Салат с капустой свежей простой: Рецепты салатов из свежей капусты с фото от наших кулинаров

Салаты из свежей капусты — простые и очень вкусные рецепты

Здравствуйте, дорогие друзья! Я хочу продолжить тему, которую начала чуть раньше — легкие овощные салатики. И сегодня мы будем рассматривать простые рецепты из свежей капусты.

Такая закуска очень быстро готовится и может входить в ваш ежедневный рацион. Особенно в теплое время года, когда мы начинаем приводить свою фигуру в порядок и садимся на диету. Да и для организма в целом они будут очень полезны, так как содержат в себе очень много витаминов. К тому же они очень сытные и вкусные.

Их можно готовить каждый день или чередовать с салатами из пекинской капусты, которые получаются не менее вкусными и полезными. Так же они замечательно подходят в качестве закуски на праздничном столе. Ну давайте уже приступим непосредственно к рассмотрению наших рецептов.

Содержание:

• Салат из свежей капусты и моркови с уксусом, как в столовой
• Очень вкусный салат из свежей капусты и свеклы
• Салат из свежей капусты, крабовых палочек и кукурузы
• Рецепт салата из капусты и копченой колбасы
• Простой салат со свежей капустой и яблоком
• Салат со свежей капустой с зеленым горошком
• Видео о том, как сделать салат из свежей капусты и моркови с огурцами

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом, как в столовой

Самый простой и очень полезный салатик из свежей капусты. Такой всегда присутствовал в меню всех советских столовых и был очень популярен. Впрочем, он и сейчас не уронил свои позиции в общем кулинарном рейтинге. Он одинаково подходит для ежедневного поедания или для праздничного стола. А так же он идеально подходит для пикника с шашлыками на природе.

Соль и сахар регулируйте по своему вкусу. Лично я люблю по слаще.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 700 гр
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 соловая ложка
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Уксус 9% — 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту соломкой. Делайте это любым привычным вам способом: ножом, при помощи овощерезки, терки или кухонного комбайна. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Сложите овощи в одно глубокое блюдо.

2. Добавьте к овощам соль, сахар и все как следует перемешайте. Затем прикройте крышкой и оставьте постоять при комнатной температуре 15-20 минут. За это время капуста даст сок.

3. Когда пройдет нужное время, снимите крышку и влейте растительного масла. Следом добавьте уксус и снова все перемешайте. Поставьте блюдо с салатом в холодильник на 1-2 часа. Потом можно подавать на стол. У вас получится очень вкусный и полезный салат. Для придания ему аромата, я еще люблю добавлять туда свежую зелень (укроп, петрушку или кинзу).

Очень вкусный салат из свежей капусты и свеклы

Этот овощной салатик просто кладезь витаминов. При этом он очень вкусный и делается достаточно быстро, ничего не надо варить. Его можно готовить хоть каждый день, особенно в сезон овощей.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 0,5 кг
• Свекла (сырая) — 200 гр
• Лук репчатый — 0,5 шт. (или 1 маленькая)
• Болгарский перец — 2 шт. (не большие)
• Чеснок — 1 зубчик
• Свежая зелень — 1 пучок
• Соль — 0,5 столовой ложки
• Сахар — 2 столовые ложки
• Уксус 9 % — 1 столовая ложка
• Растительное масло — 50 мл

Приготовление:

1. Нарежьте капусту тонкой соломкой. Болгарский перец можете нарезать произвольно, я обычно режу небольшой соломкой. Лук нарежьте четверть кольцами. Сырую свеклу почистите и натрите на крупной терке. Все эти овощи сложите в глубокое блюдо.

2. Далее добавьте туда мелко порезанную зелень, измельченный чеснок, соль, сахар, уксус и растительное масло. Как следует все перемешайте руками, немного примяв капусту, и оставьте на 30 минут.

Салат из свежей капусты, крабовых палочек и кукурузы

Салаты с крабовыми палочками очень популярный в нашей стране. По этому рецепту он готовится очень быстро, буквально за 5 минут. Подавать его можно и на праздники, и в обычные будни.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 250 гр
• Огурцы средние — 2 шт.
• Зеленый лук — 50 гр
• Крабовые палочки — 250 гр
• Кукуруза — 280 гр
• Соль — по вкусу
• Майонез — 2-3 столовые ложки

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту. Огурцы порежьте мелкими кубиками. Зеленый лук тоже мелко порежьте ножом. Крабовые палочки  порежьте как вам будет удобно. Все порезанные ингредиенты сложите в глубокую емкость.

2. Далее добавьте в салат консервированную кукурузу и посолите. Заправьте майонезом и хорошенько перемешайте. Переложите его в красивое сервировочное блюдо и подавайте на стол.

Рецепт салата из капусты и копченой колбасы

Такой салатик очень хорошо подойдет в качестве закуске на природе. Но в этом случае я меняю заправку из майонеза на растительное масло. Вы же можете заправлять по своему вкусу. Это может быть и натуральный йогурт, сметана или другая какая-нибудь заправка.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 500 гр
• Морковь — 1 шт.
• Колбаса копченая — 250 гр
• Укроп, петрушка — пучок
• Соль и перец — по вкусу
• Майонез (или натуральный йогурт) — по вкусу

Приготовление:

• Нашинкуйте капусту
• Морковь натрите на крупной терке
• Колбасу порежьте соломкой
• Мелко порежьте свежую зелень
• Сложите все ингредиенты вместе, посолите, добавьте молотого перца и перемешайте

После всех этих манипуляций ваш салатик будет готов к поглощению. Приятного аппетита!

