Капуста савойская рецепты приготовления салат: Салат из савойской капусты и помидоров, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Салаты из савойской капусты, 6 рецептов — Рецепты салатов

Савойская капуста внешне похожа на белокочанную, но ее слегка морщинистые, как будто гофрированные, листья свернуты в не такой плотный кочан. Листья савойской капусты мягче листьев белокочанной. По вкусу она больше напоминает цветную капусту.
Савойская капуста отличается повышенным содержанием белка и особенно хороша в сыром виде и замечательно подходит для использования в салатах.

Выбирайте капусту, которая кажется тяжелой для своего размера, с чистыми наружными листьями. Такая капуста может храниться на нижней полке холодильника около недели.

Чтобы подготовить савойскую капусту к использованию, просто очистите ее от внешних грязных листьев. Разрежьте кочан на 4 части и вырежьте кочерыжку.

Салаты из савойской капусты можно готовить по тем же рецептам, что и салаты из белокочанной капусты.

Чтобы салат из савойской капусты был не только вкусным, но и красивым, нужно учитывать цвет ее листьев. Красный сладкий перец, красные яблоки, свекла очень украсят салат.

Загадочно мерцающие в ворохе зелени ягоды красной смородины сделают салат из савойской капусты достойным праздничного стола.

Рецепт салата из савойской капусты с орехами

400 г савойской капусты, 50 г грецких орехов, 1 лимон, 3—4 зубка чеснока, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.

Капусту тонко нашинковать и 10 минут тушить в собственном соку. Ядра орехов залить кипятком, через 5 минут воду слить, очистить ядра от пленок и истолочь. Чеснок натереть на мелкой терке, смешать с орехами, Добавить соль, перец и лимонный сок, перемешать, влить горячее растительное масло и полученную смесь взбить. Соус охладить и полить им капусту.

Салат из савойской капусты с яблоками — рецепт

300 г савойской капусты, 50 г репчатого лука, 200 г красных яблок, 1 лимон, 30 г хрена, 50 мл кукурузного масла.

 

Капусту тонко нашинковать, размять деревянной ложкой, добавить нарезанный тонкими полукольцами лук, яблоки, нарезанные соломкой, тертый хрен и лимонный сок. Заправить кукурузным маслом.

Салат из савойской капусты с морковью

300 г савойской капусты, 100 г моркови, 100 г лука-порея, 30 мл уксуса, 50 мл растительного масла, 2 ч. ложки кунжутного масла, соль, 30 г зелени кориандра.

Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, лук-порей нарезать кольцами, мелко нарезать зелень кориандра. Для приготовления заправки взбить растительное и кунжутное масло, уксус и соль до однородной массы. Заправить салат и тщательно перемешать.

Рецепт салата из савойской капусты со свеклой и яблоками

300 г савойской капусты, 200 г свеклы, 100 г яблок, 50 г зелени петрушки, 1 ст. ложка столового хрена, 50 мл растительного масла, черный молотый перец.

Для маринада: 450 мл 3%-ного уксуса, 350 мл воды, 160 г сахара, 100 мл растительного масла, 1 ст. ложка соли, 2 горошины черного перца, 2 лавровых листа, 2 гвоздики, кайенский перец — на кончике ножа.

Свеклу очистить, нарезать соломкой, залить маринадом. Через 24 часа вынуть из маринада и обсушить на сите. Капусту нашинковать. Яблоки очистить от кожуры и нарезать соломкой. Подготовленные продукты уложить слоями в салатницу и украсить зеленью. Заправку, приготовленную из хрена, растительного масла и перца подать отдельно.

Салат из савойской капусты с морковью, яблоками и сладким перцем

300 г савойской капусты, 100 г моркови, 100 г яблок, 50 г сладкого перца, 50 мл сока красной смородины, 50 мл растительного масла, 1 ч. ложка сахара, соль, зелень петрушки.

