Рецепт салата из черной редьки: Салат из черной редьки, моркови и зеленого лука, рецепт с фото

Содержание

Салат из черной редьки, пошаговый рецепт на 10 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с гранатом, фисташками и мятой

Мята здесь очень хорошо себя ведет и знает свое место. Зерна граната не только дают свежесть и приятную кислинку, но еще и поддерживают присутствие наршараба — его, впрочем, при желании можно заменить

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовый салат с курицей, ананасом и зеленым горошком

В салат можно добавить мелко порубленный перчик чили.

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пикантный теплый салат с брокколи и индейкой

Чили можно заменить сладким перцем или вообще обойтись без перца.

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Восточный салат с курицей

Смесь салатных листьев использовать не обязательно — подойдет любой салат, который есть под рукой.

Юлия Высоцкая

Реклама

Татьяна Параскевопуло

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Все прекрасно знают, что черная редька «ядренный» овощ, на любителя. Предлагаю Вам салат, в котором редька получается очень нежной и совсем не «кусачей». В классическом рецепте салата добавляется отварное мясо, но очень вкусно и без него. Угощайтесь!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Ингредиенты

Количество ингредиентов по Вашему усмотрению, основная — редька.

редька черная

репчатый лук

отварное мясо (говядина или телятина)

майонез

соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Отвариваем мясо, остужаем и режем тонкой соломкой.
Редьку чистим и натираем на крупной терке.

лук чистим, режем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле без запаха.

Готовый лук выкладываем горячим в редьку, перемешиваем, добавляем мясо, майонез, соль по вкусу, перемешиваем. Салат готов. Как я уже говорила, очень вкусно получается и без мяса. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

салаты и винегретыс мясом и птицейпростые салатыпростые салатыпростые рецепты на каждый деньрусская кухняжаритьнарезатьрусская национальная кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Заготовка рыжиков

Уютная выпечка

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Салат из черной редьки — 12+ рецептов с фото простых и вкусных

В правильном питании с пользой для здоровья не стоит торопиться с тепловой обработкой овощей. Мы собрали для вас простые и вкусные салаты из черной редьки. Рецепты с фото проиллюстрируют легкость приготовления.

Потратив совсем мало времени, вместе с удовольствием от пикантного корнеплода мы получим немалое количество клетчатки, витамина С и биологически активных веществ.

Большая польза для здоровья есть и в других вкусных салатах из сырых овощей. На основе капусты и болгарского перца, из красной капусты и в сочных ансамблях с сырой свеклой.

Наша подборка уже успела вдохновить читателей! Смотрите последние комментарии.

Фото с памяткой: простые способы убрать горечь из редьки. Хотя многие ценители самыми вкусными считают рецепты с необработанным овощем.

Быстрая навигация по статье:

  • 1 Салат «Прибалтика» из верной редьки с огурцом и мятой
  • 2 Минутный салат с редькой, морковью и чесноком
  • 3 Рецепт «Здоровые будни» из черной редьки с вареным яйцом
  • 4 Воздушный салат с редькой и пекинской капустой
  • 5 Как приготовить пикантный салат с сыром и чесноком
  • 6 Легкий салатик с редькой, мандаринами и курагой
  • 7 Знаменитый салат «Ташкент» – мясной и сочный рецепт
  • 8 Как приготовить салат из черной редьки с ветчиной
  • 9 «Морской» редечный салат с кальмарами
  • 10 Простой и вкусный салат из черной редьки с курицей
  • 11 Десертный рецепт салата с яблоком и тыквой
  • 12 Редечный салат «Четыре корнеплода» с картошкой фри
  • 13 Вкусный салат «Одесский» с черной редькой и жаренным луком

Салат «Прибалтика» из верной редьки с огурцом и мятой

Что понадобится:

  • Черная редька – 1 шт. среднего размера
  • Сырой огурец – 1-2 шт. небольшого размера
  • Веточка свежей мяты
  • Измельченная зелень укропа – 2 крупные щепотки
  • Масло подсолнечное – 1-2 ст. ложки
  • Соль – по вкусу

Как приготовить простой и вкусный рецепт.