Простой салат со свежей капустой и яблоком

Этот салатик получается очень красивый и безумно вкусный. При этом он очень полезен и включает в себя много нужных нашему организму витаминов. А делается также быстро и просто, как и все описанные сегодня рецепты.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 500 гр
• Морковь — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Свежая зелень — пучок
• Соль — по вкусу
• Сахар — 1 столовая ложка
• Уксус 9% — 2 столовые ложки (или сок из выжатого лимона)
• Оливковое масло — 4-5 столовые ложки

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту соломкой. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками. Морковку и яблоко натрите на крупной терке. Свежую зелень (по вашему выбору) мелко нашинкуйте ножом. Все ингредиенты сложите в блюдо.

2. Добавьте в салат соль и сахар. Влейте уксус, оливковое масло и тщательно перемешайте. После чего дайте ему настояться примерно 30 минут и подавайте на стол.

Салат со свежей капустой с зеленым горошком

Продолжаем рассматривать рецепты быстрых овощных салатов. Возьмите на заметку и этот. Он получается вкусным, сытным и насыщенным. Всего несколько минут и все готово.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 500 гр
• Укроп и зеленый лук — пучок
• Зеленый горошек — 1 банка
• Соль и молотый черный перец — по вкусу
• Уксус 9 % — 1 столовая ложка
• Растительное масло — 3-4 столовые ложки
• Сахар — по вкусу и пожеланию

Приготовление:

Капусту нашинкуйте соломкой и сложите в миску. Если она будет слишком жесткой, разомните ее немного руками. Добавьте в капусту мелко нашинкованный укроп и лук, а так же выложите туда зеленый горошек.

Посолите и поперчите. При желании можно добавить сахар. Заправьте уксусом и растительным маслом, все тщательно перемешайте и подавайте на стол.

Видео о том, как сделать салат из свежей капусты и моркови с огурцами

Ну и на последок предлагаю посмотреть видео-рецепт приготовления легкого овощного салата из свежих продуктов. Такой салат будет очень хорошей закуской на любом праздничном мероприятии или просто на пикнике.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 450 гр
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы — 3 шт.
• Зеленый лук и укроп
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Сахар — 1 чайная ложка
• Соль и черный молотый перец — по вкусу

Ну вот и все на сегодня. Я надеюсь вам понравились все вышеперечисленные рецепты и вы включите их в свой рацион. Такие салатики очень хорошо идут в летнее время года, когда недостатка в овощах не ощущается. И даже если у вас нет своего собственного огорода, в овощных магазинах или на рынках они продаются по доступным ценам.

Приятного вам аппетита! Пока!

Салаты из свежей капусты — 17 простых и вкусных рецептов

Сегодня в меню:

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева. Я рада вас приветствовать на своей виртуальной кухоньке! Тем более, что сегодня у меня на повестке дня салаты из свежей капусты. Невероятно полезные, вкусные и такие разнообразные! Ну просто на любой вкус.

Не буду долго расписывать, насколько полезен этот овощ, и как его польза возрастает, когда в компанию к нему добавляют другие полезные овощи. Капустные салаты просто созданы для того, чтобы поддерживать здоровье, жизненный тонус и молодость. И готовить их нужно не только летом, но и круглый год пусть они будут на вашем столе — это будет неоценимый вклад в ваше здоровье.

🚩 Кстати, а здесь у меня рецепты запеканок из цветной капусты — тоже великолепное блюдо, не пропустите. И поехали готовить вкуснятину!

Рецепт простого и вкусного салата со свежей капустой

Такой аппетитный, что хочется готовить его снова и снова. Вкус освежающий с приятной пикантностью горчицы и чесночка, мне очень нравится эта заправка. Для молодой капусты она просто идеальна. А еще там омлетные блинчики — это супер вкусно.

Ингредиенты:

• Молоденькая белокочанная капуста – 250 гр.
• Морковь – 150 гр.
• Чеснок – 2 зубца.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Молоко – 50 мл.
• Зелень – на ваш вкус.
• Сметана – 100 гр.
• Горчица – ½ ч.л.
• Соль, перец молотый черный – по вкусу.

Капусту промываем, шинкуем тонкой соломкой. Поместим ее в миску и помнем руками для мягкости.

Морковку натрем, соединим с капустой, посолим и поперчим по вкусу. Хорошо перемешаем будущий салат.

Дело только за еще одним важным ингредиентом. Это тонкие омлетные блинчики. Готовятся они буквально пару минут, а вкус придают потрясающий.

Для приготовления разобьем яйца в миску, подсолим и вольем молоко. Все вместе взболтаем венчиком. Ну совсем как обычный омлет. Разница только в том, что наливать в сковороду будем порционно, чтобы получилось несколько очень тонких блинов.

Остывшие омлетные кругляши режем соломкой и соединяем с остальными составляющими. Всыпаем нарезанный мелко укроп.

Осталось только приготовить волшебную заправку. Берем сметану, выдавливаем в нее чеснок и добавляем горчицу. Перемешаем и заправка готова.

Вливаем ее в салат, перемешиваем и наслаждаемся вкусом. Все очень гармонично сочетается, оторваться сложно. Такой вариант может стать полноценным ужином для тех, кто следит за фигурой и здоровьем.

Салат со свежей капустой и морковью с уксусом как в столовой

Всем нам знакомый и любимый вариант, проверенный временем еще с советских времен. Он и сейчас встречается в столовых и кафе, а также на домашнем столе. Очень вкусный.

Ингредиенты:

• Капуста свежая — 500 гр.
• Морковь — 80 гр.
• Сахар — 1/2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
• Масло подсолнечника (нерафинированное) — 2-3 ст.л.

Капустку шинкуем тонкой соломкой и выкладываем в глубокую посуду, предварительно посолив. Затем жмем ее руками, чтобы стала помягче и немного выпустила сок. И оставляем на 15 минут.