Капусту тонко нашинковать, яблоки натереть на крупной терке. Вареную морковь и сладкий перец нарезать соломкой. Все смешать, залить соком красной смородины, посыпать сахаром, добавить соль и перемешать. Выложить в салатницу, заправить растительным маслом и украсить зеленью петрушки.

Рецепт салата из савойской капусты с яблоками и грушами

300 г савойской капусты, 1/2лимона, 100 г ядер грецких орехов, 2 зубка чеснока, 100 г корня сельдерея, 100 г яблок, 100 г груш, 75 мл оливкового масла, черный молотый перец, соль.

Капусту тонко нашинковать, обдать кипятком, откинуть на дуршлаг, остудить, приправить соком, выжатым из половинки лимона. Грецкие орехи измельчить. Чеснок порубить. Яблоки и груши очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать соломкой. Смешать все ингредиенты. Салат посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и выложить в салатницу.

Загрузка…

Салат из савойской капусты,зелёного горошка и пряной зелени., пошаговый рецепт на 18 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Капустный салат с яблоками, морковью и изюмом

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с авокадо, орехами и редисом

Можно взять руколу, любой салатный микс или листья молодой свеклы, а вместо грецких орехов подойдут кедровые орешки или миндаль.

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из тыквы с чечевицей

Искренне рекомендую попробовать тем, у кого чечевица не вызывает никакого энтузиазма, я почему-то убеждена — шанс, что вы ее полюбите, все-таки есть!

 

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с ветчиной и грейпфрутом

Недавно я открыла для себя сочетание грейпфрут — редиска — огурец, очень советую попробовать, это так вкусно, так интересно! Если вы не фанат ветчины, добавьте вместо нее перепелиные яйца.

Юлия Высоцкая

Реклама

Сима♥

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Салат хорош и как гарнир к рыбе-мясу,и как самостоятельное блюдо.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Ингредиенты

савойская капуста

зелёный горошек(консервированный или свежезамороженный отваренный)

укроп

базилик

розмарин

острый перчик

молодой чеснок

сок 1\3 лимона

оливковое масло

соль морская

горсточка кедровых орешков

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Капусту мелко нашинковать.Чуть помять с солью.Полить лимонным соком.

Мелко нашинковать зелень,чеснок и острый перчик.

Все компоненты перемешать в салатнике.Посыпать орешками.Полить оливковым маслом.Приятного аппетита:))

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(32)

Теги рецепта

салаты и винегретыс овощами и бобовыми

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Заготовка рыжиков

Уютная выпечка

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Легкий рецепт салата из савойской капусты

Этот салат из савойской капусты () сочетает в себе свежую хрустящую савойскую капусту с кукурузой, горохом и сливочной, полезной для здоровья заправкой для ранчо. Это быстрый, простой и ароматный гарнир к множеству блюд! Это также вкусный салат из савойской капусты (с изюминкой), который можно брать с собой на пикники и обеды!

Кроме того, вы можете использовать здоровую заправку ранчо для множества других блюд, таких как салаты из зелени, кукуруза в початках, запеканка из зеленой фасоли или полезные бургеры из индейки!

СОДЕРЖАНИЕ

  • Почему вам понравится этот салат из кремовой салаи для салата
  • Ингредиенты и замены
    • для салата
    • для здорового совлажнения ранчо
  • Как сделать здоровый салад салад Савал.
  • .
  • Часто задаваемые вопросы
  • Другие советы и варианты рецептов
  • Другие рецепты полезных сливочных салатов

Некоторые из моих любимых блюд появились из почти пустого холодильника/кладовой и немного воображения – точно так же, как этот сливочный салат из савойской капусты (также известный как савойская капуста) слоу – с изюминкой!). Только с савойской капустой, которую я случайно подобрал на фермерском рынке, и баночкой греческого йогурта, я собрал эту савойскую капусту с кусочками, которые у меня лежали, и получил освежающее и вкусное блюдо!

В то время как я люблю использовать капусту для теплых, полезных блюд, таких как жаркое из капусты или щи. Иногда мне и моей семье действительно хочется чего-нибудь легкого и полезного — без тепла. Введите этот рецепт савойской капусты для сливочного салата из капусты!

