Салат со свеклой диетический рецепт: Диетический и Полезный Салат из свёклы

Содержание

Диетический салат со свеклой – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

(1)

Купить продукты

Диетический салат со свеклой — эталонный пример полезного ланча. Сладость свеклы и груши уравновешивается нейтральным шпинатом, а пряность имбиря и умеренная острота горчицы обогащают вкусовые характеристики этого салата. «Вишенкой на торте» станут тыквенные семечки и жареный миндаль.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

15 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Орехи, Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Шпинат	200 г
Свекла	2 шт. = 140 г
Груша	1 шт. = 100 г
Корень имбиря	15 г
Миндаль	2 ст. л. = 40 г
Тыквенные семечки	2 ст. л. = 40 г
Горчица	1 ч. л. = 8 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 30 г
Бальзамический уксус темный	1 ч. л. = 5 г
Соль	по вкусу

Для подачи

Крем-бальзамик

по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы снизить уровень кислотности, откажитесь от бальзамического уксуса в заправке.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и обсушите листья шпината. Свеклу и грушу помойте и очистите от кожуры. Удалите сердцевину из груши. Очистите корень имбиря и натрите его на мелкой терке. Крупный шпинат нарвите руками, мелкие листья оставьте целыми. Поджарьте миндаль и семечки на сухой сковороде.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Разрежьте свеклу и грушу на половинки, затем нарежьте дольками. Выложите в салатник грушу, свеклу, шпинат, имбирь.

Шаг 2

Заправьте салат. Смешайте оливковое масло, горчицу, соль и бальзамический уксус. Вылейте заправку к остальным ингредиентам и перемешайте. Перед подачей украсьте салат миндалем и тыквенными семечками.

произвести впечатление

Украсьте тарелку с салатом густым, тягучим бальзамическим крем-соусом.

Диетические салаты из свелы — 3 простых пошаговых рецепта

Издавна существует стереотип о том, что все диетические блюда невкусные. Такое мнение ошибочно. Все книги и интернет-ресурсы переполнены рецептами диетической пищи, которые сочетают в себе и полезную диету, и непревзойдённый вкус, и невероятный аромат. К одним из таких блюд относятся салаты.

Салаты из свеклы могут разнообразить любой стол. Свекла содержит в себе много ценных витаминов, минералов, белков, органических кислот.

Зачастую, девушки, сидящие на диете, избегают употребления в пищу свеклы из-за того, что в ней высокий гликемический индекс. Однако такой недостаток очень просто убрать посредством включения в салат других овощей и специй.

Очень важно худеющим девушкам избегать соли и сахара. Для их замены специалисты рекомендуют добавлять в блюда острые приправы, которые не только усилят вкус, но и станут хорошей добавкой к рациону. Тем более, что большинство рецептов диетических салатов из свеклы отличаются простотой приготовления.

Винегрет

Подсчитанная энергетическая ценность такого салата составляет 102,3 кКал, что никак не отразится на вашей цели похудеть.

Ингредиенты:

• 2 шт картофеля

• 1 шт моркови

• 1 шт свеклы

• 300 г зеленого гороха

• 1 шт репчатого лука

• Подсолнечное масло

• Соль по вкусу

Тщательно вымойте картофель, морковь и свеклу.

Выложите овощи в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться. По времени не больше 15-20 минут. По желанию, овощи можно упаковать в фольгу и убрать запекаться в духовку или в мультиварку.

После того, как овощи приготовятся, остудите их и снимите кожуру.

Нарежьте овощи кубиками.

Очистите и порежьте репчатый лук.

Все ингредиенты поместите в большую тарелку, добавьте зеленого гороха, немного посолите и залейте подсолнечным маслом.

Подается винегрет в холодном виде, поэтому после приготовления поместите его в холодильник. Приятного вам аппетита!

Салат из свеклы и яблок

Ингредиенты:

200 г свеклы

2 шт яблок

2 ст. ложки сметаны

Лимонная кислота

Сахар по вкусу

Приготовление:

Перед началом приготовления промыть яблоки, вырезать сердцевину и мелко нарезать или натереть на крупной терке.

Свеклу отварить до готовности, нашинковать и соединить с уже нарезанным яблоком.

Заправить полученную смесь лимонной кислотой, добавить щепотку сахара и столовую ложку сметаны.

Переложить в салатницу, сверху ещё раз полить ложкой сметаны. Рецепт рассчитан на 3 порции.

Энергетическая ценность представленного салата составляет 94,2 кКал.