За это время трем морковку на крупной терке. Всыпаем морковь в компанию к капусте, всыпаем сахар и вливаем уксус. Насчет сахара, если не любите — кладите поменьше, но вообще он нужен для вкуса, чтобы сбалансировать кислинку уксуса и соль. И именно он придает этому салату знакомый, «столовский» вкус.

Очень хорошо перемешиваем содержимое миски. Вливаем подсолнечное масло и еще раз перемешиваем. Лучше использовать нерафинированное, ароматное масло. Его раньше повсеместно использовали в столовых и закусочных, потому что оно было более дешевым. Это тоже вносит свою ностальгическую нотку советского общепита.

Ставим в холодильник на 30 минут. Обязательно салат должен настояться, пустить сок, иначе он будет сухим. А нам нужно, чтобы в нем помимо хрустящей капусты и моркови образовался вкуснейший рассол. И вот, представьте, с котлетками и картофельный пюре такой салатик — вещь! Приятного аппетита! 😊

Простой и вкусный салат из капусты с горошком

Ежедневный, легкий вариант. Аппетитно хрустящая капуста, с нежным консервированным горошком, свежими огурчиками и зеленью.

Для большей пользы я использую для заправки греческий несладкий йогурт, его можно найти в любом магазине.

Ингредиенты:

• Капуста свежая — 500 гр.
• Горошек консервированный — 1 баночка (100 гр).
• Свежий огурец — 1 шт.
• Зелень любая — на ваше усмотрение.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец — по вкусу.
• Греческий йогурт (можно домашний майонез) — 3 ст. л.

Начинаю с капусты. Промываю ее и просто натираю на крупной терке. Огурчик нарезаю соломкой. Измельчаю зелень — в этот раз я взяла немного рукколы, которая растет у меня прямо на окне. Но, для разнообразия, это может быть и петрушка, кинза или салатная зелень.

Добавила горошка. Присолила, заправила и все хорошо перемешала.

Вот и все. Полезный, свежий и ароматный салатик готов! Самый смак, когда горошек лопается на языке, сразу ощущается его кремовая структура, а капуста и огурцы так аппетитно хрумкают. В общем, чистое удовольствие.

Салат из свежей капусты с копченой колбасой

Аппетитный вариант капустного салата с копченой колбаской. Очень вкусно и просто приготовить!

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 300 гр.
• Колбаса копченая – 100-120 гр.
• Чеснок – 2 зубка.
• Петрушка, укроп.
• Майонез, сметана или натуральный йогурт — произвольно.
• Сахарная пудра – щепотка.
• Соль – по вкусу.
• Свежемолотый перец – по вкусу.
• Горчица — по вкусу.

Капусту нашинковать, колбасу нарезать соломкой, зелень и чеснок измельчить. Соединить все ингредиенты и заправить салат майонезом, сметаной или густым натуральным йогуртом. Если будете использовать сметану или йогурт, добавьте немного горчицы для пикантности. Отрегулируйте вкус салата, добавив свежемолотый перец, сахарную пудру и, при необходимости, соль. Готовьте с удовольствием!

Рецепт салата из капусты с яблоком

Вариант с необычным, очень многогранным вкусом и потрясающей заправкой. Тут вам и соленая фета и сладкий изюм с яблоком, и хрустящая капуста — не салат, а мечта!

Ингредиенты:

• Капуста (лучше молодая) — половина небольшого кочана
• Фета или соленая брынза — 150 гр.
• Изюм светлый — 50 гр.
• Яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
• Кунжут — 1 ст.л.
• Петрушка — немного.
• Перец черный — по вкусу.

Для заправки:

• Лимонный сок — 2 ч. л.
• Горчица — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Все составляющие режем руками, ни в коем случае не используем терку, иначе салат «поплывет» в собственном соку.

Нашинкуйте капусту, яблочко, зелень. Яблоко нарезаем соломкой. Небольшим кубиком режем фету. Изюм возьмите светлый, он лучше вписывается сюда. Запаривать в кипятке его заранее не нужно (если только он у вас не совсем дубовый), просто хорошо промойте его в теплой воде и подсушите на бумажном полотенце.

Перчим по вкусу, а соль можно не добавлять, т.к. в составе у нас сыр, который и так уже соленый. Но смотрите по своему вкусу.

Собираем все составляющие в большой посуде. Перемешиваем и вливаем заправку из смеси лимонного сока, горчицы и оливкового масла.

При подаче можно посыпать кунжутом. Невероятно вкусное сочетание! Все очень гармонично.

Капустный салат с огурцами

Простейший, но в то же время летний, вкусный и освежающий. Подходит для правильного питания и похудения, все вредное из организма выметает как щетка!

Ингредиенты:

• Капуста — половинка небольшого кочана.
• Огурцы свежие — 2 шт.
• Оливковое масло (экстра вирджин) — 1 ст. л.
• Сок лимона для заправки — 2 ст.л.
• Соль — 1/2 ст.л. без горки.
• Перец — на ваше усмотрение.
• Укроп — произвольно.

Кочан помыли, располовинили, кочерыжку удаляем. Нарезаем листья произвольно острым ножом, соломкой очень отлично выходит. Выкладываем в салатник, солим и жмем руками, чтобы хрустела, становилась мягче и давала сок.

Огурцы промываем и точно так же тонко крошим, чтобы по возможности одинакового размера получились вместе с капустой. Смешиваем их, всыпаем рубленную зелень. Заправляем оливковым маслом и соком лимона, перчим по желанию и хорошо перемешиваем.

И вперед: хрустеть, наслаждаться витаминами и пользой, худеть, хорошеть! 😉

Салат со свежей капустой, крабовыми палочками и кукурузой

Освежающее угощение, которое понравится всем. В нем замечательно сочетаются несколько вкусов сразу.

