Салат с авокадо и огурцом с анчоусным соусом. Салат с авокадо с огурцом рецепт

Салат из авокадо с огурцом: рецепт с фото

Опубликовано 29.07.2016 Разместил: Enchantress [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: 20 мин Время приготовления: 20 минут Очень часто хозяйки, составляя праздничное меню в жаркие дни, задумываются над тем, какие холодные закуски приготовить для приема гостей, ведь сытные майонезные салаты с мясом и картошкой зачастую мало популярны во время летних застолий, хочется чего-то легкого и сочного. Хорошим вариантом может стать салат из авокадо с огурцом, рецепт с фото которого я вам хочу предложить. Свежие хрустящие овощи, оригинальный соус на основе оливкового масла с анчоусами, горчицей и минимальным количеством майонеза, который добавляет блюду остроты, открывая дополнительную грань вкуса овощей, делают простой салат изысканным и необыкновенно вкусным. Для большей сытности блюда можно присыпать его тертым сыром или какими-нибудь семечками. Ваши гости по достоинству оценят старания хозяйки.

Как приготовить салат с авокадо и огурцом с анчоусным соусом

Для приготовления салата понадобится:- авокадо – 1 шт.;- свежий огурец – 1-2 шт.;- смесь салатных листьев – 200 г;- анчоусы – 6-7 шт.;- майонез – 1 ст. л.;- горчица – 1 ч.л.;- лимонный сок – 1 ч.л.;- оливковое масло – 2 ст. л.;- белый перец – 0,5 ч.л.

1. Приготовить все ингредиенты для салата. 2. Плод авокадо очистить от шкурки и удалить косточку. Нарезать фрукт тонкими слайсами. Для салата авокадо выбирайте не очень мягкий, он не должен при нарезании превратиться в пюре.

3. Огурец помыть и нарезать тонкими кружочками, крупный плод разрежьте вдоль на две половины, потом нарезайте ломтиками.

4. Возьмите смесь салатных листьев, которая продается в супермаркетах, она полностью готова к употреблению, мыть такие листики не надо. Смешайте их с нарезанными огурцами и авокадо.

5. Теперь готовим многокомпонентный специфический соус для заправки салата, который придаст блюду необыкновенный, особенный вкус. В чашу блендера положить анчоусы, добавить столовую ложку майонеза, две столовые ложки оливкового масла первого отжима, по чайной ложке горчицы и лимонного сока. Все взбить до однородной консистенции и приправить соус молотым белым перцем. Соль не нужна, так как анчоусы достаточно соленые.

6. Салат щедро полить приготовленным соусом.

7. По желанию салат с авокадо и огурцом можно присыпать сверху натертым на мелкой терке сыром Пармезан или кунжутными семечками. Блюдо готово, подавайте на стол.

Приятного всем аппетита!

Автор: Лилия Пургина Так же рекомендую приготовить салат с авокадо и помидорами.

every-holiday.ru

Простой вкусный салат с авокадо и огурцом: рецепт с фото

Добрый день, дорогие читатели! Сегодня у нас новое пополнение в рубрике с сыроедческими рецептами. Наша читательница Светлана поделится с вами как приготовить вкусный салат с авокадо и огурцов.

С приготовлением этого простого, но очень вкусного салатика, справится даже ребенок. Уверен, что даже не сыроеды оценят и возьмут этот рецепт в свою копилку. Передаю Светлане слово.

Рецепт салата с авокадо и огурцом

Здравствуйте, дорогие друзья! Меня зовут Светлана, из Петербурга. Я сыроежка, которая безумно любит авокадо! Хочу поделиться с вами своим самым любимым рецептом, в котором, как мне кажется, гармонично всё! Итак, как же и с чем готовят этот замечательный плод сыроеды Северной столицы?

Нам понадобится:

Авокадо – 1 шт.
Огурцы – 4 шт.
Укроп – пучок.

Количества можно менять в зависимости от ваших предпочтений. Если есть любители, то можно добавить соль, специи (молотый перец и/или семена горчицы). Но, на мой взгляд, это совершенно не обязательно.

Приготовление салата из авокадо

Ну что, поехали? Процесс приготовления предельно прост:

1. Режем кубиками огуречики.

2. Очищаем и режем авокадо. Я, например, изобрела для себя вот такой быстрый способ (см. фото):

Раньше мучилась очищала сначала шкурку ножиком, потом на досочке всё резала. А сейчас просто делю плод пополам, вынимаю косточку, нарезаю мякоть на кубики прям в кожуре (кожуру при этом стараюсь не повреждать), а потом просто ложкой вынимаю готовые кубики. Благо авокадо зрелый! ;D

3. Нарезаем меленько (а кто любит, можно и крупненько) зелень укропа.

4. Соединяем всё в одной посуде. Перемешиваем.

Вуаля! Наш замечательный салатик готов! Приятного аппетита!

P.S. Ребята, как вам салат с авокадо, понравился? Как видите, все быстро, просто и вкусно! Думаю, Светлане будет приятно, если вы, наш дорогой читатель, напишите ей пару слов благодарности в комментариях ниже. А может дополнение какое дадите по рецепту

А если у вас есть любимые сыроедческие рецепты, присоединяйтесь к участию в нашем конкурсе. Пришли 1 хороший рецепт - получи доступ к сотням других! Желаем кулинарных успехов!

livefreelife.ru

Салат с авокадо и огурцом

Процесс приготовления:

В качестве ингредиентов для данного салата лучше всего использовать свежие, сочные огурцы, сладкий салатный лук (например, красный) и спелый авокадо.

Огурцы моем, обрезаем хвостик. Разрезаем вдоль и нарезаем половинками или четвертинками колёсиков.

Авокадо моем, разрезаем пополам, извлекаем косточку, снимаем кожуру и мякоть нарезаем на мелкие кубики.

Репчатый лук очищаем, моем, нарезаем мелкими кубиками.

В глубокую чашу выкладываем лук, заправляем растительным маслом и свежевыжатым лаймом или лимоном.

Перемешиваем и немного мнём лук, чтобы он слегка пустил сок. При желании можно добавить немного соли.

После чего добавляем к луку авокадо, перемешиваем.

Готовый салат с авокадо и огурцом раскладываем по порционным тарелкам и подаём в качестве дополнения к основному блюду.

Также очень вкусно, если добавить сюда измельчённую зелень, например, в моей семье любят кинзу в сочетании с данными ингредиентами.

poleznyblog.ru