Салат с курицей грибами и жареным луком. Салат с куриной грудкой и жареными грибами

Салат с курицей и грибами жареными

Салат с курицей и грибами жаренными, это, пожалуй, самая популярная вариация салата на праздник. Высокое содержание белка делает салат очень сытным, а доступные ингредиенты простым в исполнении.

Спортсмены очень любят сочетание грибов и куриной грудке. Дело в том, что блюдо богатое белком очень положительно влияет на набор мышечной массы, особенно после тренировок.

А чтобы салат получился более вкусным, нарезайте грибы средними или крупными кусочками, ведь в процессе жарки их размер заметно уменьшится.

Салат Ласточка

В этом салате хорошо сочетаются овощи и куриное мясо, а если обжарить грибы на оливковом масле и заменить майонез йогуртом, он станет низкокалорийным.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 300 г
Грибы – 150 г
Капуста пекинская – 300 г
Яблоко - 1 шт.
Миндаль – 150 г

Сыр твердых сортов – 100 г
Лук – 1 шт.
Перепелиные яйца – для украшения.

Ингредиенты:

Прежде всего, необходимо поставить куриное филе вариться. Для полного приготовления мяса потребуется не более 40 минут. Тем временем подготовим остальные ингредиенты. Грибы нарезаем на небольшие кусочки и обжарим на небольшом количестве масла, затем откинем на дуршлаг, чтобы стекло масло. Лук мелко нарезаем.

Существует несколько вариаций этого салата. Можно обжарить грибы вместе с луком, а можно лук оставить свежим.

Сыр трем на мелкой терке. Пекинскую капусту мелко нарубим. Яблоко очистим от кожуры и семян, натрем на мелкой терке. К этому времени грудка уже сварилась, нарезаем ее на небольшие кусочки. Все ингредиенты смешаем в салатнике и заправим майонезом. Украшаем салат лепестками миндаля и половинками перепелиных яиц.

Приятного аппетита.

Салат Подсолнух

Очень красочный и вкусный салат, который непременно понравится всем дегустаторам.

Ингредиенты:

Курица – 300 г
Грибы – 200 г
Яйца - 3 шт.
Чипсы – 1 пачка

Маслины – 1 банка
Сыр твердых сортов – 100 г

Приготовление:

Прежде всего необходимо поставить вариться курицу и яйца. Последние варим вкрутую, примерно 7-10 минут, а затем сразу же отправляем в ледяную воду, так чистить их станет намного проще. После очистки отделим белки от желтков и натрем их по отдельности на мелко терке.

Грибы нарезаем на небольшие кусочки и обжарим на масле.

Сыр натираем на крупной терке.

Курицу после остывания нарезаем на кубики.

Маслины разрезаем пополам.

Укладываем салат в плоский салатник слоями. Первый слой курица. Затем промажем майонезом и выложим белки. Снова промажем майонезом, кладем грибы, опять майонез и желтки. Последний слой майонеза, на который кладем сыр. Выкладываем половинки маслин, так чтобы они походили на семечки. Раскладываем чипсы вокруг салата.

Приятного аппетита.

Курица под шубой

Не без известный салат «Селедка под шубой» уже порядком надоел, чтобы разнообразить меню, приготовим новую закуску – Курица под шубой.

Ингредиенты:

Картофель - 3шт.
Куриное филе – 300 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Свекла – 1 шт.
Шампиньоны – 300 г

Приготовление:

Подготовим ингредиенты. Отварим овощи и мясо. Шампиньоны нарезаем на средние кусочки. Мелко порубим лук. Обжарим грибы и лук на небольшом количестве масла.

Картофель, морковь и свеклу натрем на крупной терке.

Выкладываем салат слоями:

Куриное филе.
Майонез
Грибы+ лук
Майонез
Картофель – его лучше посолить.
Майонез
Морковь
Майонез
Свекла.

Приятного аппетита.

Салат с курицей и шампиньонами с кукурузой

Очень простой в исполнении салат, обязательно придется всем по душе.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 500 г
Лук – 1 шт.
Куриные бедра – 1 шт.
Огурец свежий – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Кукуруза – 1 банка
Майонез

Приготовление:

Нарезаем грибы пластинками. Лук режем полукольцами. Обжарим лук и грибы на небольшом количестве масла. Предварительно отваренную курицу, нарезаем на кубики. Огурцы нарезаем на небольшие кусочки. Отварим яйца вкрутую, очистим и нарезаем соломкой. Все ингредиенты смешаем в салатнике и заправим майонезом.

Приятного аппетита.

Гнездо глухаря в лесу

В традиционном рецепте этого салата, грибы отсутствуют, вот только имено они придают салату новый и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт.
Куриное филе – 300 г
Сыр – 200 г
Яйца – 4 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Укроп – для украшения
Грибы – 300 г
Лук – 1 шт.

Приготовление:

Грибы нарезаем средними кусочками. Лук мелко крошим. Обжарим лук и грибы на небольшом количестве масла. Заранее отварим куриную грудку. Нарезаем курицу кубиками. Яйца, сваренные вкрутую, почистим и разделим на белки и желтки. Отдельно натрем их на мелкой терке. Смешаем в салатнике курицу, грибы с луком, белки, заправим майонезом.

Натрем сыр на мелкой терке. Смешаем сыр, чеснок, желтки и заправим майонезом. Из полученной смеси скатаем яички.

Картофель нашинкуем тонкой соломкой. Обжарим картофель во фритюре и выложим на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Собираем салат на плоском салатнике. В центр выкладываем салат, сформируем в нем углубления, куда красиво выкладываем яички. Мелко нашинкуем укроп, и выложим его вокруг салата. Картофельные чипсы выкладываем на укроп.

Приятного аппетита.

Салат Каприз

Готовить этот салат можно на любое торжество, в том числе и на Новый год.

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1шт.
Лук – 1шт.
Грибы – 300г
Окорочок – 1 шт.

Приготовление:

Окорочок отварить в подсоленной воде. Яйца отварить вкрутую. Морковь натрем на крупной терке. Лук нарезаем полукольцами. Грибы нарезаем крупно, процессе жарки они значительно уменьшиться.

Обжарим морковь с половиной луковицы. Затем на этой же сковороде обжарим грибы с оставшейся половиной луковицы.

Картофель натрем на крупной терке. Мясо нарезаем на кубики. Отделим желтки от белков. Натрем на белки и желтки на крупной терке.

Теперь каждый продукт перемешаем с одной столовой ложкой майонеза, так салат получиться сочнее. Теперь приступаем к выкладке салата.

Первым слоем выкладываем картофель, затем окорочок, следом морковь, грибы, белки и посыпаем салат желтками.

Грибная полянка

Этот салат знаком всем без исключения. Он такой вкусный и простой, что можно готовить его хоть каждый день.

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 г
Морковь – 1 шт.
Лук зеленый – 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Шампиньоны – 300 г
Консервированные шампиньоны – 1 банка
Лук – 1 шт.
Яйца – 3 шт.

Приготовление:

Отварим яйца, овощи и мясо до полной готовности.

Яйца чистим и нарезаем на кубики, можно также потереть.

Морковь и картофель чистим и трем на крупной терке.

Шампиньоны нарезаем на средние кусочки. Лук мелко рубим. Обжарим лук и грибы на небольшом количестве масла. Куриное филе разберем на волокна. Выкладываем салат слоями.

Следует сразу заметить, что это салат перевертышь, а это значит, что готовить его нужно в глубоком салатнике.

А для того чтобы салат было легко перевернуть, можно обмазать края подсолнечным маслом или обмотать внутреннюю часть салатника пищевой пленкой.

Выкладываем консервированные грибочки ножкой вверх. Поверх грибов мелко нарезаем зеленый лук. Немного смажем майонезом. Теперь кладем яйца и тоже промазываем майонезом. Следом картофель майонез, курица майонез. Морковь майонез, грибы с майонезом. Оставь салат на 2 часа в холодильнике. Затем переворачиваем и подаем к столу.

Салат с сыром Пармезан

Очень вкусный салат с простыми ингредиентами.

Ингредиенты:

Яйца – 4 шт.
Сыр Пармезан – 100 г
Шампиньоны – 200 г
Курине филе – 300 г
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Майонез

Приготовление:

Куриное филе отварить до полной готовности. Яйца отварить вкрутую. Отварное филе нарезаем на кубики. Мелко нарезаем яйца. Морковь моем, чистим и трем на мелкой терке. Грибы нарезаем пластинками. Лук мелко нарубить. Одну луковицу обжарим с грибами. Вторую луковицу обжарим с грибами. Все ингредиенты смешаем, заправим майонезом, украсим сыром. Приятного аппетита.

Салат насыщенный с Грибами и курицей

Очень вкусный и насыщенный салат, его можно подавать и как закуску и как основное блюдо.

Ингредиенты:

Грибы Портобело – 300 г
Лук - 1шт.
Курина грудка – 300 г
Бекон – 100 г
Апельсин – 1 шт.
Йогурт – 1 шт.
Зелень
Бальзамический уксус – 20 мл

Приготовление:

Разогреваем две сковороды. Одну с ложкой оливкового и сливочного масла, другую с подсолнечным маслом. Мелко рубим лук. Нарезаем грибы.

Конечно, можно использовать и шампиньоны, но Портобело – грибы с невероятным ароматом, который так необходим этому салату.

В сковороде, где топиться сливочное масло поджарим лук и грибы. Солим и перчим по вкусу. Нарезаем соломкой бекон и куриную грудку, поджариваем их на второй сковороде с растительным маслом.

Промоем и высушим зелень.

Для заправки смешаем цедру и сок апельсина, йогурт и оливковое масло. Хорошо перемешаем и добавляем специи по желанию.

Одну треть заправки смешаем с зеленью.

Выкладываем зелень на плоский салатник, по верх кладем грибы и лук. Мясо перемешиваем с оставшимся соусом и выложим на грибы. Для пикантности можно полить салат маслом, оставшимся после жарки мяса.

Салат Наслаждение

Если вы являетесь рьяным поклонником зелени, не стесняйтесь добавить ее в этот салат, вкус станет еще лучше.

Ингредиенты:

Куриное филе – 210 г
Бекон – 180 г
Грибы – 180 г
Яйца – 3 шт.
Томаты – 2 шт.
Листья салата
Лук

Приготовление:

Курицу нарезаем соломкой. Грибы нарезаем пластинками. Обжарим грибы и курицу с небольшим количеством масла. Томаты, бекон и лук нарежем соломкой. Яйца отварим вкрутую и нарежем соломкой. Листья салата нарвем на небольшие кусочки.

Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.

Салат простой на каждый день

Не стоить лукавить – салат и вкусный и простой. Готовьте его хоть каждый день.