Ингредиенты:

• Хрустящая белокочанная капуста — 250 гр.
• Огурчики свежие — 2 шт средних.
• Перо зеленого лука — 50 гр.
• Палочки краба — 240 гр.
• Кукурузная консерва — 240 гр.
• Соль — на ваш вкус.
• Майонез домашний (натуральный йогурт) — 2-3 ст. л.

Нашинкованную капусту хорошо промните руками для мягкости и большей сочности. Добавьте к ней кукурузы (предварительно слив с нее водичку), и аппетитные крабовый палочки, измельченные тонкими ломтиками. Огурцы лучше накрошить соломкой. Ну а с зеленым луком вы и так знаете что делать. 😉

Все смешали, подсолили по вкусу и заправили. Великолепный, вкусный результат!

Рецепт салата со свежей капустой и кукурузой

Вкуснейший вариант капустного салата с золотистой кукурузой и потрясающей кремовой заправкой из желтков.

Ингредиенты:

• Молодая капуста — 1/2 среднего кочана.
• Яйца сваренные вкрутую (их белок) — 3 шт.
• Твердый сыр — 100 гр.
• Кукуруза консервированная — 200 гр.
• Помидоры черри — 7 шт.
• Соль и специи по вкусу.

Заправка:

• Сметана 20% — 2 ст. л.
• Горчица — 2 ч.л.
• Желток от яиц — 3 шт.

Измельчите капусту, нарезав ее соломкой. От яиц в салат берем только белки (желтки идут в заправку), также нарезаем их соломкой. Твердый сыр натираем на крупной терке.

С кукурузы сливаем водичку. Помидорки режем четвертинами, или как вам нравится. Помещаем все это в одну посуду, солим и перчим.

Для заправки используем смесь сметаны с горчицей и раздавленных желтков. Часть желтков можно оставить для украшения. Вкуснятина готова!

Видео рецепт простого и вкусного салата из свежей капусты

Смотрите, какой восхитительно-яркий, полезный и вкусный капустный салат можно приготовить. Называется он «Осенний» потому что в составе тыква и яблоки, которые поспевают осенью. Да и по цвету он собрал все краски осени. Обязательно пропишите этот рецепт в вашем осеннем рационе и не страшны вам ни простуды ни авитаминозы!

Составляющие рецепта и краткий пошаговый план вы найдете под видео.

Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная свежая — 250 гр.
• Мякоть тыквы — 200 гр.
• Лук
• Яблоко — 150 г
• Зерна граната — произвольно.
• Оливковое масло нерафинированное — 3 ст.л.
• Лимонный сок — 2 ч.л.
• Мед — 1 ч.л.
• Соль, молотый перец — на ваш вкус.

1. Настрогайте краснокочанную капусту удобными ломтиками.
2. Тыкву разрежьте, очистите от семян и избавьте от шкурки.
3. Натрите тыкву ан мелкой терке и всыпьте в салатник к капусте.
4. Яблоки используйте кисло-сладкие, плотны. Помойте их и натрите на крупной терке, по желанию можно снять с них кожуру.
5. Соедините их с предыдущими ингредиентыми.
6. Готовим заправку: масло нерафинированное + лимонный сок + мед + соль и перец. Перемешать и заправить салат.
7. Посыпаем сверху зернами граната.
8. Наслаждаемся вкуснятиной!

Салат со свежей капустой и колбасой

Вот такой простой и вкусный рецепт с вареной колбасой. Можно взять докторскую или любую другую вареную колбасу, а также сосиски или сардельки. Получится отлично!

Ингредиенты:

• Капуста — 220 гр.
• Перец сладкий болгарский — 1/2 шт.
• Колбаса докторская (или другая вареная) — 60 гр.
• Яблоко кисло-сладкое — 1/2 шт.
• Зеленый лук — произвольно.
• Растительное масло — 2-3 ст. л.
• Соль, перец.

Овощи и яблоко оформляем соломкой или произвольными кусочками. Колбаску также измельчаем. Крошим зеленый лучок. Все вместе соединили, нужно будет подсолить угощение, поперчить, если есть такое желание, и заправить любимым растительным маслом. Подойдет и подсолнечное и оливковое.

Перемешали и готово!

Капустный салат с рукколой и тунцом

Отличный рецепт для тех, кто ценит правильное питание. Тут и польза капусты и белок тунца. Вкус очень приятный, с ореховой ноткой благодаря рукколе.

Ингредиенты:

• Молоденькая капуста — половина кочана.
• Рукола — 120 гр.
• Тунец в масле — 250 гр.
• Сухарики — по вкусу.
• Соль и специи по вкусу.
• Заправка — 2 ст. л. Сметаны 20%

Зелень, в том числе и капусту, промываем и нарезаем соломкой. Можно помять руками для большей мягкости. С консервы тунца сливаем масло, саму рыбу давим вилкой. Соединяем все составляющие в одной посуде, приправляем специями по вкусу и заправляем жирной сметаной. Вкуснятина!

Салатик капустный с сельдереем и болгарским перцем

Смотрите, это просто цветовая и вкусовая витаминная бомба! Полезно и вкусно — не оторваться.

Ингредиенты:

• Капуста свежая — 300 гр.
• Огурчики свежие — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Черенок сельдерея — 1 шт.
• Зелень (лук, петрушка, укроп, кинза) — произвольно.
• Соль гималайская розовая (можно обычную) — по вкусу.
• Сок лимона
• Черный перец душистый
• Мед — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.

Салат готовится буквально за 10 минут. Капуста трется на крупной терке, перчик рубится соломкой, а огурец колечками с рубчиками. Сельдерей нарезаем тонкими ломтиками. Лук и другую зелень крошим ножом.

