Как сделать дюбаж печени в домашних условиях. Печени как сделать

Как сделать печень мягкой | Сделай все сам

Говяжья печень является дюже пригодным продуктом. Она богата витаминами, аминокислотами и микроэлементами, которые стимулируют работу головного мозга, повышают ярус гемоглобина в крови. В печени немного жиров, следственно угрозу стройной фигуре она не представляет. Плюс ко каждому печенка имеет чудесный вкус, исключительно если ее приготовить нежной и мягкой.

Вам понадобится

печень говяжья – 600 грамм;
лук репчатый – 2 штуки;
яйцо – 1 штука;
молоко – 1 стакан;
сметана – 50 грамм;
подсолнечное масло – 50 грамм;
соль;
перец молотый.

Инструкция

1. Скрупулезно промойте свежую печень холодной водой. Если же вы достали печенку из морозильной камеры, вымойте ее, но не размораживайте до конца. Так будет комфортнее резать. Очистите печень от пленок. Нарежьте ее кусочками около 1 см толщиной и выложите в подготовленную посуду.

2. Разбейте куриное яйцо в стакан с молоком и скрупулезно размешайте вилкой. Залейте порезанную печенку полученной смесью. Дайте настояться печени в течение 1 часа.

3. Очистите репчатый лук от шелухи и нарежьте полукольцами. После этого обжарьте его в отдельной маленький сковородке до золотистого цвета.

4. Пока жарится лук, разогрейте подсолнечное рафинированное масло в крупный сковороде. Добавьте туда печенку, которая замачивалась в смеси, и начинайте обжаривать с 2-х сторон. Жарьте на мощном огне дюже недолго, минут пять, напротив печенка станет грубой. Во время жарки добавьте щепотку соли и молотого перца.

5. Обжаренные ломтики печени выложите в кастрюлю одним слоем. Промажьте 1-й слой сметаной и равномерно выложите немножко пассированного лука. После этого положите дальнейший слой печени, сметаны и лука.

6. Налейте в кастрюлю с печенкой смесь молока с яйцом, добавьте немножко кипяченой либо фильтрованной воды, дабы соус покрывал печень . Посолите по вкусу и тушите на среднем огне в течение пяти минут. Следуя этому рецепту, вы получите дюже аппетитную и мягкую печень .

Рафинация — это, по сути, чистка масла от пагубных веществ, которые, накапливаясь в организме, могут вызывать самые различные недуги. Следственно рафинировать растительные масла главно в целях спасения от некоторых болезней. Во время рафинации масло теряет подлинный запах и часть пригодных веществ, но эта утрата незначительна, и по пищевой ценности рафинированное и нерафинированное масло приблизительно идентичны.

Инструкция

1. Рафинация масла совершается в несколько этапов. В первую очередь происходит гидратация: из масла устраняют слизистые и белковые вещества, которые портят его вкус. После этого, на стадии нейтрализации, масло теряет тяжелые металлы и пестициды. Позже идет отбеливание: масло длинно фильтруют, очищая от балластных веществ: фосфатидов, воска и красящих компонентов каротиноидов.

2. Если позже чистки масло проходит еще и дезодорирование, а также вымораживание остатков растительного воска, то оно становится прозрачным и всецело теряет свои изначальные вкус и запах. Недезодорированное рафинированное масло больше благоуханно.

3. Рафинированные масла различных сортов по вкусу и цвету дюже схожи, следственно рафинированное масло зачастую подделывают: подсолнечное, кукурузное либо оливковое масло могут разбавить больше недорогими и менее пригодными рапсовым, соевым либо хлопковым. Все эти масла легко смешиваются. Определить фальсификацию дозволено только в особой лаборатории. Следственно отменнее приобретать рафинированое масло от вестимых, давным-давно зарекомендовавших себя изготовителей.

Видео по теме

Обратите внимание! Срок хранения рафинированного масла — один год.

Полезный совет По словам диетологов, самые лучшие методы использования рафинированного масла — жарка и выпечка. При этом масло невозможно перегревать, то есть доводить до возникновения над поверхностью кипящей жидкости дымка (это сигнал о том, что температурный режим нарушен, и в пище начали образовываться токсичные соединения). Также пагубно применять масло во 2-й раз.

Печень считается одним из самых «своенравных» продуктов, требующих тщательной заблаговременной обработки перед приготовлением. Если ненормально подготовить печень для жарки, аппетитного блюда не выйдет – оно получится слишком жестким и сухим. Помимо того, готовое блюдо может иметь довольно выраженный малоприятный запах, тот, что не спрячут никакие приправы. Но если положительно обработать печень перед жаркой, она получится мягкой и сочной.

Вам понадобится

— острый ножик;
— разделочная доска.

Инструкция

1. Дабы аппетитно пожарить печень, дюже главно удалить все покрывающие ее внешние пленки. Если не снять их, печень получится дюже грубой. С замороженной печени пленка снимается достаточно легко. Положите ее в миску с жгучей водой на несколько минут, дабы верхняя пленка немножко оттаяла. Позже этого подденьте ее ножиком и снимайте с печени.

2. Если продукт не подвергался заморозке, перед обработкой его нужно подготовить: обдайте заранее промытый кусок печени кипятком, а после этого на 2–3 минуты опустите в холодную воду. С подмогой этой легкой процедуры снимать тонкие пленки с печени будет значительно легче. Примитивно надрежьте пленочку острым ножиком и опрятно отделяйте ее пальцами.

3. Позже обработки скрупулезно промойте печень, пока из нее не перестанет выдаваться кровь. После этого ее дозволено вымочить в молоке. Делать это необязательно, впрочем вымачивание придаст блюду больше славный запах и нежный вкус. Потому что в печени содержатся желчные протоки, она может немножко горчить. Молоко вымывает отложения желчи, устраняя печаль. Вымачивать печень в молоке следует не менее 30 минут, а в идеале время выдержки должно составлять 2 часа.

4. Выберите, как вы будете жарить печень – маленькими ломтиками либо порционными кусками. В первом случае кусок печени нужно нарезать широкими плоскими ломтями шириной приблизительно 1 см. При этом следует удалять все прожилки, желчные протоки и жир. Нарезанные кусочки положите между двумя слоями пищевой пленки и слегка отбейте, как при приготовлении стейка. Делать это комфортнее каждого с поддержкой тыльной стороны ложки. Применять для отбивания особый молоточек не стоит, потому что печень владеет рыхлой конструкцией и не требует мощной механической обработки. Если вы будете нарезать печень на небольшие куски, отбивать их не надобно, примитивно режьте брусочками толщиной 1 см, так же как и в первом варианте, удаляя при нарезке все лишнее.

5. Нарезанные ломтики печени дозволено вновь немножко вымочить в молоке. Позже этого посыпьте их приправами либо панировкой, в зависимости от того, по какому рецепту вы будете готовить блюдо. Солить сырую печень невозможно, напротив при жарке она станет грубой. Для панировки дозволено применять муку, смешанную с перцем и другими приправами по вкусу, либо особую панировочную смесь из сухарей. Панировку при жарке применяют для того, дабы блюдо получилось больше сочным, но печень дозволено готовить и без нее.

Печень по-берлински подготавливается дюже легко, особый вкус ей придают жареные яблоки с луком. По этому рецепту дозволено приготовить не только телячью печень, но и свиную либо куриную.

Вам понадобится

— 700 г телячьей печени;
— 4 луковицы;
— 2 кисло-приторных яблока;

— 50 г сливочного масла;
— 5 ст. ложек растительного масла;
— 3 ст. ложки муки;
— 4 веточки петрушки;
— соль, перец молотый.

Инструкция

1. Очистите репчатый лук, порежьте его тоненькими кружочками. Яблоки тоже очистите от кожуры, вытянете сердцевину, порежьте мелкими кубиками — не больше 1 сантиметра.

2. Обжарьте лук на 2 столовых ложках растительного масла до легкой румяности, выложите его на тарелку. На половине сливочного масла обжарьте яблоки на среднем огне, помешивая их. Выложите половину яблок сверху на лук, оставшиеся яблоки выложите в иную тарелку.

3. Очистите телячью печень от пленок, порежьте большими ломтиками. Запанируйте печень в муке. Обжарьте на смеси растительного и сливочного масла по 2-4 минуты с 2-х сторон. Посолите и поперчите печень по вкусу.

4. Готовую печень выложите поверх лука с яблоками, сверху посыпьте оставшимися жареными яблоками, добавочно украсьте свежей зеленью петрушки.

5. Телячья печень по-берлински аппетитней каждого в жгучем виде сразу позже приготовления. Безупречный гарнир к ней — это картофельное либо гороховое пюре. Еще совместно с печенью дозволено подать всякий легкий овощной салатик.

Приготовление печени многим кажется процессом трудным и трудоемким. И совершено бесплодно. Зная нехитрые правила дозволено приготовить печень стремительно, аппетитно и без специальных усилий.

Подготовка печени к приготовлению

Хозяйки частенько не берутся готовить блюда из печени по причине частых неудач. Бывает, что печень получается грубой, горьковатой, сухой, либо с неудобоваримыми жилистыми пленками. Во избежание этих неприятных моментов в финальном блюде печень рекомендуется заранее подготовить.Для этого ее нужно разморозить и по вероятности освободить от пленок. На размороженной печени сделать это достаточно легко. Для того дабы избавиться от жесткости сырая печень вымачивается в молоке около часа. Эта кулинарная хитрость сделает печенку нежной и мягкой, плюс к этому фактически избавит мясо от печали, принадлежащей свиной и куриной печени в частности.Если по рецепту предполагается зажаривание, то первоначально жесткую и дерзкую говяжью печень нарезают на куски, натирают содой и дают полежать около часа, позже чего отменно промывают. Данный вариант подготовки гораздо результативнее вымачивания в молоке, но подходит сугубо для говядины.

