Салат порционный: Лёгкий порционный салат-коктейль в стакане | Рецепт

Порционные салаты — рецепт приготовления в домашних условиях

Салаты

Порционные салаты мало чем отличаются от обычных салатов. В технологии их приготовления нет ничего хитрого, порой они бывают даже проще обычных, к примеру, теплых или слоеных. Однако различие все же есть. И заключается оно в том, что оформление и украшение салата происходит непосредственно на тарелке.

Чего только не придумаешь, чтобы со вкусом украсить тарелочку гостя. Первое и главное правило грамотно оформленного салата основывается на правильном расположении ингредиентов. Дело в том, что в одном салате допускается смешивать ингредиенты, а в другом нет. Очень часто на этих тонкостях и попадаются начинающие кулинары.

Второе правило базируется на единообразии салатных компонентов. То есть не рекомендуется использовать для украшения ингредиенты, не используемые непосредственно в салате. Конечно, это правило не относится к многочисленным разновидностям свежей зелени.

Также можно сформулировать еще один принцип, который гласит, что лучше положить меньше, а потом доложить еще. Данное выражение справедливо для заправок, специй и пряностей. Это, действительно, очень важно. Ведь, если внести в салат чересчур заправки или соуса, то он потеряет необходимую консистенцию. А если переборщить со специями и пряностями, то салат вообще будет невозможно есть.

Сделав порционный салат и переходя к его украшению, старайтесь использовать как можно больше доступных кухонных устройств. Это и блендер, миксер, специальные ножи для нарезки мяса, трафареты и терки с разным диаметром ячеек.

Если же Вы никогда ранее не готовили порционные салаты, то после прочтения этого выпуска Вы сможете открыть новый и интересный мир простых и вкусных блюд. Итак, самые лучшие рецепты порционных салатов.

Содержание:

1. Порционный салат с бананами
2. Порционный салат с яблоками
3. Огуречный порционный салат
4. Витаминный порционный салат
5. Изысканный порционный салат
6. Грибной порционный салат
7. Порционный салат с индейкой
8. Фруктовый порционный салат с мандаринами
9. Дынный порционный салат с йогуртом
10. Порционный салат с кумкватом
11. Порционный салат с говядиной
12. Порционный салат с квашеной капустой
13. Порционный салат с кедровыми орешками
14. Капустный порционный салат с кукурузой
15. Порционный салат с крабовым мясом
16. Свекольный порционный салат
17. Легкий порционный салат с семгой
18. Порционный салат с гранатом

Порционный салат с бананами

Потребуются:

• кислые яблоки – 2 шт.
• кишмиш – 120 г
• бананы – 4 шт.
• ананасы консервированные– 90 г
• легкий майонез – 0,5 стакана
• зеленый салат

Кислые яблоки порезать кубиками. Виноград кишмиш порезать на половинки. Бананы порезать кружочками. Ананасы порезать тонкими ломтиками. Соединить все ингредиенты и перемешать. Добавить легкого салатного майонеза и тщательно перемешать. Разложить по порциям в тарелки на листочках зеленого салата.

Порционный салат с яблоками

Потребуются:

• спелые помидоры — 2 шт.
• бананы – 3 шт.
• кинза
• перец молотый белый
• сладкие яблоки – 200 г
• стебель сельдерея – 120 г
• оливковое масло холодного отжима – 3 столовые ложки
• мелкозернистая соль

Томаты обдать кипятком, снять кожицу. Мякоть порезать тонкими ломтиками. Бананы нарезать кубиками. Сладкие яблоки очистить и протереть на терке.

Все приготовленные ингредиенты смешать. Посолить и поперчить. Полить оливковым маслом и тщательно перемешать. Салат выкладывать сразу порционно. На каждую тарелку заранее положить нарезанный ломтиками сельдерей. Поверх него выложить салат. Сверху прикрыть веточками кинзы.

Огуречный порционный салат

Потребуются:

• бананы -4 шт.
• огурцы – 190 г
• измельченные фисташки– 70 г
• оливковое масло – 3 столовые ложки
• специи

Бананы очистить и порезать на круглые кусочки. Огурчики нарезать тонкими ломтиками. Смешать компоненты салата. Заправить маслом оливковым. Приправить специями. Перемешать. Выложить порционно в высокий бокал. Посыпать измельченными фисташками и подавать к столу.

Витаминный порционный салат

Потребуются:

• капуста брокколи – 110 г
• яйца куриные – 1 шт.
• репчатый лук– 0,5 шт.
• маслины – 9 шт.
• салатный дрессинг – 1-2 столовые ложки
• молотый черный перец

Капусту брокколи отварить и порезать на кусочки. Сваренные вкрутую куриные яйца мелко порубить. Лук нашинковать. Маслины порезать колечками. Соединить все компоненты салата. Заправить салатным дрессингом. Приправить черным молотым перцем. Витаминный салат рассчитан ровно на одну порцию.