Зимний салат

Вопреки названию, такой овощной салат прекрасно будет выглядеть и на летнем столе. Одна, даже самая маленькая порция салата, имеет невероятное множество витаминов, которые поспособствуют укреплению вашего иммунитета.

Ингредиенты на 3 порции:

1 шт. свеклы

1 шт. корня имбиря

2 зубчика чеснока

1 шт. морковь

2 шт. помидоры

Листья салата

2 шт. кинзы

100 г тыквенных семечек

Приготовление:

Свеклу заверните в фольгу и уберите в духовку на час. Такой способ приготовления позволяет свекле не потерять свой внешний вид, вкус и свои полезные свойства.

Морковь отварите до готовности.

Приготовьте крупную терку и готовые продукты. Натрите морковь, свеклу и имбирь.

Остальные ингредиенты, в виде базилика и кинзы, нарежьте и перемешайте.

Помидоры и листья салата нарежьте мелко-мелко.

После этого перемешайте все, что у вас уже готово.

Салат можно подавать как порционно, так и переложив в большую миску. Украшением для такого салата служат тыквенные семечки, которые кладутся в салат в самый последний момент.

Попробуйте самостоятельно попробовать приготовить зимний диетический салат из вареной свеклы, тем более, что его калорийность всего 98.3 кКал.

Салат из свеклы и козьего сыра

Опубликовано: 28 июня 2022 г. автор: Dannii · Пост может содержать партнерские ссылки · Комментариев: 32

1492
акции

Этот салат из свеклы и козьего сыра доказывает, что салаты — это гораздо больше, чем просто зелень, и они не должны быть скучными. Готовится всего за 5 минут и отлично подходит как в качестве гарнира, так и в качестве легкого обеда. Сладость свеклы и соленая кремовость козьего сыра делают их идеальным сочетанием для легкого салата.

В настоящее время мы все занимаемся салатами, и наша миссия показать, что салат может быть разнообразным и начиночным. Если у вас есть клумба из слегка приправленной зелени, ваши возможности практически безграничны. Нам нравится смесь текстур с большим количеством хруста, некоторой кремовостью и небольшим количеством овощей, и этот салат из свеклы отвечает всем требованиям.

Что мне нравится в салатах, так это их простота. Вы не хотите слишком усложнять вкусы и слишком сильно конкурировать друг с другом. Это сытный и сытный салат из козьего сыра, который можно подавать с курицей или рыбой или в качестве легкого обеда.

Если вы ищете другие рецепты салатов, почему бы не попробовать наши Баночки для легкого салата , Салат из огурцов и редиски или Салат с нарезанным голубым сыром.

Перейти к:

Почему вам это понравится
Необходимые ингредиенты
Как приготовить салат из свеклы — шаг за шагом
Какую свеклу использовать
Заправка для салата
Вариации
С чем подавать свекольный салат
Часто задаваемые вопросы
Дополнительные наконечники
Больше рецептов салатов
Рецепт
Обратная связь

Почему он вам понравится

Отличный способ употребления свеклы — Если вы раньше не пробовали салат из свеклы, значит, вы многое упускаете. Он придает так много вкуса зелени, а также насыщает. Это один из наших любимых рецептов приготовления свеклы.
Готовится всего за 5 минут — Это быстрый и простой рецепт салата, хотя вы можете использовать запеченную свеклу, что займет немного больше времени.
Легко адаптировать с помощью различных ингредиентов — Мы сделали его простым, как салат со свеклой и козьим сыром, но ниже мы предоставили множество вариантов того, как его адаптировать.

Необходимые ингредиенты

Листья салата — Вы можете использовать что угодно или смесь нескольких. Мы использовали шпинат и масленку, но руккола и маленький драгоценный камень тоже подойдут.
Свекла — Мы использовали предварительно обжаренную свеклу, которую вы можете купить в упаковках в супермаркете, но ниже приведены инструкции по ее самостоятельному обжариванию.
Козий сыр — Без него салат из козьего сыра не получится. Вы можете использовать полено козьего сыра или круг с кожурой. Если вы не можете найти козий сыр или он вам не нравится, то фета или стилтон тоже подойдут.
Оливковое масло — Это основа заправки для салата, и мы используем оливковое масло первого отжима хорошего качества.
Бальзамический уксус — Старайтесь использовать лучшее качество, которое вы можете здесь найти, так как более дешевые бренды, как правило, очень жидкие и не имеют особого вкуса.
Лимон — придает заправке приятную свежесть. Для дополнительного аромата лимона добавьте немного цедры.
Дижон — придает заправке пикантный вкус и кремообразную консистенцию. Вы можете заменить его на цельнозерновую горчицу, если хотите.
Грецкие орехи — Они придают приятный хруст готовому свекольному салату. Вы можете поджарить их на сухой сковороде, чтобы они стали более хрустящими. Вы можете заменить их на миндальные хлопья или орехи пекан, если хотите. Кедровые орехи также добавляют немного хруста.