Ингредиенты:

Соленые огурчики – 4 шт.
Зеленый лук – 3 стебля
Грибы – 300 г
Курица – 300 г
Помидора

Приготовление:

Курицу отварить и остудить, после нарезать на кубики. Лук мелко нарубить. Грибы нарежем на пластинки. Огурчики нарезаем на небольшие кусочки. Грибы обжарим. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.

Приятного аппетита.

Салат с Лисичками

Скоро начнется сезон лисичек, а значит можно приготовить этот салат, он настолько вкусный, что непременно станет очень востребован у вас в семье.

Ингредиенты:

Лисички – 700 г
Цветная капуста – 1 вилок
Кабачок – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Курицу – 200 г
Чеснок
Зелень

Приготовление:

Прежде всего, хорошо проем грибы и нарезаем на произвольные кусочки. На разогретую сковороду нальем немного масла и обжарим грибы.

Капусту разберем на соцветия, отправляем капусту в кипящую подсоленную воду до мягкости. Морковь нарезаем на небольшие кусочки. Кабачок нарезаем на кусочки. Когда из грибов выпариться лишняя жидкость добавим к ним лук. Обжарим грибы и лук до золотистого цвета. Куриную грудку отварить, остудить и нарезать на кубики. На другой сковороде обжарим цветную капусту, морковь и кабачок до мягкого состояния. Овощи солим и перчим.

Зелень мелко порубить.

Все ингредиенты смешать, и заправим майонезом.

Приятного аппетита.

Салат Старый град

Очень питательный и вкусный салат на любой праздник.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 300 г
Сыр – 150 г
Томаты – 3 шт.
Грибы – 200 г
Зелень

Приготовление:

Грудку отварить и разобрать на волокна. Сыр мелко порубить. Томаты нарезаем кубиками. Лук мелко порубить. Грибы нарезаем пластинками. Обжарим лук и грибы на сковороде. Маслины нарезаем пополам. Зелень мелко порубить. Выкладываем салат слоями.

Первым слоем выкладываем курицу. Промазываем все слои майонезом. Следом грибы. Затем грибы. После сыр. Теперь выкладываем томаты. Украшаем салат маслинами.

Приятного аппетита.

Салат на праздник

Чтобы разнообразить свое праздничное меню, приготовьте этот салат - вкусно, просто и доступно.

Ингредиенты:

Грибы – 500 г
Лук – 1 шт.
Соленые огурцы – 2 шт.
Яйца – 3 шт.
Куриное филе – 300 г
Грецкий орех – 200 г

Приготовление:

Куриное филе опускаем в подсоленную воду и варим до полной готовности. Грибы нарезаем пластинками и обжариваем их с мелко порубленным луком. Взобьем яйца и обжарим блинчики.

Огурчики нарезаем на небольшие кусочки. Мясо курицы разберем на волокна. Блинчики нарезаем соломкой.

Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.

Приятного аппетита.

Вкусный салат с грибами и ананасами

Сочетание ананасов и курицы достаточно распространенное, а добавим грибы мы получаем очень вкусный и сытный салатик.

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 г
Грибы – 450 г
Ананасы консервированные – 300 г
Яйца – 6 шт.
Сыр – 200 г

Приготовление:

Куриное филе отварим в подсоленной воде. Яйца отварим вкрутую. Лук мелко рубим. Грибы нарезаем пластинками. Обжарим грибы и лук на небольшом количестве масла.

Разбираем мясо на волокна и выкладываем первым слоем. Промажем майонезом. Вторым слоем выкладываем грибы и лук. Снова промажем майонезом. Ананасы нарезаем кусочками и выкладываем следующим слоем. Ананасы смажем майонезом и приправим перцем. Яйца трем на мелкой терке, выкладываем следующим слоем. Опять промажем майонезом. Сыр трем на мелкой терке. Украшаем салат.

Приятного аппетита.

www.salatyday.ru

Салат с куриной грудкой и грибами

Салат с куриной грудкой и грибами является примером сытного, но бюджетного салата. Тут нет слишком дорогих компонентов, а рецептура предполагает небольшое их количество в граммах.

Сочетание курицы и грибов можно назвать одним из самых удачных: сухое куриное мясо компенсируется более сочными грибами и достигается желанный вкусовой баланс.

Можно выбирать те виды грибов, которые являются самыми любимыми. Также приготовление салата может базироваться на маринованных или жареных грибах. От этого он будет кардинально менять свой вкус.

Дополнив блюдо другими ингредиентами можно создать свой уникальный вариант, который может стать новым кулинарным шедевром.

Не стоит слишком отягощать такой салат, особенно острыми и кислыми компонентами, иначе его нежный вкус будет потерян. Мера - вот что любит это блюдо.

Как приготовить салат с куриной грудкой и грибами - 15 разновидностей

Салат с куриной грудкой и грибами - начнем с классики
"Английский салат" с куриной грудкой, грибами и помидорами
"Заботливая жена" - салат слоями с куриной грудкой и грибами
Салат из куриной грудки, грибов и брокколи
Праздничный салат с куриной грудкой, грибами, свежими огурцами и черносливом
Салат с куриной грудкой, грибами, виноградом и каперсами
Салат с куриной грудкой, грибами и огурцом
Салат по - гавайски с куриной грудкой, грибами, зеленым салатом и ананасом
"Вкусный " салат с куриной грудкой, грибами и кукурузой
Теплый салат из куриной грудки и грибов
Салат с куриной грудкой, грибами, картофелем и сырой морковью
Салат с куриной грудкой, грибами и соевым соусом
Салат с куриной грудкой, грибами, пекинской капустой и сухариками
Салат с маринованной куриной грудкой и грибами
Салат с куриной грудкой, грибами, ананасами и твердым сыром

Салат с куриной грудкой и грибами - начнем с классики

Простой вариант салата без лишних продуктов - прекрасный шанс приготовить вкусное блюдо быстро. Он подойдет для торжественной подачи, и для повседневного рациона.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 300 г
Шампиньоны - 100 г
Маринованные огурцы - 2 шт
Яйца - 2 шт
Зеленый лук - 20 г
Майонез
Соль и перец

Приготовление:

Куриную грудку нужно отварить и нарезать кубиками. Также нужно измельчить огурцы и яйца. Зелень нужно нашинковать мелко.

Шампиньоны также отвариваются и нарезаются дольками.

Все компоненты соединяются в салатнице, добавляется соль, перец и майонез. Масса перемешивается.

Заправку для салата можно разнообразить сметаной, вкус будет более насыщенный. Но важно помнить, что тогда быстрее образовывается сок в салате. Поэтому заправлять его нужно не заранее, а перед подачей на стол.

"Английский салат" с куриной грудкой, грибами и помидорами

Блюдо включает в себя такие компоненты, которые легко сочетаются. Помидоры придают летних ноток и делают салат сочнее.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 500 г
Кукуруза консервированная - 1 банка
Грибы - 500 г
Помидоры - 3 шт
Сухарики - 1 пачка
Майонез

Приготовление:

Курица и грибы отвариваются и нарезаются. В салатницу помещается полученная смесь, добавляется кукуруза и нарезанные помидоры. Сухарики нужно высыпать в самом конце, чтобы они заранее не размякли.

Блюдо заправить майонезом.

"Заботливая жена" - салат слоями с куриной грудкой и грибами

Это вариация салата, которая выполняется слоями. Ингредиенты схожи с классическим вариантом, но другая подача во многом видоизменяет вкусовые ощущения.

Ингредиенты:

Грудка куриная - 300 г
Грибы - 200 г
Морковь - 2 шт
Луковица - 1 шт
Сыр твердый - 150 г
Маринованные огурцы - 200 г
Майонез - 200 г
Зелень - 1 пучок

Приготовление:

Перед укладкой салата в форму предшествуют подготовительные мероприятия. Лук мелко шинкуется. Грибы также измельчаются и поджариваются с луком на растительном масле. Если они уже жаренные, то их все равно нужно обжарить с луком, но всего несколько минут, чтобы выпарить влагу.

Курица нарезается кубиками и соединяется с небольшим количеством майонеза.

Огурцы и морковь также должны быть измельчены аналогично.

Зелень следует нарезать очень мелко.

Сыр натирается на мелкой терке и, как и мясо, заправляется майонезом.

Салат состоит из таких слоев:

1 слой - курица;

2 слой - грибы;

3 слой - огурцы;

4 слой - морковь;

5 слой - сырная масса

6 слой - зелень по желанию.

Салат из куриной грудки, грибов и брокколи

Оригинальная вариация знакомого салата. Для тех, кто любит брокколи, он станет фаворитом.

Ингредиенты:

Грудка - 400 г
Капуста брокколи - 1 шт
Сыр твердый - 200 г
Грибы - 500 г
Майонез

Приготовление:

Куриное мясо и брокколи нарезается крупными кубиками. Грибы отвариваются и измельчаются.

Сыр натирается на терке. Все перемешивается и заправляется майонезом.

Праздничный салат с куриной грудкой, грибами, свежими огурцами и черносливом

Такое блюдо требует приобретение более широкого спектра компонентов. Он получается очень оригинальным и вкусным, поэтому станет украшением любого стола.

Ингредиенты:

Грудка куриная - 400 г
Грибы - 400 г
Огурцы свежие - 2 шт
Яйца вареные - 2 шт
Чернослив - 50 г
Луковица - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 2 ст.л
Натуральный йогурт - 2 ст.л

Приготовление:

Сперва нужно подготовить грибы. Для этого они нарезаются и обжариваются с измельченным луком на сковороде до слегка золотистого цвета.

Грудка нарезается кубиками, огурцы - соломкой, а яйца натираются на терке.

Чернослив измельчается ножом, как можно мельче.

Для заправки соединяют в равных количествах майонез, йогурт и добавляют измельченный чеснок.

Салат выкладывается слоями:

1 - курица + соус;

2 - чернослив + соус;

3 - грибы с луком + соус;

4 - яйца + соус;

5 - огурцы.

Чтобы вкус был гармоничен, нужно положить грибы и курицу в равных пропорциях.

Салат с куриной грудкой, грибами, виноградом и каперсами

Для этого салата характерен симбиоз сладкого и соленого. Такие компоненты, как каперсы и виноград, кажутся несовместимыми, но это блюдо доказало обратное.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 400 г
Каперсы - 3 ст.л
Виноград - 100 г
Грибы - 400 г
Майонез - 2 ст.л
Йогурт - 2 ст.л
Дижонская горчица - 2 ч.л

Приготовление:

Вареную грудку нужно нарезать кубиками. Грибы также отварить и нарезать.

Виноград порезать пополам. Все смешивают, добавляют каперсы и заправляют соусом. В него входит майонез, йогурт и горчица.

