совсем немного мясца и печенки, а накормить нужно целую семью? Тогда вам пригодится этот рецепт! Блюдо получается очень вкусным и сытным. |
 Как приготовить бефстроганов из свиной печени со сметанойНежная мягонькая печенка в сметанной подливке приготовленная по-строгановски. |
 Рецепты печеночных котлет из свиной печениСемь разных рецептов приготовления котлеток из печени одинаково вкусных! |
 Рецепты сочных котлет из свиного фарша Неколько лучших рецептов котлет из свинины, которые получатся у вас непременно очень сочными и вкусными! |
 Ленивые пироги из дрожжевого теста на смальцеЛепешки с начинкой, приготовленные на скорую руку на сковородке. |
 Гречка со свининой в сковороде по-купеческиМясо-овощная греча с дивным ароматом и вкусом! |
iz-svininy.ru
Свинина на сковороде - рецепты с фото на Повар.ру (271 рецепт свинины на сковороде) / страница 3
Свинина на сковороде 5.0
Любителям мяса я хочу показать, как приготовить свинину на сковороде в азиатском стиле. Она получится пикантной и остренькой благодаря специям и острой томатной пасте с перчиком чили. ...далее
Добавил: Юлия Резник 21.07.2017
Свинина на косточке
Сочная свинина с соусом на основе кинзы, горчицы и лимона. Как вам такой вариант? Расскажу, как приготовить свинину на косточке. Невероятно вкусное и сытное блюдо, которое можно сделать на ужин. ...далее
Добавил: Антон Сорока 14.08.2017
Свиная отбивная в панировке 4.8
Рецепт приготовления свиной отбивной в панировке. Очень хорошо подать такое мясо на праздничный стол. ...далее
Добавил: Alteredego 24.11.2011
Свинина под соевым соусом 3.7
Это блюдо отличается ярким пряным вкусом и ароматом. Готовится оно не сложнее, чем обычная свинина, жаренная на сковороде, но по вкусу получается намного лучше и ярче. Обязательно попробуйте и вы! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 21.07.2016
Мясо по-китайски с кабачками 5.0
Каждая хозяйка мечтает научиться быстро и вкусно готовить мясо, поэтому расскажу, как приготовить мясо по-китайски с кабачками. Блюдо получается очень аппетитным, ароматным и вкусным благодаря овощам. ...далее
Добавил: Алина 16.09.2017
Карри со свининой и грибами 4.4
Предлагаю вам попробовать приготовить пикантное, ароматное и очень сытное карри с мясом. Горячее блюдо для всей семьи! Рассказываю как приготовить карри со свининой и грибами. ...далее
Добавил: Марина Щербакова 25.12.2015
Поджарка со свининой 5.0
Неприхотливая в приготовлении традиционная поджарка не требует особых затрат времени и умения от хозяйки. Вкусное и питательное блюдо разнообразит меню на каждый день. Советую приготовить. ...далее
Добавил: Ольга Макарова 29.11.2016
Кесадилья со свининой 5.0
Начните свой день с экзотического блюда мексиканской кухни: кесадилья со свининой. Готовится быстро, наполняет трудовой день энергией и повышает настроение. Вкусное и питательное блюдо для завтрака. ...далее
Добавил: Ольга Макарова 14.11.2016
Ромштекс из свинины 4.7
Простой рецепт приготовления вкусного ромштекса из свинины: мясо, панировка — и ничего лишнего. Прекрасный ужин для всей семьи. Смотрим и готовим! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 07.10.2015
Ромштекс из свинины на сковороде 2.3
Сочная свинина в панировке на сковороде - это прекрасный обед или ужин для настоящих мужчин и не только! Порадуйте родных, приготовьте им ромштекс из свинины на сковороде. ...далее
Добавил: Марина Щербакова 24.09.2015
Кимчи со свининой
Для приготовления корейского блюда требуется очень жирная свинина и кимчи. В соединении с чесноком получается прекрасное экзотическое блюдо, которое подается с рисом и овощами. Очень вкусно. ...далее
Добавил: Ольга Макарова 01.12.2016
Свинина тушеная с вермишелью 3.0
Достаточно простой, аппетитный и сытный вариант полноценного обеда или ужина для всей семьи хочу предложить вам на заметку. Нежнейшее мясо с пикантным соусом и гарниром — это действительно вкусно! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 11.08.2017
Овощи со свининой 4.3
Свинина - любимое мясо моих близких. Как оригинально приготовить овощи со свининой - всегда актуальный для меня вопрос. Этот рецепт один из моих любимых. Пробуйте! ...далее
