Салат с капустой рецепты с фото: Рецепты салатов из свежей капусты с фото от наших кулинаров

Содержание

👌 Салат из молодой капусты, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Салат из свежей капусты с фасолью и…

Знаете, я регулярно получаю посылки от свекрови ;)

Живем мы далеко, и возможности часто ездить к свёкрам у нас нет. Поэтому посылочки с сезонным урожаем мы получаем регулярно.
 
И вот на прошлой…

Салат из молодой капусты

Сегодня подруга порадовала меня презентом — выращенным на своём огороде салатом. Не только зелёным, но и краснолистным. Я поспешила сразу же пустить его в дело, чтобы не медлить с витаминизацией члено…

Салат из молодой капусты с кукурузой

У меня не проходит и дня, чтобы я не приготовила салат. Особенно сейчас, летом, когда в наличии столько свежих овощей. Вот такой я фанат салатиков. Хотя, думаю, вы это уже заметили ;)

И как это у м…

Салат с куриной колбасой

Сегодня на улице было почти лето. Вот такая погода всегда вызывала у меня умиление. Было в меру жарко, но ветер слегка прохладный. Летом такого ветра уже не будет. Поздней весной он словно легким прох…

Салат-гарнир из капусты

С наступлением лета я стараюсь вводить в рацион больше легких овощных гарниров, полезных и красочных. Одним из таких рецептов спешу поделиться сегодня с вами, друзья. Этот простой и вкусный салатик по…

Салат с рукколой и кресс-салатом

О кресс-салате я узнала только этой весной, когда наткнулась в магазине на семена этого растения. Решила посадить их на огороде… и просто влюбилась в эту замечательную травку!


Сами листочки кресс…

Салат с сулугуни

Наконец-то наступила весна! И хотя на улице еще достаточно холодно, уже хочется каких-то более легких и витаминных блюд. 



Я решила сегодня приготовить салатик, который мне нравится своей свежес…

Салат из капусты с сардинами

Лето уже в полном разгаре, поэтому ни дня у нас не проходит без легких овощных салатиков. Благо на рынке сейчас обилие всевозможных овощей. Но, ведь не будешь же каждый день готовить одно и то же. Вот…

Салат из кабачков и капусты

В такую жару не хочется никакой тяжелой и сложной еды. Ни есть, ни готовить. По-моему, самый оптимальный вариант в этом случае – быстренько соорудить какой-нибудь вкусный и полезный салатик! Так что –…

Салат из капусты с клюквой

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салатика, который приготовила недавно. На день рождения мужа мне нужно угодить не только ему, но и как минимум, его родителям.
 
Свекровь в последнее время…

Салат с капустой, яйцом и вялеными т…

Сегодня опять предлагаю похрустеть…

 

 
Да, Татьяна нас всех потихонечку, но уже достаточно прочно подсадила на салаты. И, судя по всему, не только нас, но и наши семьи. Мой муж, к примеру, в…

Весенний салат с чёрным тмином

С наступлением лета в нашем меню появляется всё больше легких овощных блюд. Салат, который я предлагаю вам сегодня приготовить, очень хорош как гарнир к мясу или рыбе. Он вкусен, богат витаминами и со…

Зеленый салат

Когда на улице у нас становится теплее, начинает пригревать солнышко, что бывает еще очень редко в нашем городе, мы с детьми чаще проводим время в не дома. Поэтому на вечер приходится готовить быстрый…

Салат из капусты Витаминный

Как утверждают врачи, конец апреля-начало мая – время, когда наша иммунная система наиболее уязвима. Да и погода переменчива очень: то жара под 20, то заморозки до -5. Вот организм и не выдерживает та…

Салат Белорусский с омлетом

Не представляю себе летнего обеда или ужина без легкого, овощного салатика. Для их приготовления сейчас есть все условия – а именно обилие всевозможных овощей в магазине или на рынке. Сегодняшний свой…

Весенний салат из овощей с горчицей…

Свежие весенние овощи, всё чаще появляющиеся на наших прилавках, просто с ума сводят своей сочностью и свежестью, а еще яркими красками и веселым хрустом. Отказаться от них сейчас очень сложно, да и з. ..