Почему вам понравится этот сливочный салат из савойской капусты

Этот салат из савойской капусты готовится всего за несколько минут и наполнен свежим вкусом гороха и сладкой кукурузы, хрустящей текстурой капусты и сливочной заправкой, которая удивительно полезна для здоровья. со свежим укропом. На самом деле, этот простой вариант салата из савойской капусты вообще не содержит майонеза. Вместо этого соус состоит из йогурта и нескольких ароматизаторов и приправ, чтобы создать здоровую заправку для ранчо — вкуснятина!

После приготовления оставьте крем-салат из капусты мариноваться в холодильнике на пару часов, чтобы получился вкуснейший гарнир. За это время капуста немного размякнет (как в салате), а ароматы сольются и замаринуются.

На самом деле, этот рецепт находится где-то между «слоеной капустой» и сливочным салатом, таким как этот куриный салат. Хотя, если вы ищете салат без сливочного элемента, то у меня их тоже полно. На самом деле, у меня есть рецепты салата из манго, салата из капусты на основе уксуса, салата из капусты с украинским укропом и салата из арахиса!

У меня также есть вкусный, полезный салат из капусты, но этот салат из савойской капусты нельзя пропустить!

Ингредиенты и заменители

Для салата

  • Савойская капуста : У меня почти всегда есть капуста в холодильнике, поэтому я обычно заменяю ее тем, что есть, хотя мне нравится нежность савойской капусты. Вы даже можете создать этот салат с комбинацией савойской и красной капусты для дополнительного цвета и вкуса. Savoy должен быть доступен в большем количестве продуктовых магазинов и на местных фермерских рынках в период с июня по август.

Другой возможной заменой савойской капусты может быть купленная в магазине смесь салатов из капусты. Очевидно, что он будет включать в себя другие ингредиенты, поэтому вкус будет несколько отличаться, а текстура не так хороша, как если бы он был сделан с нуля в домашних условиях.

  • Кукуруза : Вы можете использовать консервированную, вареную или даже замороженную (и размороженную) кукурузу для этого рецепта салата из савойской капусты. Однажды я даже использовала остатки жареной кукурузы. Мне нравится, как кукуруза добавляет сладости блюду, которое прекрасно дополняет горох и капусту.
  • Горох : Еще раз, не стесняйтесь использовать свежий или замороженный. Я бы не рекомендовал консервированный, и мне еще предстоит попробовать консервированный горошек с таким же свежим вкусом и текстурой, как у свежих/замороженных сортов, что важно для этого простого салата из капусты.

Для заправки Healthy Ranch

  • Йогурт : Вы можете использовать натуральный йогурт без добавок или греческий йогурт (2%+ жирности). Если вы используете греческий йогурт, вам понадобится еще пара столовых ложек воды или молока, чтобы немного его разбавить.
  • Уксус : Вы можете использовать белый уксус, белый винный уксус или даже яблочный уксус в зависимости от того, что у вас есть, и ваших вкусовых предпочтений. Например, я люблю легкую сладость ACV.
  • Ароматизаторы: Эта заправка для ранчо содержит всего пару важнейших ароматических ингредиентов, в том числе немного лукового порошка и один маленький зубчик чеснока (натертый).
  • Травы и специи : Я использую смесь свежего укропа (и много) с солью и перцем. Пожалуйста, не используйте вместо этого сушеный укроп, так как вкус другой и более сильный. Если вам нужно заменить укроп, используйте вместо него петрушку. Вы также можете уменьшить количество свежих трав до ¼ стакана, если хотите. Я также использовала зеленый лук для украшения.

Добавление дополнительных ингредиентов : Как я уже говорил выше, этот салат из савойской капусты был изобретен в почти пустом холодильнике. А значит универсальный. Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением других битов, которые у вас есть; сыр фета, орехи (например, грецкие, орехи пекан и т. д.), семена (кунжутные, тыквенные, подсолнечные и т. д.), мелко нарезанный сладкий перец, помидоры, авокадо или даже сладкие ингредиенты, такие как изюм, яблоко или мандарины.

