Букет из клубники и конфет своими руками. Как сделать букет из ягод
Как сделать букет из клубники своими руками, пошаговая инструкция, видео
Изготовленный самостоятельно букет или подарок всегда ценится намного выше, чем покупной. Поэтому многим интересно, как сделать букет из клубники своими руками? Ведь этот презент станет украшением любого торжества, будь то вечеринка, день рождение, юбилей или свадьба.
Если вам надоели банальные цветочные букеты, и вы хотите выразить любовь дорогому человеку, сделайте креативный ягодный букет.
Несколько советов при подготовке клубники
Прежде чем перейти непосредственно к рекомендациям по подготовке ягод и других ингредиентов для создания букета, хотелось бы в двух словах рассказать об истории происхождения таких чудесных подарков.
На заметку! Карвинг – это искусство нарезки и декоративного оформления овощей и фруктов.
В Европе и Америке это понятие возникло с появлением первых ресторанов, когда стала острой необходимость красивой подачи блюд.
Задолго до этого в азиатских странах мастерство художественного оформления различных блюд было на пике популярности. Японские кулинары давным-давно заметили, что, украсив блюдо, его можно сделать более привлекательным и аппетитным. А в царстве Сукхотаи в ХІ-ХІІ столетиях одна девушка преподнесла королю плавучую лампу, украшенную фигуркой птицы и цветком, сделанным из овощей и фруктов. Такой подарок ему очень понравился, поэтому он обязал всех женщин овладеть этим искусством.
Сегодня карвинг очень популярен. Азам этого мастерства можно научиться в домашних условиях. Для этого необходимо правильно подготовить фрукты и вооружиться инструментами. Ниже представлено несколько советов, которых нужно следовать:
- Перед началом создания клубничного букета нужно тщательно вымыть и просушить ягоды. Не следует спешить отрывать хвостики, ведь зачастую они становятся изюминкой композиции.
- При выборе клубники нужно остановить свой выбор на крупных, спелых и не очень сочных ягодах. При этом все ягоды должны быть симметричной формы, без явных дефектов, вмятин и царапин.
- Лучше клубнику готовить перед самой подачей на стол. Таким образом ягода не успеет пустить сок.
- Когда в процессе готовки клубника разваливается на две части, ее лучше не использовать. Она в скором времени начнет пускать сок, что может испортить всю композицию.
- Когда ягоды окунают в сахарную или шоколадную глазурь, их можно дополнительно украсить. Например, клубнику в шоколаде можно сверху посыпать стружкой кокоса или измельченными орешками.
Для фигурной нарезки плодов при создании композиции используются такие инструменты, как нож, ломтерезка, нож-слайсер (для фигурной нарезки), тайский нож (для создания узоров).
Композиция может быть представлена в вазе, корзинке или в виде букета. Под основу вазы и корзины, в которую помещаются шпажки с ягодами, берут тесто, мягкую ткань или салфетку. Вариантов оформления существует множество, о которых поговорим далее.
Мастер-класс по изготовлению клубничного букета
Такой стильный и оригинальный букет может сделать каждый, будь то начинающий или профессионал. Вовлеките в процесс создания фруктового букета своих детей. Им будет очень интересно помочь родителям сотворить креативный подарок.
Ниже представлен мастер-класс изготовления клубничного букета. Перед тем как сделать композицию, нужно приготовить следующие компоненты:
- спелые плоды клубники – 22-24 штуки;
- небольшие розы – 22-24 штуки;
- веточки;
- лента;
- шпажки из дерева или зубочистки;
- бумага.
Перед самим приготовлением композиции нужно вымыть и просушить крупную клубнику. Хвостики отрывать не рекомендуется. Следует помнить, что ягода не должна быть излишне сочной, поэтому предпочтение отдается крепкой и плотной ягоде.