Салат с куриной грудкой, грибами и огурцом

Компоненты этого салат идентичны варианту, который предполагает подачу слоями, но в этом случае выбирают маринованные грибы и салат перемешивается. Такое оформление очень влияет на вкус, словно это совсем другое блюдо.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 300 г
Грибы маринованные - 1 банка
Свежий огурец - 1 шт
Яйца - 2 шт
Сметана - 3 ст.л
Соль

Приготовление:

Курица нарезается кубиками и отправляется в салатницу. К ней присоединяются маринованные грибы, также измельченные.

Яйца и огурцы должны быть нарезаны средними кубиками. Салат перемешивается, солится и заправляется сметаной.

Салат по - гавайски с куриной грудкой, грибами, зеленым салатом и ананасом

Вдобавок к колоритному названию этот салат имеет удивительные вкусовые качества. Он быстро готовится и не является слишком затратным.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 400 г
Грибы - 400 г
Салат зеленый - 1 пучок
Ананас консервированный - 200 г
Грецкие орехи - 100 г
Легкий майонез

Приготовление:

Все составляющие салата нарезаются крупно. Добавляется заправка из майонеза и блюдо посыпается измельченными грецкими орехами.

"Вкусный " салат с куриной грудкой, грибами и кукурузой

Еще один рецепт вкусного салата, который подойдет для праздничного стола. Его составляющие доступны, но требуют предварительной подготовки. Время приготовление позволит подать его даже нежданным гостям.

Ингредиенты:

Грудка куриная - 300 г
Грибы маринованные - 1 банка
Кукуруза - 1 банка
Яйца - 3 шт
Морковь вареная - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Чеснок - 2 зубчика
Майонез

Приготовление:

Лук нарезают кубиками, а морковь натирают на крупной терке. Их обжаривают на слабом огне. Салат нужно сформировать слоями.

Сперва - нарезанная кубиками грудка + майонезная сетка.

Затем морковь с луком и измельченный чеснок.

Третий слой - кукуруза и майонез. Затем снова курица.

После нее выкладывают грибы, нарезанные кубиками. Снова смазывают майонезом. А сверху - яйца, которые предварительно измельчили на терке.

Теплый салат из куриной грудки и грибов

Особенностью этого салата является его подача - его нужно поставить на стол обязательно теплым.

Ингредиенты:

Грудка - 500 г
Грибы - 500 г
Руккола - 2 пучка
Зеленый виноград - 100 г
Стебель сельдерея - 1 шт
Оливковое масло

Приготовление:

Мясо и грибы нужно обжарить. Добавить измельченную рукколу, сельдерей и виноград. Заправить оливковым маслом и быстрее подать на стол.

Салат с куриной грудкой, грибами, картофелем и сырой морковью

Обычно подобные салата делаются с вареной морковью. В этом же случае берется овощ в сыром виде. Картофель делает блюдо более сытным.

Ингредиенты:

Грудка куриная - 300 г
Картофель вареный - 3 шт
Морковь свежая - 2 шт
Яйца - 3 шт
Грибы маринованные - 1 банка
Зеленый лук - 1 пучок
Майонез

Приготовление:

Мясо нарезается брусочками. Картофель, морковь и яйца натираются на крупной терке. Грибы измельчаются кусочками, а зеленый лук мелко шинкуется.

Блюдо состоит из слоев, которые перемазываются майонезом:

1 - морковь;

2 - яйца;

3 - мясо;

4 - картофель;

5 - грибы;

6 - зелень.

Сверху майонезом не смазывают.

Салат с куриной грудкой, грибами и соевым соусом

Особой пикантности в этом случае придает соевый соус. Салат становится более соленым, поэтому дополнительно солить его не стоит.

Ингредиенты:

Грудка - 400 г
Грибы - 400 г
Соевый соус - 2 ст.л
Салат зеленый - 1 пучок
Майонез

Приготовление:

Базовые компоненты ( грудка и грибы) нарезаются и обжариваются. Продукты должны остыть.

После добавляется салат, который можно просто порвать руками. Наливается соевый соус и добавляется майонез.

Салат с куриной грудкой, грибами, пекинской капустой и сухариками

Дополнение в виде пекинской капусты допустимо, потому что ее вкус не перебивает вкуса грибов и курицы. Мясо предварительно обжаривается, что тоже придает своей "изюминки".

Ингредиенты:

Куриная грудка - 500 г
Грибы - 500 г
Пекинская капуста - 500 г
Огурец - 3 - 4 шт
Сухарики - 1 пачка
Чеснок - 2 - 3 зубчика
Майонез
Растительное масло

Приготовление:

Мясо нужно обжарить на растительном масле. Грибы отварить и нарезать. Капусту следует нашинковать. Огурцы нарезаются полукольцами.

Все компоненты смешиваются и добавляются сухарики и чеснок. Заправка - майонез.

Сухарики можно приготовить самостоятельно: для этого нужно порезать батон, потрусить специями и отправить в духовую или микроволновую печь.

Салат с маринованной куриной грудкой и грибами

Особый маринад сделает вкусовые качества салата более яркими и насыщенными. Время его приготовления немного увеличится, но зато это совершенно новый взгляд на знакомое блюдо.

Ингредиенты:

Грудка - 300 г
Грибы - 300 г
Йогурт - 3 ст.л
Карри - 1 ч.л
Соль

Приготовление:

Варенную курицу измельчить и замариновать. Для маринада смешать йогурт, карри и соль. Мясо должно находится в соусе несколько часов.

После этого отваренные грибы нарезаются кубиками, соединяются с маринованной курицей.

Специальной заправки салат не имеет, можно просто полить его небольшим количеством маринада.

Салат с куриной грудкой, грибами, ананасами и твердым сыром

Куриная грудка будет сочнее в сочетании с ананасами. Салату характерна особая сладость, легкая и приятная.

Ингредиенты:

Грибы - 500 г
Сыр твердый - 250 г
Грудка - 500 г
Ананасы консервированные - 1 банка
Майонез - 3 ст.л
Соль и перец

Приготовление:

Грибы нужно порезать и пожарить. Ананасы нарезаются кубиками. Сыр натирается на крупной терке.

Курица разбирается на волокна.

Салат укладывается слоями: жареные грибы - куриное мясо - ананасы - сыр.

Каждый уровень смазывается майонезом.

www.salatyday.ru

Салат с курицей и жареными грибами / Куриные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление салата с курицей и жареными грибами:

Шаг 1: Подготавливаем куриную грудку.

Первым делом куриную грудку промойте, очистите от кожи и обсушите. Сложите мясо птицы в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. По желанию можно добавить душистый перец и лавровый лист. Куриную грудку варите до готовности, то есть 20-25 минут после того, как закипит вода.Вареную курицу извлеките из кастрюли, остудите и отделите мякоть от костей и хрящей. Порежьте мясо соломкой или порвите его на волокна.

Шаг 2: Подготавливаем картофель и морковь.

Картофель и морковь сложите в раковину и тщательно сполосните, счищая налипшую грязь и землю. Хорошо промытые овощи сложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 40 минут. После обязательно проверьте, сварились ли ингредиенты, для этого проткните их ножом, если он мягко и легко входит в мякоть и так же легко выходит, то овощи готовы. Выньте все из воды и остудите.Отварной картофель и морковь очистите от шкурки, просто счистив ее ножом. Очищенные овощи измельчите с помощью средней терки. Но пока не смешивайте данные ингредиенты между собой.

Шаг 3: Подготавливаем грибы.

Шампиньоны прежде всего нужно перебрать, удаляя ножом все потемнения. После сложите грибы в дуршлаг и тщательно ополосните проточной водой. Обсушите, закрепив их на весу.После мытья ингредиенты выложите на разделочную доску и нарежьте тонкими ломтиками. Осталось только обжарить грибы. Для этого поместите их в разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Готовьте на среднем огне в течении 20-25 минут все время помешивая, чтобы избежать пригорания. Так же нужно в конце посолить и поперчить шампиньоны по вкусу.

Шаг 4: Подготавливаем яйца.

Яйца сложите в небольшую кастрюлю, залейте водой и варите в течении 10-12 минут после закипания. После варки ингредиент остудите, резко поместив его в ледяную воду, а затем счистите с него скорлупу.Для приготовления данного салата после варки и чистки нужно измельчить яйца на терке. Отделять желтки от белков не нужно.

Шаг 5: Подготавливаем сыр.

Сыр просто натрите, но прежде смочите терку. Это улучшит скольжение, предотвратив прилипание, и, как следствие, ускорит процесс.

Шаг 6: Формируем салат с курицей и жареными грибами.

Когда все ингредиенты подготовлены и остужены, остается только собрать их в салат. Для этого подготовьте подходящую по размерам салатницу. Первый слой данного салата - курица. Так что разложите ее на дно посуды, равномерно распределив по всей площади. Поверх курицы выложите обжаренные грибы, но прежде слейте с них растительное масло. Дальнейший слой полностью состоит из тертого картофеля, но после укладки его необходимо посыпать солью, и только потом уложит морковь, которая идет по порядку следующей. Затем яйца, а после них слой майонеза, который выкладывается с помощью столовой ложки. И чтобы салат получился сочнее, данный слой нужно сделать потолще, но главное не переусердствовать. В последнюю очередь посыпьте все сверху тертым сыром.Сформированный салат поставьте в холодильник на 1 час. Этого времени должно хватить, чтобы он пропитался и полностью приготовился.

Шаг 7: Подаем салат с курицей и жареными грибами.

Салат с курицей и жаренными грибами подавайте только после того, как он полностью настоится, в противном случае он будет суховат и совершенно не так вкусен. Но, если вы выдержите его нужное время, то сможете сполна насладиться чудесным и нежным вкусом блюда.Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Также салат можно разложить слоями по специальным порционным формочкам. Таким образом вы сразу сформируете раздельные порции.

– Помимо шампиньонов можно использовать любые другие грибы, на ваш вкус.

– Не обязательно использовать куриную грудку, можно просто отварить голень, а после снять с него кожу и отделить мясо от кости.

www.tvcook.ru

Салат с шампиньонами и куриной грудкой

Салат с шампиньонами и куриной грудкой можно приготовить на какой-либо праздник, а можно делать каждый день в качестве завтрака или легкого ужина. Данный вид салата вполне можно считать диетическим. Отварная куриная грудка не содержит много калорий, а шампиньоны, хоть и очень питательные, но также низкокалорийный продукт. Часто в таких салатах используется твердый сыр, а в качестве заправки берут майонез.

В грибные блюда часто добавляют мускатный орех. В сочетании с грибами он дает неповторимый вкус блюду.

Салат с курицей, грибами, сыром

Очень вкусный слоеный салат, подойдет для вашего стола.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 300 гр
Куриное филе – 400 гр
Отварные яйца – 4 шт
Сыр – 150 гр
Грецкие орехи – 100 гр
Лук – 2 шт
Укроп
Соль
Растительное масло
Майонез

Приготовление:

Готовим грибы и лук на сковороде. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Яйца очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Куриное филе отвариваем и нарезаем. Грецкие орехи измельчить до крупной крошки.