Как приготовить полезный салат из савойской капусты 

Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить этот салат из савойской капусты, это всего три простых шага и несколько минут вашего времени. Это идеальное дополнение к любому обеденному столу или мероприятию в последнюю минуту.

  • Нарежьте савойскую капусту : Сначала разрежьте головку савойской капусты пополам. Затем, работая над одной половинкой, начните нарезать край головы на тонкие полоски острым ножом или, в качестве альтернативы, вы можете использовать мандолину или даже овощечистку — в зависимости от того, что у вас есть.

Не спешите нарезать очень тонко, так как капусту шинкуют намного легче, чем обычную капусту, и она более нежная для еды.

  • Приготовьте здоровую заправку для ранчо : В небольшой миске смешайте йогурт (и воду/молоко, если вы используете греческий йогурт), уксус, укроп, чеснок, луковый порошок, соль и перец. Хорошо перемешайте, а затем отложите.
  • Соберите салат из савойской капусты : Добавьте капусту, кукурузу и горох в большую миску и полейте заправкой. Аккуратно перемешайте щипцами.
  • Дайте салату промариноваться : Это необязательно, но для достижения наилучших результатов я рекомендую накрыть салат и дать ему остыть и «мариноваться» в холодильнике в течение нескольких часов. Этот салат из савойской капусты имеет восхитительный вкус в охлажденном виде, и время действительно позволяет всем вкусам в полезной заправке соединиться и развиться.

Рекомендации по подаче

Этот полезный салат из капусты можно подавать так же, как и любой другой салат, включая рыбу и другие морепродукты, гамбургеры и многое другое. Вот лишь несколько вариантов блюд, с которыми его можно сочетать.

  • Рыба : этот салат из капусты можно использовать вместо привычной салатной капусты в полезных рыбных тако, подавать с полезными гамбургерами из лосося или вместе с различными блюдами из лосося, такими как лосось из кедровых досок.
  • Другие морепродукты: Прекрасно сочетаются с жареными креветками.
  • Цыпленок : Этот салат из савойской капусты достаточно нейтрален, чтобы сочетаться с множеством блюд из курицы, включая курицу по-каджунски, или даже с запеченными блюдами, такими как куриные энчиладас. Ознакомьтесь со всей моей коллекцией рецептов здоровой курицы, чтобы получить еще больше вдохновения.
  • Другое мясо : Этот салат из савойской капусты также хорошо сочетается с другими мясными блюдами, такими как ребра быстрого приготовления, свиные отбивные быстрого приготовления и многим другим!
  • На пикниках: Вместе со всеми любимыми. Однажды я взял его на детский бейсбольный матч друзей, и мы расстелили одеяло и устроили пикник с хот-догами, этим салатом из савойской капусты, арбузом и другими фруктами — и все это под теплым летним вечерним солнцем.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить салат из савойской капусты?

Нет, капуста относится к тем ингредиентам, которые плохо замораживаются, так как это повлияет на текстуру овощей и сделает их мягкими и неприятными.

Что такое савойская капуста?

Савойская капуста выглядит как зеленая капуста, но с очень морщинистыми листьями. В отличие от зеленой капусты, она легче и нежнее (идеально подходит для употребления в сыром виде!), но все же обладает удивительными противораковыми свойствами других сортов капусты. Он также содержит высокий уровень витамина С.

Можно ли использовать для этого рецепта другую капусту?

Да. Я использовала савойскую капусту, потому что она была у меня в холодильнике, но ее легко смешать с красной или зеленой капустой.

Как разморозить замороженные овощи для салата?

Я люблю держать под рукой пакеты с замороженным горохом и кукурузой для простого гарнира и салатов. Обычно их бланшируют перед замораживанием, и их просто нужно разморозить, а затем они готовы к употреблению. Я делаю это, помещая их в большую миску с горячей водой на несколько минут, а затем сливая воду.

