Салат обжорка фото рецепт: Салат «Обжорка» » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Салат обжорка с курицей рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

asd asdasd

порции:

4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: asd asdasd1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

319

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Курица

300 г

Морковь

2 штуки

Репчатый лук

2 штуки

Маринованные огурцы

3 штуки

Растительное масло

1 столовая ложка

Соль

1 г

Молотый черный перец

1 г

Майонез

3 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Окорочок или куриное филе промыть.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2В холодную воду поместить куриное мясо. Курицу отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут после закипания).

ИнструментКастрюля для пасты

3Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4Морковь почистить, помыть и нарезать тонко соломкой или натереть на крупной терке.

ИнструментТерка Microplane ручная

5Куриное мясо отделить от костей, нарезать мякоть небольшими кусочками или порвать на кусочки.

6Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленную морковь. Обжарить морковь, помешивая, на среднем огне (около 3-5 минут). Дать остыть.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

7Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленный репчатый лук.
Обжарить репчатый лук до мягкости, помешивая, на среднем огне 2-4 минуты. Охладить.

8Маринованные (соленые) огурцы нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками.

9Все ингредиенты выложить в миску. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом. Все перемешать.

Салат Обжорка классический с курицей и солеными огурцами рецепт с фото пошагово и видео

Салат Обжорка классический с курицей и солеными огурцами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

Шаг 1:
Как сделать салат Обжорка с курицей и солеными огурцами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я взяла филе грудки, но можно использовать и другую часть курицы. Морковь и луковицу берите крупные. Растительное масло используйте без запаха. Огурцы лучше взять среднего размера, они не слишком водянистые.
Шаг 2:
Куриное филе отварите. Как отварить куриное филе? Промойте его под проточной водой, опустите в кастрюлю со слегка подсоленной холодной водой, добавьте лавровый лист и перец. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 20 минут после закипания. Затем воду слейте, а куриное филе полностью остудите.
Шаг 3:
Лук очистите, промойте и нарежьте на маленькие кубики. Нагрейте сковороду, аккуратно, чтобы не обжечься, вылейте на нее растительное масло и переложите измельченный лук. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, около 2 минут.
Шаг 4:
Морковь очистите, промойте и натрите на крупной терке. Когда лук стал мягче и начал золотиться, добавьте морковь. Обязательно помешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились, стали мягкими и не пересохли.
Шаг 5:
Жарьте около 5 минут. Полностью остудите пожаренные овощи.
Шаг 6:
Соленые огурцы нарежьте маленькими кубиками.
Шаг 7:
Остывшее куриное филе нарежьте маленькими кубиками, как и огурцы.
Шаг 8:
С зелени укропа удалите жесткие стебли и вялые листики, промойте, просушите и мелко нарежьте. В удобной емкости соедините все подготовленные ингредиенты: куриное мясо, обжаренные овощи, маринованные огурцы и укроп. Заправьте салат майонезом и перемешайте. Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. При необходимости добавьте соль и перец.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Морковь — 33 ккал/100г
Сушеная морковь — 275 ккал/100г
Морковь отварная — 25 ккал/100г
Лавровый лист — 313 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Зелень укропа — 38 ккал/100г
Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
Майонез легкий — 260 ккал/100г
Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
Майонез столовый — 627 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Перец черный горошек — 255 ккал/100г
Лук репчатый — 41 ккал/100г
Маринованные огурцы — 16 ккал/100г
Поваренная соль — 0 ккал/100г
Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Маринованные огурцы, Куриное филе, Морковь, Лук репчатый, Укроп, Майонез, Растительное масло, Лавровый лист, Перец горошком, Перец черный молотый, Поваренная соль

Салат «Обжорка» с говядиной: рецепт приготовления с фото

Салат «Обжорка» с говядиной — отличная закуска к новогоднему столу. Следует отметить, что существует несколько вариантов его приготовления. Мы решили представить самый простой и доступный каждому. Какой из них выбрать для презентации приглашенным гостям, решать только вам.

Салат «Обжорка» с говядиной: рецепт пошагового приготовления

Готовится такая закуска очень просто, а получается безумно вкусно и сытно. Для классического варианта нам понадобится:

Говядина молодая без жил, пленок и жира — около 500 г;
Лук сладкий — 3 средних шт.;
Морковь сочная крупная — 1 шт.;
Огурец малосольный среднего размера — 4 шт.;
Рафинированное масло для жарки продуктов;
Майонез, молотый перец и йодированная соль — по вкусу и усмотрению.