Изысканный порционный салат

Потребуются:

• орешки фундук – 55 г
• моцарелла сыр– 140 г
• спелые томаты — 5 шт.
• оливковое масло холодного отжима — 130 мл
• мелкая соль
• свежий базилик
• чеснок — 2 зубца
• белый перец
• столовый уксус — 1 столовая ложка

Фундук измельчить. Сыр моцарелла порезать на мелкими кусочками. Томаты нарезать кубиками. Чеснок раздавить в чеснокодавилке. Подготовленные продукты смешать в салатнике. Посолить. Поперчить. Добавить оливкового масла и уксуса. Тщательно перемешать. Разложить по тарелкам на несколько порций и украсить веточками базилика.

Грибной порционный салат

Потребуются:

• кабачки – 1-2 шт.
• шампиньоны консервированные– 160 г
• масло растительное – 2,5 столовые ложки
• красный репчатый лук – 1 шт.
• сметана – 2 столовые ложки
• базилик
• майоран
• сухой кориандр

Кабачки порезать кружочками и слегка обжарить на масле. Консервированные шампиньоны порезать ломтиками одного размера. Красный репчатый лук порезать колечками.

Для заправки смешать майоран, кориандр и сметану. Салат выкладывать отдельно в каждую тарелку. Сначала положить несколько кусочков обжаренных кабачков, потом грибы и лук. Все это полить приготовленной заправкой. Оформить веточками базилика.

Порционный салат с индейкой

Потребуются:

• мандарины — 5 шт.
• индюшатина (филе) – 300 г
• грецкие орехи – 6 шт.
• изюм – 2,5 столовые ложки
• лук-шалот — 1 шт.
• зеленый лук – 5 перьев

для заправки:

• масло сливочное – 2,5 столовые ложки
• любой цитрусовый сок – 4,5 столовые ложки

Мандарины очистить, разобрать на отдельные ломтики. Порезать кубиками и аккуратно извлечь из них все косточки. Индюшатину отварить в солоноватой воде до готовности. Дать мясу остыть и порезать ломтиками.

Ядра грецких орехов и размоченный изюм измельчить в блендере. Лук-шалот и перья зеленого лука мелко нашинковать. Все соединить. Полить оливковым маслом. Перемешать. Салатную смесь выкладывать отдельно в каждую тарелочку, дополнительно поливая любым цитрусовым соком.

Фруктовый порционный салат с мандаринами

Потребуются:

• мандарины — 4 шт.
• киви — 2 шт.
• бананы — 1 шт.
• полусладкое красное вино– 0,3 стакана
• орехи грецкие – 15 г
• фундук – 10 г
• свежая мята – 3 листочка

Киви почистить и нарезать кубиками. Мандариновые дольки порезать кубиками. Бананы нарезать кружочками. Ядра грецких орехов и фундук измельчить в ступке или блендере. Смешать все ингредиенты. Полить красным полусладким вином и перемешать. Выложить порционно на тарелки. Украсить листочками мяты.

Дынный порционный салат с йогуртом

Потребуются:

• дыня – 240 г
• бананы – 3 шт.
• гранатовый сок – 3,5 столовые ложки
• кедровые орешки
• физалис – 2 шт.
• мята

Мякоть дыни освободить от косточек и порезать тонкими ломтиками. Бананы нашинковать тонкими пластиночками. Кедровые орешки слегка обжарить. Объединить все ингредиенты. Заправить гранатовым соком. Выложить в высокие креманки. Украсить дольками физалиса и листочками свежей мяты.

Порционный салат с кумкватом

Потребуются:

• авокадо — 2 шт.
• нежирный йогурт – 0,5 стакана
• черри томаты — 4 шт.
• кумкват — 5 шт.
• листовой салат
• горчичный порошок – 1 столовая ложка
• столовый уксус – 1 столовая ложка
• мелкая соль

Авокадо очистить от кожуры и вынуть кость. Мякоть фрукта порезать ломтиками. Томаты черри порезать на четвертинка. Кумкват измельчить произвольно. Листовой салат порезать на квадраты 12х12.

Заправку приготовить, смешав в отдельной посуде нежирный йогурт, горчичный порошок, столовый уксус и соль. Перемешать заправку и основные компоненты салата. Переложить салатную смесь по порциям на тарелочки. Как вариант, можно завернуть в небольшие шарики из листьев зеленого листового салата.

Порционный салат с говядиной

Потребуются:

• арахис – 75 г
• говядина – 580 г
• чеснок – 1 зубец
• майонез оливковый – 75 г
• красный перец молотый
• зернистая соль

Арахис измельчить в ступке. Говяжье мясо отварить и нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс. Для заправки перемешать в блендере на низкой скорости майонез, соль и красный молотый перец.

Заправить салат. Тщательно перемешать. Поставить в холодильник. Затем застывший салат на вроде торта разрезать на кусочки и положить на тарелки.

Порционный салат с квашеной капустой

Потребуются:

• белокочанная капуста квашеная – 450 г
• растительное масло – 2,5 столовые ложки
• куриные яйца — 1 шт.
• репчатый фиолетовый лук — 1 шт.
• селедка соленая — 1 шт.