Быстрые рецепты

Если печень заранее обработана в соответствии с советами выше, то не составит труда приготовить из нее пару блюд на скорую руку. Особенно примитивный вариант — жареная печень с луком.Для приготовления этого блюда мясо нарезается на порционные куски толщиной около сантиметра, солится и посыпается черным молотым перцем. Тем временем на сковороде в растительном масле пассеруется репчатый лук нарезанный кольцами. Когда лук приобретет классический золотистый цвет, с подмогой шумовки следует переложить его на тарелку. Дальше куски печени обжариваются в оставшемся масле на раскаленной сковороде. Процесс данный занимает около пяти минут обжаривания с всей стороны. Готовая печень раскладывается по тарелкам, а сверху посыпается поджаренным ранее луком и зеленью.Еще один вариант стремительного приготовления печени полагает жарение с дальнейшим тушением в сметане. Подготовленная ранее печень нарезается небольшими ломтиками и обжаривается с нашинкованным луком в растительном масле. Дальше добавляется ложка муки и несколько столовых ложек сметаны. При необходимости (если соус не покрыл куски печени) дозволено подлить немножко жгучей воды. Блюдо тушится под закрытой крышкой около 15-30 минут и подается с гарниром. Для гарнира безупречно подойдет картофельное пюре. Перед подачей украшается зеленью.

Салаты дозволено готовить не только с мясом, но и с субпродуктами, скажем, с печенью. И дабы блюдо получилось аппетитным, главно обучиться верно варить печень, дабы она не осталась сырой, но и не стала грубой.

Вам понадобится

печень;
кастрюля;
молоко;
соль.

Инструкция

1. Если вам досталась замороженная печень, разморозьте ее перед готовкой. Это дозволено сделать, оставив мясо приблизительно на 30 мин-час при комнатной температуре, прикрыв от высыхания тканью либо пищевой пленкой. Стремительней его дозволено разогреть в микроволновой печи. Выберите режим ускоренной разморозки и укажите на дисплее вес куска печени. Положите ее в посуду для СВЧ-печи и подогревайте в ней до тех пор, пока печень не станет мягкой.

2. Перед варкой вымойте печень и положите ее в миску с холодной водой на 5-10 минут. Она должна отмокнуть. Говяжью печень при желании дозволено вымачивать в молоке. Это необходимо в том случае, если вам не нравится специфическая печаль субпродукта и вы хотите ее уменьшить.

3. Готовьте данный субпродукт в кипящей подсоленной воде. Если вы готовите говяжью печень, снимите с нее пленку. Для этого надрежьте ее ножиком и стяните целиком. В случае, когда пленка не снимается, ошпарьте субпродукт кипятком и снимите ее теснее позже этого. Если вы увидите в мясе приметные прожилки, их также дозволено старательно удалить с поддержкой острого ножика. Также это дозволено сделать и позже приготовления.

4. Говяжью печень варите 30-40 минут, в зависимости от ее размеров. Для больше стремительного приготовления ее дозволено порезать кубиками. В этом случае готовка займет 8-10 минут. Подготовленность печени определяется по ее структуре. Внутри не должно оставаться крови, но сам продукт должен оставаться мягким и немножко пористым. Также должен измениться цвет с темно-красного на сероватый. Проверять подготовленность дозволено с поддержкой проколов вилкой. Куриную печень готовьте в кипящей воде в течение десяти-пятнадцати минут.

5. Учтите, что при применении пароварки срок приготовления возрастает. Скажем, куриная печень в ней подготавливается около получаса, говяжья — час и больше.

Видео по теме

Любители аппетитной домашней пищи неоднократно интересуются, как приготовить печень, дабы она была мягкой и сочной. Существует несколько примитивных рецептов, которые дозволят без задач добиться этого и порадовать семью любимым блюдом.

Как приготовить мягкую и сочную куриную печень

Вам потребуется:

0,5 кг куриной печени;
3 луковицы;
1 морковь;
4 ст. ложки сметаны средней жирности;
соль и перец.

Мягкая и сочная куриная печень в сметане – одна из самых знаменитых разновидностей блюда. Печень курочки считается особенно мягкой и покладистой в приготовлении, следственно ее довольно промыть подержать в прохладной воде в течение 30 минут, позже чего теснее дозволено приступать к готовке. Очистите ее от желчных протоков и пленки, нарежьте небольшими брусками. Посолите и поперчите.

Нарежьте мелкими кубиками лук и морковь, после этого обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Обваляйте в муке ломтики печени и обжарьте в растительном масле на отдельной сковороде до образования корочки. Добавьте лук и морковь, позже чего тушите в течение 15 минут на слабом огне, накрыв сковороду крышкой. Периодично добавляйте столовую ложку воды, дабы блюдо не подгорало и отлично тушилось.

Добавьте к печени 2-3 столовых ложки сметаны и тушите еще 10-15 минут, периодично помешивая. Проверьте готовое блюдо на жесткость. Если вы хотите, дабы печень была больше мягкой и сочной, дозволено добавить еще 1-2 ложки воды и подержать на огне дольше, пока блюдо не будет соответствовать желаемым вкусовым свойствам.

Как приготовить мягкую и сочную свиную печень

Вам потребуется:

0,5 кг свиной печени;
5 ст. ложек муки;
2 ст. ложки майонеза;
2 ст. ложки сметаны;
1 луковица;
специи.

Свиная печень отличается высоким оглавлением крови, что делает ее больше горькой, чем куриная. Промыв печенку, вымачивайте ее в холодной воде еще в течение 1-1,5 часа. После этого очистите от прожилок и опять сполосните под струей воды. Нарежьте мелкими кубиками, дабы в будущем они отлично прожарились и стали мягкими и сочными.

Обваляйте печень в муке, добавив в нее соль и специи. Разогрейте сковороду и обжарьте печенку на растительном масле. Обратите внимание, что на этом этапе блюдо не следует доводить до всецело готового состояния, следственно достаньте печень, когда она начнет богато выделять сок, и выложите на тарелку.

Приготовите соус для последующего тушения свиной печени. Налейте в кастрюлю стакан воды, после этого доведите до кипения. Добавьте майонез и сметану, размешайте. Разместите в кипящий соус ломтики печени и нарезанный кубиками лук. Тушите на неторопливом огне в течение 20 минут, пока блюдо не приобретет необходимую степень мягкости.

Как приготовить мягкую и сочную говяжью печень

Вам потребуется:

500 г говяжьей печени;
2 моркови;
2 луковицы;
3 капустных листа;
1 ст. ложка молока;
1 ст. ложка гречневой крупы;
свиная жировая сетка;
соль.

Говяжья печень является особенно грубой и горькой, впрочем ее абсолютно дозволено приготовить аппетитно в виде так называемых печеночников. Сварите в подсоленной воде гречку. Очистите говяжью печень от пленки, нарежьте кубиками и замочите на 30 мин в молоке. Нарежьте лук и морковь и пассируйте в растительном масле. Пропустите ломтики печени и овощную зажарку через мясорубку либо измельчите в блендере. Смешайте полученный фарш с готовой и посолите по вкусу.

Разрежьте свиную жировую сетку на квадраты 10х10 см. Заверните в них по столовой ложке печеночной массы, сделав некоей подобие голубцов. Обжаривайте заготовки в растительном масле до происхождения хрустящей корочки, после этого разместите их в горшочек либо жаропрочную форму, застелив ее листами капусты. Налейте в посуду малое число кипятка, закройте фольгой либо крышкой и готовьте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Из куриной печени дозволено сделать много аппетитных блюд. Одно из них — обжаренная печень с луком, консервированной фасолью и морковью. Данное блюдо подготавливается довольно стремительно и получается дюже аппетитно.

Вам понадобится

— 1 банка фасоли в томате;
— 500 грамм куриной печени;
— перец и соль;
— 150 грамм моркови;
— 150 грамм лука;
— растительное масло.

Инструкция

1. Разогрейте на огне сковороду, налейте на нее растительное масло. Сделайте крупной огонь, положите на сковородку куриную печень и обжарьте ее со всех сторон. На это может уйти около десяти минут.

2. Уменьшите огонь, жарьте печень, пока она всецело не будет готова, примерно 20 минут. В самом конце поперчите и посолите приготовленную печень.

3. Возьмите луковицу, очистите ее и как дозволено мельче порежьте, возьмите морковь, очистите, вымойте и натрите на большой терке.

4. Переложите печень со сковороды и положите туда измельченный лук, обжаривайте его примерно пять минут, пока лук не станет прозрачным. Добавьте в полученную массу морковь, жарьте еще минут десять, пока морковь не станет мягкой.

5. Посолите, поперчите печень с овощами по вкусу. Обжаренную печень порежьте на маленькие ломтики, вновь верните к готовой моркови и луку, все скрупулезно перемешайте, слегка прогрейте.

6. Добавьте в сковороду фасоль в томатном соусе, вновь перемешайте. Готовьте блюдо еще несколько минут. Отключите огонь.

Видео по теме

Обратите внимание! Куриная печень с фасолью получается дюже сочной, сытной и, помимо того, аппетитной и пригодной. Блюдо подойдет и к ужину, и к обеду.

Говяжья печень – дорогой и пригодный продукт. Она относится к категории субпродуктов и владеет огромным комплектом пригодных свойств. Говяжью печень дозволено приготовить в мультиварке, дозволено отварить и сделать из нее паштет, а дозволено пожарить в сковороде.

Полезные свойства говяжьей печени

В рационе человека неукоснительно должна присутствовать говяжья печень. В печени вовсе немножко жира и дюже много витаминов. Она содержит витамины A, B2, C, E, D и K. В ней также присутствуют магний, натрий, кальций, калий, фосфор, сталь, цинк, аминокислоты и антиоксиданты.Печень – необходимый продукт в питании людей, ведущих энергичный образ жизни, либо работающих в умственной сфере. Также данный продукт пригоден тем, кто страдает недобором железа в организме. Впрочем печень невозможно употреблять в пищу людям с повышенным ярусом холестерина и страдающим душевно-сосудистыми заболеваниям.

Как положительно предпочесть говяжью печень для приготовления

При выборе печени непременно обратите внимание на ее цвет – свежая говяжья печень должна быть красно-каштанового цвета. Если печень слишком ясная, значит, она несвежая. Продукт должен быть гладкой и однородной конструкции. В нем не должно быть никаких примесей и прожилок. Также обратите внимание на запах. Запах свежего продукта должен быть сладковатым.

