ГлавнаяРазноеСалат с яйцами и куриным филе

Салат из куриного филе. Салат с яйцами и куриным филе


Салат из куриного филе – оригинальность во вкусе и внешнем виде! рецепт с фото и видео

Хочется приготовить что-то изысканное на праздник, что раньше никогда не готовили. Или неожиданно нагрянувшие гости заставляют суетиться на кухне, приходится выдумывать, чем бы накормить и удивить.

Салат из куриного филе - это блюдо, которое подойдет на каждый день. Но в основном его готовят по праздникам. Курица - это уникальный ингредиент, который может идеально сочетаться практически с любым продуктом: яйцами, огурцом, помидорами, горошком, кукурузой или даже апельсином и авокадо.

Традиционно в кулинарии куриное филе варится в соленой воде, после смешивается с другими ингредиентами, в зависимости от предпочтений дополняется майонезом, сметаной, маслом или соусами.

Салат с куриным филе приобретет совсем другие вкусовые качества, если добавить в него не отваренную курицу, а, например, запеченную в фольге или копченую.

Салат из куриного филе с грибами

Такой салат зарядит энергией на целый день и придаст силы. А в желудке не будет ощущение тяжести, потому что куриное мясо считается диетическим блюдом.

Ингредиенты:

  • помидор – 1 шт
  • шампиньоны маринованные – 400 гр
  • оливковое масло - 1 ст.ложка
  • огурцы консервированные – 3 шт
  • куриное филе – 300 гр
  • соль
  • перец
  • лук – 1 шт
  • листья салата – 2-3 штуки

Приготовление:

  1. Маринованные грибы мелко рубим.
  2. Лук режем кольцами.
  3. Нарезать дольками помидор.
  4. Нарезаем куриное филе ломтиками.
  5. Маринованные огурцы также необходимо нарезать.
  6. Аккуратно рвем на части листочки салата.
  7. Перчим и солим по вкусу, заправляем маслом.
  8. Перемешиваем.

Куриный салат удобен в быстроте приготовления. Максимум на что тратится время - это доведение до готовности куриного филе.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из куриного филе «Гранатовый»

Салат, который будет уместен на любом столе. Прост в приготовлении. А своим внешним видом он запомнится надолго гостям.

Ингредиенты:

  • морковь — 1 шт
  • картофель — 3 шт
  • лук — 1 шт
  • свекла — 2 шт
  • курица — 400 гр
  • майонез
  • гранат — 1 шт.

Приготовление:

  1. Отварить картофель, морковь, свеклу.
  2. Куриное филе и репчатый лук поджарить на масле.
  3. В тарелке соединить готовое куриное филе с луком, перемешиваем.
  4. Все овощи натираем соломкой на терке.
  5. 1 слой: на блюдо выкладывается в форме кольца тертый картофель.
  6. Смазываем майонезом.
  7. Затем 2 слой: на картофель выкладывается морковь, смазывается майонезом.
  8. 3 слой: выкладываем курицу и лук.
  9. Пропитываем майонезом.
  10. 4 слой: выкладываем свеклу.
  11. Смазать майонезом.
  12. Очищаем гранат.
  13. Украшаем зернами от граната салат.
  14. Для пропитки убираем в холод на несколько часов.

Для салата лучше использовать куриное мясо белого цвета. Оно мягкое и не водянистое, отличается диетическими качествами.

Салат из куриного филе с авокадо

Простой рецепт салата, который подойдет для обычного обеда внутри семьи или может даже заменить ужин.

Ингредиенты:

  • огурцы свежие— 2 шт
  • майонез
  • соленые огурцы — 1 шт
  • помидоры — 1 шт
  • спелый авокадо — 1 шт
  • куриное филе — 1 шт
  • соль, приправы

Приготовление:

  1. Курицу нарезаем кубиками мелко.
  2. Огурцы и томаты, авокадо также нарезаем квадратиками, добавляем к курице.
  3. В салат необходимо добавить соль и приправы по вкусовым предпочтениям.
  4. Заправляем майонезом, перемешиваем.

Майонез можно заменить на соус, приготовленный на основе оливкового масла с добавлением фруктового уксуса.