Полный список ингредиентов с размерами находится в карточке рецепта ниже.

Как приготовить салат из свеклы — Шаг за шагом

Один: Приготовьте заправку для салата, смешав масло, бальзамик, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Положите листья салата в большую миску и добавьте заправку. Хорошо перемешайте, чтобы все листья были покрыты.

Два: Крупно нарежьте свеклу и положите поверх листьев салата.

Три: Добавить козий сыр.

Четыре: И закончи грецкими орехами. Приправьте солью и перцем (по желанию) и готово к подаче.

Какую свеклу использовать

С этим салатом из свеклы мы сделали кратчайший путь и использовали готовую вареную свеклу из пакета. В то время как мы все за то, чтобы делать что-то с нуля, чистить свеклу, готовить в течение 40 минут и иметь фиолетовые руки до конца дня — это иногда слишком много. Поэтому покупаем уже готовый.

Если вы хотите использовать сырую свеклу, очистите и нарежьте свеклу на кусочки, смешайте с небольшим количеством оливкового масла (я также люблю добавить немного бальзамического), а затем запекайте в течение примерно 40 минут, пока она не станет мягкой, чтобы приготовить салат из жареной свеклы.

Заправка для салата

Заправка может сделать или испортить салат, поэтому очень важно обдумать ее. Должен быть тонкий баланс масла и уксуса, немного сладости (на мой взгляд) и немного горчицы. Его также необходимо правильно приправить, поэтому всегда проверяйте вкус после добавления соли и перца.

Мы используем оливковое масло самого высокого качества, которое только можем купить, и часто используем бальзамический уксус, потому что он имеет сладковатый привкус. Опять же, вы хотите использовать максимально возможное качество, так как вы действительно можете почувствовать разницу.

Мы также иногда добавляем немного меда в готовый салат, который очень хорошо сочетается со свеклой и козьим сыром.

Вариации

Самое замечательное в салате то, что вам никогда не придется готовить его дважды одним и тем же способом. Поскольку это довольно сытный и сытный салат, нам нравится его разбавлять, добавляя в него ломтик апельсина или грейпфрута. Вы всегда можете добавить к нему кусочки клубники или немного черники.

Смело меняйте сыр и орехи. Вы можете использовать фету вместо более традиционного мягкого козьего сыра и заменить грецкие орехи орехами пекан или кешью. Хотите обогатить этот салат белком? Добавьте немного приготовленного нута или лебеды.

Что подавать к салату из свеклы

Я думаю, что этот салат довольно хорош сам по себе, но если вы подаете его в качестве гарнира, он будет хорошо сочетаться с Куриными шашлычками , Стейк во фритюре или лосось . Если вы едите его в качестве легкого обеда, то мы любим немного теплого хрустящего хлеба.

Обычно мы подаем его небольшими порциями в качестве закуски к основному блюду. Однако, если мы используем его в качестве основного, то мы либо добавим немного Сухариков на закваске , либо подадим его с ломтиком Белого хлеба или Легких рогаликов .

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить салат из свеклы заранее?

Не рекомендуется делать это заранее, так как заправленные листья салата размокнут. Вы можете смешать свеклу с салатом и заранее сделать заправку, а затем заправить ее непосредственно перед подачей на стол и добавить козий сыр.

Полезен ли салат из свеклы и козьего сыра?

Салаты — это всегда прекрасная возможность получить много питательных веществ к еде. Свекла богата фолиевой кислотой (витамином B9), которая помогает клеткам расти и функционировать. Они также являются хорошим источником калия, витамина А и железа и содержат мало калорий.

Как хранить салат с козьим сыром

Лучше всего есть сразу после подачи, однако, если у вас остались остатки, их можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней.

Другие рецепты салатов

Если вы пробовали этот рецепт салата из свеклы, сообщите нам, как у вас дела, в комментариях ниже.
Отмечайте нас в своих творениях в Instagram @hungryhealthyhappy — Используйте также хэштег #hungryhealthyhappy .

