Как жарить грибы с луком. Как жарить вареные грибы с луком
Грибы жареные с луком (пошаговый рецепт с фото) — Кулинарный портал Печенюка
Автор:aniram2704 
Самый распространенный метод готовки грибов – это жарка. Грибы жареные с луком невероятно вкусны. Их хочется скушать очень много. Но лично я рекомендую следить за съеденной порцией. Лесные грибы очень тяжелые для желудка.
Мы в сезон собираем очень много разных грибов. Но кушаем их круглый год. Заготовить лесной деликатес можно как угодно: и засушить, и замариновать, и засолить. Но чаще я замораживаю этот продукт. Причем морожу грибы и бульон отдельно в пищевых пакетах. Когда появляется желание полакомиться ими, просто достаю пакет и, не размораживая, сразу готовлю.
Думаю, что многие умеют готовить грибы, жаренные с луком. Но, возможно, кому-нибудь мой рецепт и пригодится. Таким способом я готовлю и опята, и маслята, и белые грибы.
empty
Как приготовить рецепт грибы жареные с луком:
1) На сковороду налить подсолнечное масло. Выложить сваренные лесные грибы. Я готовила опята. Выставить самый маленький огонь и накрыть крышкой. Готовим грибы минут 20. empty
2) Выделится много воды. Периодически помешивая, жарим до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
empty
3) Посыпаем грибы специями и приправами по вкусу. Добавляем немного соли (если вы варили грибы в подсоленной воде, то солить не нужно вообще). Периодически помешивая, жарим грибы на умеренном огне. Опята будут на жаровне сильно стрелять и прыгать, поэтому рекомендую осторожно открывать крышку и перемешивать, чтобы не обжечься.
empty
empty
empty
Ингредиенты для рецепта "грибы жареные с луком":
Грибы 600 г, лук репчатый 1 шт., лук зеленый 50 г, чеснок 2 зубчика, масло растительное 50 мл, специи по вкусу, петрушка по вкусу, соль по вкусу.empty
Loading ...0 www.pechenuka.ru
Жареные грибы с луком
Грибы, жаренные с луком.avi
Описание отсутствует.
Грибы жареные с луком
В постные дни шампиньоны жареные с луком скрасят любой гарнир.
Ингридиенты
| Продукты | ||
| Шампиньоны - 500 г | ||
| Лук репчатый крупный - 1 шт. | ||
| Чеснок - 2 зуб. | ||
| Соль по вкусу | ||
| Приправа к грибам - по вкусу | ||
| Масло растительное - 50 мл |
Этапы приготовления
Жареные шампиньоны с луком и сметаной - рецепт с фото
Нашинкуйте тонко лук. Шампиньоны нарежьте не мелко, а на 6-8 частей.
Нагрейте лук и специи вместе с растительным маслом и специями. Обжаривайте лук минут 5, затем добавьте шампиньоны и потушите все вместе 3 минуты.
Добавьте сметану и потушите всё вместе пару минут.
Шампиньоны готовы. Подавайте с рубленой зеленью по вкусу. Приятного аппетита!
Грибы жареные, 71 рецепт / готовим.ру
Жареные грибы – одно из популярных блюд европейской кухни, отличноедополнение как к праздничному, так и к повседневному меню. В жаркухорошо идут шампиньоны, белые грибы, опята, рыжики, маслята, вешенки.Обычно рекомендуют предварительно поварить грибы до полуготовности вподсоленной воде, а затем откинуть на дуршлаг; жарить нужно дообразования корочки. Жареные грибы готовят с овощными ингредиентами(лук, морковь, цуккини, цветная капуста, картофель), со шкварками,запекают в омлетах или на гренках, жарят в кляре и в сухарях.Традиционно к жареным грибам делают сметанный соус, нередко с чесноком,а также томатный соус с имбирем. Жареные грибы подаются как закуска вхолодном виде, либо как основное горячее блюдо или гарнир. В качествекулинарного изыска послужат котлеты из грибного фарша или фаршированныегрибы.