Добавил: Бажена Белинская 19.01.2016
Мясной рулет с картошкой 4.0
Сегодня поделюсь рецептом одного их своих самых любимых блюд. Расскажу, как приготовить мясной рулет с картошкой. Детки называют его - ежики. А почему — вы увидите сами. Попробуйте приготовить, как я! ...далее
Добавил: Бажена Белинская 27.01.2016
Жареное мясо кусочками 1.5
Нет ничего проще, чем приготовить на сковородке мясо. Вы можете использовать свинину, говядину, курицу, индейку. Это отличное дополнение к гарниру. Расскажу, как приготовить жареное мясо кусочками. ...далее
Добавил: Антон Сорока 22.06.2017
Грудинка свиная жареная 4.5
Очень люблю мясо, поэтому регулярно готовлю курицу, свинину, говядину и прочие виды. Особенно жалую свинину, ведь ее мясо сытное и сочное. Поделюсь рецептом, как приготовить грудинку свиную жареную. ...далее
Добавил: Антон Сорока 28.11.2016
Свинина, тушенная с айвой 5.0
Сочетание мяса и фруктов по вкусу не всем, но этот рецепт я очень рекомендую попробовать. Невероятно аппетитный соус, нежнейшая свинина, которая тает во рту, и ароматная айва — это потрясающе! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 11.08.2017
Свиная отбивная с розмарином 4.8
Когда я готовлю отбивные, то хочется не просто зажарить мясо, а как-то его дополнить, выгодно подчеркнуть его вкус. Поэтому я решила добавить пряные нотки и сделать блюдо более изысканным. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 01.05.2016
Отбивная на кости 5.0
Ищите вариант обеда или ужина за 20 минут? Я покажу, как приготовить отбивную на кости в хрустящей панировке. Очень классная идея с минимумом хлопот и затраченного времени. Рекомендую рецепт! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 12.11.2017
Габаджоу в кисло-сладком соусе 5.0
Если вам по вкусу азиатская кухня, тогда обязательно рекомендую попробовать повторить в домашних условиях этот классный способ, как приготовить Габаджоу в кисло-сладком соусе с овощами и ананасом. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 16.06.2017
povar.ru
Как правильно пожарить свинину на сковороде в домашних условиях
Если говорить о самой популярной в нашей стране мясной продукции, то одно из первых мест, несомненно, займет свиное мясо. Оно не такое жесткое, как говядина, и отличается большей сочностью, однако, чтобы этот продукт сохранил свои качества, необходимо знать, как пожарить свинину на сковороде правильно. Сделать это можно массой способов, мы же собрали для вас лишь несколько наиболее удачных и простых в домашнем исполнении.
Какое свиное мясо выбрать для обжарки на сковороде
Для начала давайте скажем несколько слов о том, какая свинина лучше всего подходит для жарки на сковородке:
- Отдавайте предпочтение охлажденному, а не замороженному мясу, поскольку второе, из-за заморозки, теряет свою сочность и часть вкусовых качеств. Кроме того, о свежести продукта можно судить только в том случае, если он не подвергался замораживанию.
- Небольшие прослойки жира, когда мы говорим о свином мясе, — это хорошо. В процессе жарки сало растопится и передаст часть сока красной части.
- Кусок мяса должен быть розоватого цвета без высохших участков. Жир же должен иметь чисто белый цвет без желтоватого оттенка. Неприятный запах – ярчайший признак несвежего продукта.
- Лучше всего для жарки небольшими кусочками использовать свиную шею и лопатку. Если же вы готовите крупные куски, типа стейков, то выбирайте вырезку.
Классический рецепт свиного мяса, жаренного на сковородке
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупокКак вкусно жарить свинину на сковородке
- Сначала разбираемся с мясом. Его нам нужно хорошо промыть и удалить с него толстые соединительные ткани.
- Просушиваем кусок с помощью бумажного полотенца – так в процессе жарки масло будет меньше брызгаться, а корочка на поверхности свинины образуется быстрее, закупорив сок.
- Нарезаем мясо небольшими кусочками, порядка 2-3 сантиметров каждый. При желании, на этом этапе посыпаем их специями и черным перцем.