Квашеную капусту порубить, если необходимо. Яйца, сваренные вкрутую, измельчить. Фиолетовый лук порезать полукольцами. Селедку слоеную нарезать кубиками. Полить все подготовленные продукты маслом и динамично перемешать. Разложить по порциям и подавать к столу.

Порционный салат с кедровыми орешками

Потребуются:

• куриная печень– 110 г
• подсолнечное масло
• кишмиш – 80 г
• обжаренные кедровые орешки – 40 г
• листовой салат
• уксус столовый

Куриную печенку отварить и поджарить на масле. Кишмиш измельчить в зависимости от размера. Кедровые орешки также слегка обжарить. Листовой салат порвать руками.

Заправить столовым уксусом, маслом и перемешать. Выложить на отдельные тарелки. В качестве украшения выложить рисунок, использую ингредиенты из салата.

Капустный порционный салат с кукурузой

Потребуются:

• пекинская капуста – 250 г
• маринованные опята– 230 г
• отварная кукуруза — 220 г
• масло подсолнечное
• кинза
• йодированная соль

Пекинскую капустку тонко нашинковать ножом. Опята маринованные измельчить. Кукурузу отварить в солоноватой воде, снять зерна. Кинзу мелко порубить. Смешать все компоненты салата. Полить подсолнечным маслом. Посолить. Перемешать динамично. Салат тут же выложить на тарелки, украсить веточками кинзы.

Порционный салат с крабовым мясом

Потребуются:

• крабы – 220 г
• картошка – 450 г
• сладкий болгарский перец– 2 шт.
• оливковое масло холодного отжима – 5 столовых ложек
• консервированные шампиньоны — 75 г
• оливки без косточек – 7-10 шт.
• нежирная ветчина – 80 г
• свежевыжатый лимонный сок – 3,5 столовые ложки
• черный перец молотый – щепотка
• мелкая соль

Крабовое мясо отварить и порезать кубиками. Отварную картошку порезать произвольно. Из перца вынуть семена, остальную часть порезать кружочками.

Шампиньоны нарезать ломтиками. Оливки порезать кружочками. Ветчину порезать кубиками. Соединить все ингредиенты.

Полить лимонным соком, посыпать свежемолотым перцем и солью. Сбрызнуть оливковым маслом. Перемешать. Салатную смесь разделить на одинаковые порции и выложить на тарелки.

Свекольный порционный салат

Потребуются:

• ламинария консервированная – 240 г
• свекла – 190 г
• картошка – 170 г
• маринованные белые грибы – 180 г
• капуста квашеная – 180 г
• лук – 2 луковицы
• масло подсолнечное – 2,5 столовые ложки
• столовый уксус — 2 столовые ложки
• маринованные огурцы — 2 шт.
• перец черный молотый
• базилик
• соль
• сахар

Ламинарию порезать на кусочки. Картошку и свеклу отварить и порезать кубиками. Маринованные грибочки порезать на тонкие пластиночки. Квашеную капусту класть так.

Лук нашинковать. Для заправки смешать в отдельной посуде подсолнечное масло, столовый уксус, соль, сахар и черный перец. Все смешать, заправить и динамично перемешать. Переложить салат порционно на тарелки и украсить кружочками маринованных огурцов и листочками базилика.

Легкий порционный салат с семгой

Потребуются:

• соленая семга – 90 г
• рис – 1/2 стакана
• куриное яйцо – 2 шт.
• морковка – 1 шт.
• огурчики свежие – 1 шт.
• лук-порей – 1 шт.
• легкий майонез
• специи
• сыр
• свежая зелень

Семгу порезать тонкими ломтиками. Рис отварить в солоноватой воде. Когда он сварится, снять с огня и выкинуть на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла. Куриные яйца отварить вкрутую и мелко порубить.

Морковку нарезать тонкими пластиночками. Огурчики нарезать ломтиками. Лук-порей измельчить произвольно. Свежую зелень порвать руками. Соединить компоненты салата. Заправить легким майонезом. Хорошенько перемешать. Салат выложить по порциям. В каждую порцию натереть сыр и и украсить легкий салат свежей зеленью.

Порционный салат с гранатом

Потребуются:

• апельсины – 2 шт. небольшие
• мелкие креветки – 190 г
• оливковый майонез
• мелкая соль
• петрушка
• авокадо – 1 шт.
• гранат – 1 шт.

Апельсины почистить, разделить на дольки и порезать кубиками. Креветки отварить и порезать в зависимости от размера. Петрушку порвать руками. Мякоть авокадо нарезать на кубики. Смешать все компоненты салата. Заправить оливковым маслом. Посолить. Динамично перемешать. Переложить на тарелочки. Украсить петрушкой, порванной руками.