Процесс переработки мяса

Салат «Обжорка» с говядиной, рецепт которого мы рассматриваем, очень калорийный. Это связано с тем, что в его состав входят только самые сытные и вкусные ингредиенты. И перед приготовлением этого блюда их следует правильно обработать.

Сначала нужно промыть кусок мяса, положить его в кастрюлю с водой, посолить, закипятить и варить 60-78 минут. За это время говядина должна стать полностью мягкой. Его следует вынуть из бульона, остудить и нарезать поперек волокон соломкой.

Подготовка овощей

Чтобы вкусно приготовить салат «Обжорка» с говядиной, следует обработать не только мясной ингредиент, но и все ранее упомянутые овощи. Морковь и лук нужно очистить, нарезать соломкой и немного обжарить на рафинированном масле. Что касается соленого огурца, то его необходимо измельчить так же, как и остальные ингредиенты.

Формовка закуски

Салат «Объорка» с говядиной легко формуется. Для этого в общей посудине необходимо соединить вареное мясо, соленые огурцы, обжаренные луковицы и морковь, а затем залить майонезом и тщательно перемешать. При необходимости указанные ингредиенты следует дополнительно сдобрить специями.

Подаем к праздничному столу

После того, как салат «Обжорка» с говядиной приготовлен, его необходимо выложить в глубокую посуду и сразу подать к столу. Обычно это блюдо используют как сытную и питательную закуску к праздничному столу. Хотя можно приготовить и на обычный семейный ужин.

Приготовить вкусный салат «Обжорка» с колбасой

Принцип приготовления этого блюда очень похож на предыдущий. Для начала нам необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

Колбаса копченая — около 150 г;
Лук репчатый сладкий — 2 средние шт.;
Морковь крупная сочная — 1 шт.;
Фасоль красная — 3 большие ложки;
Рафинированное масло для жарки продуктов;
Молотый перец и йодированная соль — использовать по вкусу и усмотрению.

Обработка ингредиентов

Салат «Обжорка» с колбасой готовится так же легко и просто, как и с говядиной. Хотя разница между этими блюдами есть. Ведь представленную закуску следует подавать к столу в теплом виде.

Итак, прежде чем приготовить салат в домашних условиях, следует очистить луковицы и морковь, а затем нарезать их полукольцами и натереть на крупной терке соответственно. Далее нужно открыть банку с консервированной красной фасолью, слить всю жидкость и отложить в сторону 3 большие ложки ингредиента.

Что касается копченой колбасы, то ее необходимо очистить от оболочки и нарезать тонкой соломкой.

Процесс приготовления закусок

Салат «Обжорка» с копченой колбасой готовится очень быстро. Сначала нужно обжарить морковь и луковицу на рафинированном масле, а затем всыпать к ним соль и перец. Далее горячие продукты требуется сложить в глубокую миску, добавить красную фасоль и колбасу. В конце все ингредиенты необходимо смешать, а также сдобрить специями по вкусу.

Правильно преподносим к праздничному обеду

Подавать готовый салат с копченой колбасой к столу рекомендуется сразу после его приготовления. То есть он должен быть еще теплым. При желании в него можно дополнительно добавить измельченные зубчики чеснока. С таким компонентом закусочное блюдо станет еще вкуснее и ароматнее.

Готовим сытную закуску с сухарями

Особой популярностью у молодежи пользуется салат «Обжорка» с сухарями. Ведь в его составе только сытные и пряные ингредиенты, которые любят все гурманы, особенно подросткового возраста.

Итак, для приготовления ароматной закуски нам потребуется:

Куриная грудка копченая — около 500 г;
Лук репчатый сладкий — 2 средние шт.;
Морковь сочная крупная — 1 шт.;
Огурец малосольный среднего размера — 2 шт.;
Рафинированное масло для жарки продуктов;
Сухарики магазинные острые (можно взять со вкусом хрена или паприки) — пара небольших пакетов;
Майонез, молотый перец и йодированная соль — по вкусу и усмотрению.

Подготовка ингредиентов

Салат «Обжорка» с сухариками, рецепт которого предусматривает использование копченых грудок, получается достаточно пикантным. В связи с этим не рекомендуется употреблять (особенно в больших количествах) тем, у кого есть проблемы с желудком.

Итак, для приготовления острого салата необходимо тщательно очистить копченую грудку от костей и кожуры, а затем оставшуюся мякоть разделить на волокна. Можно сделать прямо руками. Далее нужно нарезать соломкой огурец, а морковь измельчить на терке. Что касается луковиц, то их необходимо нарезать полукольцами.