Освежающее фото и очень простой и вкусный рецепт!

  1. Очищаем овощи. Натираем редьку на крупной терке, слегка подсаливаем и добавляем пару листиков мяты. Перемешиваем, утрамбовываем и даем постоять 5-8 минут.
  2. Когда выделился сок, нужно его отжать (вместе с ним уходит вся горечь). Можно воспользоваться ситом. Промываем холодной кипяченой водой и еще раз отжимаем. Просушиваем массу салфеткой, предварительно удалив мяту.
  3. Нарезаем огурец тонкой соломкой. Соединяем с редькой и мелко рубленным укропом и добавляем масло. Перемешиваем. Оставляем настояться — 20 минут.
  4. Украшаем блюдо листиками мяты. Закуска с огурцом — в точности как на итоговом фото — готова! Предельно простой и быстрый салат, хотя мы успели даже удалить горечь из редьки.

Вкусный рецепт отличается едва уловимой остротой с освежающим оттенком мяты. Он не только подходит к употреблению во время поста, но способен украсить и тяжелый мясной стол, где много жирных блюд.

Минутный салат с редькой, морковью и чесноком

Нам нужны:

  • Черная редька небольшая — 1-2 шт.
  • Морковь – 1 шт. среднего размера
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сметана (10-15% жирности) – 100 грамм
  • Петрушка и укроп — 3-4 веточки
  • Соль — 2 щепотки
  • Перец черный молотый — по вкусу

Как мы готовим.

Фото так и манит взяться за вилку! Очень вкусный и потрясающе простой рецепт!

  1. Очищаем корнеплоды. Для этого рецепта важна тонкая нарезка. Натираем овощи на терке для корейской моркови. Вы можете взять любую другую терку, воспользоваться другими насадками терки «Бернер» или просто нарезать овощи мелкой соломкой.
  2. Измельчаем зелень. В миске соединяем подготовленные овощи и зелень. Немного подсаливаем.
  3. Делаем заправку. В емкость со сметаной добавляем два зубчика чеснока (пропустив через давилку), притрушиваем черным перцем и хорошенько размешиваем.
  4. Заправку отправляем к овощам, пару движений ложкой и салат «Витаминный» готов к дегустации! Фото готового угощения достойно места на кулинарной выставке!

Аппетитный, немного пикантный, как и все салаты с чесноком, вкусный, и самое главное – полезный на 100%! И простой на удивление: время приготовления — всего 5 минут.

При добавлении натертого яблока или тыквы салат приобретет новый вкус и усилит полезные свойства. К месту придется и немножко рубленных орехов, а также любые семечки. Последние предварительно замачиваем в горячей воде для нежности — на 15-30 минут.

Рецепт «Здоровые будни» из черной редьки с вареным яйцом

Нам нужны:

  • Черная редька небольшая — 1 шт.
  • Яйца (отвариваем вкрутую) — 5 шт.
  • Майонез – 4 ст. ложки
  • Укроп, петрушка — для украшения
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный (молотый) — по вкусу

Очень простой и невероятно вкусный рецепт! Желтки на фото — как солнышки!

Как мы готовим очень вкусный и простой салат на каждый день.

  1. Счищаем с корнеплода черную шкурку. Натираем редьку на крупной терке. Солим массу и перемешиваем. Даем постоять пару минут и отжимаем лишний сок.
  2. Измельчаем 5 яиц — снова на крупной терке.
  3. Соединяем ингредиенты, приправляем перцем и майонезом и перемешиваем.
  4. Украшаем готовый салат листиками петрушки и веточкой укропа. Салат «Здоровые будни» ждет первых откликов!