½ куриного филе, смазать майонезом.
½ имеющихся орехов.
½ яиц, майонез.
½ грибов.
1/3 сыра,майонез.

Затем оставшиеся продукты выложить в той же очередности.

Куриный салат с грибами

Вкусный и сытный салатик. Может сойти за плотный обед.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 2 шт
Огурцы – 1 шт
Шампиньоны – 400 гр
Сыр – 100 гр
Грецкие орехи – ½ стакана
Яйца отварные – 2 шт
Зеленый лук – 25 гр
Петрушка
Майонез

Приготовление:

Посолить воду и сварить в ней мясо курицы, остудить и нарезать. Грибы пожарить, объединив с луком. Огурец почистить и нарезать. Яйца и орехи нарезать мелкими кусочками, сыр натереть. Все продукты смешать в салатнице, добавить измельченную зелень, залить майонезом.

Салат « Наслаждение»

Название салата полностью соответствует тому чувству, которое вы испытаете, когда впервые попробуете.

Ингредиенты:

Копченая куриная грудка – 500 гр
Огурец – 2 шт
Вареные яйца – 6 шт
Маринованные шампиньоны – 200 гр
Майонез
Укроп
Соль, перец

Приготовление:

Курицу избавить от шкурки и нарезать мелкими кубиками и выложить на блюдо. 5 яиц натереть и добавить к ним майонез, выложить на мясо. Огурцы нарезать и поместить на яйца, посолить и посыпать измельченным укропом. Следующий слой снова яичная смесь. Шампиньоны тонко нарезать и выложить на яичную смесь, а затем покрываем остатками этой смеси. Слегка смазать майонезом и отправить настаиваться в холодильник.

Салат «Грибная поляна»

Достаточно популярный салат. В нем сочетается и вкус и красивое оформление.

Ингредиенты:

Шампиньоны маринованные – 500 гр
Картофель – 2 шт
Морковь – 2 шт
Куриная грудка – 200 гр
Отварные яйца - 3 шт
Огурцы маринованные – 2 шт
Майонез
Зеленый лук
Петрушка
Укроп
Латук

Приготовление:

Глубокое блюдо смазать маслом. Первый слой – шампиньоны, выкладывать шляпками вниз. Всю зелень измельчить и посыпать грибы, майонез. Третий слой – тертая отварная морковь. Четвертый слой – мелкие кубики огурцов, майонез. Пятый слой – отварная курица, нарезанная кусочками, майонез. Шестой слой – натертые яйца, майонез. Седьмой, последний слой – натертый отварной картофель, подсолить и смазать майонезом.

Перед подачей выложить блюдо листьями салата и перевернуть на них салат так, чтобы грибы оказались сверху.

Салат «Свеча»

Этот салат станет не только вкусной закуской, но и отличным украшением Рождественского стола.

Ингредиенты:

Куриное филе отварное – 300 гр
Вареные яйца – 2 шт
Плавленый сырок – 2 шт
Маринованные шампиньоны – 80 гр
Маринованные огурцы – 100 гр
Лук – 1 шт
Майонез
Зелень
Крабовые палочки
Гранат

Приготовление:

Курицу, грибы, огурцы и лук превратить в мелкие кубики. Отделить белки и желтки и натереть. Плавленые сырки также натереть на терке.

куриное филе, смазать майонезом, посолить, поперчить.
смесь из грибов, огурцов и лука, майонез.
желтки, майонез.
плавленый сырок, майонез.
белки, равномерно распределить по салату.

Украшаем зеленью. Из крабовой палочки сделать свечу, огонек из тертого желтка.

Салат «Прелесть»

Название говорит само за себя. Очень вкусный салатик, который вы захотите готовить снова и снова.

Ингредиенты:

Копченая куриная грудка – 400 гр
Вареные яйца – 4 шт
Морковь – 2 шт
Картофель – 4 шт
Растительное масло
Майонез
Чернослив – 100 гр
Грецкие орехи – 100 гр
Шампиньоны – 200 гр
Твердый сыр – 300 гр

Приготовление:

Морковь отварную натереть и поместить на блюдо, можно посолить и смазать майонезом. Затем сверху выложить тертый сыр.Тертые яйца, выложить сверху сыра и смазать майонезом. Затем вареный картофель кубиками, майонез. Следующий слой – измельченный мягкий чернослив. Поверх чернослива выкладывается слой куриной грудки, майонез. Шампиньоны нарезать и обжарить и выложить сверху, смазать майонезом.

Салат с курицей и жареными грибами

Нежный вкус курицы и грибов делает салат уникальным. Хорошее блюдо для любого праздника.

Ингредиенты:

Филе куриное – 250 гр
Шампиньоны – 300 гр
Сыр – 100 гр
Картофель – 2 шт
Лук – 1 шт
Вареные яйца – 4 шт
Чеснок – 2 зубчика
Майонез
Соль, перец
Растительное масло – 3 ст.л.
Уксус – 3 ст.л.
Гранат
Вода – 200 гр

Приготовление:

Лук ошпарить, чтобы избавиться горечи. Добавить уксус и оставить на время. Филе нарезать тонкими полосочками, обжарить. Тоже самое проделать с грибами. Картофель отварить и натереть.

Яйца разрезать пополам, достать желтки и размять их. Смешать с выдавленным чесноком и майонезом, затем начинить этой массой белки.

Первым слоем выложить мясо, а затем лук, майонез. Второй слой – грибы, а сверху картофель, смазать майонезом. Сверху выложить белки в хаотичном порядке гладкой стороной вверх. Между белками выложить натертый на мелкой терке сыр, немного присыпать гранатовыми зернами.

Салат с курицей и черносливом

Такой оригинальный салатик не оставит равнодушным ни одного гостя. Он не только вкусный, но и полезный.

Ингредиенты:

Вареные яйца – 2 шт
Огурец – 1 шт
Лук – 2 шт
Куриная грудка – 500 гр
Чернослив – 300 гр
Шампиньоны – 300 гр
Латук
Майонез

Приготовление:

На сковороду поместить лук с грибами. Замочить чернослив и оставить на 15 минут. Измельченный чернослив выложить на салат и смазать майонезом. Затем выложить отварное, нарезанное филе. Следующим слоем выложить грибы и майонез. Затем натертые на мелкой терке яйца, майонез.

Салат «Шерлок»

Такой же необычный и интересный на вкус, как известный сыщик.

Ингредиенты:

Отварная куриная грудка – 250 гр
Яйца вареные – 4 шт
Лук – 1 шт
Маринованные шампиньоны – 1 банка
Майонез
Грецкие орехи – 100 гр

Приготовление:

Немного подержать орехи на сухой сковороде. Куриное филе нарезать кубиками. Резаные грибы смешать с мясом и обжаренными орехами.

Лук нарезать и обжарить. Яйца очистить, нарезать и в салат. Затем добавить остывший лук, посолить, поперчить и заправить салат майонезом. Перед подачей посыпать салат измельченными орехами.

Салат с ананасами и грибами

Сочетание грибов и ананаса дает неповторимый вкус этому салату.

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 гр
Шампиньоны – 300 гр
Лук – 2 шт
Сыр – 150 гр
Ананасы консервированные – ½ банки
Яйца вареные – 4 шт
Растительное масло – 2 ст.л.
Майонез
Соль
Перец
Зелень

Приготовление:

Грибы соединить с луком и пожарить. Куриное филе отварить и нарезать. Яйца и сыр натереть. Ананасы мелко нарезать.

грибы, майонез.
куриное филе, майонез.
ананасы, майонез.
тертый сыр, майонез.
яйца, аккуратно и равномерно смазать майонезом.

Салат «Мужские слезы»

Если мужчины и заплачут при виде этого салата, то только от счастья, что они смогут попробовать это блюдо.

Ингредиенты:

Куриное филе отварное – 350 гр
Шампиньоны – 10 шт
Гранат – 1 шт
Лук – 2 шт
Вареные яйца – 4 шт
Картофель вареный – 4 шт
Сметана – 150 гр
Майонез – 150 гр
Растительное масло – 2 ст.л.
Уксус – 2 ст.л.
Соль
Перец
Зеленый лук

Приготовление:

Лук нарезать тонкими полукольцами и залить кипятком, посолить и добавить уксус, оставить на 15-30 минут.

Гррибы приготовить на сковороде.

Смешать сметану и майонез. Мешать до образования однородной массы.

Картофель и яйца натереть.

Салат выкладывается слоями. Можно придать ему любую желаемую форму.

измельченное куриное филе, смазать заправкой.
лук.
картофель, смазать заправкой.
шампиньоны.
яйца, смазать заправкой.

Сверху салат посыпается зернами граната.

Салат "Зодиак"

Его ингредиенты так же уникальны как и знаки зодиака. А "характер" данного салата можно узнать только попробовав его.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 500 гр
Лук – 1 шт
Куриная грудка – 1 шт
Огурец – 1 шт
Вареные яйца – 2 шт
Консервированная кукуруза – 1 банка
Майонез, соль, перец, растительное масло

Приготовление:

Лук вместе с грибами поместить на раскаленную сковороду и довести до золотистого. Огурцы, отварную грудку и яйца нарезать среднего размера кубиками. Все смешать, добавить кукурузу, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат « Арбузная долька»

Необычное оформление салата внесет нотку счастливого и теплого лета на ваш праздничный стол.

Ингредиенты:

Куриное филе отварное – 200 гр
Шампиньоны – 400 гр
Лук – 1 шт
Сыр – 200 гр
Вареные яйца – 4 шт
Растительное масло – 50 мл
Огурец – 2 шт
Помидоры – 2 шт
Чернослив – 2 шт

Приготовление:

Шампинньоны поместить на сковороду вместе с луком. Мясо нарезается небольшими кубиками. Сыр и яйца тереть на мелкой терке. Салат выкладывается слоями в форме арбузной дольки.

куриное филе, майонез.
грибы, майонез.
яйца, майонез.
сыр, майонез.

Огурец, помидоры и чернослив использовать для украшения салата в виде арбузной дольки.

Блюда с грибами нужно хорошо солить, поскольку грибы поглощают большое количество соли.

Салат « Семья»

При виде этого салата вы сразу ощутите тепло и любовь. А вкус только усилит ваши чувства.

Ингредиенты:

Куриное филе – 250 гр
Маринованные шампиньоны – 200 гр
Лук – 100 гр
Вареные яйца – 4 шт
Сыр – 150 гр
Сладкий перец – 50 гр
Майонез – 350 гр
Соль, перец, зелень, гвоздика

Приготовление:

Лук, грибы и мясо нарезать мелкими кубиками. Затем натереть сыр. Белки яиц и 1 желток также потереть на терке. Залить салат майонезом и перемешать.