Коментарии

Порционные салаты — рецепт приготовления в домашних условиях

Салаты

Порционные салаты мало чем отличаются от обычных салатов. В технологии их приготовления нет ничего хитрого, порой они бывают даже проще обычных, к примеру, теплых или слоеных. Однако различие все же есть. И заключается оно в том, что оформление и украшение салата происходит непосредственно на тарелке.

Чего только не придумаешь, чтобы со вкусом украсить тарелочку гостя. Первое и главное правило грамотно оформленного салата основывается на правильном расположении ингредиентов. Дело в том, что в одном салате допускается смешивать ингредиенты, а в другом нет. Очень часто на этих тонкостях и попадаются начинающие кулинары.

Второе правило базируется на единообразии салатных компонентов. То есть не рекомендуется использовать для украшения ингредиенты, не используемые непосредственно в салате. Конечно, это правило не относится к многочисленным разновидностям свежей зелени.

Также можно сформулировать еще один принцип, который гласит, что лучше положить меньше, а потом доложить еще. Данное выражение справедливо для заправок, специй и пряностей. Это, действительно, очень важно. Ведь, если внести в салат чересчур заправки или соуса, то он потеряет необходимую консистенцию. А если переборщить со специями и пряностями, то салат вообще будет невозможно есть.

Сделав порционный салат и переходя к его украшению, старайтесь использовать как можно больше доступных кухонных устройств. Это и блендер, миксер, специальные ножи для нарезки мяса, трафареты и терки с разным диаметром ячеек.

Если же Вы никогда ранее не готовили порционные салаты, то после прочтения этого выпуска Вы сможете открыть новый и интересный мир простых и вкусных блюд. Итак, самые лучшие рецепты порционных салатов.

Содержание:

1. Порционный салат с бананами
2. Порционный салат с яблоками
3. Огуречный порционный салат
4. Витаминный порционный салат
5. Изысканный порционный салат
6. Грибной порционный салат
7. Порционный салат с индейкой
8. Фруктовый порционный салат с мандаринами
9. Дынный порционный салат с йогуртом
10. Порционный салат с кумкватом
11. Порционный салат с говядиной
12. Порционный салат с квашеной капустой
13. Порционный салат с кедровыми орешками
14. Капустный порционный салат с кукурузой
15. Порционный салат с крабовым мясом
16. Свекольный порционный салат
17. Легкий порционный салат с семгой
18. Порционный салат с гранатом

Порционный салат с бананами

Потребуются:

• кислые яблоки – 2 шт.
• кишмиш – 120 г
• бананы – 4 шт.
• ананасы консервированные– 90 г
• легкий майонез – 0,5 стакана
• зеленый салат

Кислые яблоки порезать кубиками. Виноград кишмиш порезать на половинки. Бананы порезать кружочками. Ананасы порезать тонкими ломтиками. Соединить все ингредиенты и перемешать. Добавить легкого салатного майонеза и тщательно перемешать. Разложить по порциям в тарелки на листочках зеленого салата.

Порционный салат с яблоками

Потребуются:

• спелые помидоры — 2 шт.
• бананы – 3 шт.
• кинза
• перец молотый белый
• сладкие яблоки – 200 г
• стебель сельдерея – 120 г
• оливковое масло холодного отжима – 3 столовые ложки
• мелкозернистая соль

Томаты обдать кипятком, снять кожицу. Мякоть порезать тонкими ломтиками. Бананы нарезать кубиками. Сладкие яблоки очистить и протереть на терке.

Все приготовленные ингредиенты смешать. Посолить и поперчить. Полить оливковым маслом и тщательно перемешать. Салат выкладывать сразу порционно. На каждую тарелку заранее положить нарезанный ломтиками сельдерей. Поверх него выложить салат. Сверху прикрыть веточками кинзы.

Огуречный порционный салат

Потребуются:

• бананы -4 шт.
• огурцы – 190 г
• измельченные фисташки– 70 г
• оливковое масло – 3 столовые ложки
• специи

Бананы очистить и порезать на круглые кусочки. Огурчики нарезать тонкими ломтиками. Смешать компоненты салата. Заправить маслом оливковым. Приправить специями. Перемешать. Выложить порционно в высокий бокал. Посыпать измельченными фисташками и подавать к столу.

Витаминный порционный салат

Потребуются:

• капуста брокколи – 110 г
• яйца куриные – 1 шт.
• репчатый лук– 0,5 шт.
• маслины – 9 шт.
• салатный дрессинг – 1-2 столовые ложки
• молотый черный перец

Капусту брокколи отварить и порезать на кусочки. Сваренные вкрутую куриные яйца мелко порубить. Лук нашинковать. Маслины порезать колечками. Соединить все компоненты салата. Заправить салатным дрессингом. Приправить черным молотым перцем. Витаминный салат рассчитан ровно на одну порцию.