Салат из куриного филе с кукурузой

Необычный рецепт из куриного филе с кукурузой, шампиньонами, морковью и луком. Поразит любого гурмана.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 300 гр
  • яйца – 2 шт
  • филе куриной – 300 гр
  • лук - 1 шт
  • морковь – 1 шт
  • кукуруза – 1 банка
  • майонез – 1 упаковка
  • растительное масло – 1 ст.ложка

Приготовление:

  1. Отварить филе, яйца отварить вкрутую.
  2. Режем лук мелко кубиками, выкладываем на сковородку и обжариваем.
  3. Морковь потереть на терке. Обжарить
  4. Грибы почистить, порезать кубиками.
  5. К моркови, луку добавить грибы, потушить 15 минут.
  6. Посолить, поперчить.
  7. Куриное филе порезать мелко, добавляем кукурузу.
  8. Яйца натираем на терке, перемешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом.

Растительное масло в поджарку можно не добавлять, так как грибы выделяют сок при поджарке, а дополнительный жир в салате не нужен.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из куриного филе с черносливом

Необычайно простой рецепт салата. Его сможет приготовить любой начинающий кулинар.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 450 г
  • сыр твердых сортов — 150 г
  • шампиньоны — 300 г
  • без косточек чернослив — 100 г
  • майонез
  • орехи грецкие — горстка
  • репчатый лук — 1 шт.

Приготовление:

  1. Репчатый лук порезать полукольцами.
  2. Грибы режим на кружочки и обжариваем все вместе.
  3. Куриное филе отварим со специями, мелко режем вместе с черносливом.
  4. На терке натереть сыр.
  5. Смешиваем ингредиенты, добавляем майонез.
  6. Украшаем зеленью на усмотрение.

Если вы будете привлекать детей к приготовлению салата для всей семьи, вскоре они начнут готовить сами.

Салат из куриного филе с корейской морковью и яйцами

Такой салат подойдет для приготовления на каждый день.

Ингредиенты:

  • сыр твердый – 150 гр
  • куриное филе – 1 шт
  • корейская морковка – 200 гр
  • яйца – 4 шт
  • майонез
  • соль
  • перец

Приготовление:

  1. Небольшими кусочками нарезаем куриное филе.
  2. Сыр, яйца трем на терке.
  3. Майонез можно сделать самим. Взбить в миксере яйцо, масло растительное, соль, перец, лимонный сок.
  4. Выкладываем слоями. Сначала куриное мясо, затем смазываем майонезом.
  5. Далее слой морковки корейской и яйца.
  6. Смазываем майонезом.
  7. Слой сыра.

Натуральнее и полезнее будет, если вы приготовите майонез сами в домашних условиях.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из куриного филе «Купеческий»

Салат украсит своим присутствием любой праздник. Такое блюдо и вкусное, и необычное.

Ингредиенты:

  • отварная курица — 300 г
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь небольшого размера — 3 шт
  • яблочный уксус — 1 ст. ложки
  • сахарный песок — 1-2 ст. ложки
  • кипяток — 200 мл.
  • горох в банке — 1 ст.
  • растительное масло
  • майонез
  • соль
  • кориандр
  • перец

Приготовление:

  1. Лук нарезаем кольцами.
  2. Засыпаем его сахаром и добавляем уксус.
  3. Заливаем кипятком и оставляем мариноваться на 20 мин.
  4. Морковь потереть и обжарить на масле.
  5. Курицу нарезать полосками, добавляем к морковке.
  6. С маринованного лука и горошка сливаем жидкость, отжимаем лук и выкладываем в тарелку к другим ингредиентам.
  7. Заправить майонезом.
  8. Добавить соль, кориандр, перец, перемешиваем. Оставляем минут 30 настояться в холоде.

Для такого салата морковь необходимо выбрать не сладкую.

Салат из куриного филе «Флоренция»

Название говорит за сам салат. Легкость и воздушность буквально ощущается в каждом ингредиенте.

Ингредиенты:

  • Вареная морковь – 3 шт
  • Сыр твердый – 200-300 гр
  • Зеленый горошек – 1 банка
  • Лук- 1шт
  • Перец – 2 шт
  • Майонез
  • Уксус

Приготовление:

  1. Мелко режем лук.
  2. Маринуем лук с помощью уксуса, оставляем на 30 мин.
  3. Сыр потереть.
  4. Нарезать кубиками морковь.
  5. Перец нарезать соломкой, очистив от семян и хвостика.
  6. Добавить горошек.
  7. Добавляем промаринованный лук.
  8. Перемешать, заправить майонезом.

Чтобы маринованный лук остался сухим, и не дал ненужный сок салату, достаточно переложить его в ситечко и немного надавить сверху.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из куриного филе «Варежка»

Необычный салат для Нового года, простой в приготовлении.

