Салаты из белокочанной капусты рецепты на зиму: Салаты из капусты в банках на зиму: очень вкусные рецепты

Содержание

салат из белокочанной капусты на зиму

Закрутки из капусты, вкусные, полезные, зимой едятся с особенным удовольствием. Благодаря разным рецептам, заготовить их можно в любых видах и количествах. Особенно поражают разнообразием салаты.

Предлагаем попробовать такой вот салат. Из белокочанной капусты на зиму (с её нехваткой витаминов и риском простудных заболеваний) он особенно актуален. А замечателен ещё и тем, что включает в свой состав морковку и яблоки. Ценнейший источник полезных нашему организму микроэлементов, этот продукт питания может быть использован и как овощная основа для первых блюд, рагу и жаркого. Что касается просто закуски, то такой салат из белокочанной капусты (на зиму) бесподобен, поверьте на слово! Как его готовить: на 1 килограмм капусты идёт 2-3 морковки (количество регулируйте сами, на свой вкус), несколько антоновских яблок (или другой зимний сорт), горсть семян тмина и укропа, 100 г сахара, немного соли. Заливается наш салат из белокочанной капусты на зиму маринадом. На литр воды берётся 200-300 г уксуса (9%), горсть душистого перца. Овощи шинкуются мелкой соломкой, но отдельно. Капусту смешайте с сахаром и солью, семенами специй. Слегка примните, чтобы пустила сок, и пусть постоит в миске часа 3. Простерилизуйте банки, сделайте пока маринад и заполните ним тару примерно на четверть. Последний этап того, как сделать салат из белокочанной капусты на зиму, таков: пошинкуйте яблоки. Доложите их и морковку к капусте, хорошо перемешайте. Заложите всё в банки, слегка утрамбовывая. Маринад не отливайте, даже если сам выливается из горлышка. Простерилизуйте закрутки: банки ёмкостью 0,5 л — 20 минут, литровые и двухлитровые – 25. Закатайте, дайте остыть, вынесите в погреб. Замечательно вкусно блюдо с варёной картошечкой! А уж какой капустняк из овощей из салата получается или борщ – пальчики оближешь! Про рассол и говорить нечего: особенно после возлияний – настоящее спасение!

Салат из капусты «по-украински»

Хотите ещё знать, как закрутить вкусный салат из белокочанной капусты? С удовольствием подскажем. Называют его и «украинским», и «белоцерковским». Впрочем, важна суть: получается поистине отменное кушанье! И компоненты его тоже очень полезны – все вместе и каждый отдельно! Заготовьте десяток пол-литровых баночек: указанное количество продуктов рассчитано на них. Или на 5 литровых. Капусты требуется 2,5 кг, 1 кг болгарского перца, столько же морковки, полкило лука. Подсолнечного масла расходуется пол-литра, столько же уксуса (6%). По вкусу специи (лавровый лист, перец, гвоздика). Стоит попутно отметить, что все заготовки из капусты (салаты, квашеные и маринованные овощи, целиком или в нарезке) делаются только из поздних сортов, осенних и зимних. С головок поснимать верхние листики и нашинковать кочаны толстенькой (в полсантиметра) соломкой. Помните капусту, посыпьте солью. Полосками нарежьте и перец. Нашинкуйте соломкой морковь, положите в кипяток минут на 10. Затем слейте, остудите. Лук нарежьте полукольцами такою же толщиной, как капусту. Смешайте их вместе (к капусте не докладывая пока!) и тоже присолите, оставьте на полчаса. После это соедините компоненты салата, заправьте маслом и уксусом. В банки насыпьте специи (перец душистый, тмин и др.), разложите салат, простерилизуйте. Ёмкости пол-литровые – 25 минут, литровые — 30. Закатывайте, а зимой кушайте с удовольствием!

Аппетитных закруток вам!

Салат на зиму с капустой — калорийность, состав, описание

Главная » Рецепты пользователей » Салат на зиму с капустой

Ингредиенты рецепта «Салат на зиму с капустой»:

Капуста — 5 кг.
Лук — 1 кг.
Морковь — 1 кг.
Болгарский перец — 1 кг.
Растительное масло — 0.5 л.
Уксус 9% — 0.3 л.
Соль — 4 ст.л.
Сахар — 350 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат на зиму с капустой» (на 100 грамм):

Калории: 89. 9 ккал.

Белки: 1.4 гр.

Жиры: 5.5 гр.

Углеводы: 8.8 гр.

Число порций: 55

Как приготовить блюдо «Салат на зиму с капустой»

Морковь натереть на терке.
Капусту тонко нашинковать.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Перец нарезать соломкой.
Все овощи смешать, добавить соль, сахар.
Влить растительное масло, уксус и перемешать.
Оставить на 12 часов, периодически перемешивая.
Разложить по банкам.
Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Салат на зиму с капустой»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста белокочанная	5 кг	5000	90	5	235	1350
лук репчатый	1 кг	1000	14	0	104	410
морковь	1 кг	1000	13	1	69	320
перец сладкий красный	1 кг	1000	13	0	53	270
масло подсолнечное	0. 5 л	500	0	499.5	0	4495
уксус столовый 9%	0.3 л	300	0	0	9	96
соль	4 ст.л.	120	0	0	0	0
сахар-песок	350 гр	350	0	0	348.95	1393
Итого		9270	130	505.5	819	8334
1 порция		169	2.4	9.2	14.9	151.5
100 грамм		100	1.4	5.5	8.8	89.9

Салаты

Перекус

Ребенку

Фитнес

Вегетарианское

Во время Поста

Холодильник

Более 2-х часов

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: 5-15

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Ослепительная зимняя краснокочанная капуста

Признаться, я не сторонник постоянно есть сырую пищу. Мое тело хочет теплой, сытной еды, чтобы поддерживать меня должным образом, когда я тренируюсь, особенно зимой. Тем не менее, мне нравится этот рецепт, потому что он очень прост и легок в приготовлении, не требует приготовления (ура!), и его очень легко сочетать с куриной грудкой, белой рыбой, тофу или любым другим белком, который вам нравится. Если вы ищете что-то легкое, это прекрасно само по себе с несколькими пряными орехами.