Весь смак конечно же в заправке. Оливковое масло смешайте с соком лимона, всыпьте немного душистого черного перца и добавьте буквально ложечку меда. Перемешали все и заливаем в салат. Вот и все. Приятного аппетита!

Свежий салат из капусты и редиса

Очень легкий и по-летнему изобильный овощной вариант. Придется по вкусу абсолютно всем!

Ингредиенты

• Огурец свежий – 2 шт.
• Капуста молодая – 100 гр.
• Редис – 5 шт.
• Яйцо вареное – 1 шт.
• Зелень – 1 пучок.
• Майонез – 1-2 ст. л.
• Горчица (по желанию) – 1 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Капусту нашинковала мелко и сразу же посолила и поперчила ее. Несколько раз сжала руками, чтобы овощ стал более мягким и пустил немного сока, тогда он не будет сухим в салате. Огурчики и редис режем красивыми тонкими и аккуратными кружками. Зелень крошим произвольно.

У одного вареного яйца вынимаем желток, раздавим его с помощью обыкновенной вилки и смешиваем с горчицей и майнезом (лучше домашний). Все размешали — вот и заправка готова. А оставшийся белок трем на крупной терке и помещаем в салатницу к остальным составляющим.

Заправляем заправкой, размешаем, чтобы она полностью покрыла кусочки овощей. Ну и вкуснятина получается! А еще и полезная для здоровья.

Капустный салат, которого всегда мало

Это легкий маринованный салат. Я предлагаю вам посмотреть приготовление этого рецепта в формате видео. Так вы точно не упустите важных деталей.

А кому лень смотреть, ищите составляющие и краткий план приготовление внизу, под этим роликом:

Ингредиенты:

• Капустка свежая – 1 кг.
• Морковка – 100 гр.
• Чеснок – 2 зубца.
• Острый чили перец – 1/2 шт.
• Вода – 500 мл.
• Подсолнечное масло – 80 мл.
• Уксус столовый 9% — 100 мл.
• Соль – 25 гр.
• Сахар – 50 гр.
• Перец душистый – 5 горошин.

Пошаговое приготовление:

1. Воду заливаем в подходящую кастрюлю. Добавляем в нее соль, сахар, душистый перчик. Ставим на огонь.
2. Доводим рассол до кипения и вливаем рафинированное подсолнечное масло. Даем покипеть 2 минуты и выключаем.
3. Вливаем уксус в чуть остывший рассол. И пока отставим в сторону и займемся сборкой салата.
4. Через крупную терку натираем нашу морковь, строгаем капустку ножом. Чеснок раздавите и порубите на мелкие кусочки.
5. Перчик чили берите по вкусу и нарежте небольшими колечками.
6. Перемешайте все руками в большой посуде, следите на тем, чтобы ингредиенты хорошо распределились.
7. Выкладываем готовую капустную салатную смесь в чистые банки и залейте теплым маринадом.
8. Дайте остыть и уберите в холодильник на 12 часов под закрытой крышкой.
9. Угощаем домашних!

Капустный микс с печенью трески

Великолепный по вкусу и по красоте подачи. Подходит для любых сортов капусты: пекинки, савойской или белокочанной. Получается неизменно восхитительным, а сколько пользы! Насыщенные рыбные жиры, содержат омегу, яйца — превосходный белок, а зелень — кладезь витаминов.

Ингредиенты:

• Свежая капустка (можно брать смесь из нескольких видов) – 200 гр.
• Огурцы – 1 шт.
• Печень трески (горбуша, тунец) – 100 гр.
• Отварные вкрутую яйца – 3 шт.
• Соль.
• Масло растительное.

Листья промыли и покрошили. Огурцы можно нарезать соломкой или полукружьями. Два яйца просто покрошим, а оставшееся разрежем на четвертинки для подачи. Печень трески режем квадратиками. Для более диетического варианта можно взять тунца или консервированную горбушу.

Все соединили в миске. Посолили. Для заправки можно использовать то масло, в котором находилась печень трески. А если его слишком мало — добавьте немного растительного.

Заправлять маслом и солить нужно непосредственно перед подачей, чтобы капуста сразу не пустила много сока. Получается потрясающе, особенно если вы любитель рыбы, попробуйте!

Капустный салат со свеклой

Восхитительно красивый, благодаря присутствию яркой свеклы в составе. Легкий и аппетитный, а аромат какой, так и хочется съесть! Но самое главное в нем конечно же его витаминная польза. Обязательно нужно включить в регулярный рацион и проживете 100 лет.

Ингредиенты:

• Капуста -400 гр.
• Свекла отварная-200 гр.
• Морковка -1 шт.
• Луковица -1 шт.
• Яблоко -1 шт.
• Сок лимона -2 ст.л.
• Сахар -1,5 ч.л. (или по вкусу)
• Соль -1/2 ч.л.
• Растительное масло – по вкусу.

Салат выполнен на терке для корейской моркови, поэтому получается однородным и визуально привлекательным.

Капустные листья просто нашинкованы тонкой соломкой, а морковь пропускаем через корейскую терку (если у вас нет, то можно просто на крупной, но советую приобрести). Лук же нарезается тонкими полуколечками.

Указанные составляющие помещаются в миску с высокими бортиками. Там мы мнем эту овощную нарезку руками для большей мягкости. Заправляем солью, сахаром и лимонным соком. И только после этого вносим отварную свеклу, которую также нужно пропустить через корейскую терку.

С яблоком поступаем так же. Яблоко лучше брать кисло-сладкое, так оно более гармонично будет вести себя в данном салате. Смешиваем с овощами. Остается только заправить растительным маслом и перемешать. Красивый и полезный салат готов!

Салат из свежей капусты с курицей и сыром

Восхитительно нежный, яркий и простой в приготовлении. В нем все идеально, ни прибавить, ни убавить!