Этот простой и вкусный салат из черной редьки даже не требует рецепта с пошаговым фото, настолько легко его приготовить. Он привычный на вкус и заметно питательнее двух первых рецептов. Больше калорий, полноценный легкоусвояемый белок и предельно простое приготовление  — отличная заявка на самостоятельное блюдо в занятые будни.

Кстати, вкусные и полезные домашние майонезы — фишка нашего меню. Готовить умеем на любой вкус и вас научим на 1-2-3!

А если вы хотите облегчить трапезу от майонеза, то яйцо и редька без проблем подружатся с нежирной сметаной. Только добавьте побольше зелени!

Фото памятка: 2 желтка, 120 г йогурта или нежирной сметаны, 1 ч. ложка горчицы, приправы по вкусу — диетический майонез для редечных салатов.

Воздушный салат с редькой и пекинской капустой

Нам нужны:

  • Черная редька — 200 г
  • Пекинская капуста — 300 г
  • Морковь — 200 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Оливковое масло и лимонный сок —  в равной пропорции для заправки

Или приготовим вкусный сметанный соус:

  • Сметана 10% жирности — 4 ст. ложки, или натуральный йогурт 8% жирности для самого диетического варианта
  • Сок лимона — по вкусу от 1 ст. ложки
  • Сладкая горчица с зернами — 2 ч. ложки
  • Мед (или любой подсластитель) — по вкусу, до 2 ч. ложек
  • Соль — ¼ ч. ложки
  • Черный перец (молотый) — ¼ ч. ложки
  • Любимые специи (по вкусу)

Для этой смеси мы любим корицу.

Процесс ростой, а результат — нежный, вкусный и сочный.

Простой и вкусный рецепт с оригинальной подачей, как на фото. Правильное питание — это красиво!

  1. Пекинскую капусту режем тонкими короткими полосками. Это придаст салату аккуратный вид.
  2. Редьку и морковь трем. Мы любим на Бернер, тонкой соломкой.
  3. Если боитесь малейшей горчинки, присолите редечную соломку и дайте постоять. Сок слейте, слегка отжав нарезку.
  4. На наш вкус в этом рецепте горечь не чувствуется никогда, тем более с соусом, где есть подсластитель.
  5. Заправляем смесь овощей, перемешиваем и красиво выкладываем  с помощью кулинарного кольца — порционно, как на фото.
  6. Нет кольца? Не беда! Вырезаем среднюю часть пластиковой бутылки на 1,5 литра. Таким приспособлением можно пользоваться многократно.
  7. Для простого соуса из сметаны потребуется всего пару минут. Просто перемешиваем ингредиенты в блендере.

Как приготовить пикантный салат с сыром и чесноком

Что нам нужно:

  • Черная редька некрупная — 1 шт.
  • Сыр твердых сортов (российский, голландский) – 100 грамм
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Майонез – ½ стакана
  • Укроп, петрушка – для украшения

Простое пошаговое приготовление вкусного салата.

Вкусный пикантный салат с сыром и чесноком — простой в приготовлении, манящий на фото!

  1. Очищаем овощ и споласкиваем чистой водой. Натираем на мелкой терке.
  2. Твердый сыр измельчаем так же — на мелкой терке. Не забудьте положить кусок в морозилку за 5 минут до начала приготовления: холодный сыр тереть намного легче.
  3. Очищаем чесночные зубчики и пропускаем их через пресс.
  4. глубокой миске соединяем натертые продукты и измельченный чеснок.
  5. Кладем майонез и хорошенько перемешиваем. Украшаем блюдо веточками зелени.
  6. Салат из черной редьки с сыром спешит украсить трапезу! Будьте уверены: в жизни он такой же симпатичный, как и на фото.

Привычное сочетание ингредиентов придает блюду насыщенный характер. Салат поистине закусочный — с оглядкой на алкоголь за праздничным столом, поэтому подойдет и для особого меню.

