Салат с пекинской капустой и куриной грудкой: Салат из пекинской капусты и курицы – рецепт с фото №146092

Легкие обмены:

• Не любите курицу? Курицу можно легко заменить тофу .
• Без глютена? Замените соевый соус и соус хойсин безглютеновыми вариантами, приготовленными из тамари. Вместо лапши рамен используйте рисовую лапшу.
• Если вы не можете найти соус хойсин, смело используйте соус терияки .
• Замените капусту на равные части салата айсберг или романо .
• Не стесняйтесь пропустить кинзу , если это вам не нравится.
• Закончился свежий имбирь для заправки? Смело используйте сушеный имбирь , просто уменьшите количество наполовину (3/4 чайной ложки).

Как приготовить китайский куриный салат:

ШАГ 1: Замаринуйте курицу в смеси соевого соуса, соуса хойсин, кунжутного масла и перца в большой миске на 30 минут.

ШАГ 2: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Запекайте курицу (со всеми оставшимися соками маринада) в неглубокой посуде в течение 15-20 минут или пока курица не станет прозрачной. Дать курице отдохнуть 5 минут, а затем нарезать тонкими полосками. Вы также можете приготовить курицу на гриле, если хотите.

ШАГ 3: Смешайте капусту, морковь, эдамаме и лук в большой салатнице.

ШАГ 4: Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте миндаль. Готовьте в течение примерно 2 минут, а затем добавьте лапшу рамэн к тостам еще на 2 минуты или чтобы она начала подрумяниваться. Добавьте семена кунжута и готовьте еще 1 минуту или пока все не подрумянится.

ШАГ 5:  Смешайте все ингредиенты для заправки в миске или банке.

ШАГ 6 : Добавьте миндальную смесь в салат и посыпьте курицей, кинзой (если используете) и желаемым количеством заправки. Хорошо смешать.

Как хранить этот китайский куриный салат:

Чтобы этот салат продлился долго, я рекомендую заправлять его непосредственно перед едой. Храните заправку в банке в холодильнике, а салат отдельно в миске или стеклянной посуде. Непосредственно перед едой заправляйте салат, чтобы он не стал слишком сырым. Если вы хотите, чтобы лапша рамэн оставалась хрустящей, вы также можете хранить ее отдельно и добавлять в салат непосредственно перед едой.

Этот салат можно хранить в холодильнике до 3 дней, если заправку и салат хранить отдельно.

Как всегда, если вы сделаете этот рецепт, я был бы рад, если бы вы оставили 5-звездочный отзыв в комментариях! Это просто помогает другим людям открыть для себя этот рецепт китайского куриного салата и узнать, что он вкусный, как выглядит!

Печать

Китайский куриный салат

★★★★★

5 из 9 отзывов

Этот хрустящий и ароматный китайский салат с курицей заменит ваш привычный скучный салат! Этот салат, приготовленный из хрустящей пекинской капусты, хрустящей лапши рамен и вкусной азиатской заправки, станет основным блюдом на будний день и любимым блюдом всей семьи.

• Автор: Давида Ледерле
• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 50 минут
• Выход: 4 порции 1x
• Категория: Салат
• Метод: Кук
• Кухня: Китайская
• Диета: Без глютена

Для курицы:

• 2 куриные грудки без костей и кожи
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст.л. соуса хойсин
• 1 ч.л. кунжутного масла
• 1/2 чайной ложки перца

Для салата:

• 6 чашек нашинкованной пекинской капусты (примерно 1 средний кочан пекинской капусты)
• 1/2 стакана тертой моркови (примерно 1 крупная морковь)
• 1/2 чашки эдамаме в скорлупе
• 3 зеленый лук (белый и светло-зеленый), тонко нарезанный
• Лапша рамэн весом 4 унции, разбитая на кусочки
• 1/4 стакана измельченного миндаля
• 2 столовые ложки семян кунжута
• по желанию: горсть свежей кинзы, нарезанной

Для заправки:

• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 1/2 столовой ложки меда
• 2 столовые ложки рисового винного уксуса
• 1 1/2 ч. л. свеженатертого имбиря
• 1 1/2 ст.л. соевого соуса
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• щепотка соли и перца

1. Замаринуйте курицу в большой миске в смеси соевого соуса, соуса хойсин, кунжутного масла и перца на 30 минут.
2. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
3. Запекайте курицу (с оставшимся соком маринада) в неглубокой посуде в течение 15-20 минут или пока курица не станет прозрачной
4. Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут, прежде чем нарезать полосками.
5. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте миндаль. Готовьте в течение примерно 2 минут, а затем добавьте лапшу рамэн к тостам еще на 2 минуты или чтобы она начала подрумяниваться. Добавьте семена кунжута и готовьте еще 1 минуту или пока все не подрумянится.
6. В большой салатнице смешайте капусту, морковь, эдамаме и зеленый лук.
7. Добавьте в салат миндаль, лапшу и семена кунжута.
8. Смешайте все ингредиенты для заправки.
9. Сверху салат с курицей, кинзой (если используете) и желаемым количеством заправки. Хорошо смешать.
10. Салат хранится в холодильнике 2-3 дня. Будет храниться дольше, если вы оставите заправку перед подачей на стол.
11. Наслаждайтесь комнатной температурой или холодом.

Ключевые слова: китайский куриный салат, рецепт китайского куриного салата

Нравится этот китайский рецепт куриного салата? Вот еще несколько рецептов салатов, которые могут вам понравиться:

• Безглютеновый салат с лапшой рамен
• Тайский салат с цуккини и лапшой
• Хрустящий азиатский куриный салат с жареным ананасом
• Бекон и брюссельская капуста Цезарь Слоу

ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВОСТНУЮ БЮЛЛЕТЕНЬ THM

Присоединяйтесь к более чем 20 000 участников сообщества THM, чтобы получить доступ к эксклюзивным рецептам, советам по здоровому образу жизни и закулисным новостям от нашей команды!

Имя

Адрес электронной почты

Мы используем это поле для обнаружения спам-ботов. Если вы заполните это, вы будете отмечены как спамер.

Работает на ConvertKit

Безмолочный

Салат из курицы и пекинской капусты

Весенние каникулы закончились в воскресенье на прошлой неделе. Это означает, что необходимо снова заняться повседневными функциями: работа, учеба, ужин на столе к 17:30, ночные ванны и ранний отход ко сну. Я из тех людей, которые любят рутину и последовательность (во мне это бывшая учительница первоклассников), но небольшой перерыв время от времени — это такое удовольствие.

Окончание весенних каникул также означает, что лето быстро приближается, наряду с сильной жарой, которая делает Флориду невыносимым штатом для жизни в течение добрых четырех месяцев в году.

Для некоторых людей быстро приближающаяся летняя жара означает переход от холодных продуктов, таких как супы и запеканки, к более теплым продуктам, таким как салаты. Лично я жажду горячего супа и теплого пастушьего пирога даже в 100-градусную летнюю жару, но я также люблю удобство и освежающий вкус летнего салата.

Сегодняшний рецепт салата с курицей и пекинской капустой — идеальный рецепт, который поможет нам подготовиться к предстоящей летней жаре. Этот салат очень легко приготовить, он наполнен свежими овощами, подходит для детей (мы поговорим об этом подробнее через минуту), и его можно приготовить заранее.

По сути, это летний салат, которого вы так долго ждали. Да, я могу быть немного предвзятым, но учтите вот что: я наслаждаюсь этим салатом каждую неделю в течение последнего месяца вместе с теми хрустящими рисовыми угощениями с прошлой недели. #баланс

Прежде чем насладиться еще одной тарелкой этого летнего салата, давайте поговорим о некоторых характеристиках рецепта, приведенных выше.

Во-первых, этот салат подходит для детей. Лично я считаю, что почти каждый настоящий рецепт еды подходит для детей, хотя не каждый рецепт подходит для детей в его нынешнем состоянии.