Изысканный порционный салат

Потребуются:

• орешки фундук – 55 г
• моцарелла сыр– 140 г
• спелые томаты — 5 шт.
• оливковое масло холодного отжима — 130 мл
• мелкая соль
• свежий базилик
• чеснок — 2 зубца
• белый перец
• столовый уксус — 1 столовая ложка

Фундук измельчить. Сыр моцарелла порезать на мелкими кусочками. Томаты нарезать кубиками. Чеснок раздавить в чеснокодавилке. Подготовленные продукты смешать в салатнике. Посолить. Поперчить. Добавить оливкового масла и уксуса. Тщательно перемешать. Разложить по тарелкам на несколько порций и украсить веточками базилика.

Грибной порционный салат

Потребуются:

• кабачки – 1-2 шт.
• шампиньоны консервированные– 160 г
• масло растительное – 2,5 столовые ложки
• красный репчатый лук – 1 шт.
• сметана – 2 столовые ложки
• базилик
• майоран
• сухой кориандр

Кабачки порезать кружочками и слегка обжарить на масле. Консервированные шампиньоны порезать ломтиками одного размера. Красный репчатый лук порезать колечками.

Для заправки смешать майоран, кориандр и сметану. Салат выкладывать отдельно в каждую тарелку. Сначала положить несколько кусочков обжаренных кабачков, потом грибы и лук. Все это полить приготовленной заправкой. Оформить веточками базилика.

Порционный салат с индейкой

Потребуются:

• мандарины — 5 шт.
• индюшатина (филе) – 300 г
• грецкие орехи – 6 шт.
• изюм – 2,5 столовые ложки
• лук-шалот — 1 шт.
• зеленый лук – 5 перьев

для заправки:

• масло сливочное – 2,5 столовые ложки
• любой цитрусовый сок – 4,5 столовые ложки

Мандарины очистить, разобрать на отдельные ломтики. Порезать кубиками и аккуратно извлечь из них все косточки. Индюшатину отварить в солоноватой воде до готовности. Дать мясу остыть и порезать ломтиками.

Ядра грецких орехов и размоченный изюм измельчить в блендере. Лук-шалот и перья зеленого лука мелко нашинковать. Все соединить. Полить оливковым маслом. Перемешать. Салатную смесь выкладывать отдельно в каждую тарелочку, дополнительно поливая любым цитрусовым соком.

Фруктовый порционный салат с мандаринами

Потребуются:

• мандарины — 4 шт.
• киви — 2 шт.
• бананы — 1 шт.
• полусладкое красное вино– 0,3 стакана
• орехи грецкие – 15 г
• фундук – 10 г
• свежая мята – 3 листочка

Киви почистить и нарезать кубиками. Мандариновые дольки порезать кубиками. Бананы нарезать кружочками. Ядра грецких орехов и фундук измельчить в ступке или блендере. Смешать все ингредиенты. Полить красным полусладким вином и перемешать. Выложить порционно на тарелки. Украсить листочками мяты.

Дынный порционный салат с йогуртом

Потребуются:

• дыня – 240 г
• бананы – 3 шт.
• гранатовый сок – 3,5 столовые ложки
• кедровые орешки
• физалис – 2 шт.
• мята

Мякоть дыни освободить от косточек и порезать тонкими ломтиками. Бананы нашинковать тонкими пластиночками. Кедровые орешки слегка обжарить. Объединить все ингредиенты. Заправить гранатовым соком. Выложить в высокие креманки. Украсить дольками физалиса и листочками свежей мяты.

Порционный салат с кумкватом

Потребуются:

• авокадо — 2 шт.
• нежирный йогурт – 0,5 стакана
• черри томаты — 4 шт.
• кумкват — 5 шт.
• листовой салат
• горчичный порошок – 1 столовая ложка
• столовый уксус – 1 столовая ложка
• мелкая соль

Авокадо очистить от кожуры и вынуть кость. Мякоть фрукта порезать ломтиками. Томаты черри порезать на четвертинка. Кумкват измельчить произвольно. Листовой салат порезать на квадраты 12х12.

Заправку приготовить, смешав в отдельной посуде нежирный йогурт, горчичный порошок, столовый уксус и соль. Перемешать заправку и основные компоненты салата. Переложить салатную смесь по порциям на тарелочки. Как вариант, можно завернуть в небольшие шарики из листьев зеленого листового салата.

Порционный салат с говядиной

Потребуются:

• арахис – 75 г
• говядина – 580 г
• чеснок – 1 зубец
• майонез оливковый – 75 г
• красный перец молотый
• зернистая соль

Арахис измельчить в ступке. Говяжье мясо отварить и нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс. Для заправки перемешать в блендере на низкой скорости майонез, соль и красный молотый перец.

Заправить салат. Тщательно перемешать. Поставить в холодильник. Затем застывший салат на вроде торта разрезать на кусочки и положить на тарелки.

Порционный салат с квашеной капустой

Потребуются:

• белокочанная капуста квашеная – 450 г
• растительное масло – 2,5 столовые ложки
• куриные яйца — 1 шт.
• репчатый фиолетовый лук — 1 шт.
• селедка соленая — 1 шт.

Квашеную капусту порубить, если необходимо. Яйца, сваренные вкрутую, измельчить. Фиолетовый лук порезать полукольцами. Селедку слоеную нарезать кубиками. Полить все подготовленные продукты маслом и динамично перемешать. Разложить по порциям и подавать к столу.