При желании их можно кипятить в течение 1-2 минут, а затем переложить в ледяную баню для быстрого остывания. Я предпочитаю первый способ.

Дополнительные советы и варианты рецептов

  • Добавки к салату из савойской капусты : Если вы хотите сделать этот салат еще более похожим на салат из савойской капусты, вы можете добавить тертую морковь и тонко нарезанный лук — красный или белый. .
  • Варьируйте рецепт в зависимости от кухни : Этот полезный салат из капусты очень легко адаптировать к разным кухням. Например, для салата из капусты в тайском стиле смените заправку на кинзу вместо укропа и добавьте немного сока лайма вместо уксуса. Вы также можете добавить немного тонко нарезанного чили и/или арахиса. На самом деле этот вариант работает для тайского и мексиканского стилей.
  • Для более сливочного соуса: Вы можете добавить 1-2 столовые ложки майонеза в полезную заправку ранч для более сливочного соуса. Он по-прежнему будет намного полезнее, чем традиционное ранчо или майонез, но в нем будет больше полезных свойств.
  • Держите немного соуса отдельно: Если вы планируете готовить это блюдо на несколько дней, лучше оставить немного заправки отдельно, чтобы смешать ее с блюдом непосредственно перед подачей на стол. Это просто немного «оживляет» его, особенно когда капуста выделяет жидкость в блюдо, пока оно стоит в холодильнике, разбавляя соус.

Другие рецепты полезных сливочных салатов

Если вам нравится этот сливочный салат из савойской капусты, возможно, вам понравятся некоторые из перечисленных ниже салатов со сливочным соусом!

  • Полезный салат из брокколи
  • Полезный яичный салат
  • Тайский куриный салат
  • Сливочный салат из огурцов
  • Полезный мексиканский уличный кукурузный салат

Вы также можете просмотреть всю мою коллекцию рецептов полезных салатов, чтобы получить больше вдохновения!

5 из 15 голосов

Порций 6 порций

Калорийность 113

Время приготовления 20 минут

Общее время 20 минут

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт

Для салата:
  • ▢ 1 фунт савойской капусты (4 чашки) мелко нашинкованной
  • ▢ 2 чашки консервированной, вареной или замороженной (размороженной) кукурузы
  • ▢ 1 чашка гороха свежего или замороженного (размороженного)

    7 Заправка Ranch:

    • ▢ 1 чашка простого обычного или греческого йогурта 2+% жирности
    • ▢ 2 ст. л. воды или молока, если используется греческий йогурт
    • ▢ 1 ст. л. белого, белого винного или яблочного уксуса
    • ▢ 1/2 стакана мелко нарезанного свежего укропа
    • ▢ 1 небольшой натертый зубчик чеснока
    • /2 ▢ лукового порошка
    • ▢ 3/4 ч.л. соли
    • ▢ 1/2 ч.л. молотого черного перца

    • В небольшую миску добавьте йогурт, воду (если используете греческий йогурт), уксус, укроп, чеснок, луковый порошок , соль и перец. Хорошо перемешайте и отложите.

    • В большую миску добавьте савойскую капусту, кукурузу и горох.

    • Вылейте заправку на овощи, аккуратно перемешайте щипцами до однородности.

    • Рекомендуется подавать холодным.

    • Приготовить заранее: Салат из савойской капусты можно приготовить на срок до 3 дней, если вы охладите овощи в миске и заправите их перед подачей на стол.
    • Магазин: Охладите заправленный салат в герметичном контейнере до 48 часов.
    • Савойская капуста : Вы даже можете приготовить этот салат с комбинацией савойской и красной капусты для дополнительного цвета и вкуса.
    • Кукуруза : Вы можете использовать консервированную, приготовленную или даже замороженную (и размороженную) кукурузу.
    • Горох : Еще раз, не стесняйтесь использовать свежий или замороженный. Консервы не рекомендую.
    • Йогурт : Вы можете использовать натуральный йогурт без добавок или греческий йогурт (2%+ жирности). Если вы используете греческий йогурт, вам понадобится еще пара столовых ложек воды или молока, чтобы немного его разбавить.
    • Уксус : Вы можете использовать белый уксус, белый винный уксус или даже яблочный уксус.
    • Травы и специи : Не используйте сушеный укроп. Если вам нужно заменить укроп, используйте вместо него петрушку. Зеленый лук можно использовать для украшения.