Способ приготовления говяжьей печени

Самый примитивный метод положительно приготовить говяжью печень – пожарить её. Подготавливается такое блюдо дюже стремительно. Для приготовления вам потребуется иметь на кухне следующие ингредиенты: 1 кг говяжьей печени, 2-3 луковицы, 1 стакан молока, соль и перец, растительное масло для обжарки.Первым делом нужно промыть печень и очистить её от пленок. После этого нарезать ломтиками либо соломкой толщиной 0,5-1 см. Нарезанные ломтики нужно вымочить в молоке в течение 10 минут. Это нужно, для того дабы из продукта ушла печаль. Лук дозволено нарезать колечками либо соломкой. Позже вымачивания печень дозволено выкладывать на сковороду. Её нужно заблаговременно смазать растительным маслом и разогреть. К печени на сковороду выкладывается лук. После этого ингредиенты нужно немножко прожать, а потом посолить и поперчить по вашему вкусу. Готовить печень нужно на среднем огне при закрытой крышке, периодично помешивая. Время приготовления блюда – 20-30 минут.

Секреты приготовления говяжьей печени

Солить печень нужно, позже того как она дала сок, напротив блюдо получится жестким. Если вы видите, что печень не прожаривается, то ее дозволено залить половиной стакана воды либо добавить 3-4 столовых ложки сметаны, тогда блюдо непременно будет иметь мягкий и нежный вкус. Если вы готовите замороженную печень, то не стоит ее размораживать всецело. Отличнее нарезать чуть замороженные ломтики, так продукт сохранит огромнее пригодных веществ.

Обратите внимание! Приобретайте неизменно только свежую парную печень. Если не планируете ее готовить в данный же день, то заморозьте сами на несколько дней.

Полезный совет Дабы сделать печень мягкой, дозволено также перед тем, как жарить, обвалять весь ломтик в муке либо панировочных сухарях. В этом случае из печенки не поспеет вытечь сок, и она станет еще больше мягкой и нежной.

jprosto.ru

правильный выбор субпродукта и время, требующееся на его приготовление

Хорошая хозяйка обязательно должна знать, как вкусно приготовить печенку, ведь этот продукт является любимым у многих. Он содержит полезный состав и большую питательную ценность.

Блюдо из печени

Существует огромное количество разнообразных блюд из печени, а значит рекомендуем научиться готовить изысканные печеночные угощения и принимать восторги приглашенных гостей или удивлять семью в обычные будни.

Нюансы в приготовлении

Готовка данного продукта многим представляется сложной процедурой и связано это с тем, что не все умеют грамотно выбирать и чистить печень перед готовкой. Чтобы печенка стала мягче, следует запомнить, что для начала ее нужно вымочить в молоке или в растворенной в воде соде. Существует ошеломляющее разнообразие вариаций готовки печени, к примеру всевозможные салаты не трудного приготовления и закуски типа паштетов.

Печень с грибами

На второе, можно предложить одно из предложенных: жаркое, печенка тушеная под овощами, а еще с картофелем или с грибами. Продукт этот позволено жарить, запекать, тушить или варить, а затем перекрутить.

Согласно рекомендациям, готовить можно печень свинины или говядины, а также печень птицы. Субпродукт наделен специфическим запахом, насыщенным привкусом. Как готовить вкуснейшие закуски недолго и вкусно, рассмотрим ниже.

Выбираем печенку по всем правилам

Для любой хозяйки важно уметь выбирать печенку, для приготовления вкусной еды дома. Свежая печень любого вида имеет приятный сладкий аромат, у нее отсутствуют повреждения, а также крупные сосуды, консистенция упругая. Поверхность гладкая.

Печенка куриная

У куриной печенки цвет коричневато-бордовый, поверхность глянцевая и сладкий аромат. Субпродукт в замороженном виде не должен иметь оранжевого оттенка. Печенку коровы отличает светлый коричневатый оттенок, а еще слега мокрая, упругая консистенция, без сероватого напыления.

Печенка коровы отличается черешневым цветом, кровью алого цвета и сладким ароматом, а также наличием белой пленки, которая с легкостью отделяется от куска мяса. Печень свиньи коричневатая, имеет ровную поверхность, пятна на ней отсутствуют.

Сколько времени готовят печень

От вида изготавливаемого блюда и обработки печенки зависит, время ее готовки. Тушится продукт минут 20, ее лучше жарить вместе с луком, залив сметанным продуктом для нежнейшего вкуса. Жарится куриная печень около 10 минут.

Печень свинины требуется изначально вымочить в молоке или в воде, жарится около 25 минут. Говяжью жарим около 15 минут. Чтобы добиться равномерного приготовления, советуют нашинковать большой кусок на более тонкие пластики.

Блюда приготовленные из печени

В наши дни любая хозяйка может отыскать нужные ей рецептуры о том, как вкусно приготовить печенку. Говяжью лучше готовить по поэтапным рецептурам с наличием фотографий или видео. Сочетать продукт удачно с морковной и луковой заправкой во время жарки, а тушить лучше в сметанном продукте.

Рецептура котлеток из печенки

Время готовки: 30 мин. Рассчитано на 10 порций. Пищевая ценность: 167 ккал.

Печеночные котлеты

Печеночные котлетки — быстрое и отменное блюдо, подходящее для подачи к обеду или ужину. Подают их на стол обычно сочетая с пюре из картофеля, макаронными изделиями под соусом или с кашами. Удачным гарниром к котлеткам из любой печенки станут свежие овощи.

Для питания ребенка отлично подойдет приготовленная куриная печень, а для обеда взрослого человека печень свиньи или печень коровы, которую загодя вымочили в молоке.

Печень– 1 кг
Луковица – 40 гр
Морковка – 70 гр
Яйцо – 100 гр
Крахмал картофельный – 35 гр
Масло подсолнечное – 80 мл

Печень измельчаем в раз с луком и морковкой в блендере, прибавляем яйцо, крахмал. Жарим до румяности со всех сторон на сковородке, которую смазали растительным маслом.

Печеночный торт

Время его готовки: 1 час. Рассчитано на 10 порций. Пищевая ценность: 308 ккал.

Подойдет блюдо по этому рецепту, как очень сытная закуска. Готовим торт из печенки. На вид это мясное блюдо как шедевр и прекрасно будет выглядеть на праздничном столе. Ваши гости будут удивлены внешнему виду, увидев такой торт, но еще больше их порадует восхитительный вкус предложенного блюда. Перед подачей на стол, для пропитки торта, нужно поместить его на 5-8 часов на холод.

Твердый сыр– 100 гр
Пшеничная мука– 2 чашки
Яйца – 6 шт
Теплое молоко – 2 чашки
Печень свиньи – 1 кг
Масло подсолнечное – 100 мл
Майонез – 2 большие упаковки
Укроп – 20 г

Отделить пленки от продукта, измельчить печенку на блендере, всыпать муку, положить яйца, посолить. Подлить молоко. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

Печеночный торт

Выпечь некоторое количество коржей на сковородке. Коржи промазать майонезом, уложить, как торт, насыпать сверху натертый сыр и мелко нарубленную зелень укропа. Спустя часов 8, можно ставить на стол, разделив на порционные части.

Суп из печени курицы

Время готовки: 1 час. Порции: 3 персоны. Пищевая ценность: 64 ккал.

Сытный, но диетический готовим суп-пюре из печенки курицы и его можно предложить тем, кто соблюдает диету. Этот суп любят дети. Чтобы суп, поданный на первое, понравился ребенку, советуют взять печень курицы, ведь именно она является более нежной, нежели печень свинины или говядины.

Наиболее полезное и витаминное сочетание продуктов можно добиться, добавив к основному продукту овощи: кабачок, картофель и цветная капуста.

А требуемую густую консистенцию придаст отваренный рис. Приготовить этот суп-пюре — дело не из легких.

Картошка – 200 гр
Кабачок – 0,5 шт
Морковка – 1 шт
Капуста цветная – 0,3 кг
Крупа рисовая – 40 гр
Печенка курицы – 150 гр
Оливковое масло – 20 мл

Печень курицы около 12 минут отвариваем в соленой воде, перемалываем в блендере. Отвариваем картофель, а также морковь, рис, еще цветную капусту и кабачок около 0,5 часа. Измельчаем в блендере.

Соединяем всю массу во едино, доводим до кипения на маленьком огне, приправляем оливковым маслом и солью. При желании рекомендуется добавить к бульону сливки, чтобы суп не был очень густым.

Печень курицы, жаренная в сметанной заливке

Время приготовления: 40 мин. Порции: 8 персон. Пищевая ценность: 146 ккал.

Многие семьи по традиции отдают предпочтение печени курицы. Как вкусно приготовить печенку куриную? Ее требуется пережарить с лучком и в сметанной заливке. Это блюдо подается на второе, оно сытное, отлично насыщает организм, добавляет сил и повышает энергетику.

Особо удачны сочетания печенки, приготовленной по этой рецептуре, с простейшими дополнениями из круп – рис, перловка, гречка.

Кроме того, ее можно с успехом подавать с полезными витаминными овощами, как блюдо диетическое.

Печень курицы – 1 кг
Луковица – 1 шт
Сметанный продукт – 1 чашка
Масло растительное – 30 мл

Луковицу мелко нарезаем, далее обжариваем ее на масле до золотистого оттенка, добавляем печенку, помешиваем время от времени, доводим до полу готовности. Заправляем сметанным продуктом, солим, тушиться примерно 20 минут.

Печенка, запечённая с картошкой в духовом шкафу

Время приготовления: 1,5 часа. Порции: 5 персон. Пищевая ценность: 71 ккал.

Изумительно вкусную и ароматную получаем печенку, которую выпекаем в духовом шкафу с картошкой и остальными сочными овощами.

Готовим сразу два блюда, это гарнир и основное блюдо из печенки. Сделать это легко и быстро, хватит менее часа, если не брать в расчет время, затраченное на вымачивание. На гарнир подаем абсолютно любые овощи – луковичные, кабачковые, морковка.