Легкий салатик с редькой, мандаринами и курагой

Сыграем на контрасте текстур и вкусов! Бюджетные продукты в прекрасно сбалансированном сочетании. Приготовление за 15 минут и обалденная подача. Этот простой и вкусный рецепт имеет все шансы стать самым любимым в семье. Фото готового шедевра заставляет сердце биться чаще!

Ингредиенты на 2 порции салата (по 250 г):

  • Редька черная или зеленая — 100 г
  • Морковь сырая — 150 г
  • Мандарины (сорт с тонкой внутренней кожицей) — 130 г
  • Курага — 50 г
  • Кунжут белый и черный — ½ ч. ложки
  • Масло растительное — 1 ст. ложка
  • Сок лимона — 1 ст. ложка
  • Корица молотая — 1 щепотка
  • Перец черный молотый и соль — по вкусу

Невероятно вкусный, изумительно простой и красивый салат. Чтобы захотеть приготовить рецепт, нужен один-единственный взгляд на фото!

Как и с любым салатом, к успеху ведет правильная нарезка.

  1. Для редьки возьмем терку Бернер или острый нож. Нам нужна элегантная тонкая соломка. Морковь измельчаем на крупной или средней обычной терке.
  2. Мандаринки тщательно чистим от белых включений под кожицей. Делим пополам и нарезаем поперек долек. Сочные полукруги — то, что надо!
  3. Курагу хорошенько моем и режем короткой соломкой.
  4. Ингредиенты соуса взбалтываем вместе вилочкой. Объединяем все нарезки, кроме мандаринок. Заправляем и перемешиваем.
  5. Выкладываем салат на блюдо. Поверх горки — тонкие и сочные кусочки мандаринов, как на фото.

Недорого, но как оригинально! И на вкус крайне интересно и сочно!

Разнообразие для рецепта.

Заменяйте мандарины апельсинами, подрезайте в салат сладкое яблочко, кусочек банана, грецкие орехи или сочную и сладкую хурму. Черная редька и фруктовые акценты это простое и очень вкусное рецшение для зимнего меню.

Знаменитый салат «Ташкент» – мясной и сочный рецепт

Весьма известный вкусный и простой салат из черной редьки с мясом и жареным луком.

Что нам нужно:

  • Черная редька – 400 грамм
  • Отварная говядина или курятина – 200 грамм
  • Репчатый лук – 1 крупная луковица
  • Соль – по вкусу
  • Майонез — 2-3 ст. ложки
  • Масло подсолнечное – 2 ст. ложки
  • Мука пшеничная — 1 ст. ложка

Как приготовить вкусный рецепт, который обожают мужья.

Секреты нарезки мяса — на фото.

  1. Тонко режем лук на полукольца и присыпаем мукой. Именно эта легкая панировка сделает лук  красивым после обжарки. Обжариваем лук в большом количестве подсолнечного масла — до золотистого цвета.
  2. Очищаем редьку и промываем под чистой водой. Натираем корнеплод на крупной терке.
  3. Нарезаем мясо тонкой соломкой, опираясь на подсказку с фото.
  4. Соединяем измельченные редьку и мясо с позолоченными луковыми полукольцами, добавляем соль и майонез. Аккуратно перемешиваем.
  5. Оставляем настояться в холодном месте 1 час, после чего смело подаем к столу.
  6. Перед подачей на стол блюдо можно украсить зеленью, помидорами или половинками яиц. Простой и очень вкусный рецепт!

Простое приготовление сытного салата займет мало времени, а его красивый вид и плотная текстура не оставят равнодушными мужчин. Блюдо известно и под другим названием — «Узбекистан». У себя на родине этот салат — одна из самых любимых закусок к крепким напиткам.

Как приготовить салат из черной редьки с ветчиной

Отличный рецепт на скорую руку. Вкусная ветчина и черная редька — идеальное сочетание для холостяков и занятых мам. А приготовление как обычно простое: можно звать на подмогу малышню!