Ингредиенты:

  • куриные яйца — 3-4 шт
  • крабовые палочки — 150 г
  • репчатый лук, желательно сладкий сорт — 1 шт
  • майонез
  • куриное филе — 300 г.

Приготовление:

  1. Первый слой - курицу нарезать мелкими кубиками и выложить на блюдечко в форме «Варежки».
  2. Смазываем майонезом немного.
  3. Второй слой - нарезаем мелко сладкий репчатый лук.
  4. Смазать майонезом.
  5. Третий слой - все желтки от яиц и один белок натереть на терке.
  6. Промазываем все майонезом.
  7. Срезаем красную часть у крабовых палочек, выкладываем поверх яиц.
  8. Оставшиеся белки натираем и выкладываем мех на варежке.

При помощи майонеза украсьте варежку снежинкой.

Салат из куриного филе с картофелем и томатами

Обычные ингредиенты могут при соединении очень неплохо гармонировать и еще больше усиливать вкус блюда.

Ингредиенты:

  • свареное вкрутую яйцо - 1 шт
  • отварное куриное филе - 300 гр
  • майонез - 100 гр
  • картошка - 2-3 шт
  • помидор - 2 шт
  • укроп, перец, соль по вкусовым предпочтениям

Приготовление:

  1. Картошку отварить в кастрюле, затем необходимо порезать.
  2. Нарезаем куриное филе и помидорки.
  3. Добавить соль, перец.
  4. Сверху укладываем слой куриного филе, далее слой картошки, добавляем соль и перец, выкладываем зелень укропа.
  5. Салат заправляем майонезом и трем яйцо.

Картошку можно отварить " в мундире", это добавит новый вкус салату.

Салат из куриного филе с овощами

Овощи придадут еще большую легкость салату и низкокалорийность.

Ингредиенты:

  • оливковое масло – 1 ст.ложка
  • помидоры – 3шт
  • огурцы – 3шт
  • листья салата
  • куриное филе – 400 гр
  • лук
  • винный уксус – 3 ст.ложки
  • соль
  • перец
  • листья базилика.

Приготовление:

  1. Лук режем кольцами, перекладываем в тарелку.
  2. Маринуем лук в винном уксусе, оливковом масле, перце, солим. Оставляем на 20 минут.
  3. Рвем листики салата.
  4. Курицу порезать тонкой соломкой.
  5. Огурцы порезать соломкой.
  6. Листья базилика можно добавить в салат.
  7. Помидорку порезать дольками.
  8. В салат высыпаем маринованный лук и заправку.
  9. Перемешиваем.

Чтобы нарезать курицу мелкой соломкой, нужно взять острый ножик. Помидорку можно порезать над миской, чтобы сок остался внутри салата.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из куриного филе с апельсинами

Салат отличается цитрусовым вкусом и легкость в приготовлении. Существует два рецепта такого салата - с орешками и сыром и более диетический без этих ингредиентов.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 гр.
  • твердый сыр — 100 г.
  • репчатый лук — половинка
  • грецкие орехи — горстка
  • майонез — по вкусу
  • апельсин — 1 шт.

Приготовление:

  1. - Куриное филе, репчатый лук мелко нарезаем.
  2. - Потереть сыр.
  3. - Апельсин очищаем от кожицы, нарезаем кубиками, сливаем сок.
  4. - Собираем все продукты в тарелку.
  5. - Измельчить грецкие орехи.
  6. - Салат заправляем майонезом, перемешиваем. Солим.

Репчатый лук можно положить в морозилку без кожуры на 10 минут, так не будут при разрезании выделяться слезы.

Салат из куриного филе с яйцами и гренками

Еще один рецепт вкусного салатика из курицы.

Ингредиенты:

  • сыр - 100 гр
  • куриные грудки - 2 шт
  • соль
  • яйца - 2 шт
  • листья салата
  • белые гренки - 50 гр
  • майонез - 150 гр

Приготовление:

  1. Филе курицы отварить в соленой воде 15 минут, затем мелко режем.
  2. Яйца отвариваем вкрутую, нарезаем.
  3. Сыр потереть.
  4. Рвем на части листья салата.
  5. Все перемешиваем, солим, добавляем гренки, заправляем майонезом.

Чтобы салат лучше пропитался, положите его в холодильник на сутки.

Салат из куриного филе «Пушинка»

Подойдет для тех, кто любит легкие и правильные салаты.