Салат из капусты с сыром и перцем чи…

Я не могу спокойно смотреть на свежие овощи, которые лежат в моем холодильнике. У меня так и чешутся руки соорудить из них что-то. Да побольше ;)
 
«Что-то» – в смысле салат. А что может быть прекр…

Салат из кольраби с мясом

Зимой надо запасаться всеми необходимыми витаминами и данный салат отличное решение этой проблемы. Это отличное блюдо для людей соблюдающих правильной образ жизни, так как оно ни прибавит, ни грамма ж…

Салат из молодой капусты с помидорам…

Слышу вокруг ворчание и недовольство, у кого-то лето слишком холодное, две недели не прекращаются дожди, ходим в тёплых куртках, у кого-то лето слишком жаркое, дышать нечем, пыль, пыльца, аллергия. А…

Салат из помидоров с твердым сыром и…

Несмотря на то, что я очень люблю разнообразные салатики с овощами, все же время от времени мне хочется добавить в него какой-то сытный элемент. И тем самым превратить салат не просто в овощное сопров. ..

Овощной салат с клубникой

Уже давно началась чудесная пора, когда продается сочная ароматная клубника. Именно с этой ягодой я предлагаю приготовить салатик.

Этот салат — мой экспромт. Пришла я с работы и начала готовить ужи…

Салат из капусты с сулугуни

Я фанат овощей. И лета.

Наконец-то начался сезон свежих, сочных овощей. Молодая капуста у нас сейчас стоит буквально копейки, огурчики и помидорки тоже с каждым днем дешевеют. А меня это просто не…

Салат из молодой капусты с вялеными…

На своей кухне я сейчас все больше занимаюсь активным уничтожением прошлогодних запасов овощей и фруктов, причем при приготовлении совершенно разных блюд. Сегодня речь пойдет о салате…

 

Соверше…

Весенний салат из капусты на скорую…

Молодая капуста — это один из самых вкусных майских даров природы. Именно из неё мы будем сегодня готовить вкуснейший весенний салат. Причём это будет не совсем простой капустный салат. Капусту мы сна…

Салат из молодой капусты, ветчины и…

Весенний салат из молодой капусты
Ветчина 300 гр.
Сыр 300 гр.
Капуста молодая 1 кочан
Петрушка
Укроп
Майонез
Соль

Салат из молодой капусты с яблоками

Молодая белокочанная капуста 400-500 гр.
Морковь
Небольшое яблоко
Желательно кислое
Уксус яблочный 2 ст.л.
Нерафинированное оливковое масло по вкусу
Соль
Сахар

САЛАТ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ

Кулинарный рецепт Салат из молодой капусты

Капуста белокочанная 1 кг.
Укроп 15 гр.
Растительное масло рафинированное 3 ст.л.
Уксус яблочный 3 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль
Перец чёрный молотый

Салат из молодой капусты с кукурузой…

Капуста белокочанная 350 гр.
Кукуруза консервированная 0.5 банка
Майонез 2 ст.л.
Перец чёрный молотый 1 гр.
Петрушка 0.5 пучок
Соль 1 гр.
Сыр плавленый 90 гр.
Чеснок перо 3 шт.

Салат из молодой капусты

Капуста молодая 1 кочан

Салат из молодой капусты с огурцами

Капуста молодая
Огурец средний 1 шт.
Укроп и петрушка
Соль крупная нейодированная 1 небольшая щепотка
Растительное масло 2 ст.л.