Печень в горшочке с овощами

При желании следует прибавить фасоль, баклажаны и помидоры. Для возникновения румяной корочки, когда блюдо будет готово, следует обсыпать его сыром натертым на терке.

Печень курицы – 0,25 кг
Картошка – 200 гр
Молодой кабачок – 200 гр
Морковка – 100 гр
Луковица – 50 гр
Теплая кипяченая вода – 250 мл
Холодное молоко – пол чашки
Подсолнечное масло – 20 мл

Готовка: печенку заливаем молочным продуктом на один час. Луковицу и кабачок режем кубиками, картошку режем на ломтики, морковь трем на терке. Слегка обжариваем все овощи, добавляем печень. Спустя некоторое время жарки заливаем водой, солим, перчим, закрываем. Отправляем готовиться в духовой шкаф около 25-30 минут при t 190-200.

Как сделать печень мягче и аппетитнее. Рекомендации

Главной задачей хозяек является по всем правилам и вкусно приготовленная печень, чтобы она стала мягкой, кроме того без горечи. Кулинары с немалым опытом на кухне открывают некоторые секреты, о том как же все-таки грамотно готовить данный субпродукт.

Убирает горьковатый и специфический привкус печенки помогает процедура замачивания ее в молочном, сметанном или кефирном продукте, около часа или же в водном растворе соды около 3 часов.

Для того чтобы печень потеряла твердость, сухость и некоторую резиновую консистенцию, ее следует солить ближе к окончанию готовки. С коровьей печенки перед варкой рекомендовано снять пленки, прополоскать в ледяной воде, на некоторое время залить водой комнатной температуры, надрезать пленку, отделить ее.

Пленку с печени свиньи убрать вообще легко, т. к. она особенно тонкая. Ее промываем, ошпариваем кипящей водой, пальцами снимаем пленку. Горечь возникает в продукте из-за наличия большой величины прожилок. Ликвидируем их по средствам ножа, который должен быть особо острым и располагаем его вдоль прожилок.

Чтобы печень приготовилась не жесткую, готовить ее следует нарезанными до 1 см. в толщине брусочками. Сочной она будет, если жарить ее по 5-7 минут, на достаточно сильно разогретой сковородке, помешивая. Для образования корочки, ее следует обсыпать мукой. Удачно гармонируют с субпродуктом яблоки.

Видео представлен рецепт печени по-строгановски:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

edablog.ru

Как сделать дюбаж печени дома

Любое очищение печени – это совокупность мероприятий, направленных на изгнание желчи из человеческого организма, а вместе с ней и всех вредных веществ.

Стимулирование выведения желчи и восстановление естественного функционирования органа-фильтра поможет обычная минеральная вода.Дюбаж печени минеральной водой считается простым способом домашнего очищения организма.

Показания к проведению Когда противопоказано Методика проведения Интенсивный способ Как часто можно делать Полезные советы

Именно вода средней и малой степени минерализации способствует разжижению желчи, улучшению двигательной функции желчного пузыря, а также очищению протоков желчи.

Результатом станет восстановление нормальной работы печени и активизирование процессов фильтрации крови.

Показания к проведению

Перед тем. как приступить к процедуре, важно определить, нужен ли он вашему организму. Вот основные симптомы и состояния, при наличии которых данная процедура нуждается в проведении:

землистый цвет лица; желтоватый оттенок белков глаз; вздутие живота и запоры; частые и беспричинные головные боли; неприятные и болезненные ощущения в правом подреберье; белый налет на языке; состояние постоянной тревоги и повышенная раздражительность.

Обозначив показания к применению дюбажа, стоит сказать и о противопоказаниях; болезнях и состояниях, при которых заниматься этой процедурой не стоит.

Когда противопоказано

К процедуре стоит отнестись с высокой степенью ответственности.

А что вы знаете про показания к применению настойки элеутерококка? О них написано в полезной статье.

Про корень лопуха для лечения печени написано на этой странице.

Не стоит ее проводить при наличии следующих симптомов, состояний и заболеваний:

вирусные и инфекционные заболевания; острые и хронические заболевания внутренних органов; высокая температура; беременность и кормление грудью; критические дни у женщин; сахарный диабет; физическое и нервное истощение; детский возраст; камни в желчном пузыре.

Ложным является мнение, что дюбаж минеральной водой поможет избавиться от камней в желчном пузыре. Напротив, он сделает их только подвижнее. Разумнее будет воспользоваться желчегонными травами.

Стремительный поток новой желчи активизирует движение камней, что может привести к закупориванию протоков и ухудшению состояния человека с возможной госпитализацией.

Методика проведения

Выделяют два метода очищения: щадящий и интенсивный.

Щадящий или мягкий способ подразумевает трехэтапную очистку печени минеральной водой с включением затем в процесс желчегонного компонента.

Интенсивное очищение происходит в два этапа:

первый подразумевает очищение кишечника, второй – самой печени.

Щадящий метод очищения печени

За несколько дней до проведения процедуры нужно исключить из своего рациона все жирное, жареное, сладкое и мучное. Полезно будет употреблять в эти дни крупы, каши, свежие фрукты и теплые свежевыжатые соки.

Проводить процедуру рекомендуется в домашних условиях, лучше в выходной день или в период отпуска. По времени она займет около часа. Рано утром, натощак, до завтрака нужно выполнить следующие действия:

1. Нужно купить бутылку минеральной сульфатной воды.Замечательно подойдет «Ессентуки» №4, 17, «Смирновская», «Боржоми», «Миргородская», «Арзни», «Нарзан».На ночь оставить бутылку открытой, чтобы вышел весь газ.

2. Утром воду необходимо подогреть до температуры 45-50°С. Сделать это можно двумя способами: подержать бутылку с водой под струей теплой воды или просто подогреть на плите.

А известно, как убрать двойной подбородок в домашних условиях? Прочтите о рекомендациях в статье под ссылкой.

Про симптомы и лечение пиелонефрита в домашних условиях прочитайте здесь.

На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/lopuh.html написано про корень лопуха большого и его лечебные свойства и противопоказания.

3. Сделайте несколько глотков теплой воды, лягте на правый бок, согнув ноги в коленях.Под правое подреберье положите теплую грелку – важный элемент проведения любого дюбажа.Тепло расслабит мышцы желчевыводящих путей и сфинктер, в результате чего желчь будет выделяться быстро и безболезненно.Именно такая поза и условия являются важной составляющей успеха проведения процедуры дюбажа.

4. Встаньте, выпейте еще 2-3 глотка минеральной воды и аналогично лягте на правый бок, не забыв подложить грелку.Следуя такой методике, выпейте оставшуюся воду.Ложитесь отдыхать примерно на 1,5-2 часа.

5. По истечению указанного промежутка времени можно сделать простую зарядку, например, наклоны вперед и в стороны, круговые движения бедрами, приседания.

Второй раз дюбаж проводят несколько другим способом.

Из литровой бутылки выливают 250 мл минеральной воды и добавляют в нее желчегонный элемент – 2 ложки сорбита (заменителя сахара).

Выпивают получившийся напиток, а затем и оставшуюся воду из бутылки.

Если появились какие-то неприятные ощущения во время процедуры, можно выпить таблетку но-шпы.

При хорошем самочувствии можно через несколько дней провести третью процедуру очищения.

Интенсивный способ

Первый этап основан на очищении кишечника. Для этого нужно:

1. Довести до температуры 40-45°С десять стаканов минеральной воды.

2. Положить 1 чайную ложку соли (лучше морской) в расчете на 1 литр воды.

3. Сразу выпить 0,5 л полученного раствора.Оставшуюся часть жидкости нужно употребить в течение 1,5 часов.

Очень скоро почувствуете позывы в туалет. Кал будет иметь характерный желто-зеленый цвет. Если очищение сделано правильно, последняя дефекация закончится выходом воды в ее изначальном виде.

Второй этап подразумевает очищение самой печени.

1. На 1 стакан минеральной воды (250 мл) добавьте 2 ложки сорбита и выпейте.

2. Через 20-25 минут повторите процедуру и ложитесь на правый бок с теплой грелкой, согнув ноги в коленях.

Как часто можно делать

Если имеет место такое заболевание, как холецистит, то дюбаж можно делать раз в неделю, в течение трех месяцев.

В целях профилактики очищения организма, достаточным будет его проведение 1 раз в сезон, четыре раза в год.

При невозможности использования или при наличии противопоказаний вместо сорбита можно добавлять настой толокнянки.

После проведения нескольких процедур должны исчезнуть отрыжка, горечь во рту и ощущение тяжести в области правого подреберья.

Безусловно, больные циррозом печени, гепатитами или люди с другими тяжелыми патологиями органа не излечатся полностью, но видимые нарушение в работе печени можно ликвидировать посредством регулярного очищения.

Полезные советы

После проведенной профилактики и очистки организма важно следить за своим питанием. Обязательным является приготовление свежевыжатых соков – яблочного, морковного и свекольного.

Можно сделать из них микс – очень вкусно и полезно. Ни в коем случае, в рационе не должно быть алкоголя, острой, копченой пищи, жареного мяса, консервов.

Несмотря на общепризнанную эффективность, дюбаж стоит делать с осторожностью и только по назначению врача. Перед началом его проведения лучше сдать лабораторные анализы и провести УЗИ-диагностику внутренних органов.

Правда и мифы об очистке печени. Мнение дипломированных работников медицины.

Чистота крови в организме человека зависит от того, как работает его печень. И этот орган всегда требует к себе тщательного внимания и ухода. Значит для того, чтобы дело не дошло до формирования камней в желчном пузыре и желчных протоках, необходимо делать профилактику для ее хорошей деятельности. Но не всегда можно осуществить заботу о печени с помощью официальной медицины по разным причинам. В этом поможет нам такая процедура, как дюбаж печени в домашних условиях. Ведь дома, как мы знаем, и стены помогают. А значит, дискомфорт будет минимальным. Тем более, сложного в этом ничего нет, если все делать по правилам.

При каких симптомах вы должны насторожиться и принять меры для их устранения?Вот несколько таких: болезненные ощущения под правым подреберьем, желтоватый цвет белков глаз, вздутие живота и запоры, частые головные боли без причины, белый налет на языке, серый цвет лица.