Может быть, у вас есть ребенок, как мой младший, который будет есть все и вся. Если это так, то этот салат идеален таким, какой он есть: полностью собранный салат. Если у вас есть ребенок, который немного более самоуверен в еде, как мой старший, то этот салат может не пройти тест на вкус. Друг, у меня есть решение!

Чтобы сделать этот салат подходящим для детей, я предлагаю нарезать несколько дополнительных кусочков сельдерея, капусты, курицы, моркови и даже кинзы (или просто отложить дополнительные ингредиенты из количества, указанного в рецепте). Я использую маленькую форму для кексов, чтобы показать этот ассортимент вместе с заправкой для моего сына (и моя дочь тоже считает, что это довольно круто). Я также включаю небольшую порцию готового салата. Идея состоит в том, что моему сыну может не понравиться салат как есть (его всегда поощряют откусить один кусочек), но он будет баловаться с ингредиентами. Иногда он ест курицу и сельдерей, а иногда мы едим морковь и курицу.

Я знаю, идея деконструкции может показаться безумной, но я обнаружил, что это очень изящный подход к тому, чтобы познакомить скептически настроенного маленького гурмана с новыми вкусами и блюдами. И эта стратегия означает, что я не готовлю Пайперу отдельное блюдо, поскольку он все еще может наслаждаться этим салатом, просто в более деконструированном состоянии. Беспроигрышный вариант!

Во-вторых, этот салат можно приготовить заранее для легкого перекуса или быстрого ужина. Единственный ингредиент во всем этом салате, который нужно приготовить, — это курица, поэтому я рекомендую приготовить целую курицу либо в мультиварке, либо в духовке, либо поджарить несколько хрустящих бедрышек, нарезать курицу и использовать часть мяса для этот салат. После того, как вы нарежете курицу, вам останется только нарезать овощи и смешать простую заправку из лайма и сои. Вот и все!

Моя любимая стратегия приготовления этого салата заранее — бросить ингредиенты салата в большой контейнер Tupperware и хранить заправку в маленьком контейнере, пока мы не будем готовы ее съесть. Салат можно приготовить и заправить по мере необходимости для обеда в течение нескольких дней или быстрого и легкого ужина в будний день.

Другой вариант приготовления этого салата заранее — просто приготовить и нарезать курицу заранее, а затем приготовить остальную часть салата, когда вы будете готовы его съесть.

Какой бы подход вы ни выбрали, этот салат — идеальный способ насладиться настоящей едой, не проводя часы на кухне в жаркие летние дни.

Наконец, еще одно замечание. Если вы собираетесь подавать этот салат в качестве основного блюда, я рекомендую сочетать его с фруктами, кукурузой в початках или теплым хлебом (а во мне зимний гурман).

Давайте копать!

5 от 1 голос

Салат с курицей и пекинской капустой — идеальный рецепт, который поможет нам подготовиться к предстоящей летней жаре. Этот салат очень легко приготовить, он наполнен свежими овощами, подходит для детей (мы поговорим об этом подробнее через минуту), и его можно приготовить заранее.

Кристин Марр

Рецепт рецепта печати рецепт

Приготовление времени 10 мин.

Всего времени 10 мин.

Курс Салат

Кухня Американская

Собран 2 -4 человека в качестве основного приема пищи, 6 в качестве стороны

Калории 554 KCAL

Салада:

203828282828282828282828282828282828282828282828288288288282882882828282828282828282828282828282828282828282828282828282828282828282828282828282828282828282828288 5 стаканов нашинкованной пекинской капусты чуть более 1/2 кочана пекинской капусты
• 2 стакана нашинкованной вареной курицы *
• 1 стакан натертой моркови
• 3/4 стакана нарезанного зеленого лука
• 3/4 чашки нарезанного сельдерея
• 1/2 чашки нарезанной кинзы или больше, если вы любите кинзу

Заправка:

• 1/4 чашки оливкового масла холодного отжима
• 3 ст. Семена кунжута TB
• 1 сок лайма
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/2 ч.