    Дополнительные советы и часто задаваемые вопросы см. в посте с рецептами.

    Порция: 1 чашка | Калорийность: 113 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 8 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 2 мг | Натрий: 328 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 7 г

    Курс: Салат

    Кухня: Украинская

    Автор: Елена Осипов

    Вы готовили этот рецепт? Упоминание @ifoodreal или тег #ifoodreal!

    Категории:
    Пасха, Легкие, Безглютеновые рецепты, Рецепты салатов, Овощные салаты, Вегетарианские рецепты

    5 секретов легкого здорового ужина здоровый.

    Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

    Имя *

    Электронная почта *

    Об Олене

    Добро пожаловать! Я вырос в Украине, наблюдая, как моя бабушка готовит из простых ингредиентов. Я провел последние 11 лет, ставя перед собой задачу помочь вам быстро и легко приготовить еду для вашей семьи!

    Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы сохранить его на потом

    Закрепите рецепт

    Вам также может понравиться

    Салат из капусты Lemony Savoy (без майонеза)

    подпискаsearch icon

    Автор: Эми Кац · Опубликовано: · Последнее изменение: · Этот пост может содержать партнерские ссылки. · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Перейти к рецепту

    —

    Распечатать

    —

    Pin

    Специальная диета: без глютена, без орехов, без сои, веганский

    Простой в приготовлении за 15 минут, веганский салат из савойской капусты — это салат из капусты без майонеза с пикантной заправкой из лимонной дижонской горчицы. Наслаждайтесь им в качестве гарнира к бутербродам, бургерам и любимым блюдам на пикнике.

    В то время как многие традиционные деликатесы требуют соусов, приготовленных с майонезом, можно легко приготовить облегченные версии, которые будут такими же ароматными.

    Навеянный моей любимой салатной заправкой с дижонской горчицей, винегрет для этого салата из савойской капусты готовится из свежевыжатого лимонного сока, белого винного уксуса, чеснока, дижонского масла и оливкового масла. Это идеальное дополнение к более сладкому и мягкому сорту капусты.

    Перейти к:

    • Почему вам понравится этот рецепт
    • Ингредиенты
    • Верхний наконечник
    • Инструкции
    • Вариации
    • Варианты сервировки
    • Хранение
    • Часто задаваемые вопросы
    • Еще рецепты овощных салатов
    • 📋 Рецепт

    Почему вам понравится этот рецепт

    • Его легко приготовить всего за 15 минут из 7 ингредиентов (плюс соль и перец).
    • Он легче традиционных салатов из капусты, так как готовится без майонеза.
    • Вкусный способ насладиться сырой савойской капустой.

    Ингредиенты

    Полный список ингредиентов с размерами и инструкциями по рецепту см. в карточке рецепта в нижней части этого поста.

    Что такое Савойская капуста ? Она круглая и зеленая, с морщинистыми, морщинистыми листьями, которые тоньше, чем у обычной зеленой и краснокочанной капусты. И у него более мягкий вкус.

    Хотя они немного отличаются по вкусу, вместо них можно использовать продолговатую капусту Напа (также известную как Китайская капуста ).

    Верхний наконечник

    Лимоны Мейера — отличный выбор для этого рецепта. Этот гибридный сорт слаще обычных лимонов. Если вы используете лимонный сок Мейера для приготовления заправки, вы можете использовать меньше сахара или совсем его не использовать.