Из полученной массы необходимо слепить курочку с цыплятами, сверху посыпать измельченными желтками. Из лука сделать крылья и хвост, перец использовать в качестве клюва и гребешка. Для глаз использовать гвоздику.

Дать салату настояться в течение 1-2 часов в холодильнике и подавать на стол.

Салат «Шишка»

Очень уместен на новогоднем столе. И вкус и внешний вид полностью соответствуют тематике праздника.

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 гр
Вареные яйца – 4 шт
Лук – 2 шт
Картофель – 3 шт
Плавленый сыр – 300 гр
Грецкие орехи – 50 гр
Консервированная кукуруза – 100 гр
Майонез
Укроп – 20 гр
Миндаль – 200 гр

Приготовление:

Салат выкладывается слоями.

тертый вареный картофель, майонез.
мелко нарезанное филе, майонез.
измельченный лук ошпарить кипятком, выложить в салат и смазать майонезом.
консервированная кукуруза, майонез.
мелко нарезанные яйца, майонез.
тертый плавленый сыр и измельченные грецкие орехи, майонез.

Салату придать вид шишки и украсить цельным миндалем.

www.salatyday.ru

Салат с курицей грибами и жареным луком

Салат с куриным мясом, жареными грибами и луком — достойная альтернатива жюльену

грибы – 0,4 кг;
филе курицы – 0,3 кг;
подсолнечное или оливковое масло – 1 ст.л.;
лук репчатый – 2 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
сметана – 1 банка;
укроп, другая зелень.

Польза грибов в салатах

Грибы – продукт ценный и полезный. В нем содержится много белка, несмотря на свои благородные корни. В то же время, в грибах нет места жирам и углеводам. Именно поэтому грибы выбирают спортсмены, люди активные, которые хотят быть здоровыми и привлекательными. Продукт должен непременно присутствовать в вашем рационе, ведь он также является источником фосфора и цинка, железа и калия, витаминов B, PP и E.

Салаты с жареными грибами, сырыми или тушенными нужно употреблять как минимум 1 раз в неделю. Ими можно дополнять гарнир или подавать самостоятельно. Особую популярность салату с грибами жареными обеспечила польза такой пищи и легкость её приготовления.

Сочетать продукт можно с любыми ингредиентами от овощей до мяса. Очень органично на тарелке выглядит салат с жареными грибами и курицей, причем как эстетически, так и по вкусовым качествам. Единственное, с чем не стоит сочетать грибы – рыба. Этот специфический продукт лучше употреблять отдельно.

Подготовка продуктов и посуды

Для приготовления салата из жаренных грибов по рецепту первыми доводят до готовности грибы. Наиболее сочным салат с курицей и грибами получается при добавлении жареного лука. Вкус будет более ярким и выраженным.

Лук для жарки мелко нарезать и пассировать на хорошо разогретой промасленной сковороде. Очень важно определить количество масла, дабы не испортить продукт. Оптимальный вариант – наносить его специальной кистью из силикона. Расход сведете к минимуму, а блюдо не будет жирным.

Грибы также необходимо обжарить. Ориентировочные пропорции – 1 ст.л. масла на 0,4 кг грибов. Для салата с жареными грибами можно использовать как шампиньоны, так и любые другие, в зависимости от предпочтений.

Лук пассировать не более 4 минут до нежно-золотистого цвета. К ним добавить нарезанные сырые грибы и жарить вместе. Нарезать лучше средними дольками, чтобы жареные грибы с луком не были потеряны в салате. Время обжарки грибочков – около 10 минут. Во время готовки перемешивайте продукт. Определить степень готовности можно также по тому, как испариться вся вода со сковороды. Объем готово блюда уменьшиться вдвое.

Посуду для выкладки салата с жареными грибами лучше брать глубокую, прозрачную и жароустойчивую. На фото она будет смотреться также стильно, как и на столе. Также припасите несколько пиал для смешивания ингредиентов и их разделения. Сковороду для обжарки лучше брать с тефлоновым покрытием, чтобы грибы не пригорели.

Салаты с жареным луком, морковь и грибами можно также исполнить по-разному. Простой салат с грибами жареными достаточно перемешать, более сложный представить в виде слоев, пропитанных заправкой.

Приготовление

Салат с жареными грибами и курицей, украшенный сыром и зеленью – прекрасная альтернатива полюбившемуся жюльену. Такое блюдо разнообразит ваш рацион и сделает его еще более насыщенным и полезным. Однако явным плюсом салата с жареными грибами и сыром – простота приготовления. Его можно подавать как взрослым, так и детям, не опасаясь за чрезмерное содержание жиров.

Итак, филе курицы отварите и остудите. После нарежьте средними кубиками. Лук и грибы обжарьте по приведенным выше рекомендациям.

Для заправки нарежьте укроп, а чеснок выдавите специальным прибором. Все это смешайте со сметаной и посолите. Количество последних можно определить на вкус, в зависимости от желаемой консистенции.

Все ингредиенты перемешайте в одной емкости, заправьте фирменным соусом, украсьте зеленью и подавайте. Употреблять салат с жареными грибами можно сразу по готовности или же дать настояться в прохладном месте. Тогда все составляющие блюда пропитаются нежной заправкой и станут еще сочнее и ароматнее.

Секреты кулинаров

О том, как подавать блюдо вы уже знаете, а какие продукты используют лучшие кулинары мира для многих остается секретом. В завершение рецепта мы решили открыть завесу и поделиться тонкостями приготовления грибов.

Жареные грибы – белковый продукт, поэтому их уместно будет сочетать в салате с себе подобными, например яйцами, крабовыми палочками, кукурузой, фасолью, ветчиной. Все эти ингредиенты имеют либо высокое содержание белка, либо углеводов. Такое сочетание отлично усваивается организмом и оказывает положительное действие.

С точки зрения выбора грибов, лучше отдать предпочтение тем, что выращиваются в домашних условиях. Среди таких самыми популярными являются вешенки и шампиньоны. Из лесных в салате наиболее приемлемы белый гриб и маслята.

Теперь вы сможете легко комбинировать продукты из вашего холодильника и каждый день удивлять близких новыми блюдами.

Салат с куриным мясом, жареными грибами и луком - достойная альтернатива жюльену

Салат с куриным мясом, жареными грибами и луком — достойная альтернатива жюльену грибы – 0,4 кг; филе курицы – 0,3 кг; подсолнечное или оливковое масло – 1 ст.л.; лук

Источник: moysup.ru

Рецепты салатов с жареными грибами и курицей

Все рецепты салатов с жареными грибами и курицей были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов с курицей. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты салатов с жареными шампиньонами и курицей .

Курицу и картофель нарежьте кубиками, 2 яйца натрите на терке. Лук измельчите и обжарьте на масле. Подготовленные ингредиенты салата посолите, уложите в форму слоями в следующей последовательности: картофель, 2 филе, лук. Полейте частью. Потребуется: филе куриное вареное — 200 гр. картофель вареный — 2 шт. яйца вареные — 3 шт. репчатый лук — 1 шт. грибы жареные — 2 ст. ложки, сыр тертый — 2 ст. ложки, растительное масло — 1 ст. ложка, майонез — 1 стакан, помидоры — 2 шт. зелень петрушки и.

Китайский салат с дичью

Куриные грудки и ананас нарезать кубиками. Откинуть грибы в сито, дать стечь жидкости, затем нарезать их тонкими ломтиками, добавить ростки сои. Перемешать майонез с йогуртом до получения однородной массы, добавить лимонный сок, сахарную пу. Потребуется: курица отварная — 200 г филе, ананас консервированный — 100 г, * ростки сои консервированные — 100 г, шампиньоны — 100 г, арахис жареный соленый — 1 ст. ложка, вишня без косточек — 10-12 шт. листья салата зеленого — 100 г, йогурт — 200 г, майонез — 2 ст.

Салат «Грибной вальс»

Лук обжарить, остудить. Окорочок и картофель порезать кубиками, яйца, сыр натереть на средней терке. Складывать слоями, добавляя перец и майонез: 1 слой: лук + картофель; 2 слой: грибы + курица + яйца; Сверху салат посыпать сыром. Потребуется: окорочок куриный копченый — 1шт. шампиньоны жареные — 350 г, лук — 2 шт. яйца вареные — 4 шт. сыр гауда — 200 г, картофель — 4 шт. майонез — 350 г, перец черный молотый

Куриное филе вымыть, уложить в кастрюлю, доб. лавр.лист, налить воды, чтобы прикрыть мясо. На сильном огне довести до кипения, огонь убавить до минимума и оставить вариться приблизительно минут на 40. Минут за 10 до окончания варки посолить, поперчить. Готовое мясо о. Потребуется: Куриное филе — 2 шт. Морковь — 2-3 шт. Шампиньоны — 300 гр. Лук репчатый — 2-3 шт. Жареный соленый арахис — 100 гр. Растительное масло, майонез, лавр.лист,перец, соль.

Салатик слоеный с курицей

первый слой — лук мелко порезаный высотой 5мм. второй слой — огурцы консервированные мелко нарезанные, в два раза выше лука. третий слой — грибы соленые мелко нарезанные, толщиной в два раза выше чем огурчики. Смазать майонезом. четвертый слой — отварное мясо курицы. Потребуется: Количество ингредиентов зависит от салатника и от условия, что каждый последующий слой в два раза тольще чем предыдущий: лук репчатый, огурцы консервированные, грибы соленые (грузди или рыжики, с жаренными шампиньонами пробовали — не то!), мясо отварное кур.

Курицу отварить, мясо нарезать соломкой. Грибы обжарить, мелко порезать. Лук мелко порезать, обжарить. Огурцы порезать слолмкой, ананасы мелкими кубиками. Все соединить, перемешать, добавить горчицу,заправить майонезом. Потребуется: Курица вареная 400 г, Грибы жареные 200 г, Огурцы консервированные 100 г, Ананасы консервированные 100 г, Лук репчатый 50 г, Горчица, Майонез

Курицу(остывшую) нарпезать соломкой, картофель морковь и яйца натереть на крупной терке по отдельности. Салат выкладывается слоями! Сначала нарезаная соломкой курица, затем обжаренные грибы, затем натертый картофель, затем натертая морковь,(между картофелем и морк. Потребуется: куриная грудка 1шт, картофель 2шт, морковь 1шт, сыр 100г, грибы маринованые, соленые(1 банка) или жаренные(я использовала жаренные шампиньоны, ок 400 г.), яйца 4шт. майонез

Самый вкусный салат из курицы (слоями)

1. Большую курицу помыть, уложить целиком в кастрюлю, довести до кипения. Первый бульон слить, не использовать. Курицу снова залить водой, варить до готовности на медленном огне. Посолить во время приготовления бульона. 2. Вынуть курицу, бульон можно использовать в. Потребуется: Курица целая крупная, Грибы шампиньоны 0,5- 1 кг, Картофель 3-4 штуки, Лук репчатый 3 шт. крупных, Грецкие орехи 300 гр. Майонез, Соль, Перец, Важно, чтобы была именно целая курица, не другие ее части отдельно, например, грудка сухая, не получается сочного.