Порционный салат с кедровыми орешками

Потребуются:

• куриная печень– 110 г
• подсолнечное масло
• кишмиш – 80 г
• обжаренные кедровые орешки – 40 г
• листовой салат
• уксус столовый

Куриную печенку отварить и поджарить на масле. Кишмиш измельчить в зависимости от размера. Кедровые орешки также слегка обжарить. Листовой салат порвать руками.

Заправить столовым уксусом, маслом и перемешать. Выложить на отдельные тарелки. В качестве украшения выложить рисунок, использую ингредиенты из салата.

Капустный порционный салат с кукурузой

Потребуются:

• пекинская капуста – 250 г
• маринованные опята– 230 г
• отварная кукуруза — 220 г
• масло подсолнечное
• кинза
• йодированная соль

Пекинскую капустку тонко нашинковать ножом. Опята маринованные измельчить. Кукурузу отварить в солоноватой воде, снять зерна. Кинзу мелко порубить. Смешать все компоненты салата. Полить подсолнечным маслом. Посолить. Перемешать динамично. Салат тут же выложить на тарелки, украсить веточками кинзы.

Порционный салат с крабовым мясом

Потребуются:

• крабы – 220 г
• картошка – 450 г
• сладкий болгарский перец– 2 шт.
• оливковое масло холодного отжима – 5 столовых ложек
• консервированные шампиньоны — 75 г
• оливки без косточек – 7-10 шт.
• нежирная ветчина – 80 г
• свежевыжатый лимонный сок – 3,5 столовые ложки
• черный перец молотый – щепотка
• мелкая соль

Крабовое мясо отварить и порезать кубиками. Отварную картошку порезать произвольно. Из перца вынуть семена, остальную часть порезать кружочками.

Шампиньоны нарезать ломтиками. Оливки порезать кружочками. Ветчину порезать кубиками. Соединить все ингредиенты.

Полить лимонным соком, посыпать свежемолотым перцем и солью. Сбрызнуть оливковым маслом. Перемешать. Салатную смесь разделить на одинаковые порции и выложить на тарелки.

Свекольный порционный салат

Потребуются:

• ламинария консервированная – 240 г
• свекла – 190 г
• картошка – 170 г
• маринованные белые грибы – 180 г
• капуста квашеная – 180 г
• лук – 2 луковицы
• масло подсолнечное – 2,5 столовые ложки
• столовый уксус — 2 столовые ложки
• маринованные огурцы — 2 шт.
• перец черный молотый
• базилик
• соль
• сахар

Ламинарию порезать на кусочки. Картошку и свеклу отварить и порезать кубиками. Маринованные грибочки порезать на тонкие пластиночки. Квашеную капусту класть так.

Лук нашинковать. Для заправки смешать в отдельной посуде подсолнечное масло, столовый уксус, соль, сахар и черный перец. Все смешать, заправить и динамично перемешать. Переложить салат порционно на тарелки и украсить кружочками маринованных огурцов и листочками базилика.

Легкий порционный салат с семгой

Потребуются:

• соленая семга – 90 г
• рис – 1/2 стакана
• куриное яйцо – 2 шт.
• морковка – 1 шт.
• огурчики свежие – 1 шт.
• лук-порей – 1 шт.
• легкий майонез
• специи
• сыр
• свежая зелень

Семгу порезать тонкими ломтиками. Рис отварить в солоноватой воде. Когда он сварится, снять с огня и выкинуть на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла. Куриные яйца отварить вкрутую и мелко порубить.

Морковку нарезать тонкими пластиночками. Огурчики нарезать ломтиками. Лук-порей измельчить произвольно. Свежую зелень порвать руками. Соединить компоненты салата. Заправить легким майонезом. Хорошенько перемешать. Салат выложить по порциям. В каждую порцию натереть сыр и и украсить легкий салат свежей зеленью.

Порционный салат с гранатом

Потребуются:

• апельсины – 2 шт. небольшие
• мелкие креветки – 190 г
• оливковый майонез
• мелкая соль
• петрушка
• авокадо – 1 шт.
• гранат – 1 шт.

Апельсины почистить, разделить на дольки и порезать кубиками. Креветки отварить и порезать в зависимости от размера. Петрушку порвать руками. Мякоть авокадо нарезать на кубики. Смешать все компоненты салата. Заправить оливковым маслом. Посолить. Динамично перемешать. Переложить на тарелочки. Украсить петрушкой, порванной руками.

Коментарии

Как приготовить салат размером с обеденный стол

Я не думаю, что на данный момент это большой секрет, что я люблю салат. Я поделился с вами бесчисленным количеством любимых рецептов здесь по адресу CR , которые делятся на множество категорий. Есть салаты из капусты, начиная от моего обычного салата из капусты, приготовленного по массе, до Gena Divine (вдохновленного Sun in Bloom’s Bella Divine) и недавно приготовленного салата Surf n ‘Turf. Есть сезонные салаты, такие как мой салат из авокадо, фенхеля и помидоров черри (летом), мой салат из корнеплодов (осень) и мой салат из капусты и фенхеля (зимой). (Очевидно, мне нужно заняться весенним салатом). Кроме того, есть мои фирменные салаты, такие как острый тайский, огуречный и кокосовый, или масляный салат, помидоры черри и кукурузная смесь.