Нам нужны:

  • Яйца (сваренные вкрутую) — 3 шт.
  • Морковь вареная — 2-3 средних овоща
  • Ветчина — 250 г
  • Черная редька — 1 крупный овощ
  • Помидоры — 2 штучки (по желанию)
  • Зеленый лук или другая зелень — 1 небольшой пучок
  • Соль, перец, специи — по вкусу
  • Майонез (или сметана со сладкой горчицей) — 150 г

Пошаговое приготовление простого рецепта.

  1. Морковь и яйца измельчаем на крупную терку.
  2. Ветчину мелко режем.
  3. Помидоры, лук или зелень тоже нарезаем мелко.
  4. Складываем нарезки в салатник, сдабриваем специями и заправкой, перемешиваем.

«Морской» редечный салат с кальмарами

Для рецепта нужны:

  • Отварные кальмары — около 200 грамм
  • Черная редька — 1-2 корнеплода (400-450 грамм)
  • Зелень петрушки (мелко рубленая) — 3-4 щепотки

Соус:

  • Масло оливковое — 2 ст. ложки
  • Уксус яблочный (или винный) — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу

Как быстро приготовить простой и вкусный салат.

Запомните тонкую и короткую нарезку кальмаров, как на фото. Лучший выбор для большинства салатов!

  1. Изюминка блюда — нарезка тонкой соломкой. Именно так измельчаем оба ингредиента.
  2. Соус элементарен: вилкой взбиваем взвесь из масла и уксуса.
  3. Соединяем редьку и кальмары, поливаем соусом, обильно посыпаем петрушкой, перемешиваем и даем постоять для пропитки — до 15 минут.

Добавив в салат жаренный лук, вы украсите и разнообразите рецепт без лишних затрат. Простой, очень вкусный, быстрый вариант на каждый день!

Простой и вкусный салат из черной редьки с курицей

Бюджетные ингредиенты:

  • Яйца, сваренные вкрутую — 3 шт.
  • Вареное филе курицы — 250 г
  • Грибы (любые, жаренные) — 200 г + 1 ст. ложка масла
  • Сыр твердого сорта — 150 г
  • Сладкий перец (красный красивее) — 1 крупный овощ
  • Черная редька — 1 шт. (крупная)
  • Майонез или сметана — по вкусу
  • Соль, перец, приправы — по вкусу

Пошаговое приготовление простого, сытного и вкусного салата.

  1. Отвариваем белковые компоненты — яйца и курочку. Режем их мелко, курицу можно порвать на волокна для воздушности салата.
  2. Обжариваем на масле мелко нарезанные грибы.
  3. Болгарский перец тоже измельчаем мелким кубиком.
  4. Черную редьку трём по вкусу.
  5. В большой миске соединяем и перемешиваем все нарезки.
  6. Солим, перчим, заправляем соусом. Мы любим сюда облегченную заправку — нежирная сметана с майонезом в равных пропорциях.

Разбор курочки на волокна, как на фото, и сметана поровну с майонезом — секреты пышного и сочного салата!

Десертный рецепт салата с яблоком и тыквой

Из чего мы готовим простой и вкусный шедевр:

  • Черная редька — 1 средний корнеплод
  • Кисло-сладкие яблоки — 2 средних фрукта
  • Тыква сырая — 100 грамм
  • Орехи грецкие (мелко рубим ножом) — 2-3 ст. ложки
  • Можно взять другие любимые

Соус:

  • Сметана и мед — по 2 столовых ложки

Приготовление по шагам.

Манящее фото и очень вкусный и простой рецепт. Настоятельно рекомендуем!