В разделе "Грибы жареные" 71 рецепт
Рецепт грибы, жаренные с луком / готовим.ру
- грибы - 500г
- лук репчатый - 1 головка
- масло растительное - 2 ст.л.
- соль, перец черный молотый, зелень петрушки или укропа - по вкусу
Грибы очистить, промыть, отварить и нарезать тонкими ломтиками. Приправить их солью и обжарить в масле. Лук порезать кольцами и обжарить в масле отдельно от грибов. Затем грибы и лук смешать.
К столу грибы подают горячими, украшенными мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. На гарнир можно подать жареный картофель.
фото-рецепты по шагам...Жареные лисички в картофельных корзинках
Строчки с мясом в сметане
Утка с айвой
Креветки в томатном соусе с пармезаном Другие рецепты:
- Грибы в сметане (II)
- Грибы в сухарях, с рисовой лапшой и салатом фризе
- Фасоль с белыми грибами
- Рыжики в сметане
- Грибы в пивном кляре
- Жареные вешенки с зеленым луком
- Маслята, жаренные с орехами
Жареные грибы с луком шампиньоны рецепт
Этот кулинарный рецепт я вычитал в одной книге. Он мне сразу понравился своей красотой, кроме того, интуиция подсказывала, что должно получиться очень вкусно. Так и оказалось, грибы жаренные с луком теперь достаточно часто сопровождают в моем рационе самые различные блюда – от макарон до гречневой каши.
Я очень люблю жареные шампиньоны с луком, отличный гарнир!
Способ приготовления блюда: как приготовить Грибы жареные с луком.
Грибы прежде всего следует очистить, затем ошпарить кипятком , промыть и нарезать.
Затем мелко нашинкуйте лук. Поставьте на огонь сковороду, а когда она достаточно разогреется, выложите на нее измельченный шпик. Держите его на огне, пока не вытопится сало. Когда это произойдет, положите в сковороду грибы и лук, посолите, поперчите и жарьте до состояния готовности. Вот и все, очень простой рецепт, но, несмотря на это, блюдо очень ароматное и вкусное.
Это блюдо прекрасно идет с отварным картофелем или пюре, любой кашей – в общем, выбор гарнира целиком зависит от вашего вкуса, а грибы отлично его украсят. А еще можно пожарить картошку прямо вместе с этими же грибами – еда получится высший класс, несмотря на кажущуюся демократичность, вкуснее любых ресторанных блюд!
Автор рецепта: Дарья aka Gerda - все рецепты автора |
Автор фотоэтапа: Andrey - все рецепты автора |
Помогали: Andrey
TweetнравитсяНравится
Жареные белые грибы с луком
Жареные белые грибы с лучком и морковкой - это настоящее лакомство. Особенно будет вкусно подать это блюдо с пюре или жареной картошкой.
Для приготовления блюда берем 500 граммов белых грибов, морковь, лук, соль и перец. Грибы промываем и немного чистим ножиком.
Затем грибочки режем на небольшие кусочки и отвариваем 30 минут в подсоленной водичке. Подготавливаем лук и морковку. Лук мелко нарезаем, а морковку трем на крупной терке.
Пассируем на растительном масле морковку и лук.
Добавляем отваренные белые грибы и жарим вместе с пассированными морковкой и луком. Солим и перчим по вкусу.
Получается вкусное блюдо, которое лучше всего подать на стол вместе с картошкой. Приятного аппетита!
Рецепт: грибы жареные
Олеся! Меня интересует, какие грибы в данном рецепте?
Олеся
Я жарила белые грибы (боровики).
Олеся! Хочу узнать все ли грибы можно варить 10 минут?
Олеся
Нодира, можно проварить грибы 20-30 минут (смотря какие у Вас грибы), затем дать стечь воде и слегка обжарить.
Морковь-то зачем?
Морковь-то зачем? А перец только грибной аромат отобьёт...
а я жарю без моркови!а на сливочном масле они получаются вкуснее,а если ещё в конце готовки добавить тёртый сыр,так вообще пальчики оближешь!
я жарю с молоком. очень обалденный вкус получается.