Грибы порезать пополам,а затем тонкими пластинками.Лук тоненкими полукольцами. Грибы и лук обжарить (не забыть посолить,поперчить) и откинуть на салфетку для удаления лишнего жира. Филе порезать или порвать длинными полосками и уложить на дно тарелки. Сверху-жарены. Потребуется: филе копченой курицы 2шт. шампиньоны 1кг, лук-репка 1шт. (большой), помидоры 2шт. сыр 100гр. домашний майонез, соль,смесь перцев, масло растит (для жарки грибов)

Салат с курицей и шампиньонами

Отварить грибы, нарезать мелкими кусочками, обжарить с луком. Отварить бедрышки, нарезать мелкими кусочками, смешать все с массой жареных грибов и лука. Добавить соль и специи по вкусу, добавить майонез. Потребуется: 2 средних луковицы, 0,5 кг шампиньонов, Соль, специи по вкусу, 0,5 куриных бедрышек, майонез на глаз

Рецепты салатов с жареными грибами и курицей

Самые популярные рецепты салатов с жареными грибами и курицей на любой вкус

Источник: foto-receptik.ru

Салат с курицей и грибами жареными

Салат Ласточка

Куриная грудка – 300 г
Грибы – 150 г
Капуста пекинская – 300 г
Яблоко — 1 шт.
Миндаль – 150 г
Сыр твердых сортов – 100 г
Лук – 1 шт.
Перепелиные яйца – для украшения.

Существует несколько вариаций этого салата. Можно обжарить грибы вместе с луком, а можно лук оставить свежим.

Салат Подсолнух

Очень красочный и вкусный салат, который непременно понравится всем дегустаторам.

Курица – 300 г
Грибы – 200 г
Яйца — 3 шт.
Чипсы – 1 пачка
Маслины – 1 банка
Сыр твердых сортов – 100 г

Грибы нарезаем на небольшие кусочки и обжарим на масле.

Сыр натираем на крупной терке.

Курицу после остывания нарезаем на кубики.

Маслины разрезаем пополам.

Курица под шубой

Картофель — 3шт.
Куриное филе – 300 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Свекла – 1 шт.
Шампиньоны – 300 г

Картофель, морковь и свеклу натрем на крупной терке.

Выкладываем салат слоями:

Куриное филе.
Майонез
Грибы+ лук
Майонез
Картофель – его лучше посолить.
Майонез
Морковь
Майонез
Свекла.

Салат с курицей и шампиньонами с кукурузой

Очень простой в исполнении салат, обязательно придется всем по душе.

Шампиньоны – 500 г
Лук – 1 шт.
Куриные бедра – 1 шт.
Огурец свежий – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Кукуруза – 1 банка
Майонез

Гнездо глухаря в лесу

Картофель – 3 шт.
Куриное филе – 300 г
Сыр – 200 г
Яйца – 4 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Укроп – для украшения
Грибы – 300 г
Лук – 1 шт.

Салат Каприз

Готовить этот салат можно на любое торжество, в том числе и на Новый год.

Яйца – 3 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1шт.
Лук – 1шт.
Грибы – 300г
Окорочок – 1 шт.

Первым слоем выкладываем картофель, затем окорочок, следом морковь, грибы, белки и посыпаем салат желтками.

Грибная полянка

Этот салат знаком всем без исключения. Он такой вкусный и простой, что можно готовить его хоть каждый день.

Куриное филе – 300 г
Морковь – 1 шт.
Лук зеленый – 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Шампиньоны – 300 г
Консервированные шампиньоны – 1 банка
Лук – 1 шт.
Яйца – 3 шт.

Отварим яйца, овощи и мясо до полной готовности.

Яйца чистим и нарезаем на кубики, можно также потереть.

Морковь и картофель чистим и трем на крупной терке.

Следует сразу заметить, что это салат перевертышь, а это значит, что готовить его нужно в глубоком салатнике.

Салат с сыром Пармезан

Очень вкусный салат с простыми ингредиентами.

Яйца – 4 шт.
Сыр Пармезан – 100 г
Шампиньоны – 200 г
Курине филе – 300 г
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Майонез

Салат насыщенный с Грибами и курицей

Очень вкусный и насыщенный салат, его можно подавать и как закуску и как основное блюдо.

Грибы Портобело – 300 г
Лук — 1шт.
Курина грудка – 300 г
Бекон – 100 г
Апельсин – 1 шт.
Йогурт – 1 шт.
Зелень
Бальзамический уксус – 20 мл

Промоем и высушим зелень.

Одну треть заправки смешаем с зеленью.

Салат Наслаждение

Если вы являетесь рьяным поклонником зелени, не стесняйтесь добавить ее в этот салат, вкус станет еще лучше.

Куриное филе – 210 г
Бекон – 180 г
Грибы – 180 г
Яйца – 3 шт.
Томаты – 2 шт.
Листья салата
Лук

Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.

Салат простой на каждый день

Не стоить лукавить – салат и вкусный и простой. Готовьте его хоть каждый день.

Соленые огурчики – 4 шт.
Зеленый лук – 3 стебля
Грибы – 300 г
Курица – 300 г
Помидора

Салат с Лисичками

Лисички – 700 г
Цветная капуста – 1 вилок
Кабачок – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Курицу – 200 г
Чеснок
Зелень

Зелень мелко порубить.

Все ингредиенты смешать, и заправим майонезом.

Салат Старый град

Очень питательный и вкусный салат на любой праздник.

Куриная грудка – 300 г
Сыр – 150 г
Томаты – 3 шт.
Грибы – 200 г
Зелень

Салат на праздник

Чтобы разнообразить свое праздничное меню, приготовьте этот салат — вкусно, просто и доступно.

Грибы – 500 г
Лук – 1 шт.
Соленые огурцы – 2 шт.
Яйца – 3 шт.
Куриное филе – 300 г
Грецкий орех – 200 г

Огурчики нарезаем на небольшие кусочки. Мясо курицы разберем на волокна. Блинчики нарезаем соломкой.

Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.

Вкусный салат с грибами и ананасами

Куриное филе – 300 г
Грибы – 450 г
Ананасы консервированные – 300 г
Яйца – 6 шт.
Сыр – 200 г

Салат с курицей и грибами жареными

Салат с грибами и курицей всегда получается вкусной и сытной. Экспериментируйте, добавляйте больше овощей, орех и зелени, так вы не только разнообразите привычное меню, но и открыть для себя новые блюда.

Источник: www.salatyday.ru

Жареные грибы и курица – изюминка салата на праздничном столе

Правильно приготовленные жареные грибы славятся исключительной нежностью и пикантным вкусом. Из них может получиться отличная поджарка к картофелю, заправка для грибного супчика, но больше всего они раскрываются в салатиках. В сочетании с нежной отварной курочкой или кроликом такие продукты получаются ярко выраженными и пряными. Сегодня в центре внимания у нас салат с жареными грибами и курицей. Мы собрали для вас замечательную коллекцию из самых удачных рецептов на любой вкус. Каждый кулинар сможет найти свой идеальный вариант.

С ананасом

свежие грибы – 0,4 кг.;
твердый сыр – 0,2 кг.;
лук – 1 шт.;
копченая куриная грудка – 1 шт.;
консервированные ананасы – 1 банка;
яйца куриные – 3 шт.;
майонез для заправки.

Какие бы грибочки вы не использовали для приготовления такого салатика, он в любом случае получится очень вкусным. Тщательно промойте их под проточной водицей, при необходимости удалите шкурку и ножки, нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук нарубите кубиками, дольками или четвертинками.
На жаровую поверхность влейте маслице. Как только оно разогреется, всыпьте туда репчатый лук и грибочки. Готовьте их на сковороде до золотистого цвета, тушите, пока с них полностью не улетучится вся лишняя жидкость.
Копченую грудку нарежьте крупными кубиками, аналогичным образом поступите с консервированными ананасами, с которых следует предварительно слить всю лишнюю жидкость. Отварные куриные яйца натрите на крупной терке, а сыр превратите в мелкую крупу.
Когда все необходимые продукты для реализации рецепта будут подготовлены, выложите салат с копченой курицей и жареными грибами слоями. На дно блюда пойдут обжаренными грибы и лук, потом копченая грудка, консервированные ананасы, измельченные яйца и твердый сыр. После каждого слоя добавляйте к ингредиентам немного майонеза. В конце используйте для украшения оливки, дольки лимона или сделайте красивый цветок из свежего огурчика. Приятного аппетита!

С жареным луком

шампиньоны – 0,3 кг.;
куриное филе – 1 шт.;
морковка и луковица – по 1 шт.;
куриные яйца – 2 шт.;
зелень укропа по вкусу;
майонез – несколько столовых ложек;
растительное масло для обжарки;
соль и молотый перец по вкусу.

Тонко нарежьте промытые грибочки, а потом обжарьте их до золотой корочки на небольшом количестве растительного масла. Измельченную морковь с луком необходимо обжарить вместе на отдельной жаровой поверхности.
Отварите куриное филе до полной готовности с добавлением достаточного количества соли. Яйца сварите вкрутую, залейте холодной водой до полного остывания, а потом снимите с них скорлупку и нарежьте крупными кубиками.
В глубокой миске соедините поджарку из морковки и лука, грибы, куриное филе и яйца. Туда же всыпьте рубленую зелень укропа, майонез и пряности по вкусу. Салат с курицей, грибами и жареным луком готов. Его можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

куриное филе – 1 шт.;
картошка – 2 шт.;
сыр – 0,1 кг.;
грибочки – 0,4 кг.;
морковка – 1 шт.;
яйца куриные – 4 шт.;
майонез и соль по вкусу.

Промойте курицу, переложите её в глубокую кастрюльку вместе с лавровыми листиками и горошинами душистого или обычного черного перца. Варить один из основных ингредиентов следует на протяжении 20-30 минут. Затем остывшую отварную курочку разделите на волокна.
В отдельной кастрюльке отварите тщательно вымытые овощи, морковку и картошку. Как только они будут готовы, освободите от шкурки, промойте, а потом натрите на крупной терке.
Переберите все свежие грибочки, удалите все поврежденные продукты, обрежьте порченые частички. Промытые продукты измельчите, а потом обжарьте на растительном маслице до полной готовности. С них должна выпариться вся лишняя жидкость. В конце присыпьте грибы солью и перцем.
Отварите куриные яйца, снимите с них жесткую часть, промойте и натрите белки вместе с желтками на крупной терке. Сыр твердых сортов измельчите на крупной терке. Останется только сформировать салат с курицей, жареными грибами и сыром. Выкладывайте продукты слоями, чередуя с поочередным смазыванием майонезом. Тертый сыр оставьте для украшения. Следуя рецепту, поместите готовое блюдо на 1 час в холодильник, а потом подавайте к столу. Приятного аппетита!