  1. Салаты — это превосходный плацдарм для творчества! Мы любим нарезать компоненты соломкой, а вы можете натереть их на крупной терке.
  2. Главное — сдобрить молочно-медовым вкусом и не пожалеть орешков, чтобы вышла красота как на фото.
  3. Обратите внимание: сырая тыква в этом рецепте — не случайность. Именно в сыром виде ее упрямо не ценят, а зря!
  4. Приготовьте этот сладкий салат уже сегодня, чтобы сполна насладиться приятным вкусом, здоровьем и пользой от сырых овощей.

Фото — это хорошо, а видео — еще лучше. Предлагаем вам симпатичный ролик с вариацией классического рецепта из редьки с яблоком и морковью. Изящная нарезка и соус на масле с медом и лимонным соком. Пошаговый, простой, понятный и очень вкусный: меньше 3-х минут на салатик!

Редечный салат «Четыре корнеплода» с картошкой фри

Ингредиенты:

Сырые овощи среднего размера:

  • Свекла — 200 грамм
  • Морковь — 150-200 грамм
  • Черная редька — 150-200 грамм
  • Картофель — 200 грамм

А также:

  • Пучок традиционной зелени — укроп и петрушка
  • Майонез — 150-200 грамм
  • Масло подсолнечное для обжаривания
  • Соль – по вкусу

Как приготовить оригинальный рецепт.

Картошка фри с фото уже готова соединиться в кулинарном экстазе с черной редькой. Простой и вкусный рецепт — готовить всем!

  1. Прелесть салата — в примерно одинаковом количестве корнеплодов, которые нарезаны очень тонкой соломкой. В помощь нам терка «Бернер» или острый нож.
  2. С картошкой будет немножко возни: обжариваем ее тонкую соломку во фритюре и откидываем на дуршлаг. Наша цель — хрустящая золотистая корочка, как на фото.
  3. Формируем подачу, которая порадует худеющих или ортодоксов, отрицающих картофель фри: раскладываем нарезку каждого овоща по отдельности — горками на большое блюдо, в середину выставляем небольшую пиалу с майонезом.

Так каждый из сотрапезников сможет сам набрать себе подходящие ингредиенты.

Вкусный салат «Одесский» с черной редькой и жаренным луком

Для вкусного и простого угощения нужны:

  • Черная редька — 1 средний корнеплод (около 150 грамм)
  • Морковь — 1-2 шт. (150-200 грамм)
  • Лук белый — 1 крупная луковица (100-120 грамм)
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Масло подсолнечное для обжаривания

Приготовление.

Фото обжаренного лучка вдохновляет! С таким ароматным ингредиентом простой рецепт станет самым вкусным!

  1. Оба корнеплода измельчаем одинаково (крупная терка или тоненькая соломка на терке Бернер).
  2. Известный цимис одесской кухни — жареный лук. И он-таки делает погоду и в этом салатике!
  3. Режем луковицу не самым мелким кубиком и припускаем в разогретом масле. Наша цель, чтобы лук размягчился и начал поджариваться.
  4. Появилась золотистая, как на фото, корочка? Снимаем с огня и прямо так — горячим, вместе с маслом! — отправляем лук к редьке и моркови. Солим, перчим, мешаем и даем постоять 5-7 минут.

Это блюдо гостеприимно к любым корнеплодам в сыром виде — сельдерей, репа и даже корень петрушки (берем немножко — для аромата).

Секреты рецепта — измельчать одинаково и брать моркови чуть больше остальных овощей. Сюда же вкусно положить горсть консервированной фасоли, зеленый горошек, заранее залитые кипятком подсолнечные или тыквенные семечки. Главное — не жалеть лука, а при нехватке кислинки добавить лимонный сок.

И кто теперь скажет, что простые и вкусные салаты из черной редьки — небылица?! Наши рецепты с фото  охватывают все лучшие варианты — от будничных до изысканных, от легких овощных до насыщенных белковых. Ингредиенты недорогие и доступные круглый год, а готовые блюда можно подавать не только в виде гарнира, но и самостоятельно. Приятного аппетита!