Сухарики также необходимо заранее вынуть из упаковки и отложить в сторону. Кстати, для приготовления представленного салата необходимо использовать магазинные сухарики. Иначе получится не так резко, как хотелось бы.

Процесс термической обработки и формирования острого блюда

После обработки ингредиентов необходимо обжарить морковь и луковицы на большой сковороде до легкого румянца. Далее приправленные овощи следует приправить специями и полностью остудить. В конце требуется выложить обжаренные ингредиенты в большую миску вместе с копчеными куриными грудками и соленым огурцом. Заправляя салат майонезом, его необходимо тщательно перемешать.

Правильная подача закусок к новогоднему столу

Сформировав блюдо вышеописанным способом, его следует выложить в салатник, посыпать ароматной магазинной крошкой и сразу же подать гостям. Хочется особо отметить, что последний ингредиент необходимо добавлять в салат непосредственно перед подачей к столу. Если пренебречь этим советом, то этот компонент быстро разбухнет, перестанет хрустеть и будет представлять собой непонятную кашу.

Рецепты знаменитостей, которые мы любим | CNN

Эмили Блант, Оливия Уайлд и Крис Дженнер.

Джейми Маккарти/Джон Копалофф/Димитриос Камбурис/Getty Images

Си-Эн-Эн
—

Возможно, вы уже слышали что-то о салатной заправке Оливии Уайлд.

Интернет-детективы яростно пытались выяснить ее рецепт после того, как он был упомянут в статье, опубликованной в понедельник Daily Mail. Существует даже теория, что Уайльд ранее поделился рецептом заправки с Food Network.

Простой поиск в Google покажет вам, что нет никаких сомнений в том, что миллионы людей в настоящее время жаждут узнать об этой приправе, добавляя Уайльда в ряды звезд, рецепты которых мы жаждем.

Блант поддержал жареную курицу звезды Food Network Ины Гартен в разговоре подкаста в прошлом году.

«Лимон, чеснок, лук к курице, тимьян, соль и перец, все такое», — сказала она. «Вы разбрасываете лук вокруг курицы, но очень плотно укладываете его в лоток. А затем вы жарите их очень сильно в течение часа и 20 минут, и они готовы, и они идеальны».

По словам звезды «Тихого места», курица затем обжаривается в вине и масле, в результате чего получается блюдо, которое она назвала «божественным», а также «липким и вкусным».

В качестве бонуса, по ее словам, это помогло завоевать сердце мужа Джона Красински.

— Вот и все, — сказал Блант, смеясь. «Все, что нужно!»

Рецепт Гартен можно найти здесь.

Сообщается, что мамагер из клана Кардашьян/Дженнер делает потрясающее пирожное.

Ее рецепт был опубликован в журнале People и включает несладкие шоколадные плитки, масло, рубленые грецкие орехи и мини-полусладкие шоколадные чипсы. Кажется довольно стандартным, но сделанный с любовью KarJenner, он должен быть богатым, верно?

Ее дочь Кортни Кардашьян также поделилась рецептом на своем сайте Poosh. Это составляет 30 порций, что имеет смысл, учитывая размер их семьи.

Этот десерт стал известен в 2017 году после того, как Тейген попросила в Твиттере несколько бананов, пытаясь усовершенствовать свой рецепт.

«Если у вас есть 6 КОРИЧНЕВЫХ бананов в районе Лос-Анджелеса, я пришлю к вам домой свою помощницу с подписанной кулинарной книгой, нижним бельем Джона и палитрой Бекки», — написала она тогда в Твиттере.

Вы должны уважать повара, который так серьезно относится к своим блюдам, что предлагает нижнее белье своего мужа, певца и актера Джона Ледженда, просто чтобы приготовить его.

На самом деле Тейген тестировала рецепты для своей кулинарной книги «Тяга: жажда большего» и сказала, что «совершенствование этого единственного рецепта заняло у меня почти год. Вот почему мне нужно было так много чёртовых бананов».

С тех пор она обновила его, заменив несколько ингредиентов.

При чем тут курица?

Герцогиня Сассекская сказала, что жарила курицу, когда принц Гарри задал вопрос (очевидно, курица и помолвки действительно имеют значение).

Салат обжорка фото рецепт: Салат «Обжорка» » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Салат обжорка с курицей рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

Салат Обжорка классический с курицей и солеными огурцами рецепт с фото пошагово и видео

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Похожие рецепты

Остальные категории