С черносливом

яйца куриные – 2 шт.;
огурчики – 1 шт.;
репчатый лук – 2 шт.;
курица – 0,5 кг.;
салат-латук для красоты;
чернослив – 0,3 кг.;
грибы – 0,3 кг.;
майонез для заправки.

В разных кастрюльках отварите куриные яйца и мясо до полной готовности. Сухой чернослив нужно размягчить, а для этого залейте его кипятком приблизительно на четверть часа. Готовое мясо остудите, а с яиц снимите скорлупку.
Очищенный репчатый лук и грибочки промойте, обсушите, а дальше нарежьте небольшими кусками. Поджарьте их вместе до полной готовности, а потом остудите.
На дно блюда для подачи салата из курицы, чернослива и жареных грибов выложите несколько салатных листьев. Первым слоем станет измельченный размягченный чернослив, который вы щедро промажете майонезом. После него поместите курицу, а потом и грибы без перемазывания заправкой. Сверху притрусите рубленой зеленью. Такой довольно необычный рецепт стоит взять на заметку хозяйкам, которые любят нестандартные сочетания. Чернослив также добавляют в салаты с сушеными грибами(128). Приятного аппетита!

С морковью

копченая курица или свежее мясо – 0,3 кг.;
грибочки – 0,3 кг.;
морковка – 5 шт.;
луковица – 2 шт.;
оливковое маслице для обжарки;
майонез для заправки;
молотый перец и соль по вкусу.

Освободите лук и морковку от шкурки, промойте овощи. Если копченая курица в салате вам не по душе, отварите небольшое количество свежего филе и полностью остудите его, а потом разберите на волокна. Копченое мясо лучше нарезать небольшими кубиками.
Подготовленные овощи и грибы на салат поочередно обжарьте на оливковом масле, а после этого хорошенько остудите. Пересыпьте продукты на салат с жареными грибами, курицей и морковью в общую тарелку, залейте заправкой, помешайте, притрусите солью с перцем. Его можно сразу подавать к столу или немного подержать в холодильнике. Приятного аппетита!

Жареные грибы и курица – изюминка салата на праздничном столе

Салат с жареными грибами и курицей обладает пикантным вкусом и высокими питательными свойствами. Варианты с ананасом, жареным луком и черносливом.

Источник: gribnoj.ru

Салат с грибами и курицей

Рецепт салата с жареными грибами и курицей

В самом начале нужно отварить куриное филе до готовности. Далее подготавливаем оставшиеся ингредиенты. Нарезаем шампиньоны тонкими пластинами, разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем грибы до готовности. Затем натираем морковь на терке (желательно крупной), мелко нарезаем лук и кладем все это в сковороду, где обжаривались грибы. Жарить до того момента, пока лук не станет золотистого цвета.

Отваренное филе курицы нарезаем на мелкие кусочки. Отваренные яйца нарезаем кубиками. Перед подачей соединяем все ингредиенты: обжаренную морковь с луком, обжаренные шампиньоны, яйца и отваренное филе курицы. Все это солим. Добавляем мелко порезанную зелень (предпочтительнее укроп) и заправляем майонезом.

Рецепт салата с маринованными грибами и курицей

Салат с маринованными грибами и курицей

Для второго салата можно использовать грибы по вкусу, но желательно, чтобы они были маринованы в остром маринаде. Для начала отвариваем филе курицы до готовности. Затем разрезаем на мелкие кусочки в форме кубиков и немного поджариваем их на растительном масле до получения золотой корочки. Далее добавляем маринованные грибы (желательно замаринованные в остром маринаде).

Сыр разрезаем на кубики и мелко рубим зелень (зеленый лук и петрушку), по желанию можно добавить укроп. Все ингредиенты смешиваем в чашке и заправляем небольшим количеством майонеза. Салат готов!

Салат с грибами и курицей

Сегодня мы предлагаем вам рецепты сразу двух салатов — с курицей и маринованными грибами, а также с курицей и жареными грибами.

Источник: easydine.ru

Загрузка...

2018-2018.ru

Салат с грибами и курицей

Из этой статьи вы узнаете:

Царский салат: грибы, курица, гранат
Лёгкий салат с грибами, курицей и сыром
Экзотический салат с грибами, курицей и ананасом
Огуречный салат из грибов и курицы
Салат из курицы с грибами слоями
«Мужской» салат: курица, грибы, помидоры
Лесной салат: курица, грибы, орехи
Салат-пенёк: курица, грибы, кукуруза

Оказывается, чтобы научиться готовить холодные закуски из грибов, не нужно заканчивать кулинарные техникумы и иметь должность шеф-повара лучшего ресторана. Вы легко и быстро сможете сделать салат с грибами и курицей, который станет настоящим украшением не только праздничного стола, но и холодильника по будням. Рецептов существует огромное количество, так что перед вами — огромный выбор, каким именно вкусом вы побалуете сегодня себя, любимую, и своих близких.

Рецепт № 1.

Царский салат: грибы, курица, гранат

Салат с грибами, курицей и гранатом

Один из самых вкусных и популярных вариантов салата с грибами и курицей — Царский, в состав которого входят сочные зёрна граната.

Ингредиенты:

свиной варёный язык: 1 штука;
отварное куриное филе: 100 гр;
маринованные грибы: 200 гр;
гранат: 1 штука;
яйца: 2 штуки;
майонез: 100 гр;
укроп, петрушка, соль, перец: по вкусу.

Рецепт:

Язык нарежьте мелкими кубиками.
Куриное филе — небольшими кусочками.
Грибы — соломкой.
Сваренные вкрутую яйца измельчите.
Смешайте все нарезанные тобой ингредиенты, поперчите, посолите и заправьте майонезом.
Выложите салат горкой, придайте ему красивую форму, присыпьте его сверху сначала — зеленью, а затем — цельными зёрнами граната.

В итоге получается просто шикарный салат с языком, грибами и курицей, от которого никто не сможет отказаться. Делайте его побольше, а иначе кому-нибудь не достанется, потому что добавки попросят все.

Рецепт № 2.

Лёгкий салат с грибами, курицей и сыром

Салат с грибами, курицей и сыром

Ещё один, не менее вкусный салат: курица, грибы и сыр прекрасно сочетаются с яйцами. Ничего лишнего — так что не переживайте за свою фигуру.

Ингредиенты:

куриная грудка: 1 штука;
шампиньоны: 300 гр;
варёные яйца: 4 штуки;
сыр: 120 гр;
майонез: 100 гр;
растительное масло, соль: по вкусу.

Рецепт:

Куриную грудку отварите в солёной воде, остудите её, не вынимая из бульона. После этого освободите её от кожицы и костей. Тонко и мелко порежьте её вдоль волокон.
Грибы нарежьте тонкими пластинками и обжарьте в растительном масле в течение 7–10 минут. Посолите.
Белки натрите на тёрке и присыпьте ими грибы, снятые уже с огня.
Желтки натрите отдельно и смешайте их с курицей. Сдобрите эту часть салата майонеза и тщательно перемешайте.
На плоское блюдо выложите слоями попеременно грибы с белками — и курицу с желтками.
Сверху присыпьте всё тёртым сыром.

Этот рецепт салата с грибами приберегите на тот случай, если неожиданно нужно собрать стол. Все его ингредиенты всегда под рукой, готовится он быстро, а вкус получается изысканным и шикарным.

Рецепт № 3.

Экзотический салат с грибами, курицей и ананасом

Салат с грибами, курицей, ананасом

Необыкновенно нежным по вкусу получается экзотический салат из ананаса, курицы и грибов. Неожиданная сочетаемость тропического фрукта с лесным мясом и птицей приятно удивляет.

Ингредиенты:

ананасы консервированные: 500 гр;
шампиньоны: 500 гр;
яйца варёные: 5 штук;
куриная грудка: 500 гр;
репчатый лук: 1 головка;
майонез, горчица: по вкусу.

Рецепт:

Куриную грудку отварите, освободите от кожицы и костей, порежьте ломтиками.
Отварите шампиньоны, порежьте ломтиками.
Лук пошинкуйте.
Белок измельчите.
Ананасы порежьте на мелкие ломтики.
Перемешайте нарезанные мясо, белок, лук, грибы, ананас. Посолите.
Желтки разотрите с майонезом, добавьте горчицу и ананасовый сок.
Заправьте получившимся соусом салат.
Перед подачей на стол салат должен быть охлаждён в холодильнике.

Этот рецепт салата из курицы, ананаса и грибов может стать настоящим украшением праздника, если выложить его в форме ананаса. Попробуйте удивить гостей не только неожиданным вкусом, но и красотой своего блюда.

Рецепт № 4.

Огуречный салат из грибов и курицы

Салат с грибами, курицей и огурцами

Истинно русское блюдо — салат из курицы, огурцов и грибов: никакой экзотики, никаких фруктов. Исключительно продукты, близкие русскому желудку. Наверняка мужчины по достоинству оценят такой рецептик.

Ингредиенты:

куриные окорочка: 500 гр;
свежие шампиньоны: 150 гр;
репчатый лук: 1 головка;
морковь: 1 штука;
маринованные огурцы: 3 штуки;
консервированная кукуруза: 5 столовых ложек;
варёные яйца: 2 штуки;
чеснок: 2 зубчика;
майонез, зелень, растительное масло, соль, перец: по вкусу.

Рецепт:

Лук измельчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Морковь натрите на крупной тёрке и добавьте её жариться к луку.
Шампиньоны нарежьте пластинками и тоже добавьте на сковородку к овощам. Жарьте минут 5–7.
Куриные окорочка отварите, освободите их от костей и мелко порежьте.
Огурцы порежьте кубиками.
Яйца натрите на тёрке
Измельчите зелень и чеснок. Смешайте их с майонезом.
Теперь выкладывайте всё это на блюдо слоями, каждый слой промазывая майонезом и чуть-чуть присаливая. Порядок слоёв следующий: куриное мясо, огурцы, грибы, морковь, лук, морковь, огурцы, мясо, кукуруза, яйца.

Этот рецепт салата из курицы и грибов прост, но невероятно вкусен. Стоит попробовать на досуге и включить его в своё меню.

Рецепт № 5.