я тоже жарю без морковки, а в конце добавляю сливки. паличики оближешь :). А вообще хотела поблагодарить вас за прекрасный сайт
обожаю готовить =) Теперь буду у вас на сайте постоянно сидеть =) Щас жарю грибы опята. Моркови дома не окозалось. А как с молоком их жарить?
А вот где еще можно применить жареные грибочки:
отваренное свиное сердце (можно мясо) мелко порезать, добавить жареные грибы и белую консервированную фасоль. Все перемешать, заправить майонезом. Вкуснотища получается!
Шампиньоны(извиняюсь за ошибки) тоже очень вкусно получаются!Главное в конце добавить сыр,натертый.А еще я люблю жарить соленые опята,зимой соленые иногда надоедают.
Жарила шампиньоны, вкусненько.
А я вместо молока или сливок добавляю сметану. Особенно вкусно лисички в сметане. Мои любимые грибочки. М-м-м.
Спасибо огромное!! раньше жарила шампиньоны только с луком, сегодня попробовала добавить сыр - получилось превосходно!!! Спасибо девчонки!!!
Ну это не "грибы жареные " а овощное рагу с грибами.
Олеся
Можно и так. :)) Вам понравилось? ;)
Люблю жареные шляпки осенних опят . Готовлю их следующим образом: крупные шляпки свежих опят промываю в дуршлаге под струей воды, панирую в муке с солью и обжариваю на сковороде как оладьи с двух сторон.
Здравствуйте. Сегодня приготовила это блюдо. Не ожидала, что грибы с морковью получатся такими вкусными. Готовила шампиньоны. Пальчики оближешь. Спасибо за простой, но вкусный рецепт. Сама не догадалась бы. :)
Как жарить грибы с луком :: пошаговое приготовление блюда, настоящий рецепт, фото :: еда :: kakprosto.ru: как просто сделать всё
Шпроты – всем известная, можно сказать немного уже поднадоевшая, классическая закуска. Однако употребление шпрот со временем никак не уменьшается – давно знакомые всем рыбки в масле не сдают своих позиций. В чем же секрет их популярности? Конечно, у шпрот отменный вкус и они практически не требуют дополнительных усилий для того, чтобы их подать к столу. Но, помимо этого, несомненным достоинством этих консервов является их неоспоримая пищевая ценность. Шпроты полезны содержанием полноценного белка и рыбьего жира, они являются источником магния, фосфора, железа. И, самое главное, – в размягченных костях рыбки большое количество такого ценного продукта, как кальций. Рецептов приготовления блюд из этих рыбных консервов достаточно немного. Можно нафаршировать ими яйца, можно сделать с ними бутерброды или просто выложить как закуску. Но – все эти способы давно известны и не способны вызвать достойный интерес у окружающих. Как же приготовить и подать шпроты, чтобы это вызвало удивление не только ваших домашних, но и гостей? Можно сделать оригинальную закуску – рулет со шпротами. Секрет успеха этого простого в приготовлении блюда в необычном сочетании продуктов, неповторимом, ярком вкусе и своеобразном внешнем виде.
Жареные шампиньоны со сметаной. жареные грибы - дело вкуса
Сегодня я хочу поделится с Вами рецептом жареных грибов. Это очень простой способ жарить грибы с луком и сметаной. На этот раз я буду готовить жареные шампиньоны со сметаной, но по этому рецепту можно приготовить практически любые грибы. Но когда Вы имеете дело с лесными грибами, то важно правильно их почистить, обработать и отварить, иначе ими можно отравится. Здесь Вы можете посмотреть, как обрабатывать маслят или польский гриб.
А теперь несколько слов о шампиньонах.
Для приготовления салатов и закусок в которых используют сырые шампиньоны с них нужно снимать шкурку, но если Вы собираетесь жарить шампиньоны, то это совсем не обязательно.
Когда я готовлю жареные грибы мне нравится нарезать их тонкими пластинками, но если нарезать грибы более крупными кусками, например, четвертинками (если шампиньоны маленькие), то жареные грибы будут иметь более насыщенный грибной вкус. Поэтому лучше всего попробовать разные варианты нарезки грибов чтобы выбрать тот который Вам больше по вкусу.