Салат из молодой капусты с морковью

Салат из молодой капусты с морковью.
Небольшой кочан ранней капусты
Морковь
Лук зелёный
Маленький пучок мяты
Соль
Перец чёрный молотый
Зира молотая 1 ч.л.
Сахар 1-2 ч.л.
Майонез 1/2 ст.
Лимонный сок…

Салат из молодой капусты с медовой з…

Салат из молодой капусты с медовой заправкой

Масло подсолнечное 30 гр.
Перец чёрный молотый 0,5 гр.
Лук зеленый 4 стебель
Капуста белокочанная 250 гр.
Петрушка 3 стебель
Соль 1 гр.
Горчица дижонска…

Салат из молодой капусты с яйцом

Капуста молодая
Небольшие огурец
Чеснок 2 зубчик
Небольшой пучок укропа
Яйцо
По 2 ст. л. майонеза
Йогурт и оливкового масла
Соль
Перец чёрный молотый

Салат из молодой капусты с редисом

Салат из молодой капусты с редисом
Редис 150 гр.
Лук зеленый 50 гр.
Капуста белокочанная 150 гр.
Соль
Масло подсолнечное 40 мл.
Салат корн 150 гр.
Огурец 2 шт.
Укроп 15 гр.
Перец чёрный молотый
Лимо…

Салат из молодой капусты

Салат из молодой капусты
Капуста белокочанная 300 гр.
Огурец 100 гр.
Перец болгарский 50 гр.
Лук зеленый 10 гр.
Укроп 10 гр.
Соль
Сахар
Перец
Растительное масло 50 гр.
Уксус 6% 5 гр.

Салат из молодой капусты

Салат из молодой капусты
Капуста молодая 0.5 шт.
Финики 100 гр.
Сыр фета 100 гр.
Лимонный сок 2 ст.л.
Оливковое масло 3 ст.л.
Кунжут 2 ст.л.
Зелень

Салат из молодой капусты

Капуста молодая 1 кочан
Зелень укропа и/или петрушки 2 пучок
Растительное масло 3–4 ст.л.
Уксус яблочный 3–4 ст.л.
Соль
Сахар
Чёрный перец

Салат из молодой капусты

Кочан молодой капусты 1 шт.
Перец сладкий жёлтый 1 шт.
Перец чёрный молотый
Перец сладкий красный 1 шт.
Огурцы 1 шт.
Соус соевый светлый 2 ст.л.
Масло кунжутное 2 ст.л.
Уксус рисовый 1 ст.л.

Салат из молодой капусты

Салат из молодой капусты.
Капуста молодая 1 кочан
Морковь 4 шт.
Курага 100 гр.
Сушеная вишня 20 гр.
Апельсин 1 шт.
Клюква 200 гр.
Мёд 1-2 ст.л.
Чай зеленый 1 ч.л.
Кинза 1 пучок
Соль

Салат из молодой капусты с помидорам…

Салат из молодой капусты с помидорами и огурцами
Капуста 300 гр.
Огурец 200 гр.
Помидор 200 гр.
Лук репчатый 100 гр.
Петрушка 40 гр.
Лимонный сок 1 ст.л.
Масло оливковое
Соль
Перец чёрный молотый

Салат из молодой капусты со свежим г…

Горошек зелёный свежий 30 гр.
Капуста белокочанная 1 гр.
Майонез 3 ст.л.
Огурцы 2 шт.
Перец чили 1 шт.
Петрушка 6 веточка
Помидоры 4 шт.
Соль 2 щепотка

Зеленый салат с молодой капустой

Капуста молодая 1/2 кочан
Укроп 1/2 пучок
Лук зеленый 1/3 пучок
Мёд 2 ч.л.
Винный уксус 4 ст.л.
Растительное масло 4 ст.л.
Перец чёрный молотый 3 щепотка
Соль 3 щепотка

Салат из молодой капусты с луком и я…

Капуста молодая 1 кочан
Яйцо 4 шт.
Лук зелёный 1 пучок
Соль
Майонез

Салат из молодой капусты с огурцами

Салат из молодой капусты с огурцами.
Средний кочан ранней капусты
Огурцы 700 гр.
Стакан жареного соленого арахиса
Кинза 5 веточек
Масло арахисовое 1/3 ст.
Стакан сока лайма
Чесночный порошок 1/2 ч….

