Салат из капусты быстрый на зиму: Салат из капусты на зиму

Салат из капусты и перца на зиму от Сибирячка готовит

• Главная
• 🍲 Рецепты
• Салаты
• Овощные салаты
• Салат из капусты и перца на зиму

оценка: 3.0, голосов: 4

Сибирячка готовит
Все видео: 224 шт

Другие рецепты канала — Сибирячка готовит

Борщ

Сибирячка готовит

Оладьи на кефире

Сибирячка готовит

Как приготовить Салат из капусты и перца на зиму:

Новый салат из капусты и перца на зиму. Очень простой рецепт заготовки и консервации! Сытный, быстрый, очень вкусный – оригинальный салат из свежей капусты! Без таких блюд рацион питания будет скучным и неинтересным, поэтому предлагаю сделать быстрый салат из свежей капусты без стерилизации, который точно понравится всем. Он идеально сочетается с картофелем, любыми кашами и другими гарнирами. Этот простой, недорогой рецепт салата из капусты, который готовится довольно быстро! Обязательно приготовьте очень вкусный салат из сочной молодой капусты, чтобы побаловать себя и близких!
Ингредиенты на рецепт салата из капусты на зиму:

• Капуста 1 кг
• Томаты 1 кг
• Лук 500 гр
• Морковь 500 гр
• Болгарский перец 500 гр
• Масло растительное 150 мл.л.
• Соль 40 гр
• Сахар 20 гр
• Перец душистый горошком 10-12 шт.
• Лавровый лист 5 шт.
• Уксусная кислота 70% — 1 десертная ложка.

Оригинал
Салаты

Овощные салаты

Салат из зелёных помидоров

Вкуснейшн с Lana ilanavi (Лана Иланави)

Салат из баклажанов слоями

Аймкук Кулинарные Рецепты

Другие рецепты категории — Салаты

Салат с цветной капустой

Маринкины Творинки

Салат из картофеля без майонеза

Еда на любой Вкус

Салат с селедкой по-фински

Розовый Баклажан

Самый из курицы и жаренной картошки

Рецепты для лентяев

Салат Капрезе

Ирина Белая

Селедка под шубой

Волшебная еда

Овощной салат на зиму

Аймкук Кулинарные Рецепты

Салат Наслаждения

Вкусно Просто и Доступно

После простой регистрации Вы сможете:

• Добавлять рецепты в Кулинарную книгу
• Добавлять свои видео и фото рецепты
• Оставлять вопросы и отзывы к рецептам
• И многое другое.

ВойтиЗарегистрироваться

Капустный салат с помидорами на зиму — рецепт с фотографиями

Рецепт салата из корнеплодов

Похоже на капустную капусту, но этот салат из измельченных корнеплодов — моркови, редиски, пастернака и корня сельдерея — является отличным дополнением к более тяжелым зимним блюдам.

По

Хэнк Шоу

Хэнк Шоу

Хэнк является автором пяти кулинарных книг, последняя из которых вышла в 2021 году. Его веб-сайт Hunter Angler Gardener Cook стал лучшим блогом о еде от Фонда Джеймса Бирда в 2013 году.

Узнайте о простых рецептах.
Редакционный процесс

Обновлено 15 июня 2022 г.

Элиза Бауэр

Зима — время корнеплодов, и, хотя я люблю жареные корни больше, чем большинство людей, иногда хочется просто немного облегчить себе жизнь.

Поэтому я решил повторить стандартную капустную капусту, только не используя ничего, кроме измельченных корнеплодов, заправленных винегретом из петрушки.

Комбинация работает отлично, и этот рецепт определенно заслужил место в моей линейке.

Элиза Бауэр

Хитрость этого салата заключается в том, чтобы использовать для его приготовления крупную терку или овощечистку. Мне нравится использовать овощечистку, потому что вы можете получить более красивую стружку, и вы можете лучше справляться с длинными тонкими корнями, такими как пастернак или морковь, с помощью овощечистки. Более толстые корни, например корень сельдерея, лучше измельчить на терке. Либо работает.

Что касается винегрета, петрушка хорошо сочетается со всеми этими корнями, но вы можете использовать и другие травы. Мята — хороший выбор, как и розмарин или шалфей. Можно даже попробовать кинзу.