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 500 гр.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Куриное филе отваренное — 1 шт.
• Консервированная кукуруза — 200 гр.
• Майонез салатный 30% жирности — по вкусу.
• Соль — щепотка (1/4 ч.л.).

Традиционно капустные салаты нарезаеются тонкой соломкой. Так мы поступим и в этом рецепте. Нарежем тонко отварное филе, настрогаем овощные листья и немного пожмем их руками, чтобы стали мягче и нежнее.

Смешаем с мелко натертым твердым сыром. Отлично подойдет Пармезан. С кукурузы слейте консервирующую жидкость. Поместим все это в одну посуду.

По вкусу подсолим. И заправим майонезом, лучше конечно домашний. Перемешаем и сразу же подаем.

Очень гармоничное сочетание любимых продуктов!

Простой и вкусный салат из свежей капусты на зиму без стерилизации

Завершить свою подборку хочу вот таким рецептом аппетитной хрустящей капустки с баклажанами. О, это объедение…

Но, поскольку рецепт без стерилизации, то хранить его нужно в холодильнике. И стоит он там не менее 3 месяцев, как раз всю зиму. Рецепт рассчитан на банку 2 л.

Ингредиенты:

• Капуста — 700 гр.
• Баклажаны — 500 гр.
• Морковь — 150 гр.
• Острый перец.
• Чеснок — 3-4 зубка.
• Перец черный горошек — 10 шт.
• Соль каменная — 1 ст.л без горки.
• Уксус 9% — 2 ст.л.

Хранить в холодильнике!

Баклажаны промываем, обрезаем с двух сторон: место крепления плодоножки и другой конец. Кладем в кипящую воду и варим 5-7 минут. Затем вынимаем и даем остыть.

А пока они варятся…капустные листья нашинковали тонко, морковочку натерли на крупной терке. Острый перчик — тонкими колечками. Кладите его по вкусу. Если не знаете, сколько положить — начните с четвертинки, а там для себя уже определитесь, больше или еще меньше.

Итак, соединяем капустную «соломку» с тертой морковкой, острым перчиком и перцем горошком. Туда же выдавливаем чеснок. Хорошо перемешаем руками, немного сжимая, чтобы овощи стали мягче и дали немного сока.

А вот остывшие баклажаны, как гвоздь данной заготовки, мы нарежем брусочками примерно по 2 см. И добавляем их в общую смесь. Кожицу не снимаем. Очень здорово, когда они попадаются потом в тарелку, вкусно! Солим эту смесь и хорошо перемешиваем, затем пробуем на соль. Можно добавить больше по вкусу.

И сюда же вливаем уксус, распределяем его по содержимому.

Банки берем не стерилизованные, просто хорошо вымытые содой и ошпаренные. Салатную смесь закладываем внутрь, немного утрамбовывая. И просто закрываем сверху винтовой крышкой. И в холодильник.

Через неделю уже можно снимать пробу. Ну и вкуснятина выходит, пальчики оближешь!

Вот так, дорогие друзья. Обязательно добавьте эту страничку в закладки, чтобы не потерять рецепты. Где вы еще найдете такой замечательный сборник? А также статью можно сохранить в аккаунт любимой социальной сети, с помощью кнопок ниже. Делитесь с друзьями обязательно! Такие полезные салатики всем нужны и важны.

Готовьте на здоровье, стройнейте, хорошейте, получайте самые отборные витамины. С вами была Хозяйка онлайн, до встречи в новых вкусных статьях!

217 920 просмотров

Очень вкусный домашний салат из капусты

Мой любимый рецепт домашнего салата из капусты с самой вкусной сливочной заправкой. Этот салат из капусты готовится быстро и легко. Его даже легко сделать заранее. Перейти к простому рецепту салата из капусты

Посмотреть видео

Как приготовить лучший салат из капусты

Этот рецепт салата из капусты наполнен свежими, живыми ароматами, которые пробуждают все, к чему вы его подаете. Попробуйте это в качестве начинки для бутербродов, подаваемых рядом с очень пикантным мясом, таким как тушеная говядина или рваная свинина. Или положите немного поверх следующего хот-дога или гамбургера. Вы не поверите, как легко приготовить салат из капусты дома. Вот мои лучшие советы по его созданию.

Какую капусту лучше всего использовать?

Я люблю использовать сочетание красной и зеленой капусты , когда готовлю салат из капусты. Это делает блюдо очень красивым. Однако вы можете использовать только один сорт. Попробуйте зеленую капусту, красную капусту, савойскую капусту или капусту Напа.

Для разнообразия попробуйте брокколи! Вот наш простой рецепт салата из брокколи, в котором используется та же заправка, что и в этом рецепте.

Как нарезать капусту для салата из капусты

Какой бы тип капусты вы ни выбрали, способ ее приготовления обычно одинаков. Вот как это сделать:

1. Удалите все оборванные или поврежденные внешние листья.
2. Разрежьте капусту на четыре части, а затем вырежьте сердцевину.
3. Нарежьте четвертинки капусты тонкими ломтиками. Вы можете измельчить вручную ножом (как на фотографиях ниже), использовать мандолину или насадку для шинковки кухонного комбайна.

Разрезание капусты на четыре части облегчает удаление сердцевины. Для лучшего салата из капусты нарежьте капусту очень тонкими ломтиками.

Ярлык рецепта: используйте смесь салата из капусты в пакетиках

В качестве альтернативы вы можете купить предварительно нашинкованную капусту или салат из капусты в пакетиках. Обычно они составляют от 10 до 16 унций, поэтому для нашего рецепта вам может понадобиться пара пакетов.

Замените капусту и морковь, указанные в нашем рецепте, вашими любимыми купленными в магазине пакетиками. Мы даже видели упакованные смеси капустного салата, которые включают измельченные стебли брокколи (вкусно) и другие овощи, если у вас есть настроение попробовать что-то немного другое.