- Наливаем в достаточно крупную сковороду масло и ставим его разогреваться на сильном огне.
- Когда температура подсолнечного масла повысится – аккуратно выкладываем наши свиные кусочки.
Проследите за тем, чтобы между ними оставались зазоры около 1/2 см. Таким образом, вы избежите потери мясного сока, а значит — каждый кусочек приготовится правильно.
- Выжидаем около минуты, затем аккуратно переворачиваем кусочки на противоположный бочок.
- Обжариваем мясо еще в течение минуты, затем снижаем огонь до чуть ниже среднего и готовим блюдо треть часа, время от времени перемешивая кусочки.
- За пару минут до окончания обжарки посыпаем мясо солью. С помощью лопатки в последний раз помешиваем блюдо и вынимаем кусочки на бумажное полотенце (или сразу кладём в тарелку с гарниром).
Если ваша сковорода небольшая, то лучше производить обжарку в два или три этапа (небольшими партиями), иначе повысится риск того, что мясо выделит сок и будет происходить его тушение, а не обжарка.
По этой же причине соль мы всыпаем в самом конце приготовления.
к содержанию ↑Свинина с луком, жаренная кусочками на сковороде
Куда лучше ко всевозможным гарнирам подходит свинина, приготовленная с луком и морковью. В итоге у вас получится своего рода рагу, но только кусочки будут максимально сочными.
Ингредиенты
- Свиное мясо – 0,5-0,6 кг;
- Морковь – 1 средний плод;
- Лук белый или желтый – 1-2 шт.;
- Соль и перец черный – по вкусу;
- Зелень свежая – 1 пучок;
- Подсолнечное масло – для обжарки.
Как правильно обжарить свинину кусочками с луком
- Мясо подготавливаем аналогично тому, как мы делали это в прошлом рецепте. Также удаляем пленки и разделяем его на небольшие кусочки.
- С лука снимаем шелуху, обмываем овощ и нарезаем его тонкими полукольцами или четвертинками.
- Морковку промываем под проточной водой, срезаем кожуру. Далее все зависит от ваших предпочтений: можете натереть ее на терке либо нарезать тонкой соломкой, а то и вовсе — четвертинками.
- В широкую сковороду наливаем масло и ставим его разогреваться на сильном огне. Спустя полминуты аккуратно выкладываем в него лук и морковь.
- Обжариваем овощи, не уменьшая силу огня, до тех пор, пока лук не приобретет прозрачность и характерный золотистый оттенок.
- Вынимаем лук с морковью, доливаем масло и даем ему вновь нагреться. После чего кладем в сковороду мясо, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом.
- Обжариваем кусочки со всех сторон на сильном огне до образования корочки, после чего снижаем огонь до ниже среднего и возвращаем обратно овощную обжарку.
- Перемешиваем все хорошо и готовим еще минут 10-15, затем присаливаем, перчим, еще раз переворачиваем кусочки и жарим их последние 5 минут.
Готовое мясо с луком выкладываем поверх какого-либо гарнира, например картофельного пюре, и присыпаем свежей измельченной зеленью.
к содержанию ↑Свиное филе, жаренное на сковороде большим куском
В интернете существует масса видео о том, как приготовить стейк из говядины различной степени прожарки. Однако крупные куски свиного мяса всегда прожаривают очень тщательно, но в чем же причина?
Дело в том, что в свином мясе достаточно часто обнаруживаются различные паразиты, уничтожить которые может только высокая температура. Именно поэтому готовить свиной стейк с кровью строго запрещено.
Ингредиенты
- Свиное филе – 300 г;
- Чеснок – 2-3 зубка;
- Масло подсолнечное – для обжарки;
- Соль и перец – по вкусу.
Как быстро пожарить свинину куском на сковороде
- Свиную вырезку хорошо промываем и нарезаем крупными пластами, толщиной, примерно, в 2-3 сантиметра.
- Промакиваем поверхность каждого куска бумажным полотенцем. Натираем мясо перцем, а также теми специями, которые вы привыкли использовать (отлично со свининой сочетается паприка или базилик).
- Сковородку ставим на плиту и прогреваем на среднем огне. После этого вливаем масло, ждем еще немного.
- С чесночных зубков снимаем кожицу, выкладываем в масло и обжариваем до золотистого оттенка. После этого вынимаем чеснок, чтобы он не сгорел.