Ингредиенты:

  • филе куриное - 350 гр
  • огурцы свежие 2-3 шт.
  • перец острый - 1 шт.
  • соевый соус - 3 ст.ложки
  • сок лимона - 1-2 ст.ложка
  • коричневый сахар - 0,5 ст.ложки
  • кинза
  • соль
  • семена кунжута - 1 ст.ложка

Приготовление:

  1. Куриное филе порезать на ломтики.
  2. Огурцы свежие нарезать длинными дольками.
  3. Приготовить соус: соевый соус, сахар, кинза, сок лайма, кунжут, соль, перец.
  4. Смесью заправить салат.

Этот салат простой в приготовлении, вкусный и очень полезен для пищеварения. Необычный соус для заправки салата придаст изысканность.

Салат из куриного филе «Курочка Ряба»

Оригинальный рецепт вкусного и сытного салата.

Ингредиенты:

  • копченая курица- 250 гр
  • огурец – 2 шт
  • укроп
  • соль
  • перец
  • яйца – 6 шт
  • майонез- 5 ст.ложки
  • обжаренные шампиньоны с луком – 250 гр

Приготовление:

  1. Нарезать кубиками копченую курицу.
  2. Порезать огурцы дольками.
  3. Порезать укроп.
  4. Отварить 6 яиц в крутую, потереть на терке, добавить 4 ст.ложки майонеза, поперчить.
  5. Перемешать.
  6. Выкладываем слоями. Первый слой - куриный.
  7. Второй слой – 1/3 яичной смеси.
  8. Третий слой – огуречный.
  9. Посолить, посыпать укропчиком.
  10. Четвертый – 1/3 яичной смеси.
  11. Пятый слой – шампиньоны, обжаренные с луком или обычные маринованные шампиньоны.
  12. Шестой слой – оставшиеся яйца с майонезом.
  13. Сверху распределить 1 ст.ложку майонеза.
  14. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
  15. Украсить сверху огурцами и яйцами с укропом.

Приятного аппетита.

Чтобы салатик получился ровным, используйте специальную форму для выравнивания. Для того, чтобы снять кольцо, не деформируя салат, его нужно немного провернуть.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

www.salatyday.ru

Салаты с яйцом куриным, помидорами и куриным филе, 33 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит

eda.ru

Лёгкий салат с куриным филе, яйцом и овощами: рецепт с фото

Как вкусно и быстро утолить голод оригинальным блюдом – да очень просто, приготовьте легкий салат с овощами, яйцами и куриным филе. Если вы находитесь на низкоуглеводной или безуглеводной диете, то такое блюдо отлично разнообразит и даже украсит ваш рацион. Ведь при отсутствии каш в меню иногда бывает сложно что-то придумать на обед или ужин. Чтобы добавить «изюминку» в, в общем-то, простой салат, куриное филе нужно не варить, а пожарить отбивные, которые затем порезать. Так получится намного вкуснее.

Ингредиенты

  • 150-200 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 1/2 небольшого кочана пекинской капусты
  • 3 маринованных огурца
  • 3 куриных яйца
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 ч. л. соли
  • 2 ст. л. масла для жарки
  • по желанию зелень

Приготовление

1. Куриное филе помойте, обрежьте все лишнее и обсушите его полотенцем. Нарежьте вдоль на 2 пласта и плюс малое филе.

2. Репчатый лук почистите и нарежьте половинками или четвертинками колец. Можно его ошпарить кипятком, чтобы избавиться от горечи.

3. Пекинскую капусту промойте под краном и стряхните излишки воды. Нарежьте ее или порвите руками. Жесткую белую часть (серединку листа) лучше выбросить.

4. Соленые огурцы нарежьте небольшими кусочками. Рассол, который они могут выделить в процессе нарезки, лучше вылить.

5. Куриные яйца сварите вкрутую, остудите их в холодной воде и снимите скорлупу. Нарежьте яйца не слишком мелко.

6. Пласты мяса слегка отбейте и обжарьте с двух сторон на растительном масле, не забудьте подсолить и поперчить. Готовые отбивные, когда немного остынут, нарежьте полосками.

7. Соедините все подготовленные ингредиенты в удобной посуде. При необходимости посолите, добавьте любые специи, заправьте маслом и соевым соусом, перемешайте.

Подавайте легкий салат с овощами, яйцами и филе сразу же. Если оставить его на следующий день, то листья капусты могут завять, а сам салат стечет, поэтому лучше готовить его перед самой подачей или немного заранее.

Комментировать

No votes yet.

Please wait...

Смотрите ещё: Салаты

nakormi.com