Салат из молодой капусты с апельсина…

Капуста белокочанная 500 гр.
Апельсин 1 шт.
Яблоко 3 шт.
Майонез
Зелень

Салат из молодой капусты, редиски и…

Капуста белокочанная 600 гр.
Огурцы солёные 100 гр.
Редис 100 гр.
Укроп 50 гр.
Оливковое масло 50 мл.
Винный уксус 10 мл.
Соль
Перец чёрный молотый

Салат из молодой капусты с огурцом и…

Капуста молодая
Сыр твёрдый 100 гр.
Огурцы 1 шт.
Лук зелёный 20 гр.
Майонез 1 ст.л.
Соль

Салат из молодой капусты с огурцами

Капуста белокочанная 0,5 шт.
Огурец 2 шт.
Зеленый перец 1 шт.
Соль
Перец чёрный молотый 1 щепотка

Салат из молодой капусты с уксусом

Салат из молодой капусты с огурцами и уксусом.

Капуста молодая 1 кочан
Огурец 1 шт.
Укроп 1 пучок
Лук зеленый 2 стебель
Винный уксус 3 ст. л.
Масло оливковое 4 ст.л.
Соль
Перец чёрный молотый

Салат из молодой капусты Весенний

Капуста молодая 1/4 вилка
Морковь 1 шт.
Огурцы 1-2 шт.
Редис 4-5 шт.
Помидоры 2 шт.
Перец болгарский 1/2 шт.
Чеснок молодой 2-3 зуб
Зелень 1 пуч
Соль
Масло подсолнечное не рафинированное 2-3 ст.л.

Салат из молодой капусты

Капуста молодая 0,5 шт.
Финики 100 гр.
Сыр фета 100 гр.
Лимонный сок 2 ст.л.
Оливковое масло 3 ст.л.
Кунжут 2 ст.л.
Зелень

Салат из молодой капусты с огурцами…

Салат из молодой капусты с огурцами и зеленью

Капуста молодая 1 кочан
Огурец 2 шт.
Лук зеленый 1 пучок
Укроп 1 пучок
Растительное масло 3 ст.л.
Уксус яблочный 1-2 ст.л.
Сахар
Соль

Салат из молодой капусты с апельсино…

Капуста молодая 500 гр.
Апельсин 1 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Уксус бальзамический 2 ч.л.
Петрушка
Укроп

Салат из молодой капусты

Легкий салат из молодой капусты
Капуста молодая 500 гр.
Редис 100 гр.
Морковь 1 шт.
Огурцы 1 шт.
Смесь салатных листьев 0,5 пучок
Чеснок 2 зубчик
Заправка 1 ст.л.
Смесь перцев свежемолотая 0,25 ч.л….

Салат из молодой капусты и моркови

Капуста молодая 300 гр.
Салат листовой 100 гр.
Морковь 100 гр.
Лук зеленый 5 веточка
Укроп 5 веточка
Орегано
Соль морская
Перец чёрный молотый
Масло подсолнечное 2 ст.л.

САЛАТ ИЗ МОЛОДОЙ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из молодой пекинской капусты
Капуста пекинская 0,5 шт.
Петрушка 6 веточка
Лук зелёный 4 стебель
Сладкий перец 0,5 шт.
Огурцы 1 шт.
Растительное масло 3 ст.л.
Соль

Салаты из капусты: быстрые рецепты с пошаговыми фото

Проверенные пошаговые салаты из свежей капусты. Указана калорийность и время приготовления. Быстрые и простые рецепты: капуста с огурцом, морковью, чесноком, болгарским перцем, редисом, зеленью и т.д.

Салаты с пекинской капустой

Салаты из свежей капусты

Салаты с капустой и кукурузой

Салаты с капустой и огурцом

Салаты с капустой и курицей

Салаты с крабовыми палочками и капустой

Салаты из морской капусты

Салаты из цветной капусты

Что добавить к морской капусте, чтобы наверняка салат получился вкусным и сытным? Всё просто: яйцо, картофель и мидии.

Если подумать про витаминный салат, первым мне в голову приходит салат из свежей капусты и моркови.

