зимних рецептов. Салат суши торт филадельфия

Новогодний торт суши "Филадельфия"

Из года в год на нашем новогоднем столе присутствует стандартный набор праздничных продуктов, а хочется чего то нестандартного.

Я приготовила закусочный торт суши «Филадельфия».

Это мой первый опыт японской кухни. Для новичка суши крутить сложно, а тортик с такими же ингредиентами — готовить проще.

Ну как тут не приготовить — соседка подарила в качестве новогоднего презента набор для суши и пообещала прийти опробовать.

Наборчик не большой, но часть продуктов для торта там уже есть.

Для небольшого тортика понадобится::

Рис для суши (круглый) — 250 г
Листья нори (водоросли) — 3 шт.
Рисовый уксус — 8 ст. ложек
Соль — 2 ч. ложки
Сахар — 4 ст. ложки
Вино (белый херес) — 8 ст. ложки

Лимонный сок с уксусом и водой понадобятся для смачивания рук, чтобы рис не прилипал к рукам.

Для начинки торта:

Красная малосольная рыба (у меня семга) — 300 г
Свежие огурцы — 2 шт.
Авокадо — 1 шт.
Сыр сливочный мягкий (у меня Альметте)
Кунжут для украшения

Приготовление:

Рис промойте 5-6 раз (до прозрачной воды), слейте воду и дайте постоять минут пятнадцать.

Переложите рис в кастрюлю с плотной крышкой, залейте водой в объеме 1:2.

Варите на сильном огне, не снимая крышки,15-20 минут до полного выпаривания жидкости. Дайте рису после варки отдохнуть под крышкой еще минут пятнадцать.

Для рисовой заправки: смешайте рисовый уксус, сахар, херес и поставьте на огонь. После полного растворения сахара снимите с огня (не доводя до кипения) и дайте остыть.

Рис переложите в деревянную емкость, рисовую заправку добавляйте постепенно к горячему рису.

Перемешивайте рис деревянной ложкой снизу вверх.

Рыбу порежьте маленькими кусочками.

С огурцов обрежьте середину с семечками, а твердую часть с кожицей порежьте соломкой. С авокадо надо снять шкурку и порезать соломкой.

Начнем сборку торта:

1 слой — лист нори
2 слой — рис

3 слой — сливочный сыр

4 слой — огурцы
5 слой — рыба

6 слой — авокадо

8 слой — сливочный сыр
9 слой — огурцы

11 слой — авокадо

12 слой — нори
13 слой — сливочный сыр

Аккуратно снимаем форму с торта. Я смастерила елку, дату года и снежинки из тонких полосок шкурки огурца. Посыпаем торт кунжутом.

Для подачи понадобится:

Васаби (зеленая горчица) 1 ст. ложка
Соевый соус 50 мл
Имбирь маринованный 2 ст. ложки

Как подготовить:

Из имбиря — накрутила розочки. Все уложила, чтобы смотрелось красиво и оригинально

Ура, первый блин — не комом! Уверена, что любители суши оценят мой тортик, он хорош для праздника!

С НОВЫМ ГОДОМ, ДРУЗЬЯ!!!

7dach.ru

Вегетарианские суши (ролы) «Филадельфия» - овощные роллы

Вегетарианские суши — отличный выбор для тех, кто любит разнообразие в еде: широкий ассортимент порадует даже самых искушенных гурманов! Маки роллы с моно-начинкой, более сложные по составу футомаки или «вывернутые наизнанку» урамаки – все эти вкуснейшие блюда готовят и в вегетарианском варианте. Как правило, основными компонентами здесь служат овощи, сыры, грибы, морские водоросли. К слову, последние, именуемые также «овощами мира», являются незаменимым компонентом ежедневного рациона японцев. В Стране Восходящего Солнца этот продукт ценится за высокое содержание кальция и йода, а также многих других необходимых для человеческого организма минералов и микроэлементов

Ингредиенты:

Рис 1 стакан
Кунжут 1/3 ст.
Нори водоросли 9 шт.
Огурец 2 шт.
Лист салата 4 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Сыр Филадельфия 1 уп
Уксус яблочный 4 ст.л.
Васаби 2 ч.л.

Приготовление:

Стакан риса для суши промываем проточной водой.
Вскипятить два стакана воды.
В кипящую воду высыпаем рис, накрываем крышкой и варим на медленном огне.
В конце когда уже посчти готово, добавляем 2 л уксуса и щипотку соли.

Важно не переборщить с солью, ведь ролы будут макаться в соевый соус при подаче.
Промываем все овощи водой и высушиваем полотенцем.
Нарезаем огурцы длинными ломтиками.
Салат нарезаем вдоль шириной около 3 см.
Когда рис немного остыл можно приступать к приготовлению ролов.
На лист нори выкладываем 3 ст.л риса распределяем равномерно в нижнем угрц нори.
Равномерно распределяем васаби всей длине заготовки.
Добавляем листья салата на него сыр Филадельфия.
Выкладываем огурцы и сладкий перчик и сворачиваем в рол.
Нарезаем и подаем с соусом.

Блюдо готово, приятного аппетита!

Вегетарианские суши «Классические»

Салат Суши Торт Филадельфия

СУШИ -ТОРТ.SUSHI CAKE

Предлагаю Вашему вниманию очень вкусное блюдо -СУШИ-ТОРТ.Это блюдо для тех,кто очень любит суши и роллы,да...

Rok temu

plfilm.net