Рецепт

Метрические единицы Великобритании – обычные единицы измерения США

▢ 100 г салатных листьев
▢ 100 г свеклы (готовой), нарезанной на кусочки
▢ 30 г оливок 2 09 козьего сыра 904 – раскрошенного масла
▢ 2 столовые ложки бальзамического уксуса
▢ 0,5 лимона (только сок)
▢ 1 чайная ложка дижонской горчицы
▢ 1 щепотка морской соли и черного перца
7 ▢ 30 г грецких орехов, разбитых на 4 части 90 -04 90 -040022
Приготовьте заправку для салата, смешав масло, бальзамик, лимонный сок, горчицу, соль и перец.
2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки бальзамического уксуса, 0,5 лимона, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 1 щепотка морской соли и черного перца
Положите листья салата в большую миску и добавьте заправку. Хорошо перемешайте, чтобы все листья были покрыты.
100 г листьев салата
Сверху положите свеклу.
100 г Свекла
Добавить козий сыр.
30 г Козий сыр
И в завершение грецкими орехами. Приправьте солью и перцем (по желанию) и готово к подаче.
30 г грецких орехов

Если вы не хотите иметь фиолетовые руки до конца дня, наденьте перчатки, когда будете измельчать свеклу.
Вы можете заменить грецкие орехи орехами пекан или кешью и использовать фету вместо полена козьего сыра, если хотите.
Немного вареного нута придает этому салату немного белка.
Мы использовали готовую вареную свеклу, но вы можете обжарить кусочки очищенной свеклы с небольшим количеством оливкового масла в течение 40 минут, пока они не станут мягкими.
Поднимите этот салат на новый уровень, добавив каплю меда поверх готового салата.

Отказ от ответственностиПредоставленная информация о пищевой ценности является приблизительной и рассчитывается с использованием онлайн-инструментов. Информация может варьироваться в зависимости от различных факторов, но мы постарались быть максимально точными.

Вам они тоже понравятся…

Взаимодействие с читателями

Салат из жареного сладкого картофеля и свеклы (простой рецепт)

HurryTheFoodUp работает на основе чтения. Если вы переходите по ссылкам на нашем сайте, мы можем получить небольшую комиссию бесплатно для вас.

Салат из сладкого картофеля и свеклы — великолепный ужин на двоих. Или почему бы не сделать больше и не пригласить друзей, чтобы отлично провести вечер!

Если вы любите жареные овощи, вам понравится этот сытный веганский салат, который до краев наполнен питательными веществами.

Вы влюбитесь в этот салат из батата и свеклы в свекольном сердце!

Мы любим сладкий картофель, а вы? В качестве основных корнеплодов из них получается чудесное пюре и замечательные дольки, но если вы впервые едите их в здоровом салате, вы обнаружите, что они супер!

Одна замечательная вещь, которую мы любим, заключается в том, что, в отличие от вашей стандартной картофелины, сладкий картофель на самом деле считается одним из пяти ваших блюд в день и может даже снизить риск развития рака.

Какая еда дополняет свеклу?

Свекла сочетается со сладким картофелем, как спичка, сделанная на вегетарианском раю, она придает великолепный контраст по цвету и текстуре этому удивительному салату из жареного сладкого картофеля.

Полезны ли салаты из свеклы?

Свекла имеет большую питательную ценность, так как она богата витамином С, калием и клетчаткой, а также так же полезна для здоровья, как сладкий картофель.

Можно ли есть сырую свеклу в салате?

Так же, как и морковь, вы можете есть сырую или вареную свеклу — некоторые люди даже любят жареную свеклу. Этот вкусный салат требует вареной свеклы, но не волнуйтесь, мы сэкономили ваше время, предложив вам купить ее заранее приготовленной.

Сладкий картофель, напротив, нужно поджарить на противне (используйте пергаментную бумагу, чтобы он не прилипал!) примерно 40-45 минут с небольшим количеством оливкового масла.

Совет: если в следующий раз вы обнаружите, что у вас мало времени, почему бы не приготовить их накануне, а затем просто разогреть перед подачей на стол.

В этом салате из сладкого картофеля и свеклы так много звезд.

Сладкий картофель является прекрасной заменой низкокалорийным блюдам, потому что он обладает такой же сытной силой, как белый картофель, но без добавления углеводов.

Также в этом рецепте со свеклой и сладким картофелем у нас есть молодой шпинат, богатый железом, витаминами А, С и К, не говоря уже о полезных свойствах нута!