Что означает такая процедура? Это промывание желчевыводящих путей и называется она дюбаж или тюбаж (значение слова одинаковое). От того, как правильно вы их почистите, будет зависеть дальнейшая деятельность вашего организма. Для очищения подойдут разные способы дюбажа с различными компонентами.

Это может быть дюбаж печени с магнезией, сорбитом, минеральной водой, оливковым маслом, настоем желчегонных трав, кислыми соками. В данном случае вы можете выбирать способ чистки желчных протоков так, как вам удобно и подходит именно для вас.

Противопоказания:острые и хронические заболевания внутренних органов, инфекционная болезнь, нервное и физическое истощение, сахарный диабет, присутствие температуры, беременность и кормление грудью, во время менструального цикла у женщин, камни в желчном пузыре.

Для того, чтобы начать промывку в домашних условиях, необходимо пройти УЗИ на наличие камней в желчном пузыре. При их обнаружении, поздно делать дюбаж – здесь уже необходима настоящая чистка печени. Если камушки не обнаружены, вам в первую очередь нужно очистить кишечник. Не торопитесь начинать тюбаж без этой процедуры.

Забитый кишечник не даст выходить вредным осадкам из печени и протоков. Вся грязь останется в вашем организме, и очищение пойдет насмарку (хорошо, если это не приведет к ухудшению). Зачем нужно вообще подвергать себя такому испытанию? Ведь вы обрекаете свои органы на новое загрязнение.

Как делать дюбаж печени?

Способы проведения очистки желчных протоков.

Дюбаж печени с магнезией

Перед сном разведите столовую ложку магнезии в 250 граммах воды. Утром сразу после пробуждения подогреть этот состав до 40 градусов, а потом выпить. Затем, нужно налить в бутылку или грелку горячей воды, приложить ее в область печени и лечь горизонтально на правый бок.

Так пролежать нужно 1,5 часа. А затем начнутся испражнения. Зеленый цвет кала показывает, что процедура прошла успешно. Это признак выхода из организма желчи. Желательно, повторять такой способ 1 раз в неделю на протяжении трех месяцев.

Дюбаж печени с сорбитом

В аптеке можно приобрести такую минеральную воду, как «Есентуки», «Смирновская», «Арзни». Они хорошо гонят желчь.

Но если такой возможности нет, то подойдет и простая минеральная вода, которая продается в магазине. С вечера ее открываете, чтобы за ночь вышел весь газ. Сорбит тоже обладает мощным желчегонным средством.

Проснувшись утром, налейте в стакан теплой (предварительно подогрейте) минеральной воды, добавьте туда столовую ложку сорбита. Выпиваете весь состав, привязываете горячую грелку и ложитесь на правый бок, на то место, где находится желчный пузырь. В горизонтальном положении лежите более часа. Потом начнется выход каловых отложений, а вместе с ними и шлаки.

Дюбаж печени с минеральной водой

Делается точно так же, как и дюбаж с сорбитом. Только сорбит в минералку уже не добавляется.

Дюбаж печени в домашних условиях с оливковым (растительным) маслом и лимонным соком

В день процедуры пейте больше теплой, почти горячей жидкости. Это нужно для прогревания внутренних органов и расширения сосудов. Такой подход поможет лучшей циркуляции крови и желчи по протокам. Можно немного принять растительной пищи за 3-4 часа до начала процедуры.

По истечении этого времени начинайте пить масло. Делайте это постепенно во избежание тошноты: два глотка оливкового (если вам не нравится вкус оливкового, то можно подсолнечное) масла и запивайте лимонным или любым другим кислым (клюквенным, рябиновым) соком. Кислый вкус сока тоже стимулирует быстрый выброс желчи, поэтому он очень полезен.

Количество масла и сока должно быть одинаковым – 150 -200 грамм каждого продукта. Затем, на правый бок прикрепите плотно грелку с горячей водой и ложитесь на него. Держать около 2-х часов. Людям с повышенной кислотностью этот способ очищения лучше не применять, потому что фруктовая кислота еще больше усилит кислотность желудка.

Тюбаж с отварами желчегонных трав

Сделать заранее отдельно отвары из травы бессмертника (на стакан кипятка 2 ст. ложки сырья) и корня одуванчика ( 1 столовая ложка травы на стакан кипятка).

Рано утром, в 6-7 часов на уходящей луне смешать эти отвары и выпить. Лежать правым боком на горячей грелке в течение 40 минут.

Травы для настоев и отваров подойдут различные: кукурузные рыльца, бессмертник, чистотел, одуванчик, мята, тысячелистник, шиповник, цикорий, подорожник, крапива.

Эти травы можно смешать в одинаковом количестве, затем заваривать по две столовые ложки сбора и выпивать два раза в день, утром и вечером по стакану. Будет происходить постепенное очищение печени и желчного пузыря.

Тюбаж с шиповником в домашних условиях

С вечера приготовьте отвар шиповника. В термос положите 3 ст. ложки ягод (перед этим растолочь) и залить 0,5 литрами кипятка. Закрыть и оставить на ночь, чтобы состав настоялся.

Утром процедить настой, налить его пока горячий и добавить туда ксилит или сорбит (можно сахар) 1 ст. ложку, размешать и быстро выпить. Остаток настоя в термосе выпейте через 20 минут. Пройдет 45 минут, можно принять завтрак из овощей фруктов и зелени. Между трапезами активно двигайтесь.

Промежуток между такими процедурами должен быть в количестве 6 раз с интервалом в два дня. А потом уже можно один раз в неделю. Такой способ хорошо промывает желчные протоки печени.

Тюбаж печени с куриными яйцами

В уюте и в домашних условиях

Для осуществления этого способа нужно взять два яйца, которые курица снесла от петуха (оплодотворенные), две бутылки минеральной воды по 0,5. Отделить белок от желтка. Выпить только желтки. Воду можно открыть заранее, чтобы вышел из бутылки газ. После желтков через 20 минут выпиваете одну бутылку мелкими глотками. Затем, кладете на область печени грелку с горячей водой и выпиваете вторую бутылку с минеральной водой. Как только потянет в туалет, не сдерживайтесь, сразу идите.

Активный дюбаж

Очистительный эффект от этого способа более интенсивный. После пробуждения, не принимая завтрака, надо выпить 3-4 стакана негазированной минеральной воды быстрыми глотками. Затем на открытом воздухе выполнить несколько упражнений:

Ноги на ширине плеч, руки согнуты в локтях, кисти лежат на поясе. Делать вращения бедрами сначала в одну сторону 10 раз и столько же в другую. Ноги в стороны, прямые, руки на поясе. Наклоняйтесь сначала вправо 10 раз, потом прямо перед собой 10 раз, затем влево 10 р. Наклоны можно чередовать. Стоя на правой ноге, прижать левую ногу к груди. То же самое повторить , стоя на левой ноге. Руки на поясе, ноги немного в стороны. Делать приседания по 5-10 раз, вытягивая при этом руки вперед.

Как закончите выполнять упражнения, выпейте снова минеральной воды 1 или 2 стакана и после этого повторите упражнения еще раз. Опорожнение может быть у всех по-разному: у кого-то сразу, а у кого-то через 15-35 минут – все зависит от индивидуальных особенностей организма. Доказательством того, что вы сделали все правильно, будет многократный и обильный стул.

Для каждого проведенного способа одно условие: вы не должны мерзнуть. При проведении процедуры укрывайтесь одеялом и лежите положенное время. Дюбаж проводится 6-8 раз в течение трех месяцев.

Существует такое мнение, что целлюлит – это результат больной печени. Так вот, когда вы хотите избавиться от целлюлита, сначала сделайте ее очищение.

Ну, вот вы провели профилактику своих желчевыводящих путей. Какое питание после дюбажа вам сейчас полезно? В первую очередь на следующий день, приготовьте свежий сок: яблочный, морковный, свекольный – тот, который вам хочется, можете даже смешать. Он поможет вывести из кишечника остатки, ненужных вашему организму, веществ. Затем, сделайте салат из зелени, подкисленный соком клюквы, лимона или другим кислым соком. Такой должен быть обед и ужин. Ни в коем случае не должно быть жареного мяса, копченостей, консервов, алкоголя, белого хлеба, пищи с острым вкусом. Желательно, чтобы эти продукты никогда больше не стояли на вашем столе.

Все большую популярность обретают альтернативные методы чистки организма. Чтобы не допускать развития патогенных процессов в печени, рекомендуется курсом делать дюбажи (тюбажи).

Главным образом, процедура препятствует образованию камней в желчном пузыре, его протоках, очищает органы, а значит, способна улучшить работу всего организма, предупредить развитие множества заболеваний.

Крайне важно ответственно подойти к прохождению дюбажа печени и соблюсти все условия успешной процедуры.

Перед тем как делать дюбаж, нужно провести ультразвуковое исследование, которое подтвердит отсутствие камней в желчном пузыре и его протоках. В противном случае попытка очистить организм обернется серьезными осложнениями и ухудшит его общее состояние. Перед процедурой следует очистить кишечник. Большое количество шлаков в нем приведет к быстрому всасыванию токсинов, выводимых печенью, обратно. Это чревато общим отравлением организма. Первый дюбаж – подготовительный. Второй курс процедур можно делать только через три месяца, третий – спустя полгода после второго. И далее следует придерживаться графика 1 дюбаж в полгода. На 2-3 сутки после чистки печени снова проходят УЗИ, чтобы врач оценил состояние протоков и самого желчного пузыря. Людям с повышенной кислотностью перед проведением процедуры обязательно нужна консультация врача. В некоторых подобных случаях делать дюбажи в домашних условиях запрещено. В течение месяца после чистки печени человеку категорически противопоказан алкоголь. Перед процедурой человек в обязательном порядке должен ознакомиться с ее показаниями и противопоказаниями. Для успешного проведения очищения печени нельзя мерзнуть в этот период, а грелка под правым подреберьем должна находиться указанное в рецепте количество времени.

