Салат с помидорами и сыром моцарелла. Салат помидоры и моцарелла

Салаты с помидорами, сладким перцем и сыром моцарелла, 10 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит

eda.ru

Салат из моцареллы и помидоров — рецепт приготовления

Моцарелла – это итальянский сыр в форме шариков или косичек, который хранят в концентрированном растворе соли. Для приготовления классической моцареллы предполагается использование молока черных буйволиц, но в настоящее время его с успехом заменяет коровье. Из моцареллы в Италии готовят множество разных блюд, одним из наиболее популярных является салат с помидорами.

Салат с моцареллой, помидорами и креветками

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся такие продукты:- 200 г сыра моцарелла;- 200 г помидоров черри;- 200 г креветок;- 2 авокадо;- 5-6 листов салата;- 2-3 ветки базилика;- 4 ст.л. растительного масла;- 1 с.л. лимонного сока;- молотый перец по вкусу;- соль по вкусу.

Порежьте сыр небольшими кусочками, а помидоры разделите на половинки. С плодов авокадо снимите кожуру, выньте косточки и порежьте мякоть кубиками. Креветок отварите и очистите от панцирей. Выложите все ингредиенты в одну миску. Соедините лимонный сок с растительным маслом, перцем, солью и хорошо взбейте. Получившимся соусом залейте салат и перемешайте.

Листья зеленого салата вымойте, обсушите и разложите на плоской тарелке. Сверху положите салат из моцареллы и помидоров, украсьте его веточками базилика.

Салат из моцареллы и вяленых помидоров

Моцарелла прекрасно сочетается не только со свежими томатами, но и с прошедшими кулинарную обработку. Так из сыра, вяленых помидоров и макарон, можно получить питательный и вкусный салат. Для его приготовления потребуются следующие продукты:- 200 г сыра моцарелла;- 100 г вяленых томатов;- 200 г макарон бабочек;- 1 болгарский перец;- 1 банка консервированного тунца;- небольшой пучок руколлы;- 2 веточки базилика;- 4 ст.л. оливкового масла;- соль по вкусу;- молотый перец по вкусу.

Из болгарского перца удалите семена, смажьте его оливковым маслом, заверните в фольгу и запекайте в течение получаса в разогретой до 220оС духовке. Оливковое масло, соль, молотый перец и веточки базилика соедините в одной емкости и взбейте блендером.

Готовый перец остудите и порежьте соломкой, помидоры и сыр нарежьте кубиками, рукколу порвите на крупные кусочки. В подсоленной воде отварите макароны до готовности и промойте их холодной водой. Переложите все вышеперечисленные составляющие салата в глубокую миску, добавьте тунца и заправьте соусом из оливкового масла.

Салат из моцареллы, помидоров и оливок

Легкий, нежный салат, который отлично подходит для диетического питания, можно приготовить из таких ингредиентов:- 150 г сыра моцарелла;- 0,5 кочана пекинской капусты;- 200 г помидоров черри;- 1 банки зеленых оливок;- 1 красной луковицы;- 4 ст.л. оливкового масла;- 1 ст.л. бальзамического уксуса;- 1 веточки базилика.

Пекинскую капусту и сыр следует нарезать кубиками, затем соединить оба компонента с порезанными на половинки помидорами и оливками, а также тонкими кольцами лука. Готовый салат нужно посыпать измельченным базиликом и заправить смесью из оливкового масла с бальзамическим уксусом.

domashniy.ru

Салат с помидорами и сыром моцарелла

В мою кулинарную книгу

Лето – пора свежих фруктов, овощей, салатов и зелени. И буквально несколько дней назад лето вышло на старт, а значит можно начинать заряжать себя витаминами с грядки. Я не фанат овощных салатов, больше люблю тушеные овощи, но этот салат с помидорами и моцареллой один из моих любимых. Может быть из-за сыра, может благодаря сочетанию именно таких ингредиентов. А еще я предпочитаю рецепты, не требующие больших финансовых и временных затрат, то есть простые блюда. И несмотря на наличие в данном салате сыра моцарелла, считаю это блюдо вполне бюджетным. Дело в том, что на большой салатник у меня ушел всего один крупный шарик моцареллы, а такого салатника хватит для того, чтобы накормить 3-4 человека (речь идет об обеде не одним только салатом).

Как уже упоминалось, рецепт салата с помидорами и сыром моцарелла довольно прост, как и большинство салатов. Но по традиции я все детально опишу и расскажу, а еще дополню фотографиями процесса для поднятия настроения и аппетита:)

Ингредиенты:

1 большой шарик моцареллы
3 крупных помидора
1 зубчик часнока
3 кусочка белого батона
соль
молотый перец
оливковое масло
зелень

Рецепт салата с помидорами и сыром моцарелла

Белый батон (или багет) нарезаем на кубики средней величины.

На сухой сковороде подсушиваем хлеб до легкого золотистого цвета сухариков. Откладываем сухарики в сторону, мы будем добавлять их в салат в последнюю очередь.

Помидоры моем и нарезаем крупными кубиками. Лучше всего, если есть возможность, использовать розовые помидоры, но у меня оказались самые обычные. Зато они плотные и хорошо держат форму в нарезанном виде.

Моцареллу нарезаем кубиками, соразмерными нашим сухарикам.

Отправляем в салатник помидоры и моцареллу. Зубчик чеснока очищаем от шелухи и пропускаем через чесночный пресс прямо в миску с ингредиентами. Солим салат и слегка перчим по вкусу. Теперь добавляем в салатник сухарики, заправляем все оливковым маслом и аккуратно перемешиваем. Сразу подаем салат к столу, пока сухарики не размокли. Приятного аппетита и хорошего настроения!

vkusno-blog.ru