Салат капуста с морковью: Салат из капусты и моркови рецепт с фото – пошаговое приготовление салата из капусты и моркови

Содержание

Салат весенний с капустой и морковью – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Для гостей «Пятёрочки»

Весенний салат с капустой и морковью — легкая закуска, которая каждый день может быть разной. Можно взять свежие овощи или отварные, добавить к базовому набору продуктов из капусты и моркови других собратьев по грядке. Заправить блюдо подсолнечным, кукурузным или оливковым маслом. Белокочанная, пекинская, брюссельская или брокколи — выбор ограничен только наличием компонентов на домашней кухне.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Белокочанная капуста	0.5 кочан = 500 г
Морковь	120 г
Зеленый лук	50 г
Лимон	100 г
Подсолнечное масло нерафинированное	2 ст. л. = 40 г
Сахар	по вкусу
Йодированная морская соль	по вкусу

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Выбирать белокочанную капусту следует на ощупь — при сжатии кочана руками он не должен деформироваться. В противном случае это говорит о том, что капуста не успела дозреть, и в ней практически нет витаминов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

С кочана капусты снимите верхние листья. Зеленый лук Global Village вымойте, обсушите. Окройте упаковку с морковью Global Village, достаньте необходимое количество овоща. Лимон Global Village разрежьте пополам, выжмите из одной части 2 ст. л.сока. Оставшуюся половину используйте для приготовления других блюд.

Шаг 1

Займитесь капустой. Капусту тонко нашинкуйте при помощи широкого острого ножа. Влейте лимонный сок, помните руками и оставьте на 15 минут для выделения сока.

Шаг 2

Подготовьте салат к подаче. Вареную морковь Global Village нарежьте тонкой соломкой, зеленый лук Global Village измельчите. Выложите их к капусте, добавьте небольшое количество сахара «Экстра» и соли, заправьте подсолнечным маслом, перемешайте.

произвести впечатление

Весенний салат с капустой и морковью подайте в общем салатнике или небольших пиалах.

Салат «Витаминный» из капусты и моркови • рецепт на difoodlover.com

5 / (69)

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Этот простой и вкусный салат из капусты и моркови с лёгкой заправкой станет отличным дополнением к обеду или ужину.

Если вы хоть раз были в столовой, то могли видеть его на витрине с салатами. Но если вам не пришлось его попробовать там, то может стоит приготовить его дома? Тем более, что я предлагаю вам более адаптированный и вкусный вариант с ялтинским луком и ароматным маслом.

Содержание рецепта

Ингредиенты
Инструкция приготовления
Пищевая ценность
Оборудование
Распечатать рецепт
Комментарии
Похожие рецепты
Опрос

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

Ингредиенты

Для салата:

Капуста белокочанная 500 гр
Морковь 150 гр
Лук ялтинский 100 гр
Зелень (лук, укроп) по желанию

Для заправки:

Сахар 1 ст. л
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Уксус яблочный 3 ст. л
Подсолнечное масло нерафинированное 3 ст. л

Инструкция приготовления

1. Капусту нашинковать, добавить к ней щепотку соли и хорошенько размять руками, чтобы капуста дала сок.

2. Морковь натереть на крупной тёрке (я натёрла на корейской) и добавить в миску.

3. Лук нарезать полукольцами и добавить к салату.

Можно ли взять обычный лук вместо ялтинского?

Ялтинский лук сам по себе не острый, а сладковатый, он даёт салату свою изюминку. Но вы можете заменить его на обычный, тогда обязательно залейте нарезанный лук кипятком на 5 минут, а затем обдайте ледяной водой. Это нужно для того, чтобы сбить остроту убрать горечь.

Можно ли заправить салат обычным рафинированным маслом?

Можно, но опять же, нерафинированное не только полезнее, но и даёт салату неповторимый аромат и вкус.

Можно ли заменить яблочный уксус обычным?

Да, для этого возьмите столовый 6% уксус в той же пропорции, что и яблочный.

4. Для заправки смешать уксус, подсолнечное масло, сахар, перец и соль. Далее заправить салат, добавить мелко нарубленную зелень, хорошо перемешать и убрать в холодильник хотя бы на 30 минут.

Салат,салат из капусты и моркови,салат витаминный,салат из капусты как в столовой,капустный салат 5 69

Совет к рецепту

Чтобы сбить остроту лука, нарезанные полукольца нужно залить кипятком на 5 минут. Далее лук промыть ледяной водой, а затем добавить в салат.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию/100грамм

Количество калорий на порцию % Дневная норма*
Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
Всего жиров гр
Всего углеводов гр
Всего белков гр

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:

Калории на грамм:

Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

Инструменты для вас

Оборудование