Черная редька Рецепт: жареная черная редька в мисо

17 мая 2020 г.

Нечасто я ловлю себя на том, что навязчиво ем редьку до тех пор, пока не съеден последний кусочек — определенно картофельные чипсы, но обычно не редис. Но этот рецепт черной редьки привел к пустой тарелке через несколько минут после выхода из духовки. Эти редиски соленые и сложные, местами мягкие, местами немного хрустящие. Эти жареные в мисо черные редиски быстро станут фаворитами и станут идеальным ответом на вопрос: «Что мне делать со всей этой редькой?».

Skip the Post, Click for the Print-Friendly Recipe

Все о черном редисе

В то время как я нахожу большинство овощей потрясающими своими яркими, насыщенными цветами, черный редис поражает своей твердой, матовой черной кожурой. Внутри редиска белоснежная, но кожица поразительно угольно-черная. Нарезка в один, контраст экстраординарный. Он также известен как испанская черная редька, и его можно найти круглым или более вытянутым, как правило, от трех до четырех дюймов в длину. Черная редька острая и пряная, но ее вкус значительно смягчается при приготовлении. Черная редька относится к старым сортам овощей, которые были забыты, но теперь медленно возвращаются на кухню. У них большой срок годности, и их любили как средневековые люди, так и древние египтяне. Шкурки — одни из самых пикантных кусочков, но и самые красивые. Для нашего рецепта черной редьки я использовал овощечистку, чтобы создать на редьке полоски в стиле зебры, сохранив часть этого яркого черного цвета.

Запах жареной редьки

Говорят, что запах составляет 90% вкуса. Эта мысль неприятно пронеслась у меня в голове, когда в мою комнату проник запах жареной редьки. Запах мисо и чеснока преобладал над химическим запахом бензина, который был совсем не аппетитным. Раньше я никогда не замечал, как плохо пахнет жареная редька! После небольшого исследования выяснилось, что редис содержит достаточное количество соединений серы, которые высвобождаются при приготовлении или разложении. То же самое происходит и с капустой. Меня очень позабавило, когда я нашел эту статью из города, недалеко от которого я ходил в среднюю школу: «Жители избавились от запаха пропана, это была просто редис» после того, как фермеры, гниющий урожай редиски, испугались утечки природного газа. При этом включайте вентилятор в духовке, когда готовите редис, и не судите об обжаривании редиски до того, как она окажется на тарелке.

Ищете рецепты редьки? Попробуйте один из них!

  • Букет роз свеклы и салата для радио

    Как приготовить жареный черный редис с мисо

    Мы здесь просто жарим овощи, ничего особенного. Мисо и жареный редис — идеальное сочетание, поэтому мы смешали пасту мисо, соевый соус, чеснок (очень мелко нарезанный!) и немного уксуса, чтобы приготовить редис. редьки, прежде чем нарезать ее на диски толщиной около 1/2 дюйма. После этого залейте мисо-смесь и поджарьте. Начните с 15 минут с каждой стороны, но в зависимости от толщины ваших ломтиков вы можете добавить еще 5-10 минут, чтобы они стали мягче. Как только они станут мягкими, выньте их из духовки и закопайте!

    Черный редис Рецепт: черный редис, жареный в мисо

    Черный редис Рецепт: черный редис, жареный в мисо

    Ингредиенты

    • 2 средних черных редиски
    • sp. оливковое масло
    • 1-2 зубчика чеснока, очень мелко порубить
    • 1 ст. красная паста мисо
    • ½ ст. соевый соус
    • ½ ст. рисовый уксус
    • Соль и перец по вкусу

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Подготовьте противень с силиконовым ковриком и отложите в сторону.
    2. Хорошо вымойте редис и с помощью ножа для чистки сделайте полосы, оставив части с черной кожурой (совершенно необязательно, но забавный визуальный эффект!). Редис нарезать ломтиками, толщиной около сантиметра.
    3. Смешайте оставшиеся ингредиенты в большой миске и хорошо перемешайте. После тщательного смешивания добавьте редис (при необходимости порциями), перемешайте, чтобы покрыть, и поместите на подготовленный противень. Вылейте оставшийся соус на редис и поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте 15 минут, затем переверните редис и запекайте еще 15-20 минут, пока он не станет мягким и слегка хрустящим.