Как приятно открыть зимой банку с летним овощным салатом. Когда все овощи в ней невероятно ароматные и вкусные.

Вкус морской капусты не всем по душе, да и выглядит она не очень аппетитно.

Лето — самый сезон сладкой кукурузы, очень вкусно её есть горячей. Но, если у вас остался один остывший кочан, обязательно попробуйте приготовить салат с капустой, кукурузой и курицей.

Любимый салат из детства — это салат с капустой, морковью и огурцом. Его легко приготовить из доступных ингредиентов, часть которых всегда есть в холодильнике.

Острый, сладкий, пряный, пикантный и свежий вкусы сочетаются в этом корейском блюде.

Салат с капустой, крабовыми палочками и огурцом станет отличным дополнением к горячему блюду или самостоятельной закуской.

За что я люблю лето? За то, что все рынки переполнены яркими, ароматными, сочными овощами, и каждый день можно радовать своих родных вкусной и полезной едой.

Один из самых простых, бюджетных, вкусных, малокалорийных салатов, который можно приготовить «на скорую руку».

Салат с капустой, крабовыми палочками и кукурузой, кажется, стал уже классикой.

Никогда не готовила из цветной капусты подобные салаты, а тут совершенно случайно открыла для себя этот рецепт.

Салат с капустой, огурцом и кукурузой получается свежим, сочным, ярким и очень вкусным.

Часто из простых доступных ингредиентов получаются очень вкусные сочетания.

Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками — прекрасная летняя идея салата, когда наступает сезон овощей прямо с грядки.

Нужно ли говорить , что салат с капустой, кукурузой и колбасой очень сытный? После него ещё долго не хочется кушать.

Ни для кого не секрет, что в морской капусте содержится огромное количество  витаминов.

Салат из свежей капусты с огурцом – идеальное дополнение к мясному горячему и не только.

Салат с капустой, огурцом и яйцом может стать не только отличным дополнением к обеду, но и вполне самостоятельным блюдом.

Простой салат с капустой, зелёным горошком и огурцом готовится считанные минуты, а в итоге получается очень вкусно, сытно и достаточно экономно.

Салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами — яркий, доступный по продуктам (особенно в сезон, когда все с грядок), совершенно несложный, летний, полезный и недорогой.

Салат с капустой, помидорами и огурцами в масле — классика, которая никогда не надоест.

Наконец-то начался сезон салатов из свежих овощей и молодой зелени. В этом рецепте я использую не классический вариант добавления петрушки и укропа, а делаю из них заправку.

Салат из красной капусты Коул Слоу получается сочным и ароматным. Дополнения могут быть самыми разными — это и морковь, и кукуруза, лук, яблоко, огурец, редис, да и сорт капусты тоже может меняться.

Салат с курицей и капустой на гриле — СВЕЖИЙ И ВКУСНЫЙ!

Куриный салат из капусты сочетает в себе свежие овощи и жареную курицу с простой заправкой. Приготовьте этот рецепт сегодня вечером, чтобы легко перекусить за 20 минут!

Рецепты салатов — отличный способ приготовить сбалансированное блюдо с минимальными усилиями. Кроме того, они освежают в жаркие летние дни и не нагревают вашу кухню!

Капуста – универсальный овощ. Я использую его по-разному, например, в моем рецепте стейка из капусты, салате из нарезанной красной капусты и капусте, а также в курице и капусте на одной сковороде.

Как шинковать капусту

Сначала удалите все поврежденные внешние листья. Затем промойте и высушите капусту или используйте салатницу после того, как она будет измельчена.

Ножом:

  1. Острым ножом разрежьте капусту пополам через стебель, а затем снова на четвертинки.
  2. Приложите нижнюю часть каждой четверти к разделочной доске и срежьте под углом, чтобы удалить плодоножку.
  3. Положите четвертинку на бок и нарежьте поперек, чтобы получились тонкие ломтики. Для более длинных кусков разрежьте вдоль.
  4. Повторяйте с каждой четвертью, пока вся капуста не будет нарезана.