Бутоны роз подбираются по размеру самой клубники. Тогда композиция будет выглядеть гармонично. Длина шпажек и стеблей розочек должна примерно совпадать. Далее пошагово следуйте инструкции:
- Аккуратно нанизывайте ягоды на шпажки. При этом не сдавливайте их и не протыкайте до конца. Если клубника слишком тяжелая, можно нанизать виноградины, они будут поддерживать ягоду. Таким образом она не сползет по шпажке вниз.
- Если букет предназначен для взрослого, то можно добавить особой пикантности. Для этого в каждую ягоду вводится по несколько капель алкоголя (ром, коньяк) при помощи шприца.
- Чтобы дольше сохранить ягоды, их можно окунуть в желатиновый раствор. Для его приготовления понадобятся вода, желатин и лимонный сок. В него иногда добавляют пару капель коньяка.
- Все шпажки с клубникой расположите таким образом, чтобы создать круглый букетик. По кругу начинайте добавлять цветы, а поверх цветов – зеленые веточки.
- Собрав полностью композицию, требуется крепко зафиксировать все шпажки и стебли. Дополнительно букет оформляется декоративной бумагой и привязывается бантик.
Клубничный букет готов, его необходимо как можно скорее подарить любимому или близкому человеку с самыми наилучшими пожеланиями. Ведь, несмотря на то, что это кулинарное творение прекрасно, оно очень недолговременное и быстро портится. Вдобавок к клубничному букету можно подарить бутылку вкусного красного вина. Такой презент будет дополнять ягодную композицию.
Приготовление вкусной глазури
Каждый хоть раз видел в сети аппетитные и красочные фотографии клубники в шоколадной и сахарной глазури. Окунув ягодку в глазурь, можно дольше сохранить ее и придать особый вкус. Кроме того, это добавляет своеобразности и красоты клубничному букету.
Классический вариант глазури из шоколада. Чтобы приготовить ее, необходимо растопить на пару плитку шоколада, добавить в нее 30-50 г сливочного масла либо молока. Глазурь с добавлением сливочного масла будет гладенькой и блестящей. Еще один важный момент: она будет дольше застывать, что удобно при создании клубничного букета. При добавлении молока она быстрее густеет, но будет менее калорийной. Вкус в обоих случаях почти одинаковый.
Цветная шоколадная глазурь. Плитку белого шоколада растапливают на паровой бане, затем половину глазури переливают в другую емкость. Красный краситель растворяют в молоке, а затем вливают в белый шоколад. Таким образом получается глазурь розового цвета. Помытую и высушенную ягоду окунают в глазурь с красителем. Также ее украшают на свой вкус глазурью из белого шоколада без красителя. По желанию ягоды посыпают кондитерской посыпкой, измельченными орешками или кокосовой стружкой. Украсив клубнику, ее отправляют на 10-15 минут в морозильную камеру, чтобы глазурь полностью застыла.
Для изготовления сахарной глазури понадобится всего два ингредиента – сахарная пудра и вода. Согласитесь, они есть у любой хозяйки. К 4 столовым ложкам воды добавляют 1 стакан сахарной пудры, перемешивают до образования однородной массы и ставят на огонь. Постоянно перемешивая глазурь, ее доводят до 40 градусов. Если смесь получается слишком густой, можно добавить немного воды, если жидкой – немного сахарной пудры. После приготовления в нее окунают клубнику. Прежде чем ставить на огонь, в смесь можно добавлять красители или ароматизаторы.
На заметку! Можно не только обмакивать ягоды в шоколаде или сахарной глазури, но и делать узоры на них.
Своими руками изготавливают «кондитерский карандаш». Для этого делают кулек из пергаментной бумаги, вливают в него жидкий шоколад и отрезают маленький уголок. Чем тоньше будет струйка, тем красивее и изящнее получатся узоры на ягодах. Включите свое воображение и создавайте настоящую «клубничную феерию»!
Создание сердечка из клубники
Чтобы удивить свою вторую половинку в День святого Валентина либо на ваш совместный юбилей, можно вручить не только букет, но и клубничное сердце.