Показания к проведению дюбажа

Частые запоры, вздутия; дискинезия желчевыводящих путей и сниженный тонус пузыря; аллергические реакции; избыточный вес; нарушения менструального цикла у женщин; послеродовое очищение печени (при отсутствии лактации).

Косвенными показаниями могут быть пожелтевшие глазные белки, боль под правым подреберьем, белесый налет на языке, частые безосновательные головные боли.

Противопоказания процедуры

заболевания органов в острой и хронической форме; заболевания гормональной системы; беременность, кормление грудью, период менструации у женщин; при желчекаменной болезни; в период нервного/физического истощения; при повышенной температуре тела; противопоказания также касаются язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Желчь, которая будет активно поступать, будет раздражать их слизистую оболочку, что спровоцирует сильные боли и обострение заболевания.

Противопоказания и последствия, в случае их игнорирования, достаточно серьезны. Поэтому перед тем, как решиться на такую чистку печени, следует все-таки пройти обследования, чтобы исключить некоторые заболевания и состояния организма.

Дюбажи в домашних условиях: рецепты

Этот метод позволяет организму мягко приступить к процедуре очищения печени, правильно его подготовить к ней. Для этого человеку нужно узнать кислотность своего желудочного сока, и, если выявится холецистит, за месяц до предполагаемой даты сесть на прописанную диету.

Для нормализации кислотности 1 столовую ложку меда, разведенную в стакане подогретой минеральной воды, употребляют трижды в день перед основными приемами пищи и один раз – за полчаса до сна.

Со временем количество меда можно увеличить до 3 ст.л. В этот период весьма желательно отказаться от других сахаросодержащих продуктов, макарон, картофеля, белого хлеба и сдобы. Акцент нужно делать на фруктах и овощах, зелени. Ржаной хлеб с отрубями прекрасно очистит кишечник.

№1. Дюбажи в домашних условиях с минеральной водой.

Это один из самых простых способов.

Для проведения очистки печени нужно приобрести минеральную воду («Смирновскую», «Ессентуки» или «Арзни»). Вечером ее нужно налить в стеклянный стакан и оставить до утра, чтобы из нее вышли все газы. Проснувшись, следует прогреть минеральную воду до 40 градусов, выпить ее. Затем нужно взять горячую грелку, приложить ее к области правого подреберья (печени) и лечь на этот же бок. В таком состоянии нужно находиться около полутора часа.

По истечению этого периода (у кого-то раньше) появятся позывы в туалет.

Зеленоватый цвет кала будет свидетельствовать об успешном проведении дюбажа печени.

№2. Дюбажи в домашних условиях с магнезией.

Вечером 1 десертную ложку порошка сернокислой магнезии разводят в 1 стакане хорошо прогретой минеральной воды без газа. Утром этот раствор нужно выпить натощак и провести стандартную процедуру: лечь на правый бок, подложив в район печени горячую грелку на полтора часа. Если стул впоследствии не стал зеленоватого цвета, это значит, что дозу магнезии в следующий раз нужно увеличить до 1 столовой ложки. Курс такой чистки печени – 3 месяца, процедуру следует повторять единожды в неделю. Женщинам за 7 дней до и вовремя менструации следует воздержаться.

№3. Дюбажи в домашних условиях с сорбитом.

Подготовку к чистке печени с желчным пузырем минеральной водой с сорбитом нужно начинать за 3 дня – пить яблочный сок, прогревать область печени теплой грелкой, не допускать переохлаждений, много отдыхать. Перед самой чисткой полезно будет употребление нескольких яблок, в день проведения дюбажа следует придерживаться легкой диеты (запеченные яблоки, супы без картошки, жидкие овсяные каши на воде). Утром нужно делать клизму. Вечером в 100 мл. подогретой минеральной воды с выпущенными газами добавить 2 столовые ложки сорбита. Привязать шарфом горячую грелку к области печени, выпить смесь, лечь на правый бок на 2 часа. Через некоторый период начнутся позывы в туалет. Эффект после первой процедуры с сорбитом возможен не сильный, но со всеми последующими токсины и шлаки обязательно покинут организм.

№4. Дюбажи печени в домашних условиях с желчегонными травами.

Вечером в двух отдельных посудинах закипятить траву бессмертника (2 ст. л. на стакан минеральной воды) и корня одуванчика в таких же пропорциях. Рено утром, около 6 часов, нужно смешать отвары, выпить их. 40 минут после этого нужно лежать на правом боку, подложив горячую грелку под область печени.

Заменить предложенные выше травы можно следующими: мятой, шиповником, тысячелистником, крапивой, цикорием, подорожником, кукурузными рыльцами.

Для мягкого, постепенного очищения желчного пузыря и печени можно смешать эти травы, взятые в равном количестве, 2 ст.л. сбора закипятить в минеральной негазированной воде (200 мл.), выпивать по такому количеству состава утром и вечером.

Дюбаж – чистка печени и желчного пузыря, которая помогает организму вывести шлаки и токсины за сравнительно короткий срок. Перед тем как начать процедуру, нужно ознакомиться со всеми нюансами и противопоказаниями, посоветоваться с врачом, действовать строго по рецепту, соблюдая все пропорции и время.

Только в этом случае возможен положительный результат в виде выхода шлаковых отложений. Как сделать дюбаж печени правильно, подскажет лечащий врач, ознакомленный с анализами и общим состоянием организма.

no-gepatit.ru

Как приготовить печень? | Ответы на Ваши вопросы

Познавание тонкостей кулинарии происходит всю жизнь, и никогда не поздно научиться готовить какое-то блюдо. При этом очень важно не только уметь заниматься непосредственно самой готовкой, но и знать, как правильно подбирается тот или иной продукт. Перед тем как приготовить печень, нужно понять, что с ней следует сделать еще до готовки и с какими ингредиентами она лучше всего сочетается.

Как приготовить печень?

Как и у любого продукта питания, у печени есть ряд критериев, по которым можно определить ее качество. Конечно, сложно сравнивать печень молодого и взрослого животного, или вкус куриной и бараньей печени, ведь если баран является достаточно взрослым, то будет сильно чувствоваться специфический запах. Что касается требований к продукту, то назвать можно следующее:

1. Следует проверить субпродукт на ощупь – он должен быть упругим и пластичным. Поверхность печени обязательно должна блестеть;

2. Допускаются коричневатые и бордовые оттенки, но обязательно в светлых тонах. При этом она должна быть очищена от сосудов, узлов и жил. Засохших областей быть не должно;

3. Наличие пятен нехарактерного цвета, в частности, желтого, приведет к тому, что печень будет горькой. У качественного продукта вкус может быть сладковатым, но, ни в коем случае не кислым.

После выбора печени ее нужно подготовить, прежде чем обдавать термической обработке. Первым делом удаляется пленка и крупные сосуды, если они имеются. Пленка будет легко сниматься, если заранее поместить печень на несколько минут в кастрюлю с теплой водой. Далее можно пойти несколькими путями, чтобы сделать продукт, после его приготовления, более сочным. Можно замочить печень в молоке, предварительно нарезав ее на порции. В таком виде она должна находиться не менее часа. Размягчить печень может и обычная пищевая сода. Уместно также отбить печень, только делать это нужно очень аккуратно, а сам продукт перед этим следует поместить в пакет.

Как приготовить куриную печень?

Достаточно традиционным блюдом считается жаренная куриная печень, но гораздо лучше ее запечь в духовке. После предварительной подготовки печени ее следует нарезать вместе с репчатым луком. Лук первым нужно положить на разогретую сковородку. Использовать лучше растительное масло. Когда сам лук получит необходимую мягкость, тогда можно добавлять и печенку, после чего продержать ее на огне в течение 7 минут. Теперь можно взять примерно половину лука и всю печень, и положить это на форму для запекания. Далее следует добавить в остатки лука на сковороде сметану, все это посолить и поперчить. Этот подогретый соус заливается на печень. Также будет уместно добавить панировочных сухарей. Если выставить температуру в 220°С, то печень будет готова через 25 минут.

Как приготовить говяжью печень?

Хорошим решением станет приготовление паштета, главный ингредиент которого - говяжья печень. Сделать паштет в итальянском стиле поможет около 500 гр печени вместе с 200 гр свиной грудинки. Кроме этого, потребуется 70 мл сливок, 1 луковица и морковь, пару яиц и итальянские приправы. Печень обжаривается не более 10 минут, после чего остужается. Все компоненты блюда кладутся в блендер и перемешиваются. Полученную смесь следует запекать 45 минут, а температура должна составлять 220°С. Готовый продукт перед подачей должен настояться.

Вместо грудинки и моркови можно использовать 150 гр вяленых томатов и базилик.

При этом запекать ничего не нужно – печень с луком жарится на протяжении 10 минут, и тушиться в сливках, причем все те же 10 минут. Тушеную печень, вместе с остальными компонентами, нужно положить в блендер. Обязательно его нужно охладить.

Что можно приготовить из печени?

Если вспомнить не совсем традиционные блюда из печени, то назвать можно печень по-мароккански. Кроме 500 гр печени, потребуется использовать примерно половину стакана мелконарезанной зелени, несколько зубчиков чеснока, 100 гр маслин, четверть стакана оливкового масла. Также нужно раздобыть небольшую горсть кедровых орехов. Все перечисленные компоненты тщательно перемешиваются, туда же добавляется соль, перец и обязательно паприка. После часа маринования, остается только обжарить печень на сковороде.

uznayvse.ru

Почему так важно сохранять здоровье печени и как это сделать??

Home » О печени » Почему так важно сохранять здоровье печени и как это сделать??

Предлагаем ознакомится со статьей на тему: "Почему так важно сохранять здоровье печени и как это сделать??" на нашем сайте, посвященному лечению печени.

Многие сегодня думают о предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний, понижении холестерина и о том, какие проблемы может создать ожирение, но почему-то забывают о столь важном органе как печень.

Чем же так важна печень и какую она играет роль в организме?

Печень играет большую роль в метаболизме белков и жиров, регулирует уровень сахара в крови и фильтрует кровь, удаляя из нее все лишнее. Печень человека работает круглые сутки, но даже еще больше ей приходится работать во время беременности. Дополнительную нагрузку на печень также обеспечивают лишний вес и плохие привычки.