Если вы хотите похудеть и не хотите чувствовать себя голодным, этот полезный салат из жареного сладкого картофеля — отличный способ насытить вас. Это именно то, что вам нужно, чтобы подпитывать свой день.

Здоровые вегетарианские блюда, которые помогут вам прекрасно выглядеть и чувствовать себя!

Салат из сладкого картофеля и свеклы станет прекрасным ужином. Всего 548 калорий, это примерно то количество калорий, которое мы рекомендуем для основного приема пищи.

Самое замечательное, что большинство овощей содержат мало жира; в этом рецепте всего 2 г насыщенных жиров.

Знаете ли вы? Люди на хорошо сбалансированной вегетарианской диете, как правило, имеют более низкий ИМТ, чем их собратья-мясоеды!

Вот почему наш еженедельный план питания для похудения станет отличным началом, если вы хотите вести здоровый вегетарианский образ жизни и сбросить лишние килограммы.

Супер заправка для салата из сладкого картофеля и свеклы для победы!

Как будто он больше не может быть липким, смешайте ингредиенты для заправки, такие как лимонный сок, кленовый сироп и арахисовое масло, чтобы создать удивительный цитрусовый винегрет, который идеально подходит для нашего салата (вы даже можете добавить немного веганского сыра!) .

Если это заставит ваши вкусовые рецепторы покалывать, это станет отличным дополнением к вашему репертуару вегетарианских рецептов, так что попробуйте сегодня!

Только начинаете свой вегетарианский или веганский путь? Почему бы не проверить больше наших вкусных рецептов, чтобы вдохновить вас.

Как быстро приготовить салат из батата и свеклы

Как мы упоминали ранее, вы можете ускорить процесс, приготовив батат накануне.

Если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотите ускорить процесс, вы также можете приготовить сладкий картофель в микроволновой печи.

Для приготовления большого сладкого картофеля требуется около 4-5 минут при мощности 1000 Вт (просто немного увеличьте или уменьшите в зависимости от вашей микроволновой печи).

Не забудьте сначала пару раз проколоть батат вилкой. Вы НЕ хотите класть непроколотую картошку в микроволновую печь, пожалуйста, доверьтесь нам!

Чтобы проверить готовность, проткните ее ножом. Он должен легко резаться. Если нет, готовьте еще тридцать секунд и попробуйте еще раз.

Салат из жареного сладкого картофеля и свеклы

5 от 1 голос

Гладкий и сытный в сочетании со сладким и хрустящим, этот салат из сладкого картофеля и свеклы зажигает!

Диета: без молока, без яиц, без глютена, веганская

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Порции: 2 порции

Калории: 579KCAL

Автор: Abril Macías

16 унций сладкого картофеля
1 TSP Оливковое масло
10 OZ BEETROOT, Pre-Cooked
2
10 OZ BEETROOT, Pre-Cooked
2
10 OZ Beetroot, Pre-Cooked
2
10 OZ Beetroot, Pre-Cooked
2
.
1,5 стакана нута, приготовленный (~ 1 банка, 15 унций/425 г)
2 столовые стойки лимона
2 столовые стойки соуса
2 ст. соль
2 ч.л. семян кунжута

US CustomaryMetric

Разогрейте духовку до 220°C.
Тщательно вымойте сладкий картофель и разрежьте его вдоль пополам. Положите их на противень и смажьте обе половинки оливковым маслом и большой щепоткой соли .
16 унций сладкого картофеля, 1 ч.л. оливкового масла, ¼ ч.л. соли
Запекайте в духовке 40-45 минут или пока они не станут мягкими.
Тем временем нарежьте кубиками свеклу и мелко нарежьте зеленый лук .
10 унций предварительно приготовленной свеклы, 2 луковицы зеленого цвета
В небольшой миске смешайте лимонный сок, соевый соус, арахисовое масло, кленовый сироп и горячую воду до однородности.
2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. арахисового масла, 2 ст. л. кленового сиропа, 6 ст. л. горячей воды0015 молодой шпинат , нут , свекла и зеленый лук.
2 унции молодого шпината, 1,5 чашки нута, приготовленного
В завершение сбрызнуть соусом, приправить солью и перцем по вкусу.

Факты по питанию

Жареный салат из сладкого картофеля и свеклы

Сумма на порцию

Калории

579

% Ежедневная стоимость*

Насыщенный жир

насыщенные жиры

.0005

Polyunsaturated Fat

Monounsaturated Fat

Sodium

1903

Potassium

1800

Carbohydrates

Fiber

Sugar

Белок

Витамин А

35020

МЕ

Витамин С

Кальций

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.