Красная капуста обладает широким спектром полезных свойств для здоровья, но особенно для людей, которые занимаются спортом, она содержит значительное количество калия, помогающего облегчить боль в мышцах и уменьшить спазмы. Кроме того, она богата антиоксидантами и борется с раком: «В одном из недавних исследований было показано, что капуста быстрого приготовления и сырая капуста оказались единственными сортами капусты, показавшими преимущества в профилактике рака, а капуста, приготовленная в течение длительного времени, не продемонстрировала измеримых преимуществ».

Сырая свекла придает сладкий хруст, а также повышает выносливость. Перед следующей тренировкой попробуйте растворить свекольный порошок в воде для повышения энергии. Во время тренировок рекомендуется регулярно включать его, чтобы поддерживать высокий уровень энергии, так что этот салат творит чудеса. Свекла также богата доступными питательными веществами и клетчаткой, которые поддерживают вашу пищеварительную систему. Витамин С, который они предлагают, также является важным стимулом для организма зимой, помогая повысить иммунитет и избавить от простуды и гриппа, которые витают в воздухе.

Хотя это очень полезное блюдо, оно еще и невероятно вкусное. Его можно сочетать практически с любыми вашими любимыми блюдами — домашними бургерами, салатами, морепродуктами, роллами и многим другим. Сделайте его большой партией и сохраните, чтобы использовать в течение недели… вот что я называю умной (не)готовкой.

Даззовая зимняя шлепа

Время подготовки

20 минут

Всего времени

20 минут

0003

1 Маленькая красная капуста, измельченная или тонко нарезанная
4 полусухой томатос
1 Маленькая свека, обрезанная
2 Столовая ложка семян
¼ Кубка Spinach
для одежды
¼ Кубка оставляет
для одежды
¼ Кубка. дижонская горчица
1 зубчик чеснока, измельченный
1 чайная ложка стевии / рисового солодового сиропа / меда
⅓ стакана оливкового или орехового масла первого холодного отжима
3 столовые ложки яблочного уксуса

В миску добавьте ингредиенты для салата (кроме шпината) и перемешайте.
В маленьком кувшине смешайте ингредиенты заправки, пока они хорошо не смешаются, и полейте салат.
Помассируйте в течение 5 минут, затем оставьте мариноваться на 10 минут. Капуста начнет немного размягчаться.
Перед подачей добавьте листья шпината и снова перемешайте.
В качестве сырой веганской салатной капусты вы можете наслаждаться ею отдельно или в качестве невегетарианской альтернативы добавить отварную курицу и посыпать пряными орехами.

Чтобы сделать его праздничным, просто добавьте измельченные грецкие орехи и сушеную клюкву.

Салли О’Нил

Подходящий гурман

| Веб-сайт

Основательница Fit Mixes , Салли ведет сбалансированный и разнообразный образ жизни без обработанного сахара. Живя в Сиднее, она любит разрабатывать рецепты и делиться своим опытом здорового питания с другими. Подробнее →

Рубрики: Ужин, Обед, Рецепты, Салаты С тегами: Сырье, Без рафинированного сахара, Веган, Вегетарианец Оставить комментарий

Top

Салат из зимних овощей с капустой и капустой, рецепт тайской заправки из лайма

Ингредиенты
Примечания (3)
Отзывы (0)

базилик
Брюссельская капуста
рыбный соус
лаймов
монетный двор
пекинская капуста
салат краснолистный
жареное кунжутное масло
красная русская капуста

Где полный рецепт? Почему я вижу только ингредиенты?

Сопровождение: Хрустящая свинина с солью и перцем; Обжаренный тофу с беконом, шиитаке и зеленым луком

Всегда проверяйте полный список ингредиентов в публикации. В указателе Eat Your Books перечислены основные ингредиенты и не включены «ингредиенты из шкафа» (соль, перец, масло, мука и т. д.) — если только они не требуются в значительном количестве.

Примечания к этому рецепту

марриман

по 08 марта 2022 г.
Нам с мужем понравился этот салат. Прочитав два других отзыва/заметки, я решил отказаться от красного листового салата. Я удвоил капусту Напа. Муж сказал, что ему нравится более легкое качество брюссельской капусты по сравнению с жареной. Мой вариант заправки также был более легким на вкус. Я исключил рыбный соус из-за высокого содержания натрия, но добавил две чайные ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия.
Это отличный способ съесть сразу несколько полезных зеленых овощей.
Алисанна

на 06 февраля 2019 г.
Брюссельская капуста обязательна, но все остальное можно заменить. Я почти никогда не использую листовой салат — я использовал молодой шпинат, молодую капусту и даже просто нашинкованную краснокочанную капусту + травы.
радостный

на 12 июня 2018 г.
Это оказалось лучше, чем я ожидал. Единственной странной частью был салат с красными листьями, поскольку он увял по сравнению с более выносливой зеленью. Полностью согласен с замечанием МС о том, что брюссель добавляет мясистости. Зимой могу повторить.

Вы должны создать учетную запись или войти, чтобы добавить заметку в эту книгу.

Отзывы об этом рецепте

« Предыдущий
Следующий »

Рейтинг участников

Средняя оценка 4,5 от 3 человек