Многие химические вещества, а также алкоголь и некоторые лекарства могут нанести большой вред печени, особенно если они принимаются одновременно. Например, комбинация ацетаминофена (Tylenol) с алкоголем очень вредна для функций печени.

Когда функции печени нарушаются, наша кровь начинает «загрязняться», обмен веществ изменяется, что сразу же сказывается на состоянии гормонов, регулирующих наше настроение и самочувствие. Если состояние печени сильно ухудшается, необходимо бывает принять срочные меры, например, сделать трансплантацию почки.

Гепатиты, вирусы и бактерии, конечно, так или иначе, влияют на нашу печень, но влияние нездорового образа жизни намного разрушительнее. Важно понимать, что лучший способ сохранить здоровье печени – начать вести здоровый образ жизни.

Вот несколько советов, следование которым однозначно пойдет на пользу Вашей печени:

Начните делать упражнения, причем не только физические. Медитации и занятия йогой – в самый раз, так как они способствуют нормализации сна, давая организму возможность восстановиться и повышая иммунитет.Остерегайтесь переработанного мяса и старайтесь есть богатые клетчаткой продукты. Очень полезны, например, травы с низким гликемическим индексом, цветные фрукты и овощи. Также очень полезны ягоды.Здоровый образ жизни не только поможет сохранить печень здоровой, но и поможет избежать сахарного диабета второго типа и хронической гипертонии.

Источник: NEWS.am

Аспекты.net

Болезней печени насчитывается до полусотни. И всех их объединяет один коварный признак — они долго остаются незаметными. Как не навредить драгоценной и единственной печени — главной биохимической лаборатории организма? Об этом мы беседуем с д.м.н., профессором, руководителем отдела гастроэнтерологии и гепатологии Научно-исследовательского института кардиологии и внутренних болезней, членом Европейской и президентом Казахстанской ассоциации по изучению печени Александром Витальевичем Нерсесовым.

Вы, конечно же, помните легенду о Прометее, который был обречен на вечные страдания за то, что украл огонь у богов Олимпа. Каждое утро прилетал орел и постепенно выклевывал у него печень. За ночь происходило чудо: у Прометея отрастала новая печень, и так повторялось изо дня в день. Скажите, возрождение печени — такое ли уж это чудо в нашем, человеческом, понимании?— Печень — это действительно уникальный орган. Практически 1/2–1/3 часть печени может регенерировать в эксперименте. У людей степень регенерации может быть не настолько выражена, тем не менее случаи восстановления структуры и функции печени мы иногда наблюдаем в клинической практике. Многие заболевания печени на начальном этапе своего развития, если убрать причину, могут подвергнуться регрессии. Если человек, страдающий алкоголизмом, прекращает пить или если пациент с вирусным гепатитом получает грамотную противовирусную терапию, печень может в определенной степени восстановиться. Могу сказать больше, сейчас уже доказано, что рубцовые изменения печени — фиброз — это обратимое состояние. И даже начальная стадия цирроза при правильном лечении в определенной степени может быть разрешимой. Существуют объективные методы оценки, та же биопсия, которые позволяют судить о том, насколько процесс, который развился в печени, подвергается обратному развитию.По данным медицинской литературы, даже 20% сохраненной ткани печени хватает, чтобы весь организм функционировал нормально. Может, нам и не стоит переживать за болезни печени?

— Если мы говорим о гепатите, фиброзе и других патологических состояниях, то надеяться на то, что пятая часть ткани печени будет успешно функционировать и проблем у нас не будет, наверное, не вполне правильно. Потому что большинство заболеваний печени, если их не лечить, носят прогрессирующий характер.Каковы основные причины, неизменно приводящие к болезням печени?— Заболевания печени могут быть вызваны различными причинами. Чаще всего это вирусы гепатита, алкоголь, лекарственные препараты, промышленные яды и другие токсины. Кроме того, существуют врожденные нарушения обмена веществ, болезни печени неизвестной этиологии, например, аутоиммунные заболевания и те заболевания, при которых печень вовлекается вторично, например, при сердечной недостаточности или сахарном диабете.Общеизвестно, что болезни печени, как правило, долго не дают о себе знать. Зато наблюдаются так называемые непеченочные проявления. Что это?— Зачастую бывает так, что у пациента болят суставы или обнаруживается заболевание почек — гломерулонефрит, разнообразные кожные проявления, тот же псориаз, красный плоский лишай. Люди, соответственно, обращаются к дерматологу, нефрологу, участковому терапевту, и ни у кого даже мысли не возникнет проверить этого пациента на наличие заболеваний печени.Каковы основные симптомы хронических заболеваний печени? Что является серьезным поводом для того, чтобы обратиться к врачу?— Спектр проявлений болезней печени чрезвычайно широк: от отсутствия какой-либо симптоматики до состояний, угрожающих жизни. Во многих случаях поводом для диагностики заболеваний печени является случайное обнаружение изменений биохимических проб печени, когда пациента обследуют по поводу каких-либо других заболеваний. Поступает он с той же пневмонией, и выявляется, что у него печеночные пробы не в порядке. Начинают проводить более углубленные анализы и обнаруживают вирусный гепатит или поражение печени другой этиологии. То есть речь идет о таких случаях, когда человек даже не догадывается о заболевании. Но бывает и так: привозят больного на «скорой» с кровотечениями из варикозно расширенных вен пищевода, и у него уже диагностируют прогрессирующее заболевание печени — цирроз, либо выявляют первичный рак печени.Если говорить в целом, то проявления хронических заболеваний печени малоспецифичны. Как правило, основные симптомы — это общая слабость, снижение работоспособности, желание поспать в течение дня, бессонница ночью, раздражительность — время от времени бывают у каждого из нас. И тем не менее такая симптоматика является характерной для заболеваний печени. Что касается дискомфорта, боли в правом подреберье, на которые пациенты чаще обращаю внимание и думают, что это явный признак заболевания печени, то должен сказать, что эти симптомы менее характерны. Вообще, в печени нет болевых рецепторов, и сама она не болит. Болевые рецепторы есть в капсуле печени. И она должна очень существенно растянуться, чтобы возник какой-то болевой синдром.Означает ли это, что людям, которые находят у себя эти симптомы, надо срочно обращаться к гепатологу? Ведь по статистике, каждый второй человек страдает каким-то заболеванием печени.

— Конечно, не стоит доводить до абсурда, но если пациента беспокоит немотивированная прогрессирующая слабость, которую он не может объяснить перегрузками на работе, нервным переутомлением, то это повод для визита к врачу. А если к этому присоединяется какая-то локальная симптоматика в виде плохой переносимости жирной пищи, дискомфорта в животе, пожелтения кожи и мочи, то это еще более весомый повод для того, чтобы исследовать состояние своей печени.

По данным различных источников, у 80% людей, страдающих ожирением, встречается жировой гепатоз. Насколько это обратимый процесс? И чем чреваты последствия, если не обращать на это внимания?— Жировой гепатоз может развиться по нескольким причинам. И мы в клинике условно разделяем его на алкогольный, когда он связан с употреблением алкоголя, и, соответственно, на неалкогольный. Различить их по данным обследования, в том числе морфологического характера, зачастую бывает трудно. По этому поводу существует множество научных рекомендаций. Могу сказать, что, по данным Американской ассоциации по изучению печени, токсической дозой алкоголя, способной вызвать заболевание печени, является 25–30 мл этанола — чистого спирта — в сутки, т.е. так влияет любой алкоголь — и крепкий, и некрепкий. Согласно европейским рекомендациям, доза для женщин и мужчин, соответственно, разделяется на 20 и 40 мл этанола в сутки. Так что если человек свою недельную норму потребления поделит по дням, он может узнать, насколько та доза, которую он обычно потребляет, токсична для его организма.Если же мы говорим о жировом гепатозе, или жировом гепатите, у людей, не употребляющих алкоголь, то это самостоятельное заболевание, которое называется неалкогольный гепатит. Чаще он развивается у людей с избыточным весом, страдающих сахарным диабетом. Он может также развиться при резком похудении и ряде других состояний.Что касается течения жирового гепатоза и жирового гепатита, то этот процесс может быть обратимым, и рекомендации в этом плане просты: рациональное питание, избавление от лишнего веса и дозированные физические нагрузки. Эти рекомендации входят в клинические стандарты лечения таких пациентов. Никакого волшебного препарата, который убрал бы жир из печени у людей, не соблюдающих данные рекомендации, не существует. Хотя сегодня есть ряд лекарственных препаратов, скажем, те же эссенциальные фосфолипиды и другие гепатопротекторы, которые мы используем в комплексной терапии жировой болезни печени.Насколько я поняла, Вы негативно относитесь к быстрому похудению? Почему?— Быстрое похудение крайне вредно для человека. Обычно рекомендуют сбрасывать не больше 1–1,5 кг в неделю, 3–4 кг в месяц. Дело в том, что если человек худеет быстро, он лишает себя достаточного количества необходимых для обмена веществ. И может наступить ситуация, когда в организме не будет хватать специализированных белков, которые транспортируют жир. В этих случаях жир просто будет накапливаться в печени. Получается парадокс, человек вроде худеет, а у него прогрессирует жировой гепатоз. Потому быстрое похудение — вещь опасная.О чем навсегда надо забыть в рационе питания, чтобы наша печень всегда была здоровой?— Я, конечно, мог бы говорить: не употребляйте алкоголь, не ешьте пищу быстрого приготовления, не жарьте на сковороде, на гриле… Но все мы живем в реальном мире, и я понимаю, что никто из нас не будет следовать этим рекомендациям на 100%. Я считаю, во всем нужна умеренность. Однако, повторяю, самое вредное вещество для нашей печени — это алкоголь.Как вы относитесь к тому, что люди самостоятельно, без консультации с врачом, употребляют гепатопротекторы для профилактики?— Сейчас на рынке имеется огромный арсенал так называемых гепатопротекторов. Могу сказать, что очень малое число из них официально одобрено международными медицинскими сообществами, а их эффективность доказана в клинической практике. Т.е. реально работает не такое большое количество препаратов. Большая часть из тех, что предлагается на рынке, к печени, как правило, не имеет никакого отношения. В арсенале гастроэнтерологов есть всего 4–5 препаратов этого ряда, которые мы применяем при заболеваниях печени, причем у каждого из них есть свои четкие показания.Наверняка от своих пациентов Вы слышали такое выражение — пора почистить печень. Кому это можно делать и как часто?— Такая постановка вопроса меня всегда огорчает. Печень это не канализация, и чистить ее с какой-то регулярностью совершенно не нужно. Как правило, под чисткой подразумевают прием тех или иных желчегонных средств. Раньше в клинике мы действительно использовали методы слепого зондирования там, где это показано при застое желчи. Но делали это по показаниям и не так часто. Сейчас мы от методик зондирования отошли, медицина стала другой. И то, что люди называют чисткой печени, и то, как они это делают, просто повергает в шок. И ладно, если это делает человек здоровый, а если у него желчекаменная болезнь? Ведь многие считают, что с помощью этих процедур камни можно вывести. Заканчивается это зачастую на операционном столе, так как конкремент может просто закупорить желчевыводящий проток, ведь его диаметр всего 2–4 миллиметра!Но посмотрите в интернет, специализированные газеты и журналы забиты чудесными рецептами очищения печени: стакан оливкого масла, лимонный сок… И люди это делают.— Мы живем в век доказательной медицины. Эффективность любой технологии, которая применяется, должна быть доказана с помощью исследований, которые выполняются по определенной методологии, а сама технология впоследствии одобрена. Ни одного исследования в специальной литературе на тему так называемого очищения печени не существует, а подобные рекомендации, как правило, пропагандируют люди, не имеющие отношения к медицине.Мы много говорим о вреде курения. Как печень реагирует на никотин?— Разумеется, никотин относится к факторам риска прогрессирования заболеваний печени и является неблагоприятным предиктором их лечения.А есть ли у Вас свой собственный секрет здоровья? Можете им поделиться?— Особых секретов у меня нет. Единственное, что я делаю — соблюдаю умеренность во всех моих привычках, в том числе и диетических. Это касается и собственно рациона питания, и алкоголя. Что я еще делаю? Пью кофе. Кофе является самым мощным гепатопротектором. Употребление 2 чашек кофе в сутки входит в международные стандарты лечения пациентов с заболеваниями печени. Изучаются гепатопротекторые свойства зеленого чая. Вообще в сутки нужно употреблять не менее полутора литров жидкости, чему я тоже следую. И чтобы рано или поздно не заработать жировой гепатоз, хожу в спортзал, бассейн, стараюсь проплывать не меньше километра.