Для изготовления необычного и ароматного подарка нужно приобрести следующие продукты и материалы:
- клубника;
- небольшие бутоны красных роз;
- салатные листья;
- тонкие ленты;
- губка в форме сердца;
- зубочистки или шпажки деревянные;
- проволока;
- булавки.
После подготовки всего необходимого следует пошагово выполнить указанную ниже инструкцию:
- Замачивают оазис, то есть флористическую губку, в воде. Он сможет продлить жизнь цветкам и удержит их в необходимом положении.
- Аккуратно обрезают стебли роз, чтобы и длина была немного меньше длины флористической губки.
- Одну половинку сердца покрывают розами, размещая в оазисе бутоны очень плотно, друг к другу.
- Разделяют листья салата и начинают накладывать их внахлест по всему боку сердечка, используя булавки.
- Выкладываются листья салата на вторую половинку сердца, на которой будет клубника. Закрепите листья проволокой, чтобы они не съехали в сторону.
- Стебли от роз следует нарезать на небольшие палочки, сохраняя одну длину. Скрепляются по две палочки проволокой, оставляется ее кусочек снаружи.
- Закрывается техническая проволока красивой ленточкой. Затем вставляются украшения по краю сердечка.
- Во вторую половинку сердца вставляются зубочистки, а потом на них нанизывается клубника. Композиция в виде сердца из клубники и роз готова.
Если презент дарится не сразу, надо учесть еще некоторые нюансы. Розы не выносят тепла, поэтому их нужно хранить в прохладном месте.
На заметку! Чтобы цветы простояли дольше, в губку каждый день доливают воду.
Если декоративное сердце следует перевезти в холодную погоду по городу, замотайте его в целлофан или прочую упаковку.
Чтобы удивить близких и дорогих людей, не надо затрачивать много средств. Главное – вложить капельку себя в подарок. Отведите немного времени и проявите терпение при создании ягодного букета, эти старания будут высоко оценены!
koffkindom.ru
Ягодные букеты в свит-дизайне. Букет из клубники своими руками
Букеты из ягод клубники можно сделать своими руками
Букет из ягод — это необычное и ароматное украшение праздничного стола любого торжественного мероприятия. Букет ягод прекрасно подойдет и на день рождения, на свадьбу, юбилей или простую вечеринку. Оформление праздничного стола такими букетами смотрятся очень стильно, ярко и необычно .
Фруктово-ягодный букет — это поистине роскошный подарок, одновременно вкусный и красивый. Каждый, наверняка, был бы рад такому презенту.
Можно заказать изготовление такого ягодно-конфетного букета мастерам-профессионалам, но подарки, сделанные своими руками ценятся гораздо больше.Поэтому в этот раз я вам покажу подробный видео мастер-класс по изготовлению букета из клубники своими руками. Мы будем собирать летнюю корзину с ягодами и конфетами.
Для изготовления букета мы будем использовать клубнику, конфеты "Осенний вальс" и листья петрушки. Да-да, вы правильно прочитали, именно листья петрушки. Ведь для украшения клубничного букета можно использовать любую зелень, которую вы найдете в огороде или на прилавках магазина.
Очень важным на мой взгляд является то, чтобы ягоды были не очень перезревшими. Клубника должна быть свежей, плотной и неповрежденной. Иначе она будет сильно мяться и быстро портиться в букете. А ведь нам надо, чтобы мы успели его подарить и у того человека, кому предназначен ягодно-конфетный букет, тоже немного постоял. Думаю, я вас убедила в важности качества ягод.
Еще для изготовления ягодно-конфетного букета понадобятся: ножницы, зубочистки, скотч, корзина с основой из пенопласта.
Вначале готовим корзину для букета. Вместо корзинки можно взять вазу, горшочек, а впрочем, любую посуду, которая вам приглянулась. Корзинку нужно заполнить пенопластом, обернутым во флористическую пленку. В эту основу мы и будем втыкать зубочистки с ягодами и конфетами. Втыкаем шпажки и придаем букету желаемую форму. Пространство между ягодами заполняем зеленью.