- Выкладываем аккуратно куски свиного филе, если они все не помещаются, то делаем это в два-три захода. Обжариваем с каждой стороны по 4 минуты. После того, как вы перевернули кусок, посыпьте его немного солью. Снижаем огонь до минимального и обжариваем еще 10-15 минут.
Этот же рецепт можно повторить, используя сковородку-гриль. В этом случае обязательно проследите за тем, чтобы она как следует прогрелась, иначе мясо пристанет к бровкам и процесс готовки затруднится.
к содержанию ↑Свиное мясо, обжаренное в уксусе на сковородке
Многие любят шашлык из свинины, однако выбраться на природу и приготовить его не всегда получается. Благодаря данному рецепту вы сможете повторить непередаваемый вкус этого блюда, находясь у себя дома.
Ингредиенты
- Свиная шея – 1 кг;
- Уксус – ¼-½ ст.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Соль и перец – по вкусу;
- Масло подсолнечное – для обжарки.
Как пожарить свинину с уксусом в домашних условиях
- Обмываем мясо, удаляем толстые пленки. Нарезаем его на достаточно крупные кусочки.
- В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его на сильном огне.
- Загружаем в сковородку куски мяса и обжариваем их со всех сторон.
- Тем временем занимаемся приготовлением уксусного раствора. Если вы не очень любите этот продукт, то возьмите четверть стакана уксуса и разбавьте его водой, чтобы он стал полным. Если же вкус уксуса вам нравится, то смешайте воду и уксус в пропорции 1:1.
- Вливаем раствор в сковороду и всё перемешиваем, снижаем огонь до чуть ниже среднего.
- Лук очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами. Всыпаем его сюда же и еще раз перемешиваем.
- Дожидаемся выпаривания уксусного раствора: когда это произошло – солим, перчим, немного перемешиваем блюдо и закрываем сковородку крышкой. Готовим блюдо еще пару минут, после чего снимаем с огня и подаем к столу.
Теперь вы знаете несколько способов, как пожарить свинину на сковороде. Хочется отметить, что в последнем рецепте использование уксуса позволяет добиться невероятной мягкости этого продукта.
Поэтому, если вам попалось достаточно жесткое мясо, то используйте именно этот способ, так вы не только спасёте свинину, но и придадите ей характерный аромат, который ценится многими гурманами.
tvoi-povarenok.ru
Свинина на сковороде – Пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты:
Свинина — 300 г
Морковь — 1 шт
Луковица — 1 шт
Растительное масло — 3-4 ст. л.
Зелень (для украшения) — по вкусу
Спагетти — по вкусу
Паприка — 1/2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Свинину хорошо вымыть и нарезать кубиками.
Обжарить на сковороде с растительным маслом 3-5 минут, помешивая.
На медленном огне готовить еще 10-12 минут.
Добавить тертую морковь и полукольцами нарезанный лук.
Обжаривать все вместе 3-5 минут. Добавить паприку и соль.
Для гарнира отварить спагетти. Воду слить и заправить сливочным маслом.
Выложить порцию спагетти. Добавить мясо с овощами, украсить зеленью.