Время подготовки
25 минут

Общее время
25 минут

порций
4
до 6 порций

Выбор корнеплодов здесь работает хорошо, но вы можете смешивать и сочетать. Просто следите за тем, чтобы не было слишком много сладких овощей, таких как морковь и пастернак, или слишком много острых, таких как редис или репа.

• 1 чайная ложка дижонской горчицы

• 1 чайная ложка кошерной соли

• 1 чайная ложка сахара

• 1/4 стакана хересного уксуса или красного винного уксуса

• 1 чашка нарезанной петрушки, без упаковки

• 2/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима

• 2 большие моркови (выберите морковь разного цвета, если сможете их найти)

• 2 средних пастернака

• 1 маленький корень сельдерея

• 2 черных редьки или 1/2 редьки дайкон

1. Сделать винегрет:

   Поместите горчицу, соль, сахар, уксус и петрушку в блендер и измельчите, пока они не смешаются, около 30 секунд. Соскребите смесь со стенок блендера, накройте и обработайте на самой медленной скорости.

   Медленно влейте оливковое масло. Когда все будет готово, установите блендер на максимальную мощность и пюрируйте около 9 минут.0 секунд.

2. Измельчить корнеплоды:

   Очистите все овощи, кроме редьки, если вы используете черную. Кусочки черного в салате выглядят круто, поэтому я их оставляю.

   С помощью овощечистки или крупной терки нарежьте овощи в миску. Старайтесь, чтобы кусочки были примерно одинаковой длины, если это возможно.

3. Натертые овощи с соусом винегрет:

   В завершение смешайте немного винегрета с измельченными овощами и дайте постоять в холодильнике не менее 20 минут перед подачей на стол.

Рецепт салата на зиму с кисло-острой заправкой

Такой салат я люблю зимой. Я люблю острые, кислые, соленые и сладкие заправки, распространенные в кухне Юго-Восточной Азии, контрасты экстремальные и волнующие: вы также можете добавить в этот салат ростки фасоли. Если ваш редис не хрустящий, замочите его в ледяной воде на 20 минут.

В этом блюде не только вкус, но и текстура, и вам нужна хрустящая корочка. Хорошо сочетается с обжаренными на гриле утиными грудками, свиными отбивными, филе лосося и обжаренным тунцом. Зеленые манго — это незрелые манго, они терпкие. Если вы не можете их найти, используйте самые незрелые, какие только сможете найти.

Время

Время подготовки: 1 час

Сервится

Четыре в виде бокового салата

Ингредиенты

• 150G Морковь, очищенная и разрезая на спички
• 150G Daikon, Peelled and Cutse Into Matchsticks

3777 150G Daikon, Peelled and Cutsit Matchsticks 9004.

• 71111110G Daikon. и тонко нарезанной
• 500 г краснокочанной капусты, разрезанной на четыре части и удаленной от сердцевины, листья мелко нашинкованной
• 250 г белокочанной капусты, удаленной от плотной сердцевины, листья мелко нашинкованной
• 1-2 зеленых манго (в зависимости от размера)
• 50 г кориандра, листьев и только немного стеблей
• 30 г листьев мяты
• 30 г тайского базилика
• 50 г жареного несоленого арахиса, грубо нарезанного
• ½ ст. порошка
• 1 красный перец чили среднего размера, очень мелко нарезанный (можно удалить семена или оставить их внутри)

Для засолки

• 135 г сахарной пудры
• 250 мл рисового уксуса

Для заправки

• 4 ст. л. сахарной пудры
• 4 ст. л. сока лайма
• 6 ст. , очень мелко нарезанный

Способ приготовления

1. Приготовьте жидкость для засолки, смешав сахар и уксус с 250 мл только что вскипяченной воды, помешивая, чтобы сахар растворился. Дайте остыть, затем добавьте морковь и дайкон. Оставьте их примерно на час; они станут слегка «маринованными».
2. Для заправки смешайте сахарную пудру с соком лайма, рыбным соусом и перцем чили. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. Добавьте 3 столовые ложки воды. Попробуйте, чтобы убедиться, что это правильный жар и интенсивность для вас. Возможно, вы захотите добавить больше воды.
3. Очистите манго и срежьте «щечки» с каждой стороны (щечки — это кусочки, лежащие рядом с косточкой).