Моя любимая заправка из капусты

Наша любимая заправка из салата из капусты готовится быстро и требует простых ингредиентов. Он сливочный, ароматный и свежий.

Майонез является основой и делает заправку кремообразной. Когда у нас есть партия в нашем холодильнике, мы любим использовать домашний майонез.

Яблочный уксус придает заправке свежий и пикантный оттенок. Вы можете заменить другие виды уксуса, такие как уксус из красного вина или уксус из шампанского.

Дижонская горчица придает дополнительный вкус и немного специй.

Семена сельдерея по вкусу напоминают мягкий сельдерей и действительно добавляют «что-то-что-то» в заправку. Их вкус мягкий, поэтому, если вы не любитель сельдерея, я бы все же рекомендовал использовать хотя бы некоторые семена сельдерея, указанные в рецепте.

Соль и перец обязательны и объединяют вкусы заправки.

Мы не добавляем сахар . Некоторые рецепты капустного салата требуют сахара. На наш вкус капуста и морковь достаточно сладкие. Если вы не согласны, добавьте чайную ложку или две сахара в заправку, прежде чем смешивать ее с капустой и морковью.

Добавление заправки

Когда вы будете готовы смешать салат из капусты, не выливайте просто всю миску заправки. Вместо этого начните примерно с двух третей, перемешайте все, а затем посмотрите, сколько еще соуса, по вашему мнению, нужно вашему салату из капусты.

Если вы решите, что он и так идеален, не выбрасывайте остатки заправки из салата из капусты! Храните его в холодильнике (его хватит на несколько дней, если не недель). Используйте его в качестве намазки для бутербродов, соуса к овощам или соуса к мясу и жареным или приготовленным на гриле овощам.

Сначала мы добавляем около двух третей заправки, а затем добавляем еще, если считаем, что это необходимо.

Советы по приготовлению заранее

Салат из капусты легко приготовить заранее.  Овощи можно нарезать за день или два и хранить в закрывающемся пакете в холодильнике.

Что касается заправки, смешайте ее и храните закрытой в холодильнике в течение нескольких недель. Смешайте капусту, морковь и заправку накануне вечером или в день подачи — нам нравится, чтобы хруст овощей все еще присутствовал.

Чем дольше капуста находится в заправке из капусты, тем мягче и менее хрустящей она становится.

Что говорят наши читатели

Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам приготовить лучший салат из капусты с нуля, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.

«Это действительно лучший салат из капусты, который я когда-либо готовил или пробовал». – Джуди

«Вау, фантастический салат!» — Брайант

«Потрясающе! Я хотел съесть всю миску!» – Кейтлин

Другие рецепты капусты

• Чтобы приготовить салат из капусты без майонеза, попробуйте наш Салат из капусты с кинзой и лаймом без майонеза.
• Этот теплый салат из капусты и яблок включает красную капусту, яблоки, орехи пекан и простую заправку из яблочного сидра.
• В качестве легкого гарнира попробуйте нашу обжаренную капусту с лимоном и чесноком или нашу жареную капусту с беконом.
• Если у вас осталась капуста, используйте ее для приготовления этого супа с ветчиной и капустой или добавьте ее в домашний овощной суп (я люблю капусту в супах).

Обновлен рецепт, изначально опубликованный в январе 2015 года. С момента публикации в 2015 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоан

196 Комментарии / 125 Обзоры

Серьезное хорошее самодельное салат

• Prep 25mins
• Total 25mins

с wornours diory dios diod of vine vine vine vine vine of vine vine of vine vine vine vine vine vine vine vine vineraord wordy vineor of vineraord

с wornours g -indy of vineor of vineor of vineraord . наш рецепт салата из капусты совсем не скучный. Вместо этого он наполнен свежими, живыми ароматами, которые пробуждают все, что вы с ним подаете. В отличие от некоторых более традиционных или популярных рецептов салата из капусты, мы пропускаем добавление сахара в заправку из салата из капусты. Попробуйте это в качестве начинки для бутербродов, подаваемых рядом с очень пикантным мясом, таким как тушеная говядина или свинина. Или положите немного поверх следующего хот-дога или гамбургера.

Сахар: Мы находим, что капуста и морковь достаточно сладкие. Если вы не согласны, добавьте чайную ложку или две сахара (или меда) в заправку, прежде чем смешивать ее с капустой и морковью.

Приблизительно на 10 порций

Следите за нашими рецептами

Вам потребуется

1 капуста среднего размера (около 2 фунтов), с удаленными внешними листьями

3 моркови среднего размера, очищенные и нарезанные

120002 упакованные свежие листья петрушки, крупно нарезанные

1 чашка (170 г) майонеза, попробуйте наш домашний рецепт майонеза

2 столовые ложки яблочного уксуса или больше по вкусу

2 столовые ложки дижонской горчицы или горчицы грубого помола

1 чайная ложка семян сельдерея

1/4 чайной ложки мелкого морского соль или больше по вкусу

1/4 ч. 0002 Кочан капусты разрезать на четыре части, а затем вырезать сердцевину. Каждую четвертинку разрежьте поперек пополам и мелко нашинкуйте. Поместите нашинкованную капусту в очень большую миску (у вас получится от 6 до 8 чашек).

Добавьте к капусте натертую морковь и петрушку и перемешайте.

В отдельной миске смешайте вместе майонез, уксус, горчицу, семена сельдерея, соль и перец. Попробуйте на кислотность и приправы, затем отрегулируйте по желанию. Если заправка кажется слишком терпкой, а вы предпочитаете салат из капусты послаще, добавьте сахар.

№

Вылейте две трети заправки на капусту и морковь, затем хорошо перемешайте. (Чистые руки — самый быстрый инструмент).