Сегодня я хотел бы обсудить еще одну категорию салатов. Это не столько пост с рецептами, сколько инструкция. Я здесь, чтобы показать вам , как приготовить салат размером с еду . Что значит порция еды? Это означает салаты, которые могут похвастаться достаточным количеством питательных веществ и плотности, чтобы служить основным блюдом.

Одна из самых распространенных жалоб, которые я получаю от клиентов, заключается в том, что они едят большие салаты в обеденное время, но эти салаты никогда не насыщают их. « Я голоден к 15:00. !» — восклицают они. Когда клиент говорит мне такое, всегда начинается знакомый диалог:

Я: « Итак. Что у вас в обеденном салате ?»

Клиент: « Wellll. Немного ромэна или зелени с тертой морковью, огурцом или помидором и половинкой авокадо. »

Посмотрим: листья салата, тертая морковь, огурец и половинка авокадо. (Иногда клиент добавит, что заправляет лимоном и стевией, конечно, без масла.)

Это обед?

Неудивительно, что мой клиент умирает от голода к трем! Салат и овощи (которые, хотя и богаты питательными веществами, в основном состоят из воды) + половина авокадо не дают сытной еды. Если вы пытаетесь убрать всю привлекательность из своего обеденного салата, сводя себя к овощам и еще большему количеству овощей, вы, скорее всего, сломаетесь и сгорите во второй половине дня или прибегнете к еде, чтобы заполнить пустоту от голода.

Итак, идея сегодняшнего поста такова: как мы можем приготовить салаты для обеда (или ужина), которые обеспечивают нам полноценное питание?

Вы все уже знаете, что я не фанат подсчета калорий. Но после сказанного и понимания я также скажу, что в жизни бывают моменты, когда я считаю, что счет может быть полезен. Это полезно для людей с избыточным весом и желающих сбросить значительную сумму. Это полезно для женщин с очень недостаточным весом, которым нужно перевести весы в более высокие диапазоны. Он может быть полезен спортсменам на тренировках (хотя я знаю многих спортсменов, которые прекрасно выступают и без него). Это может быть полезным инструментом для людей, практически не знакомых с питанием, которые пытаются узнать ценность различных продуктов.

А иногда женщинам, постоянно голодающим, может быть полезно провести краткие , приблизительные эксперименты с оценкой калорий только для того, чтобы они могли понять, едят ли они слишком много слишком мало для подпитки их тела. Итак, давайте возьмем салат этого клиента. Листья салата и горсть или две нарезанных овощей в сочетании с половинкой авокадо? Вероятно, где-то между 180 и 220 калориями, плюс-минус. Теперь, если среднестатистическая женщина съедает (как и большинство среднестатистических женщин) от 1600 до 2400 калорий каждый день, то правда становится болезненно очевидной: салат на обед был размером с перекус.

Потерпите меня. Мне эта игра с числами нравится не больше, чем тебе. Я считаю, что абсолютно возможно иметь определенные приемы пищи (или даже определенные дни) с низким содержанием калорий, если есть и другие дни, которые также выше, чем обычно. Если присутствует баланс, то исключительно плотные или легкие блюда или закуски не имеют значения; дело в том, что вы едите достаточно изо дня в день, из недели в неделю и так далее, а не в том, что вы съедаете каждую тарелку еды «правильно» в соответствии с числовым стандартом. Но если вы обнаруживаете, что один салат за другим вызывает у вас голод, я думаю, вам пора признать очевидное: ваши салаты, вероятно, слишком легкие, чтобы насытить вас. И вам пора переосмыслить формулу салата.

Что такое моя формула салата ? Простой! Мне нравится добавлять по крайней мере два или три источника плотности в мои салаты, если они собираются служить едой. Что такое плотность? Ну, я имею в виду источник калорийности, но на самом деле я имею в виду источник питательной ценности и сытости. Это может быть крахмал, такой как сладкий картофель или зерновые; это может быть источник жира, например, соус тахини или авокадо; это могут быть бобовые, темпе или тофу для белка. Идея состоит в том, что мне нравится, когда, по крайней мере, две из этих вещей объединяются, предоставляя мне сытную и питательную еду.

Вместо того чтобы рассказывать об этой методологии, я решил показать вам, что я имею в виду. За последние несколько недель я делал фотографии салатов дома и на работе, пытаясь дать вам представление о том, как выглядит салат, богатый питательными веществами. Все эти салаты, по моим собственным очень приблизительным оценкам, попадают в диапазон 400-650 калорий, что соответствует размеру еды по обычным стандартам. Опять же, на самом деле значение имеет не число: я хочу, чтобы вы все усвоили идею о том, что на основе ваших овощей можно сформировать настоящая еда . Да начнется слайд-шоу:

Салат со сладким картофелем? Почти готово.