С ножом-мандолиной:

  1. Нарежьте капусту на четыре части и удалите кочерыжку, как указано выше.
  2. Отрегулируйте лезвие на мандолине до нужной толщины, затем пропустите капусту по лезвию одной из плоских сторон вниз.
  3. Продолжайте с оставшимися четвертями. Будьте осторожны, чтобы не порезать пальцы, когда вы доберетесь до конца клина, и вам может понадобиться дорезать их ножом.

Как приготовить куриный салат из капусты

Смешайте ингредиенты для салата, перемешайте с простой домашней заправкой и добавьте свежего жареного цыпленка. Это так просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица-гриль

  • Куриные грудки – без костей, без кожи
  • Оливковое масло
  • Итальянская приправа
  • Паприка
  • Порошок чеснока
  • Соль и перец

Салат

  • Капуста , нашинкованная
  • Морковь , очищенная и натертая
  • Зеленый лук , тонко нарезанный
  • Кабачки , жареные и нарезанные
  • Лук красный , нарезанный

Заправка

  • Лимонный сок , свежевыжатый
  • Оливковое масло
  • Перец красный молотый
  • Соль и перец

ИНСТРУКЦИИ

Курица и кабачки на гриле

Нарежьте кабачки толстыми пластинками. Обсушите куриные грудки и приправьте обе стороны перечисленными специями.

Подпишитесь на новые рецепты и бесплатную электронную кулинарную книгу

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Электронная почта *

Затем нагрейте гриль или сковороду-гриль и смажьте оливковым маслом.

Приготовьте кабачки, пока они не станут мягкими и хрустящими. Обжарьте курицу с обеих сторон до полной готовности, затем выньте и дайте отдохнуть на тарелке или разделочной доске.

Приготовить салат

Пока курица отдыхает, подготовьте оставшиеся овощи и разрежьте цукини пополам. Добавьте все в большую миску и перемешайте.

В небольшой миске или банке смешайте ингредиенты для заправки. Затем полейте салат и перемешайте.

Готово и подано

Нарежьте курицу и выложите поверх смешанного салата.

Для большего аромата добавьте перед подачей нарезанный авокадо. Наслаждаться!

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить этот капустный салат заранее?

Вы можете приготовить и хранить курицу, салат и заправку отдельно на день вперед. Храните в холодильнике, затем смешайте непосредственно перед подачей на стол.

Капусту какого размера следует использовать для этого рецепта салата?

Из одной капусты среднего размера получится около 4 чашек шинковки. Или сэкономьте время, используя пакет предварительно нашинкованной капусты — один пакет на 10 унций должен равняться примерно 4 чашкам.

Можно ли чем-нибудь заменить курицу?

Конечно! Этот рецепт капустного салата одинаково хорош со стейком, колбасой или креветками. Если вы будете использовать другой белок, вы можете заменить лимонный сок в заправке красным винным уксусом.

Что делать с остатками капусты?

Вы можете попробовать приготовить мою капусту и колбасу (веб-история) или курицу и капусту на сковороде (веб-история), если у вас есть лишние!

ЕЩЕ ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ

  • Салат с курицей-гриль и авокадо
  • Салат из капусты киноа
  • Куриный салат с острым майонезным соусом
  • Пирожки с лососем и салатом из капусты

Ты сделал рецепт? Отметьте @primaverakitchen в Instagram, чтобы мы могли вас найти!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

ДЛЯ КУРИЦЫ
  • ▢ 2 органические куриные грудки без кожи и костей, выращенные на свободном выгуле
  • ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
  • ▢ 1/2 чайной ложки итальянской приправы
  • ▢ 1/2 чайной ложки паприки

    • 208 9024

  • ▢ 1/2 ч.0028
  • ▢ 2 Зеленый лук -корневой конец снята и нарезанный тонкий
  • ▢ 1 Цуккини на гриле и нарезанный
  • ▢ ½ стакана красного лука нарезанного
для заправки
  • ▢ 1 -lepoon queeless gablezed lemon
  • 665 ▢ 1. оливковое масло первого отжима
  • ▢ Щепотка красного молотого перца
  • ▢ Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

US CustomaryMetric

ДЛЯ КУРИЦЫ

  • Приправьте курицу всеми специями из куриных ингредиентов.