Вкусная свинина на сковороде готова. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
kedem.ru
Свинина на сковороде - рецепты с фото на Повар.ру (271 рецепт свинины на сковороде) / страница 5
Шашлык на сковороде из свинины 4.6
Выдумаете, что только на природе шашлык получается вкусным? Уверяю вас, дома его тоже можно приготовить, и в этом рецепте я расскажу вам, как сделать потрясающий шашлык на сковороде из свинины. ...далее
Добавил: Dashuta 06.07.2014
Свинина по-французски на сковороде 3.7
Все мы знакомы с этим потрясающе вкусным блюдом, но не каждый знает, что есть много способов его приготовления, а самый быстрый и удобный – это приготовить свинину по-французски на сковороде. ...далее
Добавил: Dashuta 08.11.2013
Шницель из свинины на сковороде 4.4
Хотите побаловать себя или близких вкусным мясным блюдом? Тогда рецепт приготовления шницеля из свинины на сковороде в оригинальной панировке специально для вас. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 29.10.2014
Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски
Хотите научиться готовить еду так же вкусно, как это делают в азиатских ресторанах? Тогда смотрите, как приготовить свинину в кисло-сладком соусе по-китайски с овощами, грибами и ананасом. ...далее
Добавил: Юлия Резник 28.07.2017
Мясо, фаршированное грушей и горгонзолой
Если вы не вегетарианец, то вам неприменно понравится следующее блюдо! Сочная и ароматная свинина, фаршированная грушей и горганзолой, — это отличное блюдо, которое украсит ваш стол! ...далее
Добавил: Татьяна Перова 23.03.2017
Свинина с грибами на сковороде 4.0
Свинина с грибами на сковороде - невероятно вкусное блюдо. Я бы назвала его мужским, потому что в рецепте используются большие куски свинины на кости, жирные сливки и дижонская горчица. ...далее
Добавил: TomaB 22.10.2014
Стеклянная лапша со свининой
Являетесь приверженцем азиатской кухни, любите интересные вкусовые сочетания или просто хотите попробовать что-то новенькое? Тогда попробуйте рецепт, как приготовить стеклянную лапшу со свининой. ...далее
Добавил: Антон Сорока 25.11.2016
Свинина с картошкой на сковороде 3.6
Свинина с картошкой на сковороде достаточно банальное блюдо, которое часто готовили мои мама и бабушка. Вкус детства…что может быть лучше? Приготовьте себе вкусный, простой и сытный обед или ужин! ...далее
Добавил: TomaB 04.01.2015
Свинина с паприкой 4.3
Блюдо из серии “два в одном”: и мясо, и гарнир. Получится полноценное второе блюдо. Нежные, пряные кусочки свинины, тушеные в сметанном соусе… С приготовлением блюда справится даже начинающий кулинар! ...далее
Добавил: Саша Кружко 31.07.2018
Свинина с шампиньонами 4.3
Существует немало рецептов приготовления свинины с грибами, но я хочу поделиться с вами моим любимым рецептом - мясо получается нежным, а грибной соус идеально подходит к любому гарниру. ...далее
Добавил: Glasha 10.05.2013
Свиная отбивная в панировке по-венски 5.0
Думаете над тем, что сделать на обед или ужин в качестве горячего? Спешу поделиться с вами очень классным и совсем несложным рецептом. Аппетитные отбивные с хрустящей корочкой — это безумно вкусно! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 14.12.2016
Жареная корейка свиная
Сочное мясо, нежное внутри и с румяной корочкой снаружи... Это все о рецепте, как приготовить жареную корейку свиную. Мясо ароматное и мягкое, такое прекрасно украсит стол по любому поводу. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 14.04.2017
Свинина кусочками на сковороде с луком 4.7
Свинина кусочками на сковороде с луком - простое и в то же время насыщенное блюдо, которое идеально подойдет на обед или ужин. На гарнир можно приготовить отварной картофель, рис или макароны. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 18.12.2015
Картошка со свининой в сметане 5.0
Сметана придает этому блюду несколько необычный вкус, а в целом сочетание всех ингредиентов очень удачное. Такая картошка со свининой в сметане может стать отличным вариантом сытного обеда для семьи. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 06.09.2016
Свинина с соусом
Пикантная свинина с болгарским перцем и острым соусом — это настоящее блаженство, тает во рту! Рекомендую рецепт свинины с соусом всем любителям удивлять родных оригинальными блюдами! Пробуйте! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 20.11.2016
Жареная свинина с брокколи 3.3
Интересное пикантное блюдо с легким оттенком китайской кухни сочетает в себе обжаренные кусочки свинины с гарниром из капусты “Брокколи”. Блюдо совсем несложно готовится, поэтому рекомендую обратить внимание на рецепт! ...далее
Добавил: Саша Кружко 31.07.2018
Эскалопы из свинины на сковороде 4.8
Сочное и безумно вкусное мясо с рецептом эскалопов из свинины на сковороде уже сегодня на вашем столе! Смотрим, запоминаем и готовим на здоровье! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 12.11.2014
Фахитос 5.0
Приготовление этого известного мексиканского блюда не потребует от вас особых усилий. По сути своей это мясо, обжаренное с овощами, которое обычно подается с лепешками. Вкусное, яркое, полезное блюдо. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 06.05.2017
Мясо с горчицей 4.5
Здесь я расскажу, как приготовить мясо с горчицей. Мы будет мариновать разные виды мяса в горчично-пивном маринаде, а затем обжаривать его на сковороде гриль. Это просто объедение! Пробуйте! ...далее
Добавил: Юлия Резник 22.11.2016
povar.ru