Салат из курицы с грибами слоями

Салат с грибами и курицей слоями

Слоёные салаты сегодня невероятно популярны. Перемешанной горкой всех ингредиентов уже никого не удивишь. А вот несколько «этажей» в холодной закуске — это стильно и модно для современной кулинарии. Поэтому обязательно попробуйте приготовить салат из курицы с грибами слоями: вкусно, модно, питательно и полезно.

Ингредиенты:

куриное филе: 500 гр;
свежие шампиньоны: 500 гр;
морковь: 2 штуки;
картофель: 2 штуки;
репчатый лук: 2 головки;
варёные яйца: 4 штуки;
сыр: 300 гр;
майонез, растительное масло: по вкусу.

Рецепт:

Отварное куриное филе нарежьте кубиками.
Картошку сварите в мундире, почистите и натрите на тёрке.
Шампиньоны поджарьте на растительном масле, посолите и поперчите их.
Лук измельчите, морковь натрите на тёрке, обжарьте их до золотистого цвета отдельно от грибов.
Сыр и яйца тоже натрите на тёрке.
Салат выкладывается на блюдо слоями (каждый смажь майонезом) в следующем порядке: картошка, грибы, мясо, лук с морковью, яйца, сыр.

Этот слоёный салат с жареными грибами превзойдёт все ожидания. На вид он может быть неказистым, а вот по вкусу наверняка всем понравится.

Рецепт № 6.

«Мужской» салат: курица, грибы, помидоры

Салат с грибами, курицей и помидорами

Ещё один слоёный салат: курица, грибы, помидоры, яйца. Он даже назван «мужским», потому что быстр и лёгок в приготовлении.

Ингредиенты:

курица: 100 гр;
варёные яйца: 2 штуки;
маринованные грибы: 100 гр;
твёрдый сыр: 100 гр;
картофель: 2 штуки;
чеснок: 2 зубчика;
помидор: 1 штука;
майонез: 200 гр.

Рецепт:

Мясо отварите и нашинкуйте соломкой.
Яйца и сыр натрите на тёрке.
Шампиньоны измельчите.
Нарежьте соломкой помидор.
Картофель отварите и порежьте соломкой.
Чеснок измельчите.
Выложите всё на блюдо слоями, смазывая каждый из них майонезом: мясо, яйца, грибы, помидоры, сыр, картофель, чеснок.
Верхний слой смажьте майонезом, присыпьте всё зеленью.

Этот «мужской» салат из помидоров, сыра, грибов и курицы сможет себе сделать даже холостяк.

Рецепт №7.

Лесной салат: курица, грибы, орехи

Салат с грибами, курицей, орехами

Ещё один салат — курица, грибы, орехи — лесной. Попробуйте это невероятное сочетание вкусов — грибы и орехи, которые подарят ощущение леса и свежести природы.

Ингредиенты:

куриное филе: 400 гр;
свежие шампиньоны: 400 гр;
яйца: 4 штуки;
сыр: 150 гр;
репчатый лук: 2 головки;
грецкие орехи: 100 гр;
растительное масло, соль, майонез: по вкусу.

Рецепт:

Курицу отварите в солёной воде до полной её готовности. Порежьте её на кусочки.
Грибы нарежьте пластинками.
Лук порежьте кубиками и пережарьте его на растительном масле.
Грибы сначала обжарьте отдельно от лука до золотистого цвета, а затем соедините лук с грибами и пожарьте их вместе ещё минут 5. Посолите.
Яйца порежьте кубиками.
Орехи измельчите.
Половину курицы перемешайте с майонезом, выложите в салатницу.
Слегка присыпьте этот слой орехами и смажьте майонезом.
Слой яиц — майонез.
Слой грибов — майонез.
Слой тёртого сыра — майонез.
Повторить все слои ещё раз.

Лесной салат из курицы, грецких орехов и грибов очень необычен по вкусу, но в том и состоит его изюминка и прелесть.

Рецепт № 8.

Салат-пенёк: курица, грибы, кукуруза

Салат с грибами, курицей, кукурузой

И ещё один красивый салат из курицы, кукурузы и грибов, который порадует своим нежным и изысканным вкусом.

Ингредиенты:

куриное филе: 300 гр;
свежие грибы: 300 гр;
консервированная кукуруза: 300 гр;
морковь: 1 штука;
репчатый лук: 1 луковица;
варёные яйца: 2 штуки;
майонез: 200 гр;
соль, чёрный молотый перец: по вкусу.

Рецепт:

Филе отварите, освободите от костей и кожицы, нарежьте.
Яйца нарежьте тонкой соломкой.
Морковь натрите на мелкой тёрке.
Лук измельчите.
Грибы нарежьте небольшими ломтиками.
Обжарьте в растительном масле лук, добавьте к нему морковь, а спустя некоторое время — грибы. Остудите массу.
Перемешайте все ингредиенты, посолите, поперчите, заправьте майонезом. Сформируйте из салата пенёк и остудите блюдо в холодильнике.

Обязательно попробуйте один из рецептов: куриный салат с грибами — это верх блаженства, невероятного вкуса и лесного аромата грибов. Нежное мясо курицы придаёт этим холодным блюдам изюминку. Главное — выбрать, с чего начать, а там вы уже наверняка не сможете остановиться и попробуете каждый из этих рецептов.

Рецепты салатов с жареными грибами и курицей

Салат «Сюрприз»Курицу и картофель нарежьте кубиками, 2 яйца натрите на терке. Лук измельчите и обжарьте на масле. Подготовленные ингредиенты салата посолите, уложите в форму слоями в следующей последовательности: картофель, 2 филе, лук. Полейте частью ...Потребуется: филе куриное вареное - 200 гр., картофель вареный - 2 шт., яйца вареные - 3 шт., репчатый лук - 1 шт., грибы жареные - 2 ст. ложки, сыр тертый - 2 ст. ложки, растительное масло - 1 ст. ложка, майонез - 1 стакан, помидоры - 2 шт., зелень петрушки и...

Китайский салат с дичьюКуриные грудки и ананас нарезать кубиками. Откинуть грибы в сито, дать стечь жидкости, затем нарезать их тонкими ломтиками, добавить ростки сои. Перемешать майонез с йогуртом до получения однородной массы, добавить лимонный сок, сахарную пу...Потребуется: курица отварная - 200 г филе, ананас консервированный - 100 г, * ростки сои консервированные - 100 г, шампиньоны - 100 г, арахис жареный соленый - 1 ст. ложка, вишня без косточек - 10-12 шт., листья салата зеленого - 100 г, йогурт - 200 г, майонез - 2 ст...

Салат «Грибной вальс»Лук обжарить, остудить. Окорочок и картофель порезать кубиками, яйца, сыр натереть на средней терке. Складывать слоями, добавляя перец и майонез: 1 слой: лук + картофель; 2 слой: грибы + курица + яйца; Сверху салат посыпать сыром.Потребуется: окорочок куриный копченый - 1шт., шампиньоны жареные - 350 г, лук - 2 шт., яйца вареные - 4 шт., сыр гауда - 200 г, картофель - 4 шт., майонез - 350 г, перец черный молотый

Салат БелочкаКуриное филе вымыть, уложить в кастрюлю, доб. лавр.лист, налить воды, чтобы прикрыть мясо. На сильном огне довести до кипения, огонь убавить до минимума и оставить вариться приблизительно минут на 40. Минут за 10 до окончания варки посолить, поперчить. Готовое мясо о...Потребуется: Куриное филе - 2 шт., Морковь - 2-3 шт., Шампиньоны - 300 гр., Лук репчатый - 2-3 шт., Жареный соленый арахис - 100 гр., Растительное масло, майонез, лавр.лист,перец, соль.

Салатик слоеный с курицейпервый слой - лук мелко порезаный высотой 5мм. второй слой - огурцы консервированные мелко нарезанные, в два раза выше лука. третий слой - грибы соленые мелко нарезанные, толщиной в два раза выше чем огурчики. Смазать майонезом. четвертый слой - отварное мясо курицы ...Потребуется: Количество ингредиентов зависит от салатника и от условия, что каждый последующий слой в два раза тольще чем предыдущий: лук репчатый, огурцы консервированные, грибы соленые (грузди или рыжики, с жаренными шампиньонами пробовали - не то!), мясо отварное кур...

Салат АмериканкаКурицу отварить, мясо нарезать соломкой. Грибы обжарить, мелко порезать. Лук мелко порезать, обжарить. Огурцы порезать слолмкой, ананасы мелкими кубиками. Все соединить, перемешать, добавить горчицу,заправить майонезом.Потребуется: Курица вареная 400 г, Грибы жареные 200 г, Огурцы консервированные 100 г, Ананасы консервированные 100 г, Лук репчатый 50 г, Горчица, Майонез

Салат ПетроградскийКурицу(остывшую) нарпезать соломкой, картофель морковь и яйца натереть на крупной терке по отдельности. Салат выкладывается слоями! Сначала нарезаная соломкой курица, затем обжаренные грибы, затем натертый картофель, затем натертая морковь,(между картофелем и морк...Потребуется: куриная грудка 1шт, картофель 2шт, морковь 1шт, сыр 100г, грибы маринованые, соленые(1 банка) или жаренные(я использовала жаренные шампиньоны, ок 400 г.), яйца 4шт., майонез

Самый вкусный салат из курицы (слоями)1. Большую курицу помыть, уложить целиком в кастрюлю, довести до кипения. Первый бульон слить, не использовать. Курицу снова залить водой, варить до готовности на медленном огне. Посолить во время приготовления бульона. 2. Вынуть курицу, бульон можно использовать в ...Потребуется: Курица целая крупная, Грибы шампиньоны 0,5- 1 кг, Картофель 3-4 штуки, Лук репчатый 3 шт. крупных, Грецкие орехи 300 гр., Майонез, Соль, Перец, Важно, чтобы была именно целая курица, не другие ее части отдельно, например, грудка сухая, не получается сочного...

салат ИнтригаГрибы порезать пополам,а затем тонкими пластинками.Лук тоненкими полукольцами. Грибы и лук обжарить (не забыть посолить,поперчить) и откинуть на салфетку для удаления лишнего жира. Филе порезать или порвать длинными полосками и уложить на дно тарелки. Сверху-жарены...Потребуется: филе копченой курицы 2шт., шампиньоны 1кг, лук-репка 1шт. (большой), помидоры 2шт., сыр 100гр., домашний майонез, соль,смесь перцев, масло растит (для жарки грибов)

Салат с курицей и шампиньонамиОтварить грибы, нарезать мелкими кусочками, обжарить с луком. Отварить бедрышки, нарезать мелкими кусочками, смешать все с массой жареных грибов и лука. Добавить соль и специи по вкусу, добавить майонез.Потребуется: 2 средних луковицы, 0,5 кг шампиньонов, Соль, специи по вкусу, 0,5 куриных бедрышек, майонез на глаз

foto-receptik.ru