Такой вкусный подарок нужно съесть как можно скорее:
долго ягодный букет «не проживет».
Букеты из ягод могут быть на столько разнообразными. Вот, например, прекрасные варианты для создания романтики, на свадьбу и в подарок любимой.
Сердце из ягод клубники и цветов
Букеты из ягод клубники с цветами
Фруктово-ягодные букеты. Букеты из клубники и ананасов.
Глядя на такое множество ягодных букетов наверняка захотелось сделать такой букетик своими руками.
Давайте делать букет в корзине из ягод клубники и конфет вместе!
Вот такой букет у нас получается ))
Ммм... так и хочется его съесть поскорее!
buket7.ru
Букет из фруктов и ягод своими руками
Любое событие всегда хочется раскрасить яркими впечатлениями, чтобы оно надолго осталось в памяти и, конечно, на фотографиях. Сейчас удивить кого-либо очень сложно, но стоит добавить лишь капельку изобретательности, и задача будет выполнена. Совсем недавно все большую популярность стала приобретать фруктово-овощная флористика, и букеты из ягод, овощей и фруктов предлагают как альтернативу цветочным.
Съедобные букеты можно собрать из доступных всем ингредиентов, которые продаются практически в любом продуктовом магазине или растут в бабушкином саду и огороде. Стоит только включить фантазию! Букет из фруктов и ягод, сделанный своими руками, с легкостью сможет заменить и сам подарок.
Лето — сезон ягод и фруктов, поэтому я решила рассказать и показать, как собрать сочный букет для любого случая, который впечатлит даже самого искушенного человека. Сотворить такой шедевр самостоятельно не составит труда.
Покупая или подбирая ингредиенты для букета, стоит обратить внимание на несколько моментов:
• Свежесть продуктов. От этого зависит, насколько привлекательно будет выглядеть букет.• Жесткость стебля. Чем жестче стебель, тем дольше букет сохранит свой внешний вид.• Форма, фактура и цвет продуктов. От этого зависят сочетаемость ингредиентов и их гармоничное соседство в букете.
Тем, кто новичок в этом деле, лучше всего использовать фрукты и ягоды одного цвета, но разные по тону. Ну а тем, кто знаком с цветовым кругом, можно попробовать использовать комплементарные цвета. Я как раз использовала комплементарную схему — в основе красный и зеленый цвета.
Для создания букета нам понадобятся деревянные шпажки, зубочистки, флористическая проволока, тейп-лента, бумага для выпечки или крафт, ленты или натуральное сизалевое волокно и, конечно, сами фрукты и ягоды.
В букете должны быть мелкие и крупные составляющие, но различие в размере должно быть не слишком большим, иначе мелкие ингредиенты просто потеряются. Избежать этой проблемы можно, собрав, например, ягоды в пучок, чтобы они смотрелись одним многогранным соцветием.
Ягоды и фрукты насаживаются на деревянные шпажки, нужно обязательно проверить, достаточно ли крепко они держатся. Чем мягче ягоды, тем хуже они держатся, и чернику, например, лучше вставлять в букет в самом конце. Зубочистки подойдут для мелких ягод, их лучше собирать в «соцветия», а проволока (лучше брать флористическую, зеленого цвета) используется для крепления виноградных гроздей, например, таким образом можно создать «стебли» для любого фрукта или ягоды.
И затем все составляющие собираются в букет почти как цветы. Но в отличие от обычного букета из цветов, который собирается по спирали, создавая объем, фруктово-ягодный букет представляет собой плотно собранный пучок.
Затем шпажки скрепляются скотчем, и букет упаковывается в бумагу для выпечки или крафт. Бумага перевязывается лентой или сизалевым волокном. Такой букет хранится ровно столько, сколько хранятся сами фрукты и ягоды. Но если в букете используются разрезанные ягоды или фрукты, то время привлекательности букета сокращается.
Экспериментируйте, будьте смелее и не забывайте о гармонии:)
Наталья Шамина
whynotportal.ru