Печень играет особую роль для нашего организма. Она нейтрализует ядовитые вещества, попадающие в организм, фильтрует кровь, выполняет роль мощного очистного сооружения нашего организма. При всем при этом, она очень уязвима. Если Вас постоянно преследует горечь во рту, беспокоит боль в правом подреберье, значит, есть повод обратиться к врачу для обследования печени.

Огромную роль в сохранении печени играют здоровый образ жизни и питание. Давайте разберемся, что печень «любит», а что ее губит и разрушает.

Что полезно для печени?

Печень «любит»:

— постную рыбу — треску, форель, судака.— нежирное мясо — телятину, индейку, курицу.— овощи — морковь, свеклу, капусту, кабачки, тыкву, зелень.— фрукты и сухофрукты — бананы, курагу, инжир, изюм, чернослив.— мед — из всех сладостей мед для печени наиболее предпочтителен.— супы — в основном, овощные, без острых приправ.— салаты, винегреты, заправленные подсолнечным или оливковым маслом.— сыр, творог и все кисломолочные продукты.— натуральные, сежевыжатые соки.— минеральную воду, причем, не бутылированную, а прямо, из источников.— фильтрованную воду.— комплексы упражнений, способствующие очищению организма. И вообще, печень любит активный образ жизни.— положительные эмоции и позитивный настрой.— витамины группы В.— одноразовые шприцы при инъекциях и индивидуальные предметы личной гигиены.— растительно-травяной настой для профилактики, принимаемый курсами. Например; цветы бессмертника, мята перечная, цветы ноготков, корень солодки, плоды шиповника в равных пропорциях. 4 столовые ложки сбора заливают 1 литром крутого кипятка и настаивают 6-8 часов. Пить за полчаса до еды по полстакана небольшими глотками в течение месяца.

Что вредно для печени?

Печень «не любит»:

— сливочное масло, жирное мясо, в большей степени свинину. Чем больше жира, тем больше нагрузка на печень.— овощи со специфическим вкусом — редьку, редиску, чеснок, хрен.— кислые ягоды — клюкву, бруснику.— маринады и маринованные продукты, соленья, копченья, горчицу, острый кетчуп.— крепкий кофе без молока.— крепкие спиртные напитки. Иногда с удовольствием пропустит через себя немного темного пива высокого качества. В праздники позволительно принять сухое красное вино, в пределах разумного, не забывая об опасности заболевания алкоголизмом.— обжорство на ночь.— плохо вымытые овощи и фрукты.— каких-либо контактов с чужой кровью.— бесконтрольное применение лекарств.— сидячий и лежачий образ жизни.— депрессивное состояние, уныние и недовольство.

Если соблюдать эти нехитрые рекомендации, то печень будет служить верой и правдой до глубокой старости.

Лезгины считали, что именно в печени сохраняется душа человека. Почему этот орган так важен и как сохранить печень, чтобы прожить долго?

Как работает печень?

Печень состоит из огромного количества особых клеток, гепатоцитов. Каждая такая клетка – маленькая «химическая лаборатория», которая обезвреживает все яды и вредные вещества, поступающие в организм. Каждую минуту печень убивает 20 миллионов токсических веществ.

Зачем человеку печень?

Обезвреживает токсины, в том числе опасные лекарства.
Продукты азотистого обмена, такие как аммиак, делает безопасными: превращает в мочевину, которая выводится из организма через почки.
Синтезирует холестерин, необходимый для прочности клеточных стенок тканей.
Производит белки свертываемости крови. Именно благодаря им в ране останавливается кровотечение.
Вырабатывает желчь, необходимую для переваривания пищи.

Что убивает нашу печень?

Алкоголь. Чтобы убить печень, достаточно выпивать 80 г водки в течение 5 лет.
Вирусы. Хронический вирусный гепатит вызывается вирусом гепатита С или В, передающихся половым путем и через кровь. Ткань печени медленно разрушается, перестает обезвреживать яды, что может привести к интоксикации и смерти.
Жир. Жировой гепатоз – одно из самых распространенных заболеваний печени. При избытке жирной пищи стенки гепатоцитов (клеток печени) разрушаются, в кровь поступают ферменты из печени, которых там быть не должно. Это приводит к циррозу, или полному разрушению тканей печени.

Как восстановить печень?

Печень обладает способностью к самовосстановлению. Поэтому для того чтобы она была здоровой, достаточно соблюдать несколько правил:

Питаться правильно. Избегать жирной и жареной пищи, отказаться от фастфуда, заменить жирное мясо на курицу и овощи.
Отказаться от алкоголя.
Сделать прививку от гепатита В.
Пользоваться презервативами.

Видеосюжеты по теме:

Ты: инструкция к применению. Печень

tvoyapechenka.ru

Дюбаж печени в домашних условиях: рецепты, особенности процедуры

Особенности проведения процедуры

Крайне важно ответственно подойти к прохождению дюбажа печени и соблюсти все условия успешной процедуры.

Перед тем как делать дюбаж, нужно провести ультразвуковое исследование, которое подтвердит отсутствие камней в желчном пузыре и его протоках. В противном случае попытка очистить организм обернется серьезными осложнениями и ухудшит его общее состояние.
Перед процедурой следует очистить кишечник. Большое количество шлаков в нем приведет к быстрому всасыванию токсинов, выводимых печенью, обратно. Это чревато общим отравлением организма.
Первый дюбаж – подготовительный. Второй курс процедур можно делать только через три месяца, третий – спустя полгода после второго. И далее следует придерживаться графика 1 дюбаж в полгода.
На 2-3 сутки после чистки печени снова проходят УЗИ, чтобы врач оценил состояние протоков и самого желчного пузыря.
Людям с повышенной кислотностью перед проведением процедуры обязательно нужна консультация врача. В некоторых подобных случаях делать дюбажи в домашних условиях запрещено.
В течение месяца после чистки печени человеку категорически противопоказан алкоголь.
Перед процедурой человек в обязательном порядке должен ознакомиться с ее показаниями и противопоказаниями.
Для успешного проведения очищения печени нельзя мерзнуть в этот период, а грелка под правым подреберьем должна находиться указанное в рецепте количество времени.

Показания к проведению дюбажа

Частые запоры, вздутия;
дискинезия желчевыводящих путей и сниженный тонус пузыря;
аллергические реакции;
избыточный вес;
нарушения менструального цикла у женщин;
послеродовое очищение печени (при отсутствии лактации).

Противопоказания процедуры

заболевания органов в острой и хронической форме;
заболевания гормональной системы;
беременность, кормление грудью, период менструации у женщин;
при желчекаменной болезни;
в период нервного/физического истощения;
при повышенной температуре тела;
противопоказания также касаются язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Желчь, которая будет активно поступать, будет раздражать их слизистую оболочку, что спровоцирует сильные боли и обострение заболевания.

Дюбаж в домашних условиях: рецепты

Подготовка

№1. Дюбажи в домашних условиях с минеральной водой.

Это один из самых простых способов.

По истечению этого периода (у кого-то раньше) появятся позывы в туалет.

Зеленоватый цвет кала будет свидетельствовать об успешном проведении дюбажа печени.

№2. Дюбажи в домашних условиях с магнезией.

№3. Дюбажи в домашних условиях с сорбитом.

№4. Дюбажи печени в домашних условиях с желчегонными травами.

Видео: Как сделать дюбаж печени в домашних условиях

Понравиласьстатья?

Вам понравилась статья?

Рейтинг из

ДаНет

Спасибо за голос

mjusli.ru