Грибы в процессе приготовления выпускают большое количество сока из-за чего сильно уменьшаются в размере, но это касается только свежих грибов, например, шампиньонов, вешенок…, если же Вы используете уже отваренные грибы, то их количество практически не уменьшится в процессе приготовления.
Это один из просторнейших способов готовить грибы, но при этом результат всегда бывает отменный. Нежные шампиньоны, с луком, тушенные в сметане или сливках, они прекрасно подойдут к любому гарниру и не только.
В такие жареные грибы помимо сметаны можно добавить мелко порезанный чеснок, укроп или прочую зелень, но делать это нужно в самом конце приготовления, после чего грибы нужно сразу убрать с огня.
P.S.: Если Вы готовите это блюдо на постный стол, то грибы нужно жарить на растительном масле, а сметану не добавлять. Вместо сметаны в самом конце приготовления для вкуса и аромата можно добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Ингредиенты: Шампиньоны или любые другие грибы – 500 г. Репчатый лук – 1 шт. Сметана – 200 мл. Соль 3-5 щепоток. Черный молотый перец 2 щепотки.
Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 20-25 минут.
Рецепт приготовления жареных грибов:
Еще записи по теме
actibo.ru
как жарить грибы? как приготовить грибы с яйцом и луком??
<img src="//otvet.imgsmail.ru/download/96c76a184109eda3d5eb8ac2241661cd_i-20.gif" > Шампиньоны с луком и яйцом: Ингредиенты: Полкилограмма шампиньонов, 3 яйца, одна луковица, 2 столовые ложки топленого масла, соль и зелень по вкусу. Приготовление: Шампиньоны тщательно промываем в проточной воде, очищаем и отрезаем ножки. Очищенные шляпки режем небольшими кусочками и укладываем в сковороду с топленым маслом, посыпаем солью и обжариваем до полуготовности. Затем кладем нарезанный лук, и жарим до готовности. Яйца разбиваем в кастрюлю, добавляем соль, нарезанную зелень и тщательно взбиваем. Затем в сковороду с грибами и жарим до готовности.
отваренные грибы на сковороду и жарим на масле, когда поджарятся слегка добавляем лук и жарим до золотистой корочки, далее добавляем яйца взбитые как на омлет (взбиваем яйца с молоком) и жарим помешивая постоянно.
Мотря какие грибы. Консервированные сразу на сковородку, обжарить с луком, а потом яйцами залить.
Сначала жарят лук, потом грибы. Когда будет готово, порезать варенный яйца. Перемешать и красиво подать.
Если имеете в виду шампиньоны или вешенку, то их жарят не отваривая, а если лесные, то нужно отварить. Грибы помыть, порезать пластинками, положить на разогретую сковороду с растительным маслом. Лук порезать кольцами и через 5-10мин. (когда вода из грибов перестанет выделяться) положить в грибы, посолить и поперчить. Жарю пока не подрумянятся на открытой сковороде, затем добавляю сметану, накрываю крышкой и на слабом огне тушу минут 10.
Сначала-отварить, затем жарить до румяного цвета+лук. Посолить. Сверху залить яйцами
touch.otvet.mail.ru
Как жарить грибы с луком
Блюда из грибов заслуженно пользуются популярностью у хозяек, чай по своей пищевой ценности эти дары леса приравниваются к мясу. Существует уйма примитивных рецептов приготовления жареных грибов с луком , которые будут отменны на любом столе.
Вам понадобится
- Для грибов с луком:
- 200 г грибов;
- 25 г лука;
- соль по вкусу;
- масло растительное;
- Для грибов в сметане с луком:
- 1 кг грибов;
- 2 луковицы;
- 2 ст.л. сметаны;
- молотый черный перец по вкусу;
- соль по вкусу;
- масло растительное;
- Для грибов с луком и чесноком:
- 1 кг грибов;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 ст.л. сливочного масла;
- 2 лимона;
- масло растительное;
- соль по вкусу;
- зелень петрушки и укропа по вкусу.