Салат со сладким картофелем, авокадо и моей заправкой из цукини? Обед.

Салат романо и овощи? Грустный.

Салат с салатом романо, овощами и соусом из белой фасоли и шпината? Лучше.

Салат с салатом романо и овощами, соусом из белой фасоли, заправкой из цукини и крекерами Лидии? Ням!

Зелень и чечевица? Бесплодный.

Зелень, чечевица, оливковое масло, лимон, агава и авокадо? Это больше походит на это!

Шпинат, капуста и морковь? Ворчать, ворчать.

Шпинат, капуста, морковь, семена тыквы и изюм? Что-то вроде.

Шпинат, капуста, морковь, изюм, тыквенные семечки, винегрет и батончик Прана? Обед подан!

Шпинат и рубиновая капуста? Хорошее начало.

Шпинат, рубиновая капуста, полстакана оставшейся киноа? Вы приближаетесь…

Шпинат, рубиновая капуста, лебеда и остатки кабочи? Почти готово!

Шпинат, рубиновая капуста, лебеда, остатки кабочи и заправка из цуккини? У нас есть победитель!!

Шпинат и брокколи? Нет.

Шпинат и брокколи, семена и инжир? Лучше.

Шпинат, брокколи, семечки + инжир, соус из цукини и ломтики цукини с орехово-чечевичным паштетом? Гений!

Салат из капусты с оливковым маслом и овощами? Благоприятное начало.

Салат из капусты с маринованными овощами и крекерами Лидии? Ном Ном.

Винегрет + романский салат? Хромой.

Винегрет, ромэн и фисташки? Лучше.

Винегрет, ромэн, фисташки и инжир? Почти!

Винегрет, ромэн, фисташки, инжир и морковь + ореховое масло? Приятного аппетита!

Вегетарианская смесь? Красиво, но без сигары.

Вегетарианская смесь + кусочки сырой нори? Да начнется игра.

Вегетарианская смесь, сырые кусочки нори, капля льняного масла + лимон и гарнир из сырого миндаля? Она стреляет, она забивает!

Капустный салат? Шаг 1.

Салат из капусты + морские овощи? Шаг 2.

Салат из капусты + морские овощи + маринованный портобелло + конопля? Бинго!

Изобилие овощей? Нужно больше.

Овощи в изобилии, винегрет и раскрошенный Ларабар? Счет!

Нужны другие идеи?

Как насчет большого острого тайского салата?

Или темно-зеленые, с крекерами из сока и хумусом из брокколи?

Картинка стоит тысячи слов.

Надеюсь, эта небольшая галерея дала вам представление о богатый, сытный и сытный мир салатов , ребята! Если вы сидели за своим письменным столом или столом и ломали голову над тем, почему салат просто не может насытить вас, не бойтесь: вы не одиноки. Вы, однако, в состоянии смешивать вещи. Начните добавлять в салат слои продуктов, богатых питательными веществами, и источников плотности. Вы будете поражены тем, как ваше восприятие «салата» начнет развиваться, а ваши тела и животы тем временем будут вам благодарны.

Хорошего дня!

xo

Чашки для салата | WebStaurantStore

8 Результаты для

639 Продукты

Фильтры

Сорт Byrelevancemost Popularprice: Low -Highpric до HighPrice: от High до LowRating: от Low до HighRating: от High до LowDate Added: Newest firstDate Added: Самые старые first

Рейтинг 5 из 5 звезд

Ken’s Foods 2 унции. Buttermilk Ranch Dressing Cup — 72/Case

Item number#125991149

From $33.16/Case

Rated 5 out из 5 звезд

Hidden Valley 1 унция. Туалетная чашка Light Ranch — 160 шт./упаковка

Номер артикула#125hvr14374

От 35,08 долл. США/упаковка

9000 2 $ 35,08

9000 2.08

9000 2. Ranch Dressing Portion Cups — 100/Case

Item number#125pchnz4805

From $32.62/Case

Hellmann’s 1.5 oz . Чашка для переодевания Ranch — 108/Case

Item number#125pchlmn454

From $39.22/Case

Rated 5 out of 5 stars

Ken’s Foods 1. 5 унция Медовая горчичная чашка — 100/чехол

Номер предмета#125991430

из 36,18 долл.0385

Рейтинг 5 из 5 звезд

Ken’s Foods 1,5 унции. Bleu Cheese Dressing Cup — 100/Case

Item number#125991460

From $39.22/Case

Hellmann’s 1.5 oz . Медово-горчичный соусник — 108 шт. в коробке

Номер артикула#125pchlmn393

От 43,98 долл. США/коробка

Рейтинг 6 Hidden 2 из 03 903 5 звезд 903 5 звезд 903 Original Ranch Dressing Cup — 96/Case

Item number#125hvr13129

From $34.