  • Поместите курицу на смазанный жиром гриль или сковороду-гриль и готовьте около 3-4 минут с каждой стороны или пока курица не будет готова.

  • Дайте куриной грудке остыть, нарежьте ее и отложите в сторону.

ДЛЯ САЛАТА

  • Поместите все ингредиенты для салата из капусты в большую миску и хорошо перемешайте.

  • В стеклянную банку налейте свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло. Добавьте соль, перец и красный молотый перец. Взбейте все вместе. Продолжайте взбивать, вливая оливковое масло. Попробуйте на приправу и полейте салат.

  • Добавьте нарезанную куриную грудку поверх салата. Наслаждаться!

  • Обязательно дайте курице отдохнуть перед нарезкой для салата, чтобы она оставалась влажной.
  • Если у вас нет куриных грудок, вы можете заменить их на куриные бедра, но вам придется отрегулировать время приготовления.
  • Вы можете купить предварительно нашинкованную капусту, чтобы сэкономить время на приготовление.
  • Для хранения: Храните салат и заправку отдельно, чтобы они не размокли. Хранить отдельно до 3 дней в холодильнике.

Порция: 1/4 Калорийность: 205 ккал (10 %) Углеводы: 9 г (3 %) Белки: 11 г (22 %) Жиры: 15 г (23 %) Насыщенные жиры: 2 г (13 %) Полиненасыщенные жиры: 4 г Мононенасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 30 мг (10%) Натрий: 475 мг (21%) Калий: 400 мг (11%) Клетчатка: 4 г (17%) Сахар: 5 г (6%)

Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.

© Автор: Оливия Рибас

Салат из цитрусовой капусты — Бегущий по рецепту

by Danae ·

Перейти к рецепту

Этот цитрусовый салат из капусты по сути представляет собой салат из капусты. Он хрустящий, сладкий, острый и является отличным гарниром к белку на ваш выбор.

Я не могу быть единственным, кто начинает уставать от всех супов и тяжелых блюд в середине зимы. Иногда я просто хочу пойти что-нибудь пожарить на свежем воздухе, а точнее эти греческие куриные шашлычки с лимоном, и приготовить к ним свежий салат.

Хотя приготовление блюд на гриле может происходить не так часто, как мне хотелось бы, потому что в 16:00 либо темно, либо на улице мороз, либо гриль покрыт снегом, салаты готовят несколько раз в течение недели.

Этот цитрусовый салат из капусты был желанным всплеском цвета, хруста и свежего цитрусового вкуса. По сути, это салат из капусты, в котором используется цитрусовый винегрет вместо сливочной заправки.

Дольки апельсина и грейпфрута — отличный способ добавить сезонные зимние продукты, они придают салату восхитительный сладко-терпкий вкус.

Ingredients For Citrus Cabbage Salad

  • red cabbage
  • grapefruit – Ruby red is my preference since it’s sweeter
  • oranges
  • red onion
  • pomegranate seeds
  • cilantro
  • pepitas
  • champagne vinegar – can be заменяется белым винным уксусом или белым бальзамическим уксусом.
  • мед – замените кленовым сиропом, чтобы сделать этот салат веганским
  • дижонская горчица
  • молотый тмин

Как приготовить салат из цитрусовой капусты

Начните с разрезания краснокочанной капусты, также называемой фиолетовой, пополам и вырезания сердцевины. Затем мне нравится снова разрезать половину пополам. Это делает ломтики более крупными.

Ломтики капусты должны быть довольно тонкими, толщиной около 1/4–1/2 дюйма. В зависимости от размера кочана вам может понадобиться только половина его. Смотрите мои советы ниже о том, как выбрать и хранить капусту.

Затем тонко нарежьте красный лук полукольцами и добавьте их в сервировочную миску с капустой. Срежьте кожуру с грейпфрута и апельсина, убедившись, что не осталось белой сердцевины.