Инструкция
1. Для приготовления жареных грибов с луком переберите грибы и скрупулезно их промойте. Возьмите ножик и нарежьте им грибы на кусочки. Положите их в сковороду, посолите по вкусу и жарьте грибы на растительном масле, не забывая помешивать их деревянной лопаткой. Помойте, очистите и порежьте репчатый лук кольцами. Добавьте его в сковороду приблизительно через 15 минут от начала готовки. Жарьте блюдо еще примерно 10 минут, пока лук не приобретет золотистый вкусный цвет.
2. Если вы хотите подать к столу грибы в сметане, жареные с луком , то вначале подготовьте грибы — переберите и промойте их под водой. После этого нарежьте их ножиком на небольшие ломтики, положите грибы в сухую сковородку и поставьте ее на средний огонь. Не убавляйте его, пока сок, тот, что дадут грибы , всецело не выкипит. В это время очистите, промойте и нарежьте на кружки репчатый лук. Как только грибного сока в сковороде не станет, добавьте в нее растительное масло для жарки, соль по вкусу и подготовленный лук. Убавьте огонь и жарьте грибы с луком , пока он не станет золотистого цвета. После этого добавьте в подготавливающееся блюдо молотый перец по вкусу и сметану и продолжайте жарить до готовности.
3. Дабы побаловать своих родственников жареными грибами с луком и чесноком, грибы очистите, промойте и нарежьте тонкими кусочками. Очищенные и промытые лук и чеснок мелко нарежьте ножиком и обжарьте в сковороде отдельно от грибов на сливочном масле. Как только лук станет золотистым, добавьте в сковороду подготовленные свежие грибы . Возьмите 2 мытых лимона и при помощи соковыжималки либо вручную выжмите из них сок, тот, что добавьте в подготавливающееся блюдо. Посолите его по вкусу и, периодично помешивая, доведите до готовности. Жареные грибы с луком и чесноком рекомендуется украсить мелко порезанной зеленью петрушки либо укропа и подавать к столу в жгучем виде.
Всякие грибы – лесные либо выращенные неестественным путем шампиньоны и вешенки, частый и желаемый гость на нашем столе. Даже из небольшого их числа дозволено сварить благоуханный суп либо сделать начинку для пирогов и запеченной птицы. А еще отменнее – пожарить грибы с сыром.
Вам понадобится
- Грибы свежие – 0,5 кг,
- Луковица средняя – 1 штука,
- Сливки либо сметана – 0,5 стакана,
- Масло сливочное – 20 г,
- Сыр твердых сортов – 100 г,
- Укроп свежий
- соль.
Инструкция
1. Грибы промойте и переберите, срежьте ту часть ножек, которая находилась в земле. Порежьте их не дюже мелко и киньте на 5-10 минут в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Откиньте грибы на дуршлаг и дайте классно стечь.
2. Разогрейте сковородку, растопите на ней сливочное масло. Луковицу мелко порежьте, положите в сковородку и, непрерывно помешивая, обжарьте до золотистого цвета.
3. Грибы выложите совместно с луком и продолжайте обжаривать все еще минут 10, не забывая помешивать. После этого вылейте в сковородку сливки либо выложите сметану,размешайте, уменьшите огонь и потушите под крышкой еще минут 5. При необходимости – досолите грибы .
4. Сыр натрите на большой терке, укроп, дословно 2-3 веточки, мелко порубите. Высыпьте все в сковородку, перемешайте, закройте крышкой и дайте постоять еще минут 5. Позже этого, раскладывайте грибы по тарелкам и несите на стол.
Видео по теме
Обратите внимание! При приготовлении грибов не применяются фактически никакие приправы и специи, от того что вкус и запах блюд из них красивы сами по себе, и не нуждаются ни в каком дополнительном совершенствовании.
Полезный совет Грибной бульон, в котором грибы отваривались, дозволено применять для приготовления постной грибной похлебки либо супа.Жареные грибы дюже отменны с картофельным пюре.
Видео по теме
jprosto.ru