    Black Radish Recipe: Miso Roasted Black Radishes

    Нажмите, чтобы открыть рецепт для печати

     

    Понравился рецепт из черной редьки? Приколи это!

    Рубрики: Рецепты, сторона

    Очень хорошие рецепты черной редьки

    Очень хорошие рецепты черной редьки

    На сайте Very Good Recipes есть 5 рецептов черной редьки.

    Нажмите на название рецепта или фото блюда, чтобы прочитать полный рецепт в блоге автора.

    • Что такое черная редька? Почему важны мощные блендеры? | влог #191 | Питательный | веганский ютуб
      —

      Поливочный рот
       13.01.17  06:42

      Отправить комментарий Отменить ответ Ваш адрес электронной почты не будет опубликован. Обязательные поля отмечены * Комментарий Имя * Электронная почта * Веб-сайт О ВОДЯНОМ РТУ Подпишитесь на рассылку новостей по электронной почте и получите мою БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу на 24 страницы! Поиск Поиск…

      • Черная редька
      • Блендер
      • Редис
      • Черный
      • Веганский

    • Красивая острая черная редька
      —

       16.07.15  13:34

      Я нашел эту красивую черную редьку на рыночном дне OZCF в заливе Грейнджер в субботу. Он значительно крупнее и сильнее по вкусу, чем традиционный красный редис. Кожица черной редьки особенно пикантная, а мякоть хрустящая, белая. ..

      • Черная редька
      • Редис
      • Черный

    • Салат из зеленого нута, маринованной черной редьки и корня куркумы, миндального крема с куркумой в обертке
      —

      Коричневый стол
       19.01.15  09:10

      На прошлой неделе многое произошло, например, тот момент, когда я узнал, что не терял способности слышать в течение последних нескольких месяцев. Оказывается, я заблокировал часть динамика на своем новом iPhone защитной пленкой для экрана. Я съел свой вес или больше в крови…

      • Черная редька
      • Нут
      • Куркума
      • Маринованный
      • Редис
      • Миндаль
      • Кремовый
      • Зелень
      • Салат
      • Черный
      • Корни
      • Обертка

    • Salade de pommes de terre et radis noir / Салат из картофеля и черной редьки
      —

      Лес Ресет Дю Панье
      08.01.15 06:00

      Je sais, je sais, je suis en retard! Il aura Fallu Attenre la Semaine 2 pour que je publie la recette относительная au panier de la semaine 52. La recette est inspirée d’un article de Clotilde de Chocolate & Zucchini. Cela faisait un bon moment que je l’avais…

      • Пом-де-Терре
      • Черная редька
      • Радис Нуар
      • Салаты
      • Редис
      • Картофель
      • Салат
      • Черный
      • Радис

    • Salade de pommes de terre et radis noir / Салат из картофеля и черной редьки
      —

      Лес Ресет Дю Панье
      08.01.15 06:00

      Je sais, je sais, je suis en retard! Il aura Fallu Attenre la Semaine 2 pour que je publie la recette относительная au panier de la semaine 52. La recette est inspirée d’un article de Clotilde de Chocolate & Zucchini. Cela faisait un bon moment que je l’avais…

      • Пом-де-Терре
      • Черная редька
      • Радис Нуар
      • Салаты
      • Редис
      • Картофель
      • Салат
      • Черный
      • Радис

    Войдите в систему

    Войдите в систему Very Good Recipes , чтобы сохранить свои любимые рецепты в своей книге рецептов.