С помощью ножа вырежьте дольки цитрусовых между мембранами. Не выбрасывайте мембраны, потому что вы будете выжимать из них сок, чтобы использовать его в винегрете. Добавьте в салат зерна граната, кинзу и тыквенные семечки.

Чтобы приготовить винегрет, выжмите руками весь оставшийся сок из перепонок апельсинов и грейпфрутов в стеклянную мерную чашку или миску. У вас должно получиться примерно 1/4 стакана сока, плюс-минус.

Смешайте уксус, мед, дижон, оливковое масло, соль и перец с цитрусовым соком, а затем полейте салат половиной этой смеси. Перемешайте все вместе и добавьте еще винегрета по мере необходимости.

Как и в случае с салатом из капусты, я считаю, что этот салат из капусты будет вкуснее, если оставить его в холодильнике на 15-30 минут, чтобы вкусы смешались, а капуста немного подвяла.

Как выбирать и хранить капусту

  • Кочан должен быть тяжелым, твердым, с плотно связанными листьями.
  • Убедитесь, что на листьях нет пятен и они не увядшие.
  • Пик сезона для капусты приходится на период с ноября по апрель.
  • Храните кочан капусты в полиэтиленовом пакете в ящике для овощей холодильника. Неразрезанный кочан краснокочанной и зеленой капусты хранится около месяца.

Можно ли использовать для салата зеленую капусту вместо красной?

Зеленая капуста не такая сладкая, как красная/фиолетовая капуста. Вы можете использовать зеленую капусту, но ожидайте, что она будет более горькой на вкус. Я предпочитаю придерживаться красной капусты.

What To Serve With Citrus Cabbage Salad

  • Chimichurri Grilled Chicken
  • Baked Green Chile Chicken
  • Hawaiian Chicken Skewers with Cilantro Coconut Rice
  • Italian Sloppy Joes
  • Everything Bagel Chicken Tenders

Prep Time
20 минут

Общее время
20 минут

Ингредиенты

Салат
  • 6 чашек мелко нарезанной краснокочанной капусты
  • 1 грейпфрут, очищенный и разделенный на сегменты
  • 1 апельсин, очищенный от кожуры и разделенный на сегменты
  • 1/2 стакана тонко нарезанного красного лука
  • 1/3 чашки зерен граната
  • 1/4 стакана нарезанной кинзы
  • 3 столовые ложки поджаренных тыквенных семечек
Цитрусовый винегрет
  • Сок, выжатый из оставшейся мякоти апельсина и грейпфрута (около 1/4 стакана)
  • 1 столовая ложка шампанского уксуса
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции

  1. Разрежьте капусту пополам и вырежьте сердцевину. Разрежьте половинки пополам, а затем нарежьте их тонкими ломтиками, как салат из капусты. Положите капусту в большую сервировочную миску.
  2. Тонко нарежьте лук полукольцами и добавьте к капусте. Разделите апельсин и грейпфрут на сегменты, но не выбрасывайте мембраны. Добавьте дольки цитрусовых к капусте.
  3. Добавьте в салат зерна граната, кинзу и поджаренные тыквенные семечки, а затем приготовьте винегрет.
  4. Полить салат половиной винегрета и все перемешать. Попробуйте на приправу и при необходимости добавьте еще винегрета. Накройте салат и поставьте в холодильник на 15-30 минут перед подачей на стол, чтобы ароматы сочетались друг с другом.
Цитрусовый винегрет
  1. В небольшую миску или банку с крышкой выжмите весь сок из оставшихся перепонок грейпфрута и апельсина. Добавьте к соку оставшиеся ингредиенты винегрета. Взбейте или встряхните до полного смешивания.

Информация о питании:
Выход:

5

Количество на порцию:
Калории: 173 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 0 мг Натрия: 134 мг Углеводов: 29гКлетчатка: 7гСахар: 17гБелок: 4г

Информация о пищевой ценности является приблизительной.