Если салат из капусты кажется сухим, добавьте еще немного заправки. Ешьте сразу или дайте постоять в холодильнике около часа, чтобы вкусы смешались, а капуста стала мягкой.

Советы Адама и Джоанны

• Капуста: используйте зеленую капусту, красную капусту, савойскую капусту или пекинскую капусту. Для разноцветного или текстурированного салата из капусты используйте комбинацию двух сортов.
• Купленная в магазине смесь капустного салата в пакетиках: вы можете купить предварительно нашинкованную капусту или смесь капустного салата в пакетах. Обычно они варьируются от 10 до 16 унций. Просто замените капусту и морковь, указанные в нашем рецепте выше, вашими любимыми купленными в магазине пакетиками.
• Готовьте заранее: овощи можно нарезать за день или два и хранить в закрывающемся пакете в холодильнике. Что касается заправки, смешайте ее и храните закрытой в холодильнике в течение нескольких недель. Смешайте капусту, морковь и заправку накануне вечером или в день подачи — нам нравится, чтобы хруст овощей все еще присутствовал. Чем дольше капуста будет находиться в заправке из капусты, тем мягче она станет.
• Оставшаяся заправка: ее можно использовать в качестве намазки для бутербродов, соуса к овощам, подавать вместе с салатом из капусты или с жареными или жареными овощами, курицей или мясом.
• Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. Мы исключили соль и сахар, так как вам нужно будет добавить по своему вкусу.

Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения на Instagram и Facebook ! Найдите нас: @inspiredtaste

Питательная ценность порции: Калории 183 / Белки 2 г / Углеводы 7 г / Пищевые волокна 3 г / Всего сахаров 4 г / Всего жиров 17 г / Насыщенные жиры 3 г / Холестерин 9 мг

АВТОР : Адам и Джоан Галлахер

Предыдущий пост: Идеальная тушеная свинина в мультиварке
Следующее сообщение: Легкий коктейль с лимонным мартини

Легкий хрустящий салат из капусты | капустный салат | салат из капусты

Хотите что-нибудь, что подходит практически ко всему! Что ж, тогда вам обязательно нужно приготовить этот хрустящий салат из капусты! Супер здоровый. Получите хруст!

Салат из капусты

Я имею в виду, что может быть лучше салата из свежей капусты. Назовите это салатом из капусты, если хотите. Однако для меня это сертифицированный салат!

Рецепт салата из капусты

Если вы погуглите «отличие салата от салата из капусты», , вы получите что-то вроде этого:

«Салат представляет собой смесь сырых или вареных овощей. Есть много видов салатов, и салат из капусты — один из видов салата. Основное различие между салатом из капусты и салатом заключается в том, что салат из капусты всегда содержит нашинкованную капусту, тогда как салаты не обязательно содержат капусту ».

О, черт возьми, позволю себе не согласиться!

Салат из пекинской капусты

Для меня капуста может быть основой салата! да, вы также можете добавить смесь сырых и/или вареных овощей.

Кроме того, вы можете использовать различные виды капусты, такие как зеленая, пурпурная (или красная), пекинская, савойская, брюссельская капуста. А знаете ли вы, что согласно Spruce Eats, бокчой относится к семейству капустных.

Салат из хрустящей капусты с миндалем

Есть так много других вещей, которые вы можете добавить к этому рецепту. Я просто даю вам основу. Вы строите его, как хотите.

Орехи было бы здорово. Миндаль. Грецкие орехи. Кешью. Соленый арахис. Соленые фисташки. Все зависит от тебя.

Салат из капусты с яблоком

А нет ничего вкуснее салата с яблоками. Салат из капусты с яблоками дает вам сладкий и сочный пунш. Салаты с яблоками просто бомба.

Если вы любите яблоки, поэкспериментируйте. Почему бы не сочные кусочки груши, ананаса, арбуза, дыни, манго и многое другое.

Салат с яблоками и изюмом

И не забывайте о сухофруктах. Изюм. Я люблю золотые. Просто в салате они кажутся более пухлыми и вкусными.

Потом даты. Да, эти жевательные кусочки натуральной сладости. Я бы рекомендовал все даты. Удалите косточки (или купите их без косточек), а затем нарежьте кусочками меньшего размера.

Абрикосы! О боже, нарежьте их кубиками и получите взрыв острого запаха. Эй, у меня текут слюнки, когда я пишу об этом!

Салат с яблоками и капустой

Я настоящий дива в салатах и ​​салате из капусты. Так что, если вы ищете вдохновения, не ищите дальше. Открытая дверь #1

Открытая дверца #2   Открытая дверца #3 Открытая дверца #4

Ингредиенты

• 1 маленькая или средняя целая кочанная капуста, без сердцевины, тонко нарезанная и нарезанная
• 1 чашка зеленого лука, тонко нарезанного с зеленой ботвой
• 1 ч.л. перец черный крупный
• 1 ч.л. морская соль
• 3 табл. семена черного кунжута
• ¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима
• ¼ стакана красного винного уксуса
• 2 табл. кленовый сироп
• 1 ½ чашки хрустящего сочного яблока, кусочки на один укус, с кожурой

Инструкции

1. В большую миску положите капусту и зеленый лук. Перемешайте и перемешайте.
2. Посыпьте перцем, солью, семенами кунжута, оливковым маслом и уксусом. Перемешайте и хорошо перемешайте.
3. Добавить кленовый сироп. Перемешать и смешать несколько раз.
4. Сложите кусочки яблока. Подавайте немедленно или охладите.

Ингредиенты

• 1 маленькая или средняя целая кочанная капуста, без сердцевины, тонко нарезанная и нарезанная
• 1 чашка зеленого лука, тонко нарезанного с зеленой ботвой
• 1 ч.л.