    Инструкции

    1. Нашинковать капусту острым ножом и положить в большую миску.
    2. Приготовьте винегрет, смешав ингредиенты в небольшой банке или миске.
    3. Смешайте салат с заправкой, чтобы она была хорошо покрыта.
    4. Подавайте немедленно или дайте салату постоять несколько минут при комнатной температуре, чтобы он стал мягким.

    Варианты

    Дополнительные ингредиенты могут быть добавлены, чтобы сделать этот рецепт вашим собственным, например:

    • Орехи или семена, такие как измельченные грецкие орехи, орехи пекан или тыквенные семечки
    • Фрукты, такие как нарезанные яблоки или груши
    • Овощи, такие как как тонко нарезанный красный лук, редис, морковь или красный сладкий перец
    • Свежие нарезанные травы, такие как кинза или мята
    • Другие добавки, такие как нарезанные ломтиками оливки Каламата или кубики авокадо

    Рекомендации по сервировке

    Этот салат из савойской капусты прекрасно сочетается с бутербродами, бургерами и блюдами на гриле. Он идеально подходит вместо традиционного салата из капусты. И он хорошо сочетается с другими фаворитами для пикника, такими как следующие:

    Хранение

    Остатки можно хранить до 3 дней в холодильнике. Перед подачей хорошенько их перемешайте.

    Часто задаваемые вопросы

    Чем отличается савойская капуста от обычной капусты?

    Савой имеет более тонкие морщинистые листья с более мягким и сладким вкусом.

    Является ли капуста Напа хорошей заменой савойской капусте?

    Да, если Savoy недоступен, Napa (также известная как пекинская капуста) является хорошей заменой в таких рецептах, как этот салат, а также в готовых блюдах.

    Чем заменить лимонный сок?

    Если лимонный сок недоступен, можно использовать сок лайма или апельсиновый сок в заправке.

    Другие рецепты овощных салатов

    Чтобы получить еще больше рецептов, присоединяйтесь к группе Vegan Mediterranean Diet Recipes на Facebook, чтобы получать поддержку, вдохновение и веселье.

    Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, поставьте ему 5 звезд! ★★★★★

    📋 Рецепт

    • ▢ 1 капуста средней савойки, тонко нарезанная (или заменительная капуста Напа)
    Для завязки:
    • ▢ 1 ТАБЛИЦА ЛЕМОНСКОГО СУКА
    • 4. 10232 ▢ 1 ТАБЛИЦА.
    • ▢ 1 маленький измельченный зубчик чеснока
    • ▢ 1 чайная ложка дижонской горчицы
    • ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
    • ▢ ½ чайной ложки органического сахара (или подсластителя по вкусу)
    • ▢ соль и перец по вкусу

    Стандарт США – метрическая система измерения

    • ▢

      Поместите нарезанную капусту в большую салатницу.

    • ▢

      Добавьте ингредиенты для заправки в маленькую банку с крышкой. Хорошо встряхните, чтобы смешать. (Или добавьте в небольшую миску и взбивайте до образования эмульсии.

    • ▢

      Полейте заправкой капусту и хорошо перемешайте.

    • ▢

      Подавайте немедленно или дайте постоять 30 минут при комнатной температуре, чтобы капуста стала мягкой.

    • Остатки хранятся в холодильнике до 3 дней. Перед подачей хорошенько их перемешайте.
    • Если вы используете сок лимона Мейера, попробуйте заправку перед добавлением сахара, так как лимоны Мейера слаще обычных лимонов.

    Подпишитесь на меня в Instagram Поделитесь фотографиями своих рецептов, отметив @veggiessavetheday

    Калорийность: 85 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 3 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Натрий: 52 мг | Калий: 352 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1501 МЕ | Витамин С: 48 мг | Кальций: 54 мг | Железо: 1 мг

    Данные о пищевой ценности являются приблизительными.

    Хотите узнать 5 секретов приготовления веганской средиземноморской диеты? Присоединяйтесь к БЕСПЛАТНОМУ 5-дневному мини-курсу и получайте